PowerPoint Presentation

Vitamin Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Tanpa vitamin manusia, hewan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktifitas hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan memperbesar peluang terkena penyakit pada tubuh kita.Macam-macam vitaminVitamin larut dalam lemak Vitamin AVitamin DVitamin EVitamin K2. Vitamin larut dalam airVitamin BVitamin CVitamin AVitamin A adalah vitamin larut lemak yang pertama ditemukan. Secara luas, vitamin A meruapakan nama generik yang menyatakan semua retinoid dan prekusor/ provitamin A karetonoid yang mempunyai aktivitas biologik sebagai retinol.Sumber vitamin A Vitamin A terdapat di dalam pangan hewani, sedangkan karoten terutama di dalam pangan nabati.Sumber vitamin A hati kuning telursusu ( didalam lemaknya)mentega

2. Sumber karoten Sayuran berwarna hijau tua dan buah-buahan yang berwarna kuning-jingga seperti :Daun singkongDaun kacangKangkungBayamkacang panjangBuncisWortel TomatJagung kuningPepaya ManggaJeruk

Manfaat vitamin AVitamin A berperan dalam berbagai fungsi faali tubuh.Penglihatan Vitamin A berfungsi dalam penglihatan normal pada cahaya remang.2. Diferensiasi SelDiferensiasi sel terjadi bila sel-sel tubuh mengalami perubahan dalam sifat atau fungsi semulanya. Perubahan sifat dan fungsi sel ini adalah salah satu karakteristik dari kekurangan vitamin A yang dapat terjadi pada tiap tahap perkembangan tubuh.3. Fungsi kekebalan Vitamin A berpengarauh terhadap fungsi kekebalan tubuh pada manusia dan hewan

4. Pertumbuhan dan PerkembanganVitamin A berpengaruh terhadap sintesis protein, dengan demikian terhadap pertumbuhan sel. Vitamin A dibutuhkan untuk perkembangan tulang dan sel epitel yang membentuk email dalam pertumbuhan gigi.5. ReproduksiVitamin A dalam bentuk retinol dan retinal berperan dalam reproduksi pada tikus. Pembentukan sperma pada hewan jantan serta pembentukan sel telur dan perkembangan janin dalam kandungan membutuhkan vitamin A dalam bentuk retinol.6. Pencegahan Kanker dan Penyakit JantungKemampuan retinoid mempengaruhi perkembangan sel epitel dan kemampuan meningktakan aktvitas sistem kekebalan diduga berpengaruh dalam pencegahan kanker, terutama kanker kulit, tenggorokan, paru-paru, payudara, dan kantung kemih.Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin AAkibat kekurangan vitamin AButa SenjaSalah satu tanda awal kekurangan vitamin A adalah buta senja (niktalopia), yaitu ketidakmampuan menyesuaikan penglihatan dari cahaya terang ke cahaya samar-samar/senja.Perubahan pada MataKornea mata terpengaruh secara dini oleh kekurangan vitamin A. Kelenjar air mata tidak mampu mengeluarkan air mata sehingga terjadi pengeringan pada selaput yang menutupi kornea.InfeksiFungsi kekebalan tubuh menurun pada kekurangan vitamin A, sehingga mudah terserang infeksi. Vitamin A dinamakan juga vitamin anti-infeksi.Perubahan pada KulitKulit menjadi kering dan kasar. Folikel rambut menjadi kasar, mengeras dan mengalami keratinisasi yang dinamakan hiperkeratosis folikular.Gangguan PertumbuhanKekurangan vitamin A menghambat pertumbuhan sel-sel, termasuk sel-sel tulang. Fungsi sel-sel yang membentuk email pada gigi terganggu dan terjadi atrofi sel-sel yang membentuk dentrin, sehingga gigi mudah rusak.Lain-lainPerubahan lain yang dapat terjadi adalah keratinisasi sel-sel rasa pada lidah yang menyebabkan berkurangnya nafsu makan dan anemia.

