i

PENGARUH LAYANAN FOOD DELIVERY TERHADAP PENINGKATAN

PENJUALAN PENGUSAHA KULINER (STUDI PADA PENGUSAHA

KULINER YANG TERDAFTAR DI GO-FOOD/GO-JEK JAMBI)

S K R I P S I

Diajukan Untuk Melengkapi Syarat-Syarat

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S.1)

Dalam Ilmu Ekonomi Syariah

Oleh:

M. YOGI PRATAMA

NIM: SES 141378

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

SULTHAN THAHA SAIFUDDIN

JAMBI

2018

ii

PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : M. Yogi Pratama

NIM : SES141378

Tempat/ Tgl Lahir : Jambi, 20 Juni 1997

Jurusan : Ekonomi Syariah

Alamat : Jl. Rajawali 1 No. 35 Rt. 18 Kel. Tambak Sari

Kec. Jambi Selatan Kota Jambi.

Dengan ini menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang

berjudul “Pengaruh Layanan Food Delivery Terhadap Peningkatan

Penjualan Pengusaha Kuliner (Studi Pada Pengusaha Kuliner yang

Terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi)” Benar karya asli saya kecuali kutipan-

kutipan yang telah disebutkan sumbernya sesuai ketentuan yang berlaku. Apabila

dikemudian hari ternyata pernyataan ini tidak benar maka saya sepenuhnya

bertanggung jawab sesuai dengan hukum yang berlaku di Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam Universitas Negeri Sulthan Thaha Saifuddin Jambi termasuk

pencabutan gelar yang saya peroleh melalui skripsi ini.

Demikianlah surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk

dapat dipergunakan seperlunya.

Jambi, 2018

M. Yogi Pratama

SES141378

iii

Jambi, 2018

Pembimbing I : Dr. Rofiqoh Ferawati, S.E, M.EI

Pembimbing II : Hansen Rusliani, S.Th.I., M.A.

Alamat : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN STS Jambi.

Jl. Arif Rahman Hakim No. 1 Telanai Pura Jambi, 36122

Telp: (0741) 583183-584118

Kepada Yth.

Bapak Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi

Di-

Tempat

NOTA DINAS

Assalamu’alaikum Wr. Wb

Setelah membaca dan mengadakan perbaikan seperlunya, Maka skripsi

saudara M. Yogi Pratama yang berjudul “Pengaruh Layanan Food Delivery

terhadap Peningkatan Penjualan Pengusaha Kuliner (Studi Pada Pengusaha

Kuliner yang Terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi)” Telah disetujui dan dapat

diajukan untuk di munaqasahkan guna melengkapi syarat-syarat memperoleh

gelar Sarjana Strata (S1) dalam ilmu Ekonomi Syariah Pada Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

Demikianlah, kami ucapakan terimakasih semoga bermanfaat bagi

kepentingan Agama, Nusa dan Bangsa.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Rofiqoh Ferawati, SE., M.EI Hansen Rusliani, S.Th.I., M.A.

NIP.197805312007012020 NIP. 198211012015031001

iv

MOTTO

(٧٦)والذين إذآأنفقوالم يسرفواولم يقترواوكان بين ذلك قواما

Artinya:

“Dan orang-orang apabila membelanjakan (harta), mereka tidak

berlebih-lebih, dan tidak (pula) kikir, dan adalah (pembelanjaan itu)

ditengah-tengah antara yang demikian (QS Al-Furqon 67)”.1

1Dapartemen Agama RI, Al-Quran dan Terjemahnya, Bandung Sygma Examedia

Arkmleemaa.

v

PERSEMBAHAN

Bismillahirrahmanirrahim

Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT atas taburan cinta dan kasih sayang-Nya

yang telah memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu pengetahuan serta

memperkenalkanku dengan cinta. Atas karunia Allah SWT akhirnya skripsi ini dapat

terselesaikan. Sholawat dan salam selalu terlimpahkan keharibaan Rasulullah SAW, Semoga

kelak Rasulullah SAW memberikan syafa’atnya untukku.

Amanah ini telah selesai, sebuah langkah usai sudah. Cita telah ku gapai, namun itu bukan

akhir dari perjalananku, melainkan awal dari sebuah perjalanan.

Skripsi ini ku persembahkan kepada kedua orang tuaku tersayang dan tercinta ibu (Yeni

Suhaini) dan ayah (Alm. Wahyudi). Untuk Buyut (Adinar), Nenek (Nurmaini), Datuk

(Anasril), Mbah (Siti Aisyah) Semoga ini menjadi langkah awal untuk membuat kalian semua

bahagia.

Teruntuk adik-adikku (M. Ari Prayori, M. Rival Ardiansyah dan Putri Faradisya Balqis),

dan Tante (Yanti Friska Wati) yang selalu memberi dukungan, semangat dan selalu mengisi

hari-hariku dengan canda tawa dan kasih sayangnya.

Kepada Maya Kusumawati, terima kasih selalu ada untuk memberikan bantuan, dukungan

dan semangat dari awal hingga selesai penulisan skripsi ini.

Terimakasih untuk sahabat seperjuanganku (Aminul Rasyid Ritonga, Rendi Yansya,

Suwondo Kamanjaya, Ria Enjela, Suci Wulandari). Sahabat dekatku (Deni, Ian dan Zamil)

yang selalu memberi semangat dan dukungan serta canda tawa yang sangat mengesankan,

susah senang dirasakan bersama dan sahabat-sahabat seperjuanganku yang lain yang tidak

bisa disebutkan satu-persatu. Terima kasih buat kalian semua.

vi

ABSTRAK

Penelitian ini bermaksud untuk meneliti pengaruh layanan food delivery terhadap

peningkatan penjualan pengusaha kuliner (studi pada pengusaha kuliner yang

terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi). Perkembangan dunia usaha semakin pesat.

