RESEP MEMBUAT KUEKue Basah -Singkong ternyata tidak hanya bisa di goreng dan di rebus, tapi bisa juga di jadikan brownies. Mari kita lihat bahan dan cara pembuatannya

Bahan:175 gr dark cooking chocolate, potong-potong100 gr margarin3 btr telur150 gr gula pasir150 gr tepung singkong20 gr cokelat bubuksdt baking powder25 gr almond slices

Cara membuat:1. Tim dark cooking chocolate dan margarin, sampai leleh. Sisihkan.2. Kocok telur dan gula hingga kental, masukkan cokelat leleh, aduk rata.3. Tambahkan tepung singkong, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak rata.4. Tuang adonan ke dalam loyang brownies 11×25 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, taburi bagian atasnya dengan almond slices.5. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang.6. Angkat, dinginkan.

CARA MEMBUAT KUE BOLU PANDAN

Sebelum memulai, sebaiknya persiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Bolu Pandan Berikut :

6 butir Telur Ayam Kampung 150 gram Gula Pasir Halus 100 gram Mentega 1 sendok makan Air Daun Suji Pandan / 1 sendok teh Pasta Pandan 150 gram tepung terigu, saya rekomendasikan menggunakan tepung terigu yang merk

Segitiga Biru [Bahan yang akan di ayak] 1/2 sendok teh Baking Powder [Bahan yang akan di ayak]

Langkah Langkah Membuat kue Bolu Pandan:

Pertama-tama, kocoklah telur dan gula dalam satu wadah sampai kental, kira2 sampai berubah menjadi warna putih dan kelihatan lebih mengembang.

Masukkan campuran tepuk terigu dengan bertahap bergantian dengan bahan mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu. Tujuannya agar bahan bahan tersebut tercampur dan meresap dengan baik.

Lalu tambahkan bahan Pasta Pandan atau air Daun Suji Pandan dan aduk sampai merata. Ini berfungsi untuk memberi warna pada campuran adonan dan aroma kehijau-hijauan pandan.

Bahan yang sudah anda aduk merata tersebut kemudian tuangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sebelumnya anda olesi / lapisi dengan mentega dan taburkan sedikit tepuk terigu lalu ratakan.

Saatnya memanggang adonan Kue Bole Pandan dalam Oven dengan suhu 180C kurang lebih selama 30 menit sampai betul betul matang.

Angkat dari Oven dan dinginkan secara alami.

CARA MEMBUAT KUE BOLU KEJU

Bahan bahan yang harus di persiapkan :

Kuning telur Ayam Kampung 8 butir Putih Telur Ayam Kampung 4 butir Tepung Terigu 200 gram Mentega (dicairkan / dilelehkan) 125 gram Gula Kastor 100 gram Keju Kraft Lembaran 6 lembar Keju Kraft Parut 100 gram Cherry 4 buah 75 gram Whipped cream Mentega putih 50 gram Air Dingin 50 cc

Langkah Langkah Membuat kue Bolu Keju :

Sebelum memulai, sebaiknya persiapkan Cream tambahan dari Whipped Cream yang di campur dengan Mentega Putih dan Air Dingin yang di mixer dengan kecepatan Tinggi. Setelah itu mulailah dalam pembuatannya :

Kocok Campuran Telur dan Gula Sampai benar benar mengembang Masukkan mentega cair dan tepung terigu ke dalam adonan Aduk sampai betul betul merata kemudian  panggang sampai matang Setelah Kue matang, belah kue menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke belahan

kue Tutup kembali belahan kue dan olesi dengan Cream tambahan yang sudah anda buat

sebelumnya. Taburkan secukupnya keju parut ke atas kue dan tambahkan Cherry sebagai

penghiasnya.

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS PELANGI

Bahan bahan yang harus di persiapkan untuk membuat Kue Bolu Kukus Pelangi :

6 butir Telur Ayam Kampung 200 gram Gula Pasir 200 gram Tepung Terigu. Setengah  sendok teh Garam halus 1 sendok makan Emulsifier yang berfungsai sebagai pelembut adonan. Beberapa

merek yang beredar di pasaran antara lain  Spontan 88, Ovalet, SP, TBM, dan lain-lain. Emulsifier ini juga bisa anda ganti dengan bahan Baking Ingredient.

