UNIVERSITAS GUNADARMA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

Aspek Pemasaran pada perusahaan Caffe

Nama : Mutia Kartika Chandra

Npm : 55412174

Jurusan : Teknik Informatika

Dosen : Akhmad Fauzi

UNIVERSITAS GUNADARMA

1

DAFTAR ISI

Halaman

Cover ........................................................................................................... 1

Daftar Isi ……………………….................................................................. 2

PENDAHULUAN .........................................................................................

A. Latar Belakang ........................................................................................ 3

B. Batasan Masalah ..................................................................................... 4

C. Tujuan ..................................................................................................... 4

ISI .................................................................................................................

A. Pengertian Pemasaran ............................................................................ 5

B. Konsep Pemasaran .................................................................................. 6

C. Tujuan Konsep Pemasaran ...................................................................... 6

D. Strategi Pemasaran ................................................................................. 7

PENUTUP ...................................................................................................

A. Kesimpulan ............................................................................................. 11

B. Saran ....................................................................................................... 11

Daftar Pustaka................................................................................................. 12

2

PENDAHULUAN

A. Latar BelakangBagi setiap perusahaan tentunya ingin dikenal namanya oleh orang-orang

kebanyakan, dimana hal tersebut akan membuat nama perusahaan menjadi daya tarik dan

mendapatkan kesan yang baik untuk kebanyakan orang diluar sana. Terutama halnya bagi

perusahaan-perusahaan yang bergerak di bidang penjualan produk, dimana perusahaan ini

membutuhkan lebih banyak daya tarik dan kepopuleran nama untuk dapat dikenal orang

banyak. Karena bagi perusahaan tersebut tak mampu melakukan usaha jika tak ada

semacam pemasaran yang akan ditawarkan untuk menarik perhatian konsumen.

Perusahaan yang bergerak dibidang penjualan produk membutuhkan aspek

pemasaran yang baik guna untuk mengembangkan produktivitas perusahaan menjadi

skala yang lebih besar dan menjanjikan. Aspek pemasaran sangat berperan penting yang

sama halnya dengan sumber daya manusia, seperti dikatakan untuk apa sebuah

perusahaan jasa membuat suatu karya tertentu yang pada akhirnya tidak untuk

dipublikasikan dan diperjual belikan.

Seperti halnya aspek pemasaran yang akan diusungkan pada perusahaan seperti

caffe, perusahaan ini dapat melakukan pemasaran dalam berbagai hal dengan

memanfaatkan social media yang saat ini ampuh sebagai sarana untuk memasarkan suatu

produk dengan berbagai keunikan yang menarik. Semua perusahaan saat ini tak jarang

memiliki sebuah domain untuk mengijinkan para konsumennya mengunjungi halaman

website perusahaan dengan tujuan untuk dapat mengenal dan mengetahui profil dan

berbagai hal mengenai perusahaan tersebut terutama untuk sebuah caffe, penting untuk

mengenalkan berbagai jenis menu yang dijual.

Salah satu pemasaran yang dapat mengkontribusikan perusahaan untuk dapat

memasarkan produknya lebih baik yaitu dengan pembuatan website yang menarik serta

semua hasil karya yang dibuat sangat memuaskan dan mampu membuat konsumen

tertarik. Selain itu dari jaman ke jaman omongan dari mulut ke mulut terhadap suatu

3

produk merupakan cara yang disinyalir cukup ampuh untuk dapat lebih dikenal

konsumen.

B. Batasan Masalah

Batasan masalah dalam pembuatan makalah pengembangan rencana bisnis

mengenai aspek pemasaran yaitu “Apasajakah konsep dalam pemasaran yang dilakukan

oleh perusahaan yang usahanya Caffe untuk menumbuhkan daya tarik para

konsumennya?”

C. Tujuan Makalah

Pembuatan makalah ini bertujuan untuk mengetahui apasaja yang aspek

pemasaran yang diusungkan oleh perusahaan Caffe didalam mengembangkan usahanya

pada bidang penjualan makanan dan minuman.

4

ISI

Rencana bisnis yang saya inginkan yaitu dimana saya dapat membuat sebuah perusahaan yang

mengelola sebuah Caffe. Untuk membangun sebuah perusahaan seperti ini dibutuhkan banyak-

banyak kemampuan dalam memasarkannya karena sebuah perusahaan tidak mampu untuk dapat

bergerak jika tidak ada aspek pemasaran didalamnya hal tersebut untuk membantu produktivitas

suatu perusahaan itu sendiri.

