cara pembuatan simplisia

144
1986 DEPARTEMEN KESEHATAN RCPUBLIK INOON

Upload: dwi-permatasari-yusida

Post on 16-Feb-2015

5.899 views

Category:

Documents


681 download

TRANSCRIPT

Page 1: Cara Pembuatan Simplisia

1986 DEPARTEMEN KESEHATAN RCPUBLIK INOON

Page 2: Cara Pembuatan Simplisia

HAK CIPTA DEPARTEMEN ILESEHATAN REPUBLIK. INDONESIA

HAK PENERBIT t

DIREKTORAT JENDERAL PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN

Page 3: Cara Pembuatan Simplisia

iii

KATA PENGANTAR

Pembangunan kesehatan yang merupakan bagian integral dari Pembangunan Nasional dilaksanakan dengan tujuan tercapainya kemampuan untuk hidup sehat bagi setiap penduduk agar dapat mewujudkan derajat kesehatan masyarakat yang optimal.

Untuk mencapai tujuan tersebut obat merupakan salah satu unsur yang penting. Oleh karena itu dalam rangka pelaksanaan pembangunan di bidang kesehatan tersebut perlu tersedia obat dala~n jenis dan jumlah yang cukup sesuai dengan kebutuhan nyata masyarakat, aman, berkhasiat dan dengan mutu yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan, tersebar merata serta terjangkau oleh masyarakat luas. -

Pembangunan h i bidang obat dilaksanakan dengan tujuan: 1. Penyediaan obat dalam jenis dan jumlah yang cukup sesuai de-

ngan kebutuhan nyata masyarakat, aman, berkhasiat dan de- ngan mutu yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan, ter- sebar merata serta terjangkau oleh masyarakat.

2. Melindungi masyarakat dari k'esalahgunaan atau penyalahgunaan obat, yang dapat merugikan atau membahayakan kesehatan, ke- selamatan atau keamanan rakyat.

3. Memanfaatkan potensi nasional di bidang obat untuk mtnun- jang pembangunan di bidang ekonomi dan menuju tercapainya kemandirian-di bidang obat. Obat Tradisiofial yang merupakan warisan budaya nenek mo-

yang dan obat dari bahan alam pada umumnya saat ini tetap di- gunakan oleh masyarakat secara luas. Oleh karena itu dalam upaya pembangunan di bidang obat harus pula mencakup pembangunan di bidang obat tradisional dan obat dari bahan alam pada umum- nya.

Kenyataan menunjukkan bahwa penggunaan obat tradisional dan obat dari bahan alam pada umumnya akhir-akhir ini meng- alami peningkatan. Peningkatan penggunaan obat tradisional dan obat dari bahan alam oleh masyarakat meningkatkan pula penggu- naan simplisia, seperti ternyata dari data penggunaan simplisia oleh perusahaan obat tradisional berikut ini:

Tahun 1972 53.773,3 1 kg Tahun 1973 . 54.772,06 kg Tahun 1974 67.432,41 kg Tahun 1975 58.144,30 kg Tahun 1976 97.327,32 kg

Page 4: Cara Pembuatan Simplisia

Tahun 1977 101.059,75 kg Taliun 1978 171.648,13 kg Namun peningkatan keperluan akan simplisia tersebitt bilka~i

hanya disebabkan ole11 peningkatan proditksi dau penggunaan obat tradisional atau obat dari bahan alam di dalam ncgcri. tetapi di- sebabkan pula oleh meningkatnya permintaan akan simplisia ole11 pasaran internasional.

Sebagai gambaran mengenai ha1 tersebut dapatlali dike~nukakan data tentang jenis-jenis simplisia Indonesia yang memasitki pasaran internasional, di antaranya adalah :

1. Di Republik Federasi Jerinan a. Lidali buaya (Aloe); b. Adas nianis (Anisi Fructus); c. Kulit & akar kapas (Gossypii Cortex atau Radix); d. Biji pinang (Arecae Semen): e. Kulit kina (Cinchonae Cortex); f. Daiui kayu piltih (Eucalypti Folium) ; g Daun kumis kucing (Ortosiphonis Folium); h. Rimpang jahe (Zingiberis Rhizoma); i. Akar pule pandak (Rauvolfiae serpentinae Radix); j. Daun poko (Menthae Folium); k. Kunyit (Curcumae domesticae Rhizoma); 1. -~emulawak (Curcumae xanthorrh2zae Rhizorna); m.Kulit manisjangan (Cinnamomi Cortex); n. Meniran (Phyllanthi niruri Herba); o. Kapulaga (Cardamomi Fructus); p. Sambiloto (Andrographidis Herba);

2. Di Jepang

a. Kulit manisjangan (Cinnamomi Cortex); g. Cengkeh (Caryophylli Flos); c. Kapulaga (Cardamomi Fructus); d. Adas manis (Anisi Fructus); e. Adas (Foeniculi Fructus); f. Ketumbar (Coriandri Fructus); g. Lempuyang wangi (Zingiberis aromaticae Rhizoma); h . Temulawak (Curcumae xanthorrhizae Rhizoma); i. Kunyit (Curcumae dornesticae Rhizoma); j. Kulit kina (Cinchonae Cortex): k. Akar pule pandak (Rauvolfiae serpentinae Radix); 1. Kalembak (Rliei Radix).

Page 5: Cara Pembuatan Simplisia

Memperhatikan data tersebut jelaslah bahwa perlu dilakukan ilpaya peningkatan produksi serta mutu simplisia.

Sebagainlana diketahi~i bahwa simplisia nabati yang merupakan simplisia yang paling banyak digitnakan di Indonesia masih bersumber dari : 1. Ti1mb~iIi-ti~mbi11~a11 liar 2. Tun~bi~I i - t i~mbuhan turnpangsari 3. Ti11nbuI~-ti1mbi11~a11 pcrkebunan. Ditambah lagi dengan masih belum adanya cara-cara pelnbuatan/ penyediaan simplisia yang seragam atau baku, milt11 simplisia yang dihasilkan sangat beranekaragam, hingga sulit memenuhi persyarat- an standar yang berlaku.

Oleh karena itu dalam rangka peningkatan produksi dan mutu sinlplisia selain diperlukan buku panduan tentang penibudidayaan tumbuh-tumbuhan obat perlit pula disusun buku panduan tentang cara-cara petilbuata~i simplisia.

Buku panduan pembuatan simplisia ini terdiri atas lebih dari sa- tu jilid, dan jilid I ini terdiri atas dua bagian, yaitu bagian per- tama memuat cara-cara pembuatan si~nplisia nabati pada ilmilm- nya, sedang bagia~i yang kedua ~ ~ I L I S L I S memuat cara-cara pembuat- an atau penyediaan silnplisia minyak atsiri. Pemisahan qienjadi dua bagian ini perlu dilakukan karena pembuatan simplisia minyak atsiri memerlukan cara yang agak sedikit lebih rumit dibandingkan dengan pembuatan sitnplisia yang lain, hingga memerlukan uraian khusus.

Dengan adanya buku panduan tentang cara-cara pe~nbuatan simplisia ini diharapkan bahwa simplisia di Indonesia dapat diting- katkan mutunya, hingga dapat memenuhi persyaratan yang dite- tapkan. Dengan deniikian di samping akan dihasilkan obat tra- disional atau obat dari bahan alam yang memenuhi standar mutu yang ditentukan, simplisia tersebut akan dapat bersaing dengan simplisia-siniplisia serupa dari negara lain, hingga dapat meningkat- kan ekspor simplisia yang bersangkutan dari tanah air kita ini. Dan dengan peningkatan ekspor simplisia ini akan dapat menunjang pembangunan yang saat ini sedang kita lakukan, khususnya pem- bangunan d i bidang ekonomi.

Jakarta. 1 Juli 1985.

Ketila Panitia.

Page 6: Cara Pembuatan Simplisia

Susunan Panitia Penyusunan Buku Cara Pembuatan Simplisia

K e t u a : Dr. Midian Sirait Wakil Ketua : Drs. Djoko Hargono Sekretaris : Drs. Farouq

Seksi Si~ilplisia K e t u a : Prof. Dr. Sutarjadi A n g g o t a : 1. Prof. Dr. F. G Winarno

2. Dr. Sudiro Sutarno 3. Drs. Djoko Hargono 4. Drs. R.B. Sutrisno 5. Drs. Udin Syamsudin T. 6. Hartono.

Seksi Minyak Atsiri K e t u a : Dr. Charles J.P. Siregar, M.Sc. A n g g o t a : 1. Dr. Sidik

2. Dr. Musdarsono 3. Drs. Farouq 4. Drs. Wahyo Djatmiko 5. Drs. Zainal Arifin

Page 7: Cara Pembuatan Simplisia

vii

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . SIMPLISIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pendahuluan

. . . . . . . . . . . . . Penlbuatan simplisia secara umuln 1 .Bahanbaku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 . Dasar penlbuatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . Tahapan pembuatan

. . . . . . . . . . . . . . . . a . Pengumpulan bahan baku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . b . Sortasi basah

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . c Pencucian d . Perajangan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . e . Pengeringan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . f . Sortasi kering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . ir . Pengepakan dan penyimpanan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 . Pemeriksaan mutu

. . . . . . . . . . . . . Pembuatan si~nplisia secara khusus 1 . Perlakuan khusus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . 2 . Pembuatan tiap jenis simplisia

Adas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bangle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bidaraupas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Biji Makassar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brotowali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabe jawwa:

DaunAvokad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Daun Jambu biji . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Daun Kemuning ; . . . .

Daunsendok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - Jahe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . Jaringau '. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jinten putih

Kapulaga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kayuputih

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Merica bolong . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kayurapat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kayu angin

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kedawung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kejibeling ,

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kemukus Kencur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ketumbar . .

Page 8: Cara Pembuatan Simplisia

viii

Lacl;~ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L~tngku.~s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lempuy ang gajah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lempuyang pahit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lempuyang wangi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Meniran Pacar cina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patikan kcbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pcgagan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Poko

Pulasari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pulc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saga

Sariawan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Secang

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sctnb~tng . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tapak linian

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tetllttlli tarn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Temitkunci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tctiiul:~wak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tcmpuyung

Ti mi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I 1 . MINYAKATSIRI

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pendahuluan

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sifat umum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cara pembuatan

Penyulingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Penyulingan dengan air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . Penyulingan dengan air dan uap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penyulingan dengan uap

. . . . . . . Ekstraksi dengat1 pelarut mudah menguap . . . . . . . . . . . . . . . Pembuatan dengan lemak padat

. . . . Pembuatan dengan lemak tanpa pemanasan . . . . . . . . . . . . . Pembuatan dengan lemak panas

Ekspresi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pemurnian

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penyulingan kembali . . . . . . . . . . . . . . . . Penyulingan bertingkat : . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penurunan suhu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penghabluran bertingkat

Menghilangkan komponen dengan reaksi kimia .

Page 9: Cara Pembuatan Simplisia

7

ix '

Pengujian mutu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Uji organoleptik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Uji sifat fisik dan kimia . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

Penleriksaan pendahuluan . . . . . . . . . . . . . 122 Bobotjenis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Indeks bias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Rotasi optik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 Kelari~tan dalam etanol . . . . . . . . . . . . . . 126 Penentutrl\ Ik,mak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Penyimpanan dan pengawetan minyak atsiri . . 127 .. Standar persyaratan mutu I . Minyak akarwangi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 3 . Minyak kayuputih . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129 3 . Minyak nilani . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . a 129 4 . Millyak cendana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 5 . Minyak sereh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 6 .Minyakdaun cengkeh . . . . . . . . . . . . . . . . . 131 7 . Minyak pala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

7

Page 10: Cara Pembuatan Simplisia

1. S I M P L I S I A

PENDAHULUAN I ! Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obat

yang belum mengalami pengolahan apapun juga dan kecuali dinya- I I takan lain simplisia merupakan bahan yang dikeringkan. Simplisia

dapat berupa simplisia nabati, simplisia llewani dan simplisia pelik- an atau mineral.

Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tanarnan utuh, ba- gian tanaman atau eksudat tananian. Yang dimaksud dengan eksudat tanaman ialah isi sel yang secara spontan keluar dari ta- naman atau yang dengan c,ara tertentu dikeluarkan dari selnya, atau at-zat nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari tanamannya.

Simplisia hewani ialah simplisia yang berupa hewan utuh, bagian hewan atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat kimia mumi.

Simplisia pelikan atau mineral ialah simplisia yang berupa bahan pelikan atau mineral yang belum diolah atau telali diolah dingan cara sederhana dan belum berupa zat kimia mumi.

Untuk menjamin keseragaman senyawa aktif, keamanan mau- pun kegunaannya, maka simplisia harus memenuhi persyaratan minimal. Dan untuk dapat memenuhi persyaratan minimal ter- sebut, ada beberapa faktor yang berpengaruh, antara lain adalah: 1. Bahan baku simplisia 2. Proses pembuatan simplisia termasuk cara penyimpanan bahan

baku simplisia. 3. Cara pengepakan dan penyirnpanan simplisia. ,

Agar simplisia memenuhi persyaratan minimal yang ditetapkan, maka ketiga faktor tersebut harus memenuhi persyaratan minimal yang ditetapkan.

Page 11: Cara Pembuatan Simplisia

PEMBUATAN SIMPLISIA SECARA UMUM

I . Bahan baku Tanatnan obat yang merijadi s i~mber simplisia nabati. me-

r i~pakan salah satu faktor yang dapat niempengari~lii n i i~ tn simplisia.

Scbagai sumber simplisia, tanaman obat dapat berupa turn- bulian liar atau berupa tana~iiau biididaya. Tu~nbuhan liar adalah tumbuhan yang tumbi~li dengan sendirinya di h i~ t an atau di tempat lain, atail tanaman yang sengaja ditanam dc- ngan tujuan lain, misalnya sebagai tanaman hias. tanaman pagar. tetapi bukan dengan tujuan ilntuk memproduksi simplisia. Tanaman budidaya adalah tanaman yang sengaja ditanam 1111- tuk ti~jilan produksi simplisia. Tanaman bildidaya daprtt di- perke biuikan secara luas, dapat diusahakan oleh peta~ii secara kecil-kecilan berupa tanaman tumpang sari atail Taman Obat Keluarga. Taman Obat Keluarga adalah pemanfaatan pek:~- rangan yang sengaja diyilnakan untitk menanam tanaman obat. Talnan Obat Keluarga selain ber t i~ j i~an ~ ~ n t u k dijadikan tem- pat memperoleh ballan baku simplisia. dapat berfungsi pula sebagai taman hias, taman gizi, tanlan buah-buahan, pagar pe karangan dan se bagainya.

Tumbulian liar umumnya kurang baik untuk dijadikan sum- ber siniplisia jika dibandingkan dengan tanaman budidaya, ka- ,

rena simplisia yang diliasilkan mutunya tidak tetap. Hal ini ten~tarna disebabkan : 1 . Umur tirmbuhan atau bagian tumbulian yang dipanen tidak

tepat dan berbeda-beda. Umur tumbuhan atau bagian tuni- bullan yang dipanen berpengarull pada kadar senyawa aktif. Ini berarti bahwa mutu si~nplisia yang dihasilkan sering tidak sama, karena umur pada saat panen tidak sama.

3. Jenis (Species) t u~nbuhan yang dipanen sering kilrang diper- hatikan. sehingga simplisia yang diperoleh tidak sama. Con- toll pada Ras i~k angin (Usnea sp.) bila diperhatikan dapat di- pisahkan menjadi 3 jenis Usnea. Sering juga terjadi kekeliruan dalarn menetapkan suatu jenis tumbuhan, karena dua jenis tumbulian dalam satu lnarga (ge- nus) sering mempunyai bentitk morfologi yang sama. Untuk itir pengumpul liarus seorang yang ahli atau berpengalaman dalaln ~nengenal jenis-jenis tumbuhan. Perbedaan jenis tum- buhan akan memberikan perbedaa~i pada kandungan senyawa ' aktif, yang berarti n iu t i~ simplisia yang diliasilkan akan ber- beda pula.

Page 12: Cara Pembuatan Simplisia

3. Lingkungan tempat tunibuh yang berbeda. s ring mengaki- 7 . . batkan perbedaan kadar kandungan senyawa a k t ~ t . Pertum- buhan tuii~birlian dipcngarulii tinggi tempat. keadaan tanall dan cuaca.

Peri~sahaan obat tradisional yang menggunakan simplisia berasal dari tumbuhan liar. sclain 11ii1ti1 yang berbeda, sering pula menye- babkan harga yang bervariasi. Usaha membirdidayakan tanama~l obut lintilk memenuhi keperluan simplisia, diharapkan dapat mengatasi masalah tersebut. Keseragaman ilmur pada saat pa- nen. lingkungan tempat tirmbirli dan jenis yang benar dapat di- tentukan dan diatirr sesi~ai dengan tirjuan i ~ n t u k memperoleh milt11 simplisia yang seragam. Selain itu, tanaman budidaya da- pat ciiusalrakan untitk meningkatkan r n i ~ t i ~ sinlplisia dengall ja- Ian: 1. Bibit dipilih i~n t i ik mendaputkan tanaman irtiggi~l. sehingga

simplisia yang ciihasilkan memiliki kandirngan senynwa aktif yang tinggi.

3. Pengolahan tanah. penieliliaraan perniipirk;~n dan perlindung- an tanaman dilakukan dcngan saksania dan bila mi~ngkin menggunakan teknologi tepat guna.

2. Dasar pe~ i ibua t a~ i Sii~zplisiu tlihllut detzgui1 c'uru 11cilg~riizgut1

Pe~libiratan simplisia tiengan cara ini pengeringannya dilaku- kan dengun cepat. tetapi pada suhu yang tidak tcrlalu tinggi. Pc- ngeringan yang ciilakukan dengan waktu lania akan mengakibat- kan siriiplisia yang diperoleh d i t i~mbuhi kapang. Pengeringan yang dilakukan pada suhu terlali~ tinggi akan mengakibatkan perubahan kimia pada kandi~ngan senyawa aktifrlya. Untuk niencegah ha1 tcrsebut. untitk bahan si~nplisia yang me~nerlukan perajangan per111 diatur perajangannya, sehingga diperoleh tebal irisan yang pada pengeringan tidak ~nengalariii kerusakan.

Sii?zplisiu dibliat dellgun proses ferilzciltu.si Proses fernientasi dilakukan dengan saksama. agar proses ter-

sebut tidak berkelanjutan ke arah yang tidak diinginkan.

Sii?zplisia tlibirut deilgatl proses kll~rslis Pembuatan simplisia dengan cara penyulingan, peiigentalan

eksudat nabati. pengeringan sari air dan proses khusus lainnya dilakukan dengan berpegang pada prinsip bahwa sitnplisia yang dihasilkan liarus memiliki mutu sesuai dengan persyaratan.

Page 13: Cara Pembuatan Simplisia

Simplisia pada proses pem bzratan nzenzerlzt kari air Pati, talk dan sebagainya pada proses pembuatannya memer-

lukan air. Air.yang digunakan harus bebas dari pencemaran ra- cun serangga, kuman patogen, logani berat dan lain-lain.

3. Tahapan pembuatan Pada utnumnya petnbuatan simplisia melalui tahapan seperti

berikut: Pengu~npulan ballan baku, sortasi basah, pencucian, pe- rajangan, pengeringan, sortasi kering, pengepakan, penyimpanan dan pemeriksaan mutu.

a. Pengumpulan bahan baku Kadar senyawa aktif dalarn suatu simplisia berbeda-beda

antara lain tergantung pada : 1. Bagian tanaman yang digunakan 2. Umur tanaman atau bagian tanaman pada saat panen 3. Waktu panen 4. Lingkungan tempat tumbuh.

Waktu panen sangat erat hubungannya dengan pernbentuk- an senyawa aktif di dalam bagian tanaman yang akan dipa- nen. Waktu panen yang tepat pada saat bagian tanaman ter- sebut mengandung senyawa aktif dalam jumlah yang terbesar. Senyawa aktif terbentuk secara maksimal di dalam bagian ta- naman atau tanaman pada umur tertentu. Sebagai contoh pa- da tanaman Atropa belladonna, alkaloid hiosiamina mula- mula terbentuk dalam akar. Dalam tahun pertama, pemben- tukan hiosiamina berpindah pada batang yang masih hijau. Pada tahun kedua batang mulai berlignin dan kadar hiosia- mina mulai menurun sedang pada daun kadar hiosiamina ma- kin meningkat. Kadar alkaloid hios'amina tertinggi dicapai I dalam pucuk tanaman pada saat tanai an berbunga dan kadar alkaloid menurun pada saat tanaman berbualz dan niakin turun ketika buah makin tua. Contoh lain, tanaman Mentha piperita muda mengandung mentol banyak dalanl daunnya. Kadar rninyak atsiri dan mentol tertinggi pada daun tanaman ini dicapai pada saat tanaman tepat akan berbunga. Pada Cinnamornunz camphors, kamfer akan terkumpul dalam kayu tanaman yang telah tua. Penentuan bagian tanaman yang di- kumpulkan dan waktu pengumpulan secara tepat memerlu- kan penelitian. Di samping waktu panen yang dikaitkan de- ngan umur, perlu diperhatikan pula saat panen dalam sehari. , Contoh, simplisia yang mengandung minyak atsiri lebih baik dipanen pada pagi hari. Dengan demikian untuk menentu-

Page 14: Cara Pembuatan Simplisia

kan waktu panen dalam sehari perlu dipertimbangkan stabili- tas kimiawi dan fisik senyawa aktif dalam simplisia terhadap panas sinar matahari.

Secara garis besar, pedoman panen schagai Iwfikut : 1. Tanaman yang pada saat panen diambil bjjinya yang telah

tua seperti kedawun-g (Parkia rosbbrgii), pengambilan biji ditandai dengan telah mengeringnya buah. Sering pula pe- metikan dilakukan sebelum kering benar, yaitu sebelum buah pecah secara alami dan biji terlempar jauh, misal ja- rak (Ricinus cornrnunis).

' ?./Tanaman yang pada saat panen diambil buahnya, waktu pengambilan sering dihubungkan dengan tingkat kemasak- an, yang ditandai dengan terjadinya perubahan pada buah seperti perubahan tingkat kekerasan misal labu merah (Cu- curbita n~oscllata). Perubahan warna, misalnya asam (Ta- rnarindus indica), kadar air buah, misalnya belimbing wuluh (Averrhoa belimbi), jeruk nipis (Citrui aurantifolia) per- ubahan bentuk buah, misalnya mentimun (Cucurnis sati- vus), pare (Mornordica charantia).

3. Tanaman yang pada saat panen diambil daun pucuknya pe- ngambilan dilakukan pada saat tanaman mengalami per- ubahan pertumbuhan dari vegetatif ke generatif. Pada saat itu penumpukan senyawa aktif dalam kondisi tinggi, se- hingga mempunyai mutu yang terbaik. Contoh tanaman yang diambil daun pucuk ialah kumis kucing (Orthosiphon starnineus).

4. Tanaman yang pada saat panen diambil daun yang telah tua, daun yang diambil dipilih yang telah membuka sem- puma dan terletak di bagian cabang atau batang yang me- nerima sinar matahari sempurna. Pada daun tersebut terja- di kegiatan asimilasi yang sempurna. Contoh panenan ini misal sembung (Blumea balsamifera).

5. Tanaman yang pada saat panen diambil kulit batang, peng- ambilan dilakukan pada saat tanaman telah cukup umur. Agar pada saat pengambilan tidak mengganggu pertumbuh- an, sebaiknya dilakukan pada musim yang menguntungkan pertumbuhan antara lain menjelang musim kemarau.

6. Tanaman yang pada saat panen diambil umbi lapis, peng- ambilan dilakukan pada saat umbi mencapai besar maksi- mum dan pertumbuhan pada bagian di atas tanah berhenti misalnya bawang merah (Allium cepa).

Page 15: Cara Pembuatan Simplisia

7. Tanaman yang pada saat panen diambil rimpangnya, peng- ambilan dilakukan pada musim kering dengan tanda-tanda mengeringnya bagian atas tanaman. Dalani keadaan ini rim- pang dalam keadaan beSar maksimuln. Panen dapat dilakukan dengan tangan, menggunakan alat

atau menggunakan mesin. Dalan~ ha1 ini ketrampilan pemetik diperlukan, agar diperoleh simplisia yang benar, tidak tercam- pur dengan bagian lain dan tidak merusak tanaman induk. Alat atau mesin yang digunakan untuk memetik perlu dipilih yang sesuai. Alat yang terbuat dari logam sebaiknya tidak di- gunakan bila diperkirakan akan merusak senyawa aktif sini- plisia seperti fenol, glikosida dan sebagainya.

Cara pengambilan bagian tanaman untuk penibuatan sim- plisia dapat dilihat pada tabel I hal. 6.

Tabel L Bagian tanamm, can pengumpulan, kadat a h s i m p l i

No

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

@

9.

10.

11.

12.

Bagian tanaman

Kulit bhtang

Batang

Kayu

Daun

Bunga

Pucuk

Akar

Rimpang

Buah

Biji

Kulitbuah

Bulbus

Cara pengumpulan

Dari batang utama dan cabang, di- kelupas dengan ukuran panjang dan lebar tertentu; untuk kulit batang mengandung minyak atsiri atau go- longan snyawa fenol digunakan alat pengelupas bukan logam. Dari cabang, dipotong-potong dengan panjang tertentu dan diameter cabang tertentu. Dari batang atau cabang, dipotong kecil atau diserut (diagu) s te lah di- kelupas kulitnya. Tua atau muda (daerah pucuk), dipe.

-tik dengan tangap satu persatu. Kuncup atau bunga mekar atau mah- kota bunga, atau daun bunga, dipetik dengan tangan. Pucuk berbunga; dipetik dengan ta- ngan (mengandung daun muda dan bunga). Dari bawah permukaan tanah, dipo- tong-potong dengan ukunn tertentu. Dicabut, dibersihkan dari akar; di- potong melintang dengan ketebalan tertentu. Masak, hampir masak; dipetik dengan tangan. Buah dipetik; dikupas kulit buahnya dengan mengupas menggunakan ta- ngan, pisau, atau mmggilas, biji di- kumpulkan dan dicuci Seperti biji, kulit buah dikumpulkan dan dicuci Tanaman dicabut, bulbus dipisah dari daun dan akar dengan memotonpya, dicuci

Kadar air simplisia -

< l o % a

< 10%

< 10%

< 5%

< 54:.

< 8%

< 10% < 8%

< 8%

< 10%

< 8%

Page 16: Cara Pembuatan Simplisia

b. Sortasi Basah Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran-kotor-

an atau bahan-bahan asing lainnya dari bahan simplisia. Mi- '

salnya pada simplisia yang dibuat dari akar suatu tanaman obat, bahan-bahan asing seperti tanah, kerikil, rumput, ba- tang, daun, akar yang telah rusak, serta pengotoran lainnya harus dibuang. Tanah mengandung bermacam-macam mikro- ba dalam jurnlah yang tinggi, oleh karena itu pembersihan simplisia dari tanah yang terikut dapat mengurangi jumlah mikroba awal.

c . Pencucian Pencucian dilakukan untuk menghilangkan tanah dan pe-

ngotoran lainnya yang melekat pada bahan simplisia. Pencuci- an dilakukan dengan air bersih, misalnya air dari mata air, air sumur atau air PAM. Bahan simplisia yang mengandung zat yang mudah larut di dalam air yang mengalir, pencucian agar dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin. Menurut Frazier (1978), pencucian sayur-sayuran satu kali dapat menghilangkan 25% dari jumlah mikroba awal; jika dilakukan pencucian sebanyak tiga kali, jumlah mikroba yang tertinggal hanya 42% dari jumlah mikroba awal. Pencucian tidak dapat membersihkan simplisia dari semua mikroba karena air pen- cucian yang digunakan biasanya mengandung juga sejumlah mikroba.

Cara sortasi dan pencucian sangat mempengaruhi jenis dan jumlah rnikroba awal simplisia. Misalnya jika air yang diguna- kan untuk pencucian kotor, maka jumlah mikroba pada permukaan bahan simplisia dapat bertambah dan air yang ter- dapat pada permukaan bahan tersebut dapat menipercepat pertumbuhan mikroba. Bakteri yang umuln terdapat dalam air adalah Pseudomonas, Proteus, ,2licroc occ,rts, Bacillrts, Streptococcus, Enterobacter dan Esclzericl~ia. Pada siinplisia akar, batang atau buah dapat pula dilakukan pengupasan ku. lit luamya untuk mengurangi jumlah mikroba awal karena se- bagian besar jumlah mikroba biasanya terdapat pada permu- kaan bahan simplisia. Bahan yang telah dikupas tersebut mungkin tidak memerlukan pencucian jika cara pengupasan- nya dilakukan dengan tepat dan bersih.

