analisis pengaruh labelisasi halal, brand image,...

ANALISIS PENGARUH LABELISASI HALAL, BRAND

IMAGE, KUALITAS PELAYANAN, DAN HARGA PRODUK

TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI MAKANAN CEPAT

SAJI ROCKET CHICKEN DI KOTA SALATIGA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E)

Disusun Oleh

Dwi Lestari

NIM 63020150049

PROGRAM STUDI S1 EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI SALATIGA

2020

ANALISIS PENGARUH LABELISASI HALAL, BRAND

IMAGE,KUALITAS PELAYANAN,DAN HARGA PRODUK

TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI MAKANAN CEPAT

SAJI ROCKET CHICKEN DI KOTA SALATIGA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E)

Disusun Oleh

Dwi Lestari

NIM 63020 15 0049

PROGRAM STUDI S1 EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI SALATIGA

2020er

i

KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) SALATIGA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM Jalan Tentara Pelajar No. 02 Telepon (0298) 3432784 Salatiga 50721

Website: http://febi.iainsalatiga.ac.id e-mail: [email protected]

PENGESAHAN KELULUSAN

ANALISIS PENGARUH LABELISASI HALAL,BRAND IMAGE,

KUALITAS PELAYANAN, DAN HARGA PRODUK TERHADAP

KEPUTUSAN MEMBELI MAKANAN CEPAT SAJI ROCKRT CHICKEN

DI KOTA SALATIGA

DISUSUN OLEH

Dwi Lestari

NIM. 63020 15 0049

Telah dipertahankan di depan Panitia Dewan Penguji Skripsi Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Salatiga, pada

Tanggal 30 Maret 2020 dan telah dinyatakan memenuhi syarat guna

Memperoleh gelar Sarjana S1 Ekonomi

Susunan Panitia Penguji

Ketua Penguji : Dr. Abdul Aziz NP, S.Ag., MM ________________

Sekretaris Penguji :Qi Mangku Bahjahtullah, Lc, M.Si ________________

Penguji I : Ari Setiawan, MM ________________

Penguji II :Yudha Trishananto, S.Pd. MM ________________

Salatiga, 30 Maret 2020

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam,

Dr. Anton Bawono, S.E., M.Si.

NIP.19740320 200312 1 001

http://iainsalatiga.ac.id/

ii

KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) SALATIGA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM Jalan Tentara Pelajar No. 02 Salatiga 50721 Telepon( 0298) 323706 Faksimili (0298) 323433

Website : www.iainsalatiga.ac.id E-mail : [email protected]

PERSETUJUAN PEMBIMBING

Setelah diadakan pengarahan, bimbingan, koreksi dan perbaikan

sepenuhnya, maka skripsi saudari :

Nama : Dwi Lestari

NIM : 63020 15 0049

Fakultas : Ekonomi Dan Bisnis Islam

Jurusan : S1 Ekonomi Syariah

Judul : Analisis Pengaruh Labelisasi Halal,Brand Image,Kualitas

Pelayanan,dan Harga Produk Terhadap Keputusan

Membeli Makanan Cepat Saji Rocket Chicken Di Kota

Salatiga

Dapat diajukan dalam sidang munaqosah skripsi. Demikian surat ini dibuat

untuk dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.


Pembimbing

Qi Mangku Bahjatulah, Lc., M.SI.

NIP. 19790217 200712 1 001

iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Dwi Lestari

Nim : 63020 15 0049

Prodi/Fakultas : Ekonomi Syariah S1

Judul Skripsi : Analisis Pengaruh Labelisasi Halal,Brand Image,Kualitas



Salatiga

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini benar-benar karya saya sendiri,

bukan jiplakan dari karya tulis orang lain. Apabila pernyataan ini terbukti tidak

benar maka, saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.Skripsi

ini diperbolehkan untuk di Publikasikan oleh Perpustakaan IAIN Salatiga.

Dengan demikian surat ini saya buat untuk dipergunakan sebagaimana

mestinya.


Penulis,

Dwi Lestari

NIM 63020 15 0049

iv

PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Dwi Lestari

Nim : 63020 15 0049

Prodi/Fakultas : Ekonomi Syariah S1




Salatiga

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini benar-benar karya saya sendiri,

bukan jiplakan dari karya tulis orang lain. Sepanjang pengetahuan saya tidak

terdapat karya atau pendapat yang ditulis atau yang diterbitkan orang lain kecuali

sebagai acuan atau kutipan dengan mengikuti tata penulisan karya ilmiah yang

telah lazim. Apabila pernyataan ini terbukti tidak benar maka, saya bersedia

menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.

Dengan demikian surat ini saya buat untuk dipergunakan sebagaimana

mestinya.


Yang membuat pernyataan

Dwi Lestari

NIM 63020 15 0049

v

PERNYATAAN PUBLIKASI SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Dwi Lestari

NIM : 63020 15 0049

Program studi : S1 Ekonomi Syariah

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Islam




Salatiga

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini diperkenankan untuk

dipublikasikan pada e-repository IAIN Salatiga. Skripsi ini diperbolehkan untuk

di Publikasikan oleh Perpustakaan IAIN Salatiga. Demikian surat pernyataan ini

saya buat, apabila dikemudian hari terbukti karya saya ini bukan karya saya

sendiri, maka saya sanggup menanggung semua konsekuensinya.


Penulis,

Dwi Lestari

NIM 63020 15 0049

vi

MOTTO

“Setiap manusia memiliki kekurangan dan kelebihan masing-masing. Jadi,

jangan menjadi hakim bagi mereka yang memiliki kesalahan, dan menjadi jaksa

saat kita melakukan kesalahan, kita diciptakan oleh Allah SWT untuk saling

melengkapi satu sama lain. Karna kita akan terlihat seperti berlian saat kita bisa

menghargai dan menghormati orang lain seperti kita menghargai diri kita sendiri”

“BE POSSITIF THINKING”

vii

PERSEMBAHAN

Skripsi ini khusus dipersembahkan untuk :

1. Kedua orang tua tercinta dan tersayang, Bapak Paino dan Ibu Ngatini. Yang

telah membimbing penulis dengan sabar dan sepenuh hati.

2. Untuk keluarga terdekat di Desa Glintang yang tidak bisa disebutkan satu per

satu.

3. Untuk sahabat, Anna dan Erna yang telah membimbing penulis dengan

sabar.

4. Untuk teman dan sahabat yang telah berjuang dalam berbagai kegiatan,

keluarga besar Ekonomi Syariah FEBI IAIN Salatiga angkatan 2015

5. Untuk semua pihak yang sudah mendukung dan mendo’akan penulis dengan

tulus yang tidak bisa disebutkan satu per satu.

viii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbil „alamin penulis panjatkan kehadirat Allah SWT

yang telah memberikan Rahmat, Hidayah serta Inayah-Nya, sehingga skripsi ini

mampu terselesaikan tanpa adanya halangan yang berarti. Shalawat serta Salam

semoga selalu tercurah kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW, yang telah

membawa kita dari zaman kegelapan menuju zaman yang terang benderang dan

semoga kita tergolong umatnya yang akan mendapatkan Syafaat di Yaumil Akhir

nanti. Aamiin ya rabbal „alamin

Dengan telah terselesaikannya penyusunan skripsi ini yang berjudul “Analisis

Pengaruh Labelisasi Halal, Brand Image, Kualitas Pelayanan dan Harga produk

terhadap keputusan membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota

Salatiga”. Penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada berbagai

pihak yang sudah mendukung penuh dalam penyusunannya. Ucapan terimakasih

yang setinggi-tingginya kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Zakiyuddin Baidhowy, M.Ag selaku Rektor Institut Agama

Islam Negeri Salatiga.

2. Bapak Dr. Anton Bawono, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam IAIN Salatiga.

3. Bapak Qi Mangku Bahjatulah, Lc., M.SI selaku Kepala Program Studi

Ekonomi Syariah FEBI IAIN Salatiga serta selaku Dosen Pembimbing

Penulis.

ix

4. Seluruh Dosen di lingkungan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN

Salatiga yang telah dengan sangat sabar dan ikhlas membimbing dan

memberikan keilmuan kepada penulis.

5. Seluruh Staff Akademik Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Salatiga

yang telah membantu mempersiapkan segala jenis keperluan pendukung

akademik penulis.

6. Kedua Orang Tua, Bapak Paino dan Ibu Ngatini yang sudah memberikan

dukungan moriil maupun materiil sehingga skripsi ini dapat terselesaikan di

waktu yang tepat.

7. Teman-teman seperjuangan Program Studi Ekonomi Syariah FEBI IAIN

Salatiga angkatan 2015 yang sudah saling mendukung dan menguatkan satu

sama lain.

8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, penulis do’akan

semoga segala kebaikannya dibalas oleh Allah SWT. Aamiin ya rabbal

„alamin

Penulis sadar bahwa skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan dan jauh

dari kata sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan saran dan kritikan

positif yang membangun untuk perbaikan karya kedepannya. Sehingga nantinya

penulis akan mampu membuat dan mempersembahkan karya yang lebih baik lagi

di masa yang akan datang.


Penulis

x

ABSTRAK

Dwi Lestari. 2019. “Analisis Pengaruh Labelisasi Halal, Brand Image,

Kualitas Pelayanan dan Harga produk terhadap keputusan membeli makanan

cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga”. Bapak Qi Mangku Bahjatulah, Lc.,

M.SI.

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui Analisis Pengaruh Labelisasi

Halal, Brand Image, Kualitas Pelayanan dan Harga produk terhadap keputusan

membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga. Pengumpulan data

menggunakan teknik Non Probability Sampling dengan kuesioner yang

disebarkan secara langsung kepada custemer Rocket Chicken sebanyak 100 orang.

Data yang didapat diolah menggunakan IBM SPSS statistics 25.

Penelitian ini menunjukan hasil bahwa Variabel Labelisasi Halal

berpengaruh Positif dan tidak signifikan. Variabel Brand Image berpengaruh

positif dan tidak signifikan. Variabel Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan

signifikan, Sedangkan Variabel Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap

Keputusan Membeli di Kota Salatiga.

Kata Kunci: Labelisasi Halal, Brand Image, Kualitas Pelayanan, Harga,

Keputusan Membeli

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL PENGESAHAN KELULUSAN ......................................................................................... i

PERSETUJUAN PEMBIMBING ...................................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ........................................................................... iii

PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT ....................................................................................... iv

PERNYATAAN PUBLIKASI SKRIPSI ........................................................................... v

MOTTO ............................................................................................................................ vi

PERSEMBAHAN ............................................................................................................ vii

KATA PENGANTAR .................................................................................................... viii

ABSTRAK ......................................................................................................................... x

DAFTAR ISI..................................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................................... xiv

BAB I ................................................................................................................................. 1

PENDAHULUAN ............................................................................................................. 1

A. Latar Belakang ....................................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah. ................................................................................................. 7

C. Tujuan Penelitian. .................................................................................................. 8

D. Manfaat Penelitian. ................................................................................................ 8

E. Sistematika Penulisan. ............................................................................................ 9

BAB II ............................................................................................................................. 11

LANDASAN TEORI ....................................................................................................... 11

A. Telaah Pustaka ..................................................................................................... 11

B. Kerangka Teori .................................................................................................... 21

C. Kerangka Pemikiran Teoristis .............................................................................. 38

D. Hipotesis. ............................................................................................................. 39

BAB III METODELOGI PENELITIAN ......................................................................... 43

A. Jenis Penelitian. .................................................................................................... 43

B. Lokasi dan Waktu Penelitian. ............................................................................... 43

xii

C. Populasi Dan Sampel. .......................................................................................... 43

D. Teknik Pengumpulan Data. .................................................................................. 45

E. Skala Pengukuran. ................................................................................................ 46

F. Definisi Konsep Operasional. ............................................................................... 47

G. Instrumen Penelitian. ............................................................................................ 50

H. Uji Instrumen Penelitian ....................................................................................... 51

I. Alat Analisis ......................................................................................................... 56

BAB IV ............................................................................................................................ 58

ANALISIS DATA ........................................................................................................... 58

A. Deskripsi Objek Penelitian. .................................................................................. 58

B. Analisis Dekriptif Responden............................................................................... 59

C. Analisis Data. ....................................................................................................... 62

D. Pembahasan. ......................................................................................................... 71

BAB V ............................................................................................................................. 77

PENUTUP ....................................................................................................................... 77

A. Kesimpulan. ......................................................................................................... 77

B. Saran .................................................................................................................... 77

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 79

LAMPIRAN..................................................................................................................... 82

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ............................................................................. 16




Tabel 2.5 Research Gap Variabel Labelisasi Halal ............................................... 19

Tabel 2.6 Research Gap Variabel Brand Imagel ................................................... 19

Tabel 2.7 Research Gap Kualitas Pelayanan......................................................... 20

Tabel 2.8 Research Gap Variabel Harga ............................................................... 20

Tabel 2.9 Hipotesis................................................................................................ 42

Tabel 3.1Skala Likerts .......................................................................................... 46

Tabel 3.2 Definisi konsep Dan Operasional ........................................................ 49

Tabel 4.1 Klasifikas Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............................... 60

Tabel 4.2 Klasifikas Responden Berdasarkan Usia .............................................. 60

Tabel 4.3 Klasifikas Responden Berdasarkan Pekerjaan ..................................... 61

Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas ................................................................................. 62

Tabel 4.5 Hasil Uji Reliabilitas ............................................................................. 63

Tabel 4.6 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ....................................................... 64

Tabel 4.7 Hasil Uji T ............................................................................................ 66

Tabel 4.8 Hasil Uji R ............................................................................................ 67

Tabel 4.9 Hasil Uji F ............................................................................................ 68

Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinieritas ................................................................. 69

Tabel 4.11 Hasil Uji Heterokedastisitas ............................................................... 70

Tabel 4.12 Hasil Uji Normalitas ........................................................................... 71

Tabel 4.13 Hasil Uji Hipotesis ............................................................................. 75

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Hasil Kerangka Berpikir ................................................................... 38

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkembangan ekonomi yang semakin pesat membuat persaingan di

dunia bisnis menjadi ketat, khususnya untuk pengusaha baru yang terjun ke

dunia bisnis menambah senggitnya persaingan. Pengusaha dituntut untuk

menciptakan inovasi yang bisa menarik konsumen menjadi pengguana aktif

brand tersebut.

Kegiatan pemasaran perusahaan merupakan usaha langsung untuk

mencapai, memberikan informasi, dan membujuk konsumen untuk membeli

dan menggunakan produknya. Masukkan kepada proses pengembalian

keputusan konsumen ini mengambil bentuk berbagai strategi bauran

pemasaran khusus yang terdiri dari produk itu sendiri (termasuk kemasan,

ukuran, dan jaminannnya) iklan di media massa, pemasaran langsung,

penjualan personal dan berbagai usaha promosi lainnya, kebijakan harga dan

pemilihan saluran distribusi untuk memindahkan produk dari pabriknya

kepada konsumen (Schiffman & Kanuk, 2008:492).

Penguasaan pasar tidak hanya diukur dari besarnya tingkat penjualan

yang dapat dilakukan perusahaan.perusahaan harus membaca potensi pasar

dan arah persaingan di masa mendatang melalui penelaahan aktivitas pesaing

yang tercermin dari teknologi yang dipasok para supplier ke perusahaan

pesaing sehingga produk perusahaan tidak akan tersisih dari pasar oleh karena

adanya produk pesaing (Sudaryono, 2016:15)

2

Brand image adalah sekumpulan asosiasi brand yang terbentuk dalam

benak konsumen. Konsumen yang terbiasa menggunakan brand tertentu

cenderung memiliki konsistensi terhadap brand image (Rangkuti, 2010).

Merek Pribadi telah menjadi pesaing berat bagi merek produsen dan menjadi

penyebab atas pergeseran kekuatan dari produsen dan menjadi penyebab atas

pergeseran kekuatan dari produsen ke pengecer. Grup Produsen makanan asal

Swedia Axfood AB mencatat bahwa perusahaan mendapatkan dua

keuntungan dari pembuatan label pribadi: pertama saat perusahaan menjual

produk (misalnya Saus tomat) dengan harga yang lebih murah ke toko-

tokonya, dan kemudian saat margin laba lebih tinggi ketika dijual kepada

konsumen akhir (Ball, 2014:183)

Tidak bisa dipungkiri perkembangan teknologi dan budaya membuat

konsumen menyukai hal-hal yang instan dan cepat. Banyaknya konsumen

yang memilih makanan cepat saji membuat perkembangan usaha makanan

instan meningkat termasuk Fried Chicken. Fried Chicken merupakan salah

satu makanan cepat saji yang digemari oleh masyarakat. Besarnya minat

masyarakat membuat pengusaha menciptakan merk atau brand untuk menarik

konsumen dan menjadi pembeda dari yang lain.

Di Indonesia sendiri bisnis Fried Chicken berkembang pesat,

mempermudah konsumen untuk memanjakan perut dengan pelayanan yang

cepat dan praktis. Para produsen membaca peluang yang menjanjikan di

bisnis makanan cepat saji Fried Chicken. Munculnya berbagai merk Fried

Chicken seperti KFC, Rocket, Popeye, dan lain-lain. Banyaknya brand atau

3

merek yang ada dipasaran memiliki kelebihan dan kekurangan masing-

masing, cita rasa yang berbeda, kualitas, serta harga yang berbeda.

Hakim federal di Illinois, Amerika Serikat (AS) memutuskan pemilik

waralaba Kentucky Fried Chicken (KFC) dilarang mengiklankan halal,

meskipun mereka menyajikan ayam halal. Seorang Muslim pemilik salah

satu waralaba KFC, Afzal Lokhandwala menggugat kebijakan tersebut. Ia

beralasan KFC sudah memenuhi rangkaian syarat halal penyedian ayam sejak

2002. Dilansir dari The Gazette pada Kamis (25/1), Hakim John Robert

Blakey dari Pengadilan Negeri AS untuk Distrik Utara Illinois memutuskan,

KFC memiliki hak mutlak menyetujui atau menolak iklan halal yang

dilakukan pemilik waralaba di toko mereka.

