resep makanan menjaga kadar gula darah

Download Resep Makanan Menjaga Kadar Gula Darah

If you can't read please download the document

Author: hellositty

Post on 17-Dec-2015

20 views

Category:

Documents


6 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

abc

TRANSCRIPT

Di bawah ini adalah tabel indeks glikemik yang dapat Anda gunakan untuk mengatur pola makan diet. Selain indeks glikemik, ditampilkan juga takaran saji dan beban glikemik yang dihasilkan jika suatu makanan dikonsumsi sebesar takaran sajinya:

Jenis makananNamaIndeks GlikemikTakaran Saji(gram)Beban GlikemikBAKERYTortila gandum30508

Sponge cake466317

Cake pisang dengan gula476014

Tortila jagung525012

Cake pisang tanpa gula556012

Roti hamburger61309

Pita bread683010

Roti putih713010

Roti gandum utuh (whole wheat)71309

Bagel putih727025

Baguette putih953015SEREALNasi merah5015014

Oatmeal5525013

Jagung rebus6015020

Muesli663016

Oatmeal instan8325030

Nasi putih8915043

Cornflakes933023MINUMANJus apel tanpa pemanis44250 ml30

Jus jeruk tanpa pemanis50250 ml12

Soft drink68250 ml23Dairy ProductSusu skim32250 ml4

Yoghurt rendah lemak dengan buah3320011

Susu penuh lemak41250 ml5

Es Krim57506BUAH BUAHANJeruk Bali251203

Pear381204

Apel391206

Jeruk401204

Peach kalengan401205

Peach421205

Pear kalengan431205

Anggur5912011

Pisang6212016

Kismis646028

Semangka721204KACANG KACANGANKacang tanah7500

Kacang kedelai151501

Kacang hijau27503

Kacang merah291507

Kacang hitam301507

Kacang panggang401506PASTAFettucini3218015

Makaroni4718023

Spaghetti direbus 20 menit5818026MAKANAN RINGANKeripik jagung asin425011

Keripik kentang515012

Berondong jagung tawar55206

Pretzel833016SAYURANWortel35802

Green peas51804

Talas5415020

Ubi7015022

Mashed potato instan8715017LAIN LAINChicken nuggets dipanaskan di microwave461007

Madu612512Sebagai catatan: jika indeks glikemik glukosa adalah 100, maka:indeks glikemik rendah adalah 55indeks glikemik sedang adalah 56 -69indeks glikemik tinggi adalah 70