9

d. Perajangan Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses pe-

rajangan. Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk mem-

Page 17: Cara Pembuatan Simplisia

permudah proses pengeringan, pengepakan dan penggilingan. Tanaman yang baru diambil jangan langsung dirajang tetapi dijetnur dalam keadaan utuh selama 1 hari. Perajangan dapat dilakukan dengan pisau, dengan alat mesin perajang kl~usus sehingga diperoleh irisan tipis atau potongan dengan ukuran yang dikehendaki. Sebagai contoh suatu alat yang disebut RASINGKO (perajang singkong) yang dapat digunakan untuk merajang singkong atau bahan lainnya sampai ketebalan 3 mm atau lebih. Alat ini juga dapat digunakan untuk mera- jang bahan simplisia yang berasal dari akar, utnbi, rimpang dan lain-lain.

RASINGKO

Perajang singkong (Rasingko) merupakan alat perajang ubi. Alat , ini berkapasitas olah 150 - 200 kg per jam. Rasingko digerakkan dengan pedal dan rantai sepeda yang menggunakan tenaga manusia (kaki).

Page 18: Cara Pembuatan Simplisia

Gambar 2. ALPA KL '80

Alat pengupas kulit (Alpa KL) '80 merupakan alat pengupas kulit biji seperti kedelai, saga, kecipir dan lainnya. Alat ini mempunyai kapasitas olah 150 - 700 kg per jam. Alpa KL '80 digerakkan de- ngan motbr bensin atau listrik yang berdaya 5 PK, 3000 RPM.

Semakin tipis bahan yang akan dikeringkan, semakin cepat pengi~apan air, sehingga mempercepat waktu pengeringan. Akan tetapi irisan yang terlalu tipis juga dapat menyebabkan berkurangnya atau hilangnya zat berkhasiat yang mudah me- nguap. sehingga memyengaruhi komposisi. \.au dan rasa yang diinginkan. Oleh karena itu b a h ~ ~ n simplisia \~,pcrti temula- wak, temu giring, jahe, kencur dan bahan scjcnis lainnya di- hindari perajangan yang terlalu tipis i~n tuk nlencegah ber- kurangnya kadar minyak atsiri. Selama perajangan seharusnya jumlah mikroba tidak bertambah.

Penjemuran sebeluln perajangan diperlukan untuk mengu- , rangi pewarnaan akibat reaksi antara bahan dan logam pisau. Pengeringan dilakukan dengan sinar matahari selama satu hari.

Page 19: Cara Pembuatan Simplisia

e. Pengeringan Tujuan pengeringan ialah untuk mendapatkan simplisia

yang tidak mudah rusak,sehingga dapat disimpan dalam wak- tu yang lebih lama. Dengan mengurangi kadar air dan meng- hentikan reaksi enzimatik - akan dicegah penurunan mutu atau perusakan simplisia.

Air yang masih tersisa dalam simplisia pada kadar tertentu dapat merupakan media pertumbuhan kapang dan jasad renik lainnya. Enzim tertentu dalam sel, masih dapat bekerja, me- nguraikan senyawa aktif sesaat setelah sel mati dan selama bahan simplisia tersebut masih mengandung kadar air terten-

A tu. Pada tumbuhan yang masih hidup pertumbuhan kapang dan reaksi enzimatik yang merusak itu tidak terjadi karena adanya keseimbangan antara proses-proses metabolisme. yakni proses sintesis, transformasi dan penggunaan isi sel. Keseirn- bangan ini hilang segera setelah sel tumbuhan mati. Sebelum tahun 1950, sebelum bahan dikeringkan, terhadap bahan simplisia tersebut lebih dahulu dilakukan proses stabilisasi yaitu proses untuk menghentikan reaksi enzimatik. Cara yang lazim dilakukan pada saat itu, merendam bahan simplisia de- ngan etanol 70 % atau dengan mengaliri uap panas. Dari hasil penelitian selanjutnya diketahui bahwa reaksi enzimatik tidak berlangsung bila kadar air dalam simplisia kurang dari 10%. Dengan demikian proses pengeringan sudah dapat menghenti- kan proses enzimatik dalam sel bila kadar airnya dapat men- capai kurang dari 10%.

Untuk pembuatan simplisia tertentu proses enzimatik ini justru dikehendaki setelah pemetikan (pengumpulan). Dalam ha1 ini, sebelum proses pengeringan bagian tanaman dibiarkan dalam suhu dan kelembaban tertentu agar reaksi enzimatik dapat berlangsung. Cara lain dapat pula dilakukan dengan pe- ngeringan perlahan-lahan agar reaksi enzimatik masih berlang- sung selama proses pengeringan. Proses enzimatik disini ma- sih diperlukan karena senyawa aktif yang dikehendaki masih dalam ikatan kompleks dan baru dipecah dari ikatan kom- pleksnya serta dibebaskan oleh enzim tertentu dalam suatu reaksi enzimatik setelah tanaman itu mati. Contoh simplisia ini ialah vanili, buah kola dan sebagainya. Pada jenis bahan simplisia tertentu, setelah panen langsung dikeringkan. Proses ini dilakukan pada bahan simplisia yang mengandung senya- wa aktif yang mudah menguap. Penundaan proses pengering- an untuk bahan simplisia ini akan menurunkan kadar senya-

Page 20: Cara Pembuatan Simplisia

wa aktif tersebut dan berarti menurunkan mutu sitnplisia. Meskipun banyak ballan simplisia yang masih dapat ditunda pengeringannya, akan tetapi prinsipnya pengeringan sebaik- nya dilakukan segera setelah pengumpulan kecuali kalau di- kehendaki lain seperti diperlukannya tahap fermentasi seperti di atas.

Pengeringan simplisia dilakukan dengan menggunakan sinar ma tahari atau menggunakan suatu alat pengering. Hal-ha1 yang perlu diperhatikan selama proses pengeringan adalah su- hu pengeringan, kelembaban udara, aliran udara, waktu pe-

\ ngeringan dan luas permukaan bahan. Pada pengeringan ba- han simplisia tidak dianjurkan rnenggunakan alat dari plastik.

Selama proses pengeringan bahan simplisia, faktor-faktor tersebut harus diperhatikan sehingga diperoleh simplisia ke- ring yang tidak mudah mengalami kerusakan selama penyim- panan. Cara pengeringan yang salah dapat mengakibatkan ter- jadinya "Face hardening", yakni bagian luar bahan sudah ke- ring sedangkan bagian dalamnya masih basah. Hal ini dapat disebabkan oleh irisan bahan simplisia yang terlalu tebal, su- hu pengeringan yang terlalu tinggi, atau oleh suatu keadaan lain yang menyebabkan penguapan air permukaan bahan jauh lebih cepat daripada difusi air dari dalam ke permukaan ter- sebut, sehingga permukaan bahan menjadi keras dan meng- hambat pengeringan selanjutnya. "Face hardening" dapat mengakibatkan kerusakan atau kebusukan di bagian dalarn bahan yang dikeringkan.

Suhu pengeringan tergantung kepada bahan simplisia dan cara pengeringannya. Bahan simplisia dapat dikeringkan pada suhu 30" sampai 90°C, tetapi suhu yang terbaik adalah tidak melebihi 60°C. Bahan simplisia yang mengandung senyawa aktif yang tidak tahan panas atau mudah menguap harus di- keringkan pada suhu serendah mungkin, misalnya 30" sampai 45" C , atau dengan cara pengeringan vakum yaitu dengan me- ngurangi tekanan udara di dalam ruang atau lemari pengering- an, sehingga tekanan kira-kira 5 mm Hg. Kelembaban juga tergantung pada bahan simplisia, cara pengeringan, dan t ahap tahap selama pengeringan. Kelembaban akan menurun selama

I berlangsungnya proses pengeringan.

Berbagai cara pengeringan telah dikenal dan digunakan I I orang. Pada dasarnya dikenal dua cara pengeringan yaitu pe- 7

I ngeringan secara alamiah dan buatan.

1

Page 21: Cara Pembuatan Simplisia

Gambar 3 ALAT PENGERING TENDA SURYA

Alat pengering tenda surya adalah alat i ~ n t ~ t k mengeri~lgkan ballan simplisia dengan energi surya berbentuk tenda atau kemah. Kapii- sitas alat tergantung dari jenis bahan yang dikeringkan. Kap:isitas alat 35 kg untuk irisan simplisia, dengan waktu pengeringan ckk- tip 8 - 10 jam. Suhu pengeringan rata-rata 50°C.

Ganibar 4 ALAT PENJEMUR

Alat penjemur dirancang untuk mengeringkan simplisia dengan energi surya sebagai alternatip untuk menggantikan penjemuran cara tradisional di atas alas plastik, alas bambu, lantai semen atail tanah. Tujuannya agar lebih cepat kering, tidak terganggu hujan dan terhindar dari kontaminasi kotoran. Suhu rata-rata yang di- capai oleh alat ini adalah 48,S°C, dengan suhu maksimum 56,3"C ., dan suhu minimum 32,S°C. Suhu udara luar rata-rata adalah 333°C. Pengeringan dengan alat ini lebih cepat 6 0 persen dari pen- jemuran tradisional.

Page 22: Cara Pembuatan Simplisia

1. Pengeringan alamiah

Tergantung dari senyawa aktif yang dikandung dalani b~igi- an tanaman yang dikeringkan, dapat dilakukan dua cara pe- ngeringan : a. Dengan panas sinar matahari langsung. Cara ini dilakitkan

untuk mengeringkan bafian tanaman yang relatif keras se- perti kayu, kulit kayu, biji dan sebagainya, dan rnengan- dung senyawa aktif yang relatif stabil. Pengeringan dengan sinar matahari yang banyak dipraktekkan di Indonesia me- rupakan suatu cara yang mudah dan murah, yang dilaku- kan dengan cara membiarkan balian yang telah dipotong- potong di itdara tcrbuka di atns tampah-tampah. tanpa kondisi yang terkontrol sepertl s i ~ h i ~ , kelemba ban clan alir- an ildara. Dengan cara ini kecepatan pengcringan sangat tergantung kepada keadaan iklim, sehingga cara ini hanya baik dilakukan di daerah yang irdaranya panas atait kelem- babannya rendah, serta tidak t u r ~ m ki~ jan . Hi~jan atau cua- ca yang mendung dapat memperpanjang waktit pengering- an sehingga memberi kesempatan pada kapang atail mikro- ba lainnya untltk tutnbuh sebel i~m simplisia tcrsebitt kc- ring.

F'IDC (Food Tecl~nology Developnient Center - IPB) telall merancang dan membuat suatu alat pengering dengan rnenggi~naka~i sinar mataliari, sinar matahari tersebut di- tampung pada per~iiukaan yang gelap dengan s u d i ~ t kemi- ringan tertetitu. Panas ini kemildian dialirkan kc atas rak- rak pengering yang diberi a tap tembus cahaya di atasnya sehingga rnencegah bahan menijadi basah jika tiba-tiba tii- run hitja~i. Alat ini telah digunakan untuk niengeringkan singkong yang telah dirajang dengan demikian dapat pitla digunakan untuk mengeringkan simplisia.

b. Dengan diangin-angin dan tidak dipanaskan dengan sinar ~i la tahari langsung. Cara ini terutama digunakan itntilk me- ngeringkan bagian tanaman yang lunak seperti bunga, daun, dan sebagainya dan mengandilng senyawa aktif mu- dah menguap.

Pada kedita cara tersebut, tempat pengeringan mempitnyai dasar berlubang-lubang seperti anyaman bambu, kain kasa. dan sebagainya. Umumnya dasar tenipat pengeringan tersebut bukan dari logam karenn logam akan bercaksi cl:~n nlcrusak w-q nyawa aktif tertentu. Lctak pengering juga diatur sehtngga niemungkinkan terjadinya aliran udara dari atas ke bawah atau

Page 23: Cara Pembuatan Simplisia

sebaliknya. Ini berarti bahwa bahan simplisia yang dikeringkan harus dillamparkan setipis mungkin di atas ternpat pengering- an clan di bawah tempat pengering diberi jarak tertentu de- ngali lantai atau dengan pengering di bawahnya sehingga me- rnt~ncki 1 l k ~ 1 1 1 tcrjadinya sirkulasi udara.

2. Pengeringan buatan

Kerugian yang mungkin terjadi jika melakukan pengering- a n dengan sinar matahari dapat diatasi jika melakukan penge- ringan buatan, yaitu dengan n~enggunakan suatu alat atau me- sin pengering yang suhu kelembaban, tekanan dan aliran udara nya dapat diatur. Prinsip penpesingan buatan adalah sebagai besikut: udara dipanaskan oleh si~atil sumber panas seperti lampu, kompor, mesin disel atau listrik, ~ ~ d a r a panas dialir- kan dengan kipas ke dalam ruangan atau leniari yang berisi bahan yang akan dikeringkan yang telah disebarkan di atas rak-rak pengering. Dengan prinsip ini dapat diciptakan suatu alat pengering yang sederhana, praktis dan murah. dengan ha- sil yang cukup baik. Cara yang lain misalnya dengan menem- patkan bahan-bahan yang akan dikeringkan di atas pita atau ban berjalan dan nlelewatkannya melalui suatu lorong atau ruangan yang berisi udara yang telah dipanaskan dan diatur alirannya. FTDC telah Inerancang dan membuat suatu alat pengering yang disebut RINSALI '80 (pengering suhu ter- kendali) yang dapat digunakan untuk mengeringkan simplisia dengan suhu maksimu~n 65°C.

Dengan menggunakan pengeringan buatan dapat diperoleh simplisia dengan mutu yang lebih baik karena pengeringan akan lebih merata dan waktu pengeringan akan lebih cepat, tanpa dipengaruhi oleh keadaan cuaca. Sebagai contoh misal- nya jika kita membutuhkan waktu 2 sampai 3 hari untuk penjemuran dengan sinar matahari sehingga diperoleh simpli- sia kering dengan kadar air 10 sampai 1 2%, dengan menggu- nakan suatu alat pengering dapat diperoleh simplisia dengan kadar air yang sama dalam waktu 6 sampai 8 jam.

Daya tahan suatu simplisia selama pepyimpanan sangat ter- gantung pada jenis si~nplisia, kadar airnya dan cara penyim- panannya. Beberapa simplisia yang dapat tahan lama dalam penyimpanan jika kadar airnya diturunkan 4 sampai 870, se- dangkan simplisia lainnya rnungkin masih dapat tahan selama penyimpanan dengan kadar air 10 sampai 12%.

Page 24: Cara Pembuatan Simplisia

f. Sortasi kering Sortasi setelah pengeringan sebenarnya merupakan tahap

akhir pembuatan simplisia. Tujuan sortasi untuk memisahkan benda-benda asing seperti bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan dan pengotoran-pengotoran lain yang masill ada dan tertinggal pada sirnplisia kering. Proses ini dilakukan se- belunl sirnplisia dibungkus untitk kernudian disinlpan. Scperti halnya pada sortasi awal, sortasi disini dapat dilakukan de- ngan atau secara niekanik. Pada simplisia bentuk rimpang. se- ring jurnlah akar yang rnelekat pada rimpang terlampau besar dan harus dibuang. Demikian pula adanya partikel-partikel pasir, besi dan benda-benda tanah lain yang tertinggal harus dibuang sebelum silnplisia dibungkus.

g. Pengepakan dan Penyilnpanan Sirnplisia dapat rusak, mundur atau berubah mutunya ka-

rena berbagai faktor luar dan dalam, antara lain : 1. Cahaya : Sinar dari panjang gelombang tertentu dapat me-

nimbulkan perubahan kimia pada simplisia, mi- salnya isomerisasi, polimerisasi, rasemisasi dan sebagainya.

2. Oksigen udara : Senyawa tertentu dalam simplisia dapat mengalami perubahan kimiawi ole11 pengaruh oksigen udara terjadi oksidasi dan perubahan ini dapat berpengaruh pada bentuk simplisia, misal- nya, yang selnula cair dapat berubah menjadi kental atau padat, berbutir-butir dan sebagainya.

3. Reaksi kimia intern : perubahan kimiawi dalam simplisia yang dapat disebabkan oleh reaksi k i~n ia intern, misalnya oleh enzim, polimerisasi, oto-oksidasi dan sebagainya.

4. Dehidrasi : Apabila kelembaban luar lebih rendah dari sim- plisia, maka simplisia secara perlahan-lahan akan kehilangan sebagian airnya sehingga rnakin lama makin mengecil (kisut).

5. Penyerapan air : Simplisia yang higroskopik, misalnya agar- agar, bila disimpan dalam wadah yang terbuka akan menyerap lengas udara sehingga menjadi kempal, basah atau mencair (lumer).

Page 25: Cara Pembuatan Simplisia

6. Pengotoran : Pengotoran pada silnplisia dapat disebabkan olch berbagai sumber, misalnya debu atau p,rsir. ekskresi hewan, bahan-bahan asing (misalnya tni- nyak yang tertunlpah). dan fragmen wadah (ka- rung goni).

7. Serangga: Serangga dapat menitnbulkan kerusakan dan pe- ngotoran pada simplisia, baik ole11 bentuk ulat- nya maupim ole11 bentuk dewasanya. Pengotor- an tidak hanya berupa kotoran serangga, tetapi jugs sisa-sisa metamorfosa seperti cangkang te- l l ~ ~ - . bekas kepompong, anyaman benang bung- kus kepompong. bekas kulit scl'angga dan seba- gainya.

8. Kapang : Bila kadar air dalam simplisia terlalu tinggi, ma- ka simplisia dapat berkapang. Kerusakan yang timbul tidak hanya terbatas pada jaringan simpli- sia, tctapi juga akan merusak susunan kimia zat yang dthandung dan malahan dari kapangnya dapat mcngeluarkan toksin yang dapat nleng- ganggu kcseliat an.

Pengering suhu t e rkend~ l i (Rinsali)'80 merupakan alat pengering , simplisia basah. Rinsali '80 digerakkan dengan tenaga listrik (2201 380 Volt) dan dilengkapi dengan kipas penyedot udara yang dige- rakkan ole11 motor listrik 1 PK, 1500 RPM.

Page 26: Cara Pembuatan Simplisia

Selama penyi~npanan ada kemungkinan terjadi kerusakan pada simplisia. Kerusakan tersebu t dapat mengakibat kan ke- munduran tnutu, sehingga simplisia bersangkutan tidak lagi memenuhi syarat yang diperlukan atau yang ditentukan.

Oleh karena it11 pada penyimpanan siniplisia perlu diperha- tikan beberapa ha1 yang dapat rnengakibatkan kerusakan sim- plisia, yaitu cara pengepakan, pembungkusan dan pewadahan, persyaratan gudang simplisia, cara sortasi dan pemeriksaan mutu, serta cara pengawetannya. Penyebab kerusakan pada simplisia yang utanla adalah air dan kelembaban.

Untuk dapat disimpan dalam waktu lama simplisia harus dikeringkan dulu sampai kering, sehingga kandungan airnya tidak lagi dapat menyebabkan kerusakan yang merugikan.

Seperti diuraikan di muka, dalam sirnplisia segar terdapat ,

enzim yang dapat menyebabkan terjadinya reaksi kimia yang dapat mengubah atau menguraikan senyawa aktif yang dikan- dung dengan pengaruh air yang terdapat di lingkungannya. Pa- da simplisia yang cukup kering atau kadar airnya rendah, enzim tidak dapat bekerja lagi. Oleh karena itu kadar air sini- plisia yang disimpan perlu diperhatikan dan dijaga. Di Sam- ping itu kadar air simplisia yang tinggi pada simplisia dapat memungkinkan tumbuhnya kapang atau mikroorganisrne lain pada simplisia. Pertumbuhan kapang dan mikroorganisme ini dapat menyebabkan perubahan kimia pada senyawa aktif dan mengakibatkan kemunduran mutu simplisia. Beberapa ka- pang tertentu dapat menghasilkan zat beracun yang disebut mikotoksin yang nlerugikan atau membahayakan kesehatan manusia maupun hewan.

Simplisia yang berupa kulit kayu, akar, kayu serta yang mengandung damar, pada umumnya bersifat kurang menye- rap uap air udara dan lebih tahan dalam penyimpanan.

Beberapa simplisia daun atau herba kering dapat menyerap uap air udara d i sekitarnya hingga 10 % sampai 1 5 % dari bobot bahannya dan bahkan ada yang sampai 30 % dari bobot bahan.

Senyawa glikosida tumbuhan mudah sekali terurai dengan kadar air 8 % atau lebih.

Secara umum dapat diambil sebagai pedoman bahwa kadar air dalam simplisia sehanisnya tidak lebih dari 5 7% bobot ba- han simplisia.

Banyak simplisia bila disimpan mudah berubah warnanya, menjadi lebih tua atau lebih niuda. Perubahan warna tersebut

Page 27: Cara Pembuatan Simplisia

menyebabkan simplisia bersangkutan menjadi kurang Inena- rik. Di samping itu pada simplisia tersebut kemungkinan telah terjadi perubahan kimia pada senyawa aktifnya. Perubahan wama simplisia seringkali disebabkan oleh pengaruh cahaya matahari, terutama cahaya niatahari langsung. Cahaya mata- hari dapat menaikkali suhu, sellingga rnempercepat terjadinya reaksi-reaksi kimia yang dapat mengubah susunan kimia se- nyawa aktif simplisia.

Sebagian dari zat alam mudah teroksidasi oleh oksigen udara berubah mcnjadi zat-zat teroksidasi. Rcaksi oksidasi ini dapat berjalan lebih mudali apabila simplisia mengandung enzim oksidase.

Cara menyimpan simplisia dalam wadall yang kurang sesuai menlungkinkan si~nplisia rusak karena dimakan kutu atau ngengat yang termasuk hewan golongan serangga atau insek- ta. Berbagai jenis serangga dapat menimbulkan kerusakan pa- da harnpir semua jenis sin~plisia yang berasal dari tumbuhan atau hewan, biasanya jenis serangga tertentu merusak jenis simplisia tertentu pula.

Kerusakan pada penyimpanan si~nplisia yang perlu men- dapatkan perhatian juga ialali kerusakan yang diti~nbulkan oleh hewan pengerat seperti tikus. Tikus tidak saja merusak bungkus atau wadahnya melainkan kerapkali memakan juga simplisia.

Cara pengemasan simplisia tergantung pada jenis simplisia dan tujuan penggunaan pengemasan. Bahan dan bentuk pe- ngemasannya harus sesuai, dapat melindungi dari kernungkin- an kerusakan simplisia, dan dengan memperhatikan segi pe- man faatan ruang untuk keperluan pengangkutan mait pun peny impanannya.

Wadah harus bersifat tidak beracun dan tidak bercaksi (inert) dengan isinya sehingga tidak menyebakan te rjadinq ,I

reaksi serta penyimpangan warna, bau, rasa dan sebagat- nya pada simplisia. Selain dari itu wadah harus melindungi simplisia dari cemaran mikroba, kotoran dan serangga ser- ta mempertahankan senyawa aktif yang mudah menguap atau mencegah pengaruh sinar, masuknya uap air dan gas- gas lainnya yang dapat menurunkan mutu simplisia. Un- tuk simplisia yang tidak tahan terhadap sinar. _ml\alnya yang mengandung banyak vitamin, pigmen dan mtnyak, -, diperlukan wadah yang melindungi simplisia terhadap ca- haya, misalnya aluminium foil, plastik atau botol yang ber- warna gelap, kaleng dan sebagainya.

Page 28: Cara Pembuatan Simplisia

Ga~nbar 6. KALENG PEDARINGAN

Kaleng pedaringan merupakan alat penyimpan simplisia berben- tuk biji, lembaran tipis atau irisan. Alat ini mempunyai kapasitas simpan bahan 1 - 1,5 kuintal.

Bungkus yang paling lazim digunakan untuk sirnplisia ialah karung goni. Sering juga digunakan karung atau kantong plas- tik, peti atau drum dari kayu atau karton dan drum atau ka- leng dari besi berlapis. Beberapa jenis simplisia terutama yang berbentuk cairan dikemas dalam botol atau guci porselin.

Simplisia yang berasal dari akar, rim pang, umbi, kulit akar. kulit batang, kayu, daun, herba, buah, biji dan bunga sebaik- nya dikemas dalam karung plastik. Simplisia dari daun atau herba umumnya dimanipatkan lebill dulu dalam bentilk yang padat dan mampat, dibungkus dalam karung plastik dan di- jahit. Untuk keperluan perdagangan dan ekspor siinplisia da- lam bungkus plastik tersebut berbobot antara 50 sampai 125 kg tiap balnya.

Simplisia yang mudah menyerap uap airudara perlu dibung- kus rapat untuk mencegah terjadinya penycidpJn hclciiil~,il~- an tersebut. Sesudah dikeringkan salnpai cukup kering di-

Page 29: Cara Pembuatan Simplisia

bungkus dengan karung atau kantong plastik, dalam peti, d n ~ m atau kaleng besi berlapis. Pada penyimpanannya simpli- sia tersebut dimasukkan dalam wadah yang tertutup rapat dan seringkali perlu diberi kapur tohor sebagai bahan penge- ring.

Gom dan damar dikernas dalam wadah drum, peti yang ter- buat dari karton, kayu atau besi berlapis sedangkan simplisia yang aroma atau baunya perlu dipertahankan, liarus dikemas dalarn peti kayu berlapis timah atau kertas timah.

Beberapa simplisia tertentu dikemas dalani wadah yang khusus, sebagai contoli beberapa jenis jadam yang berasal dari Afrika Selatan dulu dikemas dalani kantong kulit kera, akar sarsaparila dari Amerika Selatan dibungkus dalanl kulit sapi, ~iiinyak mawar dari Bulgaria dalam guci dari timbal, dan se- bagainya.

Kaleng atau aluminium dapat digunakan sebagai wadah un- tuk siniplisia kering, terutarna jika diperlukan penutupan se- cara vakum. Akan tetapi kaleng dan aluminium bersifat koro- sif dan mudall bcreaksi dengan ballan yang disimpan di dalam- nya, sehingga kaleng atau aluminium biasanya harus diberi lapisan khusus misalnya lapisan oleoresin, vinil, malam atau balian lain. Sifat wadah gelas yang nlenguntungkan adalah ti- dak bereaksi (inert). tetapi penggunaan wadah gelas terbatas, karena gelas mudah pecah dan berat, sehingga menyulitkan dalam pengangkutan. Kertas atau karton tidak dapat diguna- kan sebagai pembungkus si~iiplisia secara sempurna oleh karena itu biasanya balian pen~bungkus kertas perlu dilapis lagi dengan lilin. damar, lak, atau plastik untuk mencegah ke- luar masuknya gas atau uap air. Plastik biasanya digunakan untuk membungkus simplisia kering, tetapi penggunaan plas- tik juga mempunyai kelemahan, karena plastik tidak tahan panas dan mudah terjadi pengembunan uap air di dalamnya jika suhu diturunkan. Akhir-akhir ini aluminium foil banyak digunakali untuk membungkus bahan-bahan kering karena sifat-sifatnya yang menguntungkan, diantaranya mudah di- lipat-lipat, ringan serta dapat mencegah keluar masuknya uap air dan zat-zat yang mudah menguap lainnya.

Pengepakan dapat dilakukan dengan beratljumlah t e r t e n t ~ ~ dan disusun secara berlapis-lapis untuk memudahkan penen- tuan dosis dan penjualannya. Sebagai contoh misalnya -, serbuk simplisia dapat dibungkus dengan kertas untuk

. setiap berat tertentu. Wadah tersebut dapat dimasukkan

Page 30: Cara Pembuatan Simplisia

ke dalaln pembungkus kertas yang beretiket, kemudian dibungkus lagi di dalam kantong plastik. Setiap sepuluh bungkus dipak di dalam kantong plastik yang lebih besar dan setiap lima kantong plastik yang masing-masing berisi sepuluh bungkus dipak lagi di dalam kantong plastik yang le- bih besar. Untuk memudahkan penyimpanan atau pengang- kutan biasanya dilakukan pengepakan terakhir di dalam ko- tak kayu, kotak karton, karung atau keranjang bambu.