A. Pengertian Pemasaran

Pemasaran adalah salah satu kegiatan pokok yang perlu dilakukan oleh perusahaan baik itu

perusahaan barang atau jasa dalam upaya untuk mempertahankan kelangsungan hidup usahanya.

Hal tersebut disebabkan karena pemasaran merupakan salah satu kegiatan perusahaan, di mana

secara langsung berhubungan dengan konsumen. Maka kegiatan pemasaran dapat diartikan

sebagai kegiatan manusia yang berlangsung dalam kaitannya dengan pasar. Kotler (2001)

mengemukakan definisi pemasaran berarti bekerja dengan pasar sasaran untuk mewujudkan

pertukaran yang potensial dengan maksud memuaskan kebutuhan dan keinginan manusia.

Sehingga dapat dikatakan bahwa keberhasilan pemasaran merupakan kunci kesuksesan dari

suatu perusahaan.

Menurut Stanton (2001), definisi pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan-

kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan

mendistribusikan barang atau jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada

maupun pembeli potensial.

Dari definisi tersebut di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa pemasaran merupakan usaha

terpadu untuk menggabungkan rencana-rencana strategis yang diarahkan kepada usaha pemuas

kebutuhan dan keinginan konsumen untuk memperoleh keuntungan yang diharapkan melalui

proses pertukaran atau transaksi. Kegiatan pemasaran perusahaan harus dapat memberikan

kepuasan kepada konsumen bila ingin mendapatkan tanggapan yang baik dari konsumen.

Perusahaan harus secara penuh tanggung jawab tentang kepuasan produk yang ditawarkan

5

tersebut. Dengan demikian, maka segala aktivitas perusahaan, harusnya diarahkan untuk dapat

memuaskan konsumen yang pada akhirnya bertujuan untuk memperoleh laba.

B. Konsep Pemasaran

Pemasaran merupakan faktor penting untuk mencapai sukses bagi perusahaan akan mengetahui

adanya cara dan falsafah yang terlibat didalamnya. Cara dan falsafah baru ini disebut konsep

pemasaran (marketing concept). Konsep pemasaran tersebut dibuat dengan menggunakan tiga

faktor dasar yaitu:

1. Saluran perencanaan dan kegiatan perusahaan harus berorientasi pada konsumen/ pasar.

2. Volume penjualan yang menguntungkan harus menjadi tujuan perusahaan, dan bukannya

volume untuk kepentingan volume itu sendiri.

3. Seluruh kegiatan pemasaran dalam perusahaan harus dikoordinasikan dan diintegrasikan

secara organisasi.

Menurut Swastha dan Irawan, (2005 : 10) mendefinisikan konsep pemasaran sebuah falsafah

bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomi dan

sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan. Bagian pemasaran pada suatu perusahaan

memegang peranan yang sangat penting dalam rangka mencapai besarnya volume penjualan,

karena dengan tercapainya sejumlah volume penjualan yang diinginkan berarti kinerja bagian

pemasaran dalam memperkenalkan produk telah berjalan dengan benar. Penjualan dan

pemasaran sering dianggap sama tetapi sebenarnya berbeda.

C. Tujuan Konsep Pemasaran

Tujuan utama konsep pemasaran adalah melayani konsumen dengan mendapatkan sejumlah

laba, atau dapat diartikan sebagai perbandingan antara penghasilan dengan biaya yang layak. Ini

berbeda dengan konsep penjualan yang menitikberatkan pada keinginan perusahaan. Falsafah

dalam pendekatan penjualan adalah memproduksi sebuah pabrik, kemudian meyakinkan

konsumen agar bersedia membelinya. Sedangkan pendekatan konsep pemasaran menghendaki

agar manajemen menentukan keinginan konsumen terlebih dahulu, setelah itu baru melakukan

bagaimana caranya memuaskan.