http://diabetesmelitus.org/daftar-indeks-glikemik-makanan/#ixzz3K4KwfMX6

Untuk menentukan indeks glikemik suatu makanan, beberapa subyek manusia diberi porsi makanan tunggal, kemudian gula darah mereka diukur setelah waktu tertentu. Kurva respons yang dihasilkan dibandingkan dengan glukosa dan dinilai dalam angka. Glukosa murni memiliki indeks glikemik 100, dan semua makanan lain diukur relatif terhadapnya. Indeks glikemik di atas 70 termasuk tinggi, antara 56 s.d. 69 sedang, dan 55 ke bawah rendah.Tabel Indeks GlikemikIndeks glikemik Rendah (55 atau kurang)Indeks glikemik Sedang (56-69)Indeks glikemik Tinggi (70 atau lebih)Dipanggang dan kacang asin 14Rendah lemak yogurt dengan pemanis 14Ceri 22Jeruk bali 25Beras Belanda 25Red lentil 26Seluruh susu 27Aprikot 31Mentega kacang 31Fettucine pasta 32Susu skim 32Rendah lemak yoghurt buah 33Wholemeal spaghetti 37Apel 38Pir 38Sup tomat, kalengan 38Jus apel, tanpa pemanis 40Mi 40Spaghetti putih 41Bran semuanya 42Kacang polong chick, kaleng 42Persik 42Bubur yang dibuat dengan air 42Sup lentil 44Jeruk 44Makaroni 45Anggur hijau 46Jus jeruk 46Kacang polong 48Panggang kacang dlm saus tomat 48Wortel, rebus 49Coklat susu 49Buah kiwi 52Stoneground roti gandum 53Keripik 54Special K 54Pisang 55Baku oatbran 55Jagung manis 55Muesli, non panggang 56Kentang rebus 56Sultana 56Roti Pitta 57Beras Basmati 58Madu 58Biskuit yg mudah dicerna 59Keju dan pizza tomat 60Es krim 61Kentang baru 62Coca cola 63Aprikot, kaleng dalamsirup 64Kismis 64Biskuit shortbread 64Couscous 65Roti gandum hitam 65Nanas, segar 66Melon melon 67Croissant 67Gandum IGling 67Mars bar 68Ryvita 69Crumpet panggang 69Weetabix 69Roti gandum 69Kentang tumbuk 70Roti tawar 70Semangka 72Swede 72Bagel 72Branflakes 74Cheerios 74Kentang goreng 75Coco Pops 77Jelly kacang 80Kue beras 82Rice Krispies 82Cornflakes 84Jaket kentang 85Gandum puffed 89Baguette 95Parsnip direbus 97Nasi putih, dikukus 98Nah, dengan mengenal indeks glikemik pada makanan, Anda dapat lebih berhati-hati dalam memilih makanan yang sesuai dengan diet yang Anda jalani saat ini.-http://www.resepbunda.biz/2012/09/12/mengenal-indeks-glikemik-dalam-makanan/#sthash.p57jBcjG.dpuf" http://www.resepbunda.biz/2012/09/12/mengenal-indeks-glikemik-dalam-makanan/#sthash.p57jBcjG.dpuf

KACANG HIJAU CUSTARD CUPKacang hijau tak hanya lezat namun juga dikenal memiliki banyak manfaat. Kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati yang baik. Sedangkan, kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh yang baik bagi kesehatan Anda. Plus, vitamin B1 dalam kacang hijau yang bermanfaat membantu menghasilkan energi untuk aktivitas harian Anda. Jika lazimnya kacang hijau dijadikan hidangan bubur atau kolak, resep berikut merupakan variasi unik yang patut dicoba.Bahan:100 g kacang hijau, rendam, rebus3 butir telur250 ml susu Non Fat l (Plain) sdt garam sdt vanili2 sdm maizena2 sdm Tropicana Slim Sweetener Refill5 sdm Gula Jawa, untuk sausnya1 lembar daun pandan, potong 2 cm50 g kenari, cincang kasar

Cara Membuat:Lumatkan kacang dalam blender bersama telur, susu Non Fat (Plain), garam, vanili, maizena dan Tropicana Slim Sweetener RefillTuangkan Gula Jawa ke dalam mangkuk atau cangkir-cangkir . Lalu tuangkan adonan kacang.Taburi atasnya dengan kenari cincang.Kukus dengan api kecil hingga matang dan padat. Angkat. Dinginkan. Sajikan.

Hasil:5 buahNILAI GIZI PER SAJIAN:Kalori = 200 KalLemak = 6 grKarbohidrat = 35 grProtein = 6 gr

STUP PEAR REMPAHStup buah merupakan hidangan yang sederhana dan mudah pembuatannya. Dalam resep ini, yang digunakan adalah buah pear yang merupakan sumber alami Vitamin C & E. Paduan kayu manis, pear serta jeruk Sunkist, menjadikan Stup buah ini memiliki cita rasa yang unik.

Bahan:100 ml Tropicana Slim Gula Jawa500 ml air3 buah pear, kupas, biarkan utuh1 cm kayumanis buah jeruk Sunkist, ambil bagian kulit kuningnya1-2 sdm rum, bila suka

Cara Membuat:Larutkan Tropicana Slim Gula Jawa dalam air. Didihkan dalam panci kecil.Masukkan buah pear dan kayu manis. Masak di atas api kecil Tambahkan kulit jeruk. Angkat. Setelah dingin simpan dalam lemari pendingin. Beri rum bila suka.Sajikan buah pear dan air perebusnya.

Disajikan untuk 3 orangNILAI GIZI PER SAJIAN:Kalori = 280 KalLemak = 0 grKarbohidrat =78 grProtein = 6 gr