Pertanyaan

1. Anti kerak / anti kempal sifat dan dampak kedepannya?Sifat : bubuk seperti garam meja, dapat mengikat air 2,5 kali dari beratnya, dampak kek depan jika digunakan tidak sesuai dengan batas yang diizinkan dapat menyebabkan mual, mutah, diare, dan kanker

2. Pemanis buatan mengandung kalori yang lebih rendah dan cocok untuk diabetes ,mengapa?Karena pemanis buatan mengandung rasa manis yang berlipat, sehingga digunakan sedikit saja sudah tersa manis.

3. Apakah makanan yang terbuat dari herbal sudah memakai zat adiktif?Belum tentu, karena dalam makanan herbal kadang ditambahi pengawet atau pemanis agar lebih tahan lama

4. Penyedap rasa dari fermentasi jamur apa sama dengan MSG ?Beda, karena penyedap rasa ini alami terbuat dari jamur totole

5. Apakah BTM dapat mempengaruhi zat gizi dalam makanan,dan bagaimana meminimalisir penggunaan BTM?BTM tidak mempengaruhi zat gizi dalam makanan, malah ada btm yang menambah nilai gizi makanan tetapi penggunaanya tetap dibatasi. Cara meminimalisir penggunaan btm yaitu dengan menggunakan bumbu alami ketika memasak.

6. Tambahan pengeras itu contohnya apa?Kalsium laktat, trikalsium sitrat, kalium klorida, kalsium klorida, kalsium sulfat, kalsium glukonat

7. Kayak kapur / gamping apakah termasuk BTM?(gambir ? injet?)Iya, tetapi tidak aman bagi tubuh, lebih aman mengggunakan bahan alami seperti gambir. Karena di dalam gambir mengandung katekin yang berfungsi sebagai penghambat bakteri