resep kue mantapppp

26

Upload: nihera-wati

Post on 30-Jun-2015

119 views

Category:

Documents


2 download

TRANSCRIPT

Page 1: resep kue mantapppp
Page 2: resep kue mantapppp

Resep Kue Lumpur labu kuning

Resep TerkaitResep Kue lumpur singkongResep Kue lumpur panggang berlaukResep Kue lumpur ayamResep Kue lumpur cokelat pisangResep Kue lumpur ebi

17-08-2010

Untuk 26 buah

Bahan:250 ml air75 gram margarin125 gram gula pasir1/2 sendok teh garam150 gram tepung terigu protein sedang150 gram labu kuning kukus, dihaluskan 6 butir telur 400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa30 gram kismis untuk taburan

Cara membuat:1. Rebus air, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu dan labu kuning. Aduk sampai kalis. Angkat.2. Masukkan telur dan santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.3. Tuang di cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang. Tabur kismis. Tutup dan biarkan sampai matang.

Resep bolu kukus

Page 3: resep kue mantapppp

Bahan resep:300 g tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru

6 butir kuning telur ayam4 butir putih telur ayam

150 g gula pasir180 ml air soda tanpa rasa

1 sdm cokelat bubuk½ sdt soda kue

¼ sdt bubuk/pasta vanili¼ sdt pewarna/pasta cokelat

½ sdt garam halusPaper cup/kertas minyak untuk alas cetakan

Cara Membuat bolu kukus:1. Campur dan ayak tepung terigu, soda kue, dan garam. Sisihkan.

2. Di tempat terpisah, kocok kuning telur, putih telur, dan gula menggunakan mixer kecepatan sedang hingga mengembang kaku. Hentikan pengocokan. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula dengan cara

melipat.3. Ambil tiga sendok sayur adonan, tambahkan pewarna cokelat dan cokelat bubuk, aduk

rata.4. Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dialas paper cup/kertas minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga hampir penuh. Masukkan setengah sendok makan

adonan cokelat di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.5. Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah di

bagian atasnya. Angkat, dinginkan.6. Kemas bolu kukus dalam boks plastik mika atau boks karton. Kue siap dipasarkan.

Untuk 15 Buah

Tips membuat bolu kukus: Alas tutup kukusan dengan serbet agar uap air tidak menetes.

Page 4: resep kue mantapppp

Aduk dengan spatula plastik (bukan mixer) saat memasukkan tepung terigu dan air soda. Aduk secara melipat dan berhati-hati agar adonan tidak turun. Mengukus harus dengan api besar dan jangan membuka kukusan sebelum kue mengembang sempurna/matang.

Donat Kentang

Bahan:275 g tepung terigu2 sdt baking powder¼ sdt garam¼ sdt soda kue100 g gula pasir2 butir telur ayam, kocok50 g mentega, lelehkan125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis150 g kentang, kupas, kukus, haluskanminyak goreng

Cara membuat:Campur semua bahan kering menjadi satu. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata. Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin. Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan. Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin. Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka. Sajikan.

Untuk 16 buah

Kue Sus (Original Recipe)

Bahan - bahan : 6 butir telur 400 gr air 200 gr tepung terigu

Isi :

50 gr tepung terigu 50 gr mentega 1 gelas air 4 sendok susu kental 175 gr gula pasir

Page 5: resep kue mantapppp

2 butir kuning telur

Cara pembuatan :Kulit :

Campurkan air dengan mentega lalu direbus sampai mendidih. Aduk hingga rata lalu diangkat Masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan telur satu per

satu. Aduk hingga rata Taruh di cetakan kue yang kecil. Cukup setengah karena kulit akan

mengembang Panggang hingga kecoklatan dan mengembang.

Isi :

Campurkan semua bahan satu per satu lalu diaduk hingga rata. Taruh diatas api kecil hingga mengental Kulit yang sudah jadi dipotong secara horizontal. Masukkan isi ke dalam kulit yang sudah dipotong tersebut.