2. Akibat Kelebihan Vitamin AKelebihan vitamin A hanya bisa terjadi bila memakan vitamin A sebagai suplemen dalam takaran tinggi yang berlebihan, misalnya takaran 16.000 RE untuk jangka waktu lama atau 40.000-55.000 RE/hari.Gejala pada orang dewasa antara lain sakit kepala, pusing, rasa nek, rambut rontok, kulit mengering, tidak nafsu makan atau anoreksia dan sakit pada tulang. Di samping itu sebagian dari karoten yang diserap tidak diubah menjadi vitamin A, akan tetapi disimpan di dalam lemak. Bila lemak di bawah kulit mengandung banyak karoten, warna kulit akan terlihat kekuningan.Nilai Vitamin A berbagai bahan makanan (Retinol Ekivalen (RE)/100 g)

Vitamin DVitamin D dapat di bentuk tubuh dengan bantuan sinar matahari. Bila tubuh mendapat cukup sinar matahari, konsumsi vitamin D melalui makanan tidak dibutuhkanManfaat Vitamin D1. Menjaga kekebalan tubuh AndaDidalam vitamin D terdapat kandungan molekul aktif yang disebut kalsitriol. Fungsinya bagi metabolisme tubuh, yaitu membantu penyerapan kalsium ke dalam tulang dan otot. Selain itu, kalsitriol berfungsi sebagai immuno modulator yang membantu menjaga kekebalan tubuh manusia. 2. Meremajakan kulit Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin D secara rutin berarti persediaan vitamin ini di dalam tubuh dapat terjaga. Akibat positifnya, yaitu membantu pada peremajaan sel-sel kulit tubuh3. Mencegah rakhitis bagi anak-anakAnak-anak yang kurang asupan vitamin D akan menyebabkan rakhitis, yaitu tulang yang tidak keras dan kokoh karena kekurangan mineral di dalamnya, sehingga mudah patah dan rapuh. Untuk mencegahnya, anak-anak sedini mungkin harus diberi asupan sayuran dan buah-buahan yang banyakmanfaat vitamin Dnya. Selain itu, anak-anak perlu dijemur di bawah sinar matahari pagi yang sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tulangnya.

4. Mencegah osteoporosis pada manulaMereka yang sudah berusia lanjut alias manula juga harus diberi asupan vitamin D yang banyak. Hal itu dikarenakan semakin tua usia berarti semakin menurun fungsi dan kandungan mineral dan vitamin di dalam tubuh. Oleh karena itu, para manula perlu diberi asupan vitamin D dalam bentuk makanan maupun suplemen. Selain itu, bantuan sinar matahari pada pagi hari sangat membantu dalam menjaga tulang saat lanjut usia.

Sumber Vitamin D1. IkanIkan semacam salmon dan tuna adalah sumber vitamin D yang besar. Asupan harian ikan salmon sangat bagus dalam memenuhi kebutuhan vitamin D harian anda. Selain vitamin D ikan tuna juga mengandung kadar merkuri yang rendah sangat aman dan sehat dikonsumsi. Ikan laut juga mengandung mineral penting seperti kalsium yang sangat bagus untuk tubuh.2. SusuSusu juga kaya akan vitamin D. Ambillah susu sesuai selera anda, susu skim atau dalam bentuk keju.3. TelurDua butir telur sehari sangat dianjurkan untuk tubuh. Karena selain kandungan vitamin D, telur jua mengandung sejumlah mineral penting dan protein yang dibutuhkan.

4. Minyak ikan codMinyak ikan cod sangat kaya akan kandungan vitamin D. Satu sendok makan minyak ikan cod sehari, sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian kamu.5. SerealSereal adalah sarapan yang baik karena mengandung vitamin D. Saat membeli sebungkus sereal bacalah kandungan gizinya. Gandum dan kismis juga sangat bagus dalam menambah asupan vitamin D.6. JamurBerbagai varietas jamur mengandung vitamin D. Jamur secara ajaib menyimpan vitamin D dari sinar matahari yang menyinarinya.7. KejuSama halnya susu, keju juga mengandung vitamin D. Ada berbagai jenis keju, Keju Ricotta adalah kejua yang paling banyak kandungan Vitamin D nya.8. Hati sapiSelain sabagai penambah darah, hati sapi juga bagus dalam memenuhi kebutuhan vitamin D.

