BAB IIISI

1. Curcuma longa (Kunyit)Kunyit (Curcuma longa) merupakan salah satu tanaman rempah sekaligus tanaman obat-obatan. Habitat asli tanaman ini adalah wilayah Asia, khususnya Asia Tenggara.Kunyit dapat tumbuh di berbagai tempat, tumbuh liar di ladang, dihutan (misalnya hutan jati), ataupun ditanam di pekarangan rumah, di dataran rendah hingga dataran tinggi dengan ketinggian 200 m diatas permukaan laut. Selain untuk rempah, kunyit juga ditanam, yang kemudian akan diekspor untuk bahan obatobatan.

DESKRIPSIKlasifikasi Ilmiah Nama Binomial : Curcuma longa (Linnaeus, 1758)Kingdom : PlantaeSub kingdom: TracheobinataSuper divisi: SpermatophytaDivisi : MagnoliophytaKelas : LiliopsidaSubkelas : ZingiberidaeOrdo : ZingiberalesFamilia : ZingiberaceaeGenus : CurcumaSinonim- Curcuma longa Auct.- Curcuma domestica RumphNama Lokal - Tumeric (Inggris), Kurkuma (Belanda), Kunyit (Indonesia)Nama Daerah - Temu Kuning (Jawa), Koneng (Sunda), Kunyir (Lampung)MORFOLOGI Secara Umum : Berupa terna parenial, tingginya 0,75 m - 1,00 m, tumbuh membentuk rumpun. Batang semu, tegak, silindris, dan berwarna hijau kekuningan. Batang atau rimpang kunyit seperti umbi, terdapat dalam tanah, bercabang banyak, tebal dan berdaging seperti gasing, dan bagian dalamnya berwarna kuning jingga. Akar serabut berwarna coklat muda. Berbau khas aromatik, rasa agak getir (agak pedas, agak pahit)Helaian Daun (Lamina) : - Daun tunggal tersusun dalam 2 baris- Bentuk daunnya lanset (lanceolatus)- Ujung daunnya lancip berekor (caudatus)- Helaian daun biasanya lebar dengan ibu tulang yang tebal pula- Tulang-tulang cabang sejajar dan rapat antara satu sama lainnya (simetris) serta menyerong ke atas (menyirip)- Berwarna hijau muda mulusTangkai Daun (Petiolus) : Tangkai daun pendek berupa pelepah yang akan membentuk batang semu, tanpa lidah-lidah, dan berambut halus jarang-jarangPelepah/Upih Daun (Vagina/Sheath) : - Terdapat lidahlidah pada batas lamina dan sheath- Tipe sheath ada yang terbuka dan ada yang tertutup

Bunga (Flos) :- Bunga majemuk- Perbungaan terminal dan bersisik

Hiasan Bunga : - Memiliki tenda bunga (bagian kelopak dan mahkota yang tidak dapat dbedakan dengan jelas)- Daun kelopak berbentuk lanset dan berambut- Kelopak bunga berbentuk silindris (tabung), bercangap 3, tipis seperti serabut, dan berwana ungu- Pangkal daun pelindung berwarna putih keunguan

ANATOMI- Kepingan : ringan, rapuh, berbentuk bulat lonjong, dan berwarna kuning jingga, umumnya melengkung, kadangkadang terdapat pada pangkal upih daun dan pangkal akar- Bekas Patahan : agak rata, berdebu, dan berwarna kuning coklat keemasan- Berkas kortex dengan silinder pusat tidak jelas.Secara Mikroskopis- Rambut Penutup : tidak memiliki serabut, berbentuk kerucut, agak bengkok, dan berdinding tebal- Epidermis : selapis sel pipih berbentuk poligonal dan dinding sel menggabus- Hipodermis : selapis sel terentang tangensial dan dinding sel menggabus- Peridermis : 6 lapis9 lapis sel berbentuk segi panjang dan dinding sel menggabus- Korteks dan Silinder Pusat : sel parenkimatis, terdiri dari selsel besar penuh berisi butir pati- Butir Pati : tunggal, berbentuk lonjong dengan 1 ujung mempunyai tonjolan, lamela dan hillus kurang jelas, berfungsi untuk persediaan makanan- Sel Sekresi : letaknya tersebar, berbentuk lonjong, berisi minyak (damar)- Berkas Pembuluh : sel kolateral, tersebar tidak beraturan pada korteks dan silinder pusat, tersusun melingkar dibawah endodermis, tidak memiliki lignin, dikelilingi sel parenkim menjari, terdiri dari pembuluh tangga dan pembuluh jala- Endodermis : selapis sel terentang tangensial, dinding radial menebal, dan tidak memiliki pati-Serbuk : berwarna kuningjingga, berupa butiran pati (fragmen pengenal)KEGUNAAN- Obat tradisionala. Obat Dalam: panas dalam, diare (disentri), sesak nafas, gusi bengkak, berak lender, keputihan, haid tidak lancar, mempelancar ASIb. Obat Luar: gatalgatal, obat borok (sebagai antiseptik dan antibakteri), eksim, bengkak, - Obat ModernKurkumin dan minyak atsiri berfungsi untuk pengobatan hepatitis, antioksidan, antimikroba (broad spectrum), anti kolesterol, anti HIV, anti tumor (karena mengandung apostosis untuk hormone dependent and independent dan doseindependent), anti invasi, anti rheumatoid arthritis (rematik), diabetes mellitus, tifus, usus buntu, amandel.

