Download - PEMBUATAN SIMPLISIA
7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA
http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 1/5
PEMBUATAN SIMPLISIA
A. Tanggal Praktikum : Senin, 21 September 2015
B. Tujuan Praktikum : 1. untuk mengetahui cara pembuatan simplisia yang baik 2. mengetahui mutu simplisia pati kentang yang baik
C. Dasar Teor
Kentang (Solanum tuberosum)
a. Klasiikasi
Regnum !lantae
"i#isi $agnoliophytaKelas $agnoliopsi%a
&r%o Solanales
'amili Solanaceae
enus SolanumSpesies Solanum tuberosum L.
!. Morologi
anaman kentang a%alah tanaman herba semusim %an menyukai iklim yang se*uk. "i
%aerah tropis cocok %itanam %i %ataran tinggi. Karena merupakan tanaman herba, maka
tanaman kentang ti%ak %apat tumbuh tinggi %an ti%ak berkayu.
anaman kentang menghasilkan umbi yang %isebut kentang. anaman kentang
termasuk tergolong ke%alam suku terung+terungan (Solanaceae).
anaman kentang merupakan tanaman yang berasal %ari merika Selatan %an
sekarang banyak %ibu%i%ayakan %i -ropa.
Solanum atau kentang merupakan tanaman setahun. Bentuk sesungguhnya menyemak
%an bersiat men*alar. Batangnya berbentuk segi empat, pan*angnya bisa mencapai 50+
7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA
http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 2/5
120 cm, %an ti%ak berkayu (ti%ak keras bila %ipi*at). Batang %an %aun ber/arna hi*au
kemerahan+merahan atau keungu+unguan. Bunganya ber/arna kuning keputihan atau
ungu, tumbuh %i ketiak %aun teratas, %an ber*enis kelamin %ua. Benang sarinya ber/arrna
kekuning+kuningan %an melingkari tangkai putik. !utik ini biasanya lebih cepat masak.
Buahnya berbentuk buni, buah yang berkulit atau %in%ingnya ber%aging, %an mempunyai
%ua ruang. "i %alam buah berisi banyak calon bi*i yang *umlahnya bisa mencapai 500
bi*i. kan tetapt, %ari *umlah tersebut yang berhasil men*a%i bi*i hanya sekitar 100 bi*i
sa*a, bahkan a%a yang uma puluhan bi*i, *umlah ini tergantung %ari #arietas kentangnya.
kar tanaman men*alar %an berukuran sangat kecil bahkan sangat halus. kar ini
ber/arna keputih+putihan. Ke%alaman %ayatembusannya bisa mencapai 5 cm. amun,
biasanya akar ini banyak yang mengumpul %i ke%alaman 20 cm. selain mempunyai
organ+organ tersebut, kentang *uga mempunyai organ umbi. 3mbi tersebut berasal %ari
cabang samping yang masuk ke %alam tanah. abang ini merupakan tempat menyimpan
karbohi%rat sehingga membengkak %an bisa %imakan. 3mbibisa mengeluarkan tunas %an
nantinya akan membentuk cabang+cabang baru. Semua bagian tanaman tersebut
mengan%ung racun solanin. Begitu pula umbinya, yaitu ketika se%ang memasuki masa
bertunas. amun, bagian umbi ini, bila telah berusia tua atau siap panen, racun ini akan
berkurang bahkan bisa hilang, sehingga aman untuk %imakan.
". Kan#ungan Kimia3mbi kentang mengan%ung alkaloi%a, la#onoi%a, pati %an polienol.
#. K$asiat
3mbi kentang berkhasiat sebagai obat luka bakar, obat kencing manis %an obat
kurang %arah.
D. Alat #an Ba$an
a. Alat
• !isau
• !arutan
• aringan kain
• Beaker glass
• Be*ana
• open
7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA
http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 3/5
!. Ba$an
c. Kentang 500 gram
#.
E. Prose#ur Kerja
e.
.
g.
$.
i.
j.
k.
l.
m.
n.
o.
%.
&.
r.
s.
t.
Setelah 4 0+160 hari kentang %i panen %ari keperkebunan
Kentang %ibersihkan sampai benar+benar bersih, hal ini bertu*uan agar bebas %ari kotoran atau
ben%a+ben%a asing yang menempel
imbang kentang sebanyak 500 gram
Kupas kentang %ari kulitnya
7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA
http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 4/5
u.
'.
(.
).
*.
+.
aa.
a!.
a".
a#.
ae.
a.
ag.
a$.
ai.
,. Data Pengamatan
Kemu%ian kentang %ihaluskan %engan cara %i parut
Setelah itu hasil parutan kentang %isaring menggunakan kain kasa sampil %iperas secara
perlahan pa%a /a%ah atau gelas kimia. 7asil saringannya (iltrat) %iambil %an %ien%apkan
se%angkan resi%u atau yang tertinggal pa%a saringan %ibuang.
"iamkan selama 1 hari untuk
menghasilkan en%apan yang
lebih banyak
Setelah mengen%ap, %ibuang air ren%amannya %an en%apannya %isalin pa%a loyang. Kemu%ian
%ikeringkan %engan menggunakan o#en selama beberapa menit pa%a suhu 0+50o. !engeringan
%ilakukan agar air (pelarut) %apat menguap %an meninggalkan amilum murni %ari kentang. Suhu yang
%igunakan 0+50o karena *ika %iba/ah %ari itu air akan sulit %iuapkan se%angkan *ika %iatas %ari suhutersebut akan berpengaruh pa%a amilum karena pemanasan berlebih.
7/17/2019 PEMBUATAN SIMPLISIA
http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-simplisia-568d04e19b1ea 5/5
aj. Setelah kering amilum kentang ber/arna putih %an berbentuk serbuk,
ti%ak memiliki bau %an rasa ta/ar .
a. Bobot a/al 500 gram
!. Bobot akhir 16,89 gram
ak.
al. ren%em¿ bobot ak hir x100
bobot awal
am.¿18,37 g x 100
500 g
an.¿1837
500
ao. ¿3,68
a%.
-. Kesim%ulana:. Setelah %ilakukan praktikum pembuatan simlplisia kita %apat membuat
simplisia yang baik %engan bahan kentang yang memiliki berat 500 gram untuk %i*a%ikan
pati %an %i%apat hasil akhir serbuk ber/arna putih agak kecoklatan, ti%ak memiliki bau
%an memiliki rasa ta/ar %an setelah %i*a%ikan simplisia berat yang %i%apat sebesar 16,89.
$aka ka%ar air yang ter%apat pa%a kentang 8,;6 < %ari 500 gram kentang.ar.
. Datar Pustaka
as. "alimartha, Setia/an %r. 200. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid VI .
=akarta rubus gri/i%ya
at. "ir*en !&$, 199. Materian Medika Indonesia Jilid I . =akarta "epartemen
Kesehatan R>
au. una/an, ". $, 200. Ilmu Obat Alam. =akarta S/a%aya
a#. *trosoepomo,.2005.TaksonomiTumbuhan obat-obatan. ?ogyakartaa%*ah
$a%a 3ni#ersity !ress
a(. *trosoepomo, . 2005. Morfologi tumbuhan. ?ogyakarta a%*ah $a%a
3ni#ersity !ressax.