lampiran 1: kuesioner · produk-produk pastry dan bakery. 2 saya mendapatkan informasi terlebih...

75

Lampiran 1: Kuesioner

KUESIONER

apak / Ibu yang terhormat, melalui kuisioner ini, kami mahasiswa

Universitas Kristen Petra Surabaya, Program Manajemen Perhotelan akan

mengadakan penelitian mengenai, “Perilaku dan Faktor-faktor yang

Mempengaruhi Masyarakat Surabaya dalam Mengkonsumsi Produk-produk

Pastry dan Bakery.” Sehubungan dengan hal itu, kami memohon bantuan serta

kesediaan dari Bapak / Ibu sekalian untuk mengisi kuesioner ini. Kami sangat

berterima kasih atas waktu dan partisipasi Bapak / Ibu sekalian dalam

kesediaannya untuk membantu penelitian yang kami lakukan. Terima kasih.

Untuk pertanyaan di bawah ini, berikan tanda (x) untuk pilihan Anda.

I. Screening Question

1. Anda memiliki Kartu Tanda Penduduk (KTP) Surabaya :

[1] Ya

[2]Tidak (berhenti sampai disini. Terimakasih)

2. Usia saat ini: (Jika Anda belum berusia 17 tahun, berhenti sampai disini.

Terimakasih)

[1] 17 – 25 tahun [3] 36 – 45 tahun [5] 56 – 65 tahun

[2] 26 – 35 tahun [4] 46 – 55 tahun [6] > 65 tahun

3. Anda selama 3 bulan terakhir (mulai dari Agustus 2012 – saat ini) berada di

Surabaya:

[1] Ya

[2]Tidak (berhenti sampai disini. Terimakasih)

4. Anda selama satu minggu terakhir mengonsumsi produk-produk pastry dan

bakery minimal satu kali :

5. [1] Ya

6. [2]Tidak (berhenti sampai disini. Terimakasih)

II. Profil Responden

5. Jenis Kelamin:

[1] Pria [2] Wanita

6. Pendidikan terakhir:

[1] SMP atau sederajat [4] Strata 1 atau sederajat

[2] SMA atau sederajat [5] Strata 2 (S2) atau Strata 3 (S3)

[3] Diploma atau sederajat

B

No. Quest : ________

No. Resp : ________

http://www.petra.ac.id

http://dewey.petra.ac.id/dgt_directory.php?display=classification

http://digilib.petra.ac.id/help.html

76

Lampiran 1: Kuesioner (lanjutan)

7. Pekerjaan saat ini:

[1] Mahasiswa/Pelajar

[2] Pegawai Negeri

[3] Wiraswasta

[4] Pegawai Swasta

[5] Professional (Akuntan, Dokter, Pengacara, dll.)

[6] Lainnya, (mohon disebutkan) …………………

8. Uang saku / pendapatan rata-rata per bulan (dalam Rupiah):

[1] < 2.500.000

[2] 2.500.000 – 5.000.000

[3] 5.000.001 – 10.000.000

[4] 10.000.001 – 20.000.000

[5] >20.000.000

9. Kapankah waktu yang sering dipilih untuk membeli produk-produk pastry

dan bakery?

[1] Pagi (06.00 – 10.00)

[2] Siang (11.00 – 14.00)

[3] Sore (15.00 – 18.00)

[4] Malam ( >18.00)

10. Berapakah besar pengeluaran dalam sekali pembelian produk-produk

pastry dan bakery (dalam Rupiah)?

[1] ≤ 25.000

[2] 25.001 – 50.000

[3] 50.001 – 75.000

[4] 75.001 – 100.000

[5] 100.001 – 150.000

[6] > 150.000

11. Untuk siapakah produk-produk pastry dan bakery tersebut dikonsumsi?

[1] Diri sendiri

[2] Suami/istri

[3] Anak

[4] Keluarga

[5] Rekan kerja/kerabat

12. Apakah Anda sering tertarik untuk mencoba setiap varian baru dari

produk-produk pastry dan bakery?

[1] Ya

[2] Tidak

77


III. Perilaku dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

NO PERNYATAAN

Sangat

Tidak Setuju

Tidak

Setuju Netral Setuju

Sangat

Setuju

1 2 3 4 5

1

Saya mendapatkan informasi terlebih

dahulu dari Media Cetak (Koran, Majalah,

Tabloid, dll) sebelum mengkonsumsi

produk-produk pastry dan bakery.

2

Saya mendapatkan informasi terlebih

dahulu dari Media Elektronik (TV, Radio,

Website, Situs Jejaring Sosial, dll) sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan

bakery.

3

Saya mencari / mendapatkan informasi

terlebih dahulu dari teman atau kerabat dekat sebelum mengkonsumsi produk-

produk pastry dan bakery.

4

Saya lebih suka untuk membeli produk-

produk pastry dan bakery yang dijual di

dalam mall.

5 Saya memilih waktu-waktu tertentu untuk

membeli produk-produk pastry dan bakery.

6

Saya cenderung menyukai atau terpaku pada merek atau brand tertentu dalam

mengkonsumsi produk-produk pastry dan

bakery.

7

Saya mengkonsumsi kembali produk-

produk pastry dan bakery yang sama

karena kepuasan yang didapat.

8 Saya memberi saran atau masukan kepada penjual produk-produk pastry dan bakery

setelah mengkonsumsinya.

78


IV. Faktor-faktor yang mempengaruhi dalam mengkonsumsi produk –

produk pastry dan bakery

NO.

Hal-hal di bawah ini yang

mempengaruhi Anda dalam

mengkonsumsi produk-produk

pastry dan bakery :

Sangat

Tidak

Setuju

Tidak

Setuju Netral Setuju

Sangat

Setuju

1 2 3 4 5

9 Keluarga : Ayah, Ibu dan

saudara kandung

10

Sanak saudara atau kerabat,

seperti Kakek, Nenek, Paman,

Bibi

11 Teman atau rekan kerja

12 Pengganti Nasi sebagai sumber

karbohidrat utama

13 Variasi produk-produk pastry

dan bakery yang beragam

14 Produk pastry dan bakery

mudah disimpan

15 Produk pastry dan bakery

mudah dibawa

16

Kecenderungan untuk

menyukai produk pastry dan

bakery dari suatu merek tertentu

17 Sebagai pengganti Sarapan /

Makan Pagi

18 Sebagai pengganti Makan Siang

19 Sebagai pengganti Makan

Malam

20 Sebagai camilan untuk mengisi

waktu luang

21 Dapat dikonsumsi tanpa

menggunakan peralatan makan

22 Dapat dikonsumsi sambil

melakukan pekerjaan yang lain

23

Produk pastry dan bakery

diyakini lebih sehat karena

kandungan karbohidrat, lemak,

protein, mineral dan vitamin

yang terkandung di dalamnya

79


V. Pastry dan bakery

- -

NO

Seberapa seringkah frekuensi

Anda mengkonsumsi produk-

produk berikut ini dalam satu bulannya :

Sangat Jarang

Jarang Kadang - kadang

Sering Sangat Sering

(<3kali) (3-4kali) (5-8 kali) (9-10kali) (>10kali)

1 2 3 4 5

24 Kue Kontinental (Puding, cake

atau kue tart, waffle, crepes)

25

Kue Oriental (jajanan pasar,

kue-kue tradisional Indonesia,

dan aneka bubur manis)

26

Roti (roti tawar; donat; pao;

roti isi manis seperti selai

buah-buahan, kacang-

kacangan, dan cokelat; roti isi

asin seperti keju, daging dan

sosis)

27 Produk Laminasi (Croissant,

Puff Pastry, dan Danish)

80

Lampiran 2: Hasil Uji Validitas

81

Lampiran 2: Hasil Uji Validitas (sambungan)

82

Lampiran 3: Hasil Uji Reliabilitas

Case Processing Summary

N %

Cases Valid 34 100.0

Excludeda 0 .0

Total 34 100.0

a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.

