ANALISA UNSUR HARA Cu DAN Zn PADA DAUN KELAPA

SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN AAS DI PUSAT

PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN

KARYA ILMIAH

Disusun Oleh :

072401046 ARDIANSYAH

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA ANALIS DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

ANALISA UNSUR HARA Cu DAN Zn PADA DAUN KELAPA

SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN AAS DI PUSAT

PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN

KARYA ILMIAH

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh gelar Ahli Madya

072401046 ARDIANSYAH

PROGRAM STUDI DIPLOMA III KIMIA ANALIS DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara

PERSETUJUAN

Judul : ANALISA UNSUR HARA Cu DAN Zn PADA

DAUN KELAPA SAWIT DENGAN

MENGGUNAKAN AAS DI PUSAT PENELITIAN

KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN

Kategori : TUGAS AKHIR

Nama : ARDIANSYAH

NIM : 072401046

Program Studi : D3 KIMIA ANALIS

Departemen : KIMIA

Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA

UTARA

Disetujui di :

Medan, Juli 2010

Diketahui/Disetujui Oleh :

Departemen Kimia FMIPA USU

Ketua , Dosen Pembimbing

Dr. Rumondang Bulan , MS

NIP :195408301985032001 NIP :194607161974031001

Drs.Abdi Negara.Sitompul

Universitas Sumatera Utara

PERNYATAAN

ANALISA UNSUR HARA Cu DAN Zn PADA DAUN KELAPA SAWIT

DENGAN MENGGUNAKAN AAS DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT

(PPKS) MEDAN

KARYA ILMIAH

Saya mengakui bahwa Karya Ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri. Kecuali

beberapa kutipan dari ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Juli 2010

072401046

ARDIANSYAH

Universitas Sumatera Utara

PENGHARGAAN

Puji dan syukur penulis haturkan kehadirat Allah SWT yang mencurahkan rahmat, berkah dan hidayahNya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan perkuliahan dan penulisan karya ilmiah ini yang merupakan salah satu syarat guna menyelesaikan Studi Program Diploma 3 pada Fakults Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara. Semoga niat dan amalan ini dapat dinilai sebagai ibadah. Shalawat dan salam penulis panjatkan kepada junjungan Nabi besar Muhammad SAW yang syafaatnya kita harapkan dikemudian hari. Karya ilmiah ini ditulis berdasarkan pengamatan penulis selama melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, dengan judul ANALISA UNSUR HARA Cu DAN Zn PADA DAUN KELAPA SAWIT DENGAN METODE AAS. Selesainya Karya Ilmiah ini juga tidak lepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya :

1. Orang tua tercinta Ayahanda Alinur dan Ibunda Zubaidah Hanim yang telah memberikan doa restunya yang tiada terhingga, dan telah banyak memberikan pengorbanan moril maupun materil serta kesabaran yang tulus, dan adinda tersayang yaitu Faisal, Syah Reza, Nurfaizi, serta seluruh keluarga saya yang telah memberikan dukungan kepada penulis.

2. Bapak Drs. Abdi Negara.Sitompul sebagai dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu dalam memberikan bimbingan kepada penulis.

3. Ibu DR. Rumondang MS, selaku Ketua Departemen Kimia FMIPA USU, dan Ibu Dr, Marpongahtun, M.Sc selaku Ketua Program Studi D3 Kimia Analis

4. Bapak Baharuddin AR,B.Sc, selaku penanggung jawab laboratorium tanah dan daun, seluruh karyawan PPKS Medan khususnya laboratorium tanah dan daun terima kasih atas dukungan dan bantuannya kepada penulis.

5. Kawan-kawan kost Ajo 82 yang telah memberikan bantuan kepada penulis diantaranya adalah abangda Zulham Effendi, Muammar Zia Nst, Andang Budi Purwono, M. Ridho Qhadafi, Abdul Hadi Siregar dan seluruh kawan kawan yang namanya tidak dapat disebutkan.

6. Rekan-rekan mahasiswa/i Kimia Analis D-3 angkatan 2007 sekaligus sahabat-sahabat yang lain yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah ini.

Penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesmpurnaan dalam materi dan penyajian. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak yang dapat menjadi bahan masukan bagi penulis. Semoga penulisan karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua, Amin.

Medan, Juli 2010

Penulis

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

Telah dilakukan analisa unsur hara Cu (Tembaga) dan Zn (Seng) pada daun kelapa

sawit di Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan. Penentuan kadar Cu (Tembaga) dan Zn

(Seng) pada daun kelapa sawit dilakukan dengan metode destruksi basa dengan

metode Atomic Absorption Spectrophotometer . Hasil analisa menunjukkan bahwa

kadar Cu (Tembaga) yang diperoleh dari daun Kelapa Sawit pada sample No. 12329,

12330, 12331, 12332 dan 12333 adalah 5 ppm, 7 ppm, 6 ppm, 7 ppm, dan 8 ppm.