Pada 2009, rantai makanan cepat saji itu memutuskan tidak dapat

menjanjikan makanan halal yang dibutuhkan Muslim dan Yahudi. Hal itu

disebabkan berbagai interpretasi tentang makanan pengganti yang dapat

diterima kelompok agama tersebut. Pemasok juga mengatakan tidak dapat

memastikan beberapa bagian ayam tidak terkontaminasi silang dengan bagian

nonhalal atau nonkosher.

Namun, mengiklankan halal yang dilakukan Lokhandwala terbukti

cukup menguntungkan bagi bisnisnya. Dalam tuntutannya, ia menjelaskan

memilih lokasi lima waralaba yang dibuka pada 2012, karena kedekatannya

dengan komunitas Muslim. Dia juga mengatakan bahwa kebijakan pada 2009

memaksanya menutup beberapa restorannya. Lokhandwala menjual produk

ayam yang berasal dari prosesor unggas bersertifikat halal yang disetujui

4

KFC. Tidak ada tender untuk pasokan ayam di waralabanya. Ia pun

menginformasikan kondisi ayam yang ia jual pada pelanggannya.

Ribuan umat Islam di wilayah metropolitan Chicago makan di

restoran penggugat karena mereka tahu Afzal adalah Muslim dan restoran

menjual ayam halal, menurut pengaduan tersebut. Lokhandwala berpendapat

KFC tidak pernah menyebutkan perubahan kebijakan tersebut. Ia meminta

hakim untuk menyatakan penegakan kebijakan tersebut dengan itikad buruk.

Republika.co.id (2018)

Rocket Chicken adalah perusahaan kemitraan yang bergerak dibidang

fast food restaurant, dengan produk unggulan fried chicken, burger, steak dan

chinese food, dengan konsep menyajikan makanan yang sehat,

berkualitas,halal dengan cita rasa yang khas, harga terjangkau bagi semua

kalangan masyarakat yang diolah dengan bumbu pilihan. Rocket chicken

berdiri pada 21 Febuari 2010, mulai membuka kemitraan dan mendorong

pengusaha-pengusaha baru dengan modal yang terjangkau untuk memiliki

suatu usaha bidang makanan yang dapat dikelola oleh peroranagan atau

berbadan hukum. Melalui tahapan proses yang panjang, akhirnya berdirilahh

gerai-gerai fast food restaurant dengan brand Rocket chicken mulai dari

daerah tingkat 1 hingga daerah tingkat 2 seperti DIY, Jawa Tengah, Jawa

Timur, dan Jawa Barat. Keunggulan Rocket chicken dengan membidik

pangsa pasar seluruh kalangan lapisan masyarakat sehingga bisa didirikan

hingga ke daerah daerah dengan didukung system Manajemen yang telah

5

teruji menjadikan Rocket chicken sebagai usaha yang mempunyai Brand

awareness tinggi, prospektif dan marketable.

Pada Tahun 2017 tepatnya pada bulan Febuari Rocket chicken membuka

cabang di Jawa Tengah tepatnya di Kota Salatiga yang berada di Jl. Taman

Pahlawan, Salatiga, Kec Sidorejo. Karena prospek yang sangat bagus dan

penjualan yang sangat meningkat pada tahun 2018 awal ada orang yang ingin

melakukan partnership dan dibukalah cabang di Kota Salatiga, pekembangan

Rocket Chicken di Kota Salatiga sangatlah pesat hanya membutukan waktu

kurang dari 3 tahun untuk mengemangkan usahannya di kota Salatiga dan

kini memiliki 6 cabang yang tersebar di Kota Salatiga. Untuk itu penulis

tertarik untuk meneliti custemer Rocket chicken, penulis ingin mengetahui

apa yang membuat custemer lebih memilih Rocket di banding brand yang

lain.

Research Gap (kesenjangan penelitian terdahulu) juga melatar belakangi

penelitian ini antara lain penelitian yang dilakukan oleh Tafjirah (2017)

mengemukakan bahwa labelisasi halal berpengaruh positif dan signifikan

terhadap keputusan membeli produk KFC artinya semakin konsumen

diberikan jaminan tentang kehalalan produk maka keputusan membeli

konsumen meningkat. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Napitasari (2018)

menjelaskan bahwa label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap

minat beli konsumen pada restoran bersertifikat halal. Namun hasil

penelitian yang dilakukan oleh Ainun (2017) menunjukan bahwa label Halal

6

tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap niat beli produk makanan

dalam kemasan berlabel halal.

Hasil penelitian yang dilakukan oleh Pajrin (2016) menunjukkan bahwa

citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian

konsumen pada KFC Gelael. Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Devi

(2015) menyatakan bahwa citra merek (brand image) berpengaruh positif dan

signifikan terhadap keputusan pembelian. Namun, hasil penelitian yang

dilakukan oleh Kurniawati (2014) menunjukkan bahwa citra merek

berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelangan, namun tidak

berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Prasastono dan Yulianto

(2012) menjelaskan bahwa variabel kualitas pelayanan berpengaruh positif

dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Sedangkan, penelitian yang

dilakukan oleh Sulistyaningrum (2014) menunjukan bahwa Variabel kualitas

layanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen.

Namun, Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Yesenia (2014) variabel

kualitas pelayanan tidak berpengaruh terhadap kepuasan konsumen namun

berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan.

Penelitian yang dilakukan oleh Risky (2017) menunjukkan bahwa harga

berpengaruh Positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada

makanan cepat saji. Begitu juga penelitian yang dilakukan oleh Adi (2017)

yang menunjukkan bahwa Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap

minat beli konsumen. Namun, berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh

7

Dwi (2017) Hasil Penelitian menjelaskan bahwa variabel harga secara persial

berpengaruh positif tidak signifikan terhadap kepuasan pelanggan KFC di

surabaya.

Penelitian ini berfokus pada beberapa faktor-faktor yang memungkinkan

menjadi penyebab keputusan membeli pada makanan cepat saji Rocket

Chicken. Hal ini dikarenakan fenomena yang terjadi adalah banyaknya anak

cabang rocket chicken yang berada di Kota Salatiga dalam kurun waktu 2

tahun. Berdasarkan penelitian yang telah saya pahami, penulis menjadikan

alasan untuk memilih judul “Analisis Pengaruh Labelisasi Halal, Brand

Image, Kualitas Pelayanan Dan Harga Produk Terhadap Keputusan Membeli

Makanan Cepat Saji Rocket Chicken Di Kota Salatiga”

B. Rumusan Masalah.

Berdasarkan latar belakang masalah tersebut, permasalahan dalam

penelitian ini dapat di Rumuskan sebagai berikut:

1. Bagaimana pengaruh Labelisasi Halal terhadap keputusan membeli

konsumen pada Rocket chicken di Kota Salatiga.

2. Bagaimana pengaruh Brand Image (Citra Merk) terhadap keputusan

membeli konsumen pada Rocket chicken di Kota Salatiga.

3. Bagaimana pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap keputusan membeli

konsumen pada Rocket chicken di Kota Salatiga.

4. Bagaimana pengaruh Harga terhadap keputusan membeli konsumen pada

Rocket chicken di Kota Salatiga.

8

C. Tujuan Penelitian.

Penelitian ini bertujuan untuk:

1. Untuk menguji dan menganalisis pengaruh variabel Labelisasi Halal

terhadap keputusan membeli konsumen pada Rocket chicken di Kota

Salatiga?

2. Untuk menguji dan menganalisis pengaruh variabel Brand Image (Citra

Merk) terhadap keputusan membeli konsumen pada Rocket chicken di

Kota Salatiga?

3. Untuk menguji dan menganalisis pengaruh variabel Kualitas Pelayanan

terhadap keputusan pembelian konsumen pada Rocket chicken di Kota

Salatiga?

4. Untuk menguji dan menganalisis pengaruh variabel Harga terhadap

keputusan membeli konsumen pada Rocket chicken di Kota Salatiga?

D. Manfaat Penelitian.

Penelitian ini diharapkan dapat bagi semua pihak, terutama pihak yang

berkepentingan secara langsung dengan masalah penelitian yang serupa.

1. Kegunaan Teoristis.

Penelitian ini dapat dijadikan sebagai tambahan referensi literature

bagi penelitian yang lain yang melakukan penelitian apapun

pengembangan hipotesis yang serupa.

9

2. Kegunanan Praktis.

a. Bagi Pengusaha.

Penelitian ini diharapkan dapat digunakan oleh perusahaan

sebagai dasar untuk meningkatkan kualitas pelayanan di masa yang

akan datang.

b. Bagi Peneliti.

Sebagai sarana untuk menambah wawasan dan ilmu pengetahuan

dibidang bisnis, terutama pengetahuan tentang analisis pegaruh

labelisasi halal, brand image (citra merek), kualitas pelayanan dan

harga produk terhadap keputusan membeli konsumen.

c. Bagi Lembaga IAIN Salatiga.

Hasil penelitan ini mampu memberikan sumbangan ilmu

pengetahuan, khususnya di bidang ekonomi syariah, sehingga dapat

dijadikan referensi penelitian yang releven.

E. Sistematika Penulisan.

Pada sistematika Bab 1 Pendahuluan berisi tentang latar belakang

masalah, rumusan masalah, tujuan penelitian, kegunaan penelitian dan

sistematika penelitian, selain itu juga diuraikan mengenai rumusan

perumusan yang akan dijadikan dasar dari penelitian ini.

Pada sistematika Bab 2 Ladasan Teori membahas penjabaran teori-teori

yang mendukung perumusan hipotesa serta sangat membantu dalam analisis

hasil-hasil penelitian lainnya. Dalam bab ini juga akan dibahas tentang

10

kerangka pemikiran penelitian yang akan diteliti secara hipotesa yang timbul

dari pemikiran tersebut.

Dalam sistematika Bab 3 Metode penelitian bersi tentang deskripsi

bagaimana penelitian akan dilakukan secara operasional. Dalam bab ini juga

berisikan variabel penelitian dan definisi operasional, penentuan sampel, jenis

dan sumber data, metode pengumpulan data, serta metode analisis yang akan

digunakan.

Dalam sistematika Bab 4 Analisis Data berisi tentang hasil penelitian

yang telah dianalisis dengan metode penelitian yang telah dilakukan

sebelumnya. Hasil penelitian ini akan dibahas secara mendalam.

Dalam sistematika Bab 5 Penutup berisi tentang kesimpulan yang didapat

dari uraian pembahasan yang dilakukan sebelumnya serta saran kepada pihak-

pihak yang berkepentingan terhadap hasil penelitian.

11

BAB II

LANDASAN TEORI

A. Telaah Pustaka

Beberapa penelitian yang berkaitan dengan analisis pengaruh label halal,

brand image, kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan membeli

makanan cepat saji Rocket chicken antara lain adalah penelitian yang

dilakukan oleh Tafjirah (2017) tentang “ Pengaruh Labelisasi Halal

Terhadap Keputusan Membeli Produk KFC Hertasning Di Kota Makassar)”.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa labelisasi halal berpengaruh positif

dan signifikan terhadap keputusan membeli produk.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Napitasari (2018) tentang

“Analisis Minat Beli Konsumen Pada Restoran Bersertifikat Halal MUI Di

Daerah Yogyakarta Tahun 2018”. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa

label halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen

pada restoran.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Fitra (2018) yang berjudul

“Hubungan Persepsi Label Halal MUI Terhadap Minat Beli Produk

Makanan Pada Mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas

Muhammadiyah Surakarta”. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Label

Halal MUI berpengaruh signifikan terhadap minat beli produk makanan.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Putri dkk (2017) yang

berjudul “Pengaruh Label Halal Dan Bonus Pada Kemasan Terhadap

12

Keputusan Pembelian Pada Produk Kinder Joy Pada Masyarakat Kota

Langsa.” Hasil penelitian ini menunjukan bahwa label halal berpengaruh

positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada produk Kinder Joy.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Ainun (2017) yang berjudul

“Analisis Pengaruh Pemahaman Label Halal Dan Faktor Sosial Terhadap

Niat Beli Produk Makanan Dalam Kemasan Berlabel Halal”. Hasil

penelitian ini menunjukan bahwa label Halal tidak berpengaruh positif

signifikan terhadap niat beli produk makanan dalam kemasan berlabel halal.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Pajrin (2016) yang berjudul

“Pengaruh Citra Merek (Brand Image), Kualitas Pelayanan, Lokasi Dan

Faktor Pribadi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada KFC Gelael

Bandar Lampung Tahun 2015”. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Citra

merk berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian

konsumen pada KFC Gelael.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Kurniawati (2014) yang

berjudul “ Pengaruh Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan

Dan Loyalitas Pelanggan (Studi Pada Pelanggan KFC Cabang Kawi

Malang). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa citra merek berpengaruh

positif dan signifikan terhadap kepuasan pelangan, namun tidak berpengaruh

signifikan terhadap loyalitas pelanggan KFC cabang Kawi Malang).

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Devi (2015) yang berjudul “

Pengaruh Citra Merek (Brand Image) Dan Kualitas Terhadap Keputusan

13

Pembelian” Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa citra merek (brand

image) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Apri (2016) yang berjudul

“Pengaruh Merek, Persepsi Harga Dan Harapan Pelanggan Terhadap

Kepuasan Konsumen Kentuky Fried Chicken (KFC) (Studi Pada Mahasiswa

UNY)”. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa merek berpengaruh

positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Puspitasari dkk. (2018) yang

berjudul “Pegaruh Lokasi Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian

Konsumen (Studi Kasus Pada Konsumen KFC Dermaga Point Palembang)” .

Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa variabel citra merek berpengaruh

positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada konsumen KFC.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Yulyani (2018) yang

berjudul “ Pengaruh Kualitas Produk Kualitas Pelayanan Dan Harga

Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Cepat Saji Riz’s

Chickenkampung Baru Unila Bandar Lampung”. Hasil penelitian ini

menunjukan bahwa variabel kualitas pelayanan berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kepuasan konsumen makanan cepat saji Riz’s Chicken.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Yesenia (2014) yang

berjudul “Pengaruh Kualitas Layanan Dan Produk Terhadap Kepuasan Serta

Loyalitas Pelanggan KFC Di Tanggerang Selatan.” Hasil penelitian ini

variabel kualitas pelayanan tidak berpengaruh terhadap kepuasan konsumen

namun berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan.

14

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Cristy dkk (2014) yang

berjudul “ Pengaruh Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap

Kepuasan Konsumen Di KFC Jember”. Hasil penelitian ini menunjukan

bahwa Variabel Kualitas Pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan

konsumen di KFC jember.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Prasastono dan Yulianto

(2012) yang berjudul “Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap

Kepuasan Konsumen Kentucky Fried Chicken Semarang Candi”. Hasil dari

penelitian menunjukan bahwa variabel kualitas pelayanan berpengaruh positif

dan signifikan terhadap kepuasan konsumen KFC.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Sulistyaningrum (2014) yang

berjudul “Pengaruh Kualitas Produk Dan Layanan Terhadap Kepuasan

Konsumen Di Restoran Koki Tappanyaki Express”. Hasil penelitian ini

menunjukan bahwa Variabel kualitas layanan berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kepuasan konsumen.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Dwi (2017) yang berjudul

“Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap

Keputusan Pelanggan Kentucky Fried Chicken (KFC) Surabaya”. Hasil

Penelitian ini menunjukan bahwa variabel harga secara persial berpengaruh

positif tidak signifikan terhadap kepuasan pelanggan KFC di surabaya

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Eka dan Karneli (2017) yang

berjudul “Pengaruh Diversifikasi Produk Dan Harga Terhadap Kepuasaan

Pelanggan (Studi Pada Pelanggan Kentucky Fried Chicken (KFC)

15

Metropolitan City Pekanbaru)”. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa

variabel harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan

pelanggan KFC metropolitan.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Sari (2017) yang berjudul

“Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Dan Lokasi Terhadap Kepuasan

Konsumen Pada Rumah Makan Istana Hot Plane Medan”. Hasil penelitian

ini meunjukan variabel harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap

kepuasan konsumen pada rumah makan istana Hot plane.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Risky (2017) yang berjudul

“Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Promosi, Dan Kualitas Produk

Terhadap Keputusan Pembelian Pada Makanan Cepat Saji KFC Coffee

Kedaton Bandar Lampung”. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa harga

berpengaruh Positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada

makanan cepat saji.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Adi (2017) yang berjudul

“Pengaruh Harga, Promosi, Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli

Konsumen Pada Perusahaan A-36”. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa

Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen.

Berdasarkan uraian di atas, akan disajikan ringkasan dari penelitian

terdahulu pada label sebagai berikut:

1. Variabel Labelisasi Halal terhadap keputusan membeli

Tabel 2.1

Penelitian Terdahulu

16

Peneliti Variabel Temuan

Tafjirah

(2017)

X : Labelisasi halal (variabel

bebas)

Y : Keputusan pembelian

(variabell terikat)

Labelisasi Halal berpengaruh

secara signifikan terhadap

keputusan membeli produk

KFC Hertasning

Napitasari

(2018)

X1 : Label halal (variabel

bebas)

X2 : Minat beli (variabel

bebas)

Y : Sertifikat halal MUI

(variabel terikat)

label halal berpengaruh positif

dan signifikan terhadap minat

beli konsumen pada restoran

Fitri (2018) X1 : Label halal (variabel

bebas)

X2 : Bonus (variabel bebas)


(variabel terikat)

Label halal MUI berpengaruh

signifikan terhadap minat beli

produk makanan

Wahyuni

(2015)

X : Persepsi halal (variabel

bebas)

Y : Minat beli (variabel

terikat)

Label halal berpengaruh positif

dan signifikan terhadap

keputusan pembelian pada

Kinder Joy.

Ainun

(2017)

X1: Label halal (variabel

bebas)

X2: Fakor sosial (variabel

bebas)

Y: Niat beli (variabel terikat)

Pemahaman label halal tidak

berpengaruh positif dan

signifikan terhadap niat beli

produk makanan berlabel

halal.

