Manajemen OperasiPertemuan Ke-5

Ancilla K Kustedjo

Universitas Terbuka Korea Selatan

BAB 5Strategi Kualitas

Kegiatan Belajar 1 : Pengertian Kualitas Kegiatan Belajar 2 : Evoluasi Manajemen Kualitas Kegiatan Belajar 3 : Identifikasi Permasalahan dan Biaya

Kualitas Kegiatan Belajar 4 : Penentuan Kualitas Produk

Kegiatan Belajar 1

Pengertian Kualitas

Kualitas adalah fitur dan karakteristik produk yang dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan, serta cocok

untuk digunakan

Kualitas adalah apa kata pelanggan

Kualitas adalah sejauh mana produk sesuai dengan spesifikasi desain yang

telah ditentukan

UMUM

USER

PRODUSEN

Pengertian Kualitas Definisi kualitas oleh user/pengguna

o Perubahan dilakukan harus tidak mengurangi kepuasan pelanggan

o Action : ketahui pendapat konsumeno Strategi : undifferentiated marketing, differentiated

marketing, concentrated marketing(http://blogbisnisonlinegratis.blogspot.kr/2012/06/3-strategi-penetapan-target-pasar-untuk.html)

Definikasi kualitas oleh prosudeno Ada gap antara kualitas versi pelanggan dan produseno Action : ketahui keinginan pelanggan

Pengertian Kualitas Definisi kualitas dari sisi produk

o Karakteristik yang dapat diukur

Definikasi kualitas dari sisi pengendalian kualitaso Pendekatan bahan baku : memperhatikan input produksio Pendekatan proses : memperhatikan proses produksio Pendekatan produk akhir : memperhatikan output sebelum

dipasarkan.

Pengertian Kualitas

Kualitas ↑Biaya ?

Nilai ekonomis ↑Biaya per produk ↓

Tergantung Skala Ekonomis

Nilai ekonomis ↓Biaya per produk ↑

Perusahaan dapat memilih pendekatan pendekatan pengendalian kualitas yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing

Kegiatan Belajar 2

Evolusi Manajemen Kualitas Evolusi manajemen kualitas secara garis besar dibagi

menjadi :1. Tahap operator

2. Tahap supervisor

3. Tahap inspektor

4. Statistical Quality Control

5. Total Quality Control

6. Total Quality Management

Model Pemilihan Lokasi - Lokal1. Tahap Operator

a. Berada di tangan operator

b. Kualitas tidak sama

c. Ketika jumlah produksi ↑ pengendalian kualitas kurang terkendali

d. Tools : prosedur kerja baku

2. Tahap Supervisor

a. Berada di tangan supervisor yang mengarahkan dan mengawasi operator

b. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat prosedur kerja

c. Adanya penggeseran tanggung jawab kualitas ke supervisor

Model Pemilihan Lokasi - Lokal3. Tahap Inspektur

a. Berada di tangan inspektur

b. Semakin banyak supervisor, pemeriksaan juga perlu dilakukan pada proses produksi

c. Pemeriksaan pada input, proses, dan output produksi

d. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat sistem pengendalian kualitas

4. Statistical Quality Control

a. Menggunakan peta kendali : batas bawah, batas atas

b. Perlu penyusunan UCL dan LCL

c. Terlihat penyimpangan mana yang ada di luar batas normal

Evolusi Manajemen Kualitas

Batas atas,Batas bawah

Control Chart

Model Pemilihan Lokasi - Lokal5. Tahap Quality Control

a. Pemahaman perusahaan bahwa pengendalian kualitas ada di semua tahap, tidak hanya bagian produksi saja.

b. Suksesnya metode ini perlu dukungan dari manajemen dan karyawan

6. Tahap Quality Management

a. Manajemen kualitas secara menyeluruh di dalam organisasi

b. Perlu keterlibatan semua pihak dalam perusahaan

c. Prinsip : perbaikan kualitas terus menerus

Kegiatan Belajar 3

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

PermasalahanKualitas

Tools/perangkap dalam identifikasi permasalahn disebut dengan “7 tools” : Fishbone Diahgram / Ishikawa Diagram Check sheet Control chart Histogram Pareto chart Scatter diagram Flow chart

Berbagai aspek dalam perusahan

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas Potensi penyebab terjadinya kesalahan :

Mesin dan peralatan produksi Kualitas material Jumlah material Operator atau karyawan langsung Teknologi Manajemen perusahaan dll

Perusahaan menganalisa faktor yang paling mempengaruhi atau memberikan pengaruh cukup banyak

Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas

Perbaikan Kualitas

Biaya kualitas dibagi 2, yaitu biaya pencegahan dan biaya kegagalan

Biaya pencegahan : biaya yang dikeluarkan perusahaan dalam kaitannya dengan upaya pencegahan produk gagal

Biaya kegagalan : biaya yang dikeluarkan perusahaan sehubungan dengan adanya produk gagal.

Biaya Kualitas

Biaya Pencegahan ↑, Biaya Kegagalan↓ (p 5.44)

Kegiatan Belajar 4

Peramalan Permintaan Turunan

Produk memiliki tingkat kualitas yang berbeda Memiliki pasar yang berbeda pula Segmentasi Pasar

Pilihan strategio Undifferentiated marketing

Perusahaan akan menyiapakan produk yang sama untuk semua masyakat.

o Differentiated marketing

Perusahaan memberikan pelayanan kepada konsumen berdasar pada segmen pasar yang ada.

o Concentrated marketing

Perusahaan konsentrasi memberikan layanan pada satu atau beberapa segmen pasar yang dipilih

Peramalan Permintaan Turunan

Perusahaan dapat berkonsentrasi pada satu atau beberapa kelompok pasar

Variabel yang dapat digunakan untuk membuat desain kualitas produko Bentuk, ukuran, dan waran produko Kenyamanan dan keamanan penginaan produko Daya tahan (umur ekonomis) produko Beneffit yang diperoleho Harga jual produk

Referensi

Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka Slide Tutorial Manajemen

Rengganis Banitya Rahmat