resep kue mantapppp

Download resep kue mantapppp

Post on 30-Jun-2015

98 views

Category:

Documents

1 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

Resep Kue Lumpur labu kuning

Resep Terkait Resep Kue lumpur singkong Resep Kue lumpur panggang berlauk Resep Kue lumpur ayam Resep Kue lumpur cokelat pisang Resep Kue lumpur ebi 17-08-2010 Untuk 26 buah Bahan: 250 ml air 75 gram margarin 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 150 gram tepung terigu protein sedang 150 gram labu kuning kukus, dihaluskan 6 butir telur 400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa 30 gram kismis untuk taburan Cara membuat: 1. Rebus air, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu dan labu kuning. Aduk sampai kalis. Angkat. 2. Masukkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata. 3. Tuang di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kismis. Tutup dan biarkan sampai matang. Resep bolu kukus

Bahan resep: 300 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 6 butir kuning telur ayam 4 butir putih telur ayam 150 g gula pasir 180 ml air soda tanpa rasa 1 sdm cokelat bubuk sdt soda kue sdt bubuk/pasta vanili sdt pewarna/pasta cokelat sdt garam halus Paper cup/kertas minyak untuk alas cetakan

Cara Membuat bolu kukus: 1. Campur dan ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Sisihkan. 2. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, putih telur, dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula dengan cara melipat. 3. Ambil tiga sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk rata. 4. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas paper cup/kertas minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Masukkan setengah sendok makan adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis. 5. Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. 6. Kemas bolu kukus dalam boks plastik mika atau boks karton. Kue siap dipasarkan. Untuk 15 Buah Tips membuat bolu kukus: Alas tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes. Aduk dengan spatula plastik (bukan mixer) saat memasukkan tepung terigu dan air soda.

Aduk secara melipat dan berhati-hati agar adonan tidak turun. Mengukus harus dengan api besar dan jangan membuka kukusan sebelum kue mengembang sempurna/matang. Donat Kentang

Bahan: 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder sdt garam sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur ayam, kocok 50 g mentega, lelehkan 125 ml susu cair, aduk dengan sdm air jeruk nipis 150 g kentang, kupas, kukus, haluskan minyak goreng Cara membuat: Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin. Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka. Sajikan. Untuk 16 buah Kue Sus (Original Recipe) Bahan - bahan :

6 butir telur 400 gr air 200 gr tepung terigu

Isi :

50 gr tepung terigu 50 gr mentega 1 gelas air 4 sendok susu kental 175 gr gula pasir

2 butir kuning telur

Cara pembuatan : Kulit :

Campurkan air dengan mentega lalu direbus sampai mendidih. Aduk hingga rata lalu diangkat Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu. Aduk hingga rata Taruh di cetakan kue yang kecil. Cukup setengah karena kulit akan mengembang Panggang hingga kecoklatan dan mengembang.

Isi :

Campurkan semua bahan satu per satu lalu diaduk hingga rata. Taruh diatas api kecil hingga mengental Kulit yang sudah jadi dipotong secara horizontal. Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah dipotong tersebut.

Siap disajikan Kue Sus Isi Vla

Bahan Kulit:

125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml air sdt baking powder sdt garam halus

Bahan Vla:

300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega sdr pasta vanili

1 sdm rum sdt garam

Cara Membuat:

Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Vla: Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengenta dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Bolu Kukus Pisang

Bahan Kue Bolus Kukus pisang: * 3 butir telur * 100 gram gula pasir * 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP * 125 gram tepung cokelat * 1 sendok makan cokelat bubuk * 2 sendok makan cokelat pasta * 1/2 sendok teh baking powder * 50 cc susu cair / santan * 2 buah pisang barangan / raja, haluskan * 50 gram muisjes

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang: 1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan baking powder, aduk rata. 2. Tuang susu cair/ santan dan pisang, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kukus selama 15 menit hingga matang 3. Sajikan

