aneka cookies (kukis).docx

7/23/2019 Aneka Cookies (Kukis).docx

1/55

BOLA-BOLA COKLATBahan-bahan: bola-bola coklat: 250 gram biskuit coklat 50 gram kismis, cincang kasar 1/2 sendok teh pasta moka 125 cc susu kental manis coklat 100 gram coklat/meises

Cara Pembuatan:1. Bola-bola coklat:

2. Haluskan biskuit coklat hingga benar-benar halus, lalu tambahkan kismis pastamoka, dan susu kental manis coklat, aduk hingga rata.

. Bagi adonan men!adi 20 bagian, bentuk men!adi bola-bola, lalu taruh dalam"adah, simpan dalam kulkas selama 2 !am agar padat.

#. $elupkan bola-bola coklat ke dalam sisa susu kental manis coklat, angkat,gulingkan dalam coklat/meis!es hingga rata.

KUKIS SPEKULAS Bahan:200 g mentega150 g gula palem1 kuning telur1%0 g kacang tanah sangrai, haluskan1 sdt ka&u manis bubuk#50 g tepung terigu100 g tepung mai'ena( sdt baking po"der%5 g susu bubuk)ula pasir secukupn&a untuk taburan

Cara membuat:1. $ampur mentega dan gula palem, aduk hingga lembut.2. *asukkan telur sambil kocok hingga lembut.. +ambahkan ka&u manis bubuk dan kacang tanah halus, aduk perlahan.#. *asukkan tepung terigu, mai'ena, dan baking po"der sambil a&ak dan diaduk

rata.5. )iling adonan setebal cm, cetak kue sesuai selera dan taburi sedikit gula pasir.. anggang dalam oen selama 25 menit dengan suhu 1#0 $ hingga matang.. ngkat dan sa!ikan.

RESEP KUE SAGU KEJUBerikut adalah resep kue sagu ke!u, cocokdisa!ikan saat hari ra&a. Bagi anda &ang sukake!u, ini adalah kue &ang cocok untuk anda coba.

Bahan Resep Kue Sagu Keju:1 kg tp tapioka100 gr tp terigu5 lbr daun pandan/# kg margarine 3!ika ingin ditambah mentega,kurangi margarine seban&ak mentega &angdipakai4

btr kuning telur500 gr gula pasir

00 gr ke!u parut


2/55

Cara membuat Kue Sagu Keju:1. angrai tepung terigu, tepung sagu dan pandan sampai "angi dan "arna

tepungn&a !adi kekuningan. 6inginkan.2. *entega 7 gula dikocok sampai putih, lalu masukkan telur 1 per 1, sambil terus

dikocok.. *asukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.#. *asukkan ke!u parut, masukkan ke spuit bentuk bintang.. cetak 3bentuk bulat, ,

atau apa a!a suka24 diatas lo&ang &g sudah dioles margarine panggang sampaimatang.

RESEP SEAT: KUE SAGU KEJU8ue kering ini pantas disa!ikan sebagaipen&ambut tamu &ang datang ke rumahuntuk silaturahmi. gar diingat untuk tidakmengasupn&a terlalu ban&ak, bila tidak tubuhbisa melar.

+ips saat memasak, ketika baru keluar dari

oen, kue sagu ke!u ini belum terlalu ren&ah.

6iamkan sa!a sampai dingin maka kue pun

akan ren&ah.

Bahan:

00 g tepung kan!i kualitas baik lembar daun pandan, robek-robek15 g susu bubuk150 g margarin5 g roomboter100 g gula halus2 butir kuning telur5 g ke!u edam, parut( sdt baking powder buah cherry, potong kecil untuk hiasan

Cara membuat:

1. angrai tepung kan!i dan daun pandan selama 10 menit.2. 8ocok margarin, roomboter, dan gula halus sampai rata dengan mixer.. *asukkan kuning telur satu per satu. 8ocok rata.#. *atikan mixer. *asukkan tepung sagu, baking powder, sambil dia&ak dan ke!u.

duk rata dengan spatula.5. *asukkan adonan dalam kantung plastik segitiga &ang u!ungn&a diberi

semprotan/spuit. emprotkan ke lo&ang kue kering &ang sudah diolesi tipis margarin.. Beri cherry di tengahn&a.

%. anggang dalam oen sampai matang.


3/55

Untu! "# P$rs%

SE&PRIT SAGU KEJU

'es!r%ps%:

udah lama sa&a penasaran dengan kuesemprit sagu ini.

+iap kali mencoba resep, selalu tidakberhasil dengan baik.da resep &ang adonann&a terlalu keras,sehingga susah untuk dicetak, perlu aduotot dulu, untuk mencetak adonann&a,"alaupun hasiln&a bagus :6da lagi resep &ang adonann&a baik untukdisemprit, tapi hasiln&a bleber :68ali ini mencoba resep dari detik9ood,

tern&ata hasiln&a bagus. ada saat mencetak adonan, dengan mudah dapat disemprit.a&a sendiri tidak tahu, apakah proses pembuatan atau bahann&a &ang berpengaruh,&ang penting, kali ini berhasil dengan sukses :68e!u parutn&a, sa&a ganti dengan ke!u parmesan.Hasiln&a &umm& banget.....

Bahan:125 g margarin100 g mentega ta"ar125 g gula bubuk kuning telur a&am

100 g ke!u dam parut50 g ke!u $heddar parut00 g tepung sagu50 g tepung mai'ena50 g tepung terigu

Cara membuat:1. 8ocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.2. +ambahkan telur satu per satu sambil kocok rata.. *asukkan ke!u, aduk dengan sendok ka&u hingga rata.#. +ambahkan tepung sagu, mai'ena, dan terigu. duk hingga rata.5. *asukkan adonan ke dalam kantong smeprotan kue. Beri semprotan ma"ar

besar atau &ang lain. donan sedikit liat karena itu pilih semprotan &ang agakbesar.

. emprotkan ke atas lo&ang datar bersemir mentega.. ngkat dan dinginkan.

;ntuk
http://cikciks.multiply.com/recipes/item/47/Semprit-Sagu-Kejuhttp://cikciks.multiply.com/recipes/item/47/Semprit-Sagu-Keju


4/55


5/55

*asukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental6inginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

A*$nan :1. iapkan lo&ang berbentuk persegi pan!ang dan olesi dengan margarin2. 8ocok # kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang. *asukkan parutan ke!u ke dalam adonan#. *asukkan terigu dan anili5. duk-aduk hingga membentuk adonan &ang bisa dibulatkan

Kue :1. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola

gol92. *asukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue. Alesi permukaan kue dengan kuning telur#. usun kue di dalam lo&ang dan panggang di dalam oen sampai matang

3;ntuk #0 butir4

RESEP KUE SUS KERI(G KEJU8ue us 8ering ke!u adalah salah satu kue kering andalan saat hari ra&a. 8arena rasa

ke!un&a &ang begitu kental, sehingga ban&akorang &ang suka dengan kua sus kering ke!uini.

Bahan Kue Sus Ker%ng Keju :225 ml air100 g margarin110 g tepung terigu1%0 g telur

1/2 sdt baking po"der5 g ke!u cheddar, parut halus

Cara membuat !ue sus !er%ng !eju :1. 6idihkan air dan margarin dipanci, kecilkan api.2. *asukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, nngkat, biarkan hingga hangat.. Alesin lo&ang dengan margarin. anaskan oen dengan suhu 200$.#. *asukkan telur, baking po"der, dan ke!u sambil dikocok rata.5. *asukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit kerang. empritkan di

atas lo&ang &ang sudah diolesin mentega.. anggang selama 20 menit. +urunkan suhu men!adi 10$ dan lan!utkan

memanggang hingga kering dan matang selama 20 menit.