Dengan teknologi yang semakin berkembang, setiap orang dapat mengakses

informasi kapan dan dimana saja dan memudahkan segala aktivitas sehari-hari,

sehingga munculnya fenomena layanan pesan antar (food delivery). PT. GO-JEK

Indonesia mengembangkan platform nya dengan menambah sebuah layanan food

delivery yang dinamakan GO-Food. Usaha kuliner yang bermitra dengan Go-Food

akan mendapatkan layanan food delivery tersebut tanpa harus menambah biaya

overhead lainnya, sehingga dapat memicu peningkatan penjualan. Jenis data

dalam penelitian ini yaitu data primer yang merupakan hasil kuesioner yang

diberikan kepada 40 pengusaha kuliner yang bermitra dengan Go-Food. Teknik

pengambilan data menggunakan kuesioner yang terkandung 12 item pernyataan

yang diukur menggunakan skala likert 1 sampai 5 dan diuji oleh validitas dan

reliabilitas. Populasi dalam penelitian ini adalah Pengusaha Kuliner yang

Terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi. Teknik analisis data untuk menjawab

hipotesis menggunakan analisis regresi sederhana. Uji parsial digunakan untuk

menjawab hipotesis penelitian ini. Hasil menunjukkan bahwa layanan food

delivery mempunyai pengaruh positif terhadap peningkatan penjualan sig > 0,05

(0,006 < 0,05). Hasil tersebut berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Kemudian

nilai koefisien determinasi menunjukkan bahawa pengaruh layanan food delivery

terhadap peningkatan penjualan berjumlah 18,4% sedangkan sisanya sebesar

81,6% dipengaruhi oleh faktor lain.

Kata kunci: Food Delivery, Peningkatan Penjualan, Go-Food, GO-JEK

vii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Segala puji dan syukur bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat,

karunia dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan

judul “Pengaruh Layanan Food Delivery terhadap Peningkatan Penjualan

Pengusaha Kuliner (Studi pada Pengusaha Kuliner yang Terdaftar di Go-

Food/GO-JEK Jambi)” skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar strata 1 (S.1) jurusan Ekonmi Syariah, Fakultas Ekonomi dan

Binis Islam Universitas Negeri Islam Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

Pada kesempatan ini dengan setulus hati penulis mengucapkan terima

kasih kepada:

1. Dr. Hadri Hasan, MA, Rektor UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi

2. Dr. Subhan, M. Ag, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN

Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

3. Dr. Rafidah, SE., M.EI, Wakil Dekan I Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

4. Novi Mubriyarto, SE., ME. Wakil Dekan II Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

5. Dr. Halimah Dja’far, M.Fil.l, Wakil Dekan III Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi.

viii

6. Dr. Sucipto, S. Ag.,MA dan G.W.I Awwal Habibah, SE., M.E, Ketua dan

sekretaris jurusan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Sulthan Thaha

Saifuddin Jambi.

7. Dr. Rofiqoh Ferawati, SE., M.EI (pembimbing I) dan Hansen Rusliani,

S.Th.I., M.A (Pembimbing II)

8. Para karyawan dan karyawati Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN

Sulthan Thaha Saifuddin Jambi yang telah memberikan pelayanan dan

berbagi urusan kepada penulis dalam penyelesaian dan penyusunan

skripsi.

Berkat jasa yang telah kalian berikan, hingga saya dapat menyelesaikan

tugas akhir ini dengan lancar. Jasa kalian tidak akan pernah saya lupakan hingga

nanti

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis mengakui banyak rintangan dan

hambatan yang dilalui. Maka dari itu, apabila terdapat kesalahan, mohon

dimaafkan. Selain itu, Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari

kata sempurna. Skripsi ini masih memiliki banyak kesalahan dan kekurangan.

Oleh karena itu, kririk dan saran yang membangun sangat diperlukan supaya bisa

menjadi catatan untuk kedepan yang lebih baik. Semoga penelitian ini dapat

bermanfaat bagi penelitian selanjutnya.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb

Penulis

M. Yogi Pratama

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

LEMBAR PERNYATAAN ORISINILITAS SKRIPSI .......................... ii

NOTA DINAS ............................................................................................. iii

MOTTO ....................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ........................................................................................ v

ABSTRAK .................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ............................................................................... vii

DAFTAR ISI ............................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ......................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................. 7

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian .............................................. 7

D. Kerangka Teori........................................................................ 8

E. Tinjauan Pustaka .................................................................. 14

F. Kerangka Pemikiran ............................................................ 19

G. Hipotesis ................................................................................ 20

BAB II METODE PENELITIAN

A. Pendekatan Penelitian ........................................................... 21

B. Defenisi Operasional Variabel .............................................. 21

C. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................... 22

D. Jenis dan Sumber Data .......................................................... 22

x

E. Popolasi dan Sampel ............................................................. 23

F. Teknik Pengumpulan data ..................................................... 25

G. Uji Coba Instrumen ............................................................... 26

H. Teknik Analisis Data ............................................................. 27

I. Sistematika Penulisan ........................................................... 31

BAB III GAMBARAN UMUM PT GO-JEK INDONESIA

A. Sejarah PT GO-JEK Indonesia............................................. 32

B. Visi dan Misi PT GO-JEK Indonesia ................................... 34

C. Letak Geografis .................................................................... 34

D. Logo PT GO-JEK Indonesia . ............................................... 35

E. Layanan GO-JEK. ................................................................. 36

F. Struktur Organisasi GO-JEK Pusat. ...................................... 37

G. Mitra Go-Food Jambi. ........................................................... 38

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Karakteristik Responden ..................................................... 41

B. Uji Instrumen Penelitian ..................................................... 42

C. Teknik Analisis Data .......................................................... 47

D. Pembahasan ......................................................................... 49

BAB V KESIMPULAN

A. Kesimpulan .......................................................................... 51

B. Saran ..................................................................................... 51

C. Kata Penutup ........................................................................ 52

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 53

LAMPIRAN

CURICULUM VITAE

xi

DAFTAR GAMBAR.

Gambar 1.1 Kerangka Pemikiran Teoritis ................................................... 20

Gambar 3.1 Logo PT GO-JEK Indonesia .................................................... 35

Gambar 3.2 Struktur Organisasi PT GO-JEK Indonesia ............................. 37

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Pengguna Internet di Indonesia ...................................................... 1

Tabel 1.2 Perspektif Mengenai e-Commerce ................................................. 9

Tabel 1.3 Penelitian Terdahulu .................................................................... 14

Tabel 2.1 Indikator Variabel. ....................................................................... 22

Tabel 4.1 Karakteristik Repsonden Berdasarkan Usia ................................. 38

Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................. 39

Tabel 4.3 Hasil Uji Validitas Layanan Food Delivery ................................. 40

Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas Peningkatan Penjualan .................................. 41

Tabel 4.5 Hasil Uji Reliabilitas Variabel ..................................................... 42

Tabel 4.6 Hasil Uji Normalitas . .................................................................. 43

Tabel 4.7 Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana ..................................... 44

Tabel 4.8 Hasil Uji Koefisien Determinasi (R2) .......................................... 45

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Koesioner

Lampiran 2 Data Validitas dan Reliabilitas

Lampiran 3 Data Regresi Sederhana

Lampiran 4 Hasil Uji Karakteristik Responden ...............................................

