indeks glikemik snack bar ubi jalar kedelai hitam sebagai alternatif makanan selingan penderita...

Upload: darwin-naghthauruzmann-chabuthonomoeena

Post on 05-Jul-2018

212 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    1/10

    KELOMPOK

    III

    Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar KedelaiHitam sebagai Alternatif Makanan Selingan

    Penderita Diabetes Melitus Tipe

    Dosen :

    Dr. Hj Sri Wahyuni , M.Sc

    Dar!in Hamente

    Par!ans"a#

    $a %de Irma"anti

    &irda!ati M'nd'

    (urlita

    (urlia

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    2/10

    PENDAHULUAN

    • Diabetes Melitus )DM* merupakan suatu pen"akit dengan karakteristik #iperglikemia "a

    akibat kelainan sekresi insulin, ker+a insulin, atau keduan"a-

    • Internati'nal Diabetic &ederati'n memprediksi kenaikan penderita DM di Ind'nesia dari

    011 men+adi 11,2 +uta ta#un 0/0, dimana sebesar 3045364 merupakan DM tipe -

    • DM tipe bersifat pr'gresif, se#ingga perlu mengendalikan gluk'sa dara# sebagai upa"

    pencega#an ter#adap risik' k'mplikasi-

     Menurut pendapat &ran7, )01*8 ADA, )002* Strategi dalam pengaturan p'la makan umembantu mengendalikan gluk'sa dara# sala# satun"a melalui pemili#an makanan de

    glikemik )IG* renda#-

    • Menurut pendapat 9iccardi, )002* Untuk men+aga kestabilan gluk'sa dara# +uga diper

    pengaturan p'la makan dengan p'rsi kecil dan sering, se#ingga selain makanan utama

    makanan selingan untuk mencukupi kebutu#an gi7i serta membantu mengendalikan glu

    • Snack bar ubi +alar kedelai #itam ditu+ukan sebagai snack alternatif bagi penderita DM t

    dif'rmulasikan untuk mencukupi kandungan gi7i tanpa men"ebabkan k'ndisi #iperglike

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    3/10

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    4/10

    HASIL DAN PEMBAHASAN

    Karakteristik Sub+ek

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    5/10

    Penentuan Jumla# Pangan U+i

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    6/10

    Kadar Gluk'sa Dara# Peruba#an kur:a

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    7/10

    Indeks glemik

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    8/10

    Beban glemik

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    9/10

    KESIMPULAN

    Snack bar ubi ungu memiliki indeks glikemik )1,beban glikemik ).,12* "ang paling renda# diantarketiga +enis snack bar, se#ingga snack bar ubi undapat direk'mendasikan sebagai makanan seling

    penderita DM tipe "ang di#arapkan dapat memmeng'ntr'l gluk'sa dara# dengan tidak mengakipeningkatan gluk'sa dara# "ang tinggi-

  • 8/16/2019 Indeks Glikemik Snack Bar Ubi Jalar Kedelai Hitam sebagai Alternatif Makanan Selingan Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

    10/10

     $ a s s a l a m

     u  a l a i k u

     m 

     $ r- $ b

     ) A l ! a " s

      b e  g ' ' d  '

     n e 

     f ' r  e : e

     r " ' n e *

     T9IMA KASIH