RESEP KUE BERR+ COCOLATE COOKIESemua orang pasti akan melirik !ika 8ue Berr&$hocolate $ookies ini diletakkan diatas me!a. elainbentukn&a bulat seperti buah &ang menarikperhatian orang, rasa coklatn&a !uga begitu terasa.

Bahan Resep Kue Berr, Ch$$)ate C$$!%es :15 g margarin100 g mentega ta"ar

1%0 g gula halus# kuning telur0 g tepung terigu


6/55

%0 g coklat bubuk5 g tepung mai'ena50 g chocolate chip50 g cengkih150 g gula halus

Cara membuat Kue Berr, Ch$$)ate C$$!%es :

1. &ak tepung terigu, cokelat bubuk dan tepung mai'ena. isihkan. Alesin lo&angdengan margarin. anaskan oen dengan suhu 10$

2. 8ocok margarin, mentega ta"ar dan gula halus selama 2- menit. *asukkankuning telur, lan!utkan mengocok 1 menit atau hingga tercampur rata.

. *asukkan tepung secara bertahap sambildiaduk hingga bisa dibentuk.#. mbil sedikit adonan, betuk bulat lon!ong. usuh dilo&ang. +usuk-tusuk dengan

tusuk gigi hingga memberi tekstur seperti buah. +ancapkan cengkih dibagian atas.5. anggang hingga matang selama 25 menit. 8eluarkan dan dinginkan.. +aburin dengan gula halus atau donut dusting sugar.

RESEP KASTE(GEL KACA(G

=ah 8ue 8astengel 8acang ini sangat pas untukmen!amu teman dan kerabat di hari &ang dulCitri.

Resep Bahan Kastenge) Kaang :200 gram margarin1 kuning telur50 gram kobe tepung bumbu putih100 gram ke!u cheddar parut, diangin-anginkan100 gram kacang tanah bubuk150 gram tepung terigu protein sedang

Resep Bahan O)esan Kastenge) Kaang :50 gram ke!u cheddar parut pan!ang

Cara &embuat Kastenge) Kaang :1. 8ocok margarin 1 menit asal lembut. +ambahkan kuning telur. 8ocok rata.2. *asukkan kobe tepung bumbu putih dan ke!u cheddar parut. duk rata.

+ambahkan kacang tanah bubuk. duk rata.. *asukkan tepung terigu sambil dia&ak dan diaduk rata.#. ulung pan!ang. otong-potong # cm. Detakkan di lo&ang &ang dioles tipis

margarin.5. Ales atasn&a dengan kuning telur. +abur ke!u parut.

. Aen #5 menit dengan suhu 10 dera!at $elcius sampai matang.;ntuk 5#2 gram

RESEP KERA(JA(G (A(AS


7/55

+ak lengkap rasan&a mera&akan Debaran tanpamen&iapkan kue kering. 8eran!ang =anas inipun&a citarasa seperti nastar, tapi denganpenampilan baru.

Bahan kulit:200 gr butter0 gr margarin#0 gr gula halus# kuning telur20 gr susu bubuk#00 gr tepung terigu sdt garam

Bahan selai nanas:1 kg daging buah nanas, haluskan/parut#00 gr gula pasir, atau sesuai selera5 gr unsalted butter

$ara membuat:1. Buat selai: masak nanas sampai airn&a berkurang, tambahkan gula, aduk terus

sampai 1/2 kental. +ambahkan butter, aduk terus sampai kental.2. 8ocok butter, margarin, dan gula halus hingga rata, tambahkan kuning telur,

garam, susu bubuk, dan tepung terigu sambil diaduk rata.. mbil sedikit adonan, pipihkan, masukkan ke dalam cetakan keran!ang, isi dengan

selai nanas. Buat tali men&ilang di atas keran!ang.#. +ata di atas lo&ang, panggang di suhu oen 150 dera!at $elcius selama 15 menit.

8eluarkan dari oen, olesi dengan kuning telur 2- kali, pangggang lagi sampaimatang.

;ntuk 1250 gram

RESEP KUE LI(.ER COOKIES

6ari bentukn&a sa!a 8ue Din'er $ookies inienak dilihat. palagi ditemanin oleh tehhangat atau kopi hangat, pasti akan lebihmen!adi 6>

Bahan Kue L%n/er C$$!%es :

150 gram margarin0 gram mentega1%0 gram gula halus2 kuning telur225 gram tepung terigu

1/2 sdt ka&u manis bubuk200 gram kacang tanah panggang, cincang kasar150 gram selai stroberi halus, masukkan kedalam kantong segitiga.

Cara &embuat Kue L%n/er C$$!%es :1. Aleskan lo&ang dengan margarin. anaskan oen dengan suhu 10 $.2. &ak tepung terigu dan ka&u manis bubuk, sisihkan

. kocok dengan kecepatan sedang margarin, mentega ta"ar, dan gula halus kuranglebih 2 menit. *asukkan kuning telur, kocok hingga rata.


8/55

#. $ampur tepung terigu dan kacang. *asukkan ke dalam adonan telur dalambeberapa tahap sambil diaduk rata.

5. mbil kira-kira 1 sdt adonan, bulatkan. letakkan di Do&ang. Beri !arak cm. +ekanbagian tengah kue dengan !ari hingga membentuk cekungan.

. sikan cekungan dengan selai stroberi. anggang hingga matang selama 25 menit.. 8eluarkan dari oen, diamkan 5-10 menit. Dalu simpan dalam "adah tertutup.

RESEP KUE JA(AGEL

8enari &ang diiris meman!ang dan ditaburkanpada bagian atas, adalah ciri khas dari 8ue

Eanhagel. Berikut adalah bahan 8ue Eanhageldan cara membuat 8ue Eanhagel.Bahan Kue Janhage) :150 gram margarin50 gram mentega ta"ar100 gram gula halus2 kuning telur

25 gram tepung terigu protein rendah, a&ak2 kuning telur, untuk olesan100 gram kenari kupas, iris meman!ang

%0 gram kastor, untuk taburan

Cara &embuat Kue Janhage) :1. Alesin lo&ang dengan margarin. anaskan oen dengan suhu 10 $. &ak tepung

terigu dan soda kue, sisihkan.2. 8ocok margarin, mentega ta"ar, dan gula halus selama 1-2 menit. *asukkan

kuning telur. Dan!utkan mengocok selama 2 menit.. *asukkan tepung terigu. duk hingga dapat dibentuk. mbil sedikit adonan,

pipihkan setebal 1/2 cm. $etak bentuk persegi pan!ang. usun dilo&ang. Alesin

dengan kuning telur, taburin dengan kenari dan gula kastor.#. anggang hingga matang. ngkat dan biarkan se!enak hingga dingin. impan

dalam "adah kedap udara

RESEP KUE LI'A KUCI(G KEJU

8ue Didah 8ucing bukanlah 8ue &ang dibuat darilidahn&a kucing> bernama kue lidah kucingkarena bentukn&a &ang mirip dengan lidahkucing.Bahan Kue L%*ah Ku%ng :

%0 gram margarin20 gram mentega ta"ar20 gram gula halus0 gram putih telur5 gram tepung terigu, a&ak5 gram cheddar, parut

Cara &embuat Kue L%*ah Ku%ng :1. Alesin lo&ang dengan margarin. anaskan oen dengan suhu 10 $.2. 8ocok margarin, mentega ta"ar, dan gula halus selama 1-2 menit. *asukkan putih

telur. Dan!utkan mengocok selama 2 menit.. *asukkan tepung terigu dan ke!u. duk hingga rata. *asukkan de dalam kantong

segitiga. emprotkan ke lo&ang lidah kucing.#. anggang hingga matang. ngkat dan biarkan se!enak hingga dingin. impan

dalam "adah kedap udara.