Lampiran 5 Hasil Uji Validitas

Lampiran 6 Hasil Uji Reliabilitas

Lampiran 8 Hasil Analisi Data

Lampiran 9 Jadwal Penelitian

Lampiran 10 Dokumentasi

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perkembangan teknologi informasi pada era globalisasi saat ini

berkembang dengan pesat. Seiring berjalannya waktu, di era globalisasi

perkembangan teknologi mengambil peranan yang sangat penting karena

mempermudah manusia dalam melakukan berbagai aktivitas kehidupan. Di

saat ini, dunia mengenal teknologi yang dinamakan media internet, dimana

setiap orang melalui media ini dapat memperoleh dan menyampaikan

informasi yang dibutuhkan kapan dan dimana saja.2Media internet pun selain

menjadi salah satu sarana komunikasi dan juga memberikan peluang bagi

siapa saja untuk menjalankan bisnis. Mengikuti perkembangan yang ada

membuat masyarakat yang bersifat tradisional berubah menjadi semakin

modern baik perilaku maupun budaya.

Tabel 1.1 Pengguna internet di Indonesia (dalam juta orang)

2013 2014 2015 2016 2017 2018

72,8 83,7 93,4 102,8 112,6 123

Sumber: Kominfo3

Pada saat ini banyak perusahaan makanan menggunakan proses

pemesanan secara online. Dengan adanya proses pemesanan ini, kinerja suatu

perusahaan dapat meningkat. Oleh karena itu proses pemesanan ini terus

2Felicia Laurent, “Pengaruh E-Service Quality terhadap Loyalitas Pelanggan GO-JEK

Melalui Kepuasan Pelanggan”, (AGORA Vol. 4 No. 2, 2016),hlm. 95. 3Kominfo, “Pengguna internet”, https://kominfo.go.id/content/detail/4286/pengguna-

internet-indonesia-nomor-enam-dunia/0/sorotan_media, (diakses pada 15 februari 2018 pukul

20.23 wib)

2

dikembangkan hingga saat ini. Namun tidak semua perusahaan menggunakan

metode tersebut, akan tetapi mereka menggunakan metode drive-thru juga.

Jelas ini juga dapat meningkatkan hasil penjualan suatu usaha tersebut,

namun memerlukan biaya tambahan yang lumayan besar dan menambah

tenaga kerja manusia dalam prosesnya. Akan tetapi banyak orang memilih

memesan secara online karena prosesnya lebih memudahkan mereka. Dan

terlebih mereka dapat memakai smartphone mereka untuk pemesanan ini.

Pada hakikatnya, dalam proses transaksi jual beli tentu ada rukun dan

syaratnya. Rukun jual beli yaitu adanya penjual, adanya pembeli, adanya

barang (objek) yang dijual, dan akad. Sedangkan syarat jual beli yaitu

berakal, sehat jasmani dan rohani, baligh, barang yang dijual halal atau di

perbolehkan. Dengan perkembangan zaman yang ada pada saat ini, rukun dan

syarat tidak lagi terpenuhi dikarenakan alat transaksi yang digunakan semakin

canggih dan berkembang. Dengan demikian, apakah sistem pemesanan online

seperti ini di perbolehkan menurut syariat Islam.

Dalam Islam, sistem pemesanan seperti ini diperbolehkan karena sama

dengan akad istishna’. Akad istishna’ ialah salah satu bentuk transaksi yang

dibolehkan oleh para ulama’ sejak dahulu kala, dan menjadi salah satu solusi

islami yang tepat dalam dunia perniagaan di masa kini. Akad istishna’ ialah

akad yang terjalin antara pemesan sebagai pihak 1 dengan seorang produsen

atau penjual sebagai pihak ke-2, agar pihak ke-2 membuatkan suatu pesanan

sesuai yang diinginkan oleh pihak 1 dengan harga yang disepakati antara

3

keduanya.4 Ulama’ mazhab Hanafi berdalilkan dengan beberapa dalil berikut

guna menguatkan pendapatnya:

Dalil pertama: Keumuman dalil yang menghalalkan jual beli, sebagai

mana firman Allah swt

الب يع وحرهم الر ب وأحل اللهArtinya: “Padahal Allah telah menghalalkan jual beli dan

mengharamkan riba”. (Qs. Al Baqarah: 275)5

Berdasarkan ayat ini dan lainnya para ulama’ menyatakan bahwa hukum

asal setiap perniagaan adalah halal, kecuali yang nyata-nyata diharamkan

dalam dalil yang kuat lagi shahih.

Dalil kedua: Nabi Muhammad SAW pernah memesan agar dibuatkan

cincin dari perak6

الله صلى الله عليه وسلم عنه أنه نهب ي الله ل إ يكتب كان أراد , عن أنس رضفاصطنع . لاه كتابا عليه خاتم إ نه العجم لا ي قب لون إ العجم فقيل له ل إ قال كأن أنظر . خاتا من فضهة ه ي (مسلم روا. ) ياض

“Diriwayatkan dari sahabat Anas r.a, pada suatu hari Nabi SAW

hendak menuliskan surat kepada beliau: Sesungguhnya raja-raaj

non arab Saudi menerima surat yang tidak distempel, maka

beliaupun memesan agar ia dibuatkan cincin stempel dari bahan

4Pengusaha Muslim. “Akad Istishna”. http://pengusahamuslim.com/1156-akad-

istishna.html, (diakses pada 24 februari 2018, pukul 15.27 wib). 5Departemen Agama RI, 2007, Mushaf Al-Quran dan Terjemah, Tanggerang: PT Indah

Kiat Pulp & Paper Tbk, hlm 47 6 Muhammad Fuad Abdul Baqi, 2017, Shahih Bukhari Muslim (Al-Lu’Lu’ Wal Marjan),

Jakarta: PT. Elex Media Komputindo, nomor hadits 1356, hlm 793

4

perak. Anas menisahkan: seakan-akan sekarang ini aku dapat

menyaksikan kemilau putih di tangan beliau”. (Riwayat Muslim).

Perbuatan Nabi ini menjadi bukti nyata bahwa akad istishna’ adalah akad

yang dibolehkan. Sebagian ulama’ menyatakan bahwa pada dasarnya umat

Islam telah bersepakat alias merajut consensus (ijma’) bahwa akad istishna’

adalah akad yang dibenarkan dan telah dijalankan sejak dahulu kala tanpa ada

seorang sahabat atau ulama’ pun yang mengingkarinya. Dengan demikian,

tidak ada alas an untuk melarangnya.

