MAKALAH DASAR ILMU GIZI

VITAMIN A

Disusun Oleh :

Kelompok 7A

1. Zelbi Windarini Tiraihati 101311133016

2. Indra Oditya Putra 101311133037

3. Fhanin Dyanita 101311133038

4. Ayunda Zilul Gosanti 101311133040

5. Ulfia Hazna Safira 101311133043

6. Maulidiyah Dwi Azti Putri 101311133051

7. Novitha Sari Pattara 101311133053

8. Shinta Arta Mulia 101311133079

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS AIRLANGGA

2014

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa

yang telah memberikan rahmat serta hidayah-Nya sehingga penyusunan makalah

ini dapat diselesaikan. Makalah ini disusun untuk diajukan sebagai tugas mata

kuliah Dasar Ilmu Gizi di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga.

Saya ucapkan terimakasih kepada para pembimbing yang telah

membimbing kami dalam ataupun diluar penyusunan makalah ini. Penulis

menyadari bahwa dalam penulisan makalah ini masih terdapat banyak kekurangan

karena keterbatasan- keterbatasan yang dihadapi. Oleh karena itu, kritik dan saran

yang bersifat membangun sangat kami harapkan dari semua pihak agar karya ini

semakin maju untuk kedepannya. Kami berharap hasil makalah ini bermanfaat

bagi semua pihak.

Demikianlah makalah ini disusun semoga bermanfaat, agar dapat

memenuhi tugas mata kuliah Dasar Ilmu Gizi.

Hormat kami,

Penulis

ii

DAFTAR ISI

Halaman Judul .............................................................................................. i

Kata Pengantar ............................................................................................. ii

Daftar Isi ....................................................................................................... iii

BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar belakang ........................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah...................................................................... 2

1.3 Tujuan Masalah ......................................................................... 2

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1 Definisi vitamin A.......................................................................3

2.2 Sumber vitamin A........................................................................4

2.3 Metabolisme vitamin A...............................................................6

BAB 3 PENUTUP

3.1 Kesimpulan ................................................................................ 10

3.2 Saran .......................................................................................... 11

Daftar Pustaka .............................................................................................. 12

iii