9/55

RESEP RICOTTA CEESE COOKIESFesep Ficotta $heese $ookies adalah resep dari negara talia,sangat cantik dan menambah semarak di hari Fa&a.

Bahan &embuat Resep R%$tta Cheese C$$!%es:115 g mentega / margarin115 gula pasir halus100 g kr!u Ficotta1 sdt essens anili1/# sdt garam

1/2 sdt soda kue2%0 gram tepung terigu

Bahan G)asuur Resep R%$tta Cheese C$$!%es:150 g gula bubuk1 putih telur1 sdm air !eruk lemon

)ula taburan "arna hi!au dan merah

Cara &embuat Resep R%$tta Cheese C$$!%es :1. anaskan oen hingga suhu 10 dera!at $elcius. Alesi lo&ang datar denan

sedikit margarin. isihkan.2. 8ocok mentega dan gula pasir hingga lembut. *asukkan ke!u, essens anila,

garam, soda kue, dan teung terigu. duk rata. *asukkan adonan dalam spuit.emprotkan adonan bentuk cincin, atur diatas lo&ang. Beri !arak antaradonan.anggang selama 10 menit hingga kue matang. ngkat dan biarkan dingin.

Cara &embuat G)asuur: 8ocok gula bubuk dan putih telur hingga lembut.+ambahkan air !eruk lemon. duk rata.

Cara pen,e)esa%an Resep R%$tta Cheese C$$!%es:1. Alesi permukaan kue dengan glasuur. +aburi atasn&a dengan gula taburan

"arna hi!au dan merah. 6uamkan hingga glasuur mengering.2. impan dalam "adah tertutup agar tetap ren&ah.Untuk 25 buah.

KUE KERI(G KACA(G KA+U&A(IS

Bahan :

15 gr margarin

50 gr gula palem, diblender halus

50 gr gula tepung

2 kuning telur 25 gr tepung terigu protein rendah

25 gr susu bubuk

1/2 sdt baking po"der

Bahan isi 3diblender/tumbuk sebentar asal bergumpal4 :

1 sdt ka&umanis bubuk

1 sdm gula pasir


10/55

50 gr kacang tanah kupas, disangrai

Bahan olesan :

2 kuning telur, kocok lepas

$ara membuat :

1. 8ocok margarin, gula palem, dan gula tepung 0 detik. +ambahkan kuning telur.8ocok rata.

2. *asukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking po"der sambil dia&ak dandiaduk rata.

. )iling tipis adonan. otong di ring bergerigi diameter # cm.#. Beri isi. Dipat dua. Detakkan di lo&ang &ang dioles margarin. Aleskan kuning

telur.5. Aen 20 menit dengan api ba"ah suhu 150 dera!at $elsius sampai matang.

3sumber-sa!i4

RICOTTA CEESE COOKIES

Bahan:

115 g mentega / margarin

115 gula pasir halus

100 g kr!u Ficotta

1 sdt essens anili

1/# sdt garam

1/2 sdt soda kue

2%0 gram tepung terigu

Bahan G)asuur Resep R%$tta Cheese C$$!%es:

150 g gula bubuk

1 putih telur

1 sdm air !eruk lemon


Cara &embuat Resep R%$tta Cheese C$$!%es :


11/55

1. anaskan oen hingga suhu 10 dera!at $elcius. Alesi lo&ang datar denansedikit margarin. isihkan.

2. 8ocok mentega dan gula pasir hingga lembut. *asukkan ke!u, essens anila,garam, soda kue, dan teung terigu. duk rata. *asukkan adonan dalam spuit.emprotkan adonan bentuk cincin, atur diatas lo&ang. Beri !arak antaradonan.anggang selama 10 menit hingga kue matang. ngkat dan biarkan dingin.

Cara &embuat G)asuur: 8ocok gula bubuk dan putih telur hingga lembut.

+ambahkan air !eruk lemon. duk rata.

Cara pen,e)esa%an Resep R%$tta Cheese C$$!%es:

1. Alesi permukaan kue dengan glasuur. +aburi atasn&a dengan gula taburan"arna hi!au dan merah. 6uamkan hingga glasuur mengering.

2. impan dalam "adah tertutup agar tetap ren&ah.

Untuk 25 buah.

RESEP BISKUIT RE&A

Bahan &embuat B%s!u%t Remah: 100 gram mentega ta"ar

1 sendok makan madu

150 gram gula pasir

225 gram tepung terigu

225 gram haermut

225 gram kelapa parut kering

1 sendok teh soda kue

1 sendok makan air

Cara &embuat B%s!u%t Remah:1. $airkan mentega dalam panci, tambahkan madu, segera angkat dan dinginkan.

2. $ampur baking soda dengan air, aduk rata, kemudian tambahkan gula, tepungterigu, haermut dan kelapa parut kering. duk kembali hingga rata.. Bentuk bulat pipih dengan menggunakan sendok. 8er!akan sampai adonan

habis. Dalu panggang dalam oen hingga ber"arna kecokelatan selama 15menit. ngkat.

RESEP BISKUIT PISA(G

Bahan &embuat B%s!u%t P%sang: 5 g tepung pisang, siap pakai

10 g susu bubuk 9ormula lan!utan 5 sdm pure apel

100 g mentega 5 sdm ke!u parut

1 btr telur


12/55

Cara &embuat B%s!u%t P%sang:1. $ampur tepung pisang dengan susu. duk rata.2. 8ocok telur dan mentega, masukkan pure apel, dan ke!u. duk rata.. *asukkan tepung terigu dan susu, aduk rata. +aruh 2 sdt adonan di lo&ang &ang

sudah dioles dengan mentega, beri !arak. anggang hingga kuning kecokelatan.

RESEP BISKUT KEJU

Bahan *embuat Biskuit usu:

200 g mentega

100 g gula halus

2 btr telur

200 g tepung terigu

50 g susu bubuk 9ormula lan!utan 25 g cokelat bubuk

100 g ke!u parut

Cara membuat B%s!u%t Susu:1. $ampur tepung terigu, dan susu bubuk, a&ak.

2. 8ocok mentega, dan gula halus hingga putih, masukkan telur satu per satu,aduk rata. 8emudian masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambildiaduk hingga rata.

. Bagi adonan men!adi dua bagian, tambahkan ke!u parut ke salah satu adonan,dan cokelat bubuk ke adonan lainn&a, aduk rata.

#. *asukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga, gunting bagianu!ung plastik. puitkan adonan ke dalam cetakan &ang telah dioles mentegaputih.

5. anggang dalam oen dengan suhu 100$ selama 25 menit hingga matang,angkat.

RESEP BISKUIT KEJU

Bahan &embuat B%s!ut Keju: 200 g mentega

1 butir telur

200 g tepung terigu 20 g tepung mai'ena

100 g kacang mede, sangrai, haluskan

200 g ke!u edam, parut

Cara membuat B%s!ut Keju:1. 8ocok mentega bersama telur sampai lembut.

*asukkan tepung terigu dan mai'ena. duk rata.2. +ambahkan kacang mete dan ke!u edam. duk rata.. Bentuk bulan sabit lalu olesi kuning telur.#. anggang hingga matang atau kuning keemasan.

RESEP BISKUIT 0ORTEL


13/55

Bahan &embuat B%s!u%t 0$rte):

200 gr mentega

250 gr apel, haluskan

250 gr susu bubuk 9ormula lan!utan

# btr telur

250 gr "ortel, parut

#50 gr tepung teriguCara &embuat B%s!u%t 0$rte):

1. 8ocok mentega dengan mikser hingga memutih.+ambahkan apel, telur, dan "ortel. duk hingga rata.

