PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU DENGAN

DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN

Skeletonema costatum.

SKRIPSI

Oleh :

ISMAWATI

NIM/NIRM : 99930030

99.7.024.25061.11029

Skripsi ini disusun guna memperoleh gelar Sarjana dari Fakultas Peternakan Perikanan

Universitas Muhammadiyah Malang

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PETERNAKAN PERIKANAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2007

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU DENGAN DOSIS YANG BERBEDA TERHADAP PERTUMBUHAN

Skeletonema costatum

Oleh : ISMAWATI

NIM/NIRM : 99930030 99.7.024.25061.11029

Disetujui :

I. Pembimbing Utama Tanggal : Sri Dwi Hastuti, Spi, M, Aqua NIP. 110. 991. 0353 II. Pembimbing Pendamping Tanggal : Hany Handajani, Spi, Msi NIP. 110. 0309. 0406

KATA PENGANTAR Allhamdulillah dan puji syukur penulis panjatkan lepada allah SWT yang

dengan ramat dan hidayahnya penulisan skripsi yang berjudul PENGARUH

PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU DENGAN DOSIS YANG BERBEDA

TERHADAP PERTUMBUHAN Skeletonema costatum . Telah dapat

diselesaikan, yang mana merupakan salah satu persyaratan untuk memperoleh

gelar kesarjanaan dalam Budidaya Perairan di Fakultas Peternakan Perikanan

Jurusan Perikanan.

Melihat masih terbatasnya pengetahuan dan kemampuan penulis, apa yang

tertulis dalam skripsi ini adalah masih sangat jauh dari sempurna, oleh karena itu

penulis sangat mengharapkan dan berterima kasih yang sebesar-besarnya apabila

ada saran-saran atau kritikan dari siapapun yang bersifat membangun sehubungan

dengan skripsi ini.

Hal inilah yang nantinya akan menjadi bekal bagi penulis untuk

melaksanakan tugas-tugas dimasa yang akan datang.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan tarimakasih kepada

pihak yang memberikan dukungan dan pengarahan guna menyelesaikan skripsi

ini, antara lain lepada :

1. Bpk. Dr. Ir. Herwintono, M.S, selaku Dekan Facultas Peternakan-

Perikanan.

2. Ibu Sri Dwi Hastuti, SPi, M, Aqua, selaku Kepala Jurusan Perikanan. Dan

sekaligus selaku Dosen Pembimbing I.

3. Ibu Hany Handajani, SPi, MSi, selaku Dosen Pembimbing II.

4. Kepada kedua Orang Tuaku yang telah sabar memberikan nasehat, Doa

serta dukungannya selama ini.

5. Kepada kedua Ibu Bapak Mertuaku Makasih banyak atas Doa serta

bantuannya selama ini.

6. Kepada mbak Ana, Fitri, Riri, udin, dan Amir yang banyak membantu

selama penelitian.

7. Kepada temanku Perikanan 99 Muali, Lela, Neni, Olip, Engkus dan Arifin

yang telah banyak memberikan masukan, dukungan serta membantu

hingga terselesaikannya laporan skripsi ini.

8. Kepada mas Yudi ( Makasih bangat sudah sabar nganterin wati kemana-

mana Smoga cepat dapat kerja agar cepat Merryt ).

9. Kepada temanku di kost Muslimah No.7 : Riri (Makasih Komputernya),

Tyas (Makasih Flesdiscknya), Djoys, Dbinti, Dwiwik, Dsari, Dmeta,

Mbyeyek, Teteh, Dretno, Dnisa, Dela, dan Khusnul ( Makasih guyon

dan kebersamaannya ).

Semoga apapun yang telah diberikan kepada penulis akan dicatat oleh

Allah SWT. Sebagai amalan sholeh dan akan berbuah pahala yang melimpah

...Amien. Wassallamualaikum Wr. WB.

Malang, Februari 2007 Penulis

DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR............................................................................................i

DAFTAR ISI..........................................................................................................iii

DAFTAR GAMBAR..............................................................................................vi

DAFTAR TABEL..................................................................................................vii

DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................viii

RINGKASAN.........................................................................................................ix

SUMARY.................................................................................................................x

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang................................................................................................1

1.2 Perumusan Masalah........................................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian............................................................................................3

1.4 Kegunaan Penelitian.......................................................................................3

1.5 Hipotesa..........................................................................................................4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Skeletonema costatum..........................................5

2.2 Manfaat Skeletonema costatum......................................................................6

2.3 Habitat dan Reproduksi Skeletonema costatum..............................................7

2.4 Pertumbuhan Skeletonema costatum..............................................................8

2.5 Kebutuhan Nutrien Skeletonema costatum

2.5.1 Nitrat........................................................................................................9

2.5.2 Phosphat.................................................................................................11

2.6 Limbah Cair

2.6.1 Pengertian Air Limbah..........................................................................12

2.6.2 Produksi Limbah Pabrik Tahu dan Pemanfaatannya.14

2.7 Kualitas

2.7.1 Suhu16

2.7.2 Derajad Keasaman (pH).16

2.7.3 Cahaya....................................................................................................16

2.7.4 Kadar Garam (Salinitas).........................................................................17

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat........................................................................................18

