resep kue kering

Download Resep Kue Kering

Post on 12-Aug-2015

129 views

Category:

Documents

4 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Resep

TRANSCRIPT

RESEP MEMBUAT KUE KERING

Resep Kue Klepon SingkongPosted on 2009 under Kue Klepon |

Kue Klepon Singkong untuk 360 buah (72 bungkus) Bahan Kye Klepon Singkong 2.500 gram singkong, dikukus dan dihaluskan 500 gram tepung terigu sagu 2 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh pewarna hijau tua 75 ml air suji (dari 50 lembar daun suji + 5 lembar daun pandan) 625 ml air hangat Bahan isi ( aduk rata) 250 gram gula merah, disisir halus 2 1/2 sendok makan wijen, disangrai Bahan Pelapis : 1.250 gram (3 butir) kelapa parut kasar 5 lembar daun pandan, disimpulkan 2 1/2 sendok teh garam Cara membuat kua klepon singkong Pelapis : aduk rata bahan pelapis, kukus 15 menit sampai matang. sisihkan Uleni singkong, tepung sagu, garam,.pewarna hijau tua, air suji dan air hangat sedikitsedikit sampai rata. Ambil sedikit adonan. pipihkan. beri isi. bentuk bulat. Didihkan air. masukkan klepon. rebus sampai terapung. angkat dan tiriskan. gulingkan di bahan pelapis. Sajikan di cup kertas kecil dan dalam kotak mika plastik kecil.

Resep Kue BugisPosted on 2009 under Kue Bugis |

Resep Kue Bugis untuk 15 buah Bahan kulit kue bugis 150 gram tepung kentang putih 50 gram kentang kukus, dihaluskan 20 gram gula tepung 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, ukur 75 nkm biarkan hangat 15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan) 2 tetes pewarna hijau 1/2 sendok teh minyak goreng daun pisang mudah untuk membungkus Bahan isi Kue Bugis : 50 gram kelapa parut kasar 25gram gula merah, sisir halus 1/8 sendok teh garam 1 lembar daun pandan 25 ml air Cara membuat Kue Bugis : Isi : campur semua bahan isi. masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis. dinginkan Kulit : aduk rata tepung ketan putih, kentang, gula tepung, dan garam Masukkan santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil diulen sampai kalus. tambahkan minyak goreng. uleni rata Ambil sedikit adonan kulit. pipihkan. beri isi. bentuk bulat. pipihkan sedikit. letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang bungkus dengan daun pisang muda

Resep Kue Getuk JagungPosted on 2009 under Kue Ketuk |

Resep Kue Getuk Jagung untuk 8 POtong Bahan Kue getuk Jagung 300 gram singkong kukus

200 gram jagung manis pipil, direbus 1/2 sendok teh garam Bahan taburan kue ketuk : 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan, disimpulkan 1/4 sendok teh garam 50 gram gula pasir Cara membuat Kue getuk Jagung Taburan : kukus kelapa parut kasar, daun pandan, dan garam 15 menit, angkat. tambahkan gula pasir, aduk rata, Tumbuk singkong, jagung manis, dan garam sampai halus. Padatkan di loyang 15 x 10 x 1,5 cm yang dialas plastik. potong-potong Sajikan dengan bahan taburan

Resep Kue Kacang kurmaPosted on 2009 under Kue Kering |

Bahan Kue Kacang kurma 125 gram margarin 175 gram gula bubuk 2 butir telur 150 gram tepung terigu 1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh vanili 1 sendok makan bumbu spekuk 250 gram kurma, potong dadu kecil 200 gram kacang mete, sangrai, cincang kasar Cara membuat Kue kacang kurma Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, panaskan oven dengan panas 160 derajat celcius. Kocok margarin bersama gula bubuk hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu, soda kue, vanili bubuk, dan bumbu spekuk, aduk rata, tambahkan kurma dan kacang mete, aduk rata

cetak adonan sesendok teh, tata di loyang, beri jarak Panggang selama 15 - 20 menit, hingga dasar kue kecokelatan dan matang, angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara Porsi Untuk 850 gramJan

Resep Kue Kepala HavermouthPosted on 2009 under Kue Kering |

Bahan Kue Kelapa 225 gram margarin 125 gram gula pasir halus (kastor) 50 gram gula palem 2 butir telur 2 sendok makan susu bubuk 125 gram tepung terigu 1 sendok teh soda kue 2 sendok kayumanis bubuk 175 gram havermouth 75 gram kelapa parut kering cara membuat kue kelapa Panaskan oven dengan temperatur 160 derajat celcius, siapkan loyang pipih, olesi dengan sedikit margarin, sisihkan. Kocok margarin bersama gula pasir dan gula palem hingga lembut, masukkan telur dan terus kocok hingga merata dan lembut. Masukkan susu bubuk, tepung terigu, soda kue, dan kayumanis bubuk, aduk rata, tambahkan havermouth dan kelapa parut kering. aduk rata. Cetak dengan sendok makan dan panggang selama 15 menit hingga matang, jika sudah angkat lalu Hilangkan uap panasnya, setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara. Porsi untuk 800 gram

Kue Keripik Jagung MetePosted on 2009 under Kue Kering |

Bahan Kue kripik jagung 150 gram margarin 100 gram gula bubuk 1 kuning telur 125 gram tepung terigu 1/2 sendok teh esens vanili 50 gram cornflakes (keripik jagung ) 75 gram kacang mete, sangrai, cincang kasar Cara membuat keripik jagung mete Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan. Kocok margarin bersama gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga lembut. masukkan tepung terigu dan esens vanili, aduk rata, tambahkan keripik jagung dan kacang mete, aduk rata Cetak adonan sesendok makan, taruh di loyang, beri jarak, panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit, atau hingga kecokelatan, angkat. Dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara porsi untuk 450 gram