Penyimpanan simplisia kering biasanya dilakukan pada su- hi1 kamar(lSO sampai 30°C), tetapi dapat pula dilakukan di- tempat sejuk (5" sampai 15"C), atau tempat dingin (0" sam- pai 5°C). tergantung dari sifat-sifat dan ketahanan sim- plisia tersebut. Kelembaban udara di ruang penyimpanan simplisia kering sebaiknya diusahakan serendah mungkin un- tuk lnencegah terjadinya penyerapan uap air. Di Indonesia daun tembakau dikemas dalam keranjang bambu yang bagian dalamnya diberi lapis pelepah daun pisang yang telah dike- ringkan.

Sinlplisia harus disimpan dalam ruangan penyimpanan khu- sus atau dalam gudang simplisia, terpisah dari tempat penyirn- panan bahan lainnya ataupun penyimpanan alat-alat. Gudang simplisia harus mempunyai bentuk dan ukuran yang sesuai dengan fungsinya, dibuat dengan konstruksi permanen yang cukup kuat dan dipelihara dengan baik. Baik di bagian dalam- maupun lingkungan di sekitarnya perlu dijaga kebersihan dan sanitasinya, serta dibebaskan dari kemungkinan pengo- toran atau pencemaran lingkungan.

Gudang harus mempunyai ventilasi udara yang cukup baik dan bebas dari kebocoran dan kemungkinan kemasukan air hujan. Walaupun memerlukan penerangan yang cukup pada siang hari harus dicegah masuknya ~natahari yang langsung menyinari simplisia yang disimpan.

Perlu dilakukan pencegahan kemungkinan kerusakan sim- plisia yang ditimbulkan oleh hewan, baik serangga maupun ti- kus yang sering memakan simplisia yang disimpan. Untuk mencegah tertariknya serangga pemakan simplisia ataupun la- lat dan nyamuk, gudang harus bersih dan bebas dari sampah buangan yang mungkin menjadi sarang serangga tersebut.

Untuk mencegah kemungkinan masuknya tikus ke dalam gudang simplisia, sedapat mungkin semua lubang ventilasi, -, lubang-lubang saluran air, dan lubang-lubang lainnya diberi tutup yang sesuai seperti kasa kawat atau lainnya.

Page 31: Cara Pembuatan Simplisia

Cara penyimpanan simplisia dalam gudang harus diatur se- demikian rupa, sehingga tidak menyulitkan pemasukan dan pengeluaran bahan simplisia yang disimpan. Untuk sim- plisia yang sejenis harus diberlakukan prinsip "pertama ma- suk pertama keluar", untuk itu perlu dilakukan administrasi pergudangan yang teratur dan rapi. Semua simplisia dalam bungkus atau wadahnya masing-masing harus diberi label yang mudah dibaca, pada label dicantumkan nama jenis dan asal bahan, tanggal penerimaan dan pemasukan dalam gu- dang, tanda pengesahan pemeriksaan atau uji mutu, dan data lain yang diperlukan. Sedapat mungkin simplisia yang disim- pan di gudang jangan terlampau lama dengan memperhitung- kan jumlah persediaan dan penggunakan masing-masing sim- plisia.

Dalam jangka waktu tertentu-dilakukan pemeriksaan gu- dang secara umum, dilakukan pengecekan dan pengujian mu- tu terhadap semua simplisia yang dipandang perlu. Simplisia yang setelah diperiksa ternyata tidak lagi memenuhi syarat yang ditentukan misalnya ditumbuhi kapang, dimakan se- rangga, berubah warna atau baunya dan lain sebagAinya harus dikeluarkan dari gudang dan dibuang.

Simplisia yang beracun atau mengandung racun harus di- simpan dalam tempat atau lemari terkunci dan diberi tanda racun secara khusus.

h. Pemeriksaan Mutu Pemeriksaan mutu simplisia dilakukan pada waktu pene-

rimaan atau pembeliannya dari pengumpul atau pedagang simplisia.

Simplisia yang diterima harus berupa simplisia murni dan memenuhi persyaratan umum untuk simplisia seperti yang di- sebutkan dalam Buku Farmakope Indonesia, Ekstra Farma- kope Indonesia ataupun Materia Medika Indonesia Edisi ter- akhir. Apabila untuk simplisia yang bersangkutan terdapat . paparannya dalam salah satu atau ketiga buku tersebut, maka simplisia tadi harus memenuhi persyaratan yang disebutkan pada paparannya.

Suatu simplisia dapat dinyatakan bermutu Farmakope In- donesia, Ekstra Farmakope Indonesia, atau Materia Medika Indonesia, apabila simplisia bersangkutan memenuhi persya- ' ratan yang disebutkan dalam buku-buku yang bersangkutan.

Page 32: Cara Pembuatan Simplisia

Agar selalu diperoleh simplisia dengan mutu yang mantap, seyogyanya disediakan contoh untuk tiap-tiap simplisia de- ngan mutu yang pasti dan memenuhi persyaratan yang da@ digunakan sebagai simplisia ,pembanding. Pada tiap-tiap pene- rimaan atau pembelian simplisia tertentu perlu dilakukan pe- ngujian mutu yang dicocokkan dengan simplisia pembanding yang bersangkutan. Contoh simplisia pembanding tersebut di- simpan Secara khusus untuk menjaga mutunya, dan tiap jang- ka waktu tertentu diperiksa kembali mutunya dan apabila ke- dapatan kemunduran mutu perlu diganti dengan simplisia pembanding yang barn.

Pengambilan contoh untuk keperluan pemeriksaan mutu simplisia dilakukan dengan cara uji petik sehingga contoh ter- sebut dapat mewakili keseluruhan simplisia yang diperiksa mutunya.

Secara umum simplisia yang tidak memenuhi syarat seperti kekeringannya kurang, ditumbuhi kapang, mengandung len- dir, sudah berubah warna atau baunya, berserangga atau ter- makan serangga, harus ditolak penerimaannya.

Gambar 7 SINAMPI KL'80

Pembersih dan penampi kulit (Sinampi KL) '80 merupakan alat pemisah antara kulit dengan biji dari biji yang telah diolah. Alat 7

ini berkapasitas olah 150 - 200 kg per jam. Sinampi KL '80 dige- rakkan dengan motor bensin atau listrik beirdaya 0.5 PK, 1500 RPM.

Page 33: Cara Pembuatan Simplisia

Pada pemeriksaan mutu simplisia pemeriksaan dilakukan dengan cara organoleptik, makroskopik, cara mikroskopik dan atau cara kimia. Beberapa jenis simplisia tertentu ada yang perlu diperiksa dengan uji mutu secara biologi.

Pemeriksaan organoleptik dan makroskopik dilakukan de- ngan menggunakan indera manusia pemeriksa kemurnian dan mutu simplisia dengan mengamati bentuk dan ciri-ciri luar serta warna dan bau simplisia. Ada kalanya diperlukan alat optik berupa alat kaca pembesar atau alat ukur sebagai alat bantu. Bagi pemeriksa yang berpengalaman, dalam waktu singkat seringkali dapat dilakukan pengujian mutu simplisia dengan cara organoleptik dan makroskopik dengan hasil yang mantap dan memuaskan, dan ada kalanya bahkan sampai me- netapkan derajat atau kelas mutu simplisia yang diperiksa.

Sebaiknya pemeriksaan mutu organoleptik dilanjutkan de- ngan pemeriksaan mikroskopik dengan menggunakan mikros- kop dengan mengamati ciri-ciri anatomi histologi terutama untuk menegaskan keaslian simplisia, dan pemeriksaan untuk menetapkan mutu berdasarkan senyawa aktifnya.

Sebelum disortir, sebaiknya simplisia diayak dan atau di- tampi dulu untuk membuang debulpasir yang terikut pada- nya. Besar kecilnya lubang ayakan disesuaikan dengan ukuran simplisia, misalnya ayakan untuk jinten hitam dan ayakan un- tuk kulit kina harus berbeda. Untuk memisah-misahkan ba- han organik asing, sortasi dilakukan dengan tangan. Untuk memilih simplisia sesuai dengan besar kecilnya ukuran, atau menurut besar kecilnya bongkah, sortasi dilakukan dengan mesin.

Cara mencegah kerusakan simplisia pada penyimpanan, ter- utama adalah memperhatikan dan menjaga kekeringannya. Untuk itu pembungkusan dan pewadahan simplisia harus di- sesuaikan dengan sifat-sifat fisika dan kimia simplisia masing- masing.

Simplisia yang dapat menyerap uap air udara dibungkus atau dimasukkan dalam wadah rapat, jika perlu dalam wadah yang diberi kapur tohor untuk bahan pengering.

Simpiisia yang pada waktu penerimaan belum cukup bersih dicuci dengan air bersih, dikeringkan sampai cukup kering, dibungkus atau dimasukkan dalam wadah yang sesuai, baru disimpan dalam gudang simplisia. 7

Apabila dipandang perlu simplisia yang akan disimpan da- lam gudang untuk waktu yang lama disemprot lebih dulu de-

Page 34: Cara Pembuatan Simplisia

ngan bahan pencegah serangga yang mudah menguap dan ti- dak meninggalkan sisa tinggal.

Ada jenis-jenis simplisia yang sudah diawetkan sejak proses pembuatan, misalnya dicelupkan ke dalam air mendidih, di- rendam air kapur, dimasak dengan gula dan sebagainya. Ada jenis-jenis simplisia yang d i ~ i m . ~ a n dengan wadah berisi zat penyerapan air dan zat menyerap oksigen.

PEMBUATAN SIMPLISIA SECARA KHUSUS

1. Perlakuan khusus

a. Jamur, lumut kerak dan spora paku-pakuan. Bahan simplisia cukup dijemur di bawah sinar matahari,

sebab materialnya kecil dan tipis. Diwadahi dalam kantong plastik atau kaleng, bila perlu diberi bahan penyerap air dan penyerap oksigen.

b. Akar Akar dicuci bersih, diiris tipis-tipis atau dipotong pendek-

pendek sesuai dengan ukuran akar, kemudian dijemur. Pe- ngeringan dilakukan dengan sinar matahari atau pengering buatan.

c. Buah Buah yang kecil atau yang sudah agak kering sewaktu dipa-

nen misalnya lada dan adas, langsung dikeringkan. Buah yang agak besar dan masih basah misalnya cabe merah, sebaiknya dibelah jadi dua atau beberapa bagian kemudian dijemur. Be- berapa buah ada yang perlu diperam sebelum dijemur.

d. Bunga Bunga dikeringkan dengan sinar matahari, diangin-angin-

kan, atau dikeringkan dengan pengering buatan. e. Biji

Bila biji hanya tercemar oleh bahan organik asing, langsung dijemur. Selama proses pengeringan biji yang pecah langsung dibuang ha1 ini untuk menghindari pencemaran oleh kapang penghasil aflatoksin. Pengerjaan selanjutnya seperti pada ka- Y u.

f. Daun Pengerjaan seperti bunga.

g. Kayu Diiris tipis-tipis atau dalam bongkah-bongkah. Pengeringan

dengan sinar matahari. Pengeringan dengan pengering buatan harus memperhatikan segi ekonominya.

Page 35: Cara Pembuatan Simplisia

h. Herba '

Pengerjaan seperti kayu. i. Kulit

Pengerjaan e e r t i k y u : j. Rimpang

Rimpang dicuci bersih; rimpang dengan ukuran kecil di- biarkan utuh sedang rimpang besar diiris-iris tipis memanjang atau melintang, tergantung pada permintaan pasaran. Pada beberapa rimpang tertentu perlu direndam air kapur atau di- celupkan air mendidih. Pengeringan dengan sinar matahari atau pengering buatan.

k. Umbi Umbi dicuci bersih, diiris tipis-tipis, jika perlu irisan tipis

yang bergaris tengah besar dipotong menjadi dua atau bebera- pa bagian. Selanjutnya pengerjaan seperti pada kayu.

1. Umbi lapis Bila umbi lapis dalam keadaan utuh, misalnya bawang

merah, maka setelah dicuci lalu dijemur. m.Balsam, Malam, Getah dan Gom

Biasanya tidak memerlukan proses pengeringan. Tetapi bila diperlukan berbagai jenis gom dapat dijemur agar lebih ke- ring.

n. Hasil pengolahan Misalnya agar-agar, jadam, kolofonium dan sebagainya. Di-

simpan seperti apa adanya, wadah disesuaikan dengan bentuk dan konsistensi simplisia. Hasil pengolahan yang berupa ba- han padat cukup disimpan dengan disertai penyerap air.

0. Hewan 1. Tubuh hewan atau bagiannya.

Dikeringkan dengan penjemuran atau pengering buatan. 2. Minyak lemak.

Pengolahan tergantung kepada bahan bakunya. Penyim- panan dalam wadah terisi penuh dan tertutup baik.

3. Lemak dan lilin hewan. Pengolahan tergantung kepada bahan bakunya. Penyim- - panan dalam wadah yang tertutup baik.

4. Hasil olah cair. Contoh madu. Penyimpanan dalam wadah terisi penuh dan tertutup baik.

p. Minyak mineral , Biasanya pengolahan dilakukan oleh industri minyak bumi,

penyimpanan dalam wadah yang tertutup baik.

Page 36: Cara Pembuatan Simplisia

q. Minyak atsiri Cara pengolahan diuraikan tersendiri. Penyimpanan dalam

wadah terisi penuh, tertutup baik dan terlindung dari cahaya, pada suhu kamar.

r. Minyak nabati padat Misalnya lemak coklat dan lemak pala. Penyimpanan da-

lam wadah tertutup baik.

I 2. Pembuatan tiap jenis simplisia

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Foeniculum vulgare Mill a

yang hampir masak.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Panenan dilakukan pada waktu buah hampir masak, dilakukan dengan memotong batang tumbuhan. Dicuci dengan air bersih hingga bersih dan ditiriskan untuk membebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pem bua tan simplisia : Batang tumbuhan yang telah bersih dan bebas dari sisa- ' air cucian selanjutnya dikeringkan di sinar m a t a h a d r i n = (biasanya 4 sampai 5 hari). Batang dipukul-pukul hingga bush; ' buahnya terlepas, dikumpulkan dan ditampi hingga terpisah dari bahan-bahan lain yang tidak diperlukan.

Cara pengujian : Sederhana : Buah adas berbau aromatik dengan rasa seperti kamfer. Kremo- karp berbentuk memanjang, ujung pipih, gundul, stilopodium pendek bercabang dua, buah yang utuh umumnya bertangkai, warna coklat, kehijauan, coklat kekuningan atau coklat. Panjang sampai 10 mm, lebar sampai 4 mm. Merikarp mempunyai 5 ru- suk primer, menonjol, warna kekuningan, permukaan bidang le- kat merikarp tidak beralur. Perikarp pada irisan melintang tam- pak 2 saluran minyak pada bidang lekat merikarp dan 4 saluran mingak pada lekukan yang terdapat di antara rusuk primer, pa- da tiap rusuk terdapat satu berkas pembuluh. J

Embiio kecil, terletak pada ujung atas endosperm. Endosperm berisi banyak minyak.

Page 37: Cara Pembuatan Simplisia

Kimia a. 2 Ing serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat hijau. b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna hijau coklat. c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna hijau coklat. d. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida encer, ter-

jadi warna hijau kuning. e. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% berat/

volume, terjadi warna kuning coklat. f. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan KOH 5% berat/

volume, terjadi warna kuning coklat. g. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes amonia (25%) , terjadi

warna kuning hijau. h. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan Kalium iodida 6%

berat/volume, terjadi wama hijau coklat. i, 2 mg serbuk buah d i ta~nbah 5 tetes larutan besi (111) klorida

5% berat/volume, terjadi warna hijau.

BANGLE

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Zingiber purpureum Roxb.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Rimpang-rimpang dikumpulkan setelah tanaman berumur satu tahun. Rimpang-rimpang tersebut kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Selanjutnya ditiriskan hingga sisa air cuci- an dapat dibebaskan. Pembuatan simp lisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan telah dibebaskan dari sisa-sisa air cucian tersebut diiris-iris melintang dengan ketebalan antara 3 mm sampai 6 mm. Kemudian dikeringkan pada sinar '

matahari di atas alas tikar.

Cara pengujian : Sederhana : Kepingan pipih, ringan, bentuk hampir bundar sampai jorong atau berbentuk tidak beraturan. Tebal 2 mm sampai 5 mm, per- ?

mukaan luar tidak rata, berkerut, kadang-kadang dengan parut daun, berwarna coklat muda kekuningan sampai coklat kelabu;

Page 38: Cara Pembuatan Simplisia

bidang irisan berwama lebih muda dari pada permukaan luar, agak melengkung tidak beraturan. Bagian korteks sempit, tebal lebih kurang 2 mm. Berkas patahan rata, berdebu, wama kuning muda sampai kuning muda kecoklatan. Bau khas aroniatik; rasa agak pahit dan agak pedas.

Airnia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambahkan 5 tetes asam sulfat (95%),

terjadi warna coklat merah. b. 2 111g serbuk rirnpang d i ta~nbah 5 tetes asarn sulfat 10 N, ter-

jadi warna coklat merah. c. 2 mg serbuk rimpang ditambali 5 tetes asarn klorida pekat,

terjadi warna coklat tua. d. 2 mg serbuk rinlpang ditanlbah 5 tetes larutan NaOH 5%) b/v,

terjadi warna jingga. e. 2 mg serbuk rinlpang ditambah 5 tetes amonia (25%) terjadi

wama jingga. f . 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan tinlbal (11) ase-

tat 5% b/v terjadi warna kuning jingga. g. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan KI 6% b/v, ter-

jadi warna kuning. h. 2 nig serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan besi (111) klori-

da 5% b/v, terjadi wama coklat kuning.

BIDARAUPAS

Bagian yang digunakan : Umbi akar tanaman Merremia marnmosa Hall yang telah tua.

Cara pembuatan : Pengr mp ularz ballan : Umbi dikumpulkan pada saat seluruh bagian tumbuhan kering atau rnulai melayu. Pangkal batang dipotong, sehingga umbi da- pat dipisahkan dari batangnya. Selanjutnya umbi-umbi tersebut dicuci dengan air bersih hingga bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan sirnplisia : Umbi-umbi yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut kemudian diiris-iris melintang dengan ketebalan antara 6 mm sampai 10 mm. Selanjutnya dikeringkan di sinar matahari ' langsung sampai kering. Setelah kering disimpan.

Page 39: Cara Pembuatan Simplisia

Cara pengujian : Sederhana : Simplisia ini merupakan kepingan, keras, berat, sukar dipatah- kan, bentuk hampir bulat sampai lonjong atau berbentuk tidak beraturan, lebar 2 cm sampai 9 cm, panjang 4 cm sampai 17 cm, tebal 5 mm sampai 8 mm. Permukaan luar tidak rata, berkeri- put, warna coklat muda, coklat tua kelabu sampai kelabu kehi- taman, permukaan bidang irisan tidak rata, kering dengan leku- kan dan tonjolan membulat atau memanjang, warna putih kela- bu sampai kelabu kecoklatan. Pada bidang irisan terdapat getah yang mengering berupa garis atau bercak berwarna coklat sam- pai coklat kehitaman. Bekas patahan tidak rata, berdebu, warna putih kecoklatan. Bila umbi yang segar dan utuh diiris melin- tang, tatnpak lingkaran kambium sebagai garis gelap dekat tepi luar. Di sebelah dalam terdapat jaringan xiIem sekunder. Bau le- mah, rasa tajam dan pahit.

Kitnia : a. 2 mg serbuk umbi ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat. b. 2 mg serbuk umbi ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v;

terjadi warna coklat muda. c. 2 mg serbuk umbi ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter-

jadi warna coklat muda. d. 2 mg serbuk umbi ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi

warna kuning kehijauan. e. 2 mg serbuk umbi ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida

5% b/v, terjadi warna hijau. f. 2 mg serbuk umbi ditambah larutan Kalium yodida 6% b/v,

terjadi warna coklat kehitaman.

BIJI MAKASAR

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Brucea javanica (L.) Merr yang telah masak, dan berwarna hitam.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Buah yang telah masak, yakni yang telah berwarna hitam di- kumpulkan. Kemudian dicuci dengan air bersih hingga bersih. Ditiriskan agar dapat dipisahkan sisa air cucian yang masih ter- ' tinggal.

Page 40: Cara Pembuatan Simplisia

Pembuatan simplisia : Buah-buah yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut kemudian dikeringkan di sinar matahari langsung Sam- bil diolak-alik hingga kering.

Cara pengujian : Sederhana : Buah makasar bau agak asam, rasa sangat pahit, bentuk bulat atau bulat telur, ujung buah agak tumpul, pada pangkal buah ada lingkaran kecil. Permukaan buah tidak rata dengan keriput- keriput tidak beraturan hingga seperti jala kasar. Dua rusuk yang membujur berhadapan seperti membelah buah menjadi dua. Warna buah coklat muda, coklat kemerahan sampai kehi- taman. Panjang buah 4 mm sampai 7 mm, garis tengah buah 3 mm sampai 6 mm.

Kimia : a. 2 mg serbuk biji (buah) ditambahkan 5 tetes asam sulfat, ter-

jadi warna kuning kemerahan. b. 2 mg serbuk biji (buah) ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N,

terjadi warna kuning lemah. c. 2 mg serbuk biji (buah) ditambahkan 5 tetes asam klorida

pekat, terjadi warna kuning kecoklatan. d. 2 mg serbuk biji (buah) ditambah 5 tetes larutan KOH 5%

b/v, terjadi warna kecoklatan. e. 2 mg serbuk biji (buah) ditambahkan 5 tetes ammonia (25%)

terjadi warna coklat tua.

BROTOWALI

Bagian yang digunakan : Batang tanaman Tinospora crispa (L.) Miers ex Hook. F. & Thems yang cukup tua.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Batang dipotong. Bagian yang masih muda dipotong dan dipi- sahkan. Bagian yang lainnya dipotong-potong dengan panjang antara 3 cm sampai 4 cm. Dicuci dengan air bersih hingga bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Potongan-potongan batang yang telah bersih bebas dari sisa-sisa,

I air cucian kemudian dikeringkan di sinar matahari langsung de- I

Page 41: Cara Pembuatan Simplisia

ngan alas yang berlubang-lubang, sarnbil secara berkala diolak- alik agar pengeringannya rnerata. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederlzana : Potongan batang, wama hijau kecoklatan, permukaan tidak ra- ta. banyak tonjolan, beralur membujur, lapisan luar mudah ter- kupas. Tidak berbau dan rasa sangat pahit.

a. 2 mg serbuk batang ditarnbah 5 tetes asam sulfat; terjadi war- na coklat hitam.

b. 2 mg serbuk batang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; terjadi warna coklat.

c. 2 111g serbuk batang ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; terjadi warna coklat.

d. 2 mg serbuk batang ditambah 5 tetes ammonia (25%); terjadi warna coklat.

CABE JAWA

Bagian yang dig~nakan : buah tanaman Piper retro fractunz Vahl.

Cara pelnbuatan : Pengztrnptilan bahan : Buah yang telah tua tetapi belum masak dikumpulkan. Kemu- dian dicuci dengan air bersih dan selanjutnya ditiriskan agar da- pat dibebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pernbziatan simplisia : Buah yang telah bersih dan bebas dari air cucian di keringkan di sinar matahari hingga kering.

Cara pengujian : Sederhana : Buah majemuk berupa bulir, wama kelabu sampai coklat kelabu atau berwarna hitam kelabu sampai hitam. Bentuk bulat pan- jang sampai silindris, bagian ujung agak mengecjl; panjang 2 cm sampai 7 em, garis tengah 4 mm sampai 8 mm; bergagang pan- jang atau tanpa gagang. Tidak rata, bertonjolan teratur. Pada irisan melintang bulir tampak buah-buah batu, masing-masing dengan daun pelindung yang tersusun dalam spiral nada poros bulir; kadang-kadang bagian tengah bulir berongga. Kulit buah '

benvarna coklat tua sampai hitam, kadang-kadang benvarna le-

Page 42: Cara Pembuatan Simplisia

bih muda. Kulit biji w&na coklat; hampir seluruh inti biji ter- diri dari perisperm berwama putih. Buah batu berbentitk bulat telur berukuran kurang lebih 2 mm. Daun pelindung berbentuk perisai. Bau aromatik, khas. Rasa pedas.

Ki~niu , a. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat (95%), terjadi

warna kuning. b. 2 mg serbuk buah ditambali 5 tetes asam sulfat 10 N terjadi

wama kuning. , c. 2 ~ n g serbuk buah ditambah 5 tetes larutan kalium hidroksida

5 % b/v terbentuk massa seperti bubur.

DAUNAVOKAD

Bagian yang digunakan : Daun tananian Persea atn ericana Mil 1 yang cukup tua.

Cara pembuatan : Pengztrnp~ilan balzan : Panenan dilak~tkan setelah tumbuhan berumur sekurang-kurang- nya 7 tahun. Cabang-cabang tumbulian dipangkas. Kemudian daun-daun yang diperlukan dipetik dan dikumpulkan. Daun- daun tersebut kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Petnbltatan sirrzplisia : Daun-daun yang sudah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian dikeringkan di sinar matahari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang. Secara berkala selalu diolak-alik agar pengeringan dapat merata. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederllana : Daun tunggal, bentuk jorong sampai bulat telur memanjang. Panjang helaian daun 10 cm sampai 20 cm, lebar 3 cm sampai 10 cm. Pangkal daun dan ujung daun meruncing, tepi daun rata, kadang-kadang agak menggulung ke atas; permukaan daun licin, wama hijau sampai hijau kecoklatan atau coklat keunguan. Tu- lang daun menyirip, panjang tangkai daun 1,5 cm sa~npai 5 cm. Bau aromatik lemah, rasa paliit dan kelat.

Kimia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat hitam.

Page 43: Cara Pembuatan Simplisia

b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter- jadi warna hijau muda.

c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v, terjadi warna coklat.

d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter- jadi warna coklat.

e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes amonia (25%); terjadi warna coklat.

f. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida 5% b/v; terjadi warna hijau tua.

DAUN JAMBU BIJI

Bagian yang digunakan: Pucuk daun tanaman Psidium guajava L. Cara pembuatan :

Pengurnpulan bahan : Pucuk daun dikumpulkan sepanjang tahun. Dicuci dengan air bersih sampai bersih. Kemudian ditiriskan untuk membebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pembuatan simplisia : Pucuk daun yang telah bersih dan bebas sisa-sisa air cucian ter- sebut kemudian dikeringkan di sinar matahari dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang sampai kering. Setelah ke- ring disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Daun jambu biji berbau khas aromatik dan rasanya kelat, me- rupakan daun tunggal, bertangkai pendek, panjang tangkai pen- dek, panjang tangkai daun antara 0,5 cm sampai 1 cm. Helaian daun berbentuk bulat telur agak menjorong atau bulat meman- jang, panjang 5 cm sampai 13 cm, lebar 3 cm sampai 6 cm. Ping- gir daun rata agak menggulung ke atas. Per~pukaan atas daun agak licin, warna hijau kelabu; kelenjar minyak tampak sebagai bintik-bintik yang tembus cahaya. Ibu tulang daun dan tulang cabang daun menonjol pada permukaan bawah menyirip dan berwama putih kehijauan.

Kimia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna ,

coklat tua. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

wama kuning kehijauan.

Page 44: Cara Pembuatan Simplisia

c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter- jadi warna kuning kehijauan.

d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v, ter- jadi warna coklat kemerahan.

e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi warna kuning kehijauan.

f. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida 5% b/v, terjadi warna merah.

