MODISCO

(Modified Dried Skimed Milk and Coconut Oil)

Definisi

Modisco adalah minuman tinggi kalori (100kal/100cc) yang mengandung susu, gula dan

minyak kelapa atau margarine.

Keuntungan Modisco

Mengandung tinggi energi

Mudah dicerna

Peningkatan berat badan lebih cepat

Murah dan mudah dibuat

Porsi kecil sehingga anak mudah untuk menghabiskan

Modisco baik diberikan kepada

Penderita Kurang Kalori Protein (KKP)

Penderita penyakit infeksi kronis

Orang yang baru sembuh dari penyakit yang berat dan lama

Orang yang sering berolah rag berat

Anak-anak, remaja, dan dewasa yang sehat dengan berat badan kurang

Lansia (orang lanjut usia)

Modisco tidak baik diberikan kepada

Bayi dibawah 6 bulan

Anak yang gemuk

Penderita penyakit ginjal, jantung, hati

Jenis Modisco

Jenis Macam bahan Nilai gizi Kegunaan

Modisco ½ 10 gr tepung susu skim (2 sdm)

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

2,3 gr minyak kelapa (1/2 sdm)

100 cc air (1/2 gelas)

Energi: 80

Protein: 3,6 gr

Lemak: 2 gr

Diberikan apabila

terdapat gangguan

pencernaan lemak

Modisco I 10 gr tepung susu skim (2 sdm)

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

4,6 gr minyak kelapa (1 sdm)

100 cc air (1/2 gelas)

Energi: 100

Protein: 3,6 gr

Lemak: 4 gr

Diberikan kepada

KKP ringan

Modisco II 10 gr tepung susu skim (2 sdm)

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

4,6 gr margarin (1/2 sdm)

100 cc air (1/2 gelas)

Energi: 100

Protein: 3,6 gr

Lemak: 4 gr

Untuk yang tidak

suka dengan rasa

dan aroma minyak

kelapa

Modisco III 12 gr tepung susu full cream

atau 100cc susu sapi (2 1/4 sdm)

7 gr gula pasir (1/2 sdm)

5,5 gr minyak kelapa (1/2 sdm)

100 cc air (1/2 gelas)

Energi: 140

Protein: 3,6 gr

Lemak: 8,9 gr

Diberikan kepada

KKP berat

Cara Membuat

1. Campurkan tepung susu skim, gula, minyak kelapa/ margarin yang dicairkan dengan

air secukupnya, kemudian campuran tersebut diblender sampai homogen.

Tambahkan air samapai volume yang ditentukan, kemudian di tim selama 15 menit

2. Campurkan tepung susu skim, gula dan air secukupnya, tuangi minyak kelapa/

margarin yang sudah dicairkan sedikit semi sedikit sambil disduk dengan sendok.

Dianjurkan waktu menaduk agak ditekan sampai minak kelapa/ margarin homogen.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai volume yang ditentukan kemudian di tim

selama 15 menit

Cara Pemberian

Modisco diberikan sebagai minuman, atau dicampur dengan makanan yang lain,

misalnya bubur susu modisco, puding modisco, talam modisco, es krim dan lain-lain

Contoh Resep Modisco

Kue Talam Modisco II

Bahan I :

Tepung susu skim 10 gr

Gula pasir 5 gr

Margarin 5,6 gr

Bahan II:

Tepung maizena 10 gr

Gula pasir 15 gr

Air daun suji 2 sdm

Vanili secukupnya

Cara membuat:

Bahan I dicapur dan diaduk-aduk sambil tambahkan air sampai 80 cc

Kemudian masukkan bahan II, aduk-aduk sampai tepung maizena larut

Panaskan sampai mendidih, setelah itu masukkan ke dalam cetakan

Puding Agar-agar

Bahan:

Modisco III 600 cc

Agar-agar 1 bungkus

Cara membuat:

Buat susu modisco III

Masukkan agar-agar ke dalam susu tersebut, lalu masak sapai matang sambil diaduk

Cetak dalam cetakan