Resep Kue Bongko PisangPosted on 2009 under Kue Kering |

Kue Bongko Pisang Bahan Kue Bongko Pisang 100 gram tepung beras 25 gram kanji 500 cc santan kental ( 1 setengah butir kelapa) 6 buah pisang raja yang matang, dipotong-potong bulat 75 gram gula pasir garam secukupnya 5 lembar daun pandan, dipotong-potong sepanjang 4 cm daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kue Bongko Pisang Campur tepung, santan, gula pasir, garam, diaduk rata, kemudian setelah rata, masukkan potongan pisang. aduk kembali sampai pisangnya merata dengan tepung. Ambil daun pisang yang lebarnya kira kira 8 cm. letakknya adonan di atasnya. tambahkan 1 potong daun pandan. Bungkus seperti gado gado dan kukus sampai matang

Resep Kue Keju MetePosted on 2009 under Kue Kering |

Resep Kue Keju Mete Bahan kue keju mete 300 gram margarin 1 butir telur ayam 1 kuning telur 350 gram tepung terigu 1 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh soda kue 100 gram keju cheddor, diparut 500 gram kacang mete goreng, dicincang 50 gram keju permesan untuk taburan Cara membuat Kue Keju mete Mentega di kocok sampai lembut, masukkan telur dan kuning telur, kocok sebentar hingga rata Masukkan keju dan kacang mente, aduk aduk hingga rata. tambahkan tepung terigu, baking powder dan soda kue. aduj aduk hingga rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk seperti bulan sabit. letakkan kue di atas loyang dan beri jarak diantaranya Olesi kue dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju permesan. panggang kue dengan oven panas dengan suhu 1400c selama 25 menit hingga kue matg. angkat dan biarkan dingin kemudian sajika

Resep Kue Muffin PisangPosted on 2009 under Kue Lapis |

Kue Muffin Pisang Bahan kue muffin 1 sendok makan susu bubuk 40 gram margarin 75 gram evaporate 2 sendok margarin, dicairkan 75 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili bubuk 250 gram gula pasir 3/4 sendok teh baking powder 225 gram pisang ambon, dihancurkan tetapi jangan terlalu halus 1 butir telur, dikocok sampai tercampur Cara membuat Kue Muffin Pisang Aduk susu bubuk dengan margarin, sambil dituangi sedikit-sedikit, hingga adonan menjadi kental dan lebut Campurkan margarin cir dengan gula pasir dan vanili. aduk sampai rata dan biarkan sampai dingin Ayak tepung terigu serta baking powder, lalu masukkan campuran margarin susu dan aduk sampai rata Masukkan pula pisang dan telur serta campuran margarin gula pasir. kemudian aduk sampai rata lalu campurkan adonan tersebut dengan adonan terigu dan aduk sekali lagi hingga rata. Tuangkan dalam cetakan muffin yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Panggang dalam oven sampai matang kecokelatan, selama 25 menit dengan panas 180 derajat celcius.

Resep Kue Bola-bola KejuPosted on 2009 under Kue Kering |

Kue Bola-bola Keju Bahan kue bola-bola keju Tepung terigu 200 gram Susu bubuk 50 gram Garam halus 1/2 sendok teh Keju tua (diparus) 175 gram Kuning telur 2 butir

Mentega 150 gram Gula halus 75 gram Kuning telur (kocok untuk memoles) 1 butir Keju muda (diparut untuk ditabur) 50 gram Cara membuat kue Tepung terigu, susu bubuk dan garam dicampur dan disisihkan. kocok mentega dan gula halus sampai lembut dan putih, kemudian masukkan kunin telur, kocok lagi sampai putih. Masukkan juga campuran tepung terigu, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, kemudian masukkan juga keju tua parut, aduk rata lagi. Pulungi adonan menjadi bola bola kecil, letakkan di atas loyang yang diolesi mentega Panggang dalam oven dengan Api sedang, kurang lebih 20 menit, kemudian keluarkan loyang dari oven. Olesi permukaan kue dengan kuning telur menggunakan kuas kecil, kemudian taburi permukaannya dengan keju muda parut. panggang lagi dalam oven dengan api kecil kurang lebih 5 menit atau sampai matang. Kalau diinginkan menjadi bola-bola keju saja, maka bahannya menjadi 75 gram gula halus dan 1/2 sendok teh garam halus

Resep Kue kacang cokelatPosted on 2009 under Kue Kering |

Kue kacang cokelat Bahan 1 125 gram mentega 100 gram peanut butter / pinda kaas 100 gram gula halus 1 butir telur 2 sendok makan susu cair vanili secukupnya 350 gram tepung terigu 1/4 sendok teh baking powder garam secukupnya Bahan 2 125 gram mentega 100 gram gula palm + 50 gram gula halus (campur jadi satu) 1 sendok makan susu cair

1 butir telur vanili secukupnya 300 gram tepung terigu + 50 gram cokelat bubuk + 1/4 sendok teh baking powder (diayak jadi satu) 50 gram semi sweet chocolate di tim sampai meleleh cara membuat kue kacang cokelat Kocok mentega dan gula sampai tercampur masukkan telur, vanili dan susu mas