2. Variabel brand image terhadap keputusan membeli.

Tabel 2.2

Penelitian terdahulu


Pajrin

(2016)

X1: Citra merek

X2: kualitas pelayanan

X3: lokasi

X4: faktor pribadi (variabel

bebas)

Y: Keputusan pembelian

(variabel terikat)

Citra merek berpengaruh

positif dan signifikan

terhadap keputusan

pembelian konsumen KFC.

Puspitasari

dkk (2018)

X1 : Lokasi

X2 : brand image (variabel

bebas)


(variabel terikat)



terhadap keputusan

pembelian konsumen KFC

Dermaga.

Devi (2015) X1 : Citra merek

X2 : kualitas produk (variabel

bebas)

Secara persial citra merek

(brand image) berpengaruh

postif dan signifikan

17

Y :Keputusan pembelian

(variabel terikat)

terhadap keputusan

pembelian.

Apri (2016) X1 : Merek

X2 :persepsi harga

X3 : Harapan pelanggan

(variabel bebas).

Y : Kepuasan konsumen

(variabel terikat)

Merek berpengaruh positif


kepuasan konsumen KFC

Kurniwati

dkk (2014)

X1 : Citra merek

X2 : kualitas produk (variabel

bebas)

Y: Kepuasan, loyalitas

pelanggan (variabel terikat)


signifikan terhadap

kepuasan pelangan namun

tidak berpengaruh

signifikan terhadap loyaitas

pelanggan

3. Variabel kualitas pelayanan terhadap keputusan membeli

Tabel 2.3

Penelitian terdahulu


Yulyani

(2018)

X1 : Kualitas produk

X2 : kualitas pelayanan

X3 : harga (variabel bebas)


(variabel terikat)

Variabel kualits pelayanan

berpengaruh positif dan signifikan

terhadap kepuasan konsumen

makanan makanan cepat saji Riz’s

Chicken

Sulistyani

ngrum

(2014)



(variabel Bebas)

Y :Kepuasan konsumen

(variabel terikat)

Variabel kualitas pelayanan


terhadap kepuasan konsumen.

Cristy

(2014)



(variabel bebas)


(variabel terikat)

Kualitas pelayanan bepengaruh

terhadap kepuasan konsumen KFC

di Jember

Prasaston

o dan

yulianto

(2012)



(variabel bebas)

Y :Kepuasan konsumen

(variabel terikat)

Kualitas pelayanan berpengaruh

positif dan signifikan terhadap

kepuasan konsumen.

18

4. Variabel Harga terhadap keputusan membeli.

Tabel 2.4

Penelitian Terdahulu


Eka dan

Karneli

(2017)

X1 : Diversifikasi produk

X2 : harga (variabel bebas)

Y : Kepuasan pelanggan

(variabel terikat)

Harga secara persial berpengaruh


kepuasan pelanggan.

Sari

(2017)

X1 : Kualitas pelayanan

X2 : harga

X3 : lokasi (variabel

bebas).

Y : Kepuasan Konsumen

(variabel terikat)

Harga berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kepuasan

konsumen pada rumah makan

istana hot plane.

Risky

(2017)

X1 : Kualitas pelayanan

X2 : harga

X3 : promosi

X4 : kualitas produk

(variabel bebas)


(variabel terikat)

Ada pengaruh Positif dan signifikan

terhadap keputusan pembelian pada

makanan cepat saji.

Adi

(2017)

X1 : Harga

X2 : promosi


(variabel bebas)

Y : Minat beli (variabel

terikat)

Harga berpengaruh signifikan

terhadap minat beli konsumen.

Dwi

(2017)

X1 : Harga



(variabel bebas)

Y : Keputusan pelanggan

(variabel terikat)


positif tidak signifikan terhadap

kepuasan pelanggan KFC di

surabaya

Berdasarkan uraian di atas, akan disajikan research gap dari penelitian

terdahulu pada label sebagai berikut:

Tabel 2.5

Yesenia

(2014)

X1 : Kualitas layanan


(variabel bebas)

Y : Kepuasan, loyalitas

(variabel terikat)

Kualitas pelayanan tidak memiliki

pengaruh terhadap kepuasan

pelanggan namun memiliki

pengaruh yang posotif terhadap

loyalitas pelanggan

19

Research Gap Variabel Labelisasi Halal

Gap Peneliti Temuan

Isu : Pengaruh Label Halal terhadap keputusan membeli makanan cepat saji

Research Gap : terdapat perbedaan hasil penelitian pengaruh Label Halal terhadap

keputusan pembelian makanan cepat saji.

Label Halal memberikan

dampak positif dan

signifikan terhadap

keputusan membeli makanan

cepat saji

Tafjirah (2017) Labelisasi Halal berpengaruh secara

signifikan terhadap keputusan membeli

produk KFC Hertasning

Napitasari

(2018)

label halal berpengaruh positif dan

signifikan terhadap minat beli

konsumen pada restoran

Fitra (2018) Label halal MUI berpengaruh signifikan

terhadap minat beli produk makanan

Wahyuni

(2015)

Label halal berpengaruh positif dan

signifikan terhadap keputusan

pembelian pada Kinder Joy.

Ainun (2017) Pemahaman label halal tidak


terhadap niat beli produk makanan

berlabel halal.

Tabel 2.6

Research Gap Variabel Brand Image

Gap Peneliti Temuan

Isu : Pengaruh Brand Image terhadap keputusan membeli makanan cepat saji

Research Gap : terdapat perbedaan hasil penelitian pengaruh Brand Image terhadap


Brand Image memberikan

dampak positif dan

signifikan terhadap

keputusan membeli makanan

cepat saji

Pajrin (2016) Citra merek berpengaruh positif dan


pembelian konsumen KFC.

Puspitasari

(2018)

Citra merek berpengaruh positif dan


pembelian konsumen KFC Dermaga.

Devi (2015) Secara persial citra merek (brand

image) berpengaruh postif dan


pembelian.

Apri (2016) Merek berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kepuasan konsumen

KFC

Kurniwati dkk

(2014)

Citra merek berpengaruh signifikan

terhadap kepuasan pelangan namun

tidak berpengaruh signifikan terhadap

loyaitas pelanggan

20

Tabel 2.7

Research Gap Variabel Kualitas Pelayanan

Gap Peneliti Temuan

Isu : Pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap keputusan membeli makanan cepat saji

Research Gap : terdapat perbedaan hasil penelitian pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap


Kualitas Pelayanan

memberikan dampak positif


keputusan membeli

makanan cepat saji

Yulyani (2018) Kualitas pelayanan berpengaruh positif

dan signifikan terhadap kepuasan

konsumen makanan cepat saji Riz’s

Chicken

Sulistyaningrum

(2014)

Variabel kualitas pelayanan


terhadap kepuasan konsumen.

Cristy (2014) Kualitas pelayanan bepengaruh

terhadap kepuasan konsumen KFC di

Jember

Prasastono dan

yulianto (2012)

Kualitas pelayanan berpengaruh positif

dan signifikan terhadap kepuasan

konsumen.

Yesenia (2014) Kualitas pelayanan tidak memiliki

pengaruh terhadap kepuasan

pelanggan namun memiliki pengaruh

yang posotif terhadap loyalitas

pelanggan

Tabel 2.8

Research Gap Variabel Harga

Gap Peneliti Temuan

Isu : Pengaruh Harga terhadap keputusan membeli makanan cepat saji

Research Gap : terdapat perbedaan hasil penelitian pengaruh Harga terhadap keputusan

pembelian makanan cepat saji.

Harga memberikan dampak


terhadap keputusan

membeli makanan cepat saji

Sari (2017) variabel harga berpengaruh positif dan

signifikan terhadap kepuasan

konsumen pada rumah makan istana

Hot plane.

Eka dan

Karneli (2017)



kepuasan pelanggan.

Risky (2017) Ada pengaruh Positif dan signifikan

terhadap keputusan pembelian pada

makanan cepat saji.

Adi (2017) Harga berpengaruh signifikan

terhadap minat beli konsumen.

Dwi (2017) Harga secara persial berpengaruh

21

positif tidak signifikan terhadap

kepuasan pelanggan KFC di surabaya

Perbedaaan penelitian ini dengan penelitian sebelumnya yaitu gabungan

variabel dan tempat. Penelitian yang berjudul “Analisis Minat Beli Konsumen

Pada Restoran Bersertifikat Halal Di Daerah Yogyakarta Tahun 2018”

Napitasari (2018). Sedangkan selanjudnya penelitian yang berjudul

“Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas Layanan Terhadap

Keputusan Pelanggan Kentucky Fried Chicken (KFC) Surabaya” Dwi

(2017). Ada juga penelitian tentang “Pengaruh Kualitas Produk Kualitas

Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Cepat

Saji Riz‟s Chickenkampung Baru Unila Bandar Lampung” Yulyani (2018).

Sedangkan variabel yang dipilih dalam penelitian ini menghubungkan antara

labelisasi halal, brand image, kualitas dan harga. Tempat yang dipilih peneliti

adalah Rocket Chicken Kota Salatiga.

B. Kerangka Teori

1. Keputusan Membeli (Y)

a. Pengertian.

Menurut Schiffman dan Kanuk (2000), perilaku konsumen adalah

“proses yang dilalui seseorang dalam mencari, membeli,

menggunakan, mengevaluasi, dan bertindak pasca konsumsi produk,

jasa, maupun ide yang diharapkan bisa memenuhi beberapa

kebutuhan”. Dapat dikatakan bahwa perilaku konsumen merupakan

studi tentang bagaimana pembuat keputusan (decision units), baik

22

individu, kelompok, maupun organisasi, membuat keputusan-

keputusan membeli atau melakukan tranksaksi pembelian suatu

produk dan mengkonsumsinya (Prasetijo & Ihalauw, 2004:9)

Persepsi didefinisikan sebagai proses yang dilakukan individu

untuk ,memilih, mengatur, dan menafsirkan stimuli ke dalam gambar

yang berarti dan masuk akal mengenai dunia. Keputusan adalah

seleksi terhadap dua pilihan alternatif atau lebih. Dengan perkataan

lain, pilihan alternatif harus tersedia bagi seseorang ketika mengambil

keputusan. Jika seseorang mempunyai pilihan antara melakukan

pembelian dan tidak melakukan pembelian (Schiffman & Kanuk,

2008:485)

Persepsi pelanggan mengenai mutu suatu jasa dan kepuasan yang

menyeluruh, mereka memiliki beberapa indikator atau petunjuk yang

bisa dilihat. Pelanggan mungkin tersenyum ketika mereka berbicara

mengenai barang dan jasa. Mereka mungkin mengatakan hal-hal yang

bagus tentang barang atau jasa. Senyum suatu bukti bahwa seseorang

puas, cemberut sebaliknya mencerminkan kekecewaan. Kedua

indikator tersebut bisa dikatakan dengan kepuasan pelanggan.

Kepuasan Pelanggan dan persepsi mutu merupakan label yang kita

pergunakan untuk meringkas suatu himpunan akal tindakan yang

terlihat, terkait dengan produk dan atau jasa. (Supranto, 2011)

b. Model Keputusan.

23

Menurut Malau (2017:225) Pembelian konsumen dipengaruhi

oleh beberapa faktor:

1) Faktor Budaya.

Budaya adalah penyebab yang paling dasar dari keinginan

dan prilaku seseorang. Perilaku manusia sebagian besar dipelajari,

dibesarkan di masyarakat, anak belajar nilai-nilai dasar, persepsi,

keinginan, dan perilaku dari keluarganya dan lembaga penting

lainnya.

2) Faktor Sosial.

Kelas sosial merupakan perpecahan yang relatif permanen

dan memerintahkan masyarakat yang anggotannya berbagi nilai

yang sama, kepentingan dan perilaku.

3) Faktor Personal.

Konsumen mengubah barang dan jasa yang mereka beli

selama hidup mereka. Perubahan tahap kehidupan biasanya

perhubungan dengan pekerjaan, situasi ekonomi, gaya hidup,

kepribadian dan konsep diri.

4) Faktor Psikologis.

Faktor psikologis terdiri dari faktor Motivasi, Persepsi,

Pembelajaran dan Keyakinan.

Empat pandangan mengenai pengambilan keputusan konsumen

(Schiffman & Kanuk, 2008:488-489)

1) Pandangan Ekonomi

24

Dalam bidang ekonomi teoristis yang menggambarkan dunia

persaingan sempurna, konsumen sering diberi ciri sebagai

pengambil keputusan yang rasional, model ini yang disebut teori

manusia ekonomi, untuk berperilaku rasional dalam arti ekonomi,

seorang konsumen harus:

a) Mengetahui semua alternatif produk yang tersedia.

b) Mampu memeringkat setiap alternatif secara tepat dari sudut

keuntungan dan kerugiannya

c) Mampu mengenali satu alternatif yang terbaik.

2) Pandangan Pasif

Menggambarkan konsumen sebagai orang yang pada

dasarnya tunduk pada kepentingan melayani diri dan usaha

promosi para pemasar. Dalam pandangan ini, para konsumen

dianggap sebagai pembeli yang menuruti kata hati dan irasional,

siap menyerah kepada tujuan dan kekuasaan pemasar. Setidak-

tidaknya sampai tingkat tertentu, model pasif konsumen didukung

oleh tenaga penjual yang unggul dan suka bekerja keras, yang

terlatih memandang konsumen sebagai obyek yang akan

dimanipulasi.

3) Pandangan Kognitif.

Menggambarkan konsumen sebagai pemecah masalah

dengan cara berpikir. Model kognitif terfokus pada proses

konsumen mencari dan menilai informasi mengenai merk dan

25

saluran ritel yang dipilih. Konsumen juga dipandang sebagai

pengelola informasi, pengelolaan informasi menghasilkan formasi

pilihan dan akhirnya minat membeli. Pandangan atau pemecahan

masalah kognitif menggambarkan konsumen berada diantara

pandangan ekonomi dan pandangan pasif yang ekstrim, yang

tidak atau dapat mempeoleh pengetahuan mutlak mengenai semua

alternatif produk yang tersedia dan karena itu tidak dapat

mengambil keputusan yang sempurna, namun secar aktif mencari

informasi dan berusaha mengambil keputusan yang memuaskan.

4) Pandangan Emosional

Ketika seorang konsumen mengambil apa yang pada

dasarnya merupakan keputusan pembelian yang emosional, hanya

sedikit perhatian diberikan untuk mencari informasi sebelum

pembelian. Sebaliknya lebih banyak perhatian diberikan kepada

suara hati. Produk yang dibeli dan memberikan kepuaaan

emosionl adalah keputusan konsumen yang sangat rasional

c. Pembuatan keputusan Pembelian.

1) Pengaruh Eksternal.

Komponen input merupakan pengaruh eksternal sebagai

sumber informasi tentang produk tetentu dan mempengaruhi nilai

yang berhubungan dengan produk, sikap dan perilaku konsumen.

Input yang utama adalah kegiatan-kegiatan bauran pemasaran dan

pengaruh sosial-budaya (Prasetijo & Ihalauw, 2004:233-234)

26

2) Proses.

Komponen proses memperhatikan konsep psikologi terkait,

area psikologis adalah pengaruh internal yang mempengaruhi

proses pengembalian keputusan konsumen. Pengaruh-pengaruh

internal tersebut adalah motivasi, persepsi, pembelajaran,

kepribadian dan sikap. Proses pengembalian keputusan oleh

konsumen terdiri dari tiga tahapan yaitu pengenalan kebutuhan,

pencarian pra beli, serta evaluasi terhadap alternatif.

a) Pengenalan kebutuhan: konsumen menyadari akan adanya

kebutuhannya ketika menghadapi suatu masalah.

b) Pencarian pra beli: dimulai ketika konsumen mempersepsi

suatu kebutuhan yang mungkin bisa terpuaskan dengan

membeli dan mengkonsumsi suatu produk.

c) Evaluasi terhadap alternatif: ketika mengevaluasi alternatif-

alternatif yang pontesional, konsumen cenderung

mempergunakan dua tipe informasi yaitu senarai merek yang

mereka rencanakan untuk digunakan dalam memilih (evoked

set), dan kriteria yang digunakan untuk mengevaluasi tiap-

tiap merek

3) Output

Komponen output menunjuk kepada dua macam kegiatan

pasca keputusan yang saling erat yaitu

27

a) Perilaku beli: konsumen membuat dua tipe pembelian yaitu

pembelian coba dan pembelian ulang.

b) Evaluasi pasca beli: komponen penting dari evaluasi pasca

beli adalah pengurangan ketidakpastian atau keragu-raguan

yang dirasakan oleh konsumen terhadap seleksi yang

dilakukannya.

2. Labelisasi halal (X1)

a. Pengertian

Halal adalah suatu yang denganya terurailah bahul yang

membahayakan, dan Allah memperolehkan untuk dikerjakan. Prinsip

pertama yang ditetapkan Islam: pada asalnya, segala sesuatu yang

diciptakan Allah itu halal. Tidak ada yang haram kecuali jika ada nash

(dalil) yang shahih (tidak cacat peristiwanya) dan sharih (jelas

maknanya) dari pemilik syariat (Allah SWT) yang mengharamkannya

jika tidak ada nash shahih seperti beberapa hadits dha’if atau tidak ada

nash sharih yang menunjuk keharamnya, maka sesuatu itu

dikembalikan kepada hukum asalnya halal (Qardhawi, 2003).

Labelisasi halal adalah pencetusan tulisan atau pernyataan halal

pada kemasan produk untuk menunjukkan bahwa produk yang di

masuk berstatus sebagai produk halal, di Indonesia lembaga yang

diberi wewenang oleh pemerintah dalam proses sertifikasi halal adalah

Majelis Ulama Indonesia (MUI).

28

Labelisasi halal memiliki tujuan untuk memenuhi tuntutan pasar

(konsumen) secara universal. Maka apabila tuntutan itu bisa terpenuhi

secara ekonomi para pebisnis indonesia akan mampu menjadi tuan

rumah dari segi produk yang dipasarkan, tujuan lain yang sangat

mendasar adalah melindungi akidah para konsumen terutama yang

beragama islam. Artinya dengan adanya labelisasi, para konsumen

muslim tidak akan ladi ragu dalam mengonsumsi sesuatu yang di

butuhkan.