2. $ampurkan tepung terigu dan susu bubuk 9ormulalan!utan, aduk hingga rata.

. *asukkan campuran tepung terigu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokanmentega, aduk rata.

#. mbil sesendok demi sesendok dan pipihkan. +ata di lo&ang datar &ang telahdioles margarin.

5. anggang di dalam oen &ang sudah dipanaskan terlebih dulu, selama 20 menitatau hingga kuning kecokelatan.

RESEP BISKUT A1ER&UT BUA

Bahan &embuat B%s!ut a2ermut Buah:

125 g mentega

1%0 g gula kastor

1 butir telur

250 g apel halus

5 g almond, sangrai

125 g kismis

250 g terigu s"akembang 3dapat dibeli di tokos"ala&an4

5 g tepung terigu

1 sdt ka&umanis bubuk

1/# sdt cengkeh bubuk 5 g haermut

120 g buttermilkLap%san B%s!ut a2ermut Buah:

)ula "arna-"arniCara membuat B%s!ut a2ermut Buah:

1. anaskan oen hingga sulu 1


14/55

115 g mentega / margarin

115 gula pasir halus

100 g kr!u Ficotta

1 sdt essens anili

1/# sdt garam

1/2 sdt soda kue

2%0 gram tepung teriguBahan G)asuur Resep R%$tta CheeseC$$!%es:

150 g gula bubuk 1 putih telur

1 sdm air !eruk lemon


Cara &embuat Resep R%$tta Cheese C$$!%es :1. anaskan oen hingga suhu 10 dera!at $elcius. Alesi lo&ang datar denan

sedikit margarin. isihkan.

2. 8ocok mentega dan gula pasir hingga lembut. *asukkan ke!u, essens anila,garam, soda kue, dan teung terigu. duk rata. *asukkan adonan dalam spuit.emprotkan adonan bentuk cincin, atur diatas lo&ang. Beri !arak antaradonan.anggang selama 10 menit hingga kue matang. ngkat dan biarkan dingin.

Cara &embuat G)asuur: 8ocok gula bubuk dan putih telur hingga lembut.+ambahkan air !eruk lemon. duk rata.

Cara pen,e)esa%an Resep R%$tta Cheese C$$!%es:1. Alesi permukaan kue dengan glasuur. +aburi atasn&a dengan gula taburan

"arna hi!au dan merah. 6uamkan hingga glasuur mengering.

2. impan dalam "adah tertutup agar tetap ren&ah.

KBB3# 4 R$semar, Cheese Spr%t/ C$$!%esosted onEul& 0, 2012G Deae a comment

Hmm>. *enger!akan tantangan kali ini benar-benar last minute deh nger!ainn&a.

*aklum bulan &ang harus diker!akan, !adi tertunda terus deh bakingn&a.

nakn&a tantangan kali ini, diker!akan di bulan puasa, !adi luma&an bisa buat n&icil

kue kering lebaran. ;nikn&a pakai cookie press, cetakan cookie &ang tinggal dipompa

itu. ku pakai cookie press ibunda !aman baheula. 6ulu suka melihat beliau bikin kue

kering lebaran, enak dan praktis nge-press n&a. donan turun sendiri dan langsung

rapi. +api kali ini aku buat kok agak ribet &a. 8emungkinan karena ada daun rosemar&

n&a &ang kadang-kadang bikin macet no''le cetakann&a. Euga parutan ke!u edam

&ang agak kasar.

Hasil secara umum> puassss> +api agak keasinan dikit nih, hehe> +ern&ata aku lupa

menghilangkan garam di resep, padahal aku pakai ke!u edam sebagai pengganti

ecorino cheese n&a.

R$semar,-Cheese Spr%t/ C$$!%esCrom Cood =et"ork 8itchens
http://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/#respondhttp://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/07/30/kbb30-rosemary-cheese-spritz-cookies/#respond


15/55

Ingre*%ents

1 cup 32 sticks4 unsalted butter aku pakai 227 gram unsalted butter

1 teaspoon @nel& grated lemon 'est

1 large egg &olk

tablespoons hea& cream aku pakai 90 gram UHT hipping cream

1 /# cups all-purpose Iour aku pakai 220 gram terigu protein sedang

/# cup @nel& grated ecorino cheese aku pakai !00 gram ke"u edam

1/2 cup @nel& grated armesan cheese aku pakai !00 gram parmesan

1 tablespoon sugar

2 teaspoons minced 9resh rosemar& leaes

1 teaspoons @ne salt

inch 9reshl& ground nutmeg aku pakai 50 gram almond diblender halus

Spe%a) E5u%pment: C$$!%e Press

'%ret%$ns

Bring all ingredients to room temperature.

Beat the butter and lemon 'est "ith an electric miJer at medium speed until smooth,

about 0 seconds. lo"l& beat in the egg &olk and cream.


16/55

Khisk the Iour, pecorino, 1/# cup o9 the armesan, sugar, rosemar&, salt, and nutmeg

together in a bo"l. )raduall& add the Iour miJture into the butter miJture "hilemiJing slo"l&. crape do"n the sides o9 the bo"l, then beat on medium speed to make

a slightl& stick& dough.

Cill the cookie press "ith the dough. ssemble the press "ith the desired disk shape

3see cookLs note4, and press cookies onto ungreased baking sheets. Deae about one

inch bet"een cookies. prinkle "ith the remaining 1/# cup armesan and re9rigerate

cookies 9or 20 minutes.


17/55

reheat oen to 25 degrees C. 3aku pakai suhu !#0 dera"at $elcius4

Bake cookies, rotating pan hal9"a& through, until golden, the cheese bro"ns a bit, and

the cookies smell nutt&, about 20 to 25 minutes 3aku% 20 menit4. BrieI& cool the

cookies on the baking sheets, then trans9er to racks to cool. ere or store in a tightl&

sealed container 9or up to 1 month.


18/55

$ook&s 'otes: +hese 9ree'e beauti9ull&. ress the cookies out into desired shapes on

cookie sheets and 9ree'e. +rans9er 9ro'en cookies to a plastic bag, seal, and keep9ro'en 9or up to 1 month. Khen read& to bake, la& out 9ro'en cookies on cookie tra&s

and bake 9rom 9ro'en 9or 25 minutes.

ome disk shapes "ork better than others. ince this is saor& cookie, "e liked the

cutters that result in a cracker shape cookie.


19/55

Lea2e a $mmentosted in $ookies, 8BB

+agged cookie press, 8BB, kbb0, klub berani baking, rosemar& cheese cookies,rosemar& cheese sprit' cookiesKBB67 4 E)es Ca!e

osted on *a& 0, 2012G Deae a comment

E)es Ca!e, se!enis pastr& &ang berasal dari sebuah kota di

nggris. 8ue ini pertama kali tahun 1


20/55

udah men&iapkan diri dengan ba&angan kebocoran butter-n&a saat adegan lipat-

melipat. =amun tetap sa!a tern&ata suhu tidak bersahabat. donan dan butter tidak

bisa sama konsistensin&a. *usti ke!ar-ke!aran dengan suhu lingkungan &ang

men&ebabkan si butter cepet leleh. 8etidaksamaan konsistensi ini lah &ang

men&ebabakan bocorn&a butter dari sela-sela adonan saat digiling.

Ciuuuuh..lebih mudah menangani adonan roti kalau lagi stress gini, karena pastr&

tern&ata ber!i"a lembut dan butuh perlakuan telaten dan sabar.