Akibat Kekurangan dan kelebihan Vitamin DKelebihan vitamin DToksisitas Vitamin DVitamin D disimpan dalam sel lemak dan vitamin ini tidak sama dengan vitamin lainnya, karena tidak di ekskresikan seperti vitamin lainnya. Bahaya akibat kelebihan vitamin D ini baru terlihat gejalanya setelah beberapa bulan.

Gejala overdosis Vitamin DIni bisa saja berbeda setiap orang, kelebihan vitamin D bisa terjadi hal-hal seperti gugup, emosional, mudah tersinggung. Untuk gejala pada fisik bisa terjadi seperti mual, muntah, kehilangan nafsu makan, dan menurunnya berat badan.

Kekurangan vitamin DKekurangan vitamin D ini dapat disebabkan oleh pemaparan sinar matahari yang tidak mencukupi maupun oleh sedikitnya vitamin D dalam makanan.

1. Kekurangan vitamin D selama kehamilan dapat menyebabkan osteomalacia pada ibu hamil dan rakitis pada bayi yang akan dilahirkannya.Karena ASI tidak mengandung vitamin D dalam jumlah yang besar, bayi yang mendapatkan ASI bisa menderita rakitis, bahkan meskipun tinggal di daerah tropis jika bayi tidak mendapatkan sinar matahari yang cukup.

2. Kekurangan vitamin D bisa terjadi pada orang yang lebih tua karena kulit mereka menghasilkan sedikit vitamin D saat terpapar sinar matahari.

3. Beberapa bentuk rakitisy ang jarang, merupakan akibat adanya gangguan metabolisme vitamin D dan penyakit ini diturunkan.

4. Kejang otot (tetani) yang disebabkan oleh rendahnya kadar kalsium bisa merupakan pertanda awal terjadinya rakitis pada bayi. Bayi yang lebih besar mungkin akan terlambat untuk belajar duduk dan merangkak, dan penutupan ubun-ubun (fontanel) mengalami penundaan.

5. Anak-anak usia 1- 4 tahun bisa memiliki kelainan lengkung tulang belakang, kaki O (bengkok ke dalam), kaki X (bengkok ke luar) dan terlambat berjalan. Anak-anak yang lebih tua atau remaja, akan merasakan nyeri bila berjalan.

6. Tulang panggul yang mendatar pada remaja putri menyebabkan jalan lahir menjadi sempit.Pada orang dewasa kehilangan kalsium dari tulang, terutama tulang belakang, panggul dan tungkai, menyebabkan kelemahan dan bisa mengakibatkan terjadinya patah tulang.Vitamin Kmerujuk pada sekelompok vitamin lipofilik dan hidrofobik yang dibutuhkan untuk modifikasi pascatranslasi dari berbagai macam protein, seperti dalam proses pembekuan darah. Secara kimia vitamin ini adalah turunan 2-metil-1,4-naftokuinona. Vitamin K bersifat tahan panas, tetapi akan segera rusak apabila terpapar senyawa asam, basa, dan cahaya matahari. Vitamin K ini ada beberapa macam. Secara struktur kimia ada tiga bentuk yaitu : vitamin K1 (filoquinon), vitamin K2 (menaquinon), dan vitamin K3 (menadion).Manfaat Vitamin KPembekuan darah Membantu penyerapan mineral penting seperti kalsiumMembantu mencegah hilangnya kepadatan tulang dan membantu mengobati osteoporosisMencegah pengerasan arteri sehingga mengurangi risiko penyakit jantungBermanfaat sebagai pencegahan dan pengobatan kankerPada wanita dapat mencegah terjadinya perdarahan menstruasi yang berlebihanMencegah risiko penyakit hemoragik pada bayi baru lahirMengobati lingkaran hitam di bawah mata dan memar di wajahMensintesis protein yang ditemukan pada plasma, tulang dan ginjalBerperan penting untuk konversi glutamat asam amino ke asam gamma-carboxyglutamic (GCA)Berperan dalam karboksilasi osteocalcin (OC), dalam rangka untuk mengikat kalsium

