---Resep Pembuatan Saus Steak Ala Waroeng Steak & Shake---Bahan :5 buah daging sapi bagian sirloin masing2 seberat 175 gram atau daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar.Saus tiram untuk merendam daging / ayam4 bua wortel, potong panjang100 gram buncis, potong panjang5 buah kentang, potong serasi dengan wortel dan buncis2 butir telur, kocok lepas150 gram tepung terigu1 sendok makan tepung maizena1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh bumbu kaldu rasa ayamMinyak untuk menggoreng.

Bumbu Saus Steak spesial :

2 buah tomat, rebus, buang biji dan kulit,cincang.4 siung bawang putih, cicang halus8 siung bawang merah, cincang halus1 buah bawang bombay, cincang halus10 ml saus tiram1 sendok teh merica bubuk1 sendok teh angciu1 sendok teh garam1/2 sendok teh penyedap rasa1 botol saus tomat ukuran kecil1/2 sendok makan gula pasir200 ml airMinyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Saus Spesial :Tumis bawang bombay , bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukan tomat cincang, air dan bumbu bumbu lain, tambahkan gula pasir,aduk sampai mengental. Jika kurang kental, bisa di tambahkan sedikit maizena cair.Rendam daging / ayam dalam campuran air, merica bubuk dan saus tiram selama 30 menit.Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, garam, dan penyedap, lalu celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu , sambil di cubit cubit biar bisa keriting .Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan. Steak crispy yang ok..kulit luarnya crsipy, namun daging / ayamnya tetep empuk dan matang sempurna.Goreng juga kentang hingga matang. Rebus wortel dan buncis sebentar saja.

Penyajian :Susun kentang goreng,buncis dan wortel di piring saji,,, lalu letakan steak crispy nya..dan siram dengan saus spesial. Jika mau pedas, tambahkan saos samabal. Akan lebih mantab..di sajikan di piring hot plate...

silahkan mencoba...dan jangan lupa wownya...

http://www.diahdidi.com/2012/05/steak-crispy-la-waroeng-steak-yogya.html

Daging Ayam, Ambil Bagian Dada2 buah Saus Tiram3 sendok makan Kaldu Bubuk1 sendok teh Lada (Merica)1 sendok teh Tepung Terigu50 gram Tepung Maizena1 sendok makan Tepung Bumbu150 gram Telur Ayam1 butir SAUS STEAKgram Bawang Bombay, cincang halus1 siung Bawang Merah, cincang halus5 siung Bawang Putih, cincang halus4 siung Tomat, Rebus, hilangkan kulit dan isinya, cincang halus2 buah Saus Tomat, sekitar 1/2 botol170 ml Lada Bubuk1 sendok teh Garam, l1 sendok teh Saus Tiram1 sendok makan Kaldu bubuk1 sendok teh Gula Pasir1 sendok makan Air200 ml Mentegasecukupnya PELENGKAPgram Kentangsecukupnya Buncissecukupnya WortelsecukupnyaCara MembuatLangkah 1 SAUS : Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan isinya, cincang halus, sisihkan.llelahkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat cincang, lalu air, masukkan bumbu-bumbu, masak sampai mengental, cicipi. jika kurang kental tambahi ciran maizena.Saring saus.Langkah 2 STEAK : rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. diamkan di kulkas 30 menit.Langkah 3 Siapkan 3 piring :piring 1 : tepung terigu.piring 2 : telur kocok.piring 3 : tepung bumbu dan tepung maizena.

Langkah 4 Celupkan daging ke piring 1, lalu piring 2 kemudian piring 3. Cubit cubit agar bisa keriting saat di goreng.Langkah 5 goreng daging dengan minyak yang panas dan cukup banyak.goreng kentang hingga matang, rebus wortel dan buncis.Langkah 6 sajikan steak dengan saus dan pelengkap. tambahkan saus sambal tambah yummmyyyyyyyyyyy