Reliability Statistics

Cronbach's Alpha N of Items

.725 29

Item-Total Statistics

NO INDIKATOR Scale Mean

if Item

Deleted

Scale Variance if

Item Deleted

Corrected Item-Total

Correlation

Cronbach's Alpha if Item

Deleted

X1 Mendapat Informasi dari Media Cetak 200.4706 403.469 .392 .717

X2 Mendapat Informasi dari Media Elektronik 200.2353 400.973 .391 .716

X3 Mencari/mendapat Informasi dari teman 199.7059 399.729 .489 .714

X4 Lebih suka membeli produk yang dijual di dalam Mall 200.2941 402.335 .359 .717

X5 Memilih waktu-waktu tertentu 200.2059 400.896 .377 .716

X6 Menyukai atau terpaku pada merek tertentu 200.1471 391.220 .491 .710

X7 Mengkonsumsi kembali produk- yang sama karena

kepuasan yang didapat 199.3529 406.781 .370 .719

X8 Memberi saran atau masukan kepada penjual setelah

mengkonsumsinya 200.4706 398.257 .407 .714

X9 Mendapat pengaruh dari Keluarga : Ayah, Ibu dan saudara

kandung 199.8529 400.614 .380 .716

X10 Mendapat pengaruh dari Sanak saudara atau kerabat 200.2059 402.956 .349 .717

X11 Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja 199.4706 402.135 .494 .716

X12 Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama 200.5588 396.133 .436 .713

X13 Harga dari produk yang relatif terjangkau 199.6471 412.660 .100 .724

X14 Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan 199.6176 406.122 .419 .719

X15 Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa 199.5000 407.045 .428 .719

X16 Menyukai produk pastry dan bakery dari suatu merek

tertentu 199.8824 394.895 .593 .711

X17 Sebagai pengganti Sarapan 200.3235 385.377 .555 .705

X18 Sebagai pengganti Makan Siang 200.8824 390.410 .557 .708

X19 Sebagai pengganti Makan Malam 200.9706 400.029 .385 .715

X20 Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang 199.5294 404.317 .439 .717

X21 Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan 199.6471 404.660 .426 .718

X22 Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang

lain 199.3824 405.213 .446 .718

X23 Produk yang diyakini lebih sehat 200.0588 402.724 .386 .717

Total 101.7941 104.047 1.000 .828

83

Lampiran 4: Rekap Data Profil Responden

NO KTP Usia 3bln 1mg JK Pendi-

dikan

Peker-

jaan

Pendptan/

Uang saku Waktu

Penge-

luaran

Untuk

Siapa

Varian

baru

1 1 1 1 1 2 2 1 1 3 1 1 1

2 1 1 1 1 2 2 1 2 3 2 1 2

3 1 5 1 1 2 4 5 2 1 2 4 1

4 1 1 1 1 2 2 1 1 3 3 4 1

5 1 1 1 1 2 2 1 1 1 3 1 1

6 1 1 1 1 2 2 1 1 2 2 4 1

7 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2

8 1 1 1 1 2 2 1 1 3 3 1 1

9 1 2 1 1 2 4 5 3 1 1 1 2

10 1 2 1 1 2 5 5 3 4 2 2 2

11 1 1 1 1 1 4 5 1 3 2 4 1

12 1 1 1 1 2 3 1 2 1 1 1 1

13 1 1 1 1 2 2 1 2 3 4 1 1

14 1 1 1 1 2 2 1 1 4 3 1 1

15 1 1 1 1 1 2 1 1 3 1 1 1

16 1 1 1 1 2 2 1 1 1 3 2 1

17 1 1 1 1 2 2 1 1 4 2 1 1

18 1 1 1 1 2 2 1 1 3 2 4 1

19 1 1 1 1 1 4 4 3 4 1 1 2

20 1 5 1 1 1 2 3 5 3 4 4 1

21 1 1 1 1 2 2 1 1 3 2 4 2

22 1 1 1 1 2 2 1 2 3 2 1 1

23 1 1 1 1 2 4 1 1 3 1 1 1

24 1 1 1 1 1 2 1 1 4 1 1 2

25 1 1 1 1 1 2 1 1 4 2 1 1

26 1 1 1 1 1 2 1 1 4 5 4 1

27 1 1 1 1 2 2 1 1 3 2 1 1

28 1 1 1 1 2 2 1 1 3 2 1 1

29 1 1 1 1 2 2 1 1 4 4 4 1

30 1 2 1 1 1 2 4 1 3 2 4 1

31 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 4 1

32 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 2

33 1 1 1 1 2 2 1 1 4 3 4 1

34 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 4 1

35 1 1 1 1 2 2 4 1 3 1 4 1

36 1 2 1 1 2 2 4 1 2 1 1 1

37 1 2 1 1 2 2 4 1 3 1 4 1

38 1 3 1 1 1 4 4 2 1 3 4 1

39 1 1 1 1 2 2 1 2 3 2 4 1

40 1 1 1 1 1 2 1 1 3 2 1 1

41 1 2 1 1 2 3 4 2 2 1 1 1

42 1 3 1 1 2 4 4 3 2 3 4 1

43 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 2

44 1 1 1 1 1 4 1 2 3 6 5 1

45 1 1 1 1 1 4 1 1 3 3 1 1

46 1 1 1 1 1 4 3 5 1 5 4 1

47 1 3 1 1 1 4 4 2 1 5 4 1

48 1 3 1 1 2 3 4 1 3 2 4 1

49 1 2 1 1 2 4 4 2 2 2 4 2

50 1 3 1 1 1 2 4 2 1 1 4 2

51 1 3 1 1 1 3 4 2 3 2 4 2

52 1 1 1 1 2 4 4 1 3 1 4 1

53 1 1 1 1 2 2 1 1 3 1 1 1

54 1 1 1 1 1 2 1 1 4 2 4 1

55 1 1 1 1 1 2 1 1 3 2 4 1

56 1 1 1 1 1 1 1 2 4 4 1 1

57 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 4 1

58 1 1 1 1 1 4 4 2 1 3 4 1

59 1 1 1 1 1 2 1 2 3 3 1 1

60 1 4 1 1 2 2 3 5 3 4 4 1

84

Lampiran 4: Rekap Data Profil Responden (lanjutan)