80 ml Santan Kental Murni 50 ml Minyak Sayur Pewarna makanan merah, kuning,  hijau atau sesuai selera anda

Langkah Langkah Membuat kue Bolu Kukus Pelangi :

Mixer telur, emulsifier, garam dan gula sampai benar2 menyatu dan adonan berubah warna pucat dan kental

Masukkan tepung terigu, aduk perlahan lahan sampai merata Masukkkan santan serta minyak sayur, aduk sampai merata menggunakan spatula

atau sutil. Bagilah adonan kue menjadi 3 bagian. Campurkan masing masing bagian tersebut

dengan pewarna makanan dan pastikan sampai masing masing bagian memiliki warna yang merata.

Siapkan loyang yang sebelumnya harus diolesi mentega dan alaskan dengan kertas roti. Tuang adonan merah dan kukus kurang lebih sampai 10 menit agar kue bolu nya mengembang dengan sempurna.

Persiapkan handuk kecil atau kain lap bersih untuk memberi alas pada tutup kukusan agar air yang berasal dari uap tidak jatuh ke dalam adonan kue yang sedang di kukus.

Setelah 10 menit kemudian masukkan lapisan yg warna berikutnya, lalu kukus lagi selama 10 menit. dan sampai bagian / warna yang terakhir. Untuk warna pelapis yang terakhir ini sebaiknya dikukus sampai 30 menit hingga benar-benar matang.

CARA MEMBUAT KUE BOLU GULUNG BATIK KEJU

Bahan-bahan / bumbu-bumbu yang harus di siapkan untuk membuat Kue Bolu Gulung Batik Keju :

8 butir telur ayam kampung untuk di ambil kuning telurnya saja 3 butir telur ayam kampung untuk diambil putih telurnya saja 100 gram Gula Pasir 1/2 Sendok makan Emulsifier (sp/tbm) 60 gram tepung terigu protein sedang 10 gram Tepung Maizena 10 gram Susu Bubuk 1/4 sendok teh Cokelat Pasta 100 gram Margarin, dilelehkan 75 gram Butter Cream untuk olesan 125 gram Keju Cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Batik Keju :

Kocok campuran telur, emulsifier dan gula pasir sampai benar benar mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk

sampai benar benar merata. Tambahkan tiga sendok makan (50 gram) adonan dan cokelat pasta, kemudian aduk

sampai rata.  Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Sisihkan. Sisanya kemudian tambahkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk

perlahan-lahan. Tuang adonan putih ke loyang ukuran 30x25x3 cm yang sebelumnya dioles

menggunakan margarin dan alas menggunakan kertas roti.

Semprot dengan arah miring adonan cokelat, kemudian tarik berlawanan arah dengan tusuk gigi.

Masukkan ke Oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 C. Bagi Cake menjadi dua bagian, lalu ambil selembar cake dan oles buttercream.

Kemudian Taburkan keju cheddar parut pada satu sisi cake dan gulung sampai padat.

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU

BAHAN :

6 sdm susu kental manis putih 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan 10 kuning telur ayam 8 putih telur ayam 200 g gula pasir 50 g mentega/margarin, lelehkan 50 g keju Cheddar, parut

BAHAN DIAYAK :

200 g tepung terigu 1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG KEJU :

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.2. Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata4. Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.5. Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.7. Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan

ditaburi sedikit terigu. Ratakan.8. Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga

matang.9. Angkat, dinginkan.

Bahan Membuat Bolu Pisang :

6 butir telur ambil kuningnya 125 gr Gula pasir  1 sdt Vanili 6 buah Pisang raja,kupas, lalu haluskan  75 gr Tepung terigu  25 gr Tepung maizena  1 sdt Baking powder (tepung terigu, tepung maizena dan baking powder diayak jadi

satu) 150 cc Santan  125 gram Mentega, rebus bersama santan hingga mendidih 75 gram Kismis, belah dua  Garam secukupnya

Cara Membuat Bolu Pisang :

1. Kocok telur, gula, vanili dan garam, sampai kental dan berwarna putih. Kemudian masukkan pisang secara bergantian dengan tepung terigu dan santan yang telah didihkan bersama margarine sedikit demi sedikit, aduk terus secara perlahan dan rata. Masukkan kismis, aduk rata.