DAUN KEMUNING

Bagian yang digunakan : Daun tanaman Murraya paniculata (L.) Jack yang telah cukup tua.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Daun-daun yang telah cukup tua dan tidak berlubang-lubang ka- rena hama dapat dikumpulkan sepanjang tahun. Daun-daun ter- sebut kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih, dan ke- mudian ditiriskan hingga dapat dibebaskan dari sisa-sisa air cu- cian. Pembuatan simplisia : Daun-daun yang telah dibebaskan dari sisa-sisa air cucian ter- sebut kemudian dikeringkan di tempat teduh dengan cara di- angin-anginkan. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Daun kemuning bau khas aromatik bila diremas, rasa agak pe- das, agak pahit dan agak kelat. Merupakan daun yang berwarna hijau atau hijau kecoklatan, helai daun berbentuk jorong sampai bulat atau bulat telur terbalik, panjang 2 cm sampai 11 cm dan lebar antara 1,s cm sampai 5 cm. Ujung daun meruficing, pang- ka1,daun meruncing agak membulat, pinggir daun rata atau agak beringgit. Permukaan daun licin dan mengkilat.

Kimia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi wama

kuning kehij auan. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

wama kuning kehijauan. 7

c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter- jadi warna kuning kehijauan.

Page 45: Cara Pembuatan Simplisia

d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v ter- jadi warna kuning kehijauan.

e. 2 rng serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi wama kuning kehijauan.

DAUN SENDOK

Bagian yang digunakan : Daun tanarnan Plantago rnayor L.

Cara pembuatan : Pengutnpt~lan balzavz : Pada saat tumbuhan tersebut menjelang berbunga, daun-daun yang cukup tua dikumpulkan. Pengumpulan dilakukan sampai bunga tumbuhan tersebut keluar. Selanjutnya daun-daun ter- sebut dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan agar sisa- sisa air cucian dapat dibebaskan. Pernbztatan sirnplisia : Daun-daun yang telah bersih dan bebas dari sisa air cucian ter- sebut dikeringkan dengan cepat di panas matahari (pada suhu 40" sampai 50" C). Jika tidak dikeringkan dengan cepat daun- daun akan nienjadi coklat.

Cara pengujian : Seder/zauza : Daun tunggal, bertangkai, warna liijau kelabu sampai hijau ke- coklatan; lielaian daun berbentuk bundar sampai lanset melebar, panjang 5 ctn sampai 10 cm, lebar 4 cm sarnpai 9 ern; ujung daun dan pangkal daun agak mernbundar; pinggir daun rata atau bergerigi tidak teratur; permukaan atas daun licin; tulang daun 5 sampai 7, rnenjari menuju ujung daun, menonjol pada per- rnukaan bawah; panjang tangkai daun sampai 25 em. Bau lemah, rasa agak kelat.

Kirlzia : a. 2 mg serbitk daun ditambah 5 tetes asam sulfat (95%), ter-

jadi warna coklat. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asarn sulfat 10 N, terjadi

warna kuning kehijauan atau hijau lumut. c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v;

terjadi warna kuning kecoklatan yang lama kelamaan berubah menjadi warna coklat.

d . 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi -, wama kuning coklat kehijauan.

e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam asetat encer, terjadi warna coklat muda.

Page 46: Cara Pembuatan Simplisia

JAHE

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Zingiber offieinale Rosc.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Rimpang dikumpulkan pada saat batang tumbuhan tersebut mu- lai melayu atau mengering, yakni pada akhir musim penghujan. Rimpang-rimpang dikumpulkan lalu dicuci dengan air bersih, hingga dapat dibersihkan dari tanah-tanah yang mungkin mele- kattmelengket. Kemudian ditiriskan sampai dapat dibebaskan dari sisa-sisa cucian. Pembuatan simplisia : Rimpang-rimpang yang sudah bersih dimatikan dengan cara mencelupkan kedalam air mendidih. Selanjutnya rimpang-rim- pang tersebut mengalami perlakuan sebagai berikut : a. Rimpang dikerok lapisan terluarnya (lapisan gabus), kemudi-

an dicuci dengan air bersih dan ditiriskan, hingga bebas dari sisa air cucian.

b. Rimpang tersebut tidak dikerok lapisan terluarnya. Kemudi- an rimpang tersebut diputihkan dengan membedaki dengan kalsium karbonat atau kalsium hidroksida.

Selanjutnya rimpang-rimpang tersebut dikeringkan di atas tikar dengan sinar matahari. Selama pengeringan harus sering diolak- alik dan harus dilindungi pada saat udara menjadi lembab. Pe- ngeringan tersebut berlangsung selama lima sampai enam hari. Untuk mendapatkan hasil yang lebih putih, rimpang-rimpang yang telah dikeringkan itu dilembabkan kembali, lalu dikering- kan lagi di sinar matahari untuk selama dua hari.

Cara pengujian : Sederhana : Rimpang agak pipih, bagian ujung bercabang, cabang pendek dan pipih, bentuk bulat telur terbalik. Pada setiap ujung cabang terdapat parut melekuk kedalam. Dalam bentuk potongan, pan- jang 5 cm, sampai 15 cm, umumnya 3 cm sampai 4 cm, tebal 1 cm sampai 1,5 cm. Bagian luar berwarna coklat kekuningan, beralur memanjang, kadang-kadang ada serat yang bebas. Bekas patahan pendek dan 'berserat menonjol. Bau aromatik, rasa pe- das.

*,

Kimia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambahkan 5 tetes asam sulfat (95%

b/v); terjadi wama coklat hitam.

Page 47: Cara Pembuatan Simplisia

b. 2 mg serbuk rimpang ditambal~kan 5 tetes asam sulfat 10 N terjadi warna kuning.

c. 2 mg serbuk rilnpang ditambali 5 tetes asani klorida encer ter- jadi warna kunilig.

d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan ~iatr ium hi- droksida 5% terjadi warna coklat tua.

e. 2 mg serbuk rinipang ditambali 5 tetes ammonia 35% terjadi warna coklat.

f. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan kalii~m iodida 6% b/v terjadi warna kuning.

JARINGAU

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Aconrs culur~z~~.\ L .

Cara yenlbuatan : Perlglrrnprtlarz bulzarl : Pengun~pulan rimpang dilakukan pada saat tumbuhan berumur 1 tahun. Cara pengambilan rim pang dapat dilakukan dengan ca- ra ~nencabut tumbuhan tersebut atau dengan alat yang disebut garpu. Rinipang yang telah dibongkar kemudian dikumpulkan. Bagian itjung rinipang dipotong sepanjang 2,5 crn itntuk bibit. Rimpang-rimpang yang telah dipotong ujungnya kemudian di- cuci dengan air bersih liingga dapat dibebaskan dari lunipur yang melekat. Akar serabut dihilangkan. Selanjittnya ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembtlutun simplisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut dikeringkan di sinar mataliari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlu bang-lubang hingga kering. Untuk ~nengetahiti batas pengeringan adalah apabila bobot rim- pang kering telah mencapai 20% berat rilnpang yang masili ba- sah. Rilnpang yang telah kering lalu disimpan.

Cara pengujian : Sederltana : Rimpang jaringau merupakan potongan-potongan yang berben- tuk silindrik agak bengkok, liat, tidak banyak bercabang. Bau khas aromatik, rasa pahit dan agak pedas. Pada bagian atas ter- dapat parut daun berbentuk segitiga yang terentang melin tang, pada bagian bawah terdapat parut-parut akar berbentitk bundar, lnenonjol dan letaknya tidak beraturan dalam garis yang ber- kelok-kelok; permukaan rimpang berkerut nlenianjang dan ber-

Page 48: Cara Pembuatan Simplisia

warm coklat kekuningan hingga coklat. Bekas patahan serupa bitnga karang, berpori atau agak berbutir, tidak atau agak berse- rat. warna agak putih atait agak coklat. Pada irisan melititang. endodcrmis tampak jelas sebagai garis berwarna gelap. Tebal si- lintler pilsat 2 sa~npai 4 kali tebal kortcks.

- Kitlliu

a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna hitam.

b. 3 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asatii sulfat 10 N, ter- jacli warna coklat.

c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat, terjadi warna hitam.

d. 2 nlg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida encer, terjadi warna coklat muda.

e. 2 mg serbitk rimpang ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v, terjadi warna coklat tua.

f. 2 111g serbuk rimpang ditambah 5 tetes la r i~ tan NaOH 5% b/v, terjadi warna coklat tua.

g. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia (25%), ter- jadi warna coklat.

11. 2 nlg serbuk rimpang ditambah 5 tetes l a n ~ t a n KI 6% b/v, ter- jadi warna coklat muda.

i. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan besi (111) klo- rida 5% b/v, terjadi warna kilning coklat dengan bintik hitam.

I JINTEN PUTIH

I Bagian yang digunakan : Buah tanaman Cumirzum cyminutn L, yang telah rnasak.

Cara pe~nbuatan : Perzgzlrl?pillarz ballan : Buah mulai dikum-pulkan apabila tumbulian telah mulai menge- ring dan buah sudah tidak berwarna hijau tua lagi, dengan cara mencabut tumbuhan. Setelah i tu tumbuhan dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pe!rtbzratan sirllplisia : T ~ ~ r n b u h a n yang telah bersih. dan bebas dari sisa-sisa air cucian ' kemudian dikeringkan di sinar matahari dengan alas tikar dan diirik. dipukul-pukul dengan kayu agar buahnya terlepas. Buah

Page 49: Cara Pembuatan Simplisia

dikumpulkan dan dikeringkan lagi disinar matahari. Setelah ke- ring ditampi agar dibersihkan dari bagian-bagian lainnya. Setelah bersih diwadahi dan disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Buah jinten putih berbau khas aromatik, rasa khas merupakan suatu kremokarp yang berbentuk silindrik, warna kuning muda, panjang umumnya 6 mm, garis tengah 1 mm sampai 2 mm, ba- gian ujung mengecil, bagian pangkal bergagang dengan panjang 2 mm sampai 3 mm. Stilopodium pendek berujung runcing. Me- rikarp terpisah satu dengan lainnya bagian punggung cembung, bidang persekutuan agak datar. Rusuk primer berjumlah lima buah, agak menonjol keluar, warna agak pucat, rusuk sekunder berwarn agak gelap. Permukaan buah berambut kasar.

Kirnia : a. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat kehitaman. b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna kuning kecoklatan. c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat kehijauan. d. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida encer, ter-

jadi warna kuning kecoklatan. e. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v,

terjadi warna coklat tua. f. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v, ter-

jadi warna coklat tua. g. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi

warna coklat tua. h. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida

5% b/v, terjadi warna hitam.

KAPULAGA

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Amornum compaclum Soland ex Maton.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Panenan buah dimulai pada tahun kedua atau ketiga, tergantung kepada kondisi pertumbuhan rumpun dan ketinggian tempat.

Page 50: Cara Pembuatan Simplisia

Umumnya hasil yang agak berarti baru diperoleh pada tahun ke- tiga. Buah sudah dapat dipanen bila sisa perhiasan bunga yang terdapat pada bagian ujung karangan bunga sudah luruh. Dalam ha1 ini dapat dikatakan seluruh buah dalam karangan tersebut sudah tua. Kemudian ibu gagang karangan buah dipotong de- ngan pisau tepat dibawah buah paling bawah. Musim panen ja- tuh pada bulan menjelang dan selama musim kemarau, yakni di Jawa Tengah jatuh pada bulan Mei hingga September. Bulan lainnya merupakan bulan panen kecil. Buah-buah tersebut ke- mudian dipisahkan dari gagang-gagangnya.

Pembuatan simplisia: Buah yang sudah dipisahkan dari gagang-gagangnya tersebut se- lanjutnya dijemur di panas matahari atau dengan uap belerang bakar (SO, ).

Cara pengujian : Sederhana : Buah kotak sejati, bentuk jorong atau bulat panjang, kadang-ka- dang hampir bulat, mengembung atau agak keriput, panjang 1 cm sampai 1,8 cm, lebar sarnpai lebih kurang 1,5 cm; pada per- mukaan terdapat 3 alur membujur yang membagi buah menjadi 3 bagian; permukaan luar licin atau bergaris-garis membujur, warna kecoklatan atau kuning muda kecoklatan; buah beruang 3, dipisahkan satu terhadap yang lain oleh suatu sekat (septum), dalam ruang terdapat dua deret biji yang terletak dalam massa , lengket dan menempel pada plasenta sumbu. Biji berwarna coklat kemerahan muda atau coklat kemerahan tua; panjang 3 mm sampai 5 mm, lebar 2 mm sampai 3,5 mm; bentuk tidak beraturan, bersudu t-sudu t, permukaan biji berkerut-kerut. Biji diselubungi oleh selaput biji yang tipis, warna coklat muda atau tidak berwarna. Pada irisan melintang terlihat kulit biji benvar- na coklat kehitaman, perisperm berwarna putih, endosperm ke- kuningan, lembaga benvama lebih pucat. Bau khas aromatik, rasa agak pedas. Kimia : a. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) terjadi

I

warna coklat hitam. b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, terja-

di warna coklat. c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v ter- ,

i jadi warna kuning. d. 2 mg serbuk buah ditambah . . 5 tetes larutan ferri klorida 5%

b/v, terjadi warna hijau.

Page 51: Cara Pembuatan Simplisia

DAUN KAYU PUTIH

Bagian yang d i g u ~ ~ a k a n : Daun tanaman , l lclulc~~cu lelrccitlcrldru L. yang cukup tua.

Cara pembuatan : Pcnglrr~t~lrku~l Oullall : Panen dilakukan setelah tumbuhan berumur antara 3 taliun sampai 4 tahun atau kurang, tergant~uig kepada keadaan ling- kungan yang berpengaruh terliadap kesuburan pertumbuhan. Panenan dilakukan dengan cara memangkas cabang-cabangnya. Daun-daun yang diperlukan dipetik dan dikumpulkan. Cara pa- nenan dengan pemangkasan dengan tujuan agar pemetikan daun dapat dilakukan dengan mudah. Di samping itu denpan pemang- kasan dapat memperbanyak tumbuhnya cabang-cabang baru. Daun-daun yang telali dikumpulkan dicuci dengan air bersili saliipai bersili, dali ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat di- bebaskan. Perlzbliaturl sir?y~lisiu : Daun-daun yang telah bersih dikeringkan dengan alas tikar atail alas lain yang berlobang-lobang. Daun-daun tersebut dikering k a ~ i di tempat yalig teduli dengan cara diangin-anginkan. dan secara berkala daun-daun tersebut diolak-alik sehingga dapat m e m b a n t ~ ~ pengeringannya. Setelali kering disimpan.

Cara pengujian : Sederl~ailu : Daun tunggal, bertangkai pendek, panjang tangkai 5 Iiim sampai 7 mm. Helaian daun berbentitk jorong atau lanset, pangkal dan ujiing daun uniumnya nieruncing, tepi daun rata. Panjang he- la ia~i daun 3,5 cm sampai I 0 em, lebar 0,5 cm sampai 1,7 em. Tulang-tulang daun liampir sejajar dali tidak menonjol pada per- mukaan daun. Permukaan daun berambut. warna hijau kelabu sampai hijau kecoklatan. B ~ L I arornatik, klias. Rasa pahit.

Killliu . a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asani sulfat, terjadi warna

coklat hijau. b. 2 mg serbuk daun ditambali 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna hijau. c . 2 111g serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v,

terjadi warna coklat hijau. d . 7 ~ngs'el-b~tk d a ~ ~ n ditambali 5 tetes larutan KOH 5'2 b/v. ter-

jadi wa rm coklat ~ne rah .

Page 52: Cara Pembuatan Simplisia

c. 2 mg serbitk daun ditarnbah 5 tetes ammonia (25%) , terjadi warna coklat hijau.

f . 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida 5'2 b/v, terjadi warm bin1 hijau.

MERICA BOLONG.

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Melalclica le~rcade?idra L, yang telah tua, berikilt dasar bunganya.

Cara peinbuatan : Penglnn/~lllun balzatl : Panen dilakukan setelah tumbuhan be ru~nur antara 3 tahun sampai 4 tahun. Untuk tujuan panen buah tiap tahun tumbuhan tersebut tidak usah dipangkas, agar tumbuhan senlpat berbunga dan berbuah. Buah-buah yang telah tua dipotong bersama tang- kainya. Selanjutnya buah-buah yang telah dilepaskan dari tang- kai tersebut dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Per?lbilatur~ sinz/~lisia : Buah-buah yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut dikeringkan di sinar matahari dengan alas tikar atau alas lain yang berlobang-lobang. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederl~atiu : Simplisia terdiri dari buah dan dasar bunga. Simplisia berbentuk ~ ~ ~ a n g k i l k , panjang 2 mm sampai 4 mm, garis tengah 1,5 mm sampai 3,5 mm, warna coklat kehitaman. Permukaan luar rata dan berambut. Dasar bunga berbentuk mangkuk, tebal lebih ku- rang 0 , s mm, warna coklat pada bagian luar dan coklat keku- ningan pada bagian dalani, permukaan luar maupun dalam rata. Buah terdapat di dalanl dasar bunga, beruang 3, kulit buah sa- ngat tipis, warna kuning kecoklatan, bagian ujung berwarna cok- lat. Biji sangat banyak, kecil, tersusun teratur di dalam ruang buah, bentuk tidak beraturan, panjang 0,5 mm sampai 1 , s mm, lebar kurang dari 0,5 mm; di sarnping biji yang berwarna ku- , ning, terdapat benda berwarna coklat, yang bentuk dan ukuran- nya mirip dengan biji. Bail khas, simplisia yang kering tidak berasa. Simplisia yang basah agak pedas.

K i ~ ~ i i u : a. 2 mg serbuk buah ditarnbah 5 tetes asam sulfat; terjadi warna

coklat kehijauan.

Page 53: Cara Pembuatan Simplisia

b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter- jadi warna hijau.

c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes NaOH 5% b/v; terjadi warna kuning.

d. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter- jadi warna kuning kecoklatan.

e. 2 mg serbuk buah ditambah 5 t eks larutan besi (111) klorida 5% b/v; terjadi warna hijau.

KAYURAPAT

Bagian yang digunakan : Kulit batang dan kulit cabang tanaman Parameria laevigata (Juss) Moldenke.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Batang dan cabang yang cukup tua dipotong. Dibiarkan sema- lam untuk memudahkan pengupasan kulit. Kemudian dipotong- potong dengan panjang kurang lebih 10 cm sampai 40 cm dise- suaikan dengan besar kecilnya batang atau cabang. Selanjutnya dicuci dengan air bersih hingga bersih permukaan luarnya. Diti- riskan sampai dapat dibebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pembuatan simplisia : Potongan batang dan cabang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebu t kemu dian digore t membujur dengan pisau tajam pada dua tempat yang saling berhadapan. Dan de- ngan menggunakan baji yang tidak tajam kulit batang atau ca- bang tersebut dilepaskan dari kayunya. Selanjutnya kulit-kulit yang telah dapat dilepaskan dari kayu dikeringkan di sinar mata- hari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lu- bang sampai kering. Kemudian setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Kulit kayurapat berbau lemah, rasa agak kelat dan agak pahit. Merupakan potongan kulit berbentuk gelendong atau pipa, menggulung datar atau melengkung, ringan, tidak padat, pan- jang antara 5 cm sampai dengan 20 cm, tebal antara 2 mm sam- pai 7 mm. Permukaan luar kasar tidak beraturan, berwarna cok- lat sampai coklat kelabu, liang-liang gabus melintang benvarna , coklat, lapisan gabus sering mengelupas. Permukaan dalam ber- warna coklat dengan garis-garis membujur. Pada kulit sering ma-

Page 54: Cara Pembuatan Simplisia

sih melekat bagian kayu berwarna putih kekuningan atau putih kecoklatan. Bekas patahan tidak rata dan tiap patahan masih di- hubungkan satu dengan lainnya ole11 benang-benang getah.

Kimia: a. 2 mg serbuk kulit ditambah 2 tetes asam sulfat, terjadi warna

kuning kehijauan. b. 2 mg serbuk kulit ditambah 2 tetes larutan KOH 5% b/v, ter-

jadi warna coklat kemerahan. c. 2 mg serbuk kulit ditambah 2 tetes ammonia (25%) terjadi

I

warna kuning kecoklatan. I I d. 2 mg serbuk kulit ditambah 2 tetes larutan besi (111) klorida I 5% b/v, terjadi warna kuning kehijauan.

I KAYUANGIN

Bagian yang digunakan : Seluruh bagian talus tumbuhan tanaman Usnea misaminensis (Vain) Not.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Talus-talus yang terdapat di pohon-pohon dalam hutan dikum- pulkan. Dicuci dengan air bersih hingga bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Talus-talus yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut kemudian dikeringkan di sinar matahari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang. Secara berkala selalu diolah-alik agar pengeringan dapat merata. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Berupa benang-benang, liat, bercabang-cabang, garis tengah 0,2 mm sampai 1 mm, warna hijau kelabu sampai hijau kekuningan. Bagian luar mudah dilepaskan dari bagian dalam. Apotesia ber- bentuk perisai, bagian atas berwarna hijau kelabu, bagian bawah berwarna putih kehijauan. Tebal kurang dari 0,5 mm, garis te- ngah 2 mm sampai 7 mm. Bau lemah dan tidak berasa.

I Kimia : q'

a. 2 mg serbuk talus ditambah 5 tetes asam sulfat; terjadi warna

Page 55: Cara Pembuatan Simplisia

b. 9 mg serbuk talus ditambah 5 tetes larutan NaOf1 5% b/v: tcr- jadi warna coklat.

c. 3 mg serbuk talus ditambali 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter- jadi warna coklat.

cl. 3 mg serbuk talus ditambali 5 tetes ammonia (25%); terjadi warna coklat.

KEDAWUNG

Bagian yang digunakan : Biji tanaman Purkiu ro.ubirrghii G. Don.

Cara pembuatan ? P e t ~ g ~ / t ~ ~ p t / l u r i bullut~ : Biji-biji yang telali masak dipanen dari tanaman yang telali ber- iltiiiIr kira-kira 6 tahun. Pcr?lhiraturi sirllplisiu : Biji-biji dikeringkan cli sinar niataliari deligan alas tikar.

Cara peng~jian : Setlerliuriu .

Biji berbentuk bulat telur atail liampir segitiga sampai billat nie- manjang, pipili. pada bidang yang pipili terdapat garis yang me- lingk:ur pada jarak 2 m m sampai 3 m111 dari tepi biji; panjang biji 10 mni sampai 2 3 mm, lebar 8 mm sampai 15 mm, tebal lebih kurang 8 mm, permukaan luar licin, berwarna hijau coklat kehi- taman atau coklat tua keliitaman sampai liitam. Kulit biji keras dan padat; inti biji berwarna hijau 111ilda sampai Iiijau kecoklat- an ; lenibaga sangat kecil. terdapat ditengali pada perteniuan pangkal keping biji. Bila biji direndam dalam air. permukaan luar biji menjadi berlendir. Bail klias, rasa klias, agak pahit.

Kirr~iu a. 3 mg serbuk biji ditambali 5 tetes asam sitlfat (95%), terjadi

warna merali; aduk, warna menjadi merali coklat. b. 3 mg serbitk biji ditambali 5 tetes asam sulfat 10 N: terjadi

massa yang lengket berwarna coklat. c. 3 mg serbuk biji d i t a~nbah 5 tetes asam klorida pekat terjadi

warna kilning kehijailan; aduk, warna menjadi coklat kilning. d . 3 nig serbuk biji clitambali 5 tetes larutan NaOH 5% b/v. ter-

jacli warna coklat kekuningan. e. 3 mg serbuk biji ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi

warna kekiuningan. f. 3 ~ i i g serbuk biji ditambali 5 tetes larutan asam cuka encer,

terjadi warna coklat kilning kehijauan.

Page 56: Cara Pembuatan Simplisia

KEJIBELING

Bagiati yang digunakan : Pucuk dai111 tananian Sericoculj .~ crisplls (L.) Bren1c.k.

Cara penibuatan : Peng~:lrl?z/~rlurl 1~uhu1~ : Balian d ikumpi~ lka~ i dengan cara mcmangkas tu~i ib i~ l ian bagian pi~ci tk kpanjang 20 em sampai 3 0 em. Cabang I J L I C L I ~ dengall dai~n-claunnya kemi~dian dicuci dengan air bersili sampai bersili. Se la~i ju t~ iya ditiriskan u ~ i t u k membebaskan dari sisa-sisa air cu- cian. Pcr~~biratu~l sirlzplisia: Pucitk dengan dai~n-daunnya yang telali bcrsili dan bebas dari sisa-sisa air cucian dapat langsung dikeringkan di sinar mataliari sampai kering. Setelali kering disimpan. Dapat pula daun-daun dipetik dulu, bar11 kemudian dikeringkan di s i~ i a r niataliari sam- pai kering. Setelali kering disimpan.

Cara petigi~jiali : Se~lerl~ullu : Daun kejibeliny berbau lemali, rasa agak sepat dan agak paliit, merupakan daun tttnggal, berliadapan, bertangkai pendek. tie- laian daun berbentuk jorong sampai bulat memanjang. Ujung d a i ~ n dali pangkal daun meruncing; pinggir daun bergcrigi. Pan- jang lielaian daun 9 em sampai 18 em. lcbar lielaian daun 3 em salilpai 8 c ~ n . Permukaan atas daun sangat kasar, berwarna liijau tila sampai hitam kelabu. Permitkaan bawali d a u ~ i kasar dan ber- warna lebih pucat daripada permukaan atas daun.

A~lrliu. a. 3 ~ i ig serbuk d a i ~ n ditambahkan 5 tetes asam sulfat. terjadi

warna coklat Iiijau. b. 3, mg serbuk daun ditambali 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna coklat liitam. c. 3, ~ i i g serbuk daun ditambali 5 tetes asalii klorida pekat, ter-

jadi warna coklat hitam. d . 3, 11ig serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida encer. terja-

di wa rm coklat. e. 9, mg serbuk daun ditambali 5 tetes larutan NaOH 5% b/v.

terjadi warna liijai~ tua. f. 3 mg serbitk daun ditambali 5 tetes larutan KOFI 5'2 b/v, ter- ,

jadi warna hijau tua.

Page 57: Cara Pembuatan Simplisia

g. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi warna hijau.

h. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam asetat encer, terjadi warna hijau.

i. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan timbal (11) asetat 5% b/v, te rjadi warna hijau.

KEMUKUS

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Piper cubeba L.f. Cara pembuatan :

Pengumpulan bahan : Buah-buahan yang sudah tua tetapi masih berwarna hijau dipe- tik. Kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan sampai sisa-sisa air cucian dibebaskan. Pembuatan simplisia : Buah-buah yang sudah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut kemudian dikeringkan dipanas matahari. Alas penge- ringan adalah tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : Sederhana : Buah berbentuk hampir bulat, umumnya bergaris tengah lebih kurang 5 mm; pada bagian pangkal terdapat tonjolan panjang menyerupai tangkai, panjang tonjolan 5 mm sampai 10 mm, te- bal kurang dari 1 mm; kadang-kadang bagian pangkal di daerah tonjolan agak cekung. Permukaan luar umumnya berkerat keras serupa anyaman jala, kadang-kadang rata; warna coklat muda.

'

Kulit biji berwarna coklat tua, berkeriput. Inti biji terutama terdiri dari perisperm, di bagian atas terdapat endosperm yang kecil dengan embrio di dalamnya. Bau khas, aromatik, rasa agak pedas dan pahit.

Kimia : a. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat (95%), terjadi

warna merah. b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna coklat hitam. c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat. 3

d. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan kalsium hidroksi- da 5% b/v, te rjadi warna coklat.

Page 58: Cara Pembuatan Simplisia

e. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes ammonia (25%), terjadi warna coklat.

f. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam asetat encer, terjadi warna coklat hitam.

KENCUR

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Kaempferia galanga L. ,

Cara Pembuatan : Pengumpulan bahan : Rimpang-rimpang dikumpulkan apabila batang dan daunnya mulai melayu atau mengering. Rimpang-rimpang tersebut ke- mudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Selanjutnya di- tiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Rimpang-rimpang tersebut diiris-iris melintang dengan ketebalan antara 2 mm sampai 5 mm. Selanjutnya dikeringkan di panas matahari, dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : Sederhana : Kepingan-kepingan, pipih, bentuk hampir bulat sampai jorong atau tidak beraturan, tebal keping 1 mm sampai 4 mm, panjang 1 cm sampai 5 cm, lebar 0,5 cm sampai 3 cm. Bagian tepi ber- ombak dan berkeriput, warna coklat sampai coklat kemerahan, bagian tengah berwarna putih sampai putih kecoklatan. Korteks sempit, lebar lebih kurang 2 mm, warna putih, berkas pembuluh tersebar tampak sebagai bintik-bintik berwarna kelabu atau ke- unguan. Silinder pusat lebar, banyak tersebar berkas pembuluh seperti korteks. ,Berkas patahan rata, berdebu, berwarna putih.