Pengertian label yaitu bagian sebuah produkyang memberikan

informasi tentang produk atau penjualannya, tipe- tipe label antara

lain:

1) Label merek (a brand label) adalah merek yang diletakkan pada

produk atau kemasan semata-mata berfungsi sebagai merek,

2) Label tingkat kualitas (grade label) yaitu label yang

mengidentifikasi kualitas produk melalui huruf, angka atau abjad.

3) Label diskriptif (descriptive label) yaitu label yang memberikan

informasi tentang penggunaan, pemeliharaan penampilan dan ciri-

ciri lainnya.

b. Labelisasi Halal

Dengan adanya label halal yang tercantum pada kemasan produk,

maka secara langsung akan memberikan pengaruh bagi konsumen

khususnya masyarakat muslim untuk menggunakan produk tersebut.

29

Munculnya rasa aman dan nyaman dalam mengonsumsi produk

tersebut akan meningkatkan kepercayaan serta minat belinya yaitu

1) Proses pembuatan

Proses pembuatan atau proses produksi suatu perusahaan yang

sudah menggunakan label halal hendaknya harus tetap menjaga

hal-hal berikut.

a) Binatang yang hendak dibersihkan, binatang yang sudah mati

setelah disembelih.

b) Bahan campuran yang digunakan dalam proses produksi tidak

terbuat dari barang–barang atau bahan yang haram .

c) Air yang di gunakan untuk membersihkan bahan hendaklah air

mutlak atau bersih dan mengalir.

2) Bahan Baku Utama

Bahan baku produk adalah bahan yang digunakan dalam

kegiatan proses produksi, baik berupa bahan baku, bahan setengah

jadi maupun bahan jadi sedangkanbahan tambahan produk adalah

bahan yang digunakan sebagai bahan utama yang ditambahkan

dalam proses teknologi produksi.

3) Bahan pembantu

Bahan pembantu atau bahan yang tidak termasuk dalam

kategori bahan baku ataupun bahan yang berfungsi untuk

membantu mempercepat atau memperlambat proses produksi

termasuk rekayasa. Rekayasa genetika adalah suatu proses yang

30

melibatkan pemindahan gen pembawa sifat dari seuatu jenis hayati

ke jenis yang lain yang berbeda atau sama untuk mendapatkan jenis

batu yang mampu menghasilkan produk pangan yang lebih unggul.

4) Efek

Makanan yang halal tidak boleh terlepas dari tujuan syariat

Islam yaitu: mengambil maslahat dan menolak mudharat atau

bahaya, jika menurut kesehatan suatu jenis makanan dapat

membahayakan jiwa,maka makanan tersebut haram dikonsumsi

3. Brand Image (X2)

a. Pengertian merek

Merek atau brand adalah simbol pengejaan tahan seluruh

informasi yang berkaitan dengan produk atau jasa. Merek biasanya

terdiri dari nama, logo, dan seluruh elemen visual lain seperti gambar,

tipografi, warna dan simbol. Merek juga merupakan visualisasi dari

citra yang ingin ditanamkan dibenak konsumen dalam kontek lain,

merek sering menggunakan kata merek dagang (trademark)

(Sudaryono, 2016)

Merek adalah nama, istiah, tanda, simbol, atau rancangan, dan

kombinasi dari hal-hal tersebut, yang dimaksudkan untuk

mengidentifikasi barang atau jasa dari seorang atau sekelompok

penjual dan untuk membedakannya dari produk pesaing (Kotler &

Keller, 2001:575)

31

Brand image adalah citra yang dibagun dalam alam bawah sadar

konsumen melalui informasi dan ekspektasi yamg diharapkan melalui

produk atau jasa. Pendekatan yang menyeluruh dalam membangun

merek meliputi struktur merek, bisnis dan manusia yang erlibat dalam

produk (Kartajaya, 2004)

Unsur merek lain, logo, simbol, karakter dan slogan juga mampu

menggantikan tugas lama dan melengkapi nama merek sehingga

mampu membangun kesadaran akan merek dan citra merek. Unsur

merek lain ini sering (Kotler & Keller, 2008:56)

Ciri-ciri merek yang baik: mudah diingat, mudah dikenali, mudah

diucapkan, menarik, terlindungi dengan baik, menampilkan manfaat

produk atau saran penggunaan produk, menonjolkan citra perusahaan

atau produk, dan menonjolkan perbedaan produk dibanding pesaing

(Madura, 2001 dalam buku Sudaryono, 2016: 209)

Ada enam tingkatan pengertian merek (Kotler & Susanto,

2001:576):

1) Atribut: merek mengingatkan pada atribut-atribut tertentu.

2) Manfaat: merek tidak saja serangkaian atribut. Pelanggan tidak

membeli atribut, mereka membeli manfaat. Atribut diperlukan

untuk dikembangkan menjadi manfaat fungsional atau emosional.

3) Nilai: merek juga menyatakan nilai produsen.

4) Budaya: merek juga mewakili budaya tertentu.

5) Kepribadian: merek juga mencerminkan kepribadian tertentu.

32

6) Pemakai: merek menunjukkan jenis konsumen yang membeli atau

menggunakan produk tersebut.

b. Pembentukan Citra Merek.

Menurut Sandy (2010), pembentukan citra merek dalam benak

konsumen tidak terjadi secara cepat melainkan membutuhan proses

bertahun-tahun. Pembentukan citra merek dipengaruhi oleh beberapa

faktor yaitu

1) Kualitas dari produk yang dihasilkan: semakin baik kualitas

produk yang dijual kepada konsumen maka semakin besar minat

konsumen untuk membeli kembali sehingga dapat meningkatkan

penjualan prduk tersebut.

2) Pelayanan yang disediakan: Produsen tidak hanya menjual produk

melainkan pelayanan. Keputusan pelanggan tergantung pada

pelayanan yang diberikan produsen kepada konsumen.

3) Kebijakan perusahaan: kebijakan-kebijakan perusahaan yang

dibuat akan membentuk nilai dan persepsi untuk perusahaan

tersebut dibennak konsumen yang berdampak pada citra image

perusahaan.

4) Reputasi perusahaan: setiap perusahaan memiliki reputasi

masing-masing, perusahan yang telah memiliki reputasi yang baik

harus dapat mempertahankannya dalam segala bidang, semakin

baik reputasi yang dimiliki perusahan maka citra image

perusahaan tersebut juga semakin baik dan kuat.

33

5) Kegiatan pemasaran perusahaan: Apa, bagaimana, kapan, dimana,

dan siapa yang akan menjadi target pemasaran dari perusahaan

sangat penting karena hal tersebut dapat mempengaruhi

kesuksesan sebuah perusahaan dalam membentuk citra image.

4. Kualitas Pelayanan.

a. Pengertian.

Menurut Kasper dalam buku Rust (2004:41) menyebutkan bahwa

kualitas pelayanan adalah hasil dari perbandingan harapan konsumen

dengan pelayanan yang dirasakan. Sementara menurut Mangold dan

Babakus (2004) kualitas pelayanan merupakan hasil dari suatu proses

yang mana membandingkan antara harapan konsumen dengan

persepsi atas pelayanan yang benar-benar dirasakan.

Kepuasan konsumen adalah perasaan konsumen, baik itu berupa

kesenangan atau ketidakpuasan yang timbul dari membandingkan

sebuah produk dengan harapan konsumen atas produk tersebut.

(Sudaryono, 2016:79)

b. Penentu kualitas pelayanan.

Menurut tingkat kepentingannya terdapat lima penentu kualitas

pelayanan yang ditemukan oleh para periset (Kotler & Keller,

2008:56) diantaranya:

1) Keandalan atau reliability, merupakan suatu kemampuan

melaksanakan layanan uang disajikan secara menyakinkan dan

akurat.

34

a) Memberikan layanan sesuai janji

b) Ketergantugan dalam menangani masalah layanan pelanggan.

c) Melakukan layanan pada saat pertama.

d) Menyediakan layanan pada waktu yang dijanjikan

e) Mempertahankan rekor bebas cacat.

2) Daya tanggap atau responsiveness, merupakan kesediaan

membantu pelanggan dan memberikan jasa yang cepat.

a) Mengusahakan pelanggan tetap terinformasi, misalnya kapan

layanan itu akan dilakukan.

b) Layanan yang tepat pada pelanggan.

c) Keinginan untuk membantu pelanggan.

d) Kesiapan untuk menanggapi permintaan pelanggan.

3) Jaminan atau assurance, adalah pengetahuan dan kesopanan

karyawan dan kemampuan mereka menyampaikan kepercayaan

dan keyakinan.

a) Karyawan yang membangkitkan kepercayaan kepada

pelanggan.

b) Membuat pelanggan merasa aman dalam transaksi mereka.

c) Karyawan yang sangat santun

d) Karyawan yang memiliki pengetahuan untuk menjawab

pertanyaan pelanggan.

35

4) Empati atau emphaty, merupakan suatu kesediaan memberikan

perhatian yang mendalam dan khusus kepada masing-masing

pelanggan.

a) Memberikan pelanggan perhatian individual

b) Karyawan yang menghadapi pelanggan yang peduli mode.

c) Sangat memerhatikan kepentingan pelanggan terbaik.

d) Karyawan yang memahami kebutuhan pelanggan mereka.

e) Jam bisnis yang nyaman.

5) Benda berwujud atau tangibles. Adalah penampilan fasilitas fisik,

perlengkapan, karyawan dan bahan komunikasi.

a) Peralatan modern

b) Fasilitas yang secara visual menarik

c) Karyawan yang memiliki penampilan yang rapi dan

profesional.

d) Bahan-bahan materi yang enak dipandang yang diasosiasikan

dengan layanan.

5. Harga (X4).

a. Pengertian.

Harga (price) adalah suatu nilai ukur yang bisa disamakan dengan

uang atau barang lain untuk manfaat yang diperoleh dari suatu barang

atau jasa bagi seseorang atau kelompok pada waktu tertentu dan

tempat tertentu ( Oentoro, 2012)

36

Peran harga pada perpepsi pembeli adalah pada kualitas produk,

pengorbanan (sacrifice) nilai dan keinginan untuk membeli, peran

harga ini didasarkan pada model hubungan harga, nilai yang dirasakan

dan keinginan untuk membeli, anggapan bahwa pembeli

menggunakan harga tidak hanya pada ukuran pengorbanan, tetapi juga

digunakan sebagai indikator kualitas produk dan layanannya (Assauri,

2013:194).

b. Kebijakan penetapan harga.

Kebijakan penetapan harga (Dutta, 2000 dalam buku Kotler &

Keller, 2007:84).

1) Memilih tujuan penetapan harga.

2) Menentukan permintaan.

3) Memperkirakan biaya.

4) Menganalisis biaya, harga dan tawaran pesaing

5) Memilih metode penetapan harga. Dan

6) Memilih harga akhir

Jenis-jenis harga yang dikenakan pada suatu produk (Suhardi

Sigit, 1992)

1) Harga Daftar (list Price).

Harga daftar adalah harga yang diberitahukan atau

dipublikasikan, dari harga ini biasanya pembeli dapat

memperoleh potongan harga.

2) Harga Netto (net price)

37

Harga netto adalah harga yang harus dibayar, harga daftar

dikurangi potongan dan kemurahan.

3) Harga Zona (zone price)

Harga zone adalah harga yang sama untuk suatu daerah

zone atau daerah geografis tertentu.

4) Harga Titik Dasar (basing point price)

Harga titik dasar adalah harga yang didasarkan atas titik

lokasi atau titik basic tertentu. Jika digunakan hanya satu titik

basis disebut single basing point system, dan disebut multiple

basing point system apabila digunakan lebih dari satu titik basis.

5) Harga Stempel Pos (postage stamp delivered price)

Harga stempel Pos adalah harga yang sama untuk semua

daerah pasarnya, disebut juga harga uniform

6) Harga Pablik (factory price)

Dalam hal ini pembeli membayar dipabrik atau tempat

pembuatan, sedangkang angkutan ditanggung oleh pembeli.

7) Harga free alongside price

Harga ini digunakan untuk barang yang dikirim dari laut.

Harga C.I.F. (Cozt Insurance and Freight) harga barang yang

diekspor sudah termasuk biaya asuransi, biaya pengiriman

barang dan lain-lain sampai diserahkannya barang itu kepada

pembeli di pelabuhan yang dituju,

8) Harga gasal ( odd Price)

38

yaitu harga yang angkanya tidak bulat atau mendekati bulat

misal 9,999, cara ini bermaksud mempengaruhi pandangan

pembeli supaya kelihatan murah.

C. Kerangka Pemikiran Teoristis

Kerangka pikir adalah gambaran tentang hubungan antar variabel dalam

suatu penelitian, kerangka pikir diuraikan oleh jalan pikiran menurut

kerangka yang logis (Muhammad, 2008:75) berdasarkan landasan teori dan

tinjauan pustaka yang ada, maka kerangka pemikiran teoritis dari penelitian

ini di sajikan dalam gambar berikut ini:

Kerangka berpikir

Gambar 2.1

Maka penelitian diatas dpat dibuat persamaan matematis sebagai berikut:

Y = β0 + β1X1 + β2X2 + β3X3 + β4X4 + e

Keterangan:

Y = Keputusan membeli

Labelisasi Halal

(X1)

Brand Image (X2)

Kualitas Pelayanan

(X3)

Harga (X4)

Keputusan

Pembelian (Y)

39

β0 = konstanta.

X1 = Label halal

X2 = Brand image.

X3 = Kualitas Pelayanan

X4= Harga.

β1 = koefisien label halal.

β2=koefisien brand image

β3= koefisien kualitas halal

β4 = koefisien Harga.

e = Standar Eror

D. Hipotesis.

Penelitian yang menggunakan hipotesis adalah penelitian dengan

pendekatan ilmiah, sedangkan yang tidak menggunakan hipotesis adalah riset

dengan menggunakan pendekatan naturalis. Menurut Sugiono (2012)

hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap rumusan masalah

penelitian, dimana rumusan masalah penelitian telah dinyatakan dengan

bentuk kalimat pertanyaan. Sedangkan menurut Margono (2004)

menyebutkan bahwa hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap

masalah penelitian yang secara teoristis dianggap paling mungkin atau paling

tinggi tingkat kebenarannya. Dan menurut Nazir (2005) menyebutkan bahwa

hipotesis merupakan pernyataan yang diterima secara sementara sebagai

40

suatu kebenaran sebagaimana adanya, pada saat fenomena dikenal dan

merupakan dasar kerja serta paduan dalam verifikasi.

Berdasarkan tinjauan dan kajian terhadap penelitian terdahulu yang

relevan, maka hipotesis yang akan diajukan kebenaranya, secara empiris

adalah:

1. Faktor label halal terhadap keputusan membeli.

Penelitian yang dilakukan Tafjirah (2017) menunjukkan bahwa

labelisasi halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan

membeli. Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Napitasari (2018)

menunjukkan bahwa label halal berpengaruh positif dan signifikan

terhadap minat beli konsumen pada restoran.

Berdasarkan hasil penelitian di atas, maka penulis mengajukkan

hipotesis sebagai berikut:

H1 : Faktor labelisasi halal berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

2. Faktor brand image terhadap keputusan membeli.

Penelitian yang dilakukan oleh Apri (2016) menunjukkan bahwa

merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen.

Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Puspitasari. (2018)

menunjukan bahwa variabel citra merek berpengaruh positif dan

signifikan terhadap keputusan pembelian pada konsumen KFC.

Berdasarkan hasil penelitian di atas, maka penulis mengajukan


41

H2 : Faktor brand image berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

3. Faktor kualitas pelayanan terhadap keputusan membeli

Penelitian yang dilakukan oleh Cristy (2014) menunjukkan bahwa

variabel kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen.

Sedangkan, penelitian yang dilakukan oleh Prasastono dan Yulianto

(2012) menunjukan bahwa variabel kualitas pelayanan berpengaruh

positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen KFC.



H3 : Faktor kualitas pelayanan berpengaruh secara signifikan

terhadap keputusan membeli.

4. Faktor harga terhadap keputusan membeli.

Penelitian yang dilakukan oleh Risky (2017) menunjukkan bahwa

harga berpengaruh Positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian

pada makanan cepat saji. Sedangkan, penelitian yang dilakukan oleh Adi

(2017) menunjukan bahwa Harga berpengaruh positif dan signifikan

terhadap minat beli konsumen



H4 : Faktor harga berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

42

5. Faktor labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan, dan harga secara

simultaan terhadap keputusan membeli.

Penelitian yang dilakukan Yulyani (2018) menunjukan bahwa

Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan

konsumen makanan cepat saji Riz’s Chicken. Sedangkan menurut Devi (2015)

menunjukan bahwa secara persial citra merek (brand image) berpengaruh postif

dan signifikan terhadap keputusan pembelian.



H5 : Faktor labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan, dan

harga secara simultaan berpengaruh secara signifikan


Tabel 2. 9

Hipotesis

Hipotesis Pernyataan

H1 Faktor labelisasi halal berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

H2 Faktor brand image berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

H3 Faktor kualitas pelayanan berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

H4 Faktor harga berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan

membeli.

H5 Faktor labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan, dan

harga secara simultaan berpengaruh secara signifikan


43

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Jenis Penelitian.

penelitian ini adalah jenis penelitian lapangan (filed research). Dalam

penelitian ini, peneliti terjun langsung ke lapangan untuk memperoleh data

dari konsumen Rocket chicken di Kota Salatiga mengenai pengaruh label

halal, brand merek, kualitas pelayanan dan harga terhadap keputusan membeli

makanan cepat saji Rocket Chicken di kota Salatiga. Jenis penelitian ini adlah

penelitian kuantitatif. Metode ini disebut kuantitatif karena data penelitian

berupa angka-angka dan analisis menggunakan Statistik (Sugiyono, 2015:7)

B. Lokasi dan Waktu Penelitian.

Lokasi penelitian ini dilakukan di Rocket Chicken Kota Salatiga. Waktu

penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober 2019-Januari 2020

C. Populasi Dan Sampel.

1. Populasi.

Populasi adalah keseluruhan jumlah yang terdapat pada suatu

objek atau subjek yang digunakan dalam penelitian ini. Populasi dalam

penelitin ini yaitu semua konsumen Rocket Chiken di Salatiga yang

membeli produknya pada bulan Oktober 2019.