Bermula di tahun 2010 sebagai perusahaan transportasi roda dua melalui

panggilan telepon, GO-JEK kini telah tumbuh menjadi on-demand mobile

platform dan aplikasi terdepan yang menyediakan berbagai layanan lengkap

mulai dari transportasi, logistik, pembayaran, layan-antar makanan, dan

berbagai layanan on-demand lainnya.7

Setelah sukses mengenalkan bisnis ojek online kepada masyarakat

Indonesia, CEO GO-JEK Indonesia Nadiem Makarim, mulai melebarkan

sayap bisnisnya menyasar bidang lain. Platform yang dikembangkan GO-JEK

memang memungkinkan hal tersebut. Salah satu layanan barunya adalah Go-

Food.8

Indonesia merupakan suatu Negara yang memiliki serta menyajikan

berbagai produk kuliner. Karena beragamnya produk makanan tersebut, tidak

semua masyarakat mengetahui dan mengenal makanan-makanan serta produk

kuliner yang ada secara menyeluruh. Keberadaan Go-Food sebagai bagian

7Lalu Muhammad Fahri,“Strategi Marketing Public Relations Go-Food dalam

Pembentukan Citra Perusahaan di Kota Surabaya”, Skripsi, 2016, hlm. 5. 8Ibid.

5

dari GO-JEK, diharapkan mampu mengenalkan serta menginformasikan

masyarakat akan keberagaman tersebut.

Go-Food berusaha mempromosikan kekayaan kuliner khas Indonesia,

tercatat lebih 37.000 usaha kuliner yang bermitra dengan Go-Food. Linear

dengan GO-JEK yang mencitrakan diri sebagai perusahaan anak negeri, Go-

Food sebagai layanan dari GO-JEK berusaha membantu promosi dan

penjualan makanan produk anak negeri. Pengembangan dari layanan ini tidak

hanya dari jasa antar beli makanan, yakni juga membantu mempromosikan

usaha masyarakat kecil, seperti pedagang kaki lima yang kita ketahui tidak

semua mempunyai jasa delivery makanan.9

Go-Food merupakan sebuah fitur layanan food delivery layaknya delivery

order di sebuah rumah makan. Hanya dengan menggunakan smartphone dan

membuka fitur Go-Food di dalam aplikasi GO-JEK, konsumen bisa memesan

makanan dari restoran yang bekerja sama dengan GO-JEK. Makanan akan

dipesan dan diantar langsung oleh GO-JEK. Singkatnya, layanan ini sangat

mirip dengan layanan delivery order dari sebuah restoran.10

Bagi pengusaha kuliner, terutama Usaha Mikro, Kecil dan Menengah

(UMKM), yang memiliki budget terbatas untuk mengembangkan layanan

delivery order, Go-Food bisa menjadi solusi alternatif yang sangat

membantu. Pengusaha UMKM bisa memiliki layanan delivery order tanpa

harus menyiapkan armada. Dengan begitu, pengusaha tidak perlu mencari

atau menggaji SDM untuk delivery. Lebih ekstrim lagi, pengusaha tidak perlu

9Ibid.

10M.majalahfranchise.com/ ,“Memanfaatkan Go-Food sebagai Layanan Food Delivery”,

(diakses pada 17 november 2017, pukul 10.35 wib).

6

memiliki store atau toko untuk berjualan. Go-Food juga memungkinkan

pangsa pasar semakin meluas.

Bayangkan saja, saat ini ada lebih kurang 200 ribu armada roda dua GO-

JEK di Indonesia yang bisa dimanfaatkan sebagai armada layanan food

delivery. Syaratnya pun cukup mudah, tinggal bekerja sama dengan GO-JEK

sehingga menu atau produk kuliner yang dijual bisa masuk ke dalam menu

pilihan di fitur Go-Food.11

Kehadiran aplikasi GO-JEK yang didalamnya terdapat layanan Go-Food,

membuat pengguna aplikasi ini dapat memesan menu apapun yang

diinginkan dari berbagai pilihan restoran. Dengan demikian, pelaku usaha

kuliner atau restoran kecil dan menengah yang tidak memiliki layanan pesan

antar dapat memperluas pasarnya dan bersaing dengan restoran waralaba

kelas internasional dalam menjajakan dagangannya.

Berdasarkan data dari tim Business Intelligence GO-JEK, dari total

100.000 usaha kuliner yang telah bergabung dengan Go-Food sebanyak

40.000 merupakan pelaku usaha lokal yang menjual makanan khas Indonesia.

Data GO-JEK menunjukkan, penjualan industri makanan kecil dan menengah

meningkat 345% sejak bergabung menjadi mitra Go-Food.12

Tidak terbatas pada pertumbuhan di sisi konsumen, pertumbuhan juga

terjadi pada sisi produsen. Kehadiran Go-Food mampu memberikan

kesempatan bagi para pengusaha kuliner kecil dan menengah untuk

mengembangkan usahanya. Saat ini GO-JEK termasuk layanan Go-Food

11https://dailysocial.id/post/gabung-go-food-pengusaha-ukm-kuliner-tingkatkan-penjualan-

hingga-345 , (diakses pada 20 november 2017, pukul 12.30). 12

Ibid.

7

telah hadir di 50 kota dan lebih dari 100.000 usaha kuliner yang telah

tergabung, dari mulai kaki lima hingga fine dining.13

Berdasarkan fakta di atas, peneliti tertarik untuk meneliti seberapa besar

pengaruh layanan food delivery (Go-Food) ini terhadap peningkatan

penjualan usaha kuliner yang bermitra dengan GO-JEK di Jambi.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah diuraikan, maka masalah

yang akan diteliti dalam penelitian ini adalah: “Apakah layanan food delivery

berpengaruh terhadap peningkatan penjualan pengusaha kuliner ? “

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh

Layanan food delivery (Go-Food) terhadap peningkatan penjualan pengusaha

kuliner.Selain itu, penelitian ini sepenuhnya diharapkan untuk memenuhi 6

manfaat sekaligus, yaitu:

1. Diharapkan penelitian ini dapat berguna bagi kajian lebih lanjut

mengenai masalah yang berhubungan dengan penelitian ini, serta

memberikan tambahan wawasan, pengetahuan dan pemahaman tentang

layanan Go-Food.