KANDUNGAN KIMIAKunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat yang disebut kurkuminoid. Kurkuminoid terdiri atas :- Kurkumin : RI = R2 = OCH3 dengan kandungan 10 %- Desmetoksikurkumin : R1 = OCH3, R2 = H dengan kandungan 15 %- Bisdesmetoksikurkumin : R1 = R2 = H, berupa minyak atsiri (terdiri dari keton sesquiterpan, turmeron, tumeon 60 %, zingiberen 25 %, feladeren, sabinen, borneol, dan sineil )Selain itu, kunyit juga mengandung lemak 13 %, karbohidrat 3 %, protein 30 %, pati 8 %, vitamin C 45 %55 %, garam-garam mineral (zat besi, fosfor, kalsium), saponin, flavanoid, damar, tanin, dan poliferol.(Priska Firstya, 2007)FISIOLOGIKunyit ( Curcuma longae ) merupakan salah satu jenis tumbuhan yang banyak dijumpai di Indonesia.Bisa tumbuh di daerah dengan curah hujan tinggi : 1500 400 mm/tahun, di berbagai macam jenis tanah dengan ketinggian 5 1500 m di atas permukaan laut. Akar kunyit mengandungi pati dan getah.(Anastasia Aprilistyawati, 2007)

2. Momordica charantia (Pare)Klasifikasi ilmiahNama Spesies : Momordica charantiaNama Lokal : PareDivision : MagnoliophytaKlas : MagnoliopsidaOrdo : CucurbitalesFamilia : CucurbitaceaeGenus : Momordica Spesies : Momordica charantiaDESKRIPSI:Akar : Akar tunjang, sisi berserabut yang berkembang luas di kawasan sekeliling. Tumbuh atau memanjat dengan alat pembelit atau sulur berbentuk spiral, banyak bercabang.Batang : Batang berusuk lima, panjang 2-5 m, yang muda berambut rapat. Bertangkai yang panjangnya 1,5-5,3 cm, letak berseling, bentuknya bulat panjang, dengan panjang 3,5-8,5 cm, lebar 4 cm, berbagi menjari 5-7, pangkal berbentuk jantung, warnanya hijau tua, yang muda berambut cukup rapat.Daun : Daun tunggal dengan panjang 3,5-8,5 cm, lebar 4 cm, berbagi menjari 5-7, pangkal berbentuk jantung, garis tengah 4-17cm berbintik-bintik tembus cahaya, taju bergigi kasar hingga berlekuk menyirip, warnanya hijau tua. Daun pare yang tumbuh liar disebut daun tundung yang lebih berkhasiat sebagai obat.Bunga : Tangkai bunga 5-15cm dekat pangkalnya dengan daun pelindung berbentuk jantung hingga ginjal, kelompok bentuk lonceng, dengan banyak rusuk atau tulang membujur, yang berakir pada 2-3 sisik yang melengkung ke bawah. Mahkota berbentuk roda, taju berbentuk memanjang hingga bulat telur terbalik, bertulang 1,5-2 kali 1,3cm bunga jantan bernang sari 3, kepala sari orange, semula bergandengan satu dengan lainnya, kemudian lepas, bakal buah berparuh panjang, berduri temple halus dan berambut panjang, putik 3, berlekuk 2 dalam atau 1 diantaranya utuh.Buah : Buah bulat memanjang berbentuk spul cylindris, permukaan buahnya bintil-bintil tidak beraturan dengan panjang 8-30 cm.Warna buah hijau dan jika sudah masak jika dipecah akan berwarna orange dengan 3 katup.Biji : Biji banyak, berwarna coklat kekuningan pucat, bentuknya pipih memanjang dan keras. Jika buah masih mentah maka biji akan berwarna