Sumber Vitamin K1. KiwiKandungan vitamin K pada buah kiwi pada 100 gr adalah 40,3 mcg. Atau setara 10% dari kandungan vitamin K harian yang dibutuhkan tubuh. 2. AlpukatKandungan vitamin K pada alpukat pada takaran 100 gr adalah 81 mcg atau setara dengan 36% kebutuhan vitamin K pada tubuh secara harian.3. Anggur Vitamin K pada anggur dengan takaran 100 gr adalah 22 mcg atau setara 21% kebutuhan vitamin K secara harian.4. Asparagus Kandungan vitamin K pada 100 gr Asparagus adalah 416 mcg. 5.BlueberiVitamin K pada buah blueberi ini dalam takaran 100 gr adalah 19 mcg atau 24% setara dengan konsumsi vitamin K harian.6.Sawi Kandungan vitamin K pada sawi cukup tinggi dibandingkan pada sayuran lainnya. Yaitu 419,3 mcg per satu cangkirnya7. Bayam Kandungan vitamin K pada bayam adalah 89 mcg dalam 100 gr takaran bayam.8. Bunga kolKandungan vitamin K pada bunga kol 100 gr adalah 125 mcg.9. Kacang kedelai Pada kacang kedelai terdapat kandungan vitamin K per 100 gram adalah 47 mcg.10. Hati sapi kandungan vitamin K per 100 gram adalah 7 mcg. Akibat kelebihan dan kekurangan mengkonsumsi vitamin KKelebihan vitamin K dapat menyebabkan hemolisis sel darah merah, penyakit kuning, dan kerusakan pada otak. Gejalanya bisa terjadi seperti, mual, muntah, anemia, diare, dan ruam kulit.Kekurangan vitamin K dapat menyebabkan sulit dalam pembekuan darah, pendarahan pada gusi dan hidung, pendarahan berlebih pada saat menstruasi, mudah memar, pendarahan di saluran pencernaan, rentan patah tulang, osteoporosis, osteopeniaDosis Vitamin K

Menurut standar RDA (Recommended Dietary Allowance), kebutuhan vitamin K seseorang tergantung dari berat badannya. Untuk dewasa, setidaknya membutuhkan 1 mikrogram setiap hari per kg berat badan.Vitamin CVitamin C adalah kristal putih yang mudah larut dalam air. Dalam keadaan kering vitamin C cukup stabil, tetapi dalam keadaan larut vitamin C mudah rusak karena bersentuhan dengan udara (oksidasi) terutama bila terkena panas.Sumber Vitamin C1 Buah Jeruk

Buah yang secara tidak sadar tersimpan dalam memori setiap orang sebagai sumber vitamin C tinggi yang dapat memenuhi gizi harian kita ini menyediakan sekitar 30 sampai 50 miligram askorbat (vitamin C) di setiap 100 gramnya buah jeruk.

2 Stroberi

Setiap 100 gram buah stroberi memberikan 56.7 miligram kandungan vitamin C. Buah ini juga sering dijadikan bahan untuk memutihkan gigi yang kuning, caranya dengan menggosok gigi pakai stroberi.

3 Kembang kol

Kandungan vitamin C yang tersimpan dalam sayuran yang diberi nama kembang kol ini mencapai 50 miligram setiap 100 gramnya.

4 Cabe

84 miligram askorbat telah tertanam didalam 100 gram cabe. Rasa pedasnya yang khas dan menyelikit jika digigit ini membuat cabe sering disatukan saat Anda ngemil gorengan, biasanya tahu.

5 ApelTerdapat 5 miligram (sedikit jumlahnya) di setiap 100 gram buah apel.

Manfaat Vitamin C1 Mencegah Kanker

Salah satu peran vitamin C adalah melawan sel-sel kanker yang akan tumbuh di beberapa bagian tertentu yang biasa ditempeli oleh tumor ganas yang menyiksa tersebut. Dalam beberapa penilitian juga memaparkan bahwa vitamin C juga bisa dijadikan untuk mengusir racun (toksin) dalam tubuh.

2 Menyehatkan Kulit

Permasalahan pada kulit seperti kulit kusam, kering, bersisik dan sebagainya adalah masalah klasik yang seringkali dialami dan dikeluhkan oleh wanita. Jika Anda mengalami hal serupa, cukup penuhi gizi harian berupa vitamin C Anda untuk mengatasinya.