2. Sebagai sumbangan ilmu yang bermanfaat bagi pembaca.

3. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan program Strata 1 (S1)

dalam jurusan Ekonomi Islam Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam di

Universitas Islam Negeri Sultan Thaha Saifuddin Jambi.

13

Ibid.

8

4. Bagi Penulis, dapat menambah pengetahuan dan ketrampilan dalam

melakukan penganalisaan tentang layanan food delivery.

5. Bagi Pembaca dan peneliti lain, dapat digunakan sebagai referensi

khususnya yang tertarik meneliti mengenai Go-Food / GO-JEK.

6. Diharapkan menambah kreatifitas bagi pembaca untuk berwirausaha

dengan menjadi mitra Go-Food.

D. Kerangka Teori

1. e-Commerce

Hadirnya masyarakat informasi (information society) yang diyakini

sebagai salah satu agenda penting masyarakat dunia pada millennium

ketiga, antara lain ditandai dengan pemanfaatan internet yang semakin

meluas dalam berbagai bidang aktivitas kehidupan manusia, bukan saja

di Negara-negara maju tapi juga di Negara-negara berkembang termasuk

Indonesia.

e-Commerce merupakan transaksi perdagangan yang melibatkan

individu-individu dan organisasi-organisasi atau badan, berdasarkan pada

proses dan transmisi data digital, termasuk teks, suara atau jaringan

tertutup seperti American On Line (AOL) yang mempunyai jalur ke

jaringan terbuka.

Menurut Freddy Harris, e-Commerce merupakan penemuan baru

dalam bentuk perdagangan yang dinilai lebih dari perdagangan pada

umumnya. Prinsip perdagangan dengan sistem pembayaran tradisional

yang dikenal adalah perdagangan di mana penjual dan pembeli bertemu

9

secara langsung kini berubah menjadi konsep telemarketing yakni

perdagangan jarak jauh dengan menggunakan media internet di mana

suatu perdagangan tidak lagi membutuhkan pertemuan antar para pelaku

bisnis.14

Sistem perdagangan yang dipakai dalam e-Commerce ini dirancang

untuk menandatangani secara elektronik. Penandatanganan elektronik ini

dirancang mulai dari saat pembelian, pemeriksaan dan pengiriman.15

Penggunaan internet dalam e-Commerce ini memberikan dampak

yang sangat positif yakni dalam kecepatan dan kemudahan serta

kecanggihan dalam melakukan interaksi global tanpa batasan tempat dan

waktu yang kini menjadi hal yang biasa. Transaksi bisnis yang lebih

praktis tanpa perlu kertas dan pena, perjanjian face to face (bertemu

secara langsung) pelaku bisnis kini tidak diperlukan lagi, sehingga dapat

dikatakan perdagangan elektronik atau e-Commerceini menjadi

penggerak ekonomi baru dalam bidang teknologi khususnya di Indonesia.

Tabel 1.2Perspektif Mengenai e-Commerce

PERSPEKTIF DEFINISI

1. Online Purchasing Perspective Sistem yang memungkinkan

pembelian dan penjualan produk dan

informasi melalui internet dan jasa

online lainnya.

14

Abdul Halim Barkatullah dan Teguh Prasetyo, ”Bisnis E-Commerce (Studi Sistem

Keamanan dan Hukum di Indonesia)”, (Yogyakarta: PUSTAKA PELAJAR, 2005), hlm. 1-2. 15

Ibid.

10

2. Digital Communication Perspective Sistem yang memungkinkan

pengiriman informasi digital, produk,

jasa dan pembayaran online

3. Service Perspective Sistem yang memungkinkan upaya

menekan biaya, menyempurnakan

kualitas produk dan informasi instan

terkini, dan meningkatkan kecepatan

penyampaian jasa

4. Business Process Perspective Sistem yang memungkinkan

otomatisasi transaksi bisnis dan aliran

kerja

5. Market of One Perspective Sistem yang memungkinkan proses

‘customization’ produk dan jasa untuk

diadaptasikan pada kebutuhan dan

keinginan setiap pelanggan secara

efisien.

Sumber: Gregorius Chandra (2001)16

2. Layanan Food Delivery (Go-Food)

16

Gregorius Chandra. “Pemasaran Global”. (Yogyakarta: ANDI OFFSET. 2001), hlm.

107.

11

Menurut Cristopher Lovelock dan Jochen wittz, layanan food

delivery merupakan penciptaan situs web yang memberikan informasi,

menerima pesanan dan bahkan berfungsi sebagai saluran penghantaran

layanan berbasis informasi.17

Go-Food merupakan sebuah fitur layanan food delivery layaknya

delivery order di sebuah rumah makan. Hanya dengan menggunakan

smartphone dan membuka fitur Go-Food di dalam aplikasi GO-JEK,

konsumen bisa memesan makanan dari restoran yang bekerja sama

dengan GO-JEK. Makanan akandipesan dan diantar langsung oleh GO-

JEK. Singkatnya, layanan ini sangat mirip dengan layanan delivery order

dari sebuah restoran.18

Layanan food delivery pada Go-Food diharapkan membantu para

pengusaha kuliner dalam mempromosikan sekaligus mendistribusikan

dagangannya tanpa menambah biaya overhead lainnya. Adanya layanan

ini juga membuka peluang bagi pertumbuhan produsen dalam usaha

kuliner.

3. Telemarketing

Dulu telemarketing (pemasaran jarak jauh) dilakukan dengan cara

menyewa tenaga ibu rumah tangga untuk menelpon calon konsumen.

Kelemahan dari metode ini adalah sulitnya merekrut dan melatih tenaga

penjualan. Masalah ini sangat membatasi penggunaan telemarketing.

17

Cristopher Lovelock dan Jochen wittz, “Pemasaran Jasa”, (Jakarta: Erlangg. 2010),

hlm. 137. 18

M.majalahfranchise.com/ ,“Memanfaatkan Go-Food sebagai Layanan Food Delivery”,

(diakses pada 17 november 2017, pukul 10.35).