3.2 Materi dan Alat

3.2.1 Materi......................................................................................................18

3.2.2 Alat..........................................................................................................19

3.3 Batasan Variabel............................................................................................20

3.4 Metode Penelitian..........................................................................................20

3.5 Rancangan Penelitian....................................................................................21

3.6 Denah Penelitian............................................................................................22

3.7 Prosedur Penelitian

3.7.1 Persiapan Penelitian

3.7.1.1 Persiapan Wadah dan Media...............................................................22

3.7.1.2 Penentuan Besarnya Salinitas..............................................................23

3.7.1.3 Penebaran Bibit Skeletonema costatum..............................................24

3.7.2 Pelaksanaan Penelitian

3.8 Parameter Uji

3.8.1 Parameter Utama27

3.8.2 Parameter Penunjang..27

3.8.1.1 Suhu.27

3.8.1.2 Derajat Keasaman (pH)...28

3.8.1.3 Kadar Garam (Salinitas)..28

3.8.1.4 Kandungan Nitrat.....28

3.8.1.5 Kandungan Phosphat29

3.9 Analisa Data..................................................................................................30

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kepadatan Skeletonema costatum.................................................................31

4.2 Laju Pertumbuhan Relatif.............................................................................34

4.3 Kualitas Air Media Kultur Skeletonema costatum

4.3.1 Suhu.........................................................................................................36

4.3.2 Salinitas...................................................................................................37

4.3.3 Derajat Keasaman (pH)...........................................................................38

4.3.4 Phosphat..................................................................................................39

4.3.5 Nitrat........................................................................................................40

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan....................................................................................................41

5.2 Saran..............................................................................................................42

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman 1. Marfologi Skeletonema costatum................................................................6

2. Pola Pertumbuhan Mikroalga......................................................................8

3. Denah Penelitian........................................................................................22

4. Garfik Rata-Rata Pertumbuhan Skeletonema costatum.............................31

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman 1. data kandungan unsur hara limbah cair tahu....................................................15

2. daftar laju pertumbuhan relatif Skeletonema costatum....................................34

3. daftar analisis keragaman laju pertumbuhan populasi Skeletonema costatum35

4. data rata-rata suhu media kultur Skeletonema costatum..................................36

5. data rata-rata salinitas air media kultur Skeletonema costatum.......................37

6. derajat keasaman (pH) media kultur Skeletonema costatum...........................38

7. data rata-rata kandungan phosphat pada akhir penelitian.................................39

8. data rata-rata kandungan nitrat pada akhir penelitian.......................................40

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. perhitungan penentuan konsentrasi limbah cair tahu.................................46

2. data kepadatan rata-rata Skeletonema costatum........................................47

3. perhitungan kepadatan populasi Skeletonema costatum...........................48

4. data laju pertumbuhan relative Skeletonema costatum (x 104 sel/ml).......49

5. perhitungan jumlah kuadrat (JK) pada dosis pemberian limbah cair tahu

terhadap pertumbuhan Skeletonema costatum...........................................50

6. data kepadatan populasi Skeletonema costatum (x 104 sel/ml) dalam

berbagai tingkat perlakuan selama penelitian............................................51

7. data suhu media kultur Skeletonema costatum selama penelitian.............53

8. data salinitas air media kultur Skeletonema costatum selama penelitian..56

9. data pH air media kultur Skeletonema costatum.......................................59

10. data phosphat dan nitrat pada akhir penelitian..........................................62

DAFTAR PUSTAKA

Asnawi, 1983. Pemeliharaan Ikan dalam Keramba. Gramedia, Jakarta Anonymous. 1985. Budidaya Phytoplankton Seri ke-3. BPPP. Sub Balai

Penelitian Budidaya pantai Banjarnegara. Serang. Anonymous, 1987. Petunjuk Teknis Pengoperasian Unit Usaha Pembenihan

Udang Windu. Departemen pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Jakarta.

Bougis, P. 1979. Marine Plankton Ecologi. American Elseiver Publishing

Company. New York. Boyd, E.C. 1979. Water Quality in Fish Pond. Auburn University. Auburn.

Alabama. Bloom, J.H. 1988. Analisa Mutu Air Secara Fisika dan Kimia. Fakultas

Perikanan. Universitas Brawijaya Malang. Chrismada, T. Rosidah, Y, Mardiati T. Mutiana. 1990. Pertumbuhan dan

Komposisi Biokimia Algae Tetraselmis sp. Pada Konsentrasi Nitrogen Tinggi, LIPI. Edisi November. Hal 18-24.

Cholik, F. Artanti dan R. Arifudin. 1968. Ahli Bahasa dari Water Quality

Management in Pound Fish Cultur by C.E. Boyd (1979). Pusat Penelitian Pengembangan Perikanan dalam Rangka Proyek INFISH kerjasama dengan IDRC . Jakarta.