Eadilah aku tidak puas dengan hasil baking ku di tantangan kali ini. 8epingin

mengulangi, apa da&a hati belum siap berlaku lembut dan telaten>

!iaaaahhhahaha..alesan &eee..:6 Eangan ditiru &a >.

E)es Ca!es

(akes about 50 smallish cakes

8%))%ng:

tablespoons unsalted butter

1 cinnamon stick

1 teaspoon ground nutmeg

1/2 teaspoon ground cloes

Pee): 9rom 2 lemons peel 9rom 2 oranges, 2 cups dried currants, 1/2 cup golden raisins

2 tablespoons brand& 3aku ganti dengan !us apel4

1/# cup 9resh-sPuee'ed lemon !uice

*elt the butter in a small saucepan oer medium heat. dd the spices and peel and

9r& until the& are 9ragrant in the butter. dd the 9ruit, apple and lemon !uice. immer

9or ten or @9teen minutes, stirring occasionall&. Det cool, then put in the 9ridge

oernight to let the Iaors reall& meld.

Pu9 Pastr,

1 pound 3# sticks4 unsalted butter


21/55

# cups Iour

1 teaspoon salt

1 to 1/2 cups ice "ater

1. +ake three o9 the sticks o9 butter and slice them in hal9 length"ise and then again

"idth"ise.

2. rrange them into a rectangle on a large piece o9 "aJ paper.

. ut another piece o9 "aJ paper on top and roll them the butter out into a


22/55

10. Foll the dough out into a 1/#-inch-thick rectangle and place the butter rectangle on

top.

11. Cold the corners o9 the dough oer the butter and roll out to its preious si'e.

12. Cold the sides o9 the dough up to the middle, like 9olding a piece o9 paper into

thirds, then 9old it again in hal9 like closing a book.

1. RouLre "orking the butter into the dough in @ner and @ner la&ersS the butter i9 it

sta&s cold "ill puT the pastr& up in delicious and spectacular "a&s "hen &ouLre

@nished.


23/55


24/55

ccles $ake

Pen,e)esa%an:

1. ssembl& 1 egg, beaten coarse sugar.

2. Heat the oen to 5?C.)aku pakai suhu !,0-200 dera"at $elcius+

. Dine a baking sheet "ith parchment paper.

#. +ake a third o9 the the puT pastr& dough 9rom the 9ridge. t should be er& cold and

@rm, but not hard. Foll it out to a thickness o9 about 1/%-inch.

5. $ut small circles used a biscuit cutter that gae me 9our-inch circles.

Rou could do larger, but "anted a lot o9 indiidual pastries.

ut a small dollop o9 @lling 3about 1 teaspoon4 in the center o9 each dough circle.

Cold in hal9, like a potsticker dumpling, and seal the edges "ith &our @ngers.

=o" bring the t"o point& edges up and 9old them in the center, on the cured seam.. Clatten out the little pouch "ith &our @ngers, and roll it into a small circle !ust thin

enough that the @lling sho"s through the dough a little.

+r& not to let it leak out, though.


25/55

. *ake t"o or three shallo" slashes in the top o9 the @nished round cake.

%. Brush "ith beaten egg, and sprinkle "ith sugar )upsaku lupa melakukan step

yang satu ini/ pantesan pastry-nya pucat+


26/55

Lea2e a $mmentosted in 8BB, astr&

+agged eccles cake, 8BB, kbb2..siapa takut nger!aninn&aU

8arena tau bakalan tidak ada penikmatn&a, maka aku han&a bikin setengah resep

sa!a. Bahan ricotta cheese rencanan&a mau bikin sendiri, tapi akhirn&a beli !uga.

6asar malas sa!a nih diriku, hehe>

+api bagi &ang mau bikin sendiri ricotta cheese n&a, aku tuliskan di ba"ah ini &a

resepn&a.

+orta asPualina adalah istilah dalam bahasa talia &ang secara

har@ah berarti 8ue askah. *erupakan hidangan khas askah dari iemonte dan

Diguria.

donann&a merupakan adonan berlapis, sedikit seperti Vadonan @lloL, tapi lebih tebal

dan disebut Vpasta mattaL 3Wcra'& dough4. 8ue &ang berasal dari Diguria ini
http://bakingnfood.wordpress.com/2012/05/30/kbb29-eccles-cake/#respondhttp://bakingnfood.wordpress.com/2012/05/30/kbb29-eccles-cake/#respondhttp://bakingnfood.wordpress.com/category/kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/category/pastry/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/eccles-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/kbb29/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/klub-berani-baking/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/pastry-inggris/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/tantangan-kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/#respondhttp://klubberanibaking.blogspot.com/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/05/30/kbb29-eccles-cake/#respondhttp://bakingnfood.wordpress.com/category/kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/category/pastry/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/eccles-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/kbb29/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/klub-berani-baking/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/pastry-inggris/http://bakingnfood.wordpress.com/tag/tantangan-kbb/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/http://bakingnfood.wordpress.com/2012/03/30/kbb28-torta-pasqualina-easter-savoury-cake/#respondhttp://klubberanibaking.blogspot.com/


27/55

mengandung ke!u lokal NrescinseuaO &ang han&a dapat ditemukan di Diguria. 8e!un&a

sangat cream&, lembut dan sedikit asam. Eika tidak memungkinkan menemukan

rescinseau di tempat anda, bisa disubtitusi dengan ricotta &ang sangat lembut atau

ricotta biasa dengan tambahan sedikit susu.

T$rta Pas5ua)%na

ource% 1ld Time $ooking ecipes

ngredients:

6A;)H:

00 g 31 lb 5 o'4 "hite Iour

+bs olie oil

a pinch o9 salt

CDD=):

1 kg 32 lb4 "iss chard 3siler beet4 or spinach 3aku pakai ba&am4

#00 g 30.< lb4 cottage cheese/ricotta cheese

100 g 3.5 o'4 parmesan

10 eggs

2 teaspoons mar!oram, chopped

2 teaspoons parsle&, chopped

garlic, minced 3optional4

olie oil

salt, pepper

reparation:

1. 6A;)H:

-$ombine Iour, oil, a pinch o9 salt and enough cold "ater to make a medium so9t

dough.

-8nead "ell 9or 10 minutes or until the dough becomes elastic. -6iide the dough into

1# balls.

-$oer "ith cloth and let stand 9or about 1 hour.


28/55

2. CDD=):

-$lean, "ash and dr& the "iss chard.

-lace in a saucepan "ith little boiling "ater and cook at high heat until "ilted.

-$ool, then sPuee'e out eJcess liPuid and chop @nel&.

-dd 50 g 31. o'4 parmesan cheese, mar!oram, parsle&, garlic and 2 eggs. eason

"ith salt and pepper.

. Ail a round shallo" oen dish, < inches 322 cm4 in diameter.


29/55

#. Clatten each piece o9 dough, one at a time, making each a er& thin disk, larger

than the baking pan &ou are going to use.

5. Da& the pastr& on the oen dish, allo"ing it to Io" oer the edges. Ail it lightl&.

. lace another disk oer it and repeat until &ou hae used disks.

. pread the "iss chard stuXng oer the dough, and then spread the cottage

cheese oer the greens leel "ith a kni9e.

%. *ake % small caities. our a ra" egg into each cait& and sprinkle each "ith salt,

pepper and remaining parmesan cheese.


30/55

# cup susu segar 9ull-cream

1/2 cup &ogurt

1 sdt garamkalo mau lebih asin bisa ditambah

1 !eruk lemon, peras airn&a, kurleb 2 sd*

*asukin semua bahan, didihkan. =anti susun&a akan memisah. =ah> susu &ang

memisah inilah &ang akan men!adi ricotta cheese. aring menggunakan cheesecloth

3bahan bikin kelambu, &ang benangn&a !arang-!arang tapi lembut banget !atuhn&a4.