2. Sample

Menurut Sugiyono (2006:90) mengemukakan bahwa yang dimaksud

sampel adalah bagian jumlah dan karakteristik yang diambil oleh

44

populasi tersebut. Sedangkan menurut (Bawono, 2006: 28-29) sampel

adalah objek atau subjek penelitian yang dipilih guna mewakili

keseluruhan dari populasi. Dalam penentuan jumlah sampel, dapat

ditentukan dengan cara berikut:

( )

( )

Dimana:

S : Sampel

P : Populasi

e : error atau tingkat kesalahan yang diyakini

Dalam penelitian ini teknik pengambilan sampel yang digunakan

yaitu accidental sampling. Menurut Sugiono (2008) Accidental sampling

adalah teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan, yaitu konsumen

yang secara kebetulan bertemu dengan peneliti dapat digunakan sebagai

sampel, bila dipandang orang yang kebetulan ditemui itu cocok sebagi

sumber data .

45

D. Teknik Pengumpulan Data.

Teknik pengumpulan data adalah teknik atau cara yang dilakukan oleh

peneliti untuk mendapatkan data yang akan dianalisis atau diolah untuk

dihasilkan suatu kesimpulan. (Bawono, 2006:29)

1. Pengertian Data.

Data adalah alat bagi pengambil keputusan sebagai dasar

pembuatan keputusan atau pemecahan masalah. Keputusan yang baik

hanya bisa diperoleh dari mengambil keputusan yang baik (jujur, pandai

dan berani menggambil keputusan yang objektif), dimana keputusann

tersebut didasarkan atas data yang baik pula. Data yang baik adalah data

yang bisa dipercaya kebenarannya (reliabel), tepat waktu dan mencakup

ruang lingkup yang luas dan bisa memberikan gambara tentang suatu

masalah secara menyeluruh merupakan data relevan (Supranto, 2003:17)

2. Jenis dan Sumber Data.

Pada penelitian ini penulis menggunakan data Primer, yaitu Data

yang diperoleh dari responden melalui kuesioner, kelompok fokus, dan

panel (Sujarweni, 2015:89). Untuk mendapatkan data primer, Peneliti

menyebarkan kuesioner di gerai Rocket Chicken di Kota Salatiga.

Kuesioner adalah teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara

memberi seperangkat pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada

responden untuk dijawab (Sugiyono, 2015:142).

46

E. Skala Pengukuran.

Skala pengukuran merupakan kesepakatan yang digunakan sebagai dasar

untuk menentukan sebarapa panjang interval yang ada dalam alat ukur,

sehingga alat ukur tersebut bila digunakan dalam pengukuran akan

menghasilkan data kuantitatif atau angka asli (Sujarweni, 2015:102). Dalam

penelitian ini penulis menggunakan skala interval. Skala interval adalah

memberikan rangking terhadap responden, yang dirangkingkan bisa berupa

preferensi, perilaku, dan sebagainya (Bawono, 2006:31)

Penelitian ini menggunakan kuesioner dengan skala 1-5 untuk

mendapatkan data yang bersifat interval. Hal ini dikarenakan untuk

memudahkan responden dalam memberikan penilaian atau pendapat sangat

tidak setuju sampai sangat setuju, dengan kata lain menggukur, tanggapan

baik buruknya daam suatu pertanyaan dalam bentuk nilai angka 1-5 berikut

adalah rentang dlam skala interval.

Tabel 3.1

Skala Likerts

Kategori Skor

Sangat Setuju/ Sangat Positif 5

Setuju/ Positif 4

Ragu-ragu/Kadang 3

Tidak Setuju/hampir tidak pernah 2

Sangat Tidak Setuju/Tidak pernah 1

47

F. Definisi Konsep Operasional.

Definisi operasional dari variabel-variabel yang digunakan dalam

penelitian ini adalah:

1. Variabel Bebas Labelisasi Halal (X1)

Menurut Qardhawi (2003) “Halal adalah suatu yang denganya

terurailah bahul yang membahayakan, dan Allah memperolehkan untuk

dikerjakan”. Menurut MUI faktor Labelisasi halal yaitu:

a. Proses Pembuatan.

b. Bahan baku utama.

c. Bahan pembantu.

d. Efek.

2. Variabel Brand Image (X2).

Menurut Kartajaya (2004) Brand Image adalah citra yang dibagun

dalam alam bawah sadar konsumen melalui informasi dan ekspektasi

yamg diharapkan melalui produk atau jasa. Pendekatan yang menyeluruh

dalam membangun merek meliputi struktur merek, bisnis dan manusia

yang terlibat dalam produk (Sudaryono, 2016). Menurut Sandy (2010)

ada 5 faktor yang mempengaruhi pembentukan citra merek:

a. Kualitas dari produk yang dihasilkan.

b. Pelayanan yang disediakan.

c. Kebijakan perusahaan.

d. Reputasi perusahaan.

e. Kegitan pemasaran perusahaan.

48

3. Variabel Kualitas Pelayanan (X3)

Menurut Kasper menyebutkan bahwa kualitas pelayanan adalah

hasil dari perbandingan harapan konsumen dengan pelayanan yang

dirasakan. Menurut Kotler & Keller (2008:56) ada 5 penentu kualitas

pelayanan.

a. Keandalan.

b. Daya Tanggap

c. Jaminan

d. Empati

e. Benda Berwujud

4. Variabel Harga (X4)

Menurut Oentoro (2012) harga (price) adalah suatu nilai ukur yang

bisa disamakan dengan uang atau barang lain untuk manfaat yang

diperoleh dari suatu barang atau jasa bagi seseorang atau kelompok pada

waktu tertentu dan tempat tertentu (Sudaryono, 2016:216). Kebijakan

penetapan harga (Dutta, 2000)

a. Memilih tujuan penetapan harga.

b. Menentukan permintaan.

c. Memperkirakan biaya.

d. Menganalisis biaya, harga dan tawaran pesaing

e. Memilih metode penetapan harga. Dan

f. Memilih harga akhir

5. Variabel Keputusan membeli (Y).

49

Menurut Schiffman & Kanuk (2008:485), Keputusan adalah seleksi

terhadap dua pilihan alternatif atau lebih. Dengan perkataan lain, pilihan

alternatif harus tersedia bagi seseorang ketika mengambil keputusan. Jika

seeorang mempunyai pilihan antara melakukan pembelian dan tidak

melakukan pembelian. Menurut Malau (2017: 225) pembelian konsumen

dipengaruhi oleh 4 faktor:

a. Faktor Budaya.

b. Faktor Sosial.

c. Faktor Personal.

d. Faktor Psikologis.

Tabel 3.2

Definisi Konsep Dan Operasional

Variabel

Penelitian

Definisi Indikator Skala

Pengukura

n Label Halal

(X1)

Menurut Qardhawi (2003)

“Halal adalah suatu yang

denganya terurailah bahul

yang membahayakan, dan

Allah memperolehkan untuk

dikerjakan”.

Menurut MUI faktor

Labelisasi halal yaitu:

a. Proses Pembuatan.

b. Bahan baku utama.

c. Bahan pembantu.

d. Efek.

Skala Likert

Brand

Image (X2)

Menurut Kartajaya (2004)

Brand Image adalah citra

yang dibagun dalam alam

bawah sadar konsumen

melalui informasi dan

ekspektasi yamg diharapkan

melalui produk atau jasa.

Pendekatan yang menyeluruh

dalam membangun merek

meliputi struktur merek,

bisnis dan manusia yang

terlibat dalam produk

(Sudaryono, 2016)

Menurut Sandy

(2010) ada 5 faktor

yang mempengaruhi

pembentukan citra

merek:

a. Kualitas dari

produk yang

dihasilkan.

b. Pelayanan yang

disediakan.

c. Kebijakan

perusahaan.

d. Reputasi

perusahaan.

e. Kegitan pemasaran

Skala Likert

50

perusahaan

Kualitas

Pelayanan

(X3)

Menurut kasper, Van

Helsdingen dan De Vries

dalam buku Rust (2004:41)

menyebutkan bahwa kualitas

pelayanan adalah hasil dari

perbandingan harapan

konsumen dengan pelayanan

yang dirasakan.

Menurut Kotler &

Keller (2008:56) ada

5 penentu kualitas

pelayanan.

a. Keandalan.

b. Daya Tanggap

c. Jaminan

d. Empati

e. Benda Berwujud

Skala Likert

Harga (X4) Menurut Oentoro (2012)

harga (price) adalah suatu

nilai ukur yang bisa

disamakan dengan uang atau

barang lainuntuk manfaat

yang diperoleh dari suatu

barang atau jasa bagi

seseorang atau kelompok

pada waktu tertentu dan

tempat tertentu (Sudaryono,

2016:216).

Kebijakan penetapan

harga (Dutta, 2000

dalam buku Kotler &

Keller, 2007:84)

a. Memilih tujuan

penetapan harga.

b. Menentukan

permintaan.

c. Memperkirakan

biaya.

d. Menganalisis

biaya, harga dan

tawaran pesaing

e. Memilih metode

penetapan harga.

Dan

f. Memilih harga

akhir

Skala Likert

Keputusan

Penelitian

Menurut Schiffman & Kanuk

(2008:485),Keputusan adalah

seleksi terhadap dua pilihan

alternatif atau lebih. Dengan

perkataan lain, pilihan

alternatif harus tersedia bagi

seseorang ketika mengambil

keputusan. Jika seeorang

mempunyai pilihan antara

melakukan pembelian dan

tidak melakukan pembelian.

Menurut Malau (2017:

225) pembelian

konsumen dipengaruhi

oleh 4 faktor:

a. Faktor Budaya.

b. Faktor Sosial.

c .Faktor Personal.

d. Faktor Psikologis.

Skala Likert

G. Instrumen Penelitian.

Instrumen penelitian adalah pedoman tertulis tentang wawancara,

pengamatan atau daftar pertanyaan yang dipersiapkan untuk mendapatkan

51

informasi dari responden. Instrumen itu disebut dengan pedoman pengamatan

atau pedoman wawancara, kuesioner sesuai dengan metode yang digunakan

(Gulo, 2002:123).

Instrumen atau alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah berupa

kuesioner yang memuat daftar pertanyaan yang berhubungan dengan masalah

dan tujuan penelitian. Yang disebar secara langsung pada masyarakat yang

membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga.

H. Uji Instrumen Penelitian

1. Uji Instumen

a. Uji Validitas.

Uji validitas dilakukan untuk mengetahui apakah suatu instrumen

alat ukur telah menjalankan fungsi ukurannya.Validitas adalah suatu

ukuran yang menunjukan tingkat-tingkat keabsahan (validitas) suatu

alat ukur. Suatu alat yang valid, mempunyai validitas yang tinggi.

Sebaliknya alat ukur yang kurang valid berarti memiliki tingkat

validitas yang rendah. Sebuah alat ukur dikatakan valid apabila

mampu mengukur apa yang diinginkan. Tinggi rendahnya validitas

alat ukur menujukan sejauh mana data yang terkumpul tidak

menyimpang dari gambaran tentang variabel yang dimaksud. Uji

validitas ini digunakn untuk mengukur sah atau valid tidaknya suatu

kuesioner (Sugiyono, 2015:194)

Menurut Ghozali (2001) Uji Validitas digunakan untuk mengukur

sah atau valid tidaknya suatu kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan

52

sah atau valid jika pertanyan pada kuesioner tersebut mampu

mengungkapan suatu yang akan diukur oleh kuesioner itu.

Untuk mengetahui uji validitas, dapat digunakan korelasi

bivariate pearson atau product moment jika r hitung > r tabel, maka

instrumentatau item pertanyaan berkorelasi signifikan terhadap skor

total (dinyatakan valid). Jiak r hitung<r tabel, maka instrument atau

item pertanyaan tidk berkorelasi signifikan terhadap skor total

(dinyatakan tidak valid) (Saidani, 2012).

b. Uji Reliabilitas.

Menurut Ghozali (2013:47) reliabilitas adalah alat untuk

menggukur Kuesioner yang merupakan indikator dari variabel atau

konstruk. Suatu kuesioner dikatakan reliabel atau handal apabila

jawaban seseorang terhadap pernyataan adalah konsisten atau stabil

dari waktu ke waktu. Pengukuran reliabilitas dapat dilakukna dengan

dua cara (Sunyoto, 2011) yaitu:

1) Repeated measure atau pengukuran ulang.

Dalam waktu yang berbeda responden diberi butir

pertanyaan dan alternatif jawaban sama. Butir pertanyaan

dikatakan reliabel jika jawaban sama.

2) One shoot atau pengukuran sekali.

Pengukuran keandalan butir pertanyaan dengan sekali

menyebar kuesioner pada responden, kemudian hasil skornya

diukur korelasinya antar skor jawaban pada butir pertanyaan yang

53

sama dengan bantuan aplikasi Statiscal Program For Siciety

Science (SPSS), dengan fasilitas Croncbach Alpha (α). Suatu

variabel dikatakan reliabel jika memberikan nilai Croncbach

Alpha > 0,60.

2. Uji Statistik.

a. Uji ttest.

Uji ttest pada dasarnya menunjukkan seberapa jauh pengaruh satu

variabel indipenden secara individual dalam menerangkan variansi

varabel dependen. Uji ttest dilakukan dengan cara membandingkan

perbedaan antara nilai dua nilai rata-rata dengan standar eror dari

perbedaan rata-rata dua sampel (Ghozali, 2011:185). Pada uji statistik

t, nilai thitung akan dibandingkan dengan ttabel, dengan kriteria:

1) Jika t hitung > t tabel maka Ho ditolak dan Ha diterima

(sig<0,05), artinya variabel independen berpengaruh terhadap

variabel dependen.

2) Jika t hitung < t tabel maka Ho diterima dan Ha ditolak (sig

>0,05), artinya variabel independen tidak berpengaruh terhadap

variabel dependen.

b. Uji Ftest

Signifikansi model regresi secara simultan diuji dengan meliht nilai

signifikansi (sig) dimana jika nilai sig dibawah 0,05 maka variabel

independen berpengaruh terhadap variabel dependen. Uji F

diunakan untuk membuktikan ada pengaruh antara variabel

54

independen terhadap variabel dependen secara simultan

(Sujarweni, 2015:228). Kreteria uji F sebagai berikut:

1) Jika F hitung > F tabel maka Ho ditolak dan Ha diterima

(sig<0,05), artinya hipotesis diterima, secara simultan variabel

independen tersebut mempunyai pengaruh yang signifikan

terhadap variabel dependen.

2) Jika F hitung < F tabel maka Ho diterima dan Ha ditolak

(sig>0,05), artinya hipotesis ditolak, secara simultan variabel

independen tersebut tidak mempunyai pengaruh yang

signifikan terhadap variabel dependen.

c. Uji R2 (Koefisien Determinasi)

Menurut Ghozali (2005) di dalam buku Sujarweni, (2015:228)

Koefisien determinasi (Goodness of fit) yang dinotasikan dengan R2

merupakan suatu ukuran yang penting dalam regresi. Determinasi (R2)

mencerminkan kemampuan variabel independen. Tujuan analisis ini

adalah untuk menghitung besarnya pengaruh variabel independen

terhadap variabel dependen. Nilai R2 menunjukan seberapa besar

proposi dari total variasi variabel tidak bebas yang dapat dijelaskan

oleh variabel penjelasnya. Semakin tinggi nilai R2 maka semakin

besar proposi dari total variasi variabel independen.

Pada prinsipnya uji determinasi digunakan untuk mengukur

seberapa besar kemampuan variabel bebas dalam menerangkan

variabel terikat. Apabila nilai koefisien determinasi dalam regresi

55

semakin kecil (mendekati nol) berarti semakin kecil pengaruh semua

variabel independen terhadap variabel dependenya (Sugiyono,2008:

280).

3. Uji Asumsi Klasik

a. Uji Normalitas.

Menurut Ghozali (2005) dalam buku Sujarweni (2015: 225) Uji

normalitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi,

variabel terikat dan vaariabel bebas keduanya mempunyai distribusi

normal ataukah tidak. Uji normalitas data dapat dilakukan dengan

menggunakan Kolmogorov Smirnov atau satu arah. Pengambilan

kesimpulan untuk menentukan apakah suatu data mengikuti distribusi

normal atau tidak, adalah dengan menilai nilai signifikannya. Jika

signifikan > 0,05 maka variabel berdistribusi normal dan sebaliknya

jika signifikan < 0,05 maka variabel tidak berdistribusi normal

b. Uji Heterokedastisitas

Menurut Ghozali (2005) di dalam buku Sujarweni, (2015:226) Uji

Heterokedastisitas adalah suatu keadaan dimana varian dan kesalahan

pengganggu tidak konstan untuk semua variabel bebas. Model regresi

yang baik adalah tidak terjadi heterokedastisitas. Uji heterokedastisitas

dapat dilakukan dengan menggunakan uji glejser yaitu dengan

menguji tingka signifikansinya. Pengujian ini dilakukan untuk

merespon variabel x sebagai variabel independen dengan nilai absolut

unstandardized residual regresi sebagai variabel dependent. Apabila

56

hasil uji diatas level signifikan (r > 0,05) berarti tidak terjadi

heterokedastisitas dan sebaliknya apabila level dibawah signifikan (r <

0,05) berarti terjadi heterokedastisitas.

c. Uji multikolinieritas.

Menurut Ghozali (2005) dalam buku Sujarweni (2015: 225)

mutikolinieritas berarti ada hubungan linier yang sempurna atau pasti

diantara beberapa atau semua variabel independen dari model yang

ada. Akibat adanya multikolinieritas ini koefisien regresi tidak tertentu

dan kesalahan standarnya tidak terhingga. Hal ini menimbulkan bias

dalam spesifikasi. Uji multikolinieritas bertujuan untuk menguji

apakah pada model regresi ditemukan korelasi antar variabel bebas.

Pada model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi

diantara variabel bebas.