Sedangkan Kadar Zn (Seng) yang diperoleh dari daun Kelapa Sawit pada sample No.

12329, 12330, 12331, 12332, dan 12333 adalah 30 ppm, 44 ppm, 25 ppm, 24 ppm,

dan 26 ppm. Dari hasil ini menunjukkan bahwa kadar Cu dan Zn berada di atas

kisaran optimal.

Universitas Sumatera Utara

ANALYSIS ELEMENT OF HARA Cu AND Zn AT PALM LEAF BY USING

AAS IN INDONESIA OIL PALM RESEARCH INSTITUTE (PPKS) MEDAN

ABSTRACT

Nutrient analysis has been carried out Cu (Copper) and Zn (zinc) on palm leaves on

Palm Research Center in Medan. Determination of Cu (copper) and Zn (zinc) in the

leaves of palm oil with alkaline destruction method with Atomic Absorption

Spectrophotometer method. The result showed that the concentration of Cu (Copper)

obtained from palm leaves in the sample No. 12 329, 12 330, 12 331, 12 332 and 12

333 is 5 ppm, 7 ppm, 6 ppm, 7 ppm and 8 ppm. While the levels of Zn (Zinc) obtained

from palm leaves in the sample No. 12 329, 12 330, 12 331, 12 332 and 12 333 is 30

ppm, 44 ppm, 25 ppm, 24 ppm and 26 ppm. From these results suggest that Cu and Zn

levels above the optimal range.

Universitas Sumatera Utara

DAFTA ISI PERSETUJUAN i PERNYATAAN ii PENGHARGAAN iii ABSTRAK iv ABTRACT v DAFTAR ISI vi DAFTAR TABEL viii DAFTAR GAMBAR ix BAB I PENDAHULUAN 1 1.1. Latar Belakang 1 1.2. Permasalahan 3 1.3. Tujuan 3 1.4. Manfaat 3 BAB II TINJAUN PUSTAKA 4 2.1. Daun Kelapa Sawit 4 2.2. Penyakit pada daun dan tajuk Kelapa Sawit 6 2.3. Gejala Defisiensi Unsur hara tanaman Kelapa Sawit 8 2.4. Daun Kelapa Sawit 9 2.4.1. Penentuan Kesatuan Contoh Daun (KCD) 10 2.4.2. Penomoran KCD 11 2.4.3. Cara Penentuan letak daun 11 2.5. Peranan Unsur hara Mikro Pada Tanaman Kelapa Sawit 11 2.5.1. Tembaga (Cu) 12 2.5.2. Seng (Zn) 13 2.6. Spektroskopi Serapan Atom 15 2.6.1. Teori Spektroskopi Serapan Atom 15 2.6.2. Cara Kerja AAS 17 BAB III METODOLOGI PERCOBAAN 19 3.1. Alat 19 3.2. Bahan 20 3.3. Persiapan Contoh Daun Kering 21 3.3.1. Membersihkan Contoh Daun Tanaman Kelapa Sawit 21 3.3.2. Mengeringkan dan Menggiling 21 3.4. Prosedur Destruksi Basa (H2SO4 + H2O2) Daun Kelapa Sawit 21 3.5. Prosedur Penetapan Cu dan Zn Daun Kelapa Sawit Secara Spektroskopi Serapan Atom 22 3.6. Cara kerja AAS 23 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 26 4.1. Hasil 26 4.2. Pembahasan 27

Universitas Sumatera Utara

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 30 5.1. Kesimpulan 30 5.2. Saran 31 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

Tabel-1 Kisaran Optimal Unsur unsur mikro Lampiran 1

Tabel-2 Absorbansi Larutan Cu Standar Lampiran 2

Tabel-3. Kadar Tembaga (Cu) Contoh Daun Lampiran 2

Perhitungan Analisis Tembaga (Cu) Lampiran 2

Tabel-4 Absorbansi Larutan Zn Standar Lampiran 3

Tabel-5. Kadar Seng (Zn) Contoh Daun Lampiran 3

Perhitungan Analisis Seng (Zn) Lampiran 3

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Atomiser Nyala 18

Gambar 1.2. Grafik Kurva Standard Cu (ppm) Lampiran 4

Gambar 1.3. Grafik Kurva Standard Zn (ppm) Lampiran 5

Universitas Sumatera Utara