3 Mengurangi risiko penyakit jantung

Tadi sudah disebutkan bahwa vitamin C juga mampu mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh sehingga penyakit jantung bisa Anda cegah dengan mencukupi kebutuhan vitamin C harian.

Sekarang tak ada yang berani menyangkal manfaat dari vitamin C bagi tubuh. Anda bisa mengolah beberapa sumber tadi menjadi berbagai bentuk seperti jus jeruk dsb.Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin C Akibat kekurangan vitamin C1. SariawanSariawan kerap sekali terjadi pada orang yang kekurangan vitamin C. dan sariawan tersebut juga sangat sukar untuk sembuh.2. Gusi berdarahPada orang yang kekurangan vitamin C akan cepat sekali mengalami pendarahan pada gisi, dan hal ini juga mengakibatkan bau nafas menjadi kurang sedap.3. AnemiaPada sebagian orang yang mengalami kekurangan vitamin C juga kerap menjadi anemia. Hal ini dikarenakan sistem kekebalan di dalam tubuh seseorang yang telah mengalami kekurangan vitamin C menjadi menurun dan menjadikan tubuh orang tersebut menjadi lemah serta sering jatuh sakit.

Akibat kelebihan vitamin CAkibat kelebihan vitamin C ini juga menyebabkan menjadi beratnya kerja ginjal. Untuk anda yang telah memiliki penyakit gagal ginjal jika anda mengonsumsi vitamin C maka hal ini justru akan membahayakan dan akan menambah buruk penyakit gagal ginjal.

Tidak hanya itu saja efek buruk yang terjadi jika seseorang mengalami kelebihan vitamin C, akan tetapi seseorang yang mendapat kelebihan vitamin C juga akan mengalami insomnia yang biasa di sebut dengan sulit tidur. Bagi ibu yang tengah hamil disarankan agar tidak mengonsumsi vitamin C dengan dosis yang tiggi, karena hal ini dapat memicu terjadinya keguguran pada kandungan.

Vitamin B1Vitamin B2Riboflavin adalah salah satu anggota vitamin B kompleks yang larut dalam air. Dimana dalam struktur kimianya, vitamin B2 terdiri dari cincin trisiklik. Cincin itu dinamai isoaloxazine yang berikatan dengan jenis alkohol yaitu ribitol. Sumber Vitamin B2Sumber alami vitamin B2 banyak terdapat di buah- buahan seperti nanas, jeruk, anggur, semangka serta dalam sayuran seperti asparagus, bayam, terong, paprika, brokoli, wortel, dan kacang hijau.Sedangkan pada makanan lain yang mengandung vitamin B2 adalah daging seperti daging ayam, sapi, dan kambing. Lalu ada ikan, seperti salmon dan ikan kembung.Ada biji-bijian seperti kacang polong dan kacang kedelai. Kemudian ada gandum dan telur. Susu, keju, tomat, kacang almond, jamur, bayam, gandum juga merupakan makan alami yang memiliki kandungan gizi vitamin B2 yang banyak.Manfaat Vitamin B2Manfaat vitamin B2 antara lain menjaga imunitas tubuh.Vitamin ini bermanfaat untuk perawatan kulit. Vitamin ini bermanfaat pada pertumbuhan tulang pada bayi dan balita. Tulang pada anak-anak masih dalam pertumbuhan, untuk itu konsumsi vitamin B2 diperlukan untuk memaksimalkan pertumbuhan anak agar tidak terjadi kelainan tulang.Penglihatan mata pun ada kaitannya dengan vitamin B2 ini. Karena vitamin B2 ini menjaga penglihatan mata agar tidak kabur serta mengakibatkan katarak dan keratitis.Manfaat lainnya yaitu membuat sariawan, bibir pecah-pecah, dan mulut kering dapat segera disembuhkan. Dengan memenuhi kebutuhan vitamin B2 sehari-hari maka akan membantu dalam menjaga kondisi kesehatan tubuh.

Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin B2Akibat kekurangan vitamin B2Karena riboflavin memegang peranan besar dalam metabolime energi di dalam tubuh maka defisiensi vitamin ini akan jelas berpengaruh pada produksi energi tubuh. Hal ini terjadi karena metabolisme pemecahan karbohidrat, lemak, dan protein tidak berjalan dengan efisien. Secara fisik, defisiensi ini dapat terlihat dari warnamatayang cenderung merah, peningkatan sensitifitas terhadapcahaya matahari, peradangan dimulut, danbibirpecah-pecah. Efek lainnya juga terlihat pada kerusakan jaringankulit, keriput, dankuku pecah.Gejala awal defisiensi adalah sakittenggorokandan bibir pecah-pecah. Bila telah parah, penderita akan mengalami anemia, gangguansaraf, pembengkakanlidah. Defisiensi vitamin B2 ini sering dialami oleh para pecandualkohol.Akibat kelebihan vitamin B2Belum diketahui tanda-tanda kelebihan riboflavin.Dosis Vitamin B2Kebutuhan vitamin B2 secara harian ini normalnya adalah 1,3 mcg. Karena sifatnya yang larut dalam air, maka saat mengkonsumsinya dalam jumlah dosis yang tinggi diharuskan untuk mengkonsumsi air putih yang banyak juga. Sehingga saat kebutuhan 1,3 mcg sudah terpenuhi, sisanya dapat segera dikeluarkan dari tubuh melalui urin atau keringat.

Vitamin B9 (asam folat)Folasin dan folat adalah nama generik sekelompok ikatan yang secara kimiawi dan gizi sama dengan asam folat.Sumber Vitamin B9Alpukat

Alpukat mengandung asam folat sebanyak 90 mcg percangkirnya atau setara dengan 22% kebutuhan tubuh. Bahkan alpukat mengandung serat yang dibutuhkan oleh tubuh, vitamin K dan asam lemak.

2.PepayaAsam folat pada satu buah pepaya mengandung asam folat sebanyak 115 mcg. Pepaya banyak ditemukan di Indonesia.

3.JerukTernyata buah jeruk yang paling banyak mengandung asam folat yaitu 1 buah jeruk mengandung 50 mcg asam folat. Dengan begitu jika anda mengkonsumsi lebih dari 1 buah, Anda mendapatkan lebih dari 50 mcg asam folat.

4. Jeruk Bali

Berbeda dengan jeruk jenis biasa, jeruk bali mengandung asam folat sebanyak 30 mcg dalam takaran 1 buahnya. Jeruk bali memang lebih jarang dijumpai dan juga lebih memiliki rasa manis daripada jeruk biasa. Rasa kecutnya tidak terlalu terasa, dan buah ini bisa dijadikan alternatif buah jeruk.

5. Stroberi

Jika Anda menganggap buah stroberi itu manis, Anda salah. Karena stroberi ini kecut rasanya. Dalam 1 cangkir mengandung 25 mcg asam folat. Stroberi lebih banyak ditanam di perbukitan sekitar jawa barat dan jawa timur. Selain itu buah ini lebih banyak dijadikan jus.

6.Raspberi

Satu cangkir rasberi mengandung 14 mcg asam folat. Walaupun kadar asam folatnya rendah, rasberi bisa dijadikan buah alternatif pemenuhan vitamin B9. Namun buah ini pun tidak sering dijumpai di Indonesia. Jikapun ada mungkin hanya ada di supermarket.

7. Kentang

Dalam ukuran kentang sedang mengandung asam folat sebanyak 30 mcg.

8. Jagung

Dengan satu cangkir jagung masak atau rebus dapat mengandung 76 mcg asam folat. Sehingga memenuhi kebutuhan vitamin B9 Anda hingga 20% kebutuhan harian. Walaupun banyak sekarang jagung dalam bentuk kalengan, namun tetap konsumsi dalam bentuk jagung segar.

9. Bayam

Dengan pemenuhan bayam sehari-hari juga bisa memenuhi kebutuhan asam folat. Dalam satu cangkir bayam mengandung asam folat sebanyak 263 mcg.