6aaan..inilah si +orta asPualina>.:4

GREE( TEA COCOLATE TRU88LE

Bahan:50 ml krim kental

1 sendok makan mentega1 sendok makan bubuk green tea150 gr cokelat masak putih, potong-potong100 gr cokelat masak hitam, lelehkan50 gr cokelat masak putih, lelehkanCara &embuat:

1. anaskan krim kental, angkat. *asukkan cokelatmasak putih, mentega, dan bubuk green tea, adukhingga mengental.

2. impan dalam 9ree'er hingga mengeras. etelah mengeras, ambil satu sendokmakan adonan lalu bulatkan.

. impan adonan kembali dalam 9ree'er. 8eluarkan adonan lalu celupkan ke

dalam cokelat masak hitam leleh, angkat dan diamkan hingga mengeras.#. Hias dengan cokelat masak putih. a!ikan.Hasil% !0 3orsi
http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/19390-green-tea-chocolate-truffle.htmlhttp://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/19390-green-tea-chocolate-truffle.html


31/55

TARTLETBahan :- +epung terigu 500 gram -- )ula halus 125 gram -- *argarin 250 gram -- +elur 100 gram -- Baking po"der 1/2 sdt -- $oklat pasta 2 sdt Is% :- $oklat masak pekat 100 gram, cairkan -- +epung mai'ena #0 gram, cairkan -- usu cair 200 ml -- )ula pasir 0 gram -- *argarin 1 sdm -

%asan :- $oklat serut secukupn&a -Cara membuat :

1. $ampur semua bahan kulit, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.2. $etak adonan dalam cetakan api bersemir margarin.. +usuk bagian dasar pai dengan garpu, panggang dalam oen bersuhu 150o$

hingga matang, angkat.#. si : Febus susu dan gula hingga mendidih, masukkan tepung mai'ena. *asak

hingga matang dan mengental, tambahkan coklat masak dan ,argarin aduk rata.ngkat.

5. si kulit dengan adonan isi, hias dengan coklat serut. a!ikan.Untuk !0 buah

&E(TE BALUT TEPU(GKEJU

Bahan :- *ente 150 gram- +epung terigu 5 gram- Bumbu ke!u 100 gram, siapbeli- +elur a&am 2 butir- )aram secukupn&a- *in&ak goreng 200 gram

Cara membuat :1. 8ocok telur a&am, masukkan mente aduk hingga rata, tiriskan.

2. $ampur tepung terigu, garam gan bumbu ke!u aduk hingga rata,sisihkan.. tur mente diatas lo&ang, taburi dengan campuran terigu dan

bumbu ke!u.#. anaskan min&ak, goreng mente hingga kering dan matang, angkat.

a!ikan.*ente: 8acang *eteUntuk !50 gram

ostingan Blog oleh ersembahan ponsor 3Blue Band4 Kue *an Buah Ja*% Satu *% 8resh 8ru%t E)a%r

1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu

20!2o

o
http://resepmasakanlengkap.blogspot.com/2008/10/tartlet.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/kue-dan-buah-jadi-satu-di-fresh-fruit-eclair-ramadan2012.htmlhttp://resepmasakanlengkap.blogspot.com/2008/10/tartlet.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/kue-dan-buah-jadi-satu-di-fresh-fruit-eclair-ramadan2012.html


32/55

=ikmatn&a kue dan buah men!adi satu di lidah nda.

tra"berr& di atas kue ini sangat menggoda selera.

8resh 8ru%t E)a%r

Bahan kulit sus:

100 gram Blue Band $ake and $ookie

200 ml air

1/# sdt garam

15 gram tepung terigu protein sedang

# butir telur

Bahan topping:

150 gram dark cookong chocolate, lelehkan


33/55

Bahan la:

#50 ml susu cair

100 gram gula pasir

1/# sdt garam

5 gram mai'ena

2 kuning telur

100 gram "hite cooking chocolate, potong-potong

1/2 sdt anilla pasta


100 gram stra"berr&, iris tipis

100 gram anggur, iris tipis2 buah ki"i, kupas, belah #, iris

1. 8ulit sus, rebus Blue Band $ake and $ookie, air, dan garam sampai mendidih.

*atikan api. *asukkan tepung terigu. duk rata.

2. =&alakan api kecil. duk sampai kalis. ngkat dan biarkan hangat.

. +ambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. *asukkan dalam kantung

plastik segitiga.

#. emprot meman!ang cm bentuk Yclair dengan spuit besar di atas lo&ang

&ang dioles margarin.

5. Aen dengan api ba"ah suhu 200 dera!at $elcius 20 menit sampai matang.

6inginkan.

. Mla, rebus susu cair, gula pasir, garam, dan mai'ena. ambil diaduk sampai

meletup-letup. *atikan api. +ambahkan kuning telur. duk cepat. *asak sampai

mendidih. ngkat. 6inginkan.

. *asukkan "hite cooking chocolate, anilla pasta, dan Blue Band $ake and

$ookie. duk rata.

%. Belah dua sus. emprot la di tengahn&a. +ata stra"berr&, anggur, dan ki"i di

atasn&a. +utup dengan bagian atas sus.


34/55

o

Eangan ketinggalan untuk mencoba menu cup cake &ang dikombinasikan

dengan kurma ini untuk Debaran nda.

+imur +engah dan Barat di lidah nda.

Cup Ca!e C$!e)at Kurma

Bahan:

1%0 gram Blue Band $ake and $ookie

15 gram gula pasir halus

100 gram dark cooking chocolate, lelehkan


butir telur


35/55

100 ml susu cair

2 sendok makan krim kental

20 gram cokelat bubuk


1/2 sdt pasta cokelat

100 gram kurma, potong kotak

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, dan gula pasir halus menit.

2. *asukkan cokelat masak pekat. 8ocok rata. +ambahkan tepung terigu sambil

dia&ak dan dikocok bergantian dengan telur.

. +ambahkan susu cair dan krim kental bergantian dengan dengan cokelatbubuk, dan baking po"der sambil dia&ak dan dikocok rata.

#. +uang pasta cokelat. 8ocok rata. +ambahkan kurma. duk rata.

5. +uang adonan ke dalam cetakan muXn pendek lebar &ang dilapisi dengan

cup kertas.

. Aen dengan api ba"ah suhu 1%0 dera!at $elsius 20 menit sampai matang.

Ban&ak: 1% buah

Cherr, P%e ,ang &engg$*a Se)era1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu20!2

o

o
http://id.berita.yahoo.com/cherry-pie-yang-menggoda-selera-ramadan2012.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/cherry-pie-yang-menggoda-selera-ramadan2012.html


36/55

a!ian satu ini membuat nda di!amin langsung berselera.

a!ian hari Fa&a.

Cherr, P%e

Bahan kulit:


#5 gram gula tepung1/# sdt garam


37/55

2 kuning telur


1 sdt baking po"der

Bahan topping:

200 gram non dair& cream, kocok

10 tangkai cherr& merah

Bahan la:

500 ml susu cair

100 gram gula pasir1/# sdt garam

1/# sdt esens anila

25 gram tepung terigu

50 gram mai'ena

kuning telur, kocok lepas

2 sdm Blue Band $ake and $ookie

150 gram cherr& merah, potong kotak kotak, seduh

$ara membuat:

1. duk rata bahan kulit hingga bergumpal. 6iamkan 15 menit dalam lemari es.

)iling tipis adonan. $etak di lo&ang pie diameter 20 cm tinggi # cm. +usuk-tusuk

adonan dengan garpu.

