spesifikasi bahan makanan

7/17/2019 Spesifikasi Bahan Makanan

http://slidepdf.com/reader/full/spesifikasi-bahan-makanan 1/9

SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN RUMAH SAKIT BRAWIJAYA

JENIS BAHAN

MAKANAN

BAHAN

MAKANAN

SPESIFIKASI

BAHAN MAKANAN

HARGA

Makanan Pokok Beras Barang baru,

berwarna putih,

bersih, tidak berbauapek, sejenis C4

super, berat

25kg/karung

Rp

250.000/karung

Bihun Ada BPM/P!R",

Bihun pendek putih,

tidak berbau apek,

da#a$ keadaan

utuh, setara $erek

%ajah &uper,

ke$asan tidakterbuka '50

gra$/ke$asan ke(i#

Rp

).000/ke$asan

ke(i#

Roti "awar *upas Roti persegi warna

putih bersih, barang

baru di produksi,

tidak berja$ur,

tidak tengik,

ke$asan tidak

terbuka, utuh, isi '0

#e$bar/bungkusdengan netto )+0

gra$

Rp

').500/bungku

s

Misua &ege# tidak rusak,

tidak re$uk, warna

putih tu#ang

'5.000/bks

"epung beras "epung beras berat

240 g/ bungkus,

baru, putih, tidak

asa$, setara rose

brand, ke$asan

p#astik

'2.000/*g

"epung $ai-ena Putih, bersih, haru$,

tidak apek, baru,

tidak $enggu$pa#,

ke$asan kg

Rp. '4.000/kg

"epung terigu Baru, putih, bersih,

sekua#itas segitiga

biru, ke$asan '

kg/bungkus

Rp. .000/kg

auk 1ewani !kan Bandeng !kan segar, $ata

jernih dan tidakberwarna $erah,

Rp '0.000/kg



tidak busuk, tidak

bersisik, ukuran

bandeng sedang isi

)4/kg "e#ur a3a$ *u#it berwarna

(ok#at, bersih, isi '4butir/kg, tidak

busuk, tidak retak

Rp '.000/kg

"e#ur pu3uh "e#ur pu3uh bersih,

tidak busuk, sudah

direbus, dan dikupas

Rp. 250/butir

aging A3a$ aging a3a$ segar,

bersih, tidak berbau,

tidak ada darah,

tanpa kaki, sa3ap

dan kepa#a, isi '2potong/kg

Rp 2+.000/kg

aging sapi aging sapi bersih,

tidak berurat, tidak

ber#e$ak, berasa#

dari pe$otongan

res$i

'00.000/kg

!kan 6i#a !kan segar, $ata

jernih dan tidak

berwarna $erah,

tidak busuk, tidak

bersisik, ukuran ni#a

sedang isi 4/kg

'5.000/kg

!kan 7##et 8i##et ikan kakap/

ikan kakap segar,

ken3a#, tidak

ber#e$ak, 7##et ' kg

20 potong

0.000/kg

"una segar, ken3a#, tidak

ber#e$ak

Rp. 0.000/kg

&osis &osis pendek

berdia$eter '($,warna (ok#at

setara $erek &o

6i(e, isi 24/ top#es,

top#es bersege#.

Rp

22.000/top#es

Bakso sapi Berbentuk bu#at,

tidak $engandung

pengawet, terbuat

dari daging sapi as#i

'009, tidak berair,

tidak #e$bek,#e$but

Rp 50.000/kg



!kan Mujaer !kan segar, $ata

jernih dan tidak

berwarna $erah,

bersih, tanpa isi

perut, tidak busuk,

tidak bersisik,

ukuran bandeng

sedang isi )4/kg,

berat )00400 gra$

Rp '5.000/kg

auk 6abati "e$pe kede#ai Barang baru, padat,

$urni:as#i kede#ai;