dikan

Peker-

jaan

Pendptan

/ Uang

saku

Waktu Penge-

luaran

Untuk

Siapa

Varian

baru

61 1 4 1 1 2 3 4 5 1 3 4 1

62 1 1 1 1 2 2 1 2 3 2 1 1

63 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1

64 1 1 1 1 2 2 1 2 3 6 1 1

65 1 5 1 1 1 1 3 5 3 4 4 1

66 1 3 1 1 2 5 5 2 3 2 4 2

67 1 1 1 1 1 2 1 1 3 2 1 1

68 1 1 1 1 2 2 1 2 4 2 1 1

69 1 1 1 1 1 4 1 1 1 3 4 1

70 1 1 1 1 1 4 5 2 3 3 4 1

71 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 1 1

72 1 1 1 1 1 4 1 2 4 2 1 1

73 1 4 1 1 1 2 3 3 4 2 4 2

74 1 3 1 1 2 4 6 3 4 2 4 1

75 1 5 1 1 1 1 3 5 1 1 4 1

76 1 5 1 1 2 5 5 4 2 2 3 1

77 1 1 1 1 2 4 1 1 1 4 1 1

78 1 3 1 1 2 4 5 3 3 6 3 1

79 1 4 1 1 1 4 4 5 4 5 5 1

80 1 1 1 1 1 4 4 3 3 1 1 1

81 1 3 1 1 2 2 2 1 1 1 4 2

82 1 4 1 1 2 2 4 3 3 2 4 2

83 1 1 1 1 2 4 4 2 4 1 1 1

84 1 3 1 1 2 2 3 5 1 2 4 1

85 1 5 1 1 2 2 3 5 1 1 4 1

86 1 1 1 1 1 4 1 1 4 2 4 1

87 1 1 1 1 1 5 3 4 4 5 1 2

88 1 1 1 1 1 4 1 1 4 3 4 2

89 1 2 1 1 2 4 4 2 2 2 4 1

90 1 1 1 1 2 2 1 1 3 1 1 2

91 1 4 1 1 2 4 4 3 3 2 4 1

92 1 3 1 1 2 2 4 1 1 1 3 1

93 1 2 1 1 2 2 6 1 3 3 4 1

94 1 2 1 1 2 4 4 2 3 1 1 1

95 1 3 1 1 2 2 4 1 4 1 4 1

96 1 4 1 1 2 2 4 2 2 1 4 2

97 1 4 1 1 1 2 4 2 4 1 4 1

98 1 4 1 1 2 4 4 2 4 2 4 1

99 1 3 1 1 2 4 4 2 1 1 4 1

100 1 3 1 1 1 2 4 1 3 2 4 1

101 1 4 1 1 1 4 3 3 3 3 4 2

102 1 3 1 1 2 4 3 3 2 2 4 1

103 1 5 1 1 1 4 4 4 4 3 4 1

104 1 3 1 1 2 3 6 2 2 4 4 1

105 1 2 1 1 1 4 4 3 4 2 5 1

106 1 2 1 1 1 5 3 5 4 5 4 1

107 1 2 1 1 1 4 4 3 4 2 1 1

108 1 4 1 1 1 3 3 4 3 2 3 1

109 1 5 1 1 1 4 4 5 3 3 4 1

110 1 5 1 1 1 2 3 5 4 4 4 2

111 1 4 1 1 1 5 5 5 4 3 4 1

112 1 3 1 1 2 3 4 1 3 1 3 1

113 1 3 1 1 1 2 4 1 3 1 4 1

114 1 3 1 1 2 5 3 3 1 2 3 1

115 1 4 1 1 1 5 3 3 3 2 4 1

116 1 3 1 1 2 4 6 3 4 2 4 1

117 1 3 1 1 2 2 3 5 3 3 4 1

118 1 4 1 1 1 3 4 2 3 2 4 1

119 1 3 1 1 1 3 4 2 4 2 3 1

120 1 3 1 1 2 5 3 3 1 2 3 1

85



dikan

Peker-

jaan

Pendptan

/ Uang

saku

Waktu Pengeluaran Untuk

Siapa

Varian

baru

121 1 4 1 1 1 5 3 3 3 3 4 1

122 1 3 1 1 1 5 4 3 1 2 4 2

123 1 3 1 1 2 4 4 2 1 1 4 1

124 1 1 1 1 2 3 4 1 4 1 1 2

125 1 1 1 1 2 3 4 2 2 2 4 2

126 1 3 1 1 2 4 4 1 3 2 4 1

127 1 1 1 1 2 3 4 2 3 3 4 1

128 1 2 1 1 2 4 4 2 1 1 4 1

129 1 2 1 1 2 4 4 1 3 1 4 2

130 1 1 1 1 2 4 5 1 4 3 4 2

131 1 3 1 1 1 4 3 4 4 2 4 1

132 1 4 1 1 2 3 4 2 4 1 4 2

133 1 3 1 1 1 1 4 3 4 2 4 2

134 1 3 1 1 2 4 4 3 1 2 4 2

135 1 4 1 1 1 4 3 5 4 4 4 2

136 1 2 1 1 2 5 4 1 2 3 4 1

137 1 2 1 1 2 4 4 4 3 3 4 1

138 1 4 1 1 1 4 3 5 3 5 4 1

139 1 2 1 1 2 4 4 2 3 3 4 1

140 1 2 1 1 2 4 4 4 3 3 2 1

141 1 4 1 1 2 3 3 5 1 3 4 1

142 1 4 1 1 2 3 3 5 1 3 4 1

143 1 1 1 1 2 5 4 2 4 1 1 2

144 1 1 1 1 2 5 4 2 4 1 1 2

145 1 1 1 1 1 4 1 1 2 3 1 1

146 1 1 1 1 1 1 4 5 4 4 1 1

147 1 2 1 1 1 3 5 2 4 1 1 1

148 1 1 1 1 2 4 5 2 4 2 4 2

149 1 2 1 1 1 3 5 1 3 1 1 1

150 1 1 1 1 2 4 3 2 3 2 1 1

151 1 1 1 1 1 2 1 1 3 2 4 1

152 1 4 1 1 1 2 3 4 4 4 4 2

153 1 4 1 1 1 2 3 4 4 4 4 2

154 1 1 1 1 1 4 4 2 3 2 1 2

155 1 1 1 1 1 4 4 2 3 2 1 1

156 1 1 1 1 2 4 2 2 3 6 4 1

157 1 1 1 1 1 3 3 4 4 3 1 1

158 1 2 1 1 2 5 3 5 3 3 4 1

159 1 3 1 1 2 4 5 3 4 2 4 1

160 1 1 1 1 1 4 4 1 4 2 4 1

161 1 1 1 1 2 4 4 3 3 2 1 1

162 1 2 1 1 2 4 4 2 4 2 1 1

163 1 1 1 1 2 4 3 2 3 2 4 1

164 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 1 1

165 1 2 1 1 1 4 3 4 2 1 1 1

166 1 1 1 1 1 4 4 1 4 2 1 2

167 1 1 1 1 1 4 4 1 4 1 4 1

168 1 2 1 1 2 4 5 4 4 3 1 1

169 1 4 1 1 2 2 6 4 3 5 4 1

170 1 4 1 1 1 5 3 5 2 4 4 1

171 1 1 1 1 2 4 3 3 4 4 4 1

172 1 1 1 1 2 2 6 3 1 1 4 1

173 1 1 1 1 1 4 4 2 4 1 1 1

174 1 2 1 1 2 5 3 2 4 1 5 2

175 1 1 1 1 1 2 5 2 4 3 1 1

176 1 1 1 1 1 5 1 1 3 1 1 1

177 1 1 1 1 1 4 4 2 4 3 4 1

178 1 2 1 1 1 2 4 1 4 1 1 2

179 1 2 1 1 1 4 3 2 2 1 1 1

180 1 2 1 1 1 4 3 2 1 1 4 1

86



dikan

Peker-

jaan

Pendptan /

Uang saku Waktu

Penge-

luaran

Untuk

Siapa

Varian

baru

181 1 2 1 1 2 4 4 2 2 1 4 1

182 1 1 1 1 2 4 4 1 4 3 4 1

183 1 2 1 1 1 2 3 2 4 3 1 1

184 1 1 1 1 1 2 3 1 4 3 4 1

185 1 2 1 1 2 5 4 2 4 4 4 1

186 1 2 1 1 2 5 4 2 4 4 4 1

187 1 1 1 1 2 4 4 1 1 1 4 1

188 1 1 1 1 2 2 1 1 4 3 4 1

189 1 1 1 1 1 2 4 2 1 2 4 1

190 1 2 1 1 1 5 1 1 4 3 4 1

191 1 1 1 1 2 4 1 2 4 2 4 2

192 1 3 1 1 2 2 6 2 4 2 4 1

193 1 1 1 1 1 4 3 1 1 1 4 1

194 1 2 1 1 1 4 5 1 4 2 1 1

195 1 1 1 1 1 2 3 3 4 4 4 1

196 1 1 1 1 2 4 1 1 3 1 1 2

197 1 1 1 1 1 4 4 2 1 4 4 1

198 1 2 1 1 1 4 3 5 2 3 4 1

199 1 1 1 1 1 2 1 1 4 3 1 1

200 1 1 1 1 1 2 1 2 3 3 1 1

201 1 1 1 1 2 4 3 2 1 5 4 1

202 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 1 1

203 1 3 1 1 1 2 3 5 3 5 4 1

204 1 3 1 1 2 4 3 4 2 5 4 1

205 1 3 1 1 1 2 3 5 3 5 4 1

206 1 1 1 1 2 4 4 2 4 3 1 2

207 1 1 1 1 1 4 1 1 2 2 1 1

208 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 4 2

209 1 1 1 1 2 2 1 2 3 3 1 1

210 1 1 1 1 2 3 1 1 2 2 4 1

211 1 1 1 1 1 2 1 1 4 2 1 2

212 1 1 1 1 2 4 4 3 1 1 1 1

213 1 2 1 1 1 3 4 2 3 1 1 1

214 1 2 1 1 2 3 4 2 1 3 4 1

215 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1

216 1 1 1 1 1 4 1 1 4 1 1 1

217 1 1 1 1 2 4 3 1 2 2 1 1

218 1 1 1 1 2 4 4 3 4 2 1 1

219 1 1 1 1 2 4 3 1 2 2 1 1

220 1 1 1 1 2 4 4 2 3 1 4 2

221 1 1 1 1 2 4 4 1 1 1 4 2

222 1 1 1 1 2 4 4 1 1 1 4 2

223 1 1 1 1 2 4 4 1 1 1 4 2

224 1 1 1 1 1 4 3 1 3 3 4 2

225 1 1 1 1 1 4 4 2 4 3 1 1

226 1 1 1 1 1 4 3 2 3 4 4 1

227 1 1 1 1 2 4 4 1 3 2 1 1

228 1 1 1 1 2 4 4 1 3 2 1 1

229 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 4 1