Search

Search on WebSearch

Sate Padang

Friday, October 29, 2010sumber : file milis NC 500 gr campuran lidah, paru & limpa sapi 2 liter air 750 ml extra air Rempah daun: 2 batang serai, geprak 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit, sobek2 & simpulkan (kalo gaada juga gak maksa kok :D) 50 gram tepung beras, cairkan dengan air secukupnya Pelengkap: Ketupat Bawang goreng

Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabe merah (enaknya cabe keriting, kalo pake jenis keriting perlu 5-6 biji lah ) Cabe rawit secukupnya (optional, kalo dah pake cabe keriting gak usah rawit lagi) 3 cm lengkuas muda 3 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdm ketumbar sangrai 1 sdt merica butiran sangrai (kalo gak doyan pedes yang nyengat bisa dikurangi) sdt jintan sangrai 2 sdt garam /secuukpnya Cara membuat: - Didihkan 1 liter air, masukin jerohan (lidah, paru & limpa sapi). Biarkan mendidih kembali selama 15 menit, tiriskan dan buang airnya. - Ulangi cara diatas sekali lagi. Sisihkan jerohan, jangan lupa kerok kulit lidah. - Didihkan extra air, masukin jerohan bersama bumbu halus dan rempah daun. Masak dengan api kecil dan tutup panci dibuka dikit. - Masak sampe bumbu meresap dan jerohan menjadi empuk (kalo belum empuk tapi airnya udah menyusut tambahkan air panas secukupnya, lanjutkan merebus). - Tiriskan jerohan dan keluarkan semua rempah daun. Potong jerohan kotak2 kecil, susun di tusuk sate, bakar diatas arang (gak perlu lama2 soale udah mateng, cukup sampe aroma satenya muncul). Saus: Sisakan kuah perebus sekitar 450 ml ato secukupnya, rebus kembali sambil dikentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampe kental meletup2, angkat. Penyajian: Siapin piring, alasi dengan daun pisang (lebih enak lagi kalo pake pincuk daun pisang). Letakkan bebrapa tusuk sate yang baru dipanggang, siram dengan saus panas & taburi bawang goreng. Sajikan dengan potongan ketupat di piring terpisah. Posted by Luchantique at 1:58 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz

Labels: Sate Padang

Satai Beef Tenderloinsumber : file milis NCC Bahan: 500 gr daging has dalam sapi, potong dadu 0,5 x 4 x 8 cm tusuk satai Bumbu, aduk rata: 1 sdm minyak sayur 2 sdm selai kacang 2 sdm kecap manis 1/2 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam Cara membuat: 1. Aduk irisan daging dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk potongan daging berbumbu dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api hingga kedua sisinya kering dan daging matang 2. Angkat. Sajikan hangat dengan acara bawang merah Sumber: Bonus Reader's Digest Indonesia edisi November 2005 Posted by Luchantique at 1:55 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Sate Beef

Gulai Kambing Ibu Fatmahsumber : file milis NCC Resep: Fatmah Bahalwan Bahan: 2 kg daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur, paha) 4 ltr air dihaluskan: 3 sdm ketumbar 1 sdm lada bulat 1 sdt jinten putih 1 sdt kelabet 5 btr kapulaga hijau 5 btr bawang putih 10 bh bawang merah

3 cm 5 cm 3 cm 1/8 bj

jahe lengkuas kunyit pala

5 sdm minyak sayur. 1 bh bawang Bombay, iris tipis. 4 2 2 5 4 lbr lbr btg cm btr daun jeruk daun salam sereh, pukul kayu manis cengkeh. santan kental.

250ml

Cara membuat: - didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. - Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hinnga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk. Tuang bumbu kedalam panic daging, rebus terus hingga daging empuk. - Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat. - Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap acar atau asinan sesuai selera. Posted by Luchantique at 12:19 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Gulai Kambing

Lapis Inggris