6

D. Strategi Pemasaran

[1]  Penentuan Pasar

Makna dari "pasar" sangatlah luas sehingga pengusaha dalam hal ini bagian manajemen

pemasaran harus memutuskan, memilih secara tepat dibagian tertentu, pasar mana yang nantinya

akan dilayani, ini harus dilakukan supaya pemasarannya fokus. Segmentasi pemasaran dalam

sebuah strategi pemasaran hal ini adalah awal dari semua upaya, dan sangat perlu mendapatkan

perhatian serius. segmentasi pemasaran adalah upaya pengklasifikasian atau pengelompokan

pasar untuk memudahkan bagaimana nantinya pasar akan diperlakukan, karena sudah barang

tentu modal akan terbatas, sebisa mungkin dana yang ada digunakan seefektif mungkin, akan tak

efektif jika melakukan pendekatan ke semua masyarakat secara menyeluruh bersamaan, sumber

daya tenaga dan biaya yang sangat besar tentunya, juga kehilangan waktu yang bisa lumayan

lama, walaupun sudah ditunjang oleh media online, karena belum tentu semua market yang ada

menggunakan layanan online sebagai perilakunya. segmentasi pasar ini adalah awal dari strategi

pemasaran supaya produk atau jasa nantinya bener benar di seting sedemikian rupa dengan

keinginan pasar.

Pasar yang tersegmen dengan tepat didalam permulaan usaha akan membuat dana pada awal

usaha menjadi efektif, ini tentu sangat bermanfaat bagi pengusaha atau manajemen pemasaran

yang mempunyai modal yang minimalis, dengan segmentasi yang tak meleset, tertarget sesuai

dengan yang dituju, akan sangat menguntungkan para pelaku usaha utamanya untuk perputaran

modal dari angka penjualan yang tinggi, semisal ada respon yang cepat dari pasar, dari promosi

yang singkat tak berlama lama pun akan menelurkan penjualan yang tinggi, mungkin karena

faktor pendekatan promosi iklan yang tepat target sasaran, yang memang memerlukan produk

tersebut. 

Pemasaran yang akan dilakukan untuk mendirikan Caffe ini yaitu dengan melihat target pasar

untuk kalangan konsumsi dengan menentukan target umur konsumen mulai dari kalangan remaja

hingga dewasa. Dimana dengan memasok target seperti itu akan tahu sebenarnya apa yang

dibutuhkan oleh target konsumen dengan ukuran demikian.

7

[2] Perencanan Produk

Sebelum membangun sebuah produk yang siap dikeluarkan dipasaran, manajemen pemasaran

hendaknya perlu membuat perencanaan produk yang telah disesuaikan dengan target pasarnya,

semisal penentuan besaran volume produk, iklan, juga tokoh yang ada dalam iklan. coba

diperhatikan, mengapa deterjen banyak berukuran mini volumenya, tidak hanya berukuran

besar? atau lihat mengapa shampo Clear menggunakan model pria muda rupawan? mengapa

tidak menggunakan artis veteran yang masih tenar? mengapa botol saos menggunakan yang

sederhana namun kuat?

Semua pertanyaan diatas tentu sudah melalui Perencanaan, hal hal detail lainnya perlu

direncanakan, bahkan jika anda tahu, Mie Sedap yang akan bersaing dengan mie tenar

sebelumnya macam Indomie dan Sarimi melakukan riset pasar sekurangnya 2 tahun lamanya

sebelum produk tersebut dilepas kepasaran dan menghabiskan biaya yang tak sedikit. dan kita

bisa lihat bersama, dalam rentang waktu yang tak terlalu lama, Mie Sedap berhasil merangsek

mengganggu dominasi Mie Mie sebelumnya. Terlihat jelas bahwa strategi pemasaran tak selalu

tentang produk yang sudah siap dilepas kepasaran, tetapi bisa juga dalam proses perencanaan.

Dengan menentukan target usia untuk pasar maka jenis produk yang akan dijual di caffe ini pun

halnya menu-menu yang cocok untuk target pasar seperti menjual berbagai minuman

segar,bersoda, kopi, shake dan lainnya sedangkan untuk menu makanan menjual makanan berat

hingga ringan. Berbagai menu tersebut dirancang cara pembuatannya dengan sebaik mungkin

dengan tidak mengecewakan konsumen mengenai kualitas dari rasa yang diberikan.

[3] Manajemen Harga

Manajemen harga merupakan suatu upaya strategis, paling strategis didalam memulai

persaingan, bisa diawali dengan perhitungan yang sangat matang secara internal perusahaan lalu

dibandingkan denga para pesaing. manajemen harga ini dimulai dengan cara yang sederhana,

harga saat promosi, harga eceran, harga reseller atau agen dan lain lain. belakangan ini,

pengembangan strategi pemasaran dalam manajemen harga bisa begitu luas, karena "pasar" saat

8

ini juga turut andil dalam penentuan harga, menjadi masukan dipasar, utamanya saat pasar

merespon secara rendah produk tertentu dengan tingkat kreatifitas harga yang keliru, respon

pasar atas rumusan harga dari para pesain.