dan bersih, berat

400 gra$/bungkus,

tidak asa$

Rp

2000/bungkus

"ahu putih Barang baru, $urni,

putih, bersih, tidakber#ubang:utuh;,

tidak asa$, padat,

berat 40gra$/biji

Rp '000/biji

&ari tahu Baru, $urni, putih,

bersih, tidak

ber#ubang, tidak

asa$, #e$but

Rp. 20.000/kg

"o<u Berwarna putih,

tidak ber#endir,

padat, tidak berbau,bungkus padat

5.000/bks

&a3ur&a3uran Ba3a$ &egar, $uda, bersih,

jenis ba3a$

akar/potong, daun

tidak ber#ubang,

tidak beru#at, warna

hijau

Rp '0.000/kg

se#edri segar, $uda, bersih,

hijau tua dan tanpa

akar

Rp. '4.000/kg

&e#ada Air aun berwarna hijau

$uda, segar, daun

tidak ber#ubang,

tidak beru#at

Rp '5.000/kg

"o$at =arna $erah,

segar, tua, utuh dan

tidak busuk,

dia$eter 5 ($

Rp 000/kg

Bun(is &egar, bersih,

berwarna hijau

$uda, jenis super,panjang bun(is '5

Rp .000/kg



($=orte# &egar, $uda, bersih,

tanpa daun,

dia$eter )($,

utuh, isi 20 buah/kg

Rp .000/kg

*entang &egar, bersih, besarratarata + ($,

tidak busuk, utuh

Rp .000/kg

abu kuning &egar, $uda, bersih,dan tak beru#at

Rp. 5000/kg

>bi $erah >sia panen berkisar

)4 bu#an, ku#it u$bi

tidak (a(at,

dia$eter 5 ($

Rp. .000/kg

Bunga *o# &egar, $uda, bersih,

tanpa tangkai dan

daun, isi )4 ikat/kg

Rp '4.000/

*angkung &egar, $uda, bersih,

hijau tua, daun tidak

ber#ubang, tidak ada

u#at, bertangkai

Rp

2.000/tangkai

&awi putih &egar, $uda, bersih Rp .000/kgBroko#i &egar, berwarna

hijau tua, tidak ada

u#at, bersih, tanpa

tangkai dan daun, isi

)4 ikat/kg

Rp '4.000/kg

*ubis &egar, $uda, bersih,

putih, tidak beru#at

Rp +.000/kg

&awi 1ijau &egar, $uda, warna

hijau, tidak beru#at,

daun tidak

ber#ubang

Rp .000/kg

"i$un &egar, tidak busuk,

bersih, tidak ter#a#u

tua, tidak (a(at,

dia$eter 5($,panjang '5 ($

Rp .000/kg

?a$ur "ira$ =arna putih, bersih,

tidak bera(un, utuh,

tidak berakar

Rp '0.000/kg

?agung Pipi# Berwarna kuning,

tidak berjangga#,

segar, $uda, bersih

Rp '0.000/kg

Asparagus *a#eng tidak rusak,

tidak ke$bung,

tidak berkarat.

Bentuk utuh

'5.000/ka#eng

*a(ang po#ong *a#eng tidak rusak, '5.000/ka#eng



tidak ke$bung,

tidak berkarat.

Bentuk utuh ?agung &egar, $uda, bersih,

biji $erata @ padat,

kuning, tak beru#at, Biji / *g.

Rp. .000/kg

*a(ang $erah *ering, bersih, utuh,tak berja$ur.

Rp. '4.000/kg

*a(ang hijau *a(ang hijau segar,

$uda, bersih

Rp. '.000/kg

Buahbuahan Me#on Bu#at, segar, tua,

$anis, tidak busuk

Rp '0.000/kg

&e$angka Berwarna $erah,

segar, tua, tanpa

biji, berbentuk bu#at

Rp 4000/kg

?eruk ?eruk $anis segar,

tua, jenis sia$,

$anis, berat '24

g/buah

Rp.'4.000/kg

Pir

&egar, $anis, tidak

busuk Rp. 20.000/kgPisang Pisang a$bon tua,

$anis, ku#it kuning,

0'20 g/ buah

+.000/sisir

Papa3a Papa3a $atang

segar, jenis "hai#and, warna

$erah

5.000/kg

A#pukat Berwarna hijau,

$atang, tidak

busuk, tidak beru#at,

padat

20.000/kg

Ape# $erah, segar, tidak

busuk dan sudah

$asak

Rp. 20.000/kg

?a$bu $erah &egar, daging pink$erah, $atang Rp. .500/kg

&irsat &egar, $atang,

tidak busuk, tidak

ber#endir

Rp. '5.00/kg

Mangga &egar, $atang,

tidak busuk, tidak

beru#at, tidak

ber#ubang, utuh

Rp. '4.00/kg

&trawberr3 =arna $erah,

segar, utuh, tidak

busuk

Rp. 2+.000/kg

*iwi &egar, utuh, Rp. 4.000/kg



$atang, tidak

ber#ubang, tidak

busukProduk &usu &usu *ede#ai

Bubuk

Ada BPM/P!R",

Bahan kede#ai as#i,

tidak kada#uarsa,warna putih tu#ang,

ke$asan tidak

rusak, tidak berbau

apek, berat

500gr/bungkus,

setara produk

Mei#e#ea

Rp

55.000/bungku

s

&usu bubuk "idak kada#uarsa,

tidak $enggu$pa#,

ke$asan tidakrusak, setara $erek

dan(ow , ke$asan

2+g/sa(het

Rp.