Siap disajikan

Kue Sus Isi Vla

Bahan Kulit:

125 g margarin 125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru 4 butir telur ayam 250 ml air ¼ sdt baking powder ½ sdt garam halus

Bahan Vla:

300 ml susu tawar cair 4 sdm tepung maizena 2 sdm tepung terigu 75 g gula pasir 2 butir kuning telur 1 sdm mentega ¼ sdr pasta vanili

Page 6: resep kue mantapppp

1 sdm rum

¼ sdt garam Cara Membuat:

Kulit: Didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.

Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang beroles margarin.

Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Vla: Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat. Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Page 7: resep kue mantapppp

Bolu Kukus Pisang

Bahan Kue Bolus Kukus pisang:* 3 butir telur* 100 gram gula pasir* 1/2 sendok teh pelembut kue, misalnya SP* 125 gram tepung cokelat* 1 sendok makan cokelat bubuk* 2 sendok makan cokelat pasta* 1/2 sendok teh baking powder* 50 cc susu cair / santan* 2 buah pisang barangan / raja, haluskan* 50 gram muisjes

Page 8: resep kue mantapppp

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Pisang:1. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang, masukkan terigu, cokelat bubuk, cokelat pasta, dan baking powder, aduk rata.2. Tuang susu cair/ santan dan pisang, aduk rata. Tuang adonan dalam loyang. beri taburan Muisjes, kukus selama 15 menit hingga matang3. Sajikan

Search

Search on Web

Sate Padang

Friday, October 29, 2010sumber : file milis NC

500 gr campuran lidah, paru & limpa sapi2 liter air

750 ml extra air

Rempah daun:

2 batang serai, geprak2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit, sobek2 & simpulkan (kalo gaada juga gak maksa kok :D)

50 gram tepung beras, cairkan dengan air secukupnya

Pelengkap:

KetupatBawang goreng

Page 9: resep kue mantapppp

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabe merah (enaknya cabe keriting, kalo pake jenis keriting perlu 5-6 biji lah )Cabe rawit secukupnya (optional, kalo dah pake cabe keriting gak usah rawit lagi)3 cm lengkuas muda 3 cm kunyit 3 cm jahe 1 sdm ketumbar sangrai1 sdt merica butiran sangrai (kalo gak doyan pedes yang nyengat bisa dikurangi)½ sdt jintan sangrai2 sdt garam /secuukpnya

Cara membuat:

- Didihkan 1 liter air, masukin jerohan (lidah, paru & limpa sapi). Biarkan mendidih kembali selama 15 menit, tiriskan dan buang airnya.- Ulangi cara diatas sekali lagi. Sisihkan jerohan, jangan lupa kerok kulit lidah.- Didihkan extra air, masukin jerohan bersama bumbu halus dan rempah daun. Masak dengan api kecil dan tutup panci dibuka dikit.- Masak sampe bumbu meresap dan jerohan menjadi empuk (kalo belum empuk tapi airnya udah menyusut tambahkan air panas secukupnya, lanjutkan merebus).- Tiriskan jerohan dan keluarkan semua rempah daun. Potong jerohan kotak2 kecil, susun di tusuk sate, bakar diatas arang (gak perlu lama2 soale udah mateng, cukup sampe aroma satenya muncul).

Saus:Sisakan kuah perebus sekitar 450 ml ato secukupnya, rebus kembali sambil dikentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampe kental meletup2, angkat.

Penyajian:Siapin piring, alasi dengan daun pisang (lebih enak lagi kalo pake pincuk daun pisang). Letakkan bebrapa tusuk sate yang baru dipanggang, siram dengan saus panas & taburi bawang goreng.Sajikan dengan potongan ketupat di piring terpisah.Posted by Luchantique at 1:58 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Sate Padang

Page 10: resep kue mantapppp

Satai Beef Tenderloin sumber : file milis NCC

Bahan:500 gr daging has dalam sapi, potong dadu 0,5 x 4 x 8 cm tusuk satai

Bumbu, aduk rata:1 sdm minyak sayur2 sdm selai kacang2 sdm kecap manis1/2 sdt ketumbar bubuk1 sdt garam

Cara membuat:1. Aduk irisan daging dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tusuk potongan daging berbumbu dengan tusuk satai. Bakar di atas bara api hingga kedua sisinya kering dan daging matang2. Angkat. Sajikan hangat dengan acara bawang merah