putih.ANATOMI :Simplisia terdiri dari irisan melintang buah membentuk cincin atau gelang dengan tepi tidak rata dan tidak beraturan, diameter 1,5 cm sampai 5 cm, tebal 3mm sampai 5mm warna coklat kekuningan, bagian luar warnanya lebih tua dibanding bagian dalam.Pada penampang melintang tampak daging buah terdiri dari eksokarpium, mesokarpium, dan endokarpium. Pada eksokarpium terdiri dari satu lapis sel epidermis berbentuk segi empat. Pada epidermis terdapat kutikula dah rambut kelenjar terdiri dari 2 sel tangkai dan 3 sel kepala. Di bawah epidermis terdapat lapisan kolenkim terdiri dari sel berbentuk poligonal atau bundar dengan ukuran lebih besar dari sel epidermis. Bagian ini mangandung kloroplassehingga berwarna hijau.Bagian mesokarpium terdiri dari sel parenkim bentuk poligonal dan makin ke dalam ukurannya semakin besar, mengandung kristal kalsium oksalat bentuk prisma dan resin.Bagian endokarpium terdiri dari sel parenkim panjang-panjang , serabut dan berkas pembuluh. Pada bagian dalam endokarpium terdapat jaringan yang berasal dari daun buah terdiri dari sel bentuk bindar , berdinding tebal dengan ruang sel berbentuk segitiga. Pada sayatan paradermal nampak epidermis berbentuk poligonal hampir bundar dan sel yang mengandung resin.Kandungan Kimia :Buah : Albiminoid, karbohidrat, zat warna. karantin, hydroxytryptamine, vitamin A, B dan C. Per 100 gr bagian buah yang dapat dimakan mengandung 29 kal kalori; 1,1 gr protein; 0,3 gr lemak; 6,6 gr karbohidrat; 45 mg kalsium; 64 mg fosfor; 1,4 mg besi; 180 s.l. nilai vit A; 0,08 mg vit B1; 52 mg vit C dan 91,2 gr air. Biji mengandung momordisinDaun : Momordisina, momordina, karantina, resin, asam trikosanik, asam resinat, saponin, vitamin A, dan C serta minyak lemak yang terdiri dari asam oleat, asam linoleat, asam stearat dan L.oleostearat.Biji : Saponin, alkanoid, triterpenoid, dan asam momordial.Akar : Asam momordial, asam oleanolatKhasiat :Anti inflamasi dan antelmintik, selain itu juga dapat sebagai obat untuk penyakit batuk, radang tenggorokan, Sakit Mata merah, Demam, malaria.; Menambah napsu makan, kencing manis, Rhematik, Sariawan; Bisul, Abses, Demam, malaria, sakit lever, sembelit, cacingan.Buah : demam, disentri, kending manis, radang tenggorokan.Daun : disentri, bisul, kencing manis, membangkitkan nafsu makan, nifas, pelancar ASI, hati sakit, bisul ( obat luar ), radang kulit bernanah ( obat luar )Akar : disentri amoebaFISIOLOGI :Tanaman Momordica charantia termasuk dalam tumbuhan C4 karena mempunyai anatomi daun yang unik berkaitan dengan mekanisme fotosintesis tanaman C4. Dalam tumbuhan C4 terdapat dua jenis sel fotosintetik yang jelas berbeda yaitu sel seludang berkas pembuluh dan sel mesofil. Dinamakan demikian karena tumbuhan itu mendahului siklus Calvin dengan fiksasi karbon cara lain yang membentuk senyawa berkarbon 4 sebagai produk pertamanya.(Melia Sari Dewi, 2007)