12

Namun teknologi modern sekarang membangkitkan kejayaan

telemarketing. Telemarketing tidak lagi tergantung pada perekrutan

tenaga penelpon.Sekarang perusahaan bisa menggunakan komputer

untuk memberi pesan dan merekam tanggapan konsumen. Inilah

alternatif pemasaran yang patut dipertimbangkan sebagai salah satu cara

pemasaran dimasa sekarang.19

Pemasaran modern juga diperkenalkan oleh Go-Food sebagai salah

satu layanan marketing didalam aplikasi GO-JEK. Pemasaran semacam

ini juga dapat disebut sebagai metode e-Commerce. Kemudahan dalam

bertransaksi pada Go-Food untuk mempromosikan berbagai macam

usaha kuliner yang ada di Indonesia. Konsumen dapat memilih menu

kuliner yang diinginkan yang tersedia pada katalog di layanan Go-Food

ini. Usaha kuliner yang terdaftar di Go-Food akan dipromosikan

sekaligus mendapatkan layanan delivery order.

4. Metode Ikatan Kerja

4.1 Tenaga Kerja Paruh Waktu

Tenaga paruh waktu (part time) sering diperlukan

perusahaan.Ada kelebihan dan kekurangan dalam menggunakan

tenaga semacam ini. Satu hal yang perlu diingat ialah hindari

merekrut orang yang sudah mempunyai pekerjaan tetap di pagi hari

dan melakukan pekerjaan sambilan di malam hari. Mereka tidak bisa

bekerja secara maksimal. Maka usahakan mencari tenaga kerja yang

19

Herman Holtz, “100 Cara meningkatkan keuntungan perusahaan anda”,(Jakarta: ABDI

TANDUR, 2000), hlm. 129.

13

belum mempunyai pekerjaan lain, dan bersedia bekerja dalam jam

kerja normal.

Sedangkan keuntungannya, pekerja paruh waktu tidak berhak

atas berbagai tunjangan perusahaan. Secara umum, perusahaan

hanya mempunyai kewajiban yang sedikit terhadap mereka karena

bukan karyawan yang berkarier di perusahaan anda.20

4.2 Mengontrak Pihak Luar

Salah satu cara mengurangi biaya tenaga kerja adalah

mengadakan kontrak dengan pihak lain untuk mengerjakan tugas

perusahaan. Bila anda ingin mengirim barang dagangan misalnya,

akan lebih praktis dan lebih irit bila mengontrak biro pengiriman

untuk mengurus semua itu. Pertimbangkan mana yang terbaik,

apakah harus membeli peralatan baru, menambah tempat, menambah

karyawan, atau cukup mengontrak pihak lain.

Sama halnya dalam food delivery yang ditawarkan oleh GO-JEK

dalam layanan Go-Food nya. Pengusaha kuliner dapat bekerja sama

dengan pihak GO-JEK untuk mendaftarkan usahanya kedalam

aplikasi Go-food. Dengan demikian, pengusaha dapat memiliki

layanan delivery order dengan memanfaatkan jasa driver GO-JEK

yang akan mengantar pesanannya. Pengusaha tidak harus membayar

gaji atas jasa driver GO-JEK karena ikatan kerjasama yang

dilakukan pengusaha terhadap GO-JEK. Didalam perjanjian

20

Herman holtz. Ibid., hlm. 208.

14

kerjasama atau kontrak Go-Food, pengusaha memberikan share

income sebanyak 20%.

Jika telah melakukan kerjasama dengan pihak GO-JEK atau

menjadi partner di Go-Food, maka otomatis usaha kita bisa

ditemukan dalam aplikasi Go-Food sehingga membuka potensi

peningkatan jumlah pembeli karena konsumen jadi tahu bahwa ada

toko kita disana.

Dalam kerjasama Go-Food ini nantinya ada bagi hasil antara

pengusaha (pemilik toko) dengan pihak Go-Food sebesar 80:20 (jika

belum berubah). Artinya 80% untuk penjual dan 20% untuk pihak

Go-Food. Skema bagi hasil akan dilihat mengisi kontrak kerjasama

nantinya.

Misal makanan jenis A dijual ditoko dengan harga Rp.20.000,

maka jika dijual langsung di toko tidak akan dikenakan potongan

bagi hasil, namun jika menu A tadi terjual di Go-Food maka

dikenakan bagi hasil 20% ke Go-Food. Oleh sebab itu, silahkan

memperhitungkan harga menu jualan yang dijual melalui Go-Food.

Setting harga ini bisa dilakukan saat mengisi formulir untuk detil

toko resto anda.21

5. Meningkatkan Penjualan

21

Gojak GO-JEK “Cara kerjasama dengan go-food terbaru”. http://www.gojakGO-

JEK.com/2017/09/cara-kerjasama-dengan-go-food-terbaru.html, (diakses pada 5 januari 2018,

pukul 15.22)

15

Pada umumnya keuntungan yang anda peroleh tergantung secara

langsung maupun tidak langsung dari penjualan. Kontribusi peningkatan

penjualan terhadap keuntungan sudah jelas. Meningkatkan penjualan

juga berguna dalam hal mengurangi biaya overhead karena biaya tetap

dimanfaatkan untuk mencapai penjualan yang lebih besar.22

Kehadiran layanan pesan antar makanan online terbukti mampu

membantu usaha kuliner meningkatkan pendapatannya. Salah satu

layanan tersebut adalah Go-Food dari GO-JEK. Melalui layanan ini,

usaha kuliner kecil dan menengah bisa meningkatkan penjualannya

hingga 3 kali lipat sejak bergabung menjadi mitra Go-Food.23

E. Tinjauan Pustaka

Beberapa penelitian yang mengkaji tentang GO-JEK atau Go-Food telah

banyak dilakukan oleh para peneliti terdahulu. Diantaranya sebagai berikut:

Tabel 1.3Penelitian Terdahulu

No. Peneliti Judul penelitian Hasil penelitian

1.

Akasyah Palahuddin Pengaruh Bauran

Pemasaran Jasa

Terhadap

Keputusan

Penggunaan Go-

Food di Kota

Menyatakan bahwa

responden dalam

penelitian ini telah

memberikan respon yang

positif terhadap bauran

pemasaran jasa layanan

22

Herman Holtz, op.cit, hlm. 113. 23

M.majalahfranchise.com/ ,loc. cit.

16

Bogor Go-Food. Secara

bersama-sama bauran

pemasaran memiliki

pengaruh nyata terhadap

keputusan pembelian,

namun secara parsial

hanya variabel harga dan

proses yang memiliki

pengaruh nyata positif

terhadap keputusan

pembelian.24

2.

Felicia Laurent Pengaruh e-

Service Quality

Terhadap

Loyalitas

Pelanggan GO-

JEK Melalui

Kepuasan

Pelanggan

Menyatakan bahwa e-

service quality

memberikan pengaruh

yang positif terhadap

kepuasan pelanggan.