Sumber: Bonus Reader's Digest Indonesia edisi November 2005Posted by Luchantique at 1:55 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Sate Beef

Gulai Kambing Ibu Fatmah sumber : file milis NCCResep: Fatmah Bahalwan

Bahan:2 kg     daging kambing campur tulang (iga, lemusir, sandung lamur,paha)4 ltr      air

dihaluskan:3 sdm   ketumbar1 sdm   lada bulat1 sdt     jinten putih1 sdt     kelabet5 btr     kapulaga hijau5 btr     bawang putih10 bh   bawang merah3 cm     jahe5 cm     lengkuas3 cm     kunyit

Page 11: resep kue mantapppp

1/8 bj   pala

5 sdm   minyak sayur.1 bh     bawang Bombay, iris tipis.

4 lbr     daun jeruk2 lbr     daun salam2 btg    sereh, pukul5 cm     kayu manis4 btr     cengkeh.

250ml   santan kental.

Cara membuat:-  didihkan air, masukkan daging kambing, biarkan sampai mendidih lagi, beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.-  Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng hingga wangi sebentar, masukkan bawang Bombay, tumis hingga layu, masukkan bumbu halus, tumis terus hinnga wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk. Tuang bumbu kedalam panic daging, rebus terus hingga daging empuk.- Tuang santan kental, didihkan sekali lagi. Angkat.- Sajikan dengan bawang goreng dan pelengkap acar atau asinan sesuai selera.Posted by Luchantique at 12:19 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Gulai Kambing

Lapis Inggris

Thursday, October 28, 2010sumber : file milis NCC

resep dari Femina tempo dulu

Bahan :     3 butir telur di kocok, tambah garam6 butir bawang merah, di haluskan3 butir bawang putih, di haluskan500 gram daging has, dipotong 4 X 1 1/2 X 1/2 cm5 Sendok makan Minyak1 Liter air1/2 sendok teh cuka, merica, pala1 sendok makan gula pasir6 sendok makan kecap manis1 sendok makan mentega

Page 12: resep kue mantapppp

5 butir cengkeh, 2 cm kayu manis

Cara :         - Campur jadi satu, telur, garam, bawang merah, bawang putih. Aduk rata.- taruh potongan daging dalam adukan telur.- Tuang minyak dalam wajan.- Susun daging di dalamnya. (ambil daging dari adonan telur satu persatu, di tata lembar perlembar di wajan, di tumpuk dagingnya juga nggak apa apa)- Tuang sisa telur, tutup dengan daun pisang, masak sampai telur mengeras. balikkan. (daun pisang udah boleh di buang)- Tuang air, cuka, gula, cengkeh, kecap dan kayu manis. Masak sampai daging lunak.- disajikan dengan di taburi bawang merah goreng.Posted by Luchantique at 9:04 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Lapis Inggris

Galantin Ala Ine sumber : file milis NCC

Bahan :500 gr daging sapi giling10 biskuit marie, hacurkan, campur dengan 100 cc susu cair4 butir telur ayam2 sdm margarinbawang bombay cincang halusmerica, pala, garam2 sendok makan maggi sausaluminium foil/kantong plastik panjang

cara:

tumis bawang bombay dengan margarine, sampai wangi, angkat.campurkan ke semua bahan ini, aduk rata.masukkan dalam kantong plastik panjang/gulung dengan aluminium foilkukus selama 30 menit.

setelah matang, dinginkan, goreng dengan wajan datar, potong melintang, sajikan dengan saus.pelengkap : daun selada, wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng, acar mentimun

Page 13: resep kue mantapppp

Saus :1 sdm margarin1 butir bawang bombay200 cc kaldu2 sdm kecap manis1 sdm saus inggris2 sdm saus tomat½ sdt garam, bila perlu1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Cara Membuat :Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, asukkan kaldu, kecap, saus inggris, saus tomat dan garam. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena.  Aduk hingga saus mengental.  Angkat.