Kiinia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat (95%), ter-

I jadi warna coklat tua.

1 b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat encer ter- jadi warna coklat.

I

I c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v terjadi warna kuning coklat.

I d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v terjadi warna kuning jingga. -,

e. 2 mg serbuk rimpang ditambah 4 tetes ammonia (25%) ter- jadi warna kecoklatan.

Page 59: Cara Pembuatan Simplisia

KETUMBAR

Bagiali yalig digunakan : Buali tanaman C'oriurltlnrrrl suri~~lrnl L. Cara Pe~iibua tali :

P ~ ~ r ~ g ~ ~ r r z ~ ~ r l u r ~ Oullurl : Ta~iaman dapat dipanen apabila warna bualinya berubah dari lii- jail menjadi coklat kilning. ialuh pada umur 3 sampai 3.5 hitIan dari waktu tanam. Panen dilakukan dengan cara memotong tanaman atau mcncabutnya. Dici~ci dengan air bersih sanipai bersih. P P I ~ I / > ~ I U ~ U ~ I .\ir~lpli,siu : Tana~iian yang telali clipotong k e n i ~ ~ d i a n ~ l i ika t dan menjemur- nya scla~iia 1 m i ~ ~ g g u atait lebih. Biji dilepaskan clari bi~alinya dan dijcmur lagi dengan alas tikar sampai kering. Selanjutnya biji elitampi dan disimpan clalum karung atau kaleng.

Cara pengujian : S ~ t l ~ r l l u r ~ u : Buali berbentuk bulat, garis tengah 2 mni sampai 5 mm, warna i

kuning: kccoklatan atau coklat keunguan; pada i~ jung buah ter- dapat 5 sisa t l s i~n kelopak kecil dan satit stilopodium pendek. Pada permukaan merikarp terdapat 4 rusuk sekunder yang m e m b i ~ j i ~ r . ~iienonjol clan l u n ~ s : cliantara rusuk sekuncler terda- pat 5 rua tk primer menibujur. berkelok-kelok dan kurang me- nonjol: gagang huali pendek atau tidak acla. Pada potongan me- lintang mclalui pertengallan merikarp terlihat perikarp sangat tipis. tebal kilrang dari 0.5 mni: endosperni dari masing-niasing nierikurp berbentuk ginjal, w a r m putili kelabu. Pada potongan menibi~jur nierikarp. terliliat embrio berwarna lebih muda dari padn endosperni dan terclapat di bagian ujung dari endosperni. 1 Karpofor berwarna piitill, memanjang dari pangkal sampai ujung b i ~ a h . B ~ ~ a l i bila diremas berbau aroniatik, klias. rasa khas, larna- i lama agak pcclas.

I

Kir?liu .

a. 2 ~ i ig serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat (95%), terjadi warna coklat tua.

b. 2 nlg serbuk buah ditarnbah 5 tetes asam klorida pekat, terja- di warna coklat.

c . 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v ter- jadi warna kuning.

5

d. 2 mg serbuk buah clitanibah 5 tetes animonia (3.5%) terjadi arna kuning.

Page 60: Cara Pembuatan Simplisia

KUMISKUCING

Bagiali yang diguna kan : Daun tananian Ol.t/1o.~i1)11o1! uri .s tut~~.~ (BI.) Miq.

Cara Pembuatan : Pcllgl~lll~~lllull 11u/1u11 : Pemetikan pcrtama dilakitkan apabila tumbulian mi~lai berkitn- cup bunga. J ik:~ tumbi~l inya baik, setelah 4 111inggi1 sampai 6 minggu dnri w a k t i ~ tanam daunnya mulai dapat clipetik. Selama menunggu pemetikan d a i ~ n , kuncup bi~nga clibi~ang, agar pem- bent11 kan daun dapat ditingkatkan. Pemeti knn tlila ku kan de- ngan menletik p u c i ~ k claun sebanyak 2 sampai 3 pasang claun dan lial ini dilakukan setiap 2 sampai 3 minggi~. Dai~n yang tclah dipetik kemi~dian dici~ci dengan air bersih sampai bcrsih. Ke- mi~tlian clitiriskan agar sisa-sisa air ciician dapat clibebaskun. Pcrllblrututl si~l~plisiu : Daun yang telah bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut dikering- kan baik dengan menggunakan alat khusus atau langsung pada sinar matahari. Sebelum pengeringan dilakukan, seyogyanya daun diangin-anginkan dahulu beberapa lama. Setelah daiun mil- lai lay11 baru dikeringkan dengan cara tersebut d i atas.

Cara pengujian : Sctlerllur~a : Daun tunggal, bertangkai, letak be r se l i n~ \~erhadapan, warna hi- jau, rapuli, bentilk bundar tc l i~r , lonjong, belah kctupat meman- jang atau bentuk lidah tombak, i~ jung lancip atail tumpul. pan- jang 2. em sampai 12. em. lebar 1 em sampai 8 em. Tangkai daun pcrsegi, warna agak L I I I , ~ I , panjang kurang lebih 1 em. [Ielaian daun tepinys bergcrigi kasar tidak beraturan, kaclang-kadang beringgit tajam clan mengguli~ng ke bawah, i ~ j ~ ~ n g mailpun pang- kal daun meruncing, permukaan licin, pads tepi clan tulang tcr- dapat rambut pendek, terutanla pada permukaan bawah. T i~ lang daun menyirip halus, tulang cabang sedikit, warna hijau .rtas ungu. Bau a ro~nat ik , rasa agak asin, agak paliit atail kelat.

Kiruia : a. 7 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat (95%). terjadi

warna biru tua. b. 7 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi w a r m liijau tua. c . 3 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v,

terjadi warna coklat kekuningan.

Page 61: Cara Pembuatan Simplisia

d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia 2570, terjadi warna coklat kekuningan.

e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan ferri klorida 5% b/v terjadi warna biru.

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Curcuma dornestica Val.

Cara Pembuatan : Pengurnpulan bahan : Rimpang-rimpang dikumpulkan pada saat batang tumbuhan ter- sebut mulai menjadi layu atau mengering. Rimpang terdiri dari rimpang induk dan anak rimpang. Rimpang induk berbentuk bulat telur atau seperti buah pir (disebut empu). Anak rimpang letaknya lateral dan berbentuk seperti tabung (silinder). Akar- akar yang ada dihilangkan. Dicuci dengan air bersih sampai ber- sih dan ditiriskan sampai sisa-sisa air dapat dibebaskan.

Pembuatan simplisia : Rimpang induk dan anak rimpang yang sudah bersih dimatikan dengan cara diuapi dengan uap air atau mencelupkannya ke- dalam air mendidih. Rimpang-rimpang tersebut kemudian di- rajang menjadi lapisan-lapisan dengan ketebalan antara 3 mm sampai 4 mm. Selanjutnya dikeringkan di panas matahari de- ngan alas tikar.

Cara pengujian : Sederhana : Simplisia ini berupa kepingan-kepingan tipis, berbentuk bulat atau jorong, garis tengah 5 cm, atau jorong, garis tengah 5 cm, atau panjang 2 cm sampai 6 cm, lebar 1 cm sampai 2,50 cm. Ba- gian tepi berkeriput, berwarna coklat muda, bagian tengah ber- warna coklat kemerahan. Bau aromatik yang khas, rasa agak pahit, agak pedas, lama-kelamaan menimbulkan rasa tebal.

Kirnia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat terjadi

warna merah darah. b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat

menjadi warna coklat. c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes natrium hidroksida 5%

b/v terjadi warna merah jingga.

- * ,

Page 62: Cara Pembuatan Simplisia

d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi warna merah jingga.

e. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan Ferri klorida 5% b/v terjadi warna coklat.

f. 2 mg serbuk rimpang ditambah'5 tetes larutan Plumbi asetat 5% b/v terjadi warna merah jambu.

LADA

Bagian yang digunakan : Buah tanaman Piper nigrurn L.

Cara Pembuatan : Pengzlmpulan bahan : Dikenal 2 macam simplisia dari buah merica, yaitu : a. Lada hitam b. Lada putih Bahan baku lada hitam adalah buah-bush lada yang belum ma- sak. Dalam ha1 ini apabila dalam suatu tandan buah pada bagian bawahnya mulai terdapat buah yang mulai memerah, seluruh tandan buah lada tersebut dipetik dan masing-masing buah lada tersebut dilepaskan dari tandannya. Selanjutnya dicuci dengan air bersih sampai bersih dan ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Bahan baku lada putih adalah buah yang telah masak. Dalam ha1 ini apabila buah-buah sudah menjadi merah semua maka tan- dannya dipetik. Kemudian buah-buah lada tersebut dilepaskan dari tandannya.

Lada hitam Buah lada yang belum masak, sudah bersih dan telah dibebaskan dari sisa-sisa air cucian kemudian dikeringkan di sinar matahari atau dengan panas buatan (api). Yang paling disukai adalah yang dikeringkan dengan panas api. Lada jenis ini ditandai dengan bau asap yang masih melekat pada buah-buah tersebut.

Lada putih Buah-buah lnasak yang telah dilepaskan dari tandannya disim- pan selama beberapa hari atau direndam dalam air. Kulit buah dipisahkan dengan cara menggosok-gosok buah-buah tersebut dan n~encucinya. Setelah bersih lalu dikeringkan di panas mata- , hari atau dengan panas api (panas buatan).

Page 63: Cara Pembuatan Simplisia

Cara pengujian : Sederhana : Buah berbentuk hampir bulat, warna coklat kelabu sampai hi- tam kecoklatan (lada hitam), atau putih kekuning coklatan (lada putih), garis tengah 2,5 mm sampai 6 mm. Permukaan berkeriput kasar, dalam, serupa jala;. pada ujung buah terdapat sisa dari kepala putik yang tidak bertangkai (untuk lada hi- tam) atau permukaan halus rata (untuk lada putih). Pada irisan membujur tampak perikarp yang tipis, sempit dan ber- warna gelap, menyelubungi biji yang putih dari biji tunggal; perikarp melekat erat pada biji. Hampir seluruh inti biji terdiri dari perisperm; bagian tengah perisperm berongga, bagian ujung perisperm menyelubungi endosperm yang kecil; embrio sangat kecil, terbenam dalam endosperm.

Kimia : a. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) terjadi

wama coklat tua. b. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N terjadi

warna kuning. c. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat tua. d. 2 mg serbuk buah ditambah 5 tetes asam klorida encer terjadi

warna kuning.

LANGKUAS

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Languas galanga (L.) Stuntz.

Cara Pembuatan : Pengumpulan bahan : Rimpang dikumpulkan pada saat tanaman berumur 2,s bulan sampai 4 bulan agar diperoleh rimpang yang muda dan belum banyak serat. Panen dilakukan dengan cara mencabut tanaman.' Rimpang dipisahkan dari batang, kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih dan ditiriskan agar dapat dibebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pembuatan simp lisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian kemudian dipotong-potong melintang sepanjang 5 cm

Page 64: Cara Pembuatan Simplisia

sampai 6 cm. Kemudian dibelah memanjang dengan ketebalan antara 1% cm sampai 3 cm. Selanjutnya dikeringkan di atas

I tikar di panas matahari dengan alas tik'ar atau alas lain yang ber- , lubang-lubang. 1

Cara pengujian : Sederhana : Potongan panjang 4 cm sampai 6 cm, tebal 1 c1n sampai 2 cm kadang-kadang bercabang, ujung bengkok, warna permukaan coklat kemerahan, parut daun jelas. Bekas patahan berserat pendek, berbutir-butir kasar dan berwarna coklat.

I Kimia . a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) ter-

jadi warna coklat ungu. , b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat, I terjadi warna coklat.

c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v terjadi warna coklat merah.

d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia (25%) terja- di warna coklat merah.

I e, 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes Ferri klorida 5% b/v,

terjadi warna hijau.

LEMPUYANG GAJAH

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Zingiber zerumdet Sm.

Cara Pembuatan : Pengumpulan bakan : Dilakukan seperti pada lempuyang wangi. Pem buatan simplisia : Diiris-iris melintang seperti pada lempuyang wangi, tetapi dengan ketebalan antara 5 mm sampai 6 mm. bikeringkan seperti pada

I lempuyang wangi.

I Cara pengujian : Sederkana : Kepingan pipih, ringan, bentuk tidak beraturan, tebal sampai 5 mm. Permukaan luar tidak rata, berwarna coklat kekuningan Sampai kuning pucat. Bekas patahan tidak rata dan berserat.

'

Bau aromatik, rasa pedas mirip mentol dan agak pahit.

Page 65: Cara Pembuatan Simplisia
Page 66: Cara Pembuatan Simplisia

e. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; terjadi warna colat tua.

f. 2 mg serbuk rimpang ditarnbah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; terjadi warna coklat tua.

g. 2 171g serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia (25%); ter- jadi warna coklat tua.

h. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan besi (111) klo- rida 5% b/v; terjadi warna coklat bintik-bintik h i t v .

I LEMPUYANG WANGI I

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Zingiber aromaticum Val.

Cara Pembuatan : Perlg~rmpulan bahan : Rimpang dikumpulkan apabila batang mulai mengering. Rim- pang-rimpang tersebut d-pisahkan antara rimpang induk dengan anak rimpangnya. Akar-akar yang ada dihilangkan. Kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih dan ditiriskan untuk membebaskan sisa-sisa air cucian.

Pembuatan simplisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian kemudian diiris-iris melintang dengan ketebalan antara 2 mm sampai 4 mm. Irisan-irisan rimpang tersebut kemudian dikeringkan di sinar matahari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Kepingan, panjang tidak tertentu, tebal 1 mm sampai 2 mm, kadang-kadang bercabang, warna permukaan coklat muda Sam- pai coklat tua, ujung kadang-kadang membengkok: Parut daun jelas kelihatan. Bekas patahan berserat pendek, warna kuning dengan bintik-bintik putih. Bau aromatik dan rasa pahit.

Kitnia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi

warna coklat mu-da. b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N ; ter- ,

jadi warna kuning muda. c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat,

terjadi warna coklat.

Page 67: Cara Pembuatan Simplisia

d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida encer, terjadi warna kuning muda.

e. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v: terjadi warna kuning jingga.

f. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; terjadi warna kuning jingga.

g. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia (25%); ter- jadi warna kuning jingga.

h. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan kalium yodida 6% b/v; terjadi warna kuning muda.

i. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan besi (111) klo- rida 5% b/v; terjadi warna coklat kehijauan.

MENIRAN

Bagian yang digunakan : Seluruh bagian tanaman Phyllanthus ni- ruri L.

I Cara Pembuatan : B Pengumpulan bahan :

Dikufnpulkan pada musim kemarau (antara bulan Mei sampai 4

bulan Oktober). Dicuci dengan air bersih sampai bersih. Selan- jutnya ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Dijemur di sinar matahari hingga setengah kering. Kemudian di- pres selama satu malam dan selanjutnya dikeringkan di tempat teduh, dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : b

I Sederhana : Batang ramping, bulat, garis tengah sampai 3 mm, garis tengah cabang sampai 1 mm. Daun kecil, bentuk bundar telur sampai bundar memanjang, pada varietas javanicus panjang llelaian daun 5 mm sampai 10 mm, lebar 2,5 mm sampai 5 mm; pada varietas betta genuinus panjang helaian daun 7 mm 'sampai 20 mm, lebar 3 mm sampai 5 mm. Bunga dan buah terdapat pada ketiak daun. Buah berwarna hijau kekuningan sampai kuning kecoklatan.

Kimia : a. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) blv;

'

terjadi warna hijau.

Page 68: Cara Pembuatan Simplisia

b. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; terjadi warna coklat.

c. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes ammonia (25%) terjadi warna coklat.

d. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan Ferri klorida 5% b/v; terjadi warna hijau violet.

PACAR CINA

Bagian yang digunakan: Anak daun tanaman Aglaja odorata Lour, yang cukup tua.

Cara Pembuatan : Pengumpulan bahan : Sebagian cabang-cabang tumbuhan dipangkas. Kemudian anak- anak daun yang sudah cukup tua dikumpulkan, dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian da- pat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Anak-anak daun yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cu- cian itu k e ~ d i a n dikeringkan di .sinar matahari langsung de- ngan alas tikar'.atau alas lain yang berlubang-lubang hingga ke- ring. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Helaian daun berbentuk sudip, bulat telur terbalik, bulat telur lonjong. Ujung daun agak runcing, sedang pangkalnya sangat runcing. Tepi daun rata, panjang helaian daun 1 cm sampai 7,5 cm, lebar 7 mm sampai 3,5 cm, warna hijau kecoklatan sampai coklat. Permukaan' atas daun licin dan agak mengkilat, permukaan bawah kusam. Permukaan atas benvarna lebih tua dari pada permukaan bawah daun. Tulang daun menyirip, tu- lang daun pada permukaan bawah lebih menonjol dari pada per- mukaan atas. Tangkai anak daun .pendek. Bau aromatik lemah, rasa agak aromatik dan kelat.

Kirnia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi coklat

kehitaman. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat; ter-

jadi warna hjjau.

Page 69: Cara Pembuatan Simplisia

c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; terjadi warna kuning kehijauan.

d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter- jadi warna coklat.

e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia (25%); terjadi warna coklat.

f. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan kalium yodida 6% b/v; terjadi warna hijau kekuningan.

g. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida 5% b/v; terjadi warna hijau.

PATIKAN KEBO

Bagian yang digunakan : Seluruh bagian tanaman Ez~phorbia hirta L. Cara pembuatan :

Pengumpulan bahan : Seluruh bagian tanaman dikurnpulkan mulai bulan Mei sampai dengan bulan Oktober. Dicuci dengan air bersih hingga bersih. Dan selanjutnya ditiriskan untuk membebaskan sisa-sisa air cucian. Pembuatan sirnplisia : Seluruh bagian tanaman yang telah bersih dan bebas dari sisa- sisa air cucian kemudian dikeringkan di sinar matahari dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang hingga kering. Selanju tnya disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Herba patikan kebo merupakan bahan yang berbau lemah dan rasa agak pahit, herba patikan kebo dapat dikenal dari .akar, batang, daun, bunga dan sebagainya. Akar utama adalah akar tunggang, bagian yang tertebal bergaris tengah lebih kurang 5 rnm akar cabang serupa serabut. Batang kecil, panjang dan bu- lat, berambut kasar dan kaku. Daun berhadapan, umumnya ra- puh dan mudah patah, warna hijau tua sampai hijau kelabu,' bentuk jorong meruncing sampai tumpul atau berbentuk bulat panjang dengan pangkal yane tidak sama. Permukaan atas dan bawah berambut. Panjang helai. daun 0,5 cm sampai 5 cm, , lebar 0,5 cm sampai 2,5 cm, tepi daun bergerigi. Bunga kecil bergerombol dalam karangan bunga berbentuk bola yang ber-

Page 70: Cara Pembuatan Simplisia

garis tengah lebih kurang 1 cm. Buah berongga tiga. panjang 1 mln sampai 2 mm, garis tengah lebih kurang 1 mm. Biji ber- jumlall tiga berisi enipat, berwarna coklat kemerahan.

Kimiu : a. 2 rng serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi war-

na coklat hijau. b. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat merah. c. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan NaOIl 5% berat/

volume, terjadi warna coklat merah. d. 2 mg serbuk herba ditambah'5 tetes larutan KOH 5% berat/

volume, terjadi warna coklat merah. e. 2 mg serbuk kierba ditambah 5 tetes ammonia (25%,), terjadi

warna hijau coklat. f. 2 mg serbuk herba dita~iibah 5 tetes larutan besi (111) klorida

5% berat/volume, terjadi warna biru hitam.

PEGAGAN

Bagian yang digunakan : Seluruh bagian tnmbuhan C'etltc~llu u~iutic U. (L.) Urban yang ada di atas tanah.

Cara pembuatan : Perzgumpulan ballan : Seluruh bagian tanaman yang terdapat di atas permukaan tanah dikumpulkan sepanjang tahun. Dicuci dengan air bersih hingga menjadi bersih. Ditiriskan agar dapat dibebaskan dari sisa-sisa air cucian. Pembuatan sirnplisia : Seluruh bagian tumbuhan yang telah bersih dan bebas dari sisa- sisa air cucian kemudian dikeringkan di atas tikar pada sinar matah'ari.

Cara pengujian : Sederhana : Daun tunggal, berkeriput, rapuh, tersusun dalam roset yang ter- diri dari 2 - 10 daun, pangkal tangkai daun melebar menye- rupai seludang, helaian daun berbentuk g i ~ ~ j a i , lebar, panjang sampai 9 cm, lebar sampai 7 cm, atau berbentuk bundar dengan garis tengah 7 cm, berwarna hijau kelabu, umumnya dengan 7 ' tulang daun yang menjari, pangkal helaian daun berlekuk,

Page 71: Cara Pembuatan Simplisia

ujung daun membundar, pinggir daun beringgit sampai beringgit bergigi, pinggir pangkal daun bergigi, permukaan daun umum- nya licin, tulang daun pada permukaan bawah agak berambut. Stolon dan tangkai daun berwarna hijau kelabu, berambut ha- lus. Nodium batang yang menjakir'umumnya berakari panjang ruas batang sampai 11 cm. Rimpang pendek, umumnya tegak, warna coklat kelabu. Perbungaan berbentuk' gayung tunggal, panjang gagang sampai 5 cm; perbungaan terdiri dari 3 bunga, daun pelindung 2 sampai 3 helai; daun mahkota berwarna ke- merahan, panjang 1 mm sampai 1,5 mm. Buah mempunyai 3 sampai 5 kremokarp berbelituk pipih, berlekuk 2, berusuk, ting- gi kremokarp 3 mm, lebar sampai 4 mm, saling berhadapan pada bidang yang lebar, berwarna kuning kecoklatan; tiap kre- mokarp terdiri dari 2 merikarp.

Kimia : a. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) terjadi

warna coklat. b. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N terjadi

warna coklat hijau. c. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan Ferri klorida 5%

b/v; terjadi warna hijau kekuningan. d. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan kalium hidroksi-'

da 5% b/v; terjadi warna kuning coklat.

POKO

Bagian yang digunakan : Daun-daun tanaman Mentha arvensis L. yang cukup tua sampai dengan pucuknya.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahari : Panen dilakukan 3 kali setahun. Daun-daun dan pucuk yang te- lah dipetik dikumpulkan dan selanjutnya dicuci dengan air ber- sih sampai bersih. Ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibe- baskan. Pernbuatan simplisia : Daun-daun serta pucuk yang telah bersih dan bebas dari sisasisa air cucian tersebut dikeringkan ditempat teduh dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang. Setelah kering disimpan.

Page 72: Cara Pembuatan Simplisia

Cara pengujian : Sederhana : Helaian daun berbentuk bulat telur, ujung daun runcing, tepi daun bergerigi, pangkal daun meruncing, panjang 3,s cm sampai 7 cm, lebar 1,1 cm sampai 3,7 cm. Warna hijau sampai hijau ke- coklatan. Batang berbentuk segi empat, warna hijau keunguan, bemas-mas, dari tiap buku keluar tangkai daun.

Kimia : a. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi war-

na coklat hijau. b. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam klorida, terjadi war-

na hijau tua. c. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v;

terjadi warna coklat merah. d. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter-

jadi warna coklat merah. e. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes ammonia 25%; terjadi

warna coklat hijau. f. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida

5% b/v; terjadi warna biru hitam.

PULASARI

Bagian yang digunakan : Kulit batang dan cabang tanaman Alyxia reinwardtii B1.

Cara pernbuatan : Pengumpulan bahan : Batang dan cabang yang cukup tua dipotong-potong sepanjang kira-kira 10 cm. Dicuci dengan air bersih hingga bersih. Ditiris- kan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Dikerat membu- jur di dua tempat yang saling berhadapan. Kulit-kulit dilepaskan dari bagian kayunya. Pembuatan simplisia : Dikeringkan di panas matahari sampai kering'. Sebagai alas digu- nakan tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : Sederhana : Potongan-potongan dengan panjang sampai 10 cm, lebar sampai

'

2,5 cm, tebal sampai 4 mm; berlekuk membujur atau agak da-

Page 73: Cara Pembuatan Simplisia

tar, rapuh: permukaan luar halus, rata, warm putill jernih, ka- dang-kadang terdapat sisa-sisa lapisan. lnar yang tipis dan ' ber- warna coklat tila kellitaman; permukaan dalaln tidak rata, kasar clengan garis-garis membi~jur; bekas patah tidak rata, berserat, agak berdebu. Bail agak h a n ~ m , rasa agak pahit.

Kirllitr

a. 2 mg scrbuk kulit ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) terjadi warna coklat kemerahan.

b. 9 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N terjadi warna kuning kecoklatan.

c. 2 mg serbuk kulit ditamball 5 tetes asam klorida pekat, ter- jadi warna coklat kuning.

d . 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam klorida encer terjadi warna coklat kemerahan.

e. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam asetat encer terjadi warna coklat kemerahan.

f . 2 nlg serbuk kulit ditanibah 5 tetes larutan Natriuln hidroksi- da 5% b/v terjadi warna coklat jingga.

g. 2 rng serbuk kulit ditalnbah 5 tetes larutan Kaliu~n hidroksida 5% b/v terjadi warna kuning; diaduk, warna menjadi coklat ke kuningan.

11. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi war- na coklat.

i. 2 mg serbuk kulit ditambali 5 tetes larutan Ferri klorida 5% b/v terjadi warna coklat kehijauan.

j. 2 n ~ g serbuk kulit ditambah 5 tetes larutan plumbi asetat 5%) b/v terjadi warna coklat kekuningan.

k. 2 mg serbuk kulit ditarnbah 5 tetes larutan Kalium iodida 6% b/v terjadi warna coklat.

P U L E

Bagian yang digunakan : Kulit batang dan kulit cabang dari tanam- an Alsto~zia sclzolaris (L.) R.Br.

Cara petnbuatan : Pengzlr~zptilarz balzarz : Batang dan cabang yang c ~ t k u p tua dipotong. Dibiarkan sema- lam untuk meniudahkan-pengupasan kulit. Batang clan cabang tersebut kemudian dipotong-potong dengan panjang antara 20

Page 74: Cara Pembuatan Simplisia

- 40 em. Selanjutnya dicuci dengan air bersih hingga bersih pcr- mukaan luarnya. Ditiriskan llingga dnpat dibebaskan dari sisa- sisa air cucian.

Per~lbliutul~ sil?zplisiu : Potongan batang dan cabang yang telah bersih dan bebas duri . sisa-sisa air c~lcian tersebut kemudian digoret membujur tiengan pisau tajam pada dua tempat yang saling berhadapan. Dan de- ngan menggunakan baji yang tidak tajanl kulit batang dan ca- bang tersebut dilepaskan dari kayunya. Selanjutnya kulit-kulit yang telah dapat dilepaskan dari kayu dikeringkan di sinar ~ n a t a - Ilari langsung dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang- lubang sampai kering. Setelah kering kulit-kulit batang dan ca- bang tersebut disimpan.

Cara pengujian : Sedevlzu~zu : Merupakan potongan-potongan kulit menggulung atau kadang- kadang berbentuk pipa, tebalnya sampai lebill kurang 3 m m . Panjang berkisar antara 15 sampai 35 em. Perrnukaan luar sa- ngat kasar, tidak rata, mudah mengelupas, ban yak reta k-reta k membujur dan melintang. Warna permukaan hijau kelabu, coklat ~ n u d a atau coklat kehitaman; lentisel berbentuk lonjong, warna putih kelabu, terletak melintang. Permukaan da la~n ber- garis halus, juga terdapat retak-retak melintang; warna permuka- an kuning kecoklatan sampai coklat kelabu tua. Mudah dipatah- kan, be kas patahan kasar dan agak berserat.