Dwijeseputro, 1986. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. PT Gramedia Pustaka

Utama. Jakarta. Erlina, A. dan Hastuty, S. 1986. Kultur Plankton. Direktorat Jenderal

Perikanan. Yakarta. Erawati, R.H. 1995. Pengaruh Penambahan Pupuk K2SO4 dan CO (NH2)2

Pada Pertumbuhan Biomassa Chorella sp. Skripsi. Manajemen Sumberdaya Perairan. Facultas Perikanan. Universitas Brawijaya Madang.

Ekawati, A.W. 1999. Budidaya Makanan Alami Untuk Pembenihan. Facultas

Perikanan Universitas Brawijaya Malang. Efendi, H. 2000. Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan

Lingkungan Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Fogg, G.E. 1975. Algae Culture and Phytoplankton Ecology. University of

Wiconsin Press. London. 126 p. Gardner, F.D., R.B. Dearce dan R.I. Mitchel. 1991. Fisiologi Tanaman

Budidaya. Universitas Indonesia. Jakarta. 428 hal. Handajani, H. 1997. Penentuan Praktikum Limnologi. Laboratorium

Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. Hastuty, D.S. dan Handajani, H. 2001. Budidaya Makanan Alami. Fakultas

Peternakan-Perikanan. Universitas Muhammadiyah Malang. Isnansetyo dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan

Zooplankton. Pakan Alami Untuk Pemenihan Organisme Laut. Kanisius. Yogyakarta.

Lingga, P. 1986. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya. Jakarta. 164

hal. Lingga, P. Dan Marsono, 2001. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar

Swadaya. Jakarta. 223 hal. Milamena, dkk. 1991. Budidaya Pakan Alami. Penerbit Kanisius. Musa, M. 1992. Pola Distribusi Phospor Terlarut (Ortophosphat) sebagai

Penentu Produktivitas Phytoplankton di Perairan Selorejo. Jurnal Universitas Brawijaya Malang.

Mahida, 1993. Pedoman teknis Budidaya Pakan Alami Ikan dan Udang.

Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan. Jakarta. Mahmudi M, ending Herawati, Kusriani dan Abdul Rachman Dany. 1996.

Penelitian Studi Kelimpahan Phytoplankton Sebagai Indikator Kesuburan Perairan Ditambak Tradisional, Kabupaten Bangkalan. Jwa Timur. Volume 8 No.2. Fakultas Perikanan. Universitas Brawijaya Malang. 188 hal.

Nurhasan dan Pramudyanto, 1991. Biologi Laut (Suatu Pendekatan Ekologi).

PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Nasir, M. 1988. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta. Priyadi, A. Dan Chumaidi. 1987. Pertumbuhan Populasi Pakan Alami. Buletin

Penelitian Perikanan Darat.

Ranoemiharjo dan Saharuddin, S. 1995. Makanan Hidup Larva Udang. Dalam Pedoman Pembenihan Udang Penaid. Direktorat Jenderal Perikanan. Departemen Pertanian. Jakarta. 190 hal.

Redjeki, S. Dan Bassyarie, 1989. Kultur Jasad Pakan untuk Menunjang

Perikanan Budidaya Pantai. Banjarnegara. Serang. Sugiharto. 1987. Dasar-dasar Pengelolaan Air Limbah. Universitas Indonesia.

Jakarta. Subarijanti, H.U. 1990. Kesuburan dan Pemupukan Perairan. Fakultas

Perikanan. Universitas Brawijaya Malang. Sutaman, 1993. Pakan Alami. Kanisius. Yogyakarta. Suwanto, 1994. Laporan Penelitian Identifikasi Bakteri Proteolitik Yang

Diisolasi Dari Limbah Cair Tahu dan Karakteristik Enzim Protease Yang Dihasilkan. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Suryabrata. 1994. Metodologi Ilmiah. Rajawali. Jakarta. Sastrosupadi, A. 1997. Statistik Percobaan Lembaga Penelitian Tanaman

Industri. Badan Penelitian Pengembangan Pertanian. Departemen Pertanian. Malang.

Sabarudin. 1983. Limnologi. Luw / Unibraw / Fish. Fisheries Project. Fakultas

Perikanan. Universitas Brawijaya. Taw, N, 1990. Biology and Culture of Algae. United Nations Development

Programmes. Food and Agricultural Organization of The United Nations. 29 p.

Tjahjono, H.P. 1993. Pengelolaan Air Limbah Industri Kecil Tahu. Biro Bina

Kependudukan dan Lingkungan Hidup. Jawa Timur. Wiadnya, D.G.R. 1997. Analisa Pada Laboratorium Kualitas Air. Pasca

Sarjana. Universitas Brawijaya Malang. 68 hal Wirosaputro, S. 1998. Makanan Kesehatan Global Alami. Buku I. Universitas

Gajah Mada Press. Yogyakarta. 60 hal. Winanto Tjahyo. 2004. Petunjuk Kualitas Air. Penebar Swadaya. Jakarta.