230 1 2 1 1 1 4 3 1 1 1 1 2

231 1 1 1 1 2 4 4 3 4 2 4 2

232 1 2 1 1 1 3 3 1 1 1 1 2

233 1 1 1 1 1 4 4 2 4 2 4 1

234 1 3 1 1 2 4 4 3 2 4 4 1

235 1 1 1 1 2 2 1 1 4 4 4 1

236 1 2 1 1 2 4 5 4 4 2 4 1

237 1 1 1 1 2 4 1 1 3 4 4 1

238 1 2 1 1 1 5 1 1 1 1 1 1

239 1 1 1 1 2 5 4 2 3 2 1 1

240 1 1 1 1 2 4 4 2 3 3 4 1

87



dikan

Peker-

jaan

Pendptan

/ Uang

saku

Waktu Penge-

luaran

Untuk

Siapa

Varian

baru

241 1 1 1 1 2 4 4 2 4 3 4 1

242 1 2 1 1 1 5 5 4 4 2 1 1

243 1 2 1 1 2 5 5 5 4 5 4 1

244 1 1 1 1 1 4 3 4 1 4 4 1

245 1 1 1 1 1 4 3 2 2 2 4 1

246 1 1 1 1 1 2 4 3 1 2 1 1

247 1 1 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1

248 1 1 1 1 2 4 3 2 3 3 4 2

249 1 1 1 1 1 4 3 1 2 3 4 1

250 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 1 2

251 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 1 1

252 1 2 1 1 2 4 3 1 4 4 4 1

253 1 1 1 1 1 4 3 2 3 4 1 1

254 1 1 1 1 1 4 4 3 4 3 1 1

255 1 5 1 1 1 1 3 4 4 3 4 2

256 1 4 1 1 2 2 3 4 3 5 4 1

257 1 4 1 1 1 1 3 4 4 3 4 2

258 1 1 1 1 1 4 4 2 4 2 4 1

259 1 1 1 1 2 4 4 2 2 4 1 2

260 1 1 1 1 1 3 6 1 4 2 4 2

261 1 2 1 1 1 4 4 1 1 2 4 1

262 1 3 1 1 1 4 5 2 3 3 4 1

263 1 1 1 1 2 4 4 2 4 2 4 1

264 1 1 1 1 1 2 1 2 3 1 1 1

265 1 1 1 1 1 3 1 1 3 2 1 1

266 1 1 1 1 2 4 3 2 1 3 4 1

267 1 4 1 1 2 3 3 4 1 4 4 1

268 1 4 1 1 1 2 3 4 1 4 4 1

269 1 1 1 1 1 2 1 1 4 4 1 1

270 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 4 1

271 1 4 1 1 2 1 6 5 3 5 4 2

272 1 1 1 1 2 4 1 1 3 5 4 1

273 1 1 1 1 1 4 4 1 1 1 4 2

274 1 1 1 1 1 5 3 1 2 1 1 2

275 1 1 1 1 1 2 1 1 4 1 1 2

276 1 1 1 1 2 2 1 1 4 4 4 2

277 1 3 1 1 2 3 6 5 2 2 4 1

278 1 3 1 1 1 3 3 5 4 4 4 1

279 1 3 1 1 2 4 3 4 3 3 4 1

280 1 1 1 1 1 5 3 4 4 2 1 2

281 1 4 1 1 2 4 4 3 4 3 4 2

282 1 4 1 1 2 4 4 3 4 3 4 2

283 1 1 1 1 1 4 1 1 4 3 4 2

284 1 2 1 1 1 4 2 4 2 1 2 2

285 1 2 1 1 2 4 4 2 1 2 4 1

286 1 2 1 1 2 4 4 3 4 2 1 1

287 1 1 1 1 1 1 1 1 4 2 4 1

288 1 4 1 1 1 5 5 4 4 6 4 1

289 1 2 1 1 2 4 2 3 3 4 4 1

290 1 1 1 1 1 2 1 1 4 2 4 2

291 1 3 1 1 2 4 4 3 4 3 4 1

292 1 2 1 1 2 4 4 2 3 2 4 2

293 1 3 1 1 1 4 4 3 1 2 1 2

294 1 3 1 1 2 4 4 2 3 2 1 1

295 1 3 1 1 1 4 4 3 4 2 5 2

296 1 2 1 1 1 4 6 3 4 4 4 1

297 1 2 1 1 2 2 4 1 2 3 4 1

298 1 1 1 1 2 4 4 1 4 2 4 1

299 1 3 1 1 1 4 5 3 4 2 4 1

300 1 5 1 1 2 5 5 1 3 2 4 2

88



dikan

Peker-

jaan

Pendptan

/ Uang

saku

Waktu Penge-

luaran

Untuk

Siapa

Varian

baru

301 1 2 1 1 1 4 5 3 4 1 4 1

302 1 3 1 1 2 5 4 4 4 2 4 2

303 1 3 1 1 2 5 4 3 3 3 4 1

304 1 4 1 1 2 5 5 3 1 2 4 1

305 1 1 1 1 1 4 1 2 2 3 1 1

306 1 3 1 1 2 3 4 2 1 1 3 1

307 1 2 1 1 1 4 4 3 4 2 1 1

308 1 1 1 1 1 4 4 2 4 2 4 2

309 1 2 1 1 1 5 4 4 3 4 4 1

310 1 2 1 1 1 5 5 4 4 2 1 1

311 1 1 1 1 1 4 4 1 1 1 1 1

312 1 3 1 1 1 4 4 2 4 2 3 1

89

Lampiran 5: Data Mentah Kuesioner

90

Lampiran 5: Data Mentah Kuesioner (lanjutan)

91


92


93


94


95


96

Lampiran 6: Mean dan Standar Deviasi

Descriptive Statistics

N Mean Std. Deviation

Mendapat Informasi dari Media Cetak sebelum mengkonsumsi

produk-produk pastry dan bakery 312 2.99 1.049

Mendapat Informasi dari Media Elektronik sebelom

mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery 312 3.13 1.081

Mencari atau mendapat Informasi dari teman sebelum


Lebih suka membeli produk-produk pastry dan bakery yang

dijual di dalam Mall 312 3.37 .977

Memilih waktu-waktu tertentu untuk membeli produk-produk

pastry dan bakery 312 3.19 1.045

Cenderung menyukai atau terpaku pada merek tertentu dalam


Mengkonsumsi kembali produk-produk pastrydan bakery yang

sama karena kepuasan yang didapat 312 4.24 .753

Memberi saran atau masukan kepada penjual produk-produk

pastry dan bakery setelah mengkonsumsinya 312 2.81 1.019

Mendapat pengaruh dari Keluarga : Ayah, Ibu dan saudara

kandung 312 3.66 .935

Mendapat pengaruh dari Sanak saudara atau kerabat, seperti

Kakek, Nenek, Paman, Bibi 312 3.06 1.012

Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja 312 3.82 .831

Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama 312 2.99 1.151

Variasi produk-produk pastry dan bakery 312 4.00 .748

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan 312 3.76 .842

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa 312 4.03 .701

Kecenderungan untuk menyukai produk pastry dan bakery

dari suatu merek tertentu 312 3.76 .894

Sebagai pengganti Sarapan 312 3.53 1.176

Sebagai pengganti Makan Siang 312 2.46 1.057

Sebagai pengganti Makan Malam 312 2.54 1.110

Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang 312 4.02 .858

Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan 312 4.10 .748

Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang lain 312 4.20 .727

Produk yang diyakini lebih sehat karena kandungan

karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin yang

terkandung di dalamnya

312 3.20 .952

Kue Kontinental (Puding, cake atau kue tart, waffle, crepes) 312 2.42 1.120

Kue Oriental (jajanan pasar, kue-kue tradisional Indonesia, dan

aneka bubur manis) 312 2.70 1.119

Roti (roti tawar; donat; pao; roti isi manis seperti selai buah-

buahan, kacang-kacangan, dan cokelat; roti isi asin seperti

keju, daging dan sosis)

312 3.53 1.054

Produk Laminasi (Croissant, Puff Pastry, dan Danish) 312 2.45 1.196

97

Lampiran 7: Frekuensi Tabel

Mendapat Informasi dari Media Cetak sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid Sangat Tidak Setuju 28 9.0 9.0 9.0