Metode untuk menguji adanya multikolinearitas ini dapat dilihat

dari tolerance value atau variance inflantion factor (VIF). Batas dari

tolerance value >0, 1 atau nilai VIF lebih kecil dari 10 maka tidak

terjadi multikolinearitas (Sujarweni, 2015:227)

I. Alat Analisis

Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah IBM SPSS

(Statiscal Prroduct And Service Sollution) 20. IMB SPSS 20 merupakan

sebuah program komputer statistik yang berfungsi untuk membantu dalam

memproses data-data statistik secara cpat dan tepat, serta menghasilkan

berbagai output yang dikehendaki oleh para pengambil keputusan.

57

Statistik dapat diartikan sebagai suatu kegiatanyang bertujuan untuk

mengumpulkan data. Meringkas atau menyajikan data kemudian

menganalisis data yang menggunkan metode tertentu dan

menginterpretasikan hasil dari analisis tersebut.

58

BAB IV

ANALISIS DATA

A. Deskripsi Objek Penelitian.

1. Profil Singkat Rocket Chicken.

Rocket chicken adalah perusahaan kemitraan yang bergerak dibidang

fast food restaurant, dengan produk unggulan fried chicken, burger,

steak dan chinese food, dengan konsep menyajikan makanan yang sehat,

berkualitas,halal dengan cita rasa yang khas, harga terjangkau bagi semua

kalangan masyarakat yang diolah dengan bumbu pilihan. Rocket chicken

berdiri pada 21 Febuari 2010, mulai membuka kemitraan dan mendorong

pengusaha-pengusaha baru dengan modal yang terjangkau untuk

memiliki suatu usaha bidang makanan yang dapat dikelola oleh

peroranagan atau berbadan hukum. Melalui tahapan proses yang panjang,

akhirnya berdirilahh gerai-gerai fast food restaurant dengan brand

Rocket chicken mulai dari daerah tingkat 1 hingga daerah tingkat 2

seperti DIY, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jawa Barat. Keunggulan

Rocket chicken dengan membidik pangsa pasar seluruh kalangan lapisan

masyarakat sehingga bisa didirikan hingga ke daerah daerah dengan

didukung system Manajemen yang telah teruji menjadikan Rocket

chicken sebagai usaha yang mempunyai Brand awareness tinggi,

prospektif dan marketable.

Pada Tahun 2017 tepatnya pada bulan Febuari Rocket chicken

membuka cabang di Jawa Tengah tepatnya di Kota Salatiga yang berada

di Jl. Taman Pahlawan, Salatiga, Kec Sidorejo. Karena prospek yang

59

sangat bagus dan penjualan yang sangat meningkat pada tahun 2018 awal

ada orang yang ingin melakukan partnership dan dibukalah cabang di

Kota Salatiga, kemudian pada November 2018 dibuka lagi cabang rocket

chicken hingga yang terakhir di bulan April di daerah pingiran kota

Salatiga, pekembangan Rocket chicken di Kota Salatiga sangat lah pesat

Rocket chicken hanya membutukan waktu kurang dari 3 tahun untuk

mengemangkan usahannya di kota Salatiga dan kini memiliki 6 cabang

yang tersebar di Kota Salatiga.

2. Visi Misi Rocket Chicken.

Visi:

a. Membangun jaringan food stall terbaik.

b. Menyediakan makanan yang sehat, berkualitas , beergizi dan halal.

c. Mengembangkan research & development (R&D) food & beverage.

Misi:

a. Membangkitkan tumbuhnya jiwa-jiwa pengusaha.

b. Membuka peluang usaha bagi enterpreneur muda Indonesia.

c. Mencapai sukses bersama semua pihak yang terlibat dalam usaha

Rocket Chicken.

d. Melaksanakan program pemerintah.

B. Analisis Dekriptif Responden.

Penelitian ini dilakukan kepada pelanggan Rocket Chicken di Kota

Salatiga. Total responden yang digunakan peneliti berjumlah 100 orang

60

dengan berbagai jenis latar belakang yang berbeda-beda. Penjelasan dan

deskripsi responden sebagai berikut:

1. Profil responden berdasasarkan jenis kelamin.

Tabel 4.1

Klasifikasi Responden berdasarkan Jenis kelamin

Jenis_kelamin

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid laki-laki 49 49.0 49.0 49.0

Perempuan 51 51.0 51.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Sumber: Data Primer yang diolah, 2020

Dari tabel 4.1diketahui bahwa responden berjenis kelamin Laki-laki

berjumlah 49 orang (49%) dan responden Perempuan berjumlah 51 orang

(51%) dari total responden. Bisa disimpulkan bahwa responden

Perempuan lebih banyak dari pada responden Laki-laki.

2. Profil responden berdasasarkan usia.

Tabel 4.2

Klasifikasi Responden berdasarkan Usia

Usia


Cumulative

Percent

Valid 11-20 Tahun 22 22.0 22.0 22.0

21-30 Tahun 45 45.0 45.0 67.0

31-40 Tahun 23 23.0 23.0 90.0

41-50 Tahun 10 10.0 10.0 100.0

Total 100 100.0 100.0


61

Dari tabel 4.2 diketahui bahwa responden dengan latar belakang

usia 11 – 20 tahun berjumlah 22 orang (22%), usia 21 – 30 tahun

berjumlah 45 orang (45%), usia 31 – 40 tahun berjumlah 23 orang

(23%), usia 41 – 50 tahun berjumlah 10 orang (10%) dan tidak ada

responden dengan usia diatas 50 tahun. Bisa disimpulkan bahwa

responden dengan usia 21 – 30 tahun mendominasi dalam penelitian

ini.

3. Profil responden berdasasarkan Pekerjaan.

Tabel 4.3

Klasifikasi Responden berdasarkan

Pekerjaan


Cumulative

Percent

Valid Karyawan Swasta 27 27.0 27.0 27.0

Mahasiswa/Pelajar 21 21.0 21.0 48.0

Wiraswasta 13 13.0 13.0 61.0

PNS 11 11.0 11.0 72.0

Ibu Rumah Tangga 7 7.0 7.0 79.0

Lainnya 21 21.0 21.0 100.0

Total 100 100.0 100.0


Dari tabel 4.3 diketahui bahwa responden dengan latar belakang

pekerjaan Karyawan Swasta berjumlah 27 orang (27%),

Mahasiswa/Pelajar berjumlah 21 orang (21%), Wiraswasta berjumlah 13

orang (13%), PNS berjumlah 11 orang (11%), Ibu Rumah Tangga

berjumlah 7 orang (7%) dan Lainnya berjumlah 21 orang (21%). Bisa

62

disimpulkan bahwa latar belakang Karyawan Swasta mendominasi dalam

penelitian ini.

C. Analisis Data.

1. Uji Instrumen.

a. Uji Validitas.

Menurut Sugiono (2015), Instrumen yang valid berarti alat ukur

yang digunakan untuk mendapatkan data (mengukur) itu valid.

Dimana, valid berarti instrumen tersebut dapat digunakan untuk

mengukur apa yang seharusmya diukur. Berikut hasil uji validitas

kuesioner penelitian pada setiap pertanyannya.

Tabel 4.4

Uji Validitas Instrumen

No Variabel Item

pertanyaan

R Hitung R tabel Keterangan

1 Labelisasi

Halal

LH1 ,680** 0,196 Valid

LH2 ,715** 0,196 Valid

LH3 ,616** 0,196 Valid

LH4 ,730** 0,196 Valid

2 Brand Image BI1 ,723** 0,196 Valid

BI2 ,725** 0,196 Valid

BI3 ,687** 0,196 Valid

BI4 ,703** 0,196 Valid

3 Kualitas

Pelayaanan

KP1 ,770** 0,196 Valid

KP2 ,743** 0,196 Valid

KP3 ,743** 0,196 Valid

KP4 ,815** 0,196 Valid

4 Harga H1 ,796** 0,196 Valid

H2 ,806** 0,196 Valid

H3 ,818** 0,196 Valid

H4 ,684** 0,196 Valid

5 Keputusan

Membeli

M1 ,740** 0,196 Valid

M2 ,699** 0,196 Valid

M3 ,699** 0,196 Valid

M4 ,735** 0,196 Valid


63

Dari tabel 4.4 diatas, semua R Tabel < R hitung. Yang

menunjukkan bahwa semua pertanyaan adalah Valid.

b. Uji Reliabilitas.

Instrumen yang Reliabel adalah instrumen yang bila digunakan

beberapa kali untuk mengukur obyek yang sama, akan menghasilkan data

yang sama (Sugiyono, 2015). Menurut Sujarweni (2015:192), suatu data

dikatakan Reliabel jika nilai Alpha > 0,60, maka data Reliabel.

Tabel 4.5

Uji Reliabilitas Instrumen.

No Variabel Cronbach Alpha Keterangan

1 Labelisasi Halal ,626 Reliable

2 Brand Image ,668 Reliable

3 Kualitas Pelayanan ,768 Reliable

4 Harga ,781 Reliable

5 Keputusan Membeli ,687 Reliable


Berdasarkan tabel 4.5 di atas diketahui bahwa semua nilai

Cronbach Alpha masing-masing variabel > 0,60. Sehingga dapat

disimpulkan bahwa semua variabel Reliabel.

2. Uji Regresi Linier Berganda

Analisis Regresi Berganda merupakan analisis statistik yang

menghubungkan antara dua variabel independen atau lebih (X1, X2, ... ,

Xn) dengan variabel dependen Y (Lupiyoadi dan Ikhsan. 2015). Dalam

penelitian ini model persamaan analisis regresi untuk mengetahui

hubungan pengaruh variabel Labelisasi Halal (X1), Brand Image (X2),

64

Kualitas Pelayanan (X3) dan Harga (X4) terhadap Keputusan Membeli (Y)

sebagai berikut :

Y = β0 + β1 X1 + β2 X2 + β3 X3+ β4 X4+e

Tabel 4.6

Uji Regresi Linier Berganda


Berdasarkan tabel 4.6 di atas dapat dibuat persamaan model analisis

regresi linier berganda sebagai berikut :

Y = 3,526 +0,152 X1 +0,100 X2 + 0,288 X3 +0,197 X4+ 0,05

Dari persamaan model analisis regresi linier berganda di atas dapat

dibuat kesimpulan sebagai berikut :

Coefficientsa

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardiz

ed

Coefficient

s

t Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210

Kualitas_Pelay

anan .288 .086 .320 3.357 .001

Harga .197 .080 .231 2.477 .015

a. Dependent Variable:

Keputusan_Membeli

65

a. Nilai konstanta (β0) = 3,526 diartikan bahwa ketika variabel X1, X2

dan X3 konstan atau tidak ada atau nol, maka Y akan mengalami

kenaikan sebesar 3,526.

b. Nilai koefisien regresi variabel X1 = 0,152 diartikan jika variabel X1

mengalami kenaikan 1 satuan sedangkan X2, X3dan X4 konstan atau

tidak ada atau nol, maka Y akan mengalami kenaikan sebesar 0,152.

c. Nilai koefisien regresi variabel X2 = 0,100 diartikan jika variabel X2

mengalami kenaikan 1 satuan sedangkan X1,X3 dan X4 konstan atau

tidak ada atau nol, maka Y akan mengalami penurunan sebesar 0,100.

d. Nilai koefisien regresi variabel X3 =0,288 diartikan jika variabel X3

naik 1 satuan sedangkan X1 ,X2 dan X4 konstan atau tidak ada atau

nol, maka Y akan mengalami kenaikan sebesar 0,288.

e. Nilai koefisien regresi variabel X4 =0,197 diartikan jika variabel X4

naik 1 satuan sedangkan X1 ,X2 dan X3 konstan atau tidak ada atau

nol, maka Y akan mengalami kenaikan sebesar 0,197.

3. Uji Statistik.

a. Uji Ttest.

Menurut Ghazali (2013) dalam Prihanti (2019), Uji T pada

dasarnya menunjukan seberapa jauh pengaruh satu variabel

independen secara individu dalam menerangkan variasi variabel

dependen. Pengujian kali ini akan melihat seberapa signifikan

pengaruh variabel Labelisasi Halal (X1), Brand Image (X2), Kualitas

66

Pelayanan (X3) dan Harga (X4) terhadap Keputusan Membeli (Y)

sebagai berikut :

Tabel 4.7

Uji Ttest


Dari tabel 4.7 di atas dapat disimpulkan bahwa nilai signifikansi

variabel sebagai berikut:

1) Nilai signifikansi variabel Labelisasi Halal (X1) sebesar 0,061 >

0,05, artinya Tidak Signifikan. Hal ini menunjukan bahwa

Labelisasi Halal memiliki sedikit pengaruh terhadap Keputusan

Membeli(Y).

2) Nilai signifikansi variabel Brand image (X2) sebesar 0,210>

0,05, artinya Tidak Signifikan. Hal ini menunjukan bahwa

Coefficientsa

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardiz

ed

Coefficient

s


1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210

Kualitas_Pelay

anan .288 .086 .320 3.357 .001

Harga .197 .080 .231 2.477 .015

a. Dependent Variable:

Keputusan_Membeli

67

Brand Image hanya sedikit bahkan mendekati tidak ada

pengaruhnya terhadap Keputusan Membeli (Y).

3) Nilai signifikansi variabel Kualitas Pelayanan (X3) sebesar

0,001 < 0,05, artinya berpengaruh Signifikan. Hal ini

menunjukan bahwa Kualitas Pelayanan memiliki pengaruh yang

tinggi terhadap Keputusan Membeli (Y).

4) Nilai signifikansi variabel Harga (X3) sebesar 0,015 < 0,05,

artinya berpengaruh Signifikan. Hal ini menunjukan bahwa

Harga memiliki pengaruh yang tinggi terhadap Keputusan

Membeli (Y).

b. Uji R2.

Bawono (2006) dalam Rozaq (2019) Koefisien determinasi (R2)

menunjukan sejauhmana tingkat hubungan antar variabel dependen

(Y) dengan variabel independen (X1,2,3,...) atau sejauhmana

kontribusi variabel independen mempengaruhi variabel dependen.

Tabel 4.8

Uji R2

Model Summaryb

Model R R Square

Adjusted R

Square

Std. Error of the

Estimate

1 .472a .223 .190 1.590

a. Predictors: (Constant), Harga, Brand_Image, Label_Halal,

Kualitas_Pelayanan

b. Dependent Variable: Keputusan_Membeli


Berdasarkan tabel 4.8 di atas dapat disimpulkan bahwa nilai

koefisien determinasi variabel sebagai berikut:

68

1) Koefisien korelasi (R) sebesar 0,472 artinya adanya hubungan

yang kuat antara variabel independen dengan variabel dependen.

Hal ini dikarenakan nilai tersebut mendekati 1 (satu).

2) Koefisien determinasi (R2) sebesar 0,223, artinya bahwa

kontribusi variabel independen mempengaruhi variabel

dependen sebesar 22,3%. Sedangkan sisanya 77,7% dipengaruhi

oleh variabel lainnya.

c. Uji F.

Bawono (2006) dalam Rozaq (2019) menyatakan bahwa Uji F

dilakukan untuk mengetahui seberapa jauh semua variabel independen

(X1,2,3...) secara bersamaan dapat mempengaruhi variabel dependen

(Y).

Tabel 4,9

Uji F

ANOVAb

Model

Sum of

Squares Df Mean Square F Sig.

1 Regression 68.845 4 17.211 6.804 .000a

Residual 240.315 95 2.530

Total 309.160 99

a. Predictors: (Constant), Harga, Brand_Image, Label_Halal, Kualitas_Pelayanan



Dari tabel 4.9 di atas menunjukkan bahwa taraf Sig 0,000 < 0,05

Alpha, sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang

69

signifikan secara bersama-sama variabel independen terhadap variabel

dependen.

4. Uji Asumsi Klasik.

a. Mutikolinieritas

Menurut Ghozali (2005) dalam buku Sujarweni (2015: 225)

mutikolinieritas berarti ada hubungan linier yang sempurna atau pasti

diantara beberapa atau semua variabel independen dari model yang

ada. Pada model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi

diantara variabel bebas.

Tabel 4.10

Multikolinieritas


Dari tabel 4.10 di atas dapat disimpulkan bahwa nilai Tolerance

setiap variabel mendekati angkat 1 (satu), yang berarti terbebas dari

Coefficientsa

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardiz

ed

Coefficient

s

T Sig.

Collinearity

Statistics

B Std. Error Beta

Toleran

ce VIF

1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061 .980 1.020

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210 .936 1.069

Kualitas_Pelay

anan .288 .086 .320 3.357 .001 .903 1.108

Harga .197 .080 .231 2.477 .015 .945 1.058

a. Dependent Variable: Keputusan_Membeli

70

gejala multikolinieritas. Sedangkan untuk nilai VIF semua variabel <

10, yang berarti terbebas dari gejala multikolinieritas.

b. Heterokedastisitas.

Menurut Ghozali (2005) di dalam buku Sujarweni, (2015:226)

Model regresi yang baik adalah tidak terjadi heterokedastisitas.

Pengujian ini dilakukan untuk merespon variabel x sebagai variabel

independen dengan nilai absolut unstandardized residual regresi

sebagai variabel dependent.

Tabel 4.11

Heterokedastisitas.

Coefficientsa

Model

Unstandardized

Coefficients

Standardized

Coefficients


1 (Constant) .083 1.474 .057 .955

Label_Halal .078 .047 .168 1.668 .099

Brand_Image -.031 .046 -.069 -.670 .504

Kualitas_Pelayana

n .051 .050 .107 1.017 .312

Harga -.032 .046 -.070 -.684 .496

a. Dependent Variable: Abs_RES


Dari tabel 4.11 di atas bahwa nilai signifikansinya lebih besar

dibandingkan 0,05 Alpha. Sehingga data tidak terjadi

heteroskedastisitas dan homogenitas varian terpenuhi.

71

c. Normalitas

Menurut Ghozali (2005) dalam buku Sujarweni (2015: 225) Uji

normalitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi,

variabel terikat dan vaariabel bebas keduanya mempunyai distribusi

normal ataukah tidak. Uji normalitas data dapat dilakukan dengan

menggunakan Kolmogorov Smirnov atau satu arah.