3. Curcuma xanthorrhiza (Temulawak)KlasifikasiKingdom:Plantae Subkingdom:Tracheobionta SuperDivisi:Spermatophyta Divisi:Magnoliophyta Kelas:Liliopsida SubKelas:CommelinidaeOrdo: ZingiberalesFamili: ZingiberaceaeGenus:CurcumaSpesies: Curcuma xanthorrhiza Roxb.Temulawak yang merupakan famili Zingiberaceae mengandung minyak atsiri dan kurkuminoid. Temulawak (curcuma xanthorrhiza) banyak ditemukan di hutan-hutan daerah tropis. Temulawak juga berkembang biak di tanah tegalan sekitar pemukiman, terutama pada tanah gembur, sehingga buah rimpangnya mudah berkembang menjadi besar.MORFOLOGI TANAMAN Curcuma xanthorrhizaa. AKARAkar rimpang terbentuk dengan sempurna dan bercabang kuat, berwarna hijau gelap. Rimpang induk dapat memiliki 3-4 buah rimpang. Warna kulit rimpang cokelat kemerahan atau kuning tua, sedangkan warna daging rimpang oranye tua atau kuning. Rimpang temulawak terbentuk di dalam tanah pada kedalaman sekitar 16 cm yang tiap rumpun umumnya memiliki 6 buah rimpang tua dan 5 buah rimpang muda. b. BATANGTemulawak termasuk jenis tumbuh-tumbuhan herba yang batang pohonnya berbentuk batang semu dan tingginya dapat mencapai 2 sampai 2,5 meter berwarna hijau atau cokelat gelap. Pelepah daunnya saling menutupi membentuk batang. Umbi akan muncul dari pangkal batang, warnanya kuning tua atau coklat muda, panjangnya sampai 15 sentimeter dan bergaris tengah 6 sentimeter. Baunya harum dan rasanya pahit agak pedas.c.DAUNTiap batang mempunyai daun 2 9 helai dengan bentuk bundar memanjang sampai bangun lanset, warna daun hijau atau coklat keunguan terang sampai gelap,panjang daun 31 84cm dan lebar 10 18cm, panjang tangkai daun termasuk helaian 43 80cm. Mulai dari pangkalnya sudah memunculkan tangkai daun yang panjang berdiri tegak. Tinggi tanaman antara 2 sampai 2,5 m. Daunnya bundar panjang , mirip daun pisang. d.BungaTemulawak mempunyai bunga yang berbentuk unik (bergerombol) dan. bunganya berukuran pendek dan lebar, warna putih atau kuning tua dan pangkal bunga berwarna ungu. Bunga mejemuk berbentuk bulir, bulat panjang, panjang 9-23 cm, lebar 4-6 cm. Bunga muncul secara bergiliran dari kantong-kantong daun pelindung yang besar dan beraneka ragam dalam warna dan ukurannya. Mahkota bunga berwarna merah. Bunga mekar pada pagi hari dan berangsur-angsur layu di sore hari Kelopak bunga berwarna putih berbulu, panjang 8 13mm, mahkota bunga berbentuk tabung dengan panjang keseluruhan 4.5cm, helaian bunga berbentuk bundar memanjang berwarna putih dengan ujung yang berwarna merah dadu atau merah, panjang 1.25 2cm dan lebar 1cm.e. BuahAroma dan warna khas dari rimpang temulawak adalah berbau tajam dan daging buahnya berwarna kekuning-kuningan. Warna kulit rimpang cokelat kemerahan atau kuning tua, sedangkan warna daging rimpang oranye tua atau kuning.f. BijiSejauh ini, temulawak belum pernah dilaporkan menghasilkan biji. Karena penanaman temulawak dengan cara menanam rimpang temulawak tersebut. Perbanyakan tanaman temulawak dilakukan menggunakan rimpang rimpangnya baik berupa rimpang induk (rimpang utama) maupun rimpang anakan (rimpang cabang).Anatomi Curcuma xanthorrhiza ( Temulawak )MakroskopisKeping tipis, berbentuk bundar atau jorong , ringa, keras, rapuh, garis tengahnya sampai 6 cm, dan tebal 2 mm sampai 5 mm.Permukaan berkerut, warna coklat kuning sampai coklat. Bidang irisan berwarna coklat kuning buram, melengkung tidak beraturan dan tidak rata. Sering dengan tonjolan melingkar pada batas antara silinder pusat dengan korteks. Korteksnya sempit dan mempunyai tebal 3 mm sampai 4 mm. Bekas patahan berdebu, berwarna kuning jingga sampai coklat jingga terang.MikroskopikEpidermisnya bergabus, dan terdapat sedikit rambut yang berbentuk kerucut bersel satu. Hipedermis agak