K i l ~ i u : a. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat ilngu. b. 2 mg serbuk kulit ditamball 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna kuning. c. 2 rng serbuk kulit ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat. d . 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes larutan NaOH 55% berat/

volume; terjadi warna coklat kekuningan. e. 2 Ing serbuk kulit ditambah 5 tetes animonia 25%; terjadi

warna kuning. f. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes larutan besi (111) klorida;

terjadi warna hijau muda. -,

Page 75: Cara Pembuatan Simplisia

S A'G A

Bagian yang digunakan : Daun tanaman Abrus precatonus L. Cara pembuatan ;

Pengumpulan bahan : Daun-daun dipanen setelah tanaman berumur 6 sampai 8 bulan. Dalam ha1 ini daun-daun yang dipanen adalah yang telah cukup tua. Kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Selanjut- nya ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Daun-daun yang sudah bersih dan bebas sisa-sisa air cucian ter- sebut dikeringkan di sinar matahari dengan alas tikar.

Cara pengujian : Sederhana : Anak daun berwarna hijau sampai hijau pucat atau hijau keku- ning-kuningan, tangkai daun pendek, helaian daun berbentuk jo- rong melebar atau bundar telur agak rompang; ujung daun tum- pul agak membundar, pangkal daun membundar, panjang anak daun 5 mm sampai 25 mm, lebar anak daun 3 mm sampai 9 mm, permukaan atas licin, tulang daun agak menonjol pada per- mukaan bawah. Bau lemah, rasa agak manis, khas.

Kimia : a. Kocok 10 mg serbuk daun dengan 3 ml air selama 5 menit, , bila perlu dipanaskan, saring, pada filtrat ditambahkan 5 tetes

asam sulfat encer, akan terbentuk endapan putih kuning yang lamt lagi apabila ditambah larutan ammonia encer ber- lebihan.

b. Kocok 10 mg serbuk daun dengan 3 ml air selama 5 menit, bila perlu dipanaskan. Dinginkan dan saring, pada filtrat di- tambah 5 tetes asam sulfat (95%), terjadi warna kuning.

c. Kocok 10 mg serbuk daun dengan 3 ml air selama 5 menit, bila perlu dipanaskan. Dinginkan dan saring, pada filtrat di- tambah 5 tetes larutan kalsium klorida 10,9% b/v, terbentuk endapan berwarna kuning coklat.

SARIAWAN

Bagian yang digunakan : Kulit batang tanaman Symplocos odora- tissima B1. Choisy.

Page 76: Cara Pembuatan Simplisia

Cara pembuatan : Pengurnpulan bahan : Cabang-cabang dipotong, tetapi pemotongan diusahakan hanya sebagian saja, sehingga masih memungkinkan tumbuhnya ;a: bang-cabang baru. Bagian cabang yang masih muda dipotorig dan dipisahkan. Bagian cabang yang telah tua tergantung kepada besar kecilnya cabang dipotong-potong dengan panjang antara 80 mm sampai 3 cm. Selanjutnya potongan-potongan cabang tersebut dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan hing- ga semua sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Diperarn sema- lam untuk mempermudah terlepasnya kulit dari kayunya. Pernbuatan simplisia : Potongan-potongan cabang yang telah bersih, bebas dari sisasisa air cucian dan telah diperam semalam lalu ditoreh membujur dalam-dalam di dua tempat yang berhadapan dengan menggu- nakan pisau yang tajam. Dengan menggunakan baji, diusahakan melepaskan kulit dari 'kayunya melalui torehan membujur ter- sebut. Kulit-kulit yang telah dapat dilepaskan selanjutnya di- keringkan di sinar matahari langsung dan diolak-alik agar penge- ringannya dapat merata. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Potongan kulit, panjang 2,5 cm sampai lebih kurang 75 cm, lebar 1 cm sampai 5 cm, tebal 1 mm sampai 8 mm, pipih ber- lekuk atau agak menggulung. Permukaan luar kasar, bergaris- garis melintang, warna kuning coklat sampai kuning kecoklatan, kulit yang bergabus berwarna kelabu kehijauan sampai kelabu tua; permukaan dalam lebih rata, bergaris halus membujur, war- na kuning pucat. Bekas patahan tidak rata, sangat berserat, ter- utama bagian dalam. Bau agak wangi dan tidak berasa.

Kirnia : a. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam sulfat; terjadi warna

coklat hitam. b. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes asam klorida pekat; ter-

jadi warna hijau muda. c. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; ter-

jadi warna kuning coklat. d. 2 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter-

jadi warna kuning muda.

Page 77: Cara Pembuatan Simplisia

e. 7 rng serbuk kulit ditambah 5 tetes ammonia (25%); terjadi warna kuning.

f. 7 mg serbuk kulit ditambah 5 tetes l a n ~ t a n besi (111) klorida 5V b/v: terjadi w a r m kilning.

SECANG

Bagian yang' digunakan : Kayu tanaman Caesalpinia sappan L, yang telah berumur 1 sampai 2 tahun.

Cara pembuatan : Pe~lglrrr~p~rlurl Dul~atz : Batang tumbuhan yang telah berumur 1 sampai 2 tahun dite- bang. Kemudian dipotong-potong dengan panjang antara 5 0 cm sampai 6 0 cm. Potongan-potongan tersebut dicuci dengan air bersih sarnpai bersih dan ditiriskan agar sisa-sisa air cucian dapat dipisah kan. Petrzb liu tat1 sitnplisia : Potongan-potongan batang atau cabang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisu air cucian dikupas kulitnya. Bat?ng atau ca- bang yang telah terkupas dipotong-potong hingga terjadi po- tongan-potongan kecil-kecil (tatal = Jawa). Potongan-potongan kecil kayu ini kemudian dikeringkan disinar matahari langsung sarnpai kering. Dapat juga batang atau cabang yang telah diku- pas kulit (ge1am)nya tadi diketam (diserut) membujur. Hasil se- rutan kemudian dikeringkan di sinar matahari langsung hingga kering.

Cara pengujian : Seder/lai~u : Kayu secang tidak berbau, rasa agak kelat. Merupakan potong- an-potongan kecil atau kepingan-kepingan dengan ukuran ber- variasi, atau berbentuk ketaman (serutan), keras, padat berwar- na merah, merah jingga atau kuning. Kalau di~nasukkan kedalam air akan men~berikan warna kuning sampai jingga.

hr~lrlu : 100 mg serbuk kayu dikocok dengan 5 tnl metanol selama ku- rang lebih 5 menit. Kalau perlu dipanaskan di atas penangas air, lalu disaring. Diperoleh cairan berwarna kuning kejinggaan.. - a. 3 tetes cairan ini ditambah 1 tetes asam sulfat encer, akan ter-

jadi warna ungu.

Page 78: Cara Pembuatan Simplisia

b. 3 tetes cairan ditambah 1 tetes asam klorida pekat, terjadi warna ungu.

c. 3 tetes cairan ditambah 1 tetes larutan KOH 5% b/v, terjadi warna ungu.

d. 3 tetes cairan ditambah 1 tetes larutan NaOH 5% b/v; terjadi warna ungu.

e. 3 tetes cairan ditambah 1 tetes larutan timbal (11) asetat 5% b/v; terjadi warna ungu.

f. 3 tetes cairan ditambah 1 tetes larutan besi (111) klorida 5% b/v; terjadi warna ungu.

I SEMBUNG

Bagian yang 'digunakan : Daun tanaman Blumea balsamifera I (L.1 DC. -

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Daun-daun sebaiknya dikumpulkan pada musim kemarau (anta- ra bulan April sampai dengan bulan September). Setelah dikum- pulkan daun-daun tersebut dicuci dengan air bersih sampai ber- sih dan selanjutnya ditiriskan sampai sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Daun-daun yang telah bebas air cucian tersebut kemudian dipres selama satu malam. Selanjutnya dikeringkan di tempat yang te- duh dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : I

Sederhana : Daun tunggal bertangkai, pada tangkai daun terdapat beberapa pasang daun kecil berbentuk lidah tombak. Helai daun berben-

i i

tuk bundar telur atau lidah tombak sampai bulat panjang de- ngan ujung dan pangkal daun runcing, panjang helai daun 10 cm sampai 30 cm, lebar 2,5 cm sampai 12 cm. Tepi daun umumnya

1 I

bergigi tajam tidak beraturan, kadang-kadang bergigi. Perrnuka- I I

an daun berambut; permukaan bawah berambut sangat rapat I

dan terasa seperti beludru, warna kelabu kehijauan; permukaan daun berambut; permukaan bawah berambut sangat rapat dan terasa seperti beludru, warna kelabu kehijauan; permukaan atas , kasar, berwarna hijau tua sampai hijau coklat kelabu. Diantara rambut penutup terdapat banyak sekali rambut kelenjar yang

Page 79: Cara Pembuatan Simplisia

halus, bentuk bulat berwarna kuning coklat, yang jelas terlihat a2abila diperbesar 50 kali (kaca pembesar).

Kirnia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat 95% terjadi

warna coklat kehijauan. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna hijau. c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan Natrium hidrok-

sida 5% b/v terjadi warna kuning kehijauan. d. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi

warna kuning kehijauan. e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan Ferri klorida 5%

b/v terjadi warna hijau.

TAPAKLIMAN

Bagian yang digunakan : Seluruh daun tanaman Elephantopus scaber L. Cara pembuatan :

Pengumpulan bahan : Daun dikumpulkan mulai dari bulan Januari sampai dengan bu- lan September. Daun yang telah dikumpulkan kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan untuk membebaskan sisa-sisa air cucian yang masih ada. Pem bua tan simplisia : Daundaun yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut selanjutnya dikeringkan di sinar matahari langsung sam- pai kering. Setelah kering disimpan.

Cara pengujian : Sederhana : Daun tapakliman merupakan daun tunggal, tidak berbau dan rasa mula-mula tidak berasa tetapi lama-lama agak pahit. Warna hijau tua sampai hijau kelabu, rapuh, berbentuk jorong sampai bulat telur sungsang. Ujung daun runcing, pangkal mengecil, panjang daun 5 cm sampai 25 cm (umumnya 20 cm), lebar 2 cm sampai 7 cm, umumnya 5 cm. Tetapi daun tidak berlekuk atau kalau berlekuk tidak beraturan, bergerigi tidak rata, permukaan daun berambut. Pada permukaan bawah, tulang daun lebih me- , nonjol daripada perrnukaan atas. Tangkai daun lebih kurang 2 cm, berbentuk seperti pelepah, bagian pangkal membungkus batang.

Page 80: Cara Pembuatan Simplisia

Kimia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

hijau. b. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat 10 N, terjadi

warna kuning. c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v,

terjadi warna coklat. d . 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; ter-

jadi warna coklat. e. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia 25%; terjadi

warna coklat.

TEMUHITAM

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Curcuma aeruginosa Roxb.

Cara pembuatan : Pengttmpulan bahan : Kalau musim kemarau tiba, dan tumbuhan mulai mengering me- rupakan waktu yang tepat untuk mengumpulkan rimpang. Rim- pang-rimpang yang dikumpulkan terdiri atas induk rimpang (empu) dan anak rimpang. Akar-akar serabut dipisahkan. Ke- mudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Ditiriskan agar

' sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan dibebaskan dari sisa-sisa air cucian dijemur di sinar matahari langsung selama sehari. Ke- mudian diiris-iris melintang dengan ketebalan antara 6 mm. Se- lanjutnya irisan-irisan tersebut dikeringkan di sinar matahari atau dengan mesin pengering sampai kering. Setelah kering di- simpan.

Cara pengujian : Sederllarza : Rimpang temuhitam bau aromatik, rasa sangat pahit, lama-lama menimbulkan rasa tebal. Merupakan kepingan-kepingan pipih, keras, panjang 1 cm sampai 5 cm, lebar I cm sampai 3 cm, tebal sampai 0,5 cm, tepi agak melengkung, perrnukaan berwarna coklat keabu-abuan atau jingga keabu-abuan. Batas antara kor- teks dengan silinder pusat jelas. Bekas patahan agak rata, tidak berserat, agak berdebu.

Page 81: Cara Pembuatan Simplisia

Kirnia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi

warna coklat kehitaman yang lama-lama berubah menjadi ungu kehitaman.

b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat; terjadi warna coklat tua hitam.

c. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v, terjadi warna coklat tua.

d. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan KOH 5% b/v; terjadi warna coklat tua.

e. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia (25%); ter- jadi warna coklat tua.

f. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan besi (111) klo- rida 5% b/v; tesjadi warna kuning kehijauan.

TEMU KUNCI

Bagian yang digunakan : Rimpang tanaman Boesenbergia pandzlra- ta (Roxb.) Schlecht.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Rimpang-rimpang dipanen setelah tanaman tersebut berumur sa- tu tahun. Rimpang-rimpang yang telah dipanen dipisahkan dari akar-akarnya. Kemudian dicuci dengan air bersih sampai bersih. Selanjutnya ditiriskan hingga sisa-sisa air cucian dapat dibebas- baskan. Pembuatan simplisia : Rimpang-rimpang yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air cucian tersebut kemudian diiris-iris melin tang dengan ke tebalan antara 3 mm sampai 6 mm. Kemudian dikeringkan di sinar ma- tahari dengan alas tikar.

Cara pengujian : Sederhana : Kepingan, keras tidak rapuh, bentuk hampir bulat , jorong sam- pai bulat telur, kadang-kadang bercabang; lebar sampai 15 mm, panjang sampai 25 mm, tebal 2 mm sampai 5 mm; permukaan luar tidak rata, berwarna coklat muda sampai coklat kelabu, berkerut melintang atau berkerut membujur; kadang-kadang ter- dapat pangkal upih daun atau pangkal akar; bidang irisan ber- .5

warna coklat muda kekun'ingan; bekas patahan rata, berwarna putih kecoklatan. Bau khas aromatik, rasa agak pahit, menim- bulkan rasa agak tebal.

Page 82: Cara Pembuatan Simplisia

Kirnia : a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat (95%); ter-

jadi warna coklat tua. b. 2 mg serbuk rimpang ditarnbah 5 tetes asam sulfat 10 N ter-

jadi warna coklat. c. 2 Ing serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat

terjadi warna coklat. d. 2 m g serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan NaOH 5%) b/v:

terjadi warna coklat kekuningan. e. 2 tng serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi

warna coklat kekuningan.

TEMULAWAK

Bagian yang digunakan : Rilnpang tanaman Curcltnza santlzorrlliza R o s b .

Cara pembuatan : Penglmplt Ian bahan : Rimpang-rimpang dikumpulkan pada saat batang tumbuhan mu- lai menjadi layu atau mengering. Rimpang induk dan anak rim- pang semuanya digunakan sebagai bahan pembi~atan siniplisia. Akar-akar yang ada dihilangkan. Dicuci dengan air bersih hingga menjadi bersih dan ditiriskan sanipai sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Petnb tlatan simplisia : Pembuatan simplisia sama dengan pembuatan simplisia kunyit.

Cara pengujian : Sederllarla : Merupakan keping-keping tipis, bentuk bundar atau jorong, ri- ngan, keras, rapuh, garis tengah 6 cm, tebal aiitara 2 Inn1 satnpai 5 nim, permukaan luar berkerut, warna coklat kuning sampai coklat, bidang irisan berwarna coklat buram, melengkung tidak beraturan. tidak rata, sering dengan tonjolan melingkar pada batas an tar,^ silinder pusat dengan korteks. korteks sempit. tebal 3 111111 s;inip;li 4 mm. Bekas patahan berdebu, warna kuning jing- ga salnpai coklat jingga terang. Bau aromatik, rasa tajam clan paliit.

Kir~liu : -, a. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam sulfat terjadi

warna ungu kecoklatan.

Page 83: Cara Pembuatan Simplisia

b. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes asam klorida pekat terjadi warna ung i kecoklatan.

c . 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan natrium hi- droksida 5% terjadi warna merah kecoklatan.

d. 2 tng serbuk rimpang ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi warna merah kecoklatan.

e. 2 111g serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan kalium iodida 6% b/v terjadi warna hijau.

f. 2 mg serbuk rimpang ditambah 5 tetes larutan ferri klorida 5% b/v terjadi warna coklat.

TEMPUYUNG

Bagian yang digunakon: Daun tanamall Sonchus arveizsis L yang cukup tua.

Cara pembuatan : I Pengu~npzrlan bahan : I 1 Setelah tumbuhan berumur 2 bulan, pengumpulan daun dapat

1 dilakukan. Pengumpulan daun berikutnya dapat dilakukan pada tenggang waktu antara ?h sampai 1 bulan. Daun-daun tersebut

1 dicuci dengan air bersih sampai bersih. Kemudian ditiriskan I untuk membebaskan dari sisa-sisa air cucian.

Pernbuatan siinplisia : Daun-daun yang telah bersih dan bebas dari sisa-sisa air c~ician

I selanjutnya dikeringkan di sinar matahari langsung atau dike-

I ringkan di dalaln alat pengering. Setelah kering disimpan. Cara pengujian :

Sederliana : Daun ternpuyung berbau lemah, rasa agak kelat. Merupakan daun tunggal yang tidak bertangkai. Helaian daun berbentuk lonjong atau lanset, berlekuk menjari atau berlekuk tidak ter- atur. Pangkal daun menyempit atau berbentuk panah sarllpai berbentuk jantung. Pinggir daun bergerigi tidak teratur, panjang 6 cm sampai 48 cm, lebar daun 2 cm sampai 10 cm. Permukaan atas daun agak kasar dan berwarna lebih pucat.

Kitilia : a. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes asam sulfat, terjadi warna

coklat keungian. b. 2 mg serbuk daun dtambah 5 tetes larutan NaOH 5% b/v; ter-

jadi warna kuning.

Page 84: Cara Pembuatan Simplisia

c. 2 mg serbuk daun ditambah 5 tetes ammonia 25% terjadi warna kuning kehijauan.

Bagian yang digunakan : Seluruh bagian tanaman Thymus vulgaris L. di atas tanah.

Cara pembuatan : Pengumpulan bahan : Dikumpulkan pada saat tanaman menjelang berbunga sampai dengan berbunga. Kemudian dicuci dengan air bersih dan ditiris- kan sampai sisa-sisa air cucian dapat dibebaskan. Pembuatan simplisia : Bagian tumbuhan yang telah dicuci tersih tersebut kemudian dikeringkan di tempat yang teduh pada suhu tidak lebih dari 35°C dengan alas tikar atau alas lain yang berlubang-lubang.

Cara pengujian : Sederhana : Daun : Bentuk bulat telur atau bundar panjang, memanjang sampai bentuk lidah tombak, warna hijau kelabu, panjang kira-kira 5 mm, lebar kira-kira 1 mm, tepi daun rata, bergulung ke bawah, tangkai daun pendek. Rambut terdapat di kedua permukaan daun, terutama di permukaan bawah. Rambut ke- lenjar banyak, mengkilat, tenggelam dalam jaringan daun. Batang: Persegi empat, batang beserta cabang ditutupi rambut- rambut pendek, berwarna abu-abu kecoklatan. Bau aromatik, rasa pedas.

Kimia : a. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam sulfat (95%) terjadi

warna coklat tua. b. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes asam klorida pekat, ter-

jadi warna coklat. c. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan natrium hidrok-

sida 5% b/v; terjadi warna kuning kecoklatan. d. 2 mg serbuk herba ditambah 5 tetes larutan ferri klorida ter-

jadi warna kuning.

Page 85: Cara Pembuatan Simplisia
Page 86: Cara Pembuatan Simplisia
Page 87: Cara Pembuatan Simplisia
Page 88: Cara Pembuatan Simplisia
Page 89: Cara Pembuatan Simplisia
Page 90: Cara Pembuatan Simplisia
Page 91: Cara Pembuatan Simplisia
Page 92: Cara Pembuatan Simplisia
Page 93: Cara Pembuatan Simplisia
Page 94: Cara Pembuatan Simplisia
Page 95: Cara Pembuatan Simplisia
Page 96: Cara Pembuatan Simplisia
Page 97: Cara Pembuatan Simplisia
Page 98: Cara Pembuatan Simplisia
Page 99: Cara Pembuatan Simplisia
Page 100: Cara Pembuatan Simplisia
Page 101: Cara Pembuatan Simplisia
Page 102: Cara Pembuatan Simplisia
Page 103: Cara Pembuatan Simplisia
Page 104: Cara Pembuatan Simplisia
Page 105: Cara Pembuatan Simplisia
Page 106: Cara Pembuatan Simplisia
Page 107: Cara Pembuatan Simplisia
Page 108: Cara Pembuatan Simplisia
Page 109: Cara Pembuatan Simplisia
Page 110: Cara Pembuatan Simplisia

11. MINYAK ATSIRI

PENDAHULUAN

Minyak atsiri atau minyak menguap adalah masa yang berbau khas, yang berasal dari tanaman, mudah menguap pada suhu ka- mar tan pa mengalami ,penguraian.

Minyak atsiri sering dikenal dengan nama volatile oil, etherial oil atau essential oil. Dalam Farmakope Indonesia dikenal dengan nama Olea volatilia.

Pada umumnya minyak atsiri dalam keadaan segar tidak berwar- na atau berwarna pucat, bila dibiarkan akan berwarna lebih gelap; berbau sesuai dengan bau tanaman penghasilnya. Umumnya lanlt dalam pelarut organik dan sukar larut dalam air.

Dalam tanaman tergantung dari sukunya (familia), minyak atsi- ri terdapat di dalam rambut kelenjar pada suku Lamiaceae, sel parenkim pada suku Piperaceae, vitae pada suku Apiaceae, sel si- zogen atau lisigen pada suku Pinaceae dan Rutaceae. Tanaman penghasil minyak atsiri diperkirakan be rjumlah 150 sampai dengan 200 jenis, tersebar pada tanaman yang termasuk suku Pinaceae, Lamiaceae, Myrtaceae, Apiaceae, Poaceae, Rutaceae, Asteraceae, fingiberaceae dan lain-lain. Bagian tanaman yang rnengandung mi- nyak atsiri tergantung pada jenis tanaman. Pada conifer minyak atsiri terdapat di selnua jaringan, pada bunga mawar dan bunga melati terdapat pada mahkota bunga, pada kayumanis terdapat pada kulit batang dan daun, pada buah suku Apiaceae terdapat pada perikarp, daun poko terdapat pada rambut kelenjar daun dan batang. Contoh minyak atsiri yang berasal dari daun, bunga, ba- tang, buah, akar, rimpang, biji dapat dilihat pada tabel IIsampai dengan tabel VII, ampai dengan halaman 108.

Kegunaan min q lannya sendiri untuk menarik serangga yang me enyerbukan, sebagai cadangan makanan, untuk mencegah kerusakan tanaman oleh serangga atau hewan lain dan mempengamhi proses transpirasi. Dalam industri sering digunakan sebagai zat tambahan dalam sediaan kosmetika, obat, makanan, rokok dan sebagainya. Selain itu banyak diguna- kan sebagai obat anti kuman dan kapang.

Page 111: Cara Pembuatan Simplisia

TABEL 11.

Minyak poko I

I

Minyak sereh I I

Minyak ekalipti I

Miny ak gandapura 1 Minyak d a m cenpke/l

Minyak nilam 1

Contoh minyak atsiri yang berasal dari daun

Merlrlla piperita L Men tlla arllensis L Andropogor~ tzardtts L Rend1 E~:ircalj?prr~s ~.lobulus Labill (;aulthcrla ~~rocutnberls L Svi.r~g~um arotnaticurtl [L. \lerr & I'crr! 1

Pogostemo~r cahlin Benth.

NAMA MINYAK ATSIRI TANAMAN PENGHASIL

TABEL 111

Minyak kayuputih Minyak kasia

Melalelica leucadendra L Cinr~arnott~ut?~ cassia Nees

NEGERl ASAL

Contoh ~ninyak atsiri yang berasal dari bunga.

Amerika Serikat. Indonesia Srilangka, Indonesia Australia, Tasmania. Indonesia Indonesia

NAMA MINYAK ATSIRI

Minyak mawar Minyak cengkeh

Minyak lavendel

Minyak rosmari Min yak kenanga Minyak cempaka Minyak kamil

Indonesia. Malay sia. Cina, Brasilia. Indonesia Cina

TANAMAN PENGHASIL

Rosa sp. Syzydum arornaticuttr [ L . \lerr & Perry. J Lavandula ojfi'cinalis C I I ~ L K Lava~rilula angrrstifolia Miller Rosttzaritzus officinalis L. Canarzgium odorarum Hook Michelia champaca L. Matricaria chamornilla L.

NEGERI ASAL

Perancis. Turki Indonesia

Italia, Afrika Per ancis Sp,anyol, Afrika Indonesia Madagaskar, Filipina Je rn~an , Hongaria.

Page 112: Cara Pembuatan Simplisia

TABEL IV

Contoh minyak atsiri yang berasal dari batang atau kulit batang

TABEL V

Contoh niinyak atsiri yang berasal dari kulit buah/buah

r NAMA MINYAK ATSIRI

Minyak terpentin Minyak cendana Minyak betula Minyak kulitmanis Minyak litsea

TABEL VI

TANAMAN PENGHASIL

Pinus rr~errlrsii Jungh & de Vriese Satltalunl alhrrm L. Betula lerlta L. Cirznamotnum zeylanicum Blume Litsea cubeba Pers. +

NAMA MINYAK ATSIRI

Minyak adasmanis Minyak kapulaga

Minyak ketumbar Minyak lemon Minyak lada

Minyak adas

Contoh minyak atsiri yang berasal dari akar, umbi atau rimpang

NEGERI ASAL

Indonesia India Ru sia Srilangka

NAMA MINY AK ATSIRI I TANAMAN PENGHASIL 1 NEGERI ASAL I

TANAMAN PENGHASIL

Pirnpinella anisunl L E7ettaria cardarnomurn (L) Maton Coriar~dr~lm sativutn L. Citrus tnedica L Piper nigrutn L

Foeniculum vulgare Mill

Minyak jahe Minyak akar wangi

NEGERI ASAL

Mesir, Yunani India

Yunani Kaliforaia Srilangka, Cina, Ma- dagaskar Eropa Tengah.

I

Minyak kunyit Min yak sassafras Minyak valerian

Zitlgiber officinale Rosc Andropogon muri&us Rentz Vetiveria zizanioides Stapf Curcuma dornestica Val Sasafras alhidurn Nees Valerian officinalis L. -

Jamaika Indonesia, Amerika Amerika Selatan Amerika

Page 113: Cara Pembuatan Simplisia

TABEL VII

Contoh minyak atsiri yang berasal dari biji

SJFAT UMUM Minyak atsiri yang baru biasanya tidak berwarna atau herwarna

kekuning-kuningan dan beberapa jenis ada yang berwarna keme- rah-merahan atau biru; rasa dan bau khas. Menguap pada suhu ka- mar, penguapan makin banyak bila suhu dinaikkan. Pada umum- nya larut dalam etanol, dan pelarut organik lain; kurang larut da- lam etanol yang kadarnya kurang dari 70%. Daya larut lebih kecil jika minyak mengandung fraksi terpen dalam jumlah besar.

Minyak atsiri merupakan salah satu hasil proses metabolisme da- lam tanaman. Minyak atsiri terbentuk karena reaksi antara berba- gai persenyawaan kimia dengan air. Minyak tersebut disintesis da- lam sel kelenjar, dan ada juga yang terbentuk dalam pembuluh re- sin misalnya minyak terpentin dari tanaman pinus. Minyak atsiri umumnya terdiri dari berbagai campuran persenya- waan kimia yang terbentuk dari unsur karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (0) serta beberapa persenyawaan kimia yang mengan- dung unsur nitrogen (N) dan belerang (S).

Pada umumnya komponen kimia dalam minyak atsiri digolong- kan menjadi dua yaitu : a. Hidrokarbon yang terutama terdiri dari persenyawaan terpen

d an b. Hidrokarbon yang teroksigenasi. Disamping itu minyak atsiri mengandung damar dan malam da- lam jumlah kecil.

NAMA MINYAK ATSIRI

Minyak pala *

Golongan hidrokarbon Persenyawaan yang termasuk golongan ini terbentuk dari unsur '

hidrogen dan karbon. Golongan hidrokarbon yang terdapat dalam minyak atsiri sebagian besar terdiri dari monoterpen, seskuiterpen, diterpen, politerpen, parafin, olefin dan hidrokarbon aromatik.

Golongan hidrokarbon yang teroksigenasi 1

Persenyawaan yang termasuk golongan ini terbentuk dari unsur hidrogen, karbon dan oksig~n. Persenyawaan yang termasuk go-

TANAMAN PENGHASIL

Myristica fragans Hout

NEGERI ASAL

Indonesia, India.