Tabel 4.12

Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Standardized

Residual

N 100

Normal Parametersa Mean .0000000

Std. Deviation .97958969

Most Extreme Differences Absolute .061

Positive .061

Negative -.049

Kolmogorov-Smirnov Z .606

Asymp. Sig. (2-tailed) .856

a. Test distribution is Normal.


Dari tabel 4.12 di atas terlihat bahwa nilai signifikansinya sebesar

0,856 > 0,05 Alpha, Maka hasilnya terdistribusi Normal.

D. Pembahasan.

Hasil uji sebelumnya tentang variabel-variabel yang digunakan yaitu

Label halal, brand image, kualits pelayanan, harga dan keputusan membeli

akan dijelaskan dan diuraikan sebagai berikut :

72

1. Pengaruh labelisasi halal (X1) terhadap Keputusan Membeli (Y)

Dalam Analisis Regresi Linier Berganda Labelisasi Halal memiliki

nilai Koefisien Regresi variabel positif. Dimana setiap penambahan

satuan nilai maka keputusan membeli akan mengalami kenaikan

sebesar 0,152. Hasil Uji T menunjukan bahwa Signifikan variabel

labelisasi Halalisasi (X1) sebesar 0,061 > 0,05, artinya berpengaruh

Positif dan tidak signifikan terhadap keputusan Membeli (Y).

Menurut MUI, salah satu faktor yang mempengaruhi Labelisasi

halal adalah efek Ada juga faktor luar yang mempengaruhi keputusan

membeli seperti tidak semua konsumen memperhatikan label halal,

Karena sebagian masyarakat tidak melihat label halal sebagai label yang

menunjukan bahwa makanan itu halal. Labelisasi halal bukan menjadi

faktor terpenting masyarakat untuk mempengaruhi keputusan membeli.

Hasil ini didukung oleh penelitian Ainun (2017) tenang label

Halal tidak berpengaruh positif signifikan terhadap niat beli produk

makanan dalam kemasan berlabel halal.

2. Pengaruh Brand Image (X2) terhadap Keputusan membeli (Y)

Dalam Analisis Regresi Linier Berganda Brand Image memiliki

nilai Koefisien Regresi variabel positif. Dimana setiap penambahan

satuan nilai maka keputusan membeli akan mengalami kenaikan

sebesar 0,100. Hasil Uji T menunjukkan bahwa Signifikansi variabel

Brand Image (X2) sebesar 0,210 >0,05, artinya berpengaruh Positif dan

tidak signifikan terhadap Keputusan Membeli(Y).

73

Menurut Sandy (2010) yang mengacu kepada kerby (2004)

pembentukan citra merk dipengaruhi oleh beberapa faktor diantarannya

kualitas dari produk yang dihasilkan, pelayanan yang disediakan,

kebijakan perusahaan, reputasi perusahaan, dan kegiatan pemasaran.

Hal lain dipengaruhi oleh beberapa faktor luar seperti, tidak semua

konsumen memperhatikan brand image, karena sebagian besar

konsumen adalah orang yang bekerja, ibu rumah tangga, karyawan, dan

anak sekolah, dimana lebih meyakini rasa, harga dan pelayanan yang

disediakan sedangkan brand image bukan menjadi faktor terpenting

konsumen untuk membeli karena mayoritas konsumen membeli untuk

kebutuhan.

Hasil penelitian ini didukung oleh penelitian Kurniawati dkk

(2014) Tentang “ Pengaruh Citra Merek Dan Kualitas Produk

Terhadap Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan (Studi Pada Pelanggan

KFC Cabang Kawi Malang). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa

citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan

pelangan, namun tidak berpengaruh signifikan terhadap loyalitas

pelanggan KFC cabang Kawi Malang).

3. Pengaruh Kualitas Pelayanan (X3) terhadap Keputusan membeli (Y)

Dalam Analisis Regresi Linier Berganda Kualitas Pelayanan

memiliki nilai Koefisien Regresi variabel Positif. Dimana setiap

penambahan satuan nilai maka Keputusan Membeli akan mengalami

peningkatan sebesar 0,288. Hasil Uji T menunjukan bahwa signifikansi

74

variabel Brand Image (X2) sebesar 0,001<0,05, artinya berpengaruh

positif dan signifikan terhadap Keputusan Membeli(Y).

Menurut Kotler & Keller (2008), salah satu faktor yang

mempengaruhi keputusan membeli adalah faktor Daya tanggap atau

Responsiveness seperti kesediaan membantu pelanggan dan

memberikan jasa yang cepat. Hal ini menunjukan bahwa kecekatan

mampu menjadi salah satu faktor yang meningkatkan keputusan

membeli.

Hasil penelitian ini didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh

Prasastono dan Yulianto (2012) Tentang “Kualitas Produk Dan

Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kentucky Fried

Chicken Semarang Candi”. Hasil dari penelitian menunjukan bahwa

variabel kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap

kepuasan konsumen KFC

4. Pengaruh Harga (X4) terhadap Keputusan membeli (Y)

Dalam Analisis Regresi Linier Berganda Harga memiliki nilai

Koefisien Regresi variabel Positif. Dimana setiap penambahan satuan

nilai maka Keputusan Membeli akan mengalami peningkatan sebesar

0,197. Hasil Uji T menunjukan bahwa Signifikansi variabel Harga (X4)

sebesar 0,015<0,05, artinya berpengaruh Positif dan Signifikan

terhadap Keputusan Membeli(Y).

Menurut Dutta, 2000 dalam buku Kotler & Keller,( 2007:84) salah

satu faktor yang mempengaruhi keputusan membeli adalah memilih

75

metode penetapan harga seperti memberikan diskon kepada calon

konsumen. Hal ini menunjukan bahwa memilih metode penetapan

harga mampu menjadi salah satu faktor meningkatkan keputusan

membeli.

Hasil penelitian ini didukung oleh penelitian yang dilakukan oleh

Eka dan Karneli (2017) tentang“Pengaruh Diversifikasi Produk Dan

Harga Terhadap Kepuasaan Pelanggan (Studi Pada Pelanggan

Kentucky Fried Chicken (KFC) Metropolitan City Pekanbaru)”. Hasil

penelitian ini menunjukan bahwa variabel harga berpengaruh positif

dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan KFC metropolitan.

5. Pengaruh labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan, dan harga

secara simultaan terhadap keputusan membeli.

Pada hasil signifikansi menunjukkan penelitian ini dapat diterima.

Akan tetapi, satu faktor tidaklah cukup untuk membuktikan hasil dari

penelitian ini. Sebagai bukti lain, pada tabel 4.8 dilihat hasil koefisien

korelasi (R) sebesar 0,472 dan koefisien determinai (R square) sebesar

0.223. Maka dapat disimpulkan bahwa keputusan membeli makanan

cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga ditentukan 22,3% oleh

variabel labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan dan harga,

selebihnya 77,7% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dibahas

pada penelitian ini. Dan dari hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa

labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan dan harga secara

76

simultan atau bersama-sama berpengaruh terhadap keputusan membeli

makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga.

Untuk melakukan keputusan membeli konsumen trhadap

suatu produk pasrinya akan dipengaruhi oleh banyak faktor. Dalam

penelitian ini peneliti memilih 4 variabel yang dapat

mempengaruhi keputusn membeli makanan cepat sji yang berstudi

kasus di gerai Rocket Chiken kota Salatiga. Variabel yang

dimaksud oleh peneliti adalah labelisasi halal, brand image,

kualitas pelayanan dan harga

Tabel 4.13

Hipotesis

Hipotesis Hasil

H1 Faktor label halal berpengaruh positif dan tidak

signifikan terhadap keputusan membeli.

Ditolak

H2 Faktor brand image berpengaruh Positif dan

tidak signifikan terhadap keputusan membeli.

Ditolak

H3 Faktor kualitas pelayanan berpengaruh positif

dan signifikan terhadap keputusan membeli.

Diterima

H4 Faktor harga berpengaruh positif dan signifikan


Diterima

H5 Faktor labelisasi halal, brand image, kualitas

pelayanan, dan harga secara simultaan

berpengaruh secara signifikan terhadap

keputusan membeli.

Diterima

77

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan.

Berdasarkan hasil yang didapat, dimulai dari pengumpulan data, analisis

data hingga deskripsi terhadap variabel penelitian Labelisasi Halal, Brand

Image, Kualitas Pelayanan, Harga dan Keputusan Membeli adalah sebagai

berikut:

1. Label Halal berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap keputusan

membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga.

2. Brand Image berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap

keputusan membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota

Salatiga.

3. Kualitas Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap

keputusan membeli makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota

Salatiga.

4. Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan membeli

makanan cepat saji Rocket Chicken di Kota Salatiga.

5. Faktor labelisasi halal, brand image, kualitas pelayanan, dan harga

secara simultaan berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan

membeli.

B. Saran

Berdasarkan penelitian yang telah dipaparkan, saran yang dapat

disampaikan adalah sebagai berikut :

78

1. Bagi peneliti selanjutnya dapat menambahkan variabel lain yang dapat

mempengaruhi Keputusan membeli.

2. Bagi peneliti selanjutnya dapat menambahkan sampel dalam penelitian

agar hasil penelitian dapat digeneralisasikan.

3. Perlu dilakukan penelitian mendalam dengan menggunakan instrument

penelitian dengan memperbanyak item-item pertanyaan.

79

DAFTAR PUSTAKA

Buku dan Jurnal:

Adi, A.Satria. (2017). Pengaruh Harga, Promosi, Dan Kualitas Produk Terhadap

Minat Beli Konsumen Pada Perusahaan A-36. Jurnal Manajemen dan Start-

Up Bisnis Vol 2, No 1.

Ainun,N.Nasution.(2017). Analisis Pengaruh Pemahaman Label Halal Dan

Faktor Sosial Terhadap Niat Beli Produk Makanan Dalam Kemasan

Berlabel Halal. Bapak Joko Setyono, S.E., M.Si

Apri, R.Trijayanti.(2016). Pengaruh Merek, Persepsi Harga Dan Harapan

Pelanggan Terhadap Kepuasan Konsumen Kentuky Fried Chicken (KFC) (Studi Pada Mahasiswa UNY).Dr. Tony Wijaya, MM.

Assauri, S. (2013). Strategic Marketing. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.

Ball dkk, D. A. (2014). Bisnis Internasional. (I. Akbarwati, Trans.) Jakarta:

Salemba Empat.

Bawono, A. (2006). Multivariate Analysis Dengan SPSS. Salatiga: STAIN

Salatiga Press.

Christy, M.Angelina, Suharso,Pudjo Dan Djaja, Sutrisno. (2014). Pengaruh

Kualitas Produk Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen

Di KFC Jember.

Devi, A.Putriani. (2015). Pengaruh Citra Merek (Brand Image) Dan Kualitas

Terhadap Keputusan Pembelian Pada PT.Fastfood Indonesia Tbk.(KFC)

Cabang Pemantangsiantar. Jurnal Sultanist. Vol.3. No.2 2338-4328.

Dwi, A.Yulianto. (2017). Pengaruh Harga, Kualitas Produk Dan Kualitas

Layanan Terhadap Keputusan Pelanggan Kentucky Fried Chicken (KFC)

Surabaya. Dr.Ronny, S.Kom.,M.Kom.,MH

Eka, Y. Wijaya. dan Karneli, Okta. (2017). Pengaruh Diversifikasi Produk Dan

Harga Terhadap Kepuasaan Pelanggan (Studi Pada Pelanggan Kentucky

Fried Chicken (KFC) Metropolitan City Pekanbaru). JOM FISIP

Vol.4.No.2.

Ghozali, I. (2011). Aplikasi Analisis Multivariate dengan program IBM SPSS 19.

Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2008). Manajemen Pemasaran. Indonesia: PT

Macanan Jaya Cermerlang.

Kotler, p., & Susanto, A. (2001). Manajemen Pemasaran Di Indonesia. Jakarta:

Salemba Empat.

Kurniawati, Dewi. Suharyono.dan Kusumawati, Andriani. (2014). Pengaruh

Citra Merek Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Dan Loyalitas

Pelanggan (Studi Pada Pelanggan KFC Cabang Kawi Malang. Jurnal

Administrasi Bisnis Vol.14. No.2.

Malau, H. (2017). Manajemen Pemasaran Teori dan Aplikasi Pemasaran Era

Tradisional Sampai Era Modernisasi Global. Bandung: Alfabeta.

80

Mustafa, Z. (2009). Mengurangi Variabel Hingga Instrumen. Yogyakarta: Graha

Ilmu.

Napitasari, Amarinda. 2018. Analisis Minat Beli Konsumen Pada Restoran

Bersertifikat Halal MUI Di Daerah Yogyakarta Tahun 2018. Dra. Sri

Sumardiningsih, M,Si.

Pajrin, Nurmalia. (2016). Pengaruh Citra Merek (Brand Image), Kualitas

Pelayanan, Lokasi Dan Faktor Pribadi Terhadap Keputusan Pembelian

Konsumen Pada KFC Gelael Bandar Lampung Tahun 2015. Drs. Tedi

Rusman, M.Si.

Puspitasari. Eka, Dian dan Nailis, Welly. (2018).Pegaruh Lokasi Dan Citra

Merek Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen (Studi Kasus Pada

Konsumen KFC Dermaga Point Palembang). jurnal Ilmiah Manajemen

Bisnis Dan Terapan tahun XV No.1.

Putri, T.L. Bulan. Fazrin, Khairul dan Rizal, Muhammad.(2017). Pengaruh Label

Halal Dan Bonus Pada Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Pada

Produk Kinder Joy Pada Masyarakat Kota Langsa. Jurnal Manajemen dan

Keuangan Vol.6.No.2

Prasastono, Ndaru dan Yulianto, S.F. Pradapa. (2012). Kualitas Produk Dan

Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Kentucky Fried

Chicken Semarang Candi. Dinamika Kepariwisataan Vol XI. No.2

Prasetijo, R., & Ihalauw, J. J. (2004). Perilaku Konsumen. Yogyakarta: ANDI.

Rizki, D.Tantia. (2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Promosi, Dan

Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada Makanan Cepat Saji

KFC Coffee Kedaton Bandar Lampung. Dr. Pujiati, S.Pd. M.Pd.

Qardhawi, Y. (2003). Halal Haram. Surakarta: Darul Ma'rifah.

Satriyo, Bagus. 2019. Analisis Pengaruh Social Media Marketing, Review

Content dan E-Service Quality terhadap Minat Beli (Studi Kasus pada

Pengguna Nyayur di Kota Salatiga). Dr. Abdul Aziz NP, M.M.

Tafjirah, Husnul. 2017. Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Membeli

Produk KFC Hertasning Di Kota Makassar.Drs.Urbanus Uma Leu,M, Ag.

Rangkuti, Freddy. 2010, Spiritual Leadership In Business Wake Up. Khoirunnas

Anfauhum Linnas. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Anggota (KAPI).

Sari, L.Situmeang.(2017). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Dan Lokasi

Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Istana Hot Plane

Medan. Yusrizal, SE, M.Si.

Schiffman, L., & Kanuk, L. L. (2008). Perilaku Konsumen. Indonesia: PT

Macanan Jaya Cemerlang.

Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung:

Alfabeta.

Sugiyono. (2008). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif dan

Kualitatif. Bandung: Alfabeta.

Sujarweni, Wiratna. (2015). Metodologi Penelitian. Yogyakarta:

Pustakabarupress.

Sulistyaningrum, Utami. (2014). Pengaruh Kualitas Produk Dan Layanan

Terhadap Kepuasan Konsumen Di Restoran Koki Tappanyaki Express.

Dewi Eka Murniati, MM.

81

Sunyoto, D. (2011). Analisis Regresi dan Hipotesis. Yogyakarta: CAPS.

Yesenia. dan Siregar, Edward H. (2014). Pengaruh Kualitas Layanan Dan

Produk Terhadap Kepuasan Serta Loyalitas Pelanggan KFC Di

Tanggerang Selatan. Jurnal Manajemen dan Organisasi. Vol V, No.3.

Yulyani, Ita. (2018). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Harga

Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Makanan Cepat Saji Riz‟s Chicken

kampung Baru Unila Bandar Lampung. Drs. Nurdin, M.Si

Https;//m.republika.co.id/berita/p33m0p8335/waralaba-kfc-tak-bisa-iklankan-

halal

82

LAMPIRAN

KUESIONER

ANALISIS PENGARUH LABELISASI HALAL, BRAND IMAGE, KUALITAS

PELAYANAN DAN HARGA PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI

MAKANAN CEPAT SAJI ROCKET CHICKEN DI KOTA SALATIGA

Kepada

Yth. Responden

di Tempat,

Assalamualaikum Wr.Wb

Bersama ini saya mohon kesediaan Bapak/Ibu untuk mengisi kuesioner

berikut. Kuesioner ini diedarkan untuk mendapatkan data yang diperlukan dalam

penelitian untuk skripsi. Penelitian ini dilakukan sebagai syarat penyelesaian

pendidikan Program studi S1 Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis

Islam Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Salatiga. Semua informasi yang

diberikan dijamin kerahasiaannya dan semata-mata hanya digunakan untuk

penelitian ini. Untuk itu diminta kesediaan Bapak/Ibu untuk mengisi kuesioner ini

dengan keadaaan yang sebenarnya, agar hasilnya dapat bermanfaat untuk

penelitian yang akan dilakukan. Atas kesediaan mengisi kuesioner ini, saya

ucapkan terimaksih.

Salatiga, 20 Oktober 2019

Dwi Lestari

83

A. Identitas Responden.

Isilah daftar kuesioner berikut, berilah jawaban satu saja dan beri

tanda ( ) atau tanda (X) pada kolom yang tersedia:

Nama :

Umur:

Jenis kelamin: a. Laki-Laki b. Perempuan.

Pekerjaan:

B. Pernyataan

Berilah tanda () atau tanda (x) pada kolom yang telah disediakan

sesuai dengan penilaian anda.

Keterangan:

1. STS : Sangat Tidak Setuju.

2. TS : Tidak Setuju

3. KS : Kurang Setuju.

4. S : Setuju

5. SS : Sangat Setuju

84

A. Pernyataan Untuk Labelisasi Halal (X1)

No Pernyataan STS TS KS S SS

1 Saya selalu memperhatikan label halal

sebelum melakukan pembelian produk.

