Nutrisi & Gizi Integumen

Nutrisi & Gizi IntegumenDr. Ima MariaOrgan pertama yang menua adalah : KULITHilang elastisitasHilang kecermelanganHilang warnadstRADIKAL BEBASPolusi lingkunganMakanan : bahan tambahan, pestisida, pemasakan dan penyimpanan yang kurang baikBahan kimia : insektisida, detergen, limbah iindustri, zat-zat racunRadiasi : Sinar UV, radiasi elektromagnetisObat2an dan medisVirus Metabolisme Latihan keras Kerja berlebihan / kelelahan Stress kronis Penuaan Kecanduan alkohol Merokok (Setiap batang rokok menghasilkan 10.000.000.000.000.000 radikal bebas)EKSTERNALINTERNALLebih banyak radikal bebas akan merusak DNAKerusakan berulang2 akan menghasilkan perbaikan yang tidak mencukupiMenyebabkan pemendekan rantai DNAKematian sel = penuaan

Dua Cara Mengurangi Kerusakan DNAMengurangi paparan radikal bebasMemperkuat sistem pertahanan antioksidan Medical Association (JAMA)APAKAH ANDA MAKAN DENGAN BENAR ?Menurut Journal of The American Medical Association (JAMA), kadar vitamin antioksidan (vitamin A, E, dan C) yang rendah dapat meningkatkan resiko beberapa penyakit kronis. Sebagian besar orang yang tidak mengkonsumsi vitamin dalam jumlah optimal hanya dari makanan saja.

Robert H. Fletcher, MD, MSc; Kathleen M. Fairfield, MD, Dr PH, Harvard UniversityJournal of The American Medical Association 2001; 287: 3127-3129

Vitamin C terkandung dalam setiap 100 gram bayam :

1950196319821994

Sumber : Japan Food Standards150 mg100 mg63 mg13 mg

Antioksidan Spektrum Lengkap

Nutrisi anti penuaanLini pertama perlindungan membran selVitamin C dan vitamin E adalah nutrisi utama pelindung sel. Banyak radikal bebas merusak membran sel terlebih dahulu

Lini kedua pertahanan sitoplasmaSOD (superoxide dismutase) dan GPX (glutathione peroxidase) adalah antioksidan alami yang melindungi dan memperbaiki sitoplasma. Kita dapat meningkatkan produksi SOD dan GPX melalui makanan kaya zinc dan selenium

Lini penting dalam pertahanan : organel (mitokondria) asam alfa lipoatPenelitian terbaru : asam alfa lipoat adalah antioksidan utama dalam memperbaiki dan melindungi mitokondriaVitamin antioksidanVitamin CVitamin C dan demam flu dipublikasikan pada 1970 oleh Dr. Linus Pauling, peraih 2 penghargaan Nobel ini menyarankan untuk menkonsumsi vitamin C untuk sistem kekebalanVitamin C adalah sebuah antioksidan kuat yang akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kitaVitamin antioksidanVitamin E (tocopherol)Sebuah antioksidan larut lemak yang pentingMengurangi kerusakan asam lemak dalam membran sel yang disebabkan radikal bebasHasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin E dapat mengurangi oksidasi dari LDL, sehingga melindungi kesehatan mata, paru, kulit, hati, dan pembuluh darahMineral antioksidanTembagaKomponen penting dalam protein dan enzim antioksidan SODSeleniumKomponen penting pembentukan enzim antioksidan GPXZinkDitemukan lebih dari 100 jenis enzim dalam tubuhKomponen enzim SOD dan meningkatkan fungsinyaBesiDapat dikombinasi dengan polifenol untuk mengurangi pembentukan radikal bebas