Tidak Setuju 72 23.1 23.1 32.1

Netral 102 32.7 32.7 64.7

Setuju 94 30.1 30.1 94.9

Sangat Setuju 16 5.1 5.1 100.0

Total 312 100.0 100.0

Mendapat Informasi dari Media Elektronik sebelom mengkonsumsi produk-produk pastry dan

bakery


Cumulative

Percent


Tidak Setuju 62 19.9 19.9 28.5

Netral 87 27.9 27.9 56.4

Setuju 115 36.9 36.9 93.3


Total 312 100.0 100.0

Mencari atau mendapat Informasi dari teman sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan

bakery


Cumulative

Percent


Tidak Setuju 32 10.3 10.3 13.8

Netral 70 22.4 22.4 36.2

Setuju 122 39.1 39.1 75.3

Sangat Setuju 77 24.7 24.7 100.0

Total 312 100.0 100.0

Memilih waktu-waktu tertentu untuk membeli produk-produk pastry dan bakery


Cumulative

Percent


Tidak Setuju 61 19.6 19.6 26.3

Netral 90 28.8 28.8 55.1

Setuju 118 37.8 37.8 92.9


Total 312 100.0 100.0

98

Lampiran 7: Frekuensi Tabel (lanjutan)

Cenderung menyukai atau terpaku pada merek tertentu dalam mengkonsumsi produk-produk

pastry dan bakery


Cumulative Percent


Tidak Setuju 53 17.0 17.0 21.2

Netral 67 21.5 21.5 42.6

Setuju 124 39.7 39.7 82.4

Sangat Setuju 55 17.6 17.6 100.0

Total 312 100.0 100.0

Mengkonsumsi kembali produk-produk pastrydan bakery yang sama karena kepuasan yang

didapat


Cumulative Percent


Tidak Setuju 5 1.6 1.6 2.9

Netral 21 6.7 6.7 9.6

Setuju 165 52.9 52.9 62.5

Sangat Setuju 117 37.5 37.5 100.0

Total 312 100.0 100.0

Memberi saran atau masukan kepada penjual produk-produk pastry dan bakery setelah

mengkonsumsinya


Cumulative Percent


Tidak Setuju 91 29.2 29.2 38.5

Netral 119 38.1 38.1 76.6

Setuju 55 17.6 17.6 94.2


Total 312 100.0 100.0

Mendapat pengaruh dari Keluarga : Ayah, Ibu dan saudara kandung


Cumulative Percent


Tidak Setuju 24 7.7 7.7 10.6

Netral 80 25.6 25.6 36.2

Setuju 149 47.8 47.8 84.0

Sangat Setuju 50 16.0 16.0 100.0

Total 312 100.0 100.0

99


Mendapat pengaruh dari Sanak saudara atau kerabat, seperti Kakek, Nenek, Paman, Bibi


Cumulative

Percent


Tidak Setuju 69 22.1 22.1 28.8

Netral 109 34.9 34.9 63.8

Setuju 95 30.4 30.4 94.2


Total 312 100.0 100.0

Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja


Cumulative Percent

Valid Sangat Tidak Setuju 2 .6 .6 .6


Netral 69 22.1 22.1 29.2

Setuju 163 52.2 52.2 81.4

Sangat Setuju 58 18.6 18.6 100.0

Total 312 100.0 100.0

Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama


Cumulative Percent


Tidak Setuju 78 25.0 25.0 35.9

Netral 83 26.6 26.6 62.5

Setuju 90 28.8 28.8 91.3


Total 312 100.0 100.0

Variasi produk-produk pastry dan bakery


Cumulative Percent



Netral 57 18.3 18.3 20.8

Setuju 172 55.1 55.1 76.0

Sangat Setuju 75 24.0 24.0 100.0

Total 312 100.0 100.0

100


Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan


Cumulative Percent



Netral 60 19.2 19.2 28.5

Setuju 176 56.4 56.4 84.9

Sangat Setuju 47 15.1 15.1 100.0

Total 312 100.0 100.0

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa


Cumulative Percent



Netral 45 14.4 14.4 17.0

Setuju 188 60.3 60.3 77.2

Sangat Setuju 71 22.8 22.8 100.0

Total 312 100.0 100.0

Kecenderungan untuk menyukai produk pastry dan bakery dari suatu merek tertentu


Cumulative Percent



Netral 71 22.8 22.8 31.7

Setuju 155 49.7 49.7 81.4

Sangat Setuju 58 18.6 18.6 100.0

Total 312 100.0 100.0

Sebagai pengganti Sarapan


Cumulative Percent


Tidak Setuju 49 15.7 15.7 22.1

Netral 57 18.3 18.3 40.4

Setuju 119 38.1 38.1 78.5

Sangat Setuju 67 21.5 21.5 100.0

Total 312 100.0 100.0

101


Sebagai pengganti Makan Siang


Cumulative Percent


Tidak Setuju 124 39.7 39.7 57.4

Netral 79 25.3 25.3 82.7

Setuju 41 13.1 13.1 95.8


Total 312 100.0 100.0

Sebagai pengganti Makan Malam


Cumulative Percent


Tidak Setuju 118 37.8 37.8 54.8

Netral 77 24.7 24.7 79.5

Setuju 46 14.7 14.7 94.2


Total 312 100.0 100.0

Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang


Cumulative Percent



Netral 43 13.8 13.8 18.9

Setuju 166 53.2 53.2 72.1

Sangat Setuju 87 27.9 27.9 100.0

Total 312 100.0 100.0

Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan


Cumulative Percent



Netral 40 12.8 12.8 16.0

Setuju 170 54.5 54.5 70.5

Sangat Setuju 92 29.5 29.5 100.0

Total 312 100.0 100.0

102


Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang lain


Cumulative Percent



Netral 27 8.7 8.7 11.5

Setuju 167 53.5 53.5 65.1

Sangat Setuju 109 34.9 34.9 100.0

Total 312 100.0 100.0

Produk yang diyakini lebih sehat karena kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral

dan vitamin yang terkandung di dalamnya


Cumulative Percent


Tidak Setuju 41 13.1 13.1 18.9

Netral 135 43.3 43.3 62.2

Setuju 97 31.1 31.1 93.3


Total 312 100.0 100.0

Kue Kontinental (Puding, cake atau kue tart, waffle, crepes)


Cumulative Percent

Valid Sangat Jarang (<3 kali) 80 25.6 25.6 25.6

Jarang (3-4 kali) 88 28.2 28.2 53.8

Kadang-kadang (5-8 kali) 87 27.9 27.9 81.7

Sering (9-10 kali) 47 15.1 15.1 96.8

Sangat Sering (>10 kali) 10 3.2 3.2 100.0

Total 312 100.0 100.0

Kue Oriental (jajanan pasar, kue-kue tradisional Indonesia, dan aneka bubur manis)


Cumulative Percent


Jarang (3-4 kali) 69 22.1 22.1 40.7


Sering (9-10 kali) 65 20.8 20.8 95.8


Total 312 100.0 100.0

103


Roti (roti tawar; donat; pao; roti isi manis seperti selai buah-buahan, kacang-kacangan, dan cokelat; roti isi asin seperti keju, daging dan sosis)


Cumulative Percent


Jarang (3-4 kali) 36 11.5 11.5 16.3


Sering (9-10 kali) 125 40.1 40.1 83.0


Total 312 100.0 100.0

Produk Laminasi (Croissant, Puff Pastry, dan Danish)


Cumulative Percent


Jarang (3-4 kali) 74 23.7 23.7 52.2


Sering (9-10 kali) 50 16.0 16.0 95.2


Total 312 100.0 100.0

104

Lampiran 8: Hasil Analisa Faktor

KMO and Bartlett's Test

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy. .704

Bartlett's Test of Sphericity Approx. Chi-Square 1.062E3

df 105

Sig. .000

Communalities

Initial Extraction

Mendapat pengaruh dari Keluarga : Ayah, Ibu dan saudara kandung 1.000 .711


1.000 .651

Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja 1.000 .536

Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama 1.000 .678

Variasi produk-produk pastry dan bakery 1.000 .622

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan 1.000 .589

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa 1.000 .729


1.000 .617

Sebagai pengganti Sarapan 1.000 .613

Sebagai pengganti Makan Siang 1.000 .611

Sebagai pengganti Makan Malam 1.000 .679

Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang 1.000 .463

Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan 1.000 .649

Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang lain 1.000 .654

Produk yang diyakini lebih sehat karena kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin yang terkandung di dalamnya

1.000 .409

Extraction Method: Principal Component Analysis.

