pembuatan simplisia

7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 1/5

PEMBUATAN SIMPLISIA

A. Tanggal Praktikum : Senin, 21 September 2015

B. Tujuan Praktikum : 1. untuk mengetahui cara pembuatan simplisia yang baik 2. mengetahui mutu simplisia pati kentang yang baik

C. Dasar Teor

Kentang (Solanum tuberosum)

a. Klasiikasi

Regnum !lantae

"i#isi $agnoliophytaKelas $agnoliopsi%a

&r%o Solanales

'amili Solanaceae

enus SolanumSpesies Solanum tuberosum L.

!. Morologi

anaman kentang a%alah tanaman herba semusim %an menyukai iklim yang se*uk. "i

%aerah tropis cocok %itanam %i %ataran tinggi. Karena merupakan tanaman herba, maka

tanaman kentang ti%ak %apat tumbuh tinggi %an ti%ak berkayu.

anaman kentang menghasilkan umbi yang %isebut kentang. anaman kentang

termasuk tergolong ke%alam suku terung+terungan (Solanaceae).

anaman kentang merupakan tanaman yang berasal %ari merika Selatan %an

sekarang banyak %ibu%i%ayakan %i -ropa.

Solanum atau kentang merupakan tanaman setahun. Bentuk sesungguhnya menyemak

%an bersiat men*alar. Batangnya berbentuk segi empat, pan*angnya bisa mencapai 50+

http://plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanaceae


http://plantamor.com/index.php?plantsearch=Solanum






120 cm, %an ti%ak berkayu (ti%ak keras bila %ipi*at). Batang %an %aun ber/arna hi*au

kemerahan+merahan atau keungu+unguan. Bunganya ber/arna kuning keputihan atau

ungu, tumbuh %i ketiak %aun teratas, %an ber*enis kelamin %ua. Benang sarinya ber/arrna

kekuning+kuningan %an melingkari tangkai putik. !utik ini biasanya lebih cepat masak.

Buahnya berbentuk buni, buah yang berkulit atau %in%ingnya ber%aging, %an mempunyai

%ua ruang. "i %alam buah berisi banyak calon bi*i yang *umlahnya bisa mencapai 500

bi*i. kan tetapt, %ari *umlah tersebut yang berhasil men*a%i bi*i hanya sekitar 100 bi*i

sa*a, bahkan a%a yang uma puluhan bi*i, *umlah ini tergantung %ari #arietas kentangnya.

kar tanaman men*alar %an berukuran sangat kecil bahkan sangat halus. kar ini

ber/arna keputih+putihan. Ke%alaman %ayatembusannya bisa mencapai 5 cm. amun,

biasanya akar ini banyak yang mengumpul %i ke%alaman 20 cm. selain mempunyai

organ+organ tersebut, kentang *uga mempunyai organ umbi. 3mbi tersebut berasal %ari

cabang samping yang masuk ke %alam tanah. abang ini merupakan tempat menyimpan

karbohi%rat sehingga membengkak %an bisa %imakan. 3mbibisa mengeluarkan tunas %an

nantinya akan membentuk cabang+cabang baru. Semua bagian tanaman tersebut

mengan%ung racun solanin. Begitu pula umbinya, yaitu ketika se%ang memasuki masa

bertunas. amun, bagian umbi ini, bila telah berusia tua atau siap panen, racun ini akan

berkurang bahkan bisa hilang, sehingga aman untuk %imakan.

". Kan#ungan Kimia3mbi kentang mengan%ung alkaloi%a, la#onoi%a, pati %an polienol.

#. K$asiat

3mbi kentang berkhasiat sebagai obat luka bakar, obat kencing manis %an obat

kurang %arah.

D. Alat #an Ba$an

a. Alat

• !isau

• !arutan

• aringan kain

• Beaker glass

• Be*ana

• open



!. Ba$an

c. Kentang 500 gram

#.

E. Prose#ur Kerja

e.

.

g.

$.

i.

j.

k.

l.

m.

n.

o.

%.

&.

r.

s.

t.

Setelah 4 0+160 hari kentang %i panen %ari keperkebunan

Kentang %ibersihkan sampai benar+benar bersih, hal ini bertu*uan agar bebas %ari kotoran atau

ben%a+ben%a asing yang menempel

imbang kentang sebanyak 500 gram

Kupas kentang %ari kulitnya



u.

'.

(.

).

*.

+.

aa.

a!.

a".

a#.

ae.

a.

ag.

a$.

ai.

,. Data Pengamatan

Kemu%ian kentang %ihaluskan %engan cara %i parut

Setelah itu hasil parutan kentang %isaring menggunakan kain kasa sampil %iperas secara

perlahan pa%a /a%ah atau gelas kimia. 7asil saringannya (iltrat) %iambil %an %ien%apkan

se%angkan resi%u atau yang tertinggal pa%a saringan %ibuang.

"iamkan selama 1 hari untuk

menghasilkan en%apan yang

lebih banyak

Setelah mengen%ap, %ibuang air ren%amannya %an en%apannya %isalin pa%a loyang. Kemu%ian

%ikeringkan %engan menggunakan o#en selama beberapa menit pa%a suhu 0+50o. !engeringan

%ilakukan agar air (pelarut) %apat menguap %an meninggalkan amilum murni %ari kentang. Suhu yang

%igunakan 0+50o karena *ika %iba/ah %ari itu air akan sulit %iuapkan se%angkan *ika %iatas %ari suhutersebut akan berpengaruh pa%a amilum karena pemanasan berlebih.



aj. Setelah kering amilum kentang ber/arna putih %an berbentuk serbuk,

ti%ak memiliki bau %an rasa ta/ar .

a. Bobot a/al 500 gram

!. Bobot akhir 16,89 gram

ak.

al. ren%em¿ bobot ak hir x100

bobot awal

am.¿18,37 g x 100

500 g

an.¿1837

500

ao. ¿3,68

a%.

-. Kesim%ulana:. Setelah %ilakukan praktikum pembuatan simlplisia kita %apat membuat

simplisia yang baik %engan bahan kentang yang memiliki berat 500 gram untuk %i*a%ikan

pati %an %i%apat hasil akhir serbuk ber/arna putih agak kecoklatan, ti%ak memiliki bau

%an memiliki rasa ta/ar %an setelah %i*a%ikan simplisia berat yang %i%apat sebesar 16,89.

$aka ka%ar air yang ter%apat pa%a kentang 8,;6 < %ari 500 gram kentang.ar.

. Datar Pustaka

as. "alimartha, Setia/an %r. 200. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid VI .

=akarta rubus gri/i%ya

at. "ir*en !&$, 199. Materian Medika Indonesia Jilid I . =akarta "epartemen

Kesehatan R>

au. una/an, ". $, 200. Ilmu Obat Alam. =akarta S/a%aya

a#. *trosoepomo,.2005.TaksonomiTumbuhan obat-obatan. ?ogyakartaa%*ah

$a%a 3ni#ersity !ress

a(. *trosoepomo, . 2005. Morfologi tumbuhan. ?ogyakarta a%*ah $a%a

3ni#ersity !ressax.

pembuatan simplisia

Documents