Daftar Indeks GlikemikBeberapa MakananMencegah dan mengelola diabetes. Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition (Juli 2002) menyimpulkan bahwa makanan ber-indeks glikemik tinggi meningkatkan risiko terkena diabetes tipe 2. Penelitian ini juga menyarankan penderita diabetes untuk menerapkan diet rendah indeks glucosa. Menurunkan obesitas. Makanan dengan indeks glikemik rendah menciptakan rasa kenyang yang lebih besar dan bertahan lebih lama. Karena rasa lapar baru muncul lagi beberapa jam kemudian, kita menjadi lebih sedikit mengonsumsi makanan. Selain serat makanan, lemak dapat membantu mengekang penyerapan gula ke dalam darah. Cuka menghambat pencernaan pati dalam perut. Oleh karena itu, makanan seperti pempek dan siomay, yang merupakan kombinasi pati, lemak ikan, serat dan cuka, secara keseluruhan memiliki indeks glikemik yang relatif rendah.

Muatan glikemik (IGL/Index Glikemik Load)Seperti halnya indeks glikemik, muatan glikemik (glycemic load) digunakan untuk mengukur dampak potensial makanan terhadap gula darah. Makanan mungkin memiliki indeks glikemik tinggi tetapi jika tidak mengandung banyak karbohidrat per rata-rata penyajian, tidak akan banyak dampaknya pada gula darah. Untuk menghitung muatan glikemik makanan, kalikan indeks glikemik dengan jumlah karbohidrat non-serat dalam satu porsi, kemudian bagi dengan 100. Angka muatan glikemik 20 ke atas dikategorikan tinggi, 10-19 menengah dan kurang dari 10 rendah. Sebagai contoh: sebuah apel dalam ukuran sedang (ini adalah satu sajian/serve) memiliki karbohidrat 15 gram sementara IG nya adalah 40 maka IGL makanan tersebut adalah 4015/100= 6 . g sehat menganjurkan asupan gizi yang seimbang (seperti protein, lemak dan karbohidrat). Oleh karena itu, penting sekali untuk memakan makanan yang bervariasi. Nilai GI hanya akan dapat dihitung dari makanan yang tinggi akan karbohidrat. Makanan yang tidak banyak mengandung karbohidrat akan sangat sulit untuk mendapatkan nilai GI. Makanan rendah karbohidrat Jenis makanan: Ayam, Daging, Ikan, Telur, Keju, Kacang-kacangan, Krim, Mentega, Sayuran Konsep GI tidak ditujukan untuk dilaksanakan secara terpisah GI tidak menentukan apakah makanan itu baik atau buruk. Akan tetapi, mengetahui nilai GI didalam makanan akan membantu menjalankan program diet yang sedang berjalan. Mengkonsumsi makanan GI rendah tetapi tinggi lemak jenuh tidak berarti makanan itu lebih

baik dari makanan GI tinggi. Oleh karena itu, penting sekali untuk turut mengikutsertakan faktor nutrisi lainnya. Diet yang sehat menganjurkan asupan gizi yang seimbang (seperti protein, lemak dan karbohidrat). Oleh karena itu, penting sekali untuk memakan makanan yang bervariasi. Nilai GI hanya akan dapat dihitung dari makanan yang tinggi akan karbohidrat. Makanan yang tidak banyak mengandung karbohidrat akan sangat sulit untuk mendapatkan nilai GI. Makanan rendah karbohidrat Jenis makanan: Ayam, Daging, Ikan, Telur, Keju, Kacang-kacangan, Krim, Mentega, Sayuran Konsep GI tidak ditujukan untuk dilaksanakan secara terpisah GI tidak menentukan apakah makanan itu baik atau buruk. Akan tetapi, mengetahui nilai GI didalam makanan akan membantu menjalankan program diet yang sedang berjalan. Mengkonsumsi makanan GI rendah tetapi tinggi lemak jenuh tidak berarti makanan itu lebih baik dari makanan GI tinggi. Oleh karena itu, penting sekali untuk turut mengikutsertakan faktor nutrisi lainnya. Pantau selalu profil kesehatan jantung Anda Penyakit jantung bisa menjadi salah satu akibat dari komplikasi diabetes. Anda harus secara teratur memeriksa tekanan darah Anda dan nilai kolesterol. Target tekanan darah Anda adalah harus di bawah 130/80 mmHg, nilai kolesterol LDL di bawah 100 mg/dL, HDL > 40 mg/dL, dan nilai trigliserida < 150 mg/dL.Berdasarkan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) yang dikeluarkan oleh Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi) Tahun 2005, beras hitam kaliumnya lebih tinggi sebanyak 105 mg dibandingkan dengan beras merah yang hanya 85 mg, pada 100 g bahan makanan. Dalam 100 g beras hitam mengandung energi 351 kkal, protein 8 g, lemak 1,3 g, karbohidrat 76,9 g, dan serat sebanyak 20,1 g. Sementara pada 100 g beras merah mengandung energi 352 kkal, protein 7,3 g, lemak 0,9 g, karbohidrat 76,2 g, dan serat 0,8 g. Beras, putih, panjang, biasa Nilai nurtrisi per 100 g (3.5 oz) Energi 1.527 kJ (365 kcal) Karbohidrat 79 g - Gula 0.12 g - Serat pangan 1.3 g Lemak 0.66 g Protein 7.13 g Air 11.62 g

Komposisi serat yang lebih banyak itulah yang membuat rasa kenyang lebih lama, sehingga keinginan untuk ngemil tidak ada. Karena berkurangnya keinginan untuk ngemil itulah maka teman saya berhasil menurunkan berat badannya. Jadi, nasi dari beras hitam ini bisa juga dimakan sebagai salah satu cara menurunkan berat badan.

Roti gandum putih 75 2

Talas rebus 53 2Roto gandum utuh 74 2

Jagung tortilla 46 4 Nasi putih 73 4 Nasi beras merah 68 4 Jagung manis 52 5 Spaghetti 49 2 Bihun 53 7 Keripik jagung 81 6 Bubur gandum giling 55 2 Bubur beras 78 9 Pisang 43 3 Mangga 59 8 Semangka 76 4 Kurma 42 4 Selai strawberry 49 3 Jus apel 41 2 Jus jeruk 50 2 Kentang rebus 78 4 Kentang goring 63 5 Wortel rebus 39 4 Ubi jalar rebus 63 6 Labu rebus 64 7

Susu lemak penuh 39 3 Susu skim 37 4 Es krim 51 3 Yogurt 41 2 Susu kedelai 34 4 Kacang merah 24 4 Kacang kedelai 16 1 Coklat 40 3 Popcorn 65 5 Keripik kentang 56 3 Soft drink / soda 59 3 Kerupuk 87 2 Fruktosa 15 4 Sukrosa 65 4 Glukosa103 3 Madu 61 3 Gula pasir 58 3