Total Variance Explained

Component

Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Rotation Sums of Squared Loadings

Total % of

Variance Cumulative

% Total % of

Variance Cumulative % Total % of

Variance Cumulative

%

1 3.319 22.129 22.129 3.319 22.129 22.129 2.286 15.243 15.243

2 2.020 13.465 35.594 2.020 13.465 35.594 2.053 13.687 28.930

3 1.693 11.290 46.883 1.693 11.290 46.883 1.895 12.631 41.561

4 1.164 7.762 54.646 1.164 7.762 54.646 1.645 10.969 52.530

5 1.015 6.765 61.410 1.015 6.765 61.410 1.332 8.880 61.410

6 .974 6.490 67.901

7 .883 5.884 73.784

8 .682 4.544 78.328

9 .645 4.298 82.626

10 .594 3.962 86.589

11 .462 3.082 89.671

12 .418 2.785 92.456

13 .416 2.770 95.226

14 .383 2.557 97.783

15 .333 2.217 100.000

105

Lampiran 8: Hasil Analisa Faktor (lanjutan)

Component Matrix

a

Component

1 2 3 4 5

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa .640 -.396

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan .604 -.396

Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama .556 -.533

Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan .537 -.426

Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang lain .535 .364 -.360

Sebagai pengganti Sarapan .517 -.382 -.338

Variasi produk-produk pastry dan bakery .491 -.447 .390

Produk yang diyakini lebih sehat karena kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin yang terkandung di dalamnya

.465 .418

Sebagai pengganti Makan Siang .420 -.607

Sebagai pengganti Makan Malam .402 -.595

Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang .390 .472


.680


.484 .576

Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja .380 .524


.383 -.611


a. 5 components extracted.

Rotated Component Matrixa

Component

1 2 3 4 5

Pengganti Nasi sebagai sumber karbohidrat utama .771

Sebagai pengganti Makan Malam .757

Sebagai pengganti Makan Siang .743

Sebagai pengganti Sarapan .556 .466

Dapat dikonsumsi sambil menyelesaikan pekerjaan yang lain .791

Dapat dikonsumsi tanpa menggunakan peralatan makan .780

Sebagai camilan untuk mengisi waktu luang .572

Produk yang diyakini lebih sehat karena kandungan karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin yang

terkandung di dalamnya

.405 .417


.793


.762

Mendapat pengaruh dari Teman atau rekan kerja .704

Variasi produk-produk pastry dan bakery .733

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah disimpan .631 .349

Produk-produk pastry dan bakery yang mudah dibawa .618 .513

Kecenderungan untuk menyukai produk pastry dan bakery

dari suatu merek tertentu .738


Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization.

a. Rotation converged in 11 iterations.

106

Lampiran 9: Hasil Analisa Mann-Withney U-Test

Ranks

Jenis Kelamin N Mean Rank Sum of Ranks


Pria 146 153.24 22373.00

Wanita 166 159.37 26455.00

Total 312

Mendapat Informasi dari Media Elektronik sebelom

mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

Pria 146 159.59 23299.50

Wanita 166 153.79 25528.50

Total 312

Mencari atau mendapat Informasi dari teman

sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

Pria 146 146.29 21358.00

Wanita 166 165.48 27470.00

Total 312

Lebih suka membeli produk-produk pastry dan

bakery yang dijual di dalam Mall

Pria 146 161.72 23611.00

Wanita 166 151.91 25217.00

Total 312

Memilih waktu-waktu tertentu untuk membeli produk-


Pria 146 158.71 23171.50

Wanita 166 154.56 25656.50

Total 312

Cenderung menyukai atau terpaku pada merek

tertentu dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

Pria 146 164.49 24015.50

Wanita 166 149.47 24812.50

Total 312

Mengkonsumsi kembali produk-produk pastrydan

bakery yang sama karena kepuasan yang didapat

Pria 146 159.42 23275.50

Wanita 166 153.93 25552.50

Total 312

Memberi saran atau masukan kepada penjual

produk-produk pastry dan bakery setelah mengkonsumsinya

Pria 146 168.32 24575.00

Wanita 166 146.10 24253.00

Total 312

Test Statistics

a

Mendapat Informasi dari

Media Cetak sebelum

mengkonsums

i produk-produk pastry dan bakery

Mendapat

Informasi dari Media Elektronik

sebelom mengkonsumsi produk-

produk pastry dan

bakery

Mencari atau

mendapat Informasi

dari teman

sebelum mengkonsumsi produk-

produk pastry dan

bakery

Lebih suka membeli

produk-produk

pastry dan

bakery yang dijual di

dalam Mall

Memilih

waktu-waktu

tertentu

untuk membeli produk-

produk pastry dan

bakery

Cenderung menyukai atau terpaku pada

merek tertentu dalam

mengkonsums

i produk-produk pastry dan bakery

Mengkonsumsi kembali

produk-

produk pastrydan

bakery yang

sama karena kepuasan

yang didapat

Memberi saran atau masukan

kepada penjual produk-produk

pastry dan

bakery setelah mengkonsumsin

ya

Mann-

Whitney U 11642.000 11667.500 10627.000 11356.000 11795.500 10951.500 11691.500 10392.000

Wilcoxon W 22373.000 25528.500 21358.000 25217.000 25656.500 24812.500 25552.500 24253.000

Z -.623 -.591 -1.963 -1.003 -.424 -1.532 -.600 -2.272

Asymp. Sig. (2-tailed)

.534 .555 .050 .316 .671 .125 .548 .023

a. Grouping Variable: Jenis Kelamin

107

Lampiran 10: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan usia

Descriptives

N Mean Std. Deviation Std. Error

95% Confidence Interval for Mean

Min Max Lower Bound Upper Bound


17-25 tahun 162 2.88 1.032 .081 2.72 3.04 1 5

26-35 tahun 57 2.95 1.093 .145 2.66 3.24 1 5

36-45 tahun 49 2.96 .978 .140 2.68 3.24 1 5

46-55 tahun 33 3.55 1.003 .175 3.19 3.90 1 5

56-65 tahun 11 3.45 1.036 .312 2.76 4.15 1 4

Total 312 2.99 1.049 .059 2.88 3.11 1 5

Mendapat Informasi dari Media Elektronik sebelom mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

17-25 tahun 162 3.09 1.056 .083 2.93 3.26 1 5

26-35 tahun 57 3.12 1.255 .166 2.79 3.46 1 5

36-45 tahun 49 2.98 1.051 .150 2.68 3.28 1 5

46-55 tahun 33 3.48 .906 .158 3.16 3.81 1 5

56-65 tahun 11 3.36 1.027 .310 2.67 4.05 1 4

Total 312 3.13 1.081 .061 3.01 3.25 1 5

Mencari atau mendapat Informasi dari teman sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

17-25 tahun 162 3.82 .971 .076 3.67 3.97 1 5

26-35 tahun 57 3.61 1.065 .141 3.33 3.90 1 5

36-45 tahun 49 3.47 1.120 .160 3.15 3.79 1 5

46-55 tahun 33 3.61 1.197 .208 3.18 4.03 1 5

56-65 tahun 11 4.00 1.414 .426 3.05 4.95 1 5

Total 312 3.71 1.058 .060 3.59 3.83 1 5

Lebih suka membeli produk-produk pastry dan bakery yang dijual di dalam Mall

17-25 tahun 162 3.53 .893 .070 3.39 3.67 2 5

26-35 tahun 57 3.11 1.080 .143 2.82 3.39 1 5

36-45 tahun 49 3.31 .918 .131 3.04 3.57 1 5

46-55 tahun 33 3.06 .998 .174 2.71 3.41 1 5

56-65 tahun 11 3.64 1.362 .411 2.72 4.55 2 5

Total 312 3.37 .977 .055 3.26 3.48 1 5


17-25 tahun 162 3.23 1.037 .081 3.07 3.40 1 5

26-35 tahun 57 3.09 1.123 .149 2.79 3.39 1 5

36-45 tahun 49 3.06 .988 .141 2.78 3.34 1 5

46-55 tahun 33 3.27 1.098 .191 2.88 3.66 1 5

56-65 tahun 11 3.36 .924 .279 2.74 3.98 1 4

Total 312 3.19 1.045 .059 3.07 3.31 1 5

Cenderung menyukai atau terpaku pada merek tertentu dalam mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