2. Aen dengan api ba"ah suhu 10 dera!at $elcius 20 menit sampai matang.

. Mla, campur sebagian susu cair, tepung terigu, dan mai'ena. isihkan.

#. Febus sisa susu cair, gula pasir, garam, dan esens anila sampai mendidih.

5. *asukkan larutan mai'ena, dan tepung terigu. *asak sambil diaduk sampai

meletup-letup dan kental. *atikan api. *asukkan kuning telur. duk cepat.

. *asukkan Blue Band $ake and $ookie, dan cherr&. duk rata.

. +uang la ke dalam kulit pai. 6inginkan.

%. Aleskan krim kocok di permukaan la. Hias dengan cherr& tangkai.

Ban&ak: 1 potong

Le)ehan C$!e)at (%!mat *% Kue Lebaran An*a
http://id.berita.yahoo.com/lelehan-cokelat-nikmat-di-kue-lebaran-anda-ramadan2012.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/lelehan-cokelat-nikmat-di-kue-lebaran-anda-ramadan2012.html


38/55

1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu20!2

o

o

Fasakan sensasi cokelat manis &ang meleleh di dalam mulut saat nda

menikmati kue ini di hari Fa&a.

6i dalamn&a ada cokelat nikmatZ

Ch$$)ate La2a Ca!e

Bahan:


# sdm krim kental


39/55

#50 gram dark cooking chocolate, potong-potong

# butir telur

200 gram gula pasir


50 gram cokelat bubuk

20 gram susu bubuk


Bahan isi:

5 ml susu cair

150 gram dark cooking chocolate, potong potong


$ara membuat:

1. si, panaskan susu cair. ngkat. *asukkan cokelat masak pekat. duk sampai

cokelat larut. +ambahkan Blue Band $ake and $ookie. duk rata. 6inginkan

dalam lemari es.

2. anaskan Blue Band $ake and $ookie. *atikan api. +ambahkan krim kental

dan potongan dark cooking chocolate. duk sampai larut. isihkan dan biarkan

mengental.

. 8ocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata. *asukkan campuran Blue

Band $ake and $ookie sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

#. +ambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking po"der

sambil dia&ak, dan dikocok perlahan.

5. +uang di setengah bagian cetakan muXn tinggi &ang dioles margarin.

endokkan isi di tengahn&a. +utup lagi dengan sisa adonan.

. Aen dengan api ba"ah suhu 1%0 dera!at $elsius 25 menit sampai matang.

Ban&ak: 12 buah

Gur%hn,a Kue Ker%ng A)m$n Is% Se)a% &angga1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu20!2

o

o

Eangan lupa untuk men&a!ikan kue manis ini saat berkumpul dengan keluarga di

hari &ang @tri.
http://id.berita.yahoo.com/gurihnya-kue-kering-almon-isi-selai-mangga.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/gurihnya-kue-kering-almon-isi-selai-mangga.html


40/55

a!ian menggoda di hari Fa&a.

Kue !er%ng a)m$n %s% se)a% mangga

Bahan kulit:


125 gram gula tepung

1/# sendok teh garam 1 kuning telur

150 gram almon bubuk

200 gram tepung terigu protein rendah

20 gram mai'ena

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking po"der

Bahan si:


41/55

#00 gram mangga gedong, diblender

50 ml air 200 gram gula pasir

1/# sendok teh garam

1 sendok teh air !eruk lemon

2 tetes pe"arna orange

Bahan olesan 3aduk rata4:

2 kuning telur

1 sendok teh susu eaporated

Bahan taburan:

25 gram gula pasir kasar

$ara membuat:

1. si, masak mangga dan air sampai mengental. +ambahkan gula pasir dan

garam sambil diaduk sampai mengental dan tidak lengket di tangan. *asukkan

air !eruk lemon. duk rata. 6inginkan.

2. 8ulit, kocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 1 menit.

*asukkan kuning telur. 8ocok rata.

. *asukkan almon bubuk. duk rata. +ambahkan tepung terigu, mai'ena, susu

bubuk, dan baking po"der sambil dia&ak dan diaduk rata. 6iamkan 15 menit

dalam lemari es.

#. mbil gram adonan. Bulatkan. si dengan selai mangga. ulung bentuk

bulat. Detakkan di lo&ang &ang dioles tipis margarin.

5. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 20 menit sampai setengah

matang. Aleskan bahan olesan. +aburkan bahan taburan.

Cem%)an Pra!t%s Cream Cheese C$$!%es1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu20!2

o

o
http://id.berita.yahoo.com/cemilan-praktis-cream-cheese-cookies.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/cemilan-praktis-cream-cheese-cookies.html


42/55

8ue praktis &ang mudah dibuat untuk Debaran nda tahun ini.

*udah dibuat dan tetap nikmat.

Cream heese $$!%es

Bahan:


43/55


5 gram cream cheese, haluskan



2 kuning telur

1 sendok makan krim kental


25 gram mai'ena

15 gram susu bubuk


50 gram cherr& merah, potong kotak

50 gram cherr& hi!au, potong kotak

Bahan hiasan:

125 gram "hite cooking chocolate, lelehkan

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 2 menit sampai

lembut. +ambahkan cream cheese, telur dan krim kental. 8ocok rata.

2. *asukkan tepung terigu, mai'ena, susu bubuk, dan baking po"der sambil

dia&ak dan diaduk rata. +ambahkan cherr& merah dan hi!au. duk rata.

. )iling adonan setebal 0,5 cm. $etak bentuk bulat diameter # cm. Detakkan di

lo&ang &ang dioles tipis margarin.

#. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 5 menit sampai matang.

5. mbil selembar kue. Hias setengah bagiann&a dengan "hite cooking

chocolate.

Dama membuat 55 menit

Eumlah 0 gram

B)ueberr, Thumbpr%nt C$$!%es untu! Lebaran1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 en/ ! 8gu20!2
http://id.berita.yahoo.com/blueberry-thumbprint-cookies-untuk-lebaran.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/blueberry-thumbprint-cookies-untuk-lebaran.html


44/55

a!ikan kue manis ini di tengah keluarga saat berkumpul di hari 8emenangan.


45/55

a!ian hari 8ememangan. 3;nileer4

B)ueberr, Thumbpr%nt C$$!%es

Bahan:




1 kuning telur

1/2 sendok teh anila pasta


5 gram mai'ena

20 gram susu bubuk1/# sendok teh baking po"der

Bahan isi:

100 gram selai blueberr&

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 1 menit.

*asukkan kuning telur dan anila pasta. 8ocok rata.


dia&ak dan diaduk rata.

. mbil 5 gram adonan. Bentuk bulat. Detakkan di lo&ang &ang dioles margarin.

+ekan tengahn&a dengan !empol.

#. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elsius 20 menit sampai setengah

matang.

5. emprotkan selai blueberr& di tengahn&a. Aen lagi dengan api ba"ah suhu

1#0 dera!at $elcius 20 menit sampai matang.

Dama membuat 55 menit

Eumlah 50 gram

S% Cant%! Stra=berr, '$ub)e C$$!%es1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 el/ ! ul 20!2
http://id.berita.yahoo.com/si-cantik-strawberry-double-cookies.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/si-cantik-strawberry-double-cookies.html


46/55

eperti bentuk dan "arnan&a, kue ini !uga [cantik[ rasan&a.

$antikn&a stra"berr& double cookies. 3;nileer4

Stra=berr, *$ub)e $$!%es

Bahan:



47/55



1 kuning telur

1/# sendok teh essens stra"berr&

1/% sendok teh pe"arna merah cabai


25 gram susu bubuk


Bahan olesan:

100 gram selai stra"berr&

$ara membuat:

$ara membuat:

1. 8ulit, kocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 2 menit

sampai lembut. *asukkan kuning telur, essens stra"berr&, dan pe"arna merah

cabai. 8ocok rata.