2. Olesi cetakan berdiameter 5 cm dengan mentega dan isi dengan adonan, ratakan.3. Panggang didalam oven panas hingga matang, keluarkan dari cetakan.4. Hidangkan setelah dingin.

Bolu pisang

Bahan:

1. Buah pisang raja ukuran sedang 3 buah2. Terigu 1/4 kg3. Telur 1/4 kg4. Gula pasir 200 ml (kira-kira 1 gelas belimbing)5. Mentega 200 gr6. Air 1/2 gelas belimbing (pakai secukupnya)7. Garam secukupnya8. Vanili9. Baking powder/ TBM sebagai pengembang 1 sdt

Bahan Pelengkap: Coklat bubuk secukupnya (untuk taburan), pisang 1 buah (atau sisa pisang)

Cara Membuat:

1. Blender pisang (kalau butuh air silahkan pakai air sedikit saja), lalu sisihkan.2. Lelehkan mentega, lalu sisihkan.3. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang4. Masukkan vanili, baking powder/TBM, dan garam ke dalam tepung terigu, aduk

hingga merata.5. Selanjutnya, masukkan lelehan mentega, kocokan telur dengan gula, dan pisang yang

sudah dihaluskan ke dalam tepung terigu, lalu aduk hingga merata. Jika perlu tambahkan sedikit air (jangan sampai terlalu encer).

6. Masukkan adonan ke dalam loyang, lalu kukus hingga matang (sekitar 20-30 menit)7. Sementara adonan dikukus, potong-potong 1 buah pisang tipis-tipis agak menyerong

(untuk hiasan)8. Setelah matang, angkat bolu dan taruh di atas piring. Susun potongan-potongan

pisang di atas bolu, lalu taburkan bubuk coklat secukupnya dan taraaa…. Bolu Pisang Kukus siap untuk disajikan.

Kue Bolu Kukus

Bahan-bahan :

4 butir telor 500 gram gula pasir 250 ml air soda 150 ml air

Cara Membuat Kue Bolu Kukus :

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.2. Masukkan dan tuangkan tepung terigu dan air soda secara bergantian sedikit demi

sedikit, aduk-aduk hingga rata.3. Masukkan ke dalam loyang bolu kukus.4. Kukus selama 15 menit.5. Setelah dianggap matang angkat dan potong-potong sesuai selara dan sajikan.

Kue Bolu Pisang (banana Cake)

Bahan-bahan :

150 gram terigu 5 sendok makan susu bubuk cream ½ sendok teh baking powder 150 gram gula halus 150 gram margarin, lelehkan atau cairkan. 6 butir telur 1 sendok makan TBM (emulsifier kue) 2 buah pisang ambon, haluskan 1 buah pisang ambong dipotong-potong

Cara Membuat Kue Bolu Pisang (Banana Cake) :

1. Siapkan cetakan kue bolu, olesi dengan menggunakan margarin dibagian sebelah dalam, dan taburi terigu hingga merata.

2. Campurkanlah terigu, susu bubuk cream, serta baking powder, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Kocoklah telur dan gula sampai berwarna putih.4. Masukkan TBM (emulsifier kue), lalu kocok hingga mengembang.5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, dikocok-kocok hingga rata.6. Masukkan campuran tepung terigu yang dibuat tadi, lalu kocoklah perlahan hingga

semua bahan tercampur rata.7. Masukkan margarin cair, aduk-aduk lagi hingga merata.8. Tuangkan adonan kedalam cetakan kue.9. Pangganglah sebentar hingga ½ matang kira-kira 25 menit lalu keluarkan dan taburi

bengan potongan pisang.10. Panggang kembali sampai benar-benar matang sempurna atau sampai permukaan kue

berwarna coklat kekuningan.11. Hiasi jika perlu dan sajikan.