2 Keberadaan label halal mempengaruhi

keputusan membeli saya.

3 label halal MUI mempermudah saya

mengetahui mutu produk

4 label halal MUI menjadi pertimbangan

saya untuk membeli di Rocket Chicken

B. Pernyataan Untuk Brand Image (X2)


1 Saya memilih Rocket chicken karena

lebih menarik dari pada merek lain

2 Saya percaya mutu dan kualitas produk di

Rocket chiken.

3 Merek Rocket chicken lebih mudah

diingat dibanding merek yang lain

4 Saya makan di Rocket chicken karena

direkomendasikan teman-teman

C. Pernyataan Untuk Kualitas Pelayanan(X3)


1 Karyawan segera melayani saya saat

berkunjung

85

2 Citra rasa menu yang disajikan selalu

sama setiap kali saya datang

3 Saya merasa puas dengan fasilitas yang

disediakan oleh Rocket Chicken

4 Saya puas dengan keamaan, kenyamanan

dan kebersihan di Rocket chicken

D. Pernyataan Untuk Harga (X4)


1 Harga terjangkau untuk semua kalangan.

2 Harga sesuai dengan porsi makanan yang

diterima

3 Harga lebih murah dari merek lain

4 Kenaikan harga tidak mempengaruhi

saya dalam membeli di Rocket Chicken

E. Pernyataan Untuk Keputusan Membeli (Y)


1 Fasilitas yang disediakan Rocket Chicken

sangat menunjang

2 Pelayanan yang diberikan sangat cepat

dan tepat

3 Saya tidak ragu kehalalan Rocket chicken

karena ada label halal dari MUI

4 Harga sesuai dengan pelayanan yang

diberikan

86

Data Responden

Umur Jenis Kelamin Pekerjaan

25 Laki-laki Karyawan Swasta



21 Laki-laki Mahasiswa






20 Laki-laki Lainnya


28 Laki-laki Wiraswasta

30 perempuan PNS




20 perempuan Mahasiswa

22 perempuan Mahasiswa


20 perempuan karyawan swasta






35 perempuan Lainya

40 Laki-laki Lainya

42 Laki-laki PNS

40 Laki-laki PNS

28 perempuan PNS

32 perempuan PNS

35 perempuan PNS

45 perempuan ibu rumah tangga

23 perempuan mahasiswa

16 Laki-laki pelajar

87

31 Laki-laki lainnya

34 perempuan lainnya




30 Laki-laki satpam

27 Laki-laki satpam

33 Laki-laki satpam

43 Laki-laki satpam

34 Laki-laki karyawan swasta




45 perempuan wiraswasta






17 perempuan pelajar






23 perempuan Lainnya

23 perempuan Lainnya

28 Laki-laki wiraswasta




18 Laki-laki pelajar





42 Laki-laki PNS

41 Laki-laki PNS

38 perempuan PNS

35 Perempuan PNS

29 perempuan PNS

88





26 Laki-laki karywan swasta




















Data Mentah

X1 p1 x1p2 x1p3 x1p4 x2p1 x2p2 x2p3 x2p4 x3p1 x3p2 x3p3 x3p4 x4p1 x4p2 x4p3 x4p4 y1p1 y1p2 y1p3 y1p4

4 3 4 3 5 5 5 5 4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4

4 4 4 4 5 4 5 5 5 5 4 4 5 5 5 4 4 4 4 4

5 4 4 5 4 3 5 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 3

4 5 4 5 3 3 4 4 3 4 3 3 5 5 5 4 3 3 4 4

4 4 4 4 4 3 5 4 4 3 3 3 4 4 4 3 4 5 4 4

3 3 3 3 4 4 1 3 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4

4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 4 4 4 4 4

5 5 5 4 3 3 4 4 4 4 3 3 5 5 4 4 3 3 3 3

4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 5 5 5 4 4 4 4 4

5 5 4 4 3 3 4 1 4 4 4 4 5 4 4 4 4 3 4 4

4 4 5 5 3 4 4 3 4 3 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4

4 4 4 5 2 2 4 3 4 4 4 4 5 4 4 4 3 4 4 4

5 5 5 4 4 5 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 3 3 4 4

89

4 4 4 4 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 4

5 5 3 3 3 3 3 3 5 5 5 5 4 3 4 3 3 4 4 3

4 4 3 4 4 5 5 5 3 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3 3

5 4 4 5 4 4 4 4 3 4 3 3 4 4 4 3 3 3 3 4

4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 3 4 4 3 3 4 3 3 4

5 5 5 5 3 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4

4 4 4 4 4 4 3 3 4 3 4 3 4 4 4 3 4 4 4 3

5 3 3 4 3 4 4 5 5 4 4 5 5 5 5 5 5 5 5 5

5 4 4 4 4 5 5 5 3 3 3 3 4 4 4 4 4 5 4 4

4 4 3 4 5 4 3 3 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4

4 5 5 3 4 4 5 5 4 3 3 4 4 4 4 3 4 4 4 4

4 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 5 4 5 4 4 4 4 4

4 4 5 4 3 3 4 4 5 4 4 5 5 5 5 4 3 4 4 3

5 5 5 4 5 4 3 4 4 3 3 4 3 3 3 3 4 5 4 5

4 3 3 4 3 4 5 4 4 5 4 5 4 3 3 3 3 4 3 4

3 4 4 5 3 4 3 4 4 5 4 5 4 4 4 3 4 3 4 3

4 4 3 3 3 3 4 5 4 5 4 5 3 4 3 4 5 4 4 5

4 5 5 4 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4

5 4 5 5 3 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 3 4 5 5 4

2 2 2 1 3 4 4 5 5 5 5 4 4 4 3 4 3 5 5 3

4 5 4 5 3 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

5 5 4 4 4 3 3 4 4 3 4 4 3 3 3 3 4 3 3 3

4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4

3 5 3 3 3 4 5 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4

3 4 4 3 5 4 4 4 4 4 5 5 4 3 4 3 4 3 3 4

3 3 5 3 5 4 3 3 3 3 4 4 4 3 3 3 4 4 3 3

5 4 4 4 5 4 4 4 4 4 5 4 3 3 3 4 4 3 4 3

5 5 5 5 3 4 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4

3 3 4 3 4 4 5 4 4 4 3 3 4 4 3 3 4 4 3 4

5 5 5 5 3 4 4 4 4 4 5 5 3 3 3 3 4 4 3 4

5 4 4 4 4 4 4 5 4 3 4 4 4 4 3 4 3 4 4 3

4 3 3 4 4 4 4 4 3 3 4 3 4 3 3 4 3 3 3 3

5 5 4 3 4 4 5 5 3 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 3

5 5 4 3 4 3 4 5 4 3 3 3 4 3 4 3 4 4 4 4

5 5 3 4 3 5 4 5 4 4 3 4 3 3 4 5 4 4 4 4

4 4 4 5 4 3 3 4 4 3 4 4 4 3 3 3 4 3 3 3

4 4 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 4 3 4 3 3 3 4

5 3 5 3 5 5 5 3 3 4 4 3 5 4 4 5 4 3 4 4

5 4 3 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4

90

4 5 5 5 3 3 4 4 5 4 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5

5 4 5 4 4 4 4 4 5 5 5 5 5 5 4 4 4 4 5 5

5 3 5 5 5 5 4 4 5 4 5 4 4 3 3 4 4 3 3 4

4 4 4 3 4 4 3 4 4 3 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4

5 5 4 4 4 3 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 3 4 4

1 4 5 3 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 4 4 3 3

5 5 5 5 4 4 4 3 4 3 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4

4 4 4 4 5 5 5 5 3 3 4 3 4 4 3 4 3 3 4 4

5 4 5 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 4 4 4 4

4 3 4 4 3 3 3 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 3 3 3

5 4 4 3 5 4 5 4 3 3 4 4 4 3 3 4 3 4 4 3

4 4 5 4 5 4 5 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 4 4 3

4 4 4 4 3 3 3 4 5 4 4 4 4 4 3 4 4 4 4 4

4 4 5 5 3 3 3 4 5 4 4 4 5 4 4 5 4 4 4 4

4 3 4 4 3 3 3 3 4 4 4 4 3 3 3 3 3 3 3 3

5 5 4 3 4 4 3 3 4 4 5 5 4 4 4 4 5 5 5 5

4 4 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

4 4 4 3 4 4 4 4 3 3 4 3 5 5 4 4 4 4 3 3

5 4 4 5 3 4 3 4 5 4 5 4 5 4 4 4 3 4 4 4

4 3 3 3 2 4 2 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3

5 4 5 3 3 4 3 4 3 3 3 4 4 3 3 4 3 4 4 4

5 4 5 5 4 5 4 5 4 4 4 5 5 4 4 5 3 3 4 4

4 4 4 5 3 4 3 4 5 4 4 5 4 5 4 5 3 4 4 3

5 5 4 4 4 5 4 5 4 5 4 5 4 4 5 4 4 4 4 4

5 5 3 5 3 4 4 4 5 5 4 5 3 4 3 3 3 4 3 4

4 5 3 5 3 3 4 4 5 4 4 4 4 4 5 5 3 3 4 4

5 4 3 5 4 3 3 4 5 4 4 5 3 3 4 4 3 4 3 4

5 5 4 3 3 4 3 4 5 4 4 4 3 3 4 4 4 4 4 4

4 5 5 5 4 5 4 5 5 4 4 4 3 3 3 4 3 4 3 4

5 5 4 4 3 4 4 3 3 4 3 3 3 4 4 4 5 3 3 5

4 5 5 5 5 5 5 5 4 5 4 5 3 4 4 4 5 3 3 5

5 3 4 3 4 3 4 3 5 4 5 4 3 3 4 4 4 4 4 4

5 5 3 5 3 3 4 4 4 4 5 4 3 3 3 4 5 4 4 5

4 5 4 4 3 4 4 3 4 5 5 4 3 3 4 4 5 4 4 5

5 5 4 4 4 4 4 4 3 4 3 4 3 3 3 3 3 3 3 3

4 4 3 4 4 4 4 4 4 3 3 3 3 3 4 4 4 4 3 4

5 5 5 5 4 4 4 4 5 5 5 4 5 5 5 5 5 4 5 4

5 4 4 4 3 4 4 3 5 4 4 5 5 5 5 5 5 4 5 4

5 4 4 5 3 4 4 3 5 5 4 4 4 3 3 3 5 4 4 5

91

5 5 4 5 3 3 4 4 5 5 4 5 4 5 4 5 5 4 4 5

5 4 3 4 2 3 3 2 5 4 4 4 4 5 4 4 3 4 3 4

5 5 5 5 2 2 4 4 4 5 5 5 4 3 3 4 4 4 5 5

5 4 4 4 4 4 3 3 5 4 4 4 4 5 4 4 4 4 4 4

5 5 4 4 4 4 4 3 5 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

5 5 5 5 3 4 3 4 4 5 4 5 4 5 4 4 4 4 4 5

5 4 5 4 3 3 4 3 4 4 4 5 4 3 4 5 4 4 3 4

4 5 4 4 2 3 3 2 4 4 5 4 4 4 5 4 4 4 4 3

5 4 4 4 3 3 4 4 5 5 4 4 4 4 3 3 3 4 4 4

Klasifikasi Responden berdasarkan Jenis kelamin

Jenis_kelamin


Cumulative

Percent

Valid laki-laki 49 49.0 49.0 49.0

Perempuan 51 51.0 51.0 100.0

Total 100 100.0 100.0


Usia


Cumulative

Percent

Valid 11-20 Tahun 22 22.0 22.0 22.0

21-30 Tahun 45 45.0 45.0 67.0

31-40 Tahun 23 23.0 23.0 90.0

41-50 Tahun 10 10.0 10.0 100.0

Total 100 100.0 100.0


Pekerjaan


Cumulative

Percent

92

Valid Karyawan Swasta 27 27.0 27.0 27.0

Mahasiswa/Pelajar 21 21.0 21.0 48.0

Wiraswasta 13 13.0 13.0 61.0

PNS 11 11.0 11.0 72.0

Ibu Rumah Tangga 7 7.0 7.0 79.0

Lainnya 21 21.0 21.0 100.0

Total 100 100.0 100.0

Uji Validitas Label Halal

Correlations

LH1 LH2 LH3 LH4 Label_Halal

LH1 Pearson Correlation 1 .378** .160 .333

** .680

**

Sig. (2-tailed) .000 .111 .001 .000

N 100 100 100 100 100

LH2 Pearson Correlation .378** 1 .257

** .364

** .715

**

Sig. (2-tailed) .000 .010 .000 .000

N 100 100 100 100 100

LH3 Pearson Correlation .160 .257** 1 .276

** .616

**

Sig. (2-tailed) .111 .010 .005 .000

N 100 100 100 100 100

LH4 Pearson Correlation .333** .364

** .276

** 1 .730

**

Sig. (2-tailed) .001 .000 .005 .000

N 100 100 100 100 100

Label_Halal Pearson Correlation .680** .715

** .616

** .730

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

Uji Validitas Brand Image

Correlations

BI1 BI2 BI3 BI4 Brand_Image

BI1 Pearson Correlation

1 .498** .302

** .231

* .723

**

Sig. (2-tailed) .000 .002 .021 .000

N 100 100 100 100 100

BI2 Pearson Correlation

.498** 1 .254

* .358

** .725

**

Sig. (2-tailed) .000 .011 .000 .000

93

N 100 100 100 100 100

BI3 Pearson Correlation .302

** .254

* 1 .387

** .687

**

Sig. (2-tailed) .002 .011 .000 .000

N 100 100 100 100 100

BI4 Pearson Correlation .231

* .358

** .387

** 1 .703

**

Sig. (2-tailed) .021 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100

Brand_Image Pearson Correlation .723

** .725

** .687

** .703

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100


*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Uji Validitas Kualitas Pelayanan

Correlations

KP1 KP2 KP3 KP4

Kualitas_Pelayana

n

KP1 Pearson Correlation

1 .452** .428

** .465

** .770

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100


.452** 1 .339

** .504

** .743

**

Sig. (2-tailed) .000 .001 .000 .000

N 100 100 100 100 100


.428** .339

** 1 .529

** .743

**

Sig. (2-tailed) .000 .001 .000 .000

N 100 100 100 100 100


.465** .504

** .529

** 1 .815

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100

Kualitas_Pelayanan

Pearson Correlation

.770** .743

** .743

** .815

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100


94

Uji Validitas Harga

Correlations

H1 H2 H3 H4 Harga

H1 Pearson Correlation 1 .603** .508

** .349

** .796

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100

H2 Pearson Correlation .603** 1 .554

** .331

** .806

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .001 .000

N 100 100 100 100 100

H3 Pearson Correlation .508** .554

** 1 .471

** .818

**

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100

H4 Pearson Correlation .349** .331

** .471

** 1 .684

**

Sig. (2-tailed) .000 .001 .000 .000

N 100 100 100 100 100

Harga Pearson Correlation .796** .806

** .818

** .684

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100


Uji Validitas Keputusan Membeli

Correlations

M1 M2 M3 M4 Keputusan_

Membeli

M1 Pearson Correlation

1 .312** .260

** .516

** .740

**

Sig. (2-tailed) .002 .009 .000 .000

N 100 100 100 100 100


.312** 1 .460

** .263

** .699

**

Sig. (2-tailed) .002 .000 .008 .000

N 100 100 100 100 100


.260** .460

** 1 .318

** .699

**

Sig. (2-tailed) .009 .000 .001 .000

N 100 100 100 100 100


.516** .263

** .318

** 1 .735

**

Sig. (2-tailed) .000 .008 .001 .000

N 100 100 100 100 100

Keputusan_Membeli

Pearson Correlation

.740** .699

** .699

** .735

** 1

95

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000

N 100 100 100 100 100


Reliabilitas Label Halal

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha N of Items

.626 4

Reliabilitas Brand Image


Cronbach's

Alpha N of Items

.668 4

Reliabilitas Kualitas Pelayanan


Cronbach's

Alpha N of Items

.768 4

Reliabilitas Harga


Cronbach's

Alpha N of Items

.781 4

Reliabilitas Keputusan Membeli


Cronbach's

Alpha N of Items

.687 4

96

Uji Regresi Linier Berganda

Uji Ttest

Uji R2

Model Summaryb

Model R R Square Adjusted R

Square Std. Error of the

Estimate

1 .472a .223 .190 1.590



Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

Coefficients


1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210

Kualitas_Pelayanan

.288 .086 .320 3.357 .001

Harga .197 .080 .231 2.477 .015


Coefficientsa

Model


Standardized

Coefficients


1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210

Kualitas_Pelayanan

.288 .086 .320 3.357 .001

Harga .197 .080 .231 2.477 .015


97

Uji F

Multikolinieritas

H

Heterokedastisitas.

Coefficients

a

Model


Standardized Coefficients

T Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) .083 1.474 .057 .955

Label_Halal .078 .047 .168 1.668 .099

Brand_Image -.031 .046 -.069 -.670 .504

Kualitas_Pelayanan

.051 .050 .107 1.017 .312

Harga -.032 .046 -.070 -.684 .496

a. Dependent Variable: Abs_RES

ANOVAb

Model Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

1 Regression 68.845 4 17.211 6.804 .000a

Residual 240.315 95 2.530

Total 309.160 99



Coefficientsa

Model


Standardized

Coefficients

T Sig.

Collinearity Statistics

B Std. Error Beta Toleran

ce VIF

1 (Constant) 3.526 2.533 1.392 .167

Label_Halal .152 .080 .173 1.897 .061 .980 1.020

Brand_Image .100 .079 .118 1.263 .210 .936 1.069

Kualitas_Pelayanan

.288 .086 .320 3.357 .001 .903 1.108

Harga .197 .080 .231 2.477 .015 .945 1.058


98

Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Standardized Residual

N 100

Normal Parametersa Mean .0000000

Std. Deviation .97958969

Most Extreme Differences Absolute .061

Positive .061

Negative -.049

Kolmogorov-Smirnov Z .606

Asymp. Sig. (2-tailed) .856

a. Test distribution is Normal.

analisis pengaruh labelisasi halal, brand image,...

Documents