MANAJEMEN PERALATAN DAPUR

PAGE 15

MANAJEMEN PERALATAN DAPURI. MACAM DAN JUMLAH PERALATAN DAPUR:

Macam institusi (RS khusus, umum, anak, dewasa) Macam pelayanan (sentralisasi, desentralisasi) Macam menu (Indonesia, barat) Jumlah klien Jenis klien (VIP, klas I, II, III)

Biaya

II. PENGGUNAAN PERALATAN Penerimaan

Penyimpanan BM segar/dingin, Penyimpanan BM Kering

Persiapan

Pembuangan Sampah

Pengolahan

Pencucian

Pembagian

PenyajianIII. BAHAN PERALATAN Kayu ,Bambu ,Batu, Plastik, Melamin, Almunium, Porselen, Gelas, Besi, Tembaga, Stainless steel, Katun.IV. WAKTU PENGGUNAAN

Sehari-hari Khusus (tamu, ulang tahun)

V. SPESIFIKASI ALAT

Ukuran (liter, cm) Bahan (batu, almunium)

Keterangan lain

PabrikPERENCANAAN KEBUTUHAN ALAT

No.Nama alatUkuranBahanKeteranganPabrikJml

Pengolahan

1.PanciD = 20 cmStainlessBertangkai satuTeflon5

2.WajanD = 30 cmStainlessBertangkai duaKedawung3

3.dst

Penyajian

1.Piring makanD = 20 cmGelasPolos, pinggiran bergambar&berwarnaKedawung25

2.Gelas220 mlGelasPolosKedawung25

3.dst

Distribusi

1. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia. a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.2. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.3. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.4. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.5. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.6. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.7. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.8. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.9. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.10. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.11. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.12. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.13. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.14. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.15. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.16. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.17. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.18. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.19. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.20. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.21. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.22. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.23. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.24. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.25. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.26. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.27. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.28. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.29. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.30. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.31. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.32. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.33. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.34. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.35. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.36. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.37. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.38. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.39. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.40. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.41. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.42. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.43. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.44. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.45. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.46. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.47. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.48. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.49. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.50. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.51. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.52. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.53. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.54. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.55. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.56. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.57. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.58. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.59. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.60. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.61. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.62. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.63. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.64. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.65. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.66. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.67. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.68. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.69. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.70. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.71. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.72. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.73. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.74. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.75. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.76. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.77. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.78. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.79. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.80. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.81. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.82. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.83. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.84. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.85. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.86. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.87. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.88. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.89. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.90. Sebuah Asrama mahasiswa dengan metode desentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani 60 orang di asrama putri, dan 40 orang di asrama putra.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.91. Sebuah kantin perusahaan dengan metode sentralisasi menyediakan menu Indonesia. Klien yang dilayani adalah 15 orang staff dan 60 orang karyawan dengan ruang penyajian yang berbeda.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.92. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.93. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.94. Sebuah Panti Asuhan Anak menyajikan menu Indonesia dengan metode sentralisasi. Jumlah klien yang dilayani 60 anak sehat dan 10 anak yang sakit.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.95. Panti Jompo melayani 100 klien dengan menu Indonesia. Metode yang digunakan desentralisasi dengan 2 lokal penyajian.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.96. Sebuah kantin menyediakan menu Indonesia dengan 12 jenis sayur, 8 jenis lauk pauk, berbagai jenis juice buah, gorengan, dan pelengkap (kerupuk, emping, dll).

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.97. Sebuah Rumah Sakit Umum Daerah dengan metode sentralisasi, melayani 10 pasien VIP, 20 pasien Kelas I, 10 pasien kelas II dan 60 pasien kelas III. Menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.98. Rumah Bersalin swasta melayani 50 pasien dan 30 karyawan. Dengan metode sentralisasi, menu yang disajikan adalah menu Indonesia.

a. Rencanakan kebutuhan peralatan

b. Buatlah alur/arus kerja

c. Rencanakan desain ruangan beserta luasnya.