2. *asukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking po"der sambil dia&ak dan

diaduk rata.

. )iling tipis adonan. $etak bulat bergerigi diameter 5 cm. ebagian cetak

bagian tengahn&a dengan cetakan bulat bergerigi &ang lebih kecil.

#. Detakkan di lo&ang &ang dioles tipis margarin.

5. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 20 menit sampai matang.

. mbil selembar kue. Aleskan bahan olesan. +utup dengan kue kering lain

&ang tengahn&a berlubang.

. Aen dengan api ba"ah suhu 10 dera!at $elcius 10 menit sampai kering.

Dama membuat: 55 menit

Eumlah: 00 gram

Santapan &an%s San*=%h Carame) C$$!%es1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 el/ ! ul 20!2

o

o

astin&a akan seru kalau mengisi "aktu berbuka dengan berkumpul dengankeluarga sambil menikmati sand"ich caramel cookies.
http://id.berita.yahoo.com/santapan-manis-sandwich-caramel-cookies.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/santapan-manis-sandwich-caramel-cookies.html


48/55

Berkumpul dengan keluarga sambil menikmati kue-kue ini. 3;nileer4

San*=%h arame) $$!%es

Bahan:

1%5 gram Blue Band $ake and $ookie

5 gram gula tepung


2 kuning telur

5 gram selai kacang cream&



49/55

0 gram mai'ena

15 gram susu bubuk


Bahan @lling karamel:

25 gram gula pasir

1 sendok teh air panas

1 putih telur


$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 1 menit.

*asukkan kuning telur dan selai kacang. 8ocok rata.2. *asukkan tepung terigu, mai'ena, susu bubuk, dan baking po"der sambil

dia&ak dan diaduk rata.

. )iling adonan setebal 1/2 cm. otong dengan pisau bergerigi ukuran #J# cm.

Detakkan di lo&ang &ang di oles margarin. +usuk tusuk dengan garpu.

#. Aen dengan api ba"ah suhu 150 dera!at $elsius 25 menit sampai matang.

5. Cilling karamel, panaskan gula sampai leleh dan kecokelatan. *asukkan air.

duk sampai gula larut. 6inginkan.

. 8ocok putih telur sampai setengah mengembang. +ambahkan gula tepung

sedikit sedikit sambil dikocok sampai kental. *asukkan caramel. 8ocok rata.

. mbil 1 buah kue kering. emprotkan @lling caramel. +utup dengan kue

lainn&a.

%. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 5 menit.


Eumlah: 10 gram

&en%%p% &an%sn,a &%>?ru%t A)m$n* C$$!%es1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 el/ ! ul 20!2

o

o

*anisn&a miJ9ruit almond cookies di!amin membuat nda ketagihan, khususn&a

saat dinikmati ketika berbuka puasa.
http://id.berita.yahoo.com/mencicipi-manisnya-mixfruit-almond-cookies.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/mencicipi-manisnya-mixfruit-almond-cookies.html


50/55

*anisn&a miJ9ruit almond cookies akan buat nda ketagihan. 3;nileer4

*iJ9ruit almond cookies

Bahan:


%5 gram gula tepung

1/# sendok teh garam1 kuning telur

1/2 sendok teh anilla pasta


51/55

1 sendok makan susu cair


25 gram susu bubuk


150 gram 9ruitmiJ, potong kotak kecil

5 gram almond, cincang kasar

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 1 menit sampai

lembut. +ambahkan kuning telur, anilla pasta, dan susu cair. 8ocok rata.

2. *asukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking po"der sambil dia&ak dan

diaduk rata. +ambahkan 9ruitmiJ, dan almond. duk rata.. endokkan adonan di lo&ang &ang dioles tipis margarin. ipihkan sedikit

dengan pinggiran sendok.

#. Aen dengan api ba"ah suhu 150 dera!at $elcius 20 menit sampai matang.


Eumlah: 550 gram

Se*apn,a Banana Ch$$%n$1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 um/ 27 ul 20!2o

o

Dengkapi menu berbuka nda dengan olahan pisang manis ini. 6i!amin

memukau selera.
http://id.berita.yahoo.com/sedapnya-banana-chococino.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/sedapnya-banana-chococino.html


52/55

edapn&a Banana $hococino. 3;nileer4

Banana h$$%n$

Bahan:

100 gram butter

5 gram *argarin




1 bungkus 325 gram4 kopi cappucino bubuk

100 gram pisang ambon, haluskan


53/55

2 kuning telur


25 gram mai'ena

25 gram susu bubuk


100 gram choco chip ukuran sedang

Bahan pencelup:

150 gram dark cooking chocolate, lelehkan

50 gram "hite cooking chocolate, lelehkan

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 2 menit sampailembut. *asukkan pisang ambon dan kuning telur. 8ocok rata. +ambahkan kopi

cappucino. 8ocok rata.


dia&ak dan diaduk rata. +ambahkan choco chip. duk rata.

. endokkan adonan di lo&ang &ang dioles tipis margarin. ipihkan sedikit

dengan pinggiran sendok.

#. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 0 menit sampai matang.

ngkat. 6inginkan.

5. mbil 1 buah kue kering. $elupkan setengah bagian kue ke dalam dark

cooking chocolate leleh. Hias dengan titik-titik "hite cooking chocolate di

atasn&a.


Eumlah: 00 gram

0arna-=arn% Ra%nb$= C$$!%es ,ang (%!mat1leh 3ersembahan ponsor )4lue 4and+ amadan (ubarak 6 um/ 27 ul 20!2

o

o
http://id.berita.yahoo.com/warna-warni-rainbow-cookies-yang-nikmat.htmlhttp://id.berita.yahoo.com/warna-warni-rainbow-cookies-yang-nikmat.html


54/55

8udapan manis penuh "arna ini merupakan pilihan tepat saat berbuka.

8enikmatann&a begitu memikat. 3;nileer4

Ra%nb$= $$!%es

Bahan:

200 gram Blue Band $ake and $ookie100 gram gula tepung1/# sendok teh garam1 kuning telur1/2 sendok teh anila pasta1 sendok makan krim kental

250 gram tepung terigu protein rendah25 gram mai'ena20 gram susu bubuk


55/55

1/2 sendok teh baking po"der1/% sendok teh pe"arna merah cabai1/% sendok teh pe"arna oran&e1/% sendok teh pe"arna kuning tua1/% sendok teh pe"arna hi!au1/# sendok teh pe"arna biru1/# sendok teh pe"arna ungu

$ara membuat:

1. 8ocok Blue Band $ake and $ookie, gula tepung, dan garam 2 menit sampailembut.+ambahkan kuning telur, anila pasta, dan krim kental. 8ocok rata.2. *asukkan tepung terigu, mai'ena, susu bubuk, dan baking po"der sambildia&ak dan diaduk rata.. Bagi adonan bagian. *asing masing ditambahkan pe"arna merah cabe,orange, kuning tua, hi!au, biru, dan ungu. duk rata.#. )iling masing-masing adonan setinggi 1/2 cm lebar cm. Fekatkan adonanmerah, oran&e, kuning, hi!au, biru, dan ungu. adatkan. Bekukan 1 !am dalam

9ree'er.5. otong adonan setebal 1/2 cm. Detakkan di lo&ang &ang dioles tipis margarin.. Aen dengan api ba"ah suhu 1#0 dera!at $elcius 25 menit sampai matang.

Dama membuat: 55 menitEumlah: 500 gram

aneka cookies (kukis).docx

Documents