10. Asparagus

Untuk kebutuhan sayuran yang mengandung asam folat lainnya yaitu asparagus. Dalam satu cangkir asparagus mengandung setidaknya 262 mcg asam folat. Dengan begitu telah memenuhi setengah kebutuhan harian asam folat anda. Manfaat vitamin B9 (Asam Folat)Vitamin B9 membantu dalam mengendalikan jumlah bahan kimia dalam tubuh, dan dengan demikian akan mengurangi resiko stroke dan jantung

Kanker:Vitamin B9 telah dianggap sebagai komponen penting untuk mengurangi terjadinya kanker dalam tubuh manusia. Kemungkinan kanker dalam berbagai bentuk seperti kanker serviks, kanker usus besar dan kanker paru-paru. Jadi kenapa vitamin ini seringkali dianjurkan oleh dokter untuk menyertakan dalam jumlah yang cukup dalam diet sehari-hari.

Kehamilan dan Cacat lahir/bawaan:Vitamin B9 adalah sumber daya yang handal untuk membatasi kerusakan selama kehamilan dan kelahiran. Sudah menjadi topik yang umum bahwa wanita hamil yang kekurangan vitamin ini dalam diet tidak akan mampu melahirkan anak yang sehat. Selain itu, cacat bawaan yang seringkali disebabkan oleh kekurangan vitamin B9 adalah cacat tabung saraf( penyebab keterbelakangan mental). Kesimpulannya,vitamin B9 atau asam folat adalah termasuk nutrisi penting bagi kehamilan.

Membangun Otot:Vitamin B9 dianggap juga sebagai komponen yang berguna untuk membangun otot, karena membantu pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan otot.Pembaharuan sel:Vitamin B9 merupakan senyawa yang efektif dalam pembentukan sel darah merah. Vitamin ini juga sebagai kontributor yang signifikan untuk membangun dan memperbaiki sel-sel kulit pada tubuh manusia. Sel-sel yang ditemukan pada lapisan usus kecil juga dibangun dari vitamin ini. Vitamin B9 juga bertanggung jawab untuk pembaruan sel tubuh.Koenzim:Vitamin B9 dianggap sebagai koenzim, yang secara efektif bekerja berhubungan dengan enzim untuk melakukan kegiatan yang paling diinginkan seperti pembentukan DNA.

Formasi Hemoglobin:Vitamin B9 bertanggung jawab untuk meningkatkan tingkat hemoglobin dalam tubuh manusia. Hemoglobin adalah komponen penting, yang membantu suplai oksigen keseluruh tubuh, dan dengan demikian vitamin B9 dipertimbangkan sebagai kontributor serius untuk pembentukan hemoglobin.Gangguan Mental dan Emosional:Vitamin B9 sangat membantu dalam mengobati ketidakmampuan mental dan emosional. Sebagai contoh sangat membantu dalam pengobatan kecemasan dan depresi, yaitu masalah kesehatan mental yang umum.

Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin B9 (asam folat)

Akibat kelebihan vitamin B9 Pertama seperti gejala kejang, insomnia, dan ruam adalah gejala primer darikelebihan asam folat. Untuk overdosis vitamin B9 pada sumber makanan alami tidaklah mungkin, namun bisa terjadi dengan penggunaan suplemen. Selain itu ada juga gejala sekunder. Dimana kelebihan vitamin B9 terkait erat dengan gejala defisiensi vitamin B12. Seperti saat mengkonsumsi sampai diatas 1000 mcg asam folat, maka tubuh akan mengalamikekurangan vitamin B12. Jika hal ini dibiarkan, menurut penelitian, sistem saraf tubuh bisa rusak karena tidak tercukupinya vitamin B12. Saraf yang rusak menyebabkan mati rasa dan kesemutan. Sehingga cukup berbahaya jika dikonsumsi berlebihan asam folat ini.

