NAMA KELOMPOK

ANDRI BUDIARTO FIRDA BING SLAMET

RATMI CAHYATI VERA ANGGRAENI YENI OKTAVIANI

KEPITING PEDAS ASAM MANIS

PERLENGKAPAN

ALAT

1. Wajan2. Spatula3. Pisau besar4. Pisau kecil5. Gelas6. Panci7. Sendok8. Peniris

BAHAN

6 ekor Kepiting ukuran sedang1/2 ibu jari Lengkuas, dimemarkan3 batang Daun bawang, dirajang3 buah Jeruk nipis, diambil airnya2 batang Serai3 lembar Daun jeruk1 1/2 gelas Air2 sdm KecapGula secukupnya2 sdm saus tomat1 1/2 sdt GaramMinyak goreng, untuk menumis

Cara membuat

1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya dan bersihkan insangnya, belah menjadi 2 bagian

2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai  sampai harum kemudian tambahkan kecap dan daun bawang baru masukkan air

3. Masukkan kepiting dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap

4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan

5 buah Cabe merah5 siung Bawang merah1 butir Kemiri

Disajikan bersama

Nasi Putih Tumis Jamur

Ice Green Hawai

DAFTAR HARGA

1. Kepiting 6 buah2. Saus tomat 2 sdm3. Kecap 2 sdm3. Gula secukupnya4. Garam 1 1/2 sdt5. Minyak goreng6. Jeruk nipis 3 buah7. Lengkuas ½ ibu

jari8. Daun bawang 3

batang9. Serai 2 batang

Rp 60.000,00Rp 1.000,00 Rp 1.000,00Rp 500,00Rp 300,00Rp 1.000,00Rp 1.000,00Rp 200,00Rp 500,00

Rp 500,00

WASSALAMU’ALAIKUMALHAMDULILLAH