Semakin baik e-service

quality dari sebuah

perusahaan, maka

24

Akasyah Palahuddin, “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan

Penggunaan Go-Food Di Kota Bogor”. (Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian

Bogor: Skripsi, 2013)

17

semakin tinggi kepuasan

pelanggan.25

3.

Shinta Parlela Pengaruh Bauran

Promosi Terhadap

Peningkatan

Penjualan Sepeda

Motor Honda

Pada PT. Daya

Anugrah Mandiri

Samarinda

Berdasarkan hasil

analisis uji F (Uji

Simultan) menunjukkan

bahwa secara bersama-

sama variabel periklanan,

promosi pribadi dan

promosi penjualan

mempunyai pengaruh

dan signifikan terhadap

peningkatan penjualan

sepeda motor Honda di

Samarinda dengan nilai

31,621 jadi secara

simultan variabel

independen (X)

berpengaruh secara

25

Felicia Laurent. Jurnal Ekonomi: “Pengaruh E-Service Quality terhadap Loyalitas

Pelanggan GO-JEK Melalui Kepuasan Pelanggan”, (AGORA, Vol.4, No.2, 2016).

18

signifikan terhadap

variabel dependen (Y).26

4.

Lalu Muhammad

Fahri

Strategi

Marketing Public

Relations Go-

Food dalam

Pembentukan

Citra Perusahaan

di Kota Surabaya

Strategi marketing public

relations yang

dilakukanoleh Go-Food

yaitu dengan

memulainya penyusunan

perencanaan,

pelaksanaandan

pengevaluasian program-

program yang dapat

merangsang pembelian

dankepuasan konsumen

melalui komunikasi

informasi. Untuk

menjalankan strategi

marketing public

relations yang dilakukan

oleh GO-JEK terlebih

dahulu melakukan

analisis situasi sasaran

26

Shinta Farlela, “Pengaruh Bauran Promosi terhadap Peningkatan Penjualan Sepeda

Motor Honda pada PT. Daya Anugrah Mandiri Samarinda”, (eJournal Administrasi Bisnis: Vol.

2, No. 4. 2014).

19

pemasaran untuk

menerima pelayanan

jasayang ditawarkan.27

5.

Rina Rachmawati Peranan Bauran

Pemasaran

(marketing mix)

terhadap

Peningkatan

Penjualan

(Sebuah Kajian

terhadap Bisnis

Restoran)

Dukungan faktor-faktor

bauran pemasaran

(marketing mix)

diharapkan mampu

menciptakan kepuasan

pelanggan, yang

berimbas kepada

loyalitas pelanggan.

Dengan adanya loyalitas

pelanggan, maka akan

mampu meningkatkan

pendapatan pengusaha

dibidang restoran.28

Tinjauan pustaka diatas merupakan penelitian terdahulu yang membahas

mengenai GO-JEK, Go-Food ataupun faktor yang mempengaruhi

peningkatan penjualan. Dari tinjauan pustaka tersebut, maka peneliti tertarik

mengambil judul yang membahas tentang layanan food delivery yang

27

Lalu Muhammad Fahri,“Strategi Marketing Public Relations Go-Food dalam

Pembentukan Citra Perusahaan di Kota Surabaya”, (Skripsi. 2016) 28

Rina Rachmawati, “Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap

Peningkatan Penjualan (Sebuah Kajian terhadap Bisnis Restoran)”, (Jurnal Kompetensi Teknik,

Vol. 2, No. 2. 2011).

20

mempengaruhi peningkatan penjualan, karena dianggap judul tersebut belum

banyak dipakai bahkan mungkin merupakan permasalahan baru yang muncul

pada saat ini.

F. Kerangka Pemikiran

Penelitian ini bermula dari pemikiran peneliti tentang keadaan dunia

usaha pada zaman teknologi sekarang ini. Dengan teknologi yang semakin

berkembang, setiap orang dapat mengakses informasi kapan dan dimana saja

dan memudahkan segala aktivitas sehari-hari, sehingga munculnya fenomena

layanan pesan antar (food delivery). PT. GO-JEK Indonesia mengembangkan

platform nya dengan menambah sebuah layanan food delivery yang

dinamakan Go-Food. Usaha kuliner yang bermitra dengan Go-Food akan

mendapatkan layanan food delivery tersebut tanpa harus menambah biaya

overhead lainnya, sehingga dapat memicu peningkatan penjualan.

Dalam penelitian ini peneliti menggunakan variabel layanan food

delivery untuk mengetahui pengaruhnya terhadap peningkatan penjualan

pengusaha kuliner. Berikut ini adalah kerangka pemikiran sistematis.

Gambar 1.1 Kerangka pemikiran peneliti

LAYANAN

FOOD

DELIVERY

PENINGKATAN

PENJUALAN

21

G. Hipotesis

Uji hipotesis atau uji pengaruh berfungsi untuk mengetahui apakah

koefisien regresi tersebut signifikan atau tidak.29

Sekedar mengingatkan

bahwa hipotesis yang saya ajukan dalam analisis regresi linear sederhana ini

adalah:

H0 =Tidak ada pengaruh layanan food delivery (X) terhadap

peningkatan penjualan pengusaha kuliner (Y).

Ha =Ada pengaruh layanan food delivery (X) terhadap peningkatan

penjualan pengusaha kuliner (Y)

Sementara itu, untuk memastikan apakah koefisien regresi tersebut

signifikan atau tidak (dalam arti variabel X berpengaruh terhadap variabel Y)

kita dapat melakukan uji hipotesis ini dengan cara membandingkan nilai

signifikansi (Sig), dengan probabilitas 0,05 atau dengan cara lain yakni

membandingkan nilai t hitung dengan t tabel.

29

Sahid Raharjo. Panduan Lengkap Uji Analisis Regresi Linear Sederhana dengan SPSS.

https://www.spssindonesia.com/2017/03/uji-analisis-regresi-linear-sederhana.html?m=1 , (diakses

pada 22 ferbruari 2018, pukul 00.38)

22

BAB II

METODE PENELITIAN

A. Pendekatan Penelitian

Pendekatan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif, karena

penelitian ini disajikan dengan angka-angka. Hal ini sesuai dengan pendapat

Kasiram yang menjelaskan bahwa penelitian kuantitatif adalah suatu proses

menemukan pengetahuan yang menggunakan data berupa angka sebagai alat

menganalisis keterangan mengenai apa yang ingin diketahui.30

B. Defenisi Operasional Variabel

1. Variabel Dependen

Variabel dependen (Variabel Y) adalah variabel terikat yang

merupakan variabel yang dipengaruhi atau menjadi akibat karena adanya

variabel bebas. Variabel dependen dalam penelitian ini adalah

peningkatan penjualan pengusaha kuliner (studi pada pengusaha kuliner

yang terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi)

2. Variabel Independen

Variabel Independen (Variabel X) adalah variabel bebas yang

merupakan variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi sebab

perubahannya atau timbulnya variabel dependen atau terikat. Variabel

independen dalam penelitian ini yaitu layanan food delivery (Go-Food).