Page 114: Cara Pembuatan Simplisia

longan ini adalah alkohol, aldehid, keton, eter, ester dan lain-lain. Ikatan atom karbon yang terdapat dalam rnolekulnya dapat terdiri dari ikatan jenuh dan tidak jenuh. Persenyawaan yang mengan- dung ikatan tidak jenuh umumnya tersusun dari terpen. Kompo- nen lain terdiri dari persenyawaan fenol, asam organik yang ter- ikat dalam bentuk ester, lnisal lakton, kumarin, dan turunan furan lnisal kinon.

Pada umumnya minyak atsiri mengandung beberapa macam persenyawaan kimia; kecuali beberapa jenis rninyak atsiri isinya sebagian besar terdiri dari satu atau dua macam persenyawaan ki- mia, contoh minyak sasafras mengandung 80% safrol, minyak ma- war mengandung 80% linalol.

Terpen tnerupaken persenyawaan hidrokarbon tidak jenuh dan unit terkecil yang terdapat dalani molekulnya disebutisopren (C, H, ). Persenyawaan terpen terutama monoterpen dan seskuiter- pen berbau kurang wangi, sukar larut dalam etanol encer, teruta- ma jika kena cahaya matahari dan oksigen udara. Minyak yang me- ngandung terpen jika disimpan, dalam jangka waktu lama, akan membentuk sejenis damar yang sukar larut dalam etanol.

Persenyawaan yang termasuk golongan hidrokarbon yang terok- sigenasi merupakan senyawa yang paling penting dalam minyak atsiri, karena umumnya persenyawaan tersebut mempunyai bau yang lebih wangi dibandingkan dengan persenyawaan yang terma- suk dalan~ golongan hidrokarbon.

Untuk tujuan tertentu, dalam pembuatan parfum, fraksi terpen perlu dipisahkan sehingga didapatkan minyak atsiri yang tidak mengandung terpen tertentu. Pemisahan fraksi terpen dari minyak atsiri bertujuan a) hmperbesa r kelarutan minyak dalam etanol, b) memperbesar daya tahan minyak terhadap kerusakan yang dise- babkan oleh proses oksidasi dan c) memperbesar kadar persenya- waan golongan hidrokarbon yang teroksigenasi yang berbau lebih

SI kimia minyak atsiri ditentukan oleh persenyawaan kimia wan% yang dikandungnya, terutama persenyawaan tidak jenuh (terpen), ester, asam, aldehid dan beberapa jenis persenyawaan lainnya yang termasuk dalam golongan hidrokarbon yang teroksigenasi (alko- hol, eter, keton).

Perubahan sifat kimia minyak atsiri merupakan ciri kerusakan sehingga mengakibatkan penurunan mutu. Beberapa proses yang dapat mengakibatkan perubahan sifat kimia minyak atsiri adalah ' proses oksidasi, hidrolisa, polimerisasi, pendamaran dan penya- bunan.

Page 115: Cara Pembuatan Simplisia

Jika minyak atsiri dibiarkan di udara dan kena cahaya mtahari pada suhu kamar, komponen dalam minyak atsiri teroksidasi se- hingga menghasilkan minyak lebih kental warna lebih gelap, bail berubah dan akhirnya membentuk sejenis damar. Reaksi oksidasi pada minyak atsiri terutanla terjadi pada ikatan rangkap dalarn terpen. Dalam proses oksidasi akan terbentuk senyawa aldehid. asam organik dan keton yang menyebabkan perubahan bau yang tidak diinginkan.

Proses hidrolisa terjadi dalam minyak atsiri yang mengandung ester misalnya pada minyak lavendel. Dalam proses hidrolisa akan terbentuk asam bebas dan alkohol. Ester akan terhidrolisa dengan sempurna dengan adanya air dan asam.

Asam organik yang terdapat secara alamiah dan yang dillasilkan dalam proses hidrolisa ester dapat bereaksi dengan logam, sehingga terbentuk garam yang mengakibatkan warna minyak atsiri ~nenjadi lebih gelap.

Kerusakan ~n inyak selama penyulingan terutania disebabkan oleh pendamaran dan kerusakan yang disebabkan oleh jasad renik. Damar ini dapat terbentuk selama penyimpanan atau selarna pro- ses penibuatan minyak atsiri. jika digu nakan tekanan dan suhu tinggi. Damar yang terbentuk sukar larut dalam alkoliol, mcninibi~l- kan larutan keruh atau membentuk endapan dalam minyak atsin.

Minyak atsiri yang mengandung monoester dan asam organik dapat bereaksi dengan basa (NaOH atau KOH) sehingga rnemben- tuk sabun.

Proses oksidasi dapat diperkecil dengan penambahan antioksidan (misal : hidrokinon, n~onoetileter, etilgalat).

Untuk mencegah proses oksidasi pada minyak atsiri, penyim- panan dilakukan dalam jumlah kecil, sebaiknya dalam botol ber- warna gelap, sedang penyimpanan minyak atsiri dalam jurnlah be- sar dilakukan da l a~n drum yang dilapisi dengan "laquer" (menghin- dari reaksi katalitis antara minyak dengan ion logam). Udara yang

k r d a p a t di atas minyak atsiri dalam wadah, dapat diganti dengan gas karbon dioksida atau gas nitrogen.

Logam dalam minyak atsiri dapat dipisahkan dengan penambah- an zat kimia yang dapat membentuk kompleks, misalnya: asam tartrat dan asam sitrat.

CARA PEMBUATAN Untuk memperoleh minyak atsiri dengan hasil yang baik, dian-

jurkan mempergunakan simplisia yang memenuhi persyaratan yang tertera dalam buku Farmakope Indonesia, Ekstra Farmakope In- donesia atau Materia Medika Indonesia.

Page 116: Cara Pembuatan Simplisia

Sebelun~ proses pembuatan nlinyak atsiri, simplisia sebaiknya dikecilkan volumenya dengan cara dipotong-potong, digiling kasar atau digerus halus, tergantung pada simplisia yang digunakan. Pe- ngecilan volume tersebut untuk n i e ~ ~ ~ p e r m u d a h penembusan uap air ke dalam sel. Daim, bunga dan simplisia yang tipis biasanya da- larii keadaan u tuh; biji digiling kasar; kayu, akar dan bagian tanam- an yang keras digenis halus terlebill dahulu.

Tanaman te r ten t i~ seperti nilam, sebelum proses pembuatan di- lakukan fermentasi lebih dulu. Fermentasi tersebut bertujuan un- tuk memecalikan sel-sel minyak.

Berdasarkan sifat fisik dan kiniia, rnaka minyak atsiri dapat di- buat dengan cara: penyulingan, ekstraksi dengan pelarut mudah menguap, pembuatan dengan lemak padat dan ekspresi.

4 * Penyulingan Pembuatan minyak atsiri dengan penyulingan dipengarulii oleh

3 faktor, yaitu: a) besarnya tekanan uap yang digunakan, b) bobot tuoleki~l masing-masing homponcn dalaln Illinyak dan c) kecepatan keluarnya minyak atsir: dari simplisia.

Pembuatan minyak atsiri dengan cara penyulingan mempunyai beberapa kelemahan : a . tidak baik terhadap beberapa jenis miuyak yang mengala~ni ke-

rusakan oleli adanya panas dan air. 1). minyak atsiri yang mengandung fraksi esterakan terhidrolisa ka- . rcna adanya air dan panas. c. komponen minyak yang larut dalam air tidak dapat tersuling. d. komponen minyak yang bertitik ciidlh linggi yang menentukan

bau wangi dan mempunyai daya ikat terliadap bail, sebagian tidak ikut tersuling dan tetap tertinggal dalaln bahan. Dikenal 3 macam sisteln penyulingan, yaitu:

1 . penyulingan dengan air 2. penyulingan dengan air dan uap

\ 3. penyolingan uap.

1. Penyulingan dengan air Disini terjadi kontak langsung antara si~nplisia dengan air men-

didill. Silnplisia yang telah dipotong-.poton&, digiling kasar atau di- gerus halus dididihkan dengan air, uap air dialirkan melalui pen- dingin, sulingan berupa minyak yang belum murni ditampung. Pe- , nyulinga~l dengan cara ini sesuai untuk simplisia kering yang tidak nlsak dengan pendidihan.

Page 117: Cara Pembuatan Simplisia

Gambar 8. Penyulingan dengan air

Keterangan:

1. Pemasukan 2. Pemasukan uap langsung 3. Simplisia dan air 4. Isolasi penahan panas 5. Pengeluaran air 6. Pemasukan air 7. Kran pengelua~an minyak atsiri 8. Pengosongan 9. Pengeluaran kondensat

10. Pengaman

Page 118: Cara Pembuatan Simplisia

Gambar 9. Penyulingan dengan air

Keterangan:

1 . Simplisia dan air 2. Pemasukan air pendingin 3. Pengeluaran air pendingin 4. Minyak atsiri 5 . Air

Keuntungannya : a. Alat sederhana, mudah diperoleh. b. Mudah dilakukan. c. Kualitas minyak baik, asal diperhatikan suhunya jangan terlalu

tinggi. Kerugiannya :

\ a. Tidak semua bahan da'pat dilakukan dengan cara ini, terutama bahan yang mengandung fraksi sabun, bahan yang larut dalam air, dan bahan yang mudah hangus.

b. Adanya air sering terjadi hidrolisa c. Waktu penyulingan lama.

Page 119: Cara Pembuatan Simplisia

2. Penyulingan dengan air dan uap Penyulingan dengan cara ini memakai alat semacam dandang.

Simplisia diletakkan di atas bagian yang berlubang-litbang sedang- kan air di lapisun bawah. Uap dialirkan melalui pendingin dan su- lingan ditampung, minyak yang diperoleh belum murni. Cara ini baik untuk sitnplisia basah atau kering yang rusak pada pendidih- an. Untuk simplisia kering harus dimaserasi lebili dulu, sedangkan L I ~ t ~ t k silnplisia segar yang baru dipe tik tidak perlu dimaserasi.

Cara penyulingan ini w d a h banyak dilakukan secara kecil-kecil- an sebagai industri nunah, karena peralatan mudah didapat dan hasil yang diperoleh cukup baik. .

Hidrolisa hampir tidak terjadi, sehingga kualitas minyak yang di- perole11 cukup baik.

Kerugian dengan cara ini, hanya minyak dengan titik didih lebih rendah dari air yang dapat tersuling sehingga hasil pcnyulingati ti- dak sempurna.

Gambar 10. Penyulingan dengan air dan uap.

lieterangan:

1 . Pemasukan uap 2. Pengeluaran kondensat 3 . Pengosongan 4. A i r 5. Simplisia 6. Lempeng lubang-lubang 7. Ke kondensor pendingin

Page 120: Cara Pembuatan Simplisia

Gambar 11 .Penyulingan dengan air dan uap

I . Air 2. Sinlplisia 3. Lempeng berlubang-lubang 4. Ke pendingin

3. Pen y ulingan dengan uap Penyulingan cara ini 'ticia k memerlukan air, uap air panas yang

biasanya bertekanan lebih dari 1 atmosfir dialirkan melalui suatu pipa uap. Peralatan ! ang dipakai tidak berbeda dengan penyuli~~g- an dengan air dan uap, llanya diperlukan alat tamballan untuk menleriksa suhu dan tekanan. Bila pemeriksaan telah dilakukan dengan baik, dengan cara ini akan diperoleh minyak yang lebih ba- nyak. Cara ini baik digunakan untuk membuat minyak atsiri dari biji, akar, kayu yang urnumnya mengandung komponen ~ninyak yang bertitik didih tinggi. Peilyulingan ini dapat digunakan untuk men~bua t nlinyak cengkeh, niinyak kayun~anis, n~ inyak akar wa- ngi, ininyak sereh. minyak kayuputih dan lain-lain. Reunti~ngannya adalah : a. Kualitas minyak yang dihasilkan cukup baik. b. Tekanan dan suhu dapat diatur. c. Waktil penyulingan pendek, hidrolisa tidak terjadi. Kerugiannya.

Peralatan mahal dan menlerlukan tenaga ahli.

Page 121: Cara Pembuatan Simplisia

Keterangan:

1. Pemasukan uap 2. Pengukur suhu 3. Pengeluaran kondensat 4. Pengosongan 5. Kaca pengontrol 6 . Pemasukan air pendingin 7. Pengeluaran air pendingin 8. Hasil sulingan 9. Pengeluaran air

10. Kran pengeluaran minyak

8

Gambar 12. Penyulingan dengan uap

Selain penyulingan dengan cara di atas dikembangkan juga cara se- bagai berikut : 1 . Penyulingan dengan air dan penyulingan dengan uap disertai pe-

ngurangan tekanan. Pengurangan tekanan akan memperpendek waktu penyulingan pada tekanan 1 atmosfir. Keuntungan utama dengan cara ini ialah minyak atsiri yang di- peroleh berbau sama dengan bau aslinya, -karena penyulingan di- lakukan pada suhu kurang dari 70°C, (biasanya pada suhu 50°C) hingga penguraian karena suhu tinggi terhindarkan. Kerugiannya ialah peralatan mahal.

2. Penyulingan defigan air dan penyulingan dengan uap disertai pe- naikkan tckanan. Penyulingan dengan uap dengan menaikkan tekanan, baik dilakukan untuk simplisia yang keras seperti ka- yu, biji, kulit kayu. Dengan penyulingan ini akan diperoleh mi- nyak lebih banyak dan akan memperpendek waktu penyuling- an. Kerugian dengan penyulingan ini ialah terjadi peruraian mi- nyak atsiri sehingga berbeda dengan bentuk aslinya dan diper- oleh lebih sedikit dibanding dengan cara lain. Tanaman yang mengandung minyak atsiri bertitik didih rendah,

lebih baik disuling dengan tekanan kurang dari 1 atmosfir sedang- kan yang mengandung minyak bertitik didih tinggi dapat dengan penyulingan uap bertekanan lebih tinggi dari 1 atmosfir.

Ekstraksi dengan pelarut mudah menguap Prinsip dari ekstraksi ini adalah melarutkan minyak atsiri yang

'

terdapat dalam simplisia dengan pelarut organik yang mudah me- nguap.

Page 122: Cara Pembuatan Simplisia

Simplisia diekstraksi dengan pelarut yang cocok dalam suatu ekstraktor pada suhu kan~ar , kemudian pelarut diuapkan dengan tekanan yang dikurangi. Dengan cara ini diperlukan banyak pela- rut sehingga biaya cukup mahal dan harus dilakukan oleh tenaga yang ahli. Sebagai pelarut biasanya dipakai eter ~ninyak tanah.

Pelarut yang baik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1. Melarutkan sempurna komponen dari minyak atsiri yang terda-

pat dalam tanaman. 2. Mempunyai titik didih rendah. 3 . Tidak campur dengan air. 4. Inert, tidak bereaksi dengan komponen minyak atsiri. 5. Men~punyai satu titik didih, bila diuapkan tidak rneninggalkan

sisa. 6. Harga murah. 7. Bila mungkin tidak mudah terbakar.

Pelarut yang paling banyak digunakan adalah eter minyak ta- nah. Alkohol tidak baik digunakan karena alkohol melarutkan air yang terdapat dalam tanaman. Untuk sirnplisia tertentu alkohol menghasilkan bau yang tidak enak. Alkohol baik digunakan un- tuk simplisia kering. Sari yang diperoleh dikenal dengan nama tingtur yang banyak digunakan untuk sediaan farmasi. Ekstraksi dengan pelarut mudah menguap, banyak digunakan di berbagai negara dan secara umum dapat dipakai untuk bermacam-macam simplisia dan diperoleh minyak atsiri sesuai dengan aslinya.

Ekstraksi dengan pelarut organik umurnnya digunakan untuk mengekstraksi minyak atsiri yang mudah rusak oleh pemanasan dengan uap dan air. Cara ini baik untuk mengekstraksi minyak dari bunga-bungaan, misalnya: Bunga cempaka, melati, mawar, lavendel, kenanga dan sebagainya.

Simplisia dimasukkan ke dalam ekstraktor dan selanjutnya pela- rut organik murni dipompakan ke dalam ekstraktor. Pelarut or- ganik akan menembus ke dalam jaringan simplisia dan akan me- larutkan minyak serta bahan lainnya seperti damar dan lilin. Kom- ponen tersebut merupakan kotoran, dan dipisahkan dengan cara penyulingan pada suhu rendah dan tekanan rendah. Dengan cara penyulingan ini diperoleh campuran pelarut dan minyak atsiri, yang disebut "Concrete".

Page 123: Cara Pembuatan Simplisia

Bagan pemisahan minyak atsiri dalam "concrete"

"Concrete" (pelarut + minyak atsiri)

alkohol

I pelarut + fraksi lilin

minyak atsiri + alkohol

dinginkan (0" C ) saring

minyak + alkohol I 1 atsiri fraksi lilin

Penyulingan pada tekanan dan suhu rendah

alkohol minyak atsiri murni

Page 124: Cara Pembuatan Simplisia

Peinbuatan dengan leinak padat Dengan cara penyulingan, karena pengaruh uap, air atau suhu.

niinyak yang diperoleh tidak sama dengan aslinya karena ada seba- gian yang terurai atau tidak ikut tersuling. Bunga-bunga tertentu seperti melati, kacapiring yang disuling akan menghasilkan nlinyak yang berbau tidak sama dengan bunganya.

Minyak atsiri dari bunga-bunga tersebut di atas diperoleh dengan cara seperti disebut di bawah ini. 1. Pembuatan dengan lemak tanpa pemanasan ("Enfleurage").

Cara ini sudah dilakukan sejak berabad-abad yang lalu secara primitif. Setelah tanaman dipetik tanaman tersebut akan mene- ruskan proses fisiologisnya ~lcngan mengeluarkan bail khasnya. Segera setelah . b u n g clipctll. Jitaburkan di atas lernak. lemak mengabsorbsi minyak terse bu t. Untuk meniperbesar absorbsi- nya permukaan lemak digores. Tiap 1 kg lemak diperlukan bu- nga ~nelat i sebanyak 2,5 kg sampai 3 kg. Untuk selur~ih proses "enfleurage" memerlukan waktu 8 sanlpai 10 minggu. Lemak yang telah jenuh dengan rninyak menguap, dikerok dengan sudip, kemudian dilelehkan pada tempat tertutup. Lemak tersebut kemudian diekstraksi dengan alkohol, lalu didinginkan pada suhu rendah (kalai~ mungkin 15°C) untuk memisahkan le- maknya, disaring. kemudian dipekatkan dengan cara penyuling- an. Cara ini dilakukan hanya untuk bunga-bunga tertentu, me- merlukan waktu lama dan me~nerlukan banyak tenagq yang ter- latih untuk inengerjakannya, walaupun dengan cara ini dapat ~nenghasilkan minyak yang lebih baik. Syarat lemak : Tidak berbau dan mempunyai konsistensi terten- tu:

2. Pembuatan dengan lemak panas Lemak dipanaskan pada suhu lebih kurang 80°C. Bunga segar dimaserasi dengan lemak panas tersebut selama 1% jam. Bunga tersebut harus sering diganti dengan yang baru sampai tiap kg lemak kontak dengan 2 sampai 2,5 kg bunga, kemudian dibiar- kan selama lebih kurang satu jam dan disaring melalui saringan logam. Untuk memisahkan lemak yang melekat, bunga disiram dengan air panas kemudian diperas dengan saringan kain. Air akan mudah dipisalikan dari lemak tersebut. Kemudian dilarljut- kan seperti cara enfleurage di atas. Pembuatan minyak atsiri dengan lernak panas baik untuk simpli- sia tertentu seperti bunga. 1

Page 125: Cara Pembuatan Simplisia

Ekspresi Pembuatan minyak atsiri dengan cara pengepresan dilakukan

terhadap bahan berupa biji, buah atau kulit buah yang dihasilkan dari tanaman yang termasuk jenis Sitrus, karena minyak dari jenis tanaman tersebut akan mengalami kerusakan bila dibuat dengan cara penyulingan.

Berdasarkan tipe alat ekspresi dibedakan menjadi 2 (dua) ma- cam yaitu: 1. "Hydraulic Expressing" 2. "Expeller Expressing"

PEMURNIAN Minyak yang dihasilkan dari penyulingan tanaman pada umum-

nya tidak murni karena masih tercampur dengan minyak lain yang berasal dari tanaman sendiri atau dengan hasil penguraian komponen tanaman yang disebabkan proses penyulingan.

Untuk memperoleh minyak yang murpi perlu dilakukan pro- ses pemurnian. Proses pemurnian dapat dilakukan dengan :

Penyulingan kembali Penyulingan kembali bertujuan untuk memisahkan komponen

yang mudah menguap dari komponen yang tidak mudah menguap seperti logam berat yang menyebabkan minyak berwarna lebih gelap dan debu halus yang terbawa oleh uap atau uap air pada waktu penyulingan.

Penyulingan bertingkat Penyulingan ini bertujuan untuk memisahkan minyak berdasar-

kan perbedaan titik didih. Dilakukan penyulingan dengan .pengu- rangan tekanan. Di industri minyak atsiri dilakukan penyulingan pada tekanan tidak lebih 5 - 10 mm Hg. Untuk minyak-minyak yang bertitik didih tinggi dapat dipakai tangas minyak.

Penurunan suhu Penurunan suhu untuk menghablurkan hasil sampingan dari mi-

nyak atsiri yang berupa senyawa hidrokarbon yang teroksidasi.

Penghabluran bertingkat Penghabluran bertingkat dilakukan dengan penambahan ber-

macam-macam pelarut yang cocok, pada penambahan tersebut akan menghasilkan hablur secara bertingkat.

Page 126: Cara Pembuatan Simplisia

Menghilangkan ko~nponen dengan reaksi kimia Kornponen yang tidak dikehendaki dihilangkan dengan reaksi

kitnia. Asam-asam bebas dapat dihilangkan dengan natrium karbo- nat, basa dengan asam hidroksida, fenol dengan natrium hidrok- sida, aldehida dengan natrium bisulfat dan lain sebagainya.

PENGUJJAN MUTU Setiap jenis minyak atsiri mempunyai sifat k l~as dan sifat ini ter-

gantung dari persenyawaan kimia yang menyusunnya. Sifat-sifat khas dan mutu minyak dapat berubah mulai dari minyak ma- sih berada dalam simplisia, selama proses pembuatan, penyimpan- an dan peredaran. Karena itu penilaian mutu perlu dilakukan de- ngan cara rnenganalisa sifat fisik dan kimianya.

Tujuan dari analisa tersebut untuk memeriksa pemalsuan, mutu dan kemurnian minyak atviri.

Pengujian pendahuluan Ininyak atsiri dapat dilakukan dengan uji organoleptik dan uji fisika.

Uji organoleptik Perneriksaan secara organoleptik biasanya dilakukan dengan

cara mencium bau dari minyak yang menguap di atas kertas saring. Cara pengujian ini dapat menentukan mutu dan pemalsuan minyak atsiri secara kualitatif.

Prosedur Sebanyak 1 - 2 tetes minyak yang akan dianalisa diteteskan di-

atas kertas saring yang tidak berbau (gambar 13).

Contoh , Pembanding . - kertas saring

Gambar 13.

Pengujian mutu minyak atsiri menggunakan kertas saring.

Sebagaipembanding digunakan minyak dari jenis yang sama , dengan mutu yang baik dan telah diketahui kemurniannya. Mutu minyak yang diperiksa dinilai dengan cara membandingkan bau- nya dengan bau minyak pembanding.

Page 127: Cara Pembuatan Simplisia

Pemalsuan minyak :Icngan cara penamhahan bahan yang mudah inenguap dapat dideteksi dengan cara mengeringkan kertas saring tersebut. Minyak yang d ipa ls~~kan biasanya baunya berubah sete- lah dikeringkan selama 24 sanipai 48 jam.

Minyak atsiri yang disi~npan dalanl drum dalam jangka waktu lama akan cepat hilang dari permukaan kertas saring dan mening- galkan noda yang berlumut, disebut "nlusty". Minyak yang masih baru tetapi mengalami kerusakan selama proses ekstraksi, akan le- bih lama hilang dari kertas saring dan rneninggalkan noda seperti bekas terbakar disebut "burn notes". Penilaian mutu minyak ber- dasarkan uji organoleptik bersifat subyektif dan kurang dapat di- pertanggung jawabkan.

Uji sifat fisik dan kimia Sifat fisik minyak atsiri merupakan suatu tetapan yang konstan

pada kondisi yang tetap, dan sifat fisik ini digunakan untuk me- ngetahui kemurnian minyak. Analisa sifat kirnia bertujuan untuk menentukan mutu dan prosentase jutnlah persenyawaan kimia yang terdapat dalam minyak atsiri.

Analisa sifat fisik dan kiinia yang sering dilakukan adalah : a) Pemeriksaan pendahuluan b) Bobot jenis c) Putaran optik d) Indeks bias e) Kelarutan dalam etanol pada berbagai konsentrasi f) Bilangan asam g) Bilangan ester dan bilangan penyabunan h ) Prosentase alkohol i) Kadar aldehid keton j) Kadar fen01 k) Uji logam 1) Kadar sine01 dan m)Uji pemalsuan

Pemeriksaan pendahuluan Penleriksaan dilakukan terhadap warna, kejemihan dan bau. Pe-

ineriksaan ini bersifat subyektif dan tidak dapat menggambarkan mutu minyak atsiri secara tepat.

Bobot jenis Bobot jenis suatu zat adalah perbandingan bobot zat terhadap

air suling volume sama yang ditinlbang di udara pada suhu yang sa- ma.

Page 128: Cara Pembuatan Simplisia

Alat yang digunakan disebut Piknometer. Bobot jenis minyak umumnya diantara 0,800 - 1,180 dan umumnya bobot jenis mi- nyak tersebut tidak melebihi 1,000. Penentuan bobot jenis adalah salall satu dari cara analisa yang dapat menggambarkan kemumian minyak.

Menurut metoda IS, pengukuran dilakukan pada suhu30°/ 30°C. dengan variasi suhu kurang lebih 3°C. Metoda I S 0 (Interna- tional standardization Organization) ~nengukur bobot jenis pada sulli~ 2O0/20"C, dan menurut metode BS (British Standard), peng- ukuran dilakukan pada suhu 30"/20°C.

Suhu yang digunakan dalam rnengukur bobot jenis berdasarkan metoda BS dan I S 0 dilakukan pada negara beriklim sedang atau dingin dan tidak digunakan pada negara-negara tropis.

Prosedur Piknometer dicuci dan dibersihkan dengan hati-hati, kemudian dibilas ber turu t - tun~t dengan etanol dan dietileter. Bagian dalam dikeringkan dengan arus udara kering, bagian luar diseka dengan kain kering atau dengan kertas saring dan disisipkan tutupnya. Piknometer dibiarkan berdiri selama 30 menit didalam lemari timbangan dan ditimbang (massa m). Piknometer diisi dengan air suling (suhu 25°C) yang baru saja dididihkan. Gelembung itdara agar dihindari. Piknometer dicelupkan ke dalam penangas air pada suhu 25°C lebih kurang 0,2"C selama 3 0 menit. Suhu penangas air diperiksa dengan termometer standar dan air suling ditambah sampai ke garis tanda. Penutup disisipkan dan dikeringkan bagian luarnya tlengan kain kering atau kertas sa- ring. Piknometer dibiarkan berdiri didalam lemari timbangan selama 3 0 menit dan kemudian ditimbang dengan isinya (massa I l l , ).

Piknome ter dikosongkan, dicuci dengan e tan01 dan kemudian dengan etileter dan dikeringkan dengan arus udara kering. Pik- nonieter diisi dengan minyak atsiri bersuhu kira-kira 2S°C, dan adanya gelembung-gelembung udara agar dihindari. Piknometer dicelupkan ke dalam penangas air pada suhu 25°C k 0,2"C dan dibiarkan selama 3 0 menit. Permukaan minyak diatur sampai garis tanda dan dilanjutkan seperti dikemukakan untuk air su- ling (massa m, ).

Page 129: Cara Pembuatan Simplisia

Perhitungan hasil Bila ni = massa. dalani gram, piknometer kosong.

m , = massa, dalam gram, piknometer berisi air pada suliu 25°C.

In, = massa, dalam gram, piknometer berisi rninyak atsiri pada suhu 25°C.

