7/25/2019 Resep Kue Serabi Manis.pdf

1/2

COOKIES

Resep Kue Serabi Manis

August, 27 2014

Di zaman yang serba modern saat ini, Anda tentu sangat familiar dengan beragam camilan sepertifrench friesatau crepes.

Cemilan tersebut memang memiliki penampilan yang menarik dan cita rasa yang sangat lezat. Tak mengherankan bila camilan

modern tersebut sangat digemari oleh anak-anak hingga orang tua.

Walau gemar menyantap camilan modern, jangan lupakan kudapan tradisional khas Indonesia. Pada resep kue tradisional khas

Indonesia, cara pembuatannya tak melulu sulit, kok. Salah satu resep kue tradisional yang mudah dicoba adalah kue serabi.

Pancakeala Indonesia ini memang sedap disantap selagi hangat dengan siraman saus gula merah bersantan. Ingin tahu resepnya?

Simak berikut ini.

BAHAN-BAHAN

7/25/2019 Resep Kue Serabi Manis.pdf

2/2

. 150 gr tepung terigu protein sedang

. 100 gr tepung beras

. 200 gr kelapa, parut

. 600 ml santan dari butir kelapa

. 1 sdt garam

. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

. 250 ml santan dari butir kelapa

. 150 gr gula merah, diiris tipis

. 2 sdm gula pasir

. 1 sdt maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

. Beberapa lembar daun pandan yang sudah disobek-sobek

CARA MASAK

. Campurkan tepung terigu, tepung beras, kelapa parut, dan garam. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 15-

20 menit hingga teksturnya menjadi lembut.

. Siapkan wajan yang terbuat dari tanah liat, panaskan wajan sambil ditutup selama 5 menit.

. Oleskan sedikit minyak goreng pada wajan yang sudah panas, lalu tuangkan 1 sendok besar adonan serabi. Tunggu sebentarhingga muncul gelembung di permukaan serabi sebelum wajan ditutup. Masak serabi hingga matang.

Cara membuat saus:

. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih.

. Saring campuran santan dan gula agar lebih jernih dan bersih.

. Panaskan kembali campuran saus sambil diberi maizena sedikit demi sedikit hingga mengental.

Serabi hangat pun siap disajikan dengan saus gula merah bersantan.

Resep kue tradisional yang satu ini menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah diperoleh. Cara pembuatannya pun sangat

praktis. Jadi, tak ada salahnya sesekali membuat kue serabi untuk keluarga Anda, bukan? Dengan demikian, mereka pun dapat

mengenal aneka kuliner khas Nusantara yang begitu beragam.