17-25 tahun 162 3.52 1.116 .088 3.35 3.70 1 5

26-35 tahun 57 3.26 1.044 .138 2.99 3.54 1 5

36-45 tahun 49 3.47 1.002 .143 3.18 3.76 1 5

46-55 tahun 33 3.73 1.153 .201 3.32 4.14 1 5

56-65 tahun 11 3.73 1.191 .359 2.93 4.53 2 5

Total 312 3.50 1.094 .062 3.37 3.62 1 5

Mengkonsumsi kembali produk-produk pastrydan bakery yang sama karena kepuasan yang didapat

17-25 tahun 162 4.28 .643 .050 4.18 4.38 2 5

26-35 tahun 57 4.04 1.034 .137 3.76 4.31 1 5

36-45 tahun 49 4.22 .685 .098 4.03 4.42 2 5

46-55 tahun 33 4.30 .810 .141 4.02 4.59 1 5

56-65 tahun 11 4.55 .522 .157 4.19 4.90 4 5

Total 312 4.24 .753 .043 4.15 4.32 1 5

Memberi saran atau masukan kepada penjual produk-produk pastry dan bakery setelah mengkonsumsinya

17-25 tahun 162 2.79 1.060 .083 2.63 2.95 1 5

26-35 tahun 57 2.60 1.050 .139 2.32 2.88 1 5

36-45 tahun 49 2.84 .825 .118 2.60 3.07 1 5

46-55 tahun 33 3.24 .936 .163 2.91 3.57 1 5

56-65 tahun 11 2.91 1.044 .315 2.21 3.61 2 5

Total 312 2.81 1.019 .058 2.70 2.93 1 5

108

Lampiran 10: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan usia (lanjutan)

ANOVA

Sum of

Squares df

Mean

Square F Sig.

Mendapat Informasi dari Media

Cetak sebelum mengkonsumsi

produk-produk pastry dan bakery

Between Groups 14.787 4 3.697 3.468 .009

Within Groups 327.200 307 1.066

Total 341.987 311


Elektronik sebelom


pastry dan bakery

Between Groups 6.093 4 1.523 1.308 .267

Within Groups 357.519 307 1.165

Total 363.612 311

Mencari atau mendapat Informasi

dari teman sebelum


pastry dan bakery

Between Groups 6.638 4 1.660 1.492 .204

Within Groups 341.400 307 1.112

Total 348.038 311

Lebih suka membeli produk-

produk pastry dan bakery yang

dijual di dalam Mall

Between Groups 12.325 4 3.081 3.324 .011

Within Groups 284.547 307 .927

Total 296.872 311

Memilih waktu-waktu tertentu

untuk membeli produk-produk

pastry dan bakery

Between Groups 2.288 4 .572 .520 .721

Within Groups 337.555 307 1.100

Total 339.843 311

Cenderung menyukai atau

terpaku pada merek tertentu

dalam mengkonsumsi produk-


Between Groups 5.612 4 1.403 1.176 .322

Within Groups 366.385 307 1.193

Total 371.997 311

Mengkonsumsi kembali produk-

produk pastrydan bakery yang

sama karena kepuasan yang

didapat

Between Groups 3.791 4 .948 1.685 .153


Total 176.449 311

Memberi saran atau masukan

kepada penjual produk-produk

pastry dan bakery setelah

mengkonsumsinya

Between Groups 8.971 4 2.243 2.191 .070

Within Groups 314.247 307 1.024

Total 323.218 311

109

Lampiran 11: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan tingkat pendidikan

Descriptives



Min Max Lower Bound Upper Bound


SMP atau sederajat 9 3.22 1.394 .465 2.15 4.29 1 5

SMA atau sederajat 93 3.18 1.052 .109 2.97 3.40 1 5

Diploma atau sederajat 30 3.10 .885 .162 2.77 3.43 1 5

S1 atau sederajat 146 2.92 1.018 .084 2.76 3.09 1 5

S2 / S3 34 2.62 1.129 .194 2.22 3.01 1 5

Total 312 2.99 1.049 .059 2.88 3.11 1 5




Diploma atau sederajat 30 3.37 1.033 .189 2.98 3.75 1 5

S1 atau sederajat 146 3.07 1.042 .086 2.90 3.24 1 5

S2 / S3 34 2.74 1.333 .229 2.27 3.20 1 5

Total 312 3.13 1.081 .061 3.01 3.25 1 5



SMA atau sederajat 93 3.76 .925 .096 3.57 3.95 2 5


S1 atau sederajat 146 3.69 1.111 .092 3.51 3.87 1 5

S2 / S3 34 3.50 1.080 .185 3.12 3.88 1 5

Total 312 3.71 1.058 .060 3.59 3.83 1 5





S1 atau sederajat 146 3.46 .969 .080 3.30 3.62 1 5

S2 / S3 34 3.15 1.105 .189 2.76 3.53 1 5

Total 312 3.37 .977 .055 3.26 3.48 1 5





S1 atau sederajat 146 3.10 1.081 .089 2.93 3.28 1 5

S2 / S3 34 3.09 1.111 .191 2.70 3.48 1 5

Total 312 3.19 1.045 .059 3.07 3.31 1 5





S1 atau sederajat 146 3.40 1.124 .093 3.22 3.59 1 5

S2 / S3 34 3.41 1.158 .199 3.01 3.82 1 5

Total 312 3.50 1.094 .062 3.37 3.62 1 5


SMP atau sederajat 9 4.11 .601 .200 3.65 4.57 3 5



S1 atau sederajat 146 4.30 .773 .064 4.17 4.43 1 5

S2 / S3 34 4.00 1.044 .179 3.64 4.36 1 5

Total 312 4.24 .753 .043 4.15 4.32 1 5





S1 atau sederajat 146 2.72 1.009 .083 2.55 2.88 1 5

S2 / S3 34 2.41 1.104 .189 2.03 2.80 1 5

Total 312 2.81 1.019 .058 2.70 2.93 1 5

110

Lampiran 11: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan tingkat

pendidikan (lanjutan)

ANOVA

Sum of Squares df

Mean Square F Sig.


Cetak sebelum mengkonsumsi produk-produk pastry dan bakery

Between Groups 9.639 4 2.410 2.226 .066

Within Groups 332.349 307 1.083

Total 341.987 311

Mendapat Informasi dari Media Elektronik sebelom mengkonsumsi produk-produk

pastry dan bakery

Between Groups 10.756 4 2.689 2.340 .055

Within Groups 352.856 307 1.149

Total 363.612 311

Mencari atau mendapat Informasi dari teman sebelum mengkonsumsi produk-produk

pastry dan bakery

Between Groups 10.913 4 2.728 2.484 .044

Within Groups 337.126 307 1.098

Total 348.038 311


Between Groups 7.486 4 1.872 1.985 .097


Total 296.872 311


Between Groups 4.360 4 1.090 .997 .409

Within Groups 335.483 307 1.093

Total 339.843 311

Cenderung menyukai atau terpaku pada merek tertentu dalam mengkonsumsi produk-


Between Groups 6.020 4 1.505 1.263 .285

Within Groups 365.976 307 1.192

Total 371.997 311

Mengkonsumsi kembali produk-produk pastrydan bakery yang sama karena kepuasan yang

didapat

Between Groups 2.708 4 .677 1.196 .312


Total 176.449 311

Memberi saran atau masukan kepada penjual produk-produk pastry dan bakery setelah