30

Sujarweni, Wiratna, Metodologi Penelitian Bisnis dan Ekonomi, (Yogyakarta: PT.

Pustaka Baru, 2015), hlm. 39.

23

3. Indikator Variabel

Tabel 2.1 Indikator variabel

No Variabel Indikator

1 Layanan Food Delivery (X) Promosi

Distribusi

2 Peningkatan Penjualan Omset (pendapatan)

Kuantitas

produk/penjualan

C. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di Kota Jambi pada restoran atau UMKM

yang bermitra dengan Go-Food. Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan

Agustus.

D. Jenis dan Sumber Data

Penelitian yang dilakukan ini adalah penelitian lapangan (field research)

yaitu data primer. Data primer adalah data yang diperoleh dari responden

melalui kuesioner, kelompok fokus dan panel, atau juga data hasil wawancara

peneliti dengan narasumber. Data yang diperoleh dari data primer ini harus

diolah lagi.31

Dalam penelitian ini pembahasan akan menitik beratkan pada bagaimana

pengaruh layanan food delivery (Go-Food) terhadap peningkatan penjualan

31

Wiratna Sujarweni, “Metodologi Penelitian Bisnis dan Ekonomi”, (Yogyakarta: PT.

Pustaka Baru. 2015), hlm. 89.

24

pengusaha kuliner. Dimana penelitian ini merupakan penelitian laporan yaitu

penelitian terhadap data primer melalui wawancara.32

E. Populasi dan Sampel Penelitian

1. Populasi

Populasi adalah himpunan individu atau objek yang banyaknya

terbatas dan tidak terbatas. Menurut Dr. Sugiyono dalam bukunya

Metode Penelitian Bisnis, populasi adalah wilayah generalisasi yang

terdiri dari atas objek atau subjek yang mempunyai kualitas dan

karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan

kemudian ditarik kesimpulan.33

Populasi dalam penelitian ini adalah.Pengusaha Kuliner yang

bermitra dengan Go-Food atau GO-JEK Jambi. Berdasarkan populasi

tersebut teknik pengambilan sampel yang peneliti ambil adalah

probability sampling dengan metode random sampling, yaitu suatu cara

pengambilan sampel yang memberikan kesempatan atau peluang yang

sama untuk diambil kepada setiap elemen populasi, sampel diambil

secara acak.

32

Mila Sartika, “Pengaruh Pendayagunaan Zakat Produktif terhadap Pemberdayaan

Mustahiq pada LAZ Yayasan Solo Peduli Surakarta”, (Jurnal Ekonomi Islam , Vol. 2, No. 1, Juli

2008), hlm. 75. 33

Tika, Pabundu, “Metodologi Riset Bisnis”, (Jakarta: Sinar Grafika Offset. 2006), hlm.

33.

25

2. Sampel

Sampel merupakan bagian dari populasi yang ingin diteliti. Oleh

karena itu, sampel harus dilihat sebagai suatu pendugaan terhadap

populasi dan bukan populasi itu sendiri.34

Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah produsen atau

pengusaha kuliner yang bermitra dengan Go-Food atau GO-JEK Jambi.

Ukuran sampel menggunakan Roscoe yang dikutip Sugiyono

memberikan saran-saran tentang ukuran sampel untuk penelitian

sebagaiberikut :35

a. Ukuran sampel lebih dari 30 dan kurang dari 500 adalah tepat untuk

kebanyakan penelitian

b. Bila sampel dibagi dalam kategori (pria/wanita, junior/senior, dan

sebagainya), maka jumlah anggota setiap sampel minimal 30.

c. Bila dalam penelitian akan melakukan analisis dengan multivariate

(korelasiatau regresi ganda misalnya), maka jumlah anggota sampel

minimal 10 kali dari variabel yang diteliti.

d. Untuk penelitian eksperimental sederhana dengan kontrol

eskperimen yangketat, penelitian yang sukses adalah mungkin

dengan ukuran sampel kecilantara 10 sampai dengan 20.

34

Prasetyo Bambang, dan Lina Miftahul Jannah, “Metode Penelitian Kuantitatif (Teori

dan Aplikasi)”, (Jakarta: PT. Rajawali Pers. 2010), hlm. 119. 35

Akasyah Palahuddin, “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan

Penggunaan Go-Food Di Kota Bogor”,(Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian

Bogor: Skripsi. 2013), hlm. 20.

26

Ukuran sampel yang akan peneliti ambil adalah ukuran sampel

lebih dari 30 dan kurang dari 500 adalah tepat untuk kebanyakan

penelitian yaitu 40 pengusaha kuliner yang terdaftar di Go-Food Jambi.

F. Teknik Pengumpulan Data

1. Definisi Instrumen Penelitian

Menurut Suharsimi Arikunto, pengumpulan data adalah alat bantu

yang dipilih dan digunakan oleh peneliti dalam kegiatannya

mengumpulkan data agar kegiatan tersebut menjadi sistematis dan

dipermudah olehnya. Pembuatan instrumen harus mengacu pada variabel

penelitian, definisi operasional, dan skala pengukurannya.36

2. Jenis-Jenis Instrumen Penelitian

a. Wawancara

Wawancara adalah proses tanya jawab dalam penelitian yang

berlangsung secara lisan dalam mana dua orang atau lebih bertatap

muka mendengarkan secara langsung informasi-informasi atau

keterangan-keterangan. Dewasa ini teknik wawancara banyak

dilakukan di Indonesia sebab merupakan salah satu bagian yang

terpenting dalam setiap survei. Tanpa wawancara penelitian akan

kehilangan informasi yang hanya dapat diperoleh dengan bertanya

langsung kepada responden.

b. Kuesioner

Instrumen dalam penelitian ini menggunakan kuesioner.

Kuesioner adalah suatu daftar yang berisikan rangkaian pertanyaan

36

Mila Sartika. Ibid., hlm. 97.

27

mengenai suatu masalah