menggabus, dibawahnya terdapat periderm yang kurang berkembang. Korteks dan silinder pusat parenkimatik terdiri dari sel parenkim berdinding tipis berisi butir pati. Dalam parenkim tersebar banyak sel minyak yang berisi minyak berwarna kuning dan zat berwarna jingga., juga terdapat idioblas berisi hablur kalsium oksalat berbentuk jarum kecil. Butir pati berbentuk pipih, bulat panjang ampai bulat telur memanjang. Panjang butir 20m sampai 70 m, lebar 5m samapai 30 m, tebal 3m sampai 10 m, lamella jelas dan hilus di tepi. Berkas pembuluh tipe kolateral, tersebar tidak beraturan pada parenkim korteks dan pada silinder pusat. Berkas pembuluh disebelah dalam endodermis tersusun dalam lingkaran dan letaknya lebih berdekatan satu dengan yang lainnya. Pembuluh didampingi oleh sel sekresi yang panjangnya sampai 200 m, berisi zat berbutir warna coklat dengan besi (III) klorida LP menjadi lebih tua.Fisiologi Curcuma xanthorrhiza ( Temulawak)Temulawak mengandung senyawa kimia yang mempunyai keaktifan fisiologi, yaitu kurkuminoid dan minyak atsiri. Kurkuminoid terdiri atas senyawa berwarna kuning kurkumin dan turunannya. Kurkuminoid yang memberi warna kuning pada rimpang bersifat antibakteria, anti-kangker, anti-tumor dan anti-radang, mengandungi anti-oksidan dan hypokolesteromik. Sedangkan minyak atsiri berbau dan berasa yang khas. Kandungan minyak atsiri pada rimpang temulawak 3-12% Sedangkan untuk kurkuminoid, dalam temulawak 1-2%. Untuk menentukan persentase ini dilakukan pemanasan pada temperatur 50-55o C , supaya tidak merusak zat aktifnya dan untuk mendapatkan warna yang baik dari kurkuminoid.Bahan berkhasiat tanaman obat adalah senyawa organik, yang kandungan utamanya adalah karbon. Jika dihipotesiskan bahwa fotosintesis 14CO2 pada tanaman temulawak akan menghasilkan karbohidrat sederhana yang mengandung 14C, pada proses biosintesis lanjut akan dihasilkan komponen berkhasiat obat (minyak atsiri dan kurkuminoid) yang bertanda 14C.Komponen Rimpang Temulawak: Pati 48.18% - 59.64% - membantu proses metabolisma dan fisiologi organ badan. Protin 29.00% - 30.00% Abu 5.26% - 7.07% Serat 2.58% - 4.83% - memulihkan kecergasan badan (bersifat tonik) Kurkumin 1.60% - 2.20% - melancarkan proses pencernaan tubuh Minyak asiri 6.00% - 10.00% - meningkatkan fungsi ginjal Phelandren - melancarkan pengeluaran toksik dalam tubuh melalui air kencing Kamfer Turmerol - membantu proses metabolisme Borneol - memulihkan kesehatan tubuh badan akibat serangan penyakit Sineal Xanthorrhizol(Maria Laksmi Parahita, 200)Khasiat temulawakTemulawak berkhasiat untuk mencegah dan mengatasi beraneka macam penyakit. Berbagai khasiat dari temulawak, antara lain, gangguan lever, mencegah hepatitis, meningkatkan produksi cairan empedu, membantu pencernaan, mengatasi radang kandung empedu, radang lambung dan gangguan ginjal.Selain itu, temulawak juga bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi, anemia/kurang darah, melancarkan peredaran darah, gumpalan darah, malaria, demam, campak, pegal linu, rematik, sakit pinggang, peluruh haid, keputihan, sembelit, ambeien, menambah nafsu makan, batuk, asma, radang tenggorokan, radang saluran nafas, radang kulit, eksim, jerawat, meningkatkan stamina, radang kandung empedu dan batu empedu. Rimpang Temulawak sangat berkhasiat untuk antiradang, anti keracunan empedu, penurun kadar kolesterol, diuretic (peluruh kencing), penambah ASI, tonikum, dan penghilang nyeri sendi.

(KIKI)

DAFTAR PUSTAKAhttp://toiusd.multiply.com/journal?&page_start=40(kiki)http://www.1st-iklan.com/iklan/manfaat-dan-khasiat-temulawak.htmlMaria)http://toiusd.multiply.com/journal/item/240/Curcuma_xanthorrhiza_Temulawak_-_Morfologi_Anatomi_dan_Fisiologihttp://www.plantamor.com/index.php?plant=427

8