Penyajian lain, galantine di sajikan dengan kuah ayam.belum nemu namanya tapi penyajiannya gini :

Taruh di mangkuk : sejumput soun yang sudah di seduh 1 potong daging galantine (gak usah di goreng)taburi dengan smoke beef atau smoke chicken.sesendok kacang polong, kembang kol rebus,siram dengan kuah ayam.Posted by Luchantique at 8:16 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Galantin

Gadon Daging sumber : file milis NCC

250 Gr daging sapi giling5 butir telur500 cc santan sedang kentalnya1 buah labu siam, iris sebesar batang korek api

beberapa lembar daun salam, potong 2X2 cmbeberapa buah cabe rawit hijau bila sukadaun pisang untuk membungkus

bumbu halus:4 bawang merah4 bawang putih5 kemiri

Page 14: resep kue mantapppp

1 sm ketumbar

Cara:campur semua bahan+bumbu halus, kecuali daun salam dan cabe rawitaduk ratabungkus 2 sendok adonan dengan daun pisang, dengan dibubuhkan daun salamdan cabe rawit utuh.(untuk anak, gak usah pakai cabe rawit)kukus selama 30 menit.Posted by Luchantique at 8:11 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Gadon Daging

Usus Ayam Goreng Ketumbar

sumber : file milis NCC

Tambahan tepung disini untuk efek crispy tapi ngga garing dan alot, bumbunyakrasa banget karna "dikunci" oleh tepung :)Bahan:500 gr usus ayam yang udah bersih, potong2 15cm2 sdm air jeruk2 sdt garam5 sdm terigu/secukupnyaAir secukupnya, untuk merebusMinyak goreng secukupnyaBumbu halus:3 siung bawang putih3 butir kemiri2 sdt ketumbar butiran1 cm kunyit2 cm jahe3 lembar daun jerukGaram & gula pasir secukupnyaCara:Lumuri usus dengan air jeruk & garam, diamkan 30 menit. Cuci berulang2,tiriskan.Didihkan air, masukkan usus. Rebus 5 menit, tiriskan dan buang airnya.Aduk usus dengan bumbu halus, diamkan 1 jam. Tambah air

Page 15: resep kue mantapppp

secukupnya, rebussampe empuk dan kuah hampir mengering. Angkat. >> kalo mo cepet dipresto ajapake aer dikit.Taburi usus berbumbu dengan terigu, aduk rata sampai terlapisi coatingtipis2.Deep fry sampe kuning & kering. Sajikan dengan sambal trasi maupun saussambal & saus tomat.Posted by Luchantique at 2:30 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Usus Ayam Goreng

Sup Kuping sumber : tabloidnakita.com

Bahan:

250 gr daging ayam cincang halus3 sendok makan tepung kanji1 butir putih telurgaram, merica secukupnya1 sm bawang putih goreng di haluskan1 sendok makan minyak goreng2 siung bawang putih, di memarkan1000 cc kaldu ayam2 batang daun bawang, di potong 2 cm2 batang seledri, di potong 2 cm2 batang wortel di iris 1/2 cm50 gram kapri

Bahan kulit2 butir telur ayam1/2 sendok makan tepung terigu30 cc airsedikit garam

Cara:1. Buat kulit, campur pertama kali garam, terigu dan air, aduk searah agar tidak mringkil, tambahkan 2 butir telur, aduk sampai rata.2. Dadar dengan wajan teflon menjadi 5 buah dadar.3. Campur jadi satu, daging ayam, tepung kanji, putih telur, garam   dan merica, bawang putih goreng halus, aduk sampai rata.4. Bagi adonan jadi 5 sama besar, masing masing  bagian

Page 16: resep kue mantapppp

di oleskan dengan tebal merata pada tiap lembar kulit, gulung rapi, bungkus dengan aluminum foil atau plastik tahan panas.5. kukus selama 20 menit. setelah matang, iris menyerong setebal 1 cm.6. Didihkan kaldu, bubuhkan garam dan merica.7. tumis bawang putih memar dengan sedikit minyak sampai kuning dan harum, masukkan pada kaldu beserta minyaknya.8. Masukkan wortel dan kapri. Matikan segera setelah wortel dan kapri matang. masukkan daun bawang dan sledri.9. Masukkan potongan 'kuping' saat  sup akan di sajikan.Posted by Luchantique at 1:22 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Sup Kuping

Sup Jamur Putih sumber : file milis NCC

BAHAN :