Akibat kekurangan vitamin B9AnencephalySpina BifidaAnencephalySpina BifidaAnemiaDiareSariawanLidah BengkakBayi Lahir Cacat

Dosis yang DianjurkanBalita membutuhkan vitamin B9 150 mcg setiap hariAnak-anak 4-8 tahun membutuhkan vitamin B9 200 mcg setiap hariAnak 9-13 tahun membutuhkan vitamin B9 300 mcg setiap hariRemaja dan dewasa membutuhkan vitamin B9 400 mcg setiap hariIbu hamil membutuhkan vitamin B9 600 mcg setiap hariIbu menyusui membutuhkan vitamin B9 500 mcg setiap hari

VITAMIN B12Vitamin B12 dikenal dengan nama Kobalamin dan merupakan bagian dari Vitamin B Kompleks. Vitamin B12 berperan sangat penting dalam proses metabolisme tubuh, melindungi sistem saraf dan mencegah terjadinya kanker payudara pada wanita. Selain itu, vitamin B12 juga berfungsi menjaga kesehatan mata dan mencegah kerontokan rambutSumber Vitamin B12RemisRemis dikenal juga sejenis kerang-kerangan yang banyak dikonsumsi untuk dimakan dagingnya. Nutrisi yang sangat banyak untuk dibutuhkan dalam sehari saja. Selain vitamin B12, remis juga mengandung sumber kalium terbaik.2. TiramJenis ini juga terdapat banyak sekali vitamin B12. Ukuran enam tiram sedang mengandung vitamin B12 sebanyak 16,4 mcg.3. KerangBahkan kerang dengan takaran 4 ons mengandung vitamin B12 sebanyak 1,47 mcg. 4. KepitingTiga ons kepiting mengandung vitamin B12 sebanyak 9,8 mcg. 5. Ikan SalmonSetengah filet daging salmon mengandung vitamin B12 sebanyak 9 mcg. 6. Ikan ForelIkan forel juga merupakan keluarga dari ikan salmon. Dimana dalam takaran 3 ons daging ikan forel mengandung vitamin B12 sebanyak 4,2 mcg.

7. Ikan Haring Ikan haring dengan takaran 3 ons mengandung vitamin B12 sebanyak 3,6 mcg.8. Ikan KakapIkan kakap 4 ons saja sudah dapat memenuhi kebutuhan 66% vitamin B12 harian Anda.9. Daging SapiTiga ons daging sapi mengandung vitamin B12 sebanyak 70,7 mcg. 10. Daging RusaKandungan daging rusa untuk takaran 4 ons sendiri adalah 3,47 mcg. 11. Hati Anak SapiHati anak sapi sangat banyak mengandung mikronutrisi. Vitamin B12 yang terkandung pada hati anak sapi yaitu 67,7 mcg. 12. TelurTelur mengandung vitamin B12 sebanyak1,95 mcg dalam sajian 100 gram. Jika kuning telurnya saja mengandung 0,33 mcg dalam takaran 100 gram. 13. Susu dan YogurtUntuk takaran 100 gram, yogurt rendah lemak mengandung vitamin B12 sebanyak 0,53 mcg. Sedangkan untuk susu dengan takaran 100 gram rendah lemak mengandung 0,48 mcg vitamin B12. Manfaat Vitamin B12Vitamin B12 banyak dimanfaatkan dalam berbagai keperluan medis. Berdasarkan tingkat efektifitas nya maka terapi untuk mengatasi penyakit anemia pernicious dan terapi untuk gangguan defisiensi vitamin B12 adalah paling tinggi.Vitamin B12 juga disinyalir efektif untuk mengatasi gangguan sulit tidur, pencegahan serangan jantung lanjutan, dan memperkuat ingatan dari manula diatas usia 65 tahun. Biasanya vitamin B12 dikombinasikan dengan vitamin lainnya. Beberapa penderita berikut juga bisa memperoleh pengobatan vitamin B12 meski data medis yang dimiliki belum memastikan seberapa besar tingkat efektifitasnya.

Akibat Kekurangan dan Kelebihan Vitamin B12Akibat kekurangan vitamin B12Kekurangan vitamin B12 dalam tubuh dapat menyebabkan anemia. Sebuah kondisi dimana seseorang mengalami kekurangan sel darah merah. Sel darah merah dapat terbentuk oleh karena adanya vitamin B12, zat besi dan asam folat. Jika di dalam tubuh seseorang tidak terpenuhi dari ketiga zat tersebut maka akan mengalami anemia. Akibat kelebihan vitamin B12Tidak diketahui adanya gangguan karena kelebihan vitamin B12. Angka Kecukupan Vitamin yang dianjurkan untuk orang Indonesia (perorang perhari)