Kerapatan Y 25, da la~n gram perniililiter, diberikan ole11 rumus :

2 5 1112 - m Bobot jenis 25 diberikan ole11 runius -

dan bobot jenic " diberikan oleh rumus 0,99797 x d;: 4

Ketelitian hasil

Kerapatan P 25. bobot jenis d$ dan bobot jenis d2: suatu mi- nyak atsiri dinyatakan oleh suatir bilangan yang diteliti sampai

Indeks Bias Indeks bias suatu zat adalah perbandingan kecepatamcahaya da-

lam hampa udara dengan kecepatan cahaya dalam zat tersebut. Air dialirkan melalui alat refraktometer pada suhu pembacaan

yang akan dilakukan. Suhu tidak boleh berbeda lebih dari 2°C dari suhu referensi dan harus dipertahankan dengan toleransi + 0,2"C.

Sebelum minyak atsiri dialirkan di dalam alat, minyak harus ber- ada pada suhu yang sama dengan suhu pengukuran yang akan dila- kukan. Pembacaan hanya boleh dilakukan bila suhu sudah stabil.

Perhitungan hasil t Indeks bias n~ pada suhu tertentu t, diberikan ole11 rumus ber-

ikut :

n b = n: + 0,0004 (t I - t ) A

dirnana nA1 = pernbacaan yang dilakukan pada suhu pengerja- an t l

Ketelitian hasil Indeks bias minyak atsiri dinyatakan oleh suatu bilangan sampai " empat desimal. Ketelitian penentuan haruslah 0,0002. Faktor

Page 130: Cara Pembuatan Simplisia

koreksi untuk indeks bias masing-masing minyak atsiri adalah sebagai beriku t :

Minyak cendana 0,0003 Minyak nilam 0,0004 Minyak akar wangi 0,0003 Minyak kenanga 0,0004 Minyak daun cengkeh 0,0004 Minyak sereh I --on005 Miriyak kayu putih 0,0004 Minyak pala 0.0005

Angka-angka ini diperoleh dari penelitian laboratorium.

Rotasi optik Rotasi optik adalah besar sudut pernutaran bidang polarisasi

yang terjadi jika sinar terpolarisasi dilewatkan melalui cairan. Alat yang digunakan disebut polarimeter. Setiap jenis minyak

atsiri merlipunyai ke mampuan memutar bidang polarisasi cahaya ke arah kanan ("dextro rotatory") atau ke kiri ("levo-ratatory"). Besarnya perputaran bidang polarisasi ditentukan oleh jenis mi- nyak, suhu, panjang.kolom yang berisi nlinyak dan panjang gelom- bang cahaya yang dipakai.

Pengukuran rota51 optik menurut nletoda IS dilakukan pada su- hu 30°C (urnurnnya berlaku di negara tropis), sedangkan m e n ~ u u t metoda ISO, pengukuran dilakukan pada suhu 20°C (umurnnya berlaku di negara-negara beriklim dingin dan sedang).

Prosedur Sumber cahaya dinyalakan, lalu didialnkan sebentar. Tabung polarimeter diisi dengan contoh minyak atsiri, dijaga agar tidak terdapat gelembung udara, suhu diatur pada suhu 20°C atau me- nurut petunjuk yang terdapat pada setiap monoerafi, kemudian dibaca rotasi optiknya. Bila suhu kamar antara 17" - 23"C, atau bila minyak atsiri ter- sebut mengandung senyawa yang mempunyai optik aktif tinggi (seperti pada minyak citrus) digunakan tabung polarin~eter yang dilengkapi dengan jaket kenli~dian dialiri air sampai suhu 20°C. Dilakukan pengukuran 3 kali pembacaan, tiap kali pembacaan tidak berbeda 0,08". Suhu yang digunakan sama seperti pada pengukuran rotasi op- " tik.

Page 131: Cara Pembuatan Simplisia

Kelarutan, dalam etanol Minyak atsiri dapat larut dalam etanol pada perbandingan dan

konccntrasi tertentu. Dengan derilikian dapat diketahui jumlah dan konsentrasi etanol yang dibutuhkan ~ t n t u k melarutkan secara sempurna sejiimlah minyak atsiri.

Umumnya minyak atsiri yang mengandung persenyawaan ter- , pen teroksigenasi lebih mudah larut dari pada yang mengandung terpene.

Pengukuran metoda IS, nienggunakan berbagai macam konsen- trasi etanol, yaitu 50, 60, 70, 80, 90, dan 95%, sedangkan meto- da I S 0 menggunakan etanol dengan konsentrasi 55, 65. 75 dan 85% dengnn perbandingan volurrle niinyak-etanol adalah 1 : 20.

Prosedi~r Minyak atsiri 1 ~ n l yang di i~kilr dengan teliti ditelnpatkan di

dalam gelas nkur bertutup berukuran 10 ml atau 25 nil, dan di- tambahkan ctanol dengun kndar yang sesuai untuk ~llinyak yang sedang diuji, ditambahkan setetes demi setetes. pada setiap pe- nambahan dikocok, sampai diperoleh suatu larutan yang sejer- nil1 mungkin pada suhu 25°C.

Bila larutan tersebut tidak jernih. kekeruhan yang terjadi di- bandingkan dengan kekeruhan larutan pembanding, pada kete- balan cairan yang sama. Setelall minyak tersebut larut, etanol berlebih ditambahkan, karena beberapa minyak tertentu me- ngendap pada penambalian etanol lebih lanjut.

Perhitungan Kelarutan dalam x persen (V/V etanol = 1 volume dalain Y

volume, n~enjadi keruh dalam Z volume). Bila larutan tersebut tidak sepenuhnya jernih, dicatat kekeruhan tersebut "lebih besar daripada", "sama seperti" atau "lebih kecil dari pada" kekeruhan larutan pembanding.

Penentuan lemak Prosedur

Minyak atsiri sebanyak 10 tetes ditambahkan ke dalam 5 ml etanol dalam tabung pereaksi. Tabung pereaksi dimasukkan ke dalam campuran es dan gararn dengan perbandingan 3 : 1 sela- ma 15 menit. Jika terdapat minyak lemak, seperti minyak kela- pa, minyak kacang dan minyak lainnya kecuali minyak jarak, akan terjadi kekeruhan karena lemak yang mehadat . Ke dalam

Page 132: Cara Pembuatan Simplisia

5 n11 minyak atsiri da lan~ tabung reaksi yang lain, ditambahkan larutan KOH 0,5 N dan dikocok carnpuran tersebut. Minyak le- mak akan tersabunkan dan mengeluarkan busa karena terben- tuknya sabun. Ada atau tidak adanya lninyak lemak dinyatakan dengan positif atau negatif.

PENYIMPANAN DAN PENNGAWETAN MINYAK ATSIRI

Penyimpanan luinyak atsiri bertujuan ~ u ~ t u k menceguh oksidkai. resinifikasi, polirnerisasi, hidrolisa dan interaksi dari komponen millyak atsiri sendiri. Proses diatas sangat dipengaruhi oleh oksi- gen, panas, kelembaban, sinar dan logarn berat. Pada umuninya penyimpanan harus memenuhi persyaratan sebagai berikut : 1 . Minyak tersebut harus murni kering dan bebas logam berat. 2. Disimpan dalam botol berwama gelap (biru atau coklat) di tem-

pat dingin, terisi penuh, tertutup rapat, terlindung dari cahaya dan lembab.

3. Minyak atsiri dalam jumlah besar, dapat disimpan dalam drum yang berlapis seng dan ruang diatasnya diisi gas nitrogen atau CO, untuk mencegah oksidasi.

4. Untuk menghilangkan air, ke dalam minyak ditambahkan na- trium sulfat, lalu dikocok, kemudian disaring. Pemakaian CaCl, harus chhindarkan karena akap terbentuk kompleks dengan se- nyawa alkbhol tertentu.

5. Untuk minyak dengan jumlah lebih besar, cara tersebut di atas sukar dilakukan. Setelah ditambah natrium sulfat eksikatus lalu dikocok, dibiarkan sampai permukaan jemih, kemudian bening- an dituang. Bagian bawah disaring melalui silikagel, atau dipu- singkan dengan kecepatan tinggi.

6. Minyak atsiri yang mengandung senyawa fen01 seperti minyak cengkeh, timi dan lain-lain dengan adanya logam berat akan ber- wama lebih gelap. Hal tersebut dapat dihindarkan dengan me- nanlbah serbuk asam tartrat, kemudian dikocok, lalu dibiarkan sampai jernih. Lapisan atas dituang dan lapisan bawah disaring sampai jemih, dapat juga dipusingkan dengan kecepatan tinggi. Bila dengan cara di atas masih tetap berwarna gelap minyak ter- sebut harus dimurnikan lagi dengan penyulingan kembali dan dimumikan.

7. Pada penyimpanan proses oksidasi dapat diperkecil dengan pe- Y

nambahan antioksidasi seperti hidrokinon, mono etil eter, etil

Page 133: Cara Pembuatan Simplisia

galat. Untuk mencegah proses oksidasi penyimpanan dalam ju111- lah kecil, sebaiknya dalam botol berwarna gelap, sedang pada penyimpanan minyak dalam jumlah besar dilakukan .dalam drum yang dilapisi dengan "laquer". Hal ini untuk menghindari rcaksi katalitis antara minyak dan ion logam.

Tabel VIII

STANDAR PERSYARATAN MUTU

1. Minyak akar Wangi

SP = Standar perdagangan IS0 = Internasional Standardization Organization BS = British Standard EOA = British Standard

\ Cara Pengujian

Visual

SP/ISO SP/ISO

SP/BS

S P SP/ISO

SP SP SP

*

Karakteristik

Warna

Bobot jenis 2 125' 3; Index Bias (n )

Kelarutan dalam etano195 % Bilangan ester Bilangan ester setelah asetilasi Zat asing : Lemak Alkohol tambahan Minyak pelikan

Syarat

Kuning muda sampai coklat kemerah-merahan 0,978 - 1,033 1,513 - 1,528

1 : 1 (vol) jernih dan seterus- nya jernih

5 - 25 100 - 150

negatif negatif negatif

Page 134: Cara Pembuatan Simplisia

Tabel IX

STANDAR PERSYARATAN MUTU

2. Minyak Kayu Putih

Tabel X

STANDAR PERSYARATAN MUTU

3. Minyak Nilam

Karakteristik

Warna

Bobot jenis 2 5 ° 1 2 5 0 ~ 25 Index Bias (n )

Putaran Optik Kadar Sine01 1 % Kclarutan dalam etanol 80%

Lemak Minyak tanibahan Minyak mineral Terpentin

Syarat .

Kekuning-kuningan sanipai kehijau-hijauan. 0.868 - 0,921 1,464 - 1.482 0' s/d 4' 50 - 65 1 : 1 (vol) jernih seterusnya jernih Negatif Negatif Negatif Negatif

Karakteristik

Warna

Bobot jenis 2 1 2 5 ' ~ 3; I n d e ~ Bias ( n D) Kelarutan dalam ctanol 90% pada suhu 2 5 ' ~ + 3 ' ~ .

Bilangan asam Bilangan ester Zat asing: Lemak Minyak Kruing Alkohol Tanibahan Minyak Mineral .

Cara Pengl~jian

Visual

SP/ISO SP/ISO SPjISO SP/EOA SP/BS

SP SP SP SP

Syarat

Kuning niuda sampai coklat tua. 0,943 - 0,983 1,504 - 1,514 Larutan jernih atau opalesensi ringan dalam perbandingan volume 1 s/d 1 0 bagian Maksima15.0 Maksimal 10,O

Negatif Tidak nyata Negatif Negatif

I

Cara Pengujizn

Visual

SP/ISO SP/BS SPIBS

SP/ISO SP

SP Gas chroniatografi

SP SP

3

Page 135: Cara Pembuatan Simplisia

Tabel XI

STANDAR PERSYARATAN MUTU

4. Minyak Cendana

Tabel XI1

STANDAR PERSYARATAN MUTU

5. Minyak Sereh

#

Syarat

~ u n , i g pucat 0,965 - 9,977 - 15O - 20° 1,500 - 1.510. 0.5 -- 8.4 3.0 - 17,O Minimal 196

Minimal 90,0 Perbandingan volun~e 1 : 5 jernih. seterusnya jernih.

Negatif Negatif Negatif

%

Karakteristik

War na Bobot jcnis Putar Optik ( ) D lndeks Bias (n25D) Bilangan asam Bilangan cster Hilangan ~ , s t c r setelah a\c til:~si r o t d Santatol % bobot/bobot Kelarutan dalanl etanol 70 '% v/v.

Zat asinp: Lemak Alkohol tambahan Minyak pelikan

Karakteristik

Warna

Bobot jernih, 2 5 ' ~ / 2 5 ~ C

Total gr,iruol, ' t b/b Sitronclal, % b/b Zat asing: Lemak Alkohol tambahan Minyak mineral Minyak terpentin

Cara Pengujian

Visual SP/ISO SP/ISO SP/ISO SP/ISO SP SPIBS

SP/BS SP/BS

SP SP SP

Syarat

Kuning pucat sampai kuning 0,850 - 0.892 1,454 - 1,473 Minimal 85 Minimal 35

Negatif Negatlf Negatif Negatif

i

Cara Pengujvan

Visual

SP/ISO SP/ISO SP/ISO SP/ISO

SP SP SP SP

4

Page 136: Cara Pembuatan Simplisia

Tabel XI11 STANDAR PERSYARATAN MUTU

6. Minyak Daun Cengkeh

Tabel XIV

STANDAR PERSYARATAN MUTU

7. Minyak Pala

Karakteristik

Bobot jenis Indeks bias (n251)) Kadar Eugca,~l '; v/c Kelarutan dalam alkohol 70 '% Zat asing : Lemak Alkohol tambahan Minyak mineral

Syarat

1,025 - 1.060 1.527 - 1,541 Minimal 78 Perbandingan volume 1 : 2 jernih

Negatif Negatif Negatif

Karakteristlk

Bobot jenls Indeks bias ( n 2 5 ~ ) Pu taran Optlk ( ) D Kelarutan dala~n etanol 90'h

S ~ s a penguapan contoh 4 3 g - 5 2 g Zat asing Lemak Mlnyak tanlbahan Minyak pehkan Minyak terpenhn

- Cara Pengujian

SP/ISO SP/ISO SPIBS SP/BS

SP SP S P

1

Syarat

0,847 - 0,919 1,472 - 1,496 + lo0 s/d 30' 1 3 jernih seterusnya jernih Maks~mal 2,5%

Negatif Negatif Negatli Negatif

Cara Pengujialr

SP/lSO SP/lSO SP SP/BS

SP

SP SP SP SP

A

Page 137: Cara Pembuatan Simplisia

INDEKS

Page 138: Cara Pembuatan Simplisia

Abrus precatorius 66 Acorus calamus 38 Adas 27, 79 Agar-agar 26 Aglaia odorata 59 Akar 6 , 25 Alat pengering tenda surya 12 Alat pengupas kulit 9 Alat penjemur 12 Aldehid 109 Aldehida 121 Alkaloid hiosiamina 4 Alkohol 109, 1 17 Allium cepa 5 Alpa U'80 9 Alstonia scholaris 64 Alumunium foil 18, 20 A lyxia reinwardtii 63 Amomum compactum 40 Andropogon muricatus 107 Andropogon nardus 106 Apiaceae 105 Asam 5 Asam bebas 12 1 Asam hidroksida 12 1 Asam sitrat 110 Asam tartrat 110 Asteraceae 105 Atropa belladona 4 Averrhoa bilimbi 5

Bacillus 7 Bagan pemisahan minyak atsiri

dalarn col~crete 1 18 Bahan baku 2 Balsam 26 Bangle 28, 79 Basa 121 Batang 6 Bawang merah 5 Belimbing wuluh 5 Betula lenta 107 Bidang polarisasi 125

Bidaraupas 29, 80 Biji 6, 26 Biji makasar 30, 80 BS 123 Blumea balsamifera 5, 69 Bobot jenis 122 Boesenbergia pandurata 73 British Standard 123 Brotowali 3 1, 81 Brucea javanica 30 Buah 6, 25 Bulbus 6 Bunga 6 , 25 Burn notes 122

Cabe jawa 32, 81 Caesalpinia sappan 68 Cahaya 15 Canangium odoratum 106 Cara kimia 24 Cara pembuatan 1 10 Cara pengambilan bagian tanaman 6 Cara pengemasan 18 Cara pengumpulan 6 Centella asiaticp 6 1 Cinnamomum comphora 4 Cinnamomum cassia 106 Cinnamomum zeylanicum 107 Citrus aurantifolia 5 Citrus medica 107 Cencrete 1 18 Conifer 105 Contoh simplisia 23 Coriandrum sativum 50, 107 Cucumis sativus 5 Cucurbita moschata 5 Cuminum cyminum 39 Curcuma aeruginosa 7 1 Curcuma domestica 52, 107 Curcuma xanthorrhiza 73

2

Daun 6, 25

Page 139: Cara Pembuatan Simplisia

Daun avokad 33, 82 Daun jambu biji 34, 82 Daun kayuputih 42, 83 Daun kemuning 35, 83 Daun sendok 36, 84 Dehidrasi 15 Dextro rotatory 125 Diterpen 108

Ekspresi 120 Ekstra Farmakope Indonesia 22 Ekstraksi dengan pelarut mudah

menguap 116 Elephantopus scaber 70 Elettaria cardamomum 107 Enfleurage 1 19 Enterobacter 7 Enzim oksidase 18 Escherichia 7 Essential oil 105 Ester 109 Eter 109 Eter minyak tanah 117 Etherial oil 105 Etilgalat 1 10 Eucalyptus globulus 106 Euphorbia hirta 60 Expeller expressing 120

Face hardening 1 1 Farmakope Indonesia 22 Fcnol 121 Foeniculum vulgare 27, 107 Frazier 7

Gaultheria procumbens 106 Getah 26 S o m 26 Gudang simplisia 2 1

Herba 26 Hewan 26 Hidrokarbon 108 Hidrokarbon aromatik 108 Hidrokarbon yang teroksigenasi 108 Hidrokinon 1 10 Hidrolisa 108, 127 Hydraulic expressing 120

Ikatan kompleks 10 Indeks bias 124 Interaksi 127 International Standardization Orga-

nization 123 IS 123 Isopren 109

Jadam 20, 26 Jahe 37, 84 Jamur 25 Jarak 5 Jaringau 38, 85 Jasad renik 10 Jeruk nipis 5 Jinten putih 39, 85

Kadar air 6, 17 Kaleng pedaringan 19 Kaempferia galanga 49 Kamfer 4 Kapang 10, 16 Kapulaga 40, 86 Kapur tohor -20 Karton 20 Karung goni 19 Karung plastik 19

Page 140: Cara Pembuatan Simplisia

Kayu 6, 25 Kayuangin 45, 86 Kayumanis 105 Kayurapat 44, 87 Kedawung 5, 46, 87 Kejibeling 47, 88 Kelarutan dalam etanol 126 Kemukus 48, 88 Kencur 49, 89 Kertas 20 Keton 109 Ketumbar 50, 89 Kolofonium 26 Kulit 26 Kulit batang 6 Kulit buah 6 Kumis kucing 5, 5 1, 90 Kunyit 52, 90

Label 22 Labu merah 5 Lada 53 Lada hitam 53, 91 Ladaputih 53, 91 Lamiaceae 105 Langkuas 54, 92 Languas galanga 54 Laquer 1 10 Lavandula angustifolia 1 06 Lavandula officinalis 106 Lempuyang gajah 5 5, 92 Lempuyang pahit 56, 93 Lempuyang wangi 57, 93 Levo-ratatory 125 Lisigen 105 Litsea cubeba 107 Lumut kerak 25

Makroskopik 24 Malam 26 Materia Medika Indonesia 22

Matricaria chamomilla 106 Mawar 105 Menghilangkan komponen dengan

reaksi kimia 121 Meniran 58, 94 Mentimun 5 Mentol 4 Mentha antensis 62, 106 Menthapiperita 4, 106 Melaleuca leucadendra 42,43, 106 Melati 105 Merica bolong 43, 94 Merremia mammosa 19 Metoda IS0 123 Michelia chamomilla 106 Micrococcus 7 Minyak adas 107 Minyak adasmanis 107 Minyak atsiri 27, 105, 108 Minyak akar wangi 107, 115, 125,

128 Minyak betula 107 Minyak cempaka 106 Minyak cendana 107, 125, 130 Minyak cengkeh 106, 115 Minyak daun cengkeh 106, 125,

13 1 Minyak ekalipti 106 Minyak gandapura 106 Minyak jahe 107 Minyak karnil 106 Minyak kasia 106 Minyak kapulaga 107 Minyak kayumanis 1 15 Minyak kayuputih 100, 115, 125,

129 Minyak kenanga 106, 125 Minyak ketumbar 107 Minyak kunyit 107 Minyak kulitmanis 107 Minyak lada 107 Minyak lavendel 106 Minyak lemon 107 Minyak litsea 107 Minyak mawar 20, 106 Minyak menguap 105 Minyak mineral 26

Page 141: Cara Pembuatan Simplisia

Minyak nabati padat 27 Minyaknilam 106, 125, 129 Minyakpala 108, 125, 131 Minyak pembanding 12 1 Minyak poko 106 Minyak rosmari 106 Minyak sassafras 107 Minyak sereh 106, 115, 125, 130 Minyak terpentin 107 Minyak valerian 107 Mineral 1 Mikotoksin 17 Mikroba awal 7 Mikroskopik 24 Momordica charan ria 5 Monoetileter 110 Monoterpen 108 Myristica fragrans 108 Murraya paniculata 35 Musty 122

Natrium bisulfat 121 Natrium hidroksida 12 1 Natrium karbonat 12 1

Oksidasi 127 Oksigen udara 15 Olea volatilia 105 Olefin 108 Organoleptik 24 Orthosiphon aristatus 5 1 Orthosiphon starnineus 5

Pacar cina 59, 95 Parafin 108 Parameria laevigata 44 Pare 5 Parkia roxburghii 5 , 46 Patikan kebo 60, 95

Pedoman panen 5 Pegagan 6 1, 96 Perilalsuan minyak 1 22 Petnbersill clan penampi kulit 23 Pembuatan dengan lemah padat 119 Pembuatan dengan lemak panas 1 19 Pembuatan dengan lemak tanpa

pemanasan 1 19 Pembuatan simplisia secara khusus

2 5 Pembuatan simplisia secara umum 2 Pembuatan tiap jenis simplisia 27 Pemeriksaan mutu 22 Pemeriksaan pendahuluan 122 Pemurnian 120 Pencucian 7 Pendamaran 109 Penen 6 Penentuan lemak 126 Pengepakan dan penyimpanan 15 Pengeringan 10 Perigeringan buatan 14 Pengerinan ilmiah 1 3 Pengeringan suhu terkendali 14 Penghabluran bertingkat 120 Pengotoran 16 Pengujian mutu 121 Pengumpulan bahan baku 4 Penjemuran sebelum perajangan 9 Penurunan mutu 10 Penurunan suhu 120 Penyabunan 109 Penyerapan air 15 Penyimpanan dan pengawetan mi-

nyak atsiri 127 Penyulingan 11 1 Penyulingan bertingkat 120 Penyulingan dengan air 1 1 1 Penyulingan dengan air dan uap 1 14 Penyulingan dengan uap 1 15 Penyulingan dengan uap disertai pe-

naikan tekanan 116 Penyulingan dengan uap disertai pe-

ngurangan tekanan l 16 Penyulingan kembali 120 Perajangan 7 Persea americana 33

Page 142: Cara Pembuatan Simplisia

Pertama masuk pertama keluar 22 Perusakan simplisia 1 0 Phyllanthus niruri 58 Piknometer 123 Pimpinella anisum 107 Pinaceae 105 Pinus mercusii 107 Piperaceae 105 Piper cubeba 48 Piper nigrum 5 3 Piper retrofracturn 32 Plantago mayor 36 Plastik 20 Poaceae 105 Pogostemon cablin 106 Poko 62, 96, 105 Polarimeter 125 Polimerisasi 109, 127 Politerpen 108 Proses metabolisme 10 Proses oksidasi 109 Proses sintesis 10 Proses stabilisasi 10 Proteus 7 Pseudomonas 7 Psidium guajava 3 4 Pucuk 6 Pulasari 63, 97 Pule 64, 97

Rambut kelenjar 105 Rasingko 8 Rasuk angin 2 Reaksi ezimatik 10 Reaksi kimia intern 15 Refraktometer 124 Resinifikasi 127 Ricinus communis 5 Rimpang 6, 26 Rinsali'80 14, 16 Rosa 106 Rosmarinus officinalis 106 Rutaceae 105 Rotasi optik 125

Saga 66, 98 Santalum album 107 Sariawan 66, 98 Sarsaparila 20 Sasafras albidum 107 Secang 68, 99 Sel parenkim 105 Sel sizogen 105 Sembung 5, 69, 99 Serangga 16, 18 Sericocalyx crispus 47 Seskuiterpen 108 Sifat umum 108 Silikagel 127 Simplisia 1 Simplisia dibuat dengan cara penge-

ringan 3 Siniplisia dibuat dengan proses fer-

nlentasi 3 Simplisiu dibuat dengan proses khu-

sus 3 Simplisia hewani 1 Simplisia nabati 1 Simplisia pada proses pelnbuatan

l~~el~icrlukan air 4 Simplisia pelikan 1 Simplisia pembanding 23 Sinampi Kl'80 23 Sinar terpolarisasi 125 Sonchus arvensis 74 Sortasi basah 7 Sortasi kering 15 Spora 25 Streptococcus 7 Suhu kamar 2 1 Syarat lemak 1 19 Symplocos odorarissima 66 Syzygium aromaticum 106

Tahapan pembuatan 4 Tarnan obat keluarga 2 Tamarindus indica 5

Page 143: Cara Pembuatan Simplisia

Tanarnan budidaya 2 Tanaman unggul 3 Tapak liman 70, 100 Tempat dingin 21 Tempat sejuk 21 Tempuyung 74, 102 Temuhitam 71, 100 Temukunci 72, 101 Temulawak 73, 101 ~ e r p e n 109 Thvmus vulgaris 75 Timi 75, 102 Tinospora crispa 3 1 Transformasi 10 Tumbuhan liar 2 Tumpang sari 2

Uji mutu secara biologi 24 Uji organoleptik 121 Uji petik 23 Uji sifat fisik dan kimia 122 Umbi 26 Umbi lapis 26 Usnea misaminensis 45 Usnea sp 2

Valerian o fficinalis 1 07 Vanili 10 Vetiveria zizanioides 107 Vitae 105 Volatile oil 105

Wadah 18 Wadah gelas 20

Zingiberaceae 105 Zingiber aromaticum 5 7 Zingiber littorale 56 Zingiberofficinale 37, 107 Zingiber purpureum 28 Zingiber zerumbet 5 5

Page 144: Cara Pembuatan Simplisia

Indeks gambar

Gambar 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . 8 . 9 .

10 . 11 . 12 . 13 .

Indeks tabel

Tabel I .

VII . VIII .

IX . X .

XI . XI1 .

XI11 .

XIV .

Rasingko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AlpaK1'80

. . . . . . . . . . . . . . . Alat pengering tenda surya Alat penjemur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rinsali '80 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kaleng pedaringan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sinampi K1'80 Penyulingan dengan air . . . . . . . . . . . . . . . . . . Penyulingan dengan air . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . Penyulingan dengan air dan uap Penyulingan dengan air dan uap . . . . . . . . . . . Penyulingan denganuap . . . . . . . . . . . . . . . . . Pengujian mutu minyak atsiri menggunakan kertas saring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bagian tanaman. cara pengumpulan. kadar air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . simplisia

. . . . . . . . Minyak atsiri yang berasal dari daun Minyak atsiri yang berasal dari bunga . . . . . . . Minyak atsiri yang berasal dari batailg atau kulit batang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Minyak atsiri yang berasal dari kulit buah atau buah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Minyak atsiri yang berasal dari akar. umbi atau rimpang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Minyak atsiri yang berasal dari biji . . . . . . . . . Standar persyaratan mutu minyak akar wangi Standar persyaratan mutu minyak kayu putih

. . . . Standar persyaratan mutu minyak nilam Standar persyaratan mutu minyak cendana . .

. . . . . Standar persyaratan mutu minyak sereh Standar persyaratan mutu minyak daun ceng- keh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . Standar.persyaratan mutu minyak pala