2.000 ml kaldu ayam 2 tangkai daun bawang, potong 2 Cm]sepotong jahe, di geprekgaram dan merica secukupnya2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus1/2 buah bawang bombay, cincang halus1 buah jamur putih kering, rendam sampai mekar, sobek250 gram daging asap, potong panjang200 gram daging ayam, iris tipis2 (1/2 X 2 X 3), beri sedikit garam dan merica,aduk sampai rata, diamkan agar bumbu meresap.200 gram kembang kol3 sendok makan kacang polong2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT : 1. Rebus kaldu bersama daun bawang, jahe, garam, dan merica   hingga mendidih , kecilkan api.2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. masukkan daging    ayam, aduk hingga ayam setengah matang, masukkan dalam kaldu. didihkan sampai ayam matang.3. Tambahkan jamur, kembang kol, kacang polong, dan daging asap. Aduk   sebentar setelah mendidih angkat.

Page 17: resep kue mantapppp

Posted by Luchantique at 1:06 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Sup Jamur

Opor Ayam Putih sumber : file milis NCC

Bahan : 1 ekor ayam besar (Kalo ayam kampong dipresto ato rebus 1/2matang dulu)

750 ml santan encer 250 ml santan kental 2 lbr daun jeruk 2 sdt air asam jawaMinyak utk menumis

Haluskan  10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 batang sereh, ambil bongkolnya, iris halus1/2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt jintan sangrai 1/2 sdt merica butiran, sangrai garam dan gula pasir secukupnya

Cara :- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam, aduk- sampai ayam berubah warna. - Uangi santan encer, masak sampai ayam hamper lunak. Uangi santan kental - Masak terus sampai ayam lunak dan santan berminyak.   Posted by Luchantique at 1:03 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Opor Ayam

Gule Ayam sumber : file milis NCC

Bahan : 1 ekor ayam (bila ayam kampong rebus dulu sebelumnya sampai1/2matang)

Bumbu : dihaluskan

Page 18: resep kue mantapppp

- 6 Biji bawang merah- 4 siung bawang putih- seibu jari jahe- 2cm kunyit, bakar sebentar- 3 buah kemiri- 1 sdm cabe giling- 3 lbr daun keruk- 1 batang sereh, keprak pangkalnya ato iris halus bagian bongkolnya- 2 sdt air asam jawa- garam dan gula pasir secukupnya- santan secukupnya (kira2 700ml)

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dng sedikit minyak, sampai harum2. Masukan ayam aduk dng bumbu sampai bumbu tercampur3. Tuang santan, aduk2 santannya hingga mendidih4. Masukan daun2 dan air asam, masak hingga ayam matang dan kuahmengentalPosted by Luchantique at 1:02 AM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Gulai Ayam

Garang Asem Ayam

Sunday, October 10, 2010sumber : file milis NCC

BAHAN:1 ekor ayam (besarnya sedang) potong jadi 12  (tanpakepala dan ceker)1500 cc santan sedanggaramdaun pisang

bumbu iris:

6 butir bawang merah iris tipis5 siung bawang putih iris tipis5 cabe merah besar  potong serong5 cabe hijau besar potong serongcabe rawit (kalau suka)12 potong kunyit (1/2 X 1/2 cm)daun salam 12 iris tipis lengkuas 20 buah blimbing sayur iris 1 cm

Page 19: resep kue mantapppp

cara :1. campurkan garam pada santan, aduk sampai rata2. taruh pada daun, bumbu iris, sepotong ayam, tuangisantan, bungkus dan sematkan dengan lidi.3. kukus selama 30 menit.

note:Spy gak bocor, di antara 2 lembar daun pisang, dilapisi selembar plastik tahan panas. shg jika daunpecah, kuahnya nggak tumpah.Posted by Luchantique at 11:04 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Garang Asem Ayam

Chicken Nugget

Wednesday, October 6, 2010sumber : file milis NCC

Bahan:300 gr ayam giling50 gr keju cheddar, parut2 butir telur, kocok lepas1/4 sdt garam1/4 sdt lada bubuk4 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Paniran:100 gr tepung roti2 butir telur, kocok lepasminyak untuk menggoreng

Cara:1. aduk ayam giling, keju, telur, garam, lada dan bawang putih.2. tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang dioles minyak dan dialas plastik3. kukus selama 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong2 2 x 2 cm4. celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan 2 kali.5. Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang kecoklatan.

