7/25/2019 Resep Kue KUKUS

1/5

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Bolu

Kukus Coklat Lembut

200 gram mentega (lelehkan)

100 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

50 gram coklat bubuk

10 gram ovalet (1 sdt penuh)

5 butir telur ayam

190 ml susu kental manis coklat (190 ml)

selai strawberry secukupnya

Peralatan yang dibutuhkan dalam membuat Resep Bolu

Kukus Coklat Spesial Loyang ukuran persegi, oleskan dengan mentega terlebih dahulu

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang Sempurna Dan

Empuk

ernah melihat kue bolu kita !adi bantet" #aa ampun, kalau ingat ke!adian seperti itu malah

!adi ketawa sendiri deh$ %aklum, dulu masih amatiran hihihi$ &alau sekarang pastinya sudahtidak pernah mengalami kegagalan seperti itu lagi$ 'ah, berikut ini adalah tips sukses agar

bolu kukus mengembang dengan sempurna$

7/25/2019 Resep Kue KUKUS

2/5

ips ukses *gar +olu &ukus %engembang

ilih wadah kertas yang sesuai

*gar bentuk bolunya cantik, pilih kertas dengan tingginya yang sesuai, tidak terlalu

tinggi dan tidak terlalu pendek$

unakan cetakan yang berlubang

%aksud disini adalah agar uapnya dapat merasuk merata ke dalam adonan bolunya$

-angan buka tutup kukusan sebelum matang.

-ika membuka tutupan kukusannya sebelum matang, tentu hasil akhirnya tidak

mengembang dengan sempurna$ /leh karenanya, tunggu sampai kue tersebut matang

pada waktunya$

unakan mier dengan kecepatan tinggi

ada saat mengocok telur dengan gula, kocok lah adonan tersebut sampai benarbenarlembut dengan menggunakan mier berkecepatan tinggi$ etelahnya, baru masuk

tahap tepung agar tercampur dengan rata$

unakan soda cair yang baru

*gar hasil bolu mengembang dengan maksimal, selalu gunakan soda yang baru, yang

tentunya belum pernah dimasukkan ke dalam lemari es atau dibuka$

Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih

+iasanya kalo kita mengukus kue, air yang didalamnya pasti masuk ke dalam adonan

7/25/2019 Resep Kue KUKUS

3/5

bolu$ *gar airnya tak masuk ke dalam adonan, lapisi tutup kukusannya dengan kain

bersih$

Cara Membuat Resep Bolu Kukus Coklat Sederhana

1$ *duk telur, gula, ovalet dengan kecepatan tinggi$ &emudian masukkan tepung terigu,

susu kental manis coklat, dan coklat bubuk$ *duk rata hingga mengembang$

2$ %asukkan mentega yang sudah dilelehkan$ &emudian aduk rata kembali$ etelah itu

tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dipersiapkan$

$ &ukus adonan selama 0 menit hingga matang$ etelah matang, angkat lalu dinginkan

se!enak$

3$ &eluarkan kue dari cetakannya dan belah men!adi dua bagian$ /lesi dengan selai

strawberry pada bagian 1, kemudian tumpuk lagi dengan bolu kukus coklat yang lain

7/25/2019 Resep Kue KUKUS

4/5

CAKE RAIN BOW

Resep Rainbo Cake Kukus

Bahan :

4 00 gram gula pasir

4 00 ml minyak goreng

4 200 gram tepung terigu

4 butir telur

4 +utter cream

4 ewarna makanan secukupnya (merah, !ingga, kuning, hi!au, biru, ungu)

4 1 sendok teh emulsi6ier

4 172 sendok teh vanili bubuk

4 172 sendok teh garam

&ocok butir telur dengan 00 gram gula pasir dengan menggunakan mier hingga

adonan tercampur rata dan halus$ etelah itu masukkan 1 sendok teh emulsi6ier, 172

sendok teh vanili bubuk dan 172 sendok teh garam, lalu kocok hingga mengembang$

&emudian ambil sedikit adonan diatasnya, lalu letakkan pada mangkuk kecil,

kemudian campur dengan minyak goreng, adukaduk hingga tercampur rata, sisihkan$

%asukkan tepung terigu secara sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga tercampur

dengan rata$ &emudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi,

aduk lagi hingga rata$

etelah itu bagilah adonan men!adi 8 bagian pada setiap wadah yang berbedabeda,

kemudian setiap adonan di beri perwana makanan yang berbedabeda pula$

unakan loyang berukuran 23 12 cm ( atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas

roti dan beri olesan mentega tipis, kemudian tuang adonan ke dalamnya$

&ukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit, angkat dan dinginkan$

7/25/2019 Resep Kue KUKUS

5/5

+eri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah me!a untuk

menyusun setiap adonan tersebut$

&emudian susun adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera, lalu berilah

olesan butter cream tipis pada setiap lapisannya$

-ika sudah tersusun dengan rapi, tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream

tadi, dan hias sesuai selera$

ainbow cake kukus siap untuk dihidangkan$