Bisa kita lihat contoh nyata, Wing Food selalu menarik dalam menentukan harga yang berbasis

segmen pasar, contohnya Beli 3 Mie Sedap gratis 1 Mie, Beli 3 bungkus Kopi gratis 1 bungkus.

coba perhatikan, ini bisa menguntungkan 2 belah pihak, si pembeli juga penjual, apabila yang

dibeli hanya 1 bungkus saja, maka bonus akan menjadi milik penjual, yang dapat dijadikan uang

ketika dijual lagi.

Untuk hal harga Caffe yang saya usungkan mematok harga dari Rp. 8.000 hingga Rp. 90.000

dimana harga tersebut dipatok dengan disesuaikan namun tak jarang pihak perusahaan akan

mengadakan promosi misalnya dengan mengadakan suatu event tertentu setiap 2 minggu sekali

dengan menggratiskan makanan atau minuman lain setiap membeli 1 menu. Hal tersebut dapat

menguntungkan jika banyak konsumen yang ikut berpastisipasi.

[4] Distribusi

Distribusi adalah bagian strategi pemasaran yang karena faktor efisien dan efektivitas bisa

membuat energi terkuras. Ada tiga pihak yang akan terpuaskan, Produsen, Agen atau reseller dan

Konsumen. Distribusi merupakan layanan yang dampaknya dapat dirasakan oleh semua pihak

yang ada karena menggunakan jalur rantai merantai.

Kita bisa melihat keunggulan dari produk buku Gramedia, Gramedia merupakan pemasaran yang

juga distributor buku, selain produsen buku juga, sekaligus pemilik toko buku diberbagai kota,

ini inline serta integratif.

[5] Komunikasi dan Promosi

Lini komunikasi sepatutnya disusun dengan benar karena lini ini akan jadi awal dari pertemuan

atau awal dari hubungan berupa informasi-informasi. komunikasi meliputi penerepan pendekatan

pemasaran, sistem publlikasi promosi penjaualan, hubungan dengan relasi, penjaualan langsung,

9

pembentukan media yang mendukung. kominikasi yang tepat menyebabkan persepsi yang baik

ke dalam pasar. Coba tengok iklan keju yang ada ditelevisi, disana digambarkan hanya dengan

selembar keju, seorang anak bisa bertambah pintar dan cerdas, sekarang coba anda bayangkan,

apakah benar seorang anak akan semakin cerdas hanya dari mengkonsumsi selembar keju? Nah,

itulah strategi pemasaran, semuanya harus kreatif dan komunikatif.

Untuk melakukan promosi dan komunikasi dengan konsumen perusahaan Caffe menyebarkan

berbagai selembaran promosinya melalui website, social media serta membagikan di berbagai

tempat dengan melakukan sample makanan untuk meyakinkan dan menarik perhatian konsumen.

10

PENUTUP

A. Kesimpulan Aspek pemasaran merupakan kunci dari keberhasilan perusahaan, jika permintaan

terhadap jasa yang dibuat kurang memuaskan konsumen maka seluruh aspek-aspek yang lain tidak akan terwujud. Dalam pemasaran terdiri dari konsep pemasaran, tujuan konsep pemasaran dan strategi pemasaran komponen tersebut sangat penting dalam aspek pemasaran dalam suatu perusahaan untuk membangun perusahaan menjadi lebih baik lagi.

B. SaranSaran dari penulis untuk pembuatan makalah ini yaitu diharapkan pemasaran yang

dilakukan saat ini oleh perusahaan pembuat Caffe dapat lebih ditingkatkan dan dilakukannya inovasi teknik pemasaran yang baru hingga dapat menjangkau orang-orang yang belum mengenal Caffe tersebut serta untuk menjadikan nama Caffe dikenal oleh masyarakat se Indonesia.

11

DAFTAR PUSTAKA

http://nichonotes.blogspot.co.id/2015/02/strategi-pemasaran.html

http://skripsi-manajemen.blogspot.co.id/2011/02/pengertian-definisi-pemasaran.html

12