untuk 24 buah

Source: Hidangan Ulang Tahun Anak by Sedap Sekejap

Page 20: resep kue mantapppp

Posted by Luchantique at 9:25 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Chicken Nugget

Chicken Dueto sumber : file milis NCC

bahan:400 gr daging ayam tanpa tulang, tanpa kulit (kira kira 2 buah dadabrosot - bhs supermarket)300 gr kentang (kira kira 3 kentang ukuran sedang)1 btr telur ayam2 sdm tepung terigu5 sdm kecap manis1/2 jeruk nipis (kalau gak ada, bisa di ganti 1 sdt cuka)garammericatepung roti/tepung panir1 butir bawang bombay, potong jadi 4, iris tipis melintang (0,5 cm)

cara:1.  Kupas dan potong kentang 2X2X2 cm, goreng sampai kuning kecoklatan, sisihkan2. Cuci daging ayam, kucuri air jeruk nipis dan 1 sdm garam,remas2, cuci bersih. Potong daging ayam tipis melebar, 1/2 X 3X3 cm, taburi garam dan merica, aduk rata, tambahkan telur dan tepung terigu, aduk rata.3. Lapis tiap potong daging ayam dengan tepung panir, goreng sampai kuning kecoklatan sisihkan.4. Tuang minyak bekas menggoreng ayam, sisakan sedikit minyak dan berikut "ampas" bekas menggoreng ayam (serpihan tepung panir), goreng bawang  bombay sampai layu. (nggak usah terlalu lama, biar masih renyah)5. Tuangkan kecap manis, ayam dan kentang. Aduk cepat dan rata.6. Sajikan.Posted by Luchantique at 9:16 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Chicken Dueto

Baso Isi Telur sumber : file milis NCC

Bahan:250 gr daging ayam cincang halus3 sendok makan tepung kanji

Page 21: resep kue mantapppp

1 butir putih telurgaram, merica secukupnya1 sm bawang putih goreng di haluskan10 butir telur puyuh rebus, di kupas1 sendok makan minyak goreng2 siung bawang putih, di memarkan1000 cc kaldu ayam2 batang daun bawang, di potong halus2 batang seledri, di potong halus

Cara:1. Campur jadi satu, daging ayam, tepung kanji, putih telur, garam   dan merica, bawang putih goreng halus, aduk sampai rata.2. Bagi adonan jadi 10 sama besar, masing masing isi bagian tengahnya  dengan 1 butir telur puyuh, kemudian bentuk bulat.3. Didihkan kaldu, masukkan baso satu persatu.4. Bubuhkan garam dan merica5. tumis bawang putih memar dengan sedikit minyak sampai kuning dan harum, masukkan pada kuah baso beserta minyaknya.6. Taburi daun bawang dan sledri sebelum di sajikanPosted by Luchantique at 8:57 PM 0 comments Email This BlogThis! Share to Twitter Share to Facebook Share to Google Buzz Labels: Baso Telur

Ayam Sambal Tauco sumber : file milis naturalcookingclub (NCC)

BAHAN:1/2 Ekor ayam, diambil dagingnya, dipotong 1/2 X 2 X 3 cm1 butir telur, di kocok dengan sedikit garam3 sendok makan tepung teriguminyak untuk menggoreng6 butir bawang merah, diiris bulat 1 cm3 batang serai, diambil bagian putihnya, di iris tipis5 cabai merah, diiris bulat 1 cm15 cabai rawit3 sm taoco125 cc air5 buah belimbing sayur, diiris bulat 1 cm4 sendok makan sambal botol4 sendok makan kecap manisgaram, gulapasir

CARA:1. Lumuri ayam dengan telur, gulingkan ke dalam tepung terigu hingga   rata. Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai matang.

Page 22: resep kue mantapppp

Sisihkan.2. Panaskan kembali 3 sm minyak, tumis bawang dan serai sampai layu,    masukkan cabai, taoco, air, belimbing, sambal botol, kecap, garam   dan gula.3. Aduk aduk dan masak terus sampai semua bahan cukup matang dan kuah   tinggal sedikit. Tuangkan ke atas ayam goreng