mengkonsumsinya

Between Groups 17.067 4 4.267 4.279 .002


Total 323.218 311

111

Lampiran 12: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan pekerjaan

Descriptives



Minimum Maximum Lower Bound Upper Bound


Mahasiswa / Pelajar 81 2.98 1.037 .115 2.75 3.20 1 5

Pegawai Negeri 4 2.50 1.291 .645 .45 4.55 1 4

Wiraswasta 67 3.06 1.028 .126 2.81 3.31 1 5

Pegawai Swasta 122 2.95 1.059 .096 2.76 3.14 1 5

Profesional 27 2.93 1.072 .206 2.50 3.35 1 5

Lainnya 11 3.55 1.036 .312 2.85 4.24 1 5

Total 312 2.99 1.049 .059 2.88 3.11 1 5


Mahasiswa / Pelajar 81 3.21 .984 .109 2.99 3.43 1 5

Pegawai Negeri 4 3.25 1.500 .750 .86 5.64 1 4

Wiraswasta 67 3.13 1.013 .124 2.89 3.38 1 5

Pegawai Swasta 122 3.07 1.144 .104 2.87 3.28 1 5

Profesional 27 3.04 1.126 .217 2.59 3.48 1 5

Lainnya 11 3.36 1.362 .411 2.45 4.28 1 5

Total 312 3.13 1.081 .061 3.01 3.25 1 5



Pegawai Negeri 4 3.50 1.291 .645 1.45 5.55 2 5

Wiraswasta 67 3.72 1.112 .136 3.45 3.99 1 5

Pegawai Swasta 122 3.82 1.021 .092 3.64 4.00 1 5

Profesional 27 3.37 1.182 .227 2.90 3.84 1 5

Lainnya 11 3.73 1.272 .384 2.87 4.58 1 5

Total 312 3.71 1.058 .060 3.59 3.83 1 5



Pegawai Negeri 4 3.50 1.000 .500 1.91 5.09 2 4

Wiraswasta 67 3.16 1.095 .134 2.90 3.43 1 5

Pegawai Swasta 122 3.28 .956 .087 3.11 3.45 1 5

Profesional 27 3.33 .920 .177 2.97 3.70 2 5

Lainnya 11 3.55 .934 .282 2.92 4.17 2 5

Total 312 3.37 .977 .055 3.26 3.48 1 5



Pegawai Negeri 4 4.25 .500 .250 3.45 5.05 4 5

Wiraswasta 67 3.06 1.229 .150 2.76 3.36 1 5

Pegawai Swasta 122 3.12 .984 .089 2.95 3.30 1 5

Profesional 27 2.96 .980 .189 2.58 3.35 1 4

Lainnya 11 3.27 1.191 .359 2.47 4.07 2 5

Total 312 3.19 1.045 .059 3.07 3.31 1 5



Pegawai Negeri 4 4.25 .957 .479 2.73 5.77 3 5

Wiraswasta 67 3.69 1.131 .138 3.41 3.96 1 5

Pegawai Swasta 122 3.25 1.118 .101 3.05 3.45 1 5

Profesional 27 3.26 .984 .189 2.87 3.65 1 5

Lainnya 11 3.82 1.079 .325 3.09 4.54 2 5

Total 312 3.50 1.094 .062 3.37 3.62 1 5



Pegawai Negeri 4 3.25 1.708 .854 .53 5.97 1 5

Wiraswasta 67 4.37 .850 .104 4.17 4.58 1 5

Pegawai Swasta 122 4.20 .715 .065 4.08 4.33 2 5

Profesional 27 4.15 .770 .148 3.84 4.45 1 5

Lainnya 11 4.36 .505 .152 4.02 4.70 4 5

Total 312 4.24 .753 .043 4.15 4.32 1 5



Pegawai Negeri 4 2.75 .957 .479 1.23 4.27 2 4

Wiraswasta 67 3.01 1.052 .128 2.76 3.27 1 5

Pegawai Swasta 122 2.75 .984 .089 2.57 2.92 1 5

Profesional 27 2.52 1.087 .209 2.09 2.95 1 5

Lainnya 11 2.91 1.221 .368 2.09 3.73 1 5

Total 312 2.81 1.019 .058 2.70 2.93 1 5

112

Lampiran 12: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan pekerjaan

(lanjutan)

ANOVA

Sum of Squares df

Mean Square F Sig.


Between Groups 4.991 5 .998 .906 .477

Within Groups 336.996 306 1.101

Total 341.987 311


Between Groups 1.795 5 .359 .304 .911

Within Groups 361.818 306 1.182

Total 363.612 311


Between Groups 4.916 5 .983 .877 .497

Within Groups 343.123 306 1.121

Total 348.038 311


Between Groups 11.426 5 2.285 2.450 .034


Total 296.872 311


Between Groups 11.476 5 2.295 2.139 .061

Within Groups 328.367 306 1.073

Total 339.843 311


Between Groups 17.995 5 3.599 3.111 .009

Within Groups 354.001 306 1.157

Total 371.997 311


Between Groups 5.654 5 1.131 2.026 .075


Total 176.449 311


Between Groups 5.797 5 1.159 1.118 .351

Within Groups 317.421 306 1.037

Total 323.218 311

113

Lampiran 13: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan pendapatan atau

uang saku rata-rata per bulan

Descriptives

N Mean Std.

Deviation Std. Error


Minimum Maximum Lower

Bound Upper Bound


< Rp 2.500.000,00 113 2.96 .976 .092 2.77 3.14 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 2.96 1.104 .113 2.73 3.18 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 2.91 1.029 .152 2.61 3.22 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 3.24 1.272 .236 2.76 3.73 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.14 .932 .176 2.78 3.50 1 5

Total 312 2.99 1.049 .059 2.88 3.11 1 5


<3Rp 2.500.000,00 113 3.12 1.059 .100 2.92 3.31 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 3.12 1.145 .117 2.89 3.36 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 3.17 1.018 .150 2.87 3.48 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 3.14 1.093 .203 2.72 3.55 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.14 1.113 .210 2.71 3.57 1 5

Total 312 3.13 1.081 .061 3.01 3.25 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 3.69 1.036 .097 3.50 3.88 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 3.79 .972 .099 3.59 3.99 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 3.52 1.090 .161 3.20 3.85 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 3.62 1.293 .240 3.13 4.11 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.93 1.120 .212 3.49 4.36 1 5

Total 312 3.71 1.058 .060 3.59 3.83 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 3.50 .898 .084 3.34 3.67 2 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 3.26 1.028 .105 3.05 3.47 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 3.35 .822 .121 3.10 3.59 2 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 3.45 1.055 .196 3.05 3.85 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.18 1.219 .230 2.71 3.65 1 5

Total 312 3.37 .977 .055 3.26 3.48 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 3.28 .995 .094 3.10 3.47 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 3.19 1.029 .105 2.98 3.40 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 3.13 .885 .130 2.87 3.39 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 2.79 1.264 .235 2.31 3.27 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.32 1.249 .236 2.84 3.81 1 5

Total 312 3.19 1.045 .059 3.07 3.31 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 3.36 1.053 .099 3.17 3.56 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 3.44 1.141 .116 3.21 3.67 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 3.57 1.047 .154 3.25 3.88 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 3.66 1.203 .223 3.20 4.11 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.96 .962 .182 3.59 4.34 2 5

Total 312 3.50 1.094 .062 3.37 3.62 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 4.19 .625 .059 4.08 4.31 2 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 4.25 .768 .078 4.09 4.41 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 4.24 .736 .109 4.02 4.46 2 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 4.07 1.193 .222 3.62 4.52 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 4.54 .576 .109 4.31 4.76 3 5

Total 312 4.24 .753 .043 4.15 4.32 1 5


< Rp 2.500.000,00 113 2.73 .964 .091 2.55 2.91 1 5

Rp 2.500.000,00 - Rp 5.000.000,00 96 2.77 1.090 .111 2.55 2.99 1 5

Rp 5.000.001,00 - Rp 10.000.000,00 46 2.83 .950 .140 2.54 3.11 1 5

Rp 10.000.001,00 - Rp 20.000.000,00 29 2.97 1.017 .189 2.58 3.35 1 5

> Rp 20.000.000,00 28 3.11 1.100 .208 2.68 3.53 1 5

Total 312 2.81 1.019 .058 2.70 2.93 1 5

114

Lampiran 13: Hasil Analisa One Way ANOVA bersadarkan pendapatan atau

uang saku rata-rata per bulan (lanjutan)

ANOVA

Sum of Squares df

Mean Square F Sig.


Between Groups 2.984 4 .746 .676 .609

Within Groups 339.003 307 1.104

Total 341.987 311


Between Groups .122 4 .031 .026 .999

Within Groups 363.490 307 1.184

Total 363.612 311


Between Groups 3.883 4 .971 .866 .485

Within Groups 344.156 307 1.121

Total 348.038 311


Between Groups 4.420 4 1.105 1.160 .329


Total 296.872 311


Between Groups 6.197 4 1.549 1.425 .225

Within Groups 333.646 307 1.087

Total 339.843 311


Between Groups 9.428 4 2.357 1.996 .095

Within Groups 362.569 307 1.181

Total 371.997 311


Between Groups 3.536 4 .884 1.570 .182


Total 176.449 311


Between Groups 3.971 4 .993 .955 .433

Within Groups 319.247 307 1.040

Total 323.218 311

lampiran 1: kuesioner · produk-produk pastry dan bakery. 2 saya mendapatkan informasi terlebih...

Documents