2.500/sa(het

&usu ow 8at

bubuk

Ada

BPM/P!R","idak

kada#uarsa, warna

putih, rasa ani#a,

ke$asan tidak

rusak, tidak berbau

apek, berat'0gr/bungkus,

kandungan #e$ak

tota# '9 dari A*%,

setara produk

"ropi(ana &#i$,

Rp

24.000/bungku

s

&usu &ki$ Bubuk "idak kada#uarsa,

warna putih, rasa

ani#a, ke$asan

tidak rusak, tidak

berbau apek, ada

BPM/P!R", berat

)00gr/bungkus,

kandungan #e$ak

tota# 09 dari A*%,

setara produk

a(tona &ki$,

Rp 000/ons

susu kenta# $anis tidak rusak, tidak

kada#uarsa, )0

g/ka#eng, ke$asan

ka#eng, setara $erk

bendera

Rp.

.000/ka#eng

*eju "idak kada#uarsa, Rp. '50.000/kg



ke$asan tidak

rusak, tidak

ber#endir, tidak

berbau, setara

dengan keju eda$,

ke$asan 'kg ogurt "idak kada#uarsa,

ke$asan tidak

rusak, tidak

ber#endir, ukuran di

ke$asan setara '

porsi sekitar '50$# ,

rasa p#ain

Rp. .500/boto#

Min3ak Min3ak goreng =arna kuning jernih,

ada BPM/P!R",

tidak berbau tengik,dari ke#apa sawit,

barang baru, isi 4

/ga#on, setara $erk

Bi$o#i

Rp

40.000/ga#on

Margarin =arna kuning, tidak

berbau tengik,

bersih, Ada

BPM/P!R", berat

250gr/kontainer,

setara produkB#ueband

Rp

''.000/kontain

er

$entega "idak kada#uarsa,

ke$asan tidak

rusak, tidak berair,

ukuran ke$asan 2kg

Rp.

.000/ka#eng

ain#ain %u#a Baru, bersih, putih,

kua#itas baik, tidak

ter#a#u ha#us, tidak

#e$bap, a$an

dikonsu$si

#angsung, Ada

BPM/P!R",

ke$asan tidak

rusak, berat

'kg/ke$asan

Rp

'4.000/k$asan

%u#a $erah %u#a ke#apa baru,

kering, (ok#at as#i

dari ke#apa

Rp. '.000/kg

%ara$ Baru, kering, bersih,

ukuran besar, Ada

BPM/P!R"'20gr/batang

Rp

'000/batang



?ahe &egar, bersih, tua Rp. 000/kg*e(ap Manis =arna hita$ kenta#,

dari kede#ai hita$

as#i, tidak

kada#uarsa, berat

kotor ')0/boto#,Ada BPM/P!R"

setara produk ke(ap

Bangau

Rp

)0.000/boto#

&aus "o$at =arna $erah,

terbuat dari to$at

as#i, ke$asan be#u$

terbuka, tidak

berair, berat kotor

+)2gr/boto#, ada

BPM/P!R", setaraproduk saus ABC

Rp

'0.000/boto#

Madu "idak kada#uarsa,

Ada BPM/P!R",

berat '50 gra$/

boto#, setara $erek

$aduras

Rp

'5.000/boto#

&irupAs#i, boto# baik, D00 $#

Rp.

20.000/boto# "eh Baru, tidak apek,

bungkus biru, 40

gra$/bungkus,

setara (ap tang

bungkus biru

Rp

4.000/bungkus

&aus "ira$ Ada BPM/P!R",

tidak kada#uarsa,

berwarna hita$,

ke$asan tidak

terbuka/(a(at, berat

' /boto#, setara

$erk &aori

Rp

).000/boto#

Air Minera# Air tidak kada#uarsa,

bersih, ke$asan

tidak terbuka,

o#u$e ' /ga#on,

setara produk AEua.

Rp

'5.000/ga#on

Min3ak Min3ak sawit baru,

tidak tengik, tidak

kenta#, jernih, isi 4

#iter per ga#on

setara $erk bi$o#i

40.000/ga#on

Min3ak -aitun "idak kada#uarsa,setara dengan

Rp.+5.000/boto#



berto##i, ke$asan

tidak rusak,

ke$asan

500$#/boto#Min3ak kano#a "idak kada#uarsa,

ke$asan tidakrusak, setara

dengan duogo,

ukuran ' #t/ke$asan

Rp. 20.000/#t

spesifikasi bahan makanan

Documents