Kue Bolu Gulung Pandan Isi Srikaya

Bahan-bahan :

9 kuning telur 6 butir telur pasir 150 gram gula pasir 1/8 sendok teh garam 125 gram tepung terigu 175 ml santan kental hangat 2 sendok makan air suji 100 gram selai sarikaya, siap pakai

Cara Membuat Kue Bolu Pandan Gulung Isi Srikaya :

1. Kocoklah telur bersama gula hingga kaku.2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan aduk perlahan-lahan. Tambahkan

air daun suji dan aduk-aduk merata.3. Tuangkan adonan kedalam loyang dengan ukuran 18x20x3 cm, masukkan dalam

dandang yang sudah dipanaskan. Kukuslah selama 35 menit, dan angakat.4. Keluarkan kue dari loyang, lalu olesi kue dengan selai srikaya, lalu gulung kue.5. Sajikan dengan hiasan sesuai dengan selera anda.

Resep Membuat Kue Keju Kering Cheese Cookies

Bahan Kue Kering Keju :300 gram tepung terigu, ayak150 gram mentega1 sdt garam60 gram keju yang sudah diparut1 kuning telur untuk olesan kue

Cara Membuat kue kering keju :1. Campur tepung terigu, mentega, garam, Aduk hingga rata.2. Masukkan keju parut kurang lebih 50 gram. Aduk rata. Sisakan 10 gram keju untuk taburan.3. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, atau bentuk menurut selera, letakkan di atas loyang.4. Olesi atau pulas dengan kuning telur. Lalu beri taburan keju di atasnya.5. Panggang kue dalam oven sampai matang renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat, dinginkan.6. Simpan dalam stoples yang bertutup rapat.

Resep Kue Bolu Pisang Panggang

Bahan Kue Bolu Pisang Panggang :

6 sdm susu kental manis putih 500 g pisang Ambon/Raja, kupas, haluskan 10 kuning telur ayam 8 putih telur ayam 200 g gula pasir 50 g mentega/margarin yang dilelehkan 50 g keju Cheddar parut (sebagai topping, dapat diganti dengan kenari,

chocochips, atau lainnya) 200 g tepung terigu 1/2 sdt emulsifier (seperti TBM, SP, baking powder)

Cara Membuat Kue Bolu Pisang Panggang :

1. Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.2. Kocok telur, emulsifier, dan gula hingga kental, mengembang dan

warnanya pucat.3. Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata4. Tambahkan sebagian campuran terigu, aduk rata.5. Tuangkan mentega/margarin leleh (dan sudah dingin lho), kemudian aduk

rata.6. Tambahkan sisa terigu, aduk rata.7. Tuang adonan ke dalam loyang segi empat ( +- 22×10×10 cm) yang

sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu (supaya tidak lengket). Ratakan.

8. Taburi topping. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.

9. Angkat, dinginkan.

Tips Kue Bolu Pisang Panggang : 

1. Pilih pisang yang kematangannya pas, jangan yang terlalu masak karena banyak mengandung air.

2. Saat pemanggangan pastikan panas api stabil & jangan terlalu sering membuka oven, karena dapat membuat bolu bantat (kurang mengembang).

3. Pemberian topping (keju, kenari, atau chocochips) dapat dilakukan saat bolu hampir matang, agar tampilan lebih cantik & topping tidak meleleh saat pemanggangan (namun ingat, saat benar-benar hampir matang, agar bolu mengembang).

sop buah

Bahan yang diperlukan :

100 gram buah anggur 100 gram buah apel 100 gram stroberi 100 gram daging buah semangka merah 100 gram jeruk mandarin kalengan 1 butir kelapa muda, diambil dagingnya 300 ml air kelapa muda 100 ml sirop gula 4 sendok makan krim bubuk (kalau ada) Secukupnya Susu kental manis Secukupnya Es batu atau serut

Cara Membuat Sop Buah Segar :

1. - Pertama Belah semua buah anggur menjadi 2 bagian. 2. - Kemudian Kupas apel, iris sebesar dadu 3. - Lalu Belah 2 pula semua buah stroberi. 4. - Cungkil daging buah semangka membentuk bola sebesar kelereng. 5. - Keluarkan jeruk mandarin dari kaleng,tiriskan, sisihkan. 6. - ambil mangkuk sajai, campuran buah di dalam mangkuk, tuangi air

kelapa kemudian tambahkan sirop gula, krim bubuk(kalau ada),susu kental manis (sesuai selera).

7. - Terakhir serut es batu atau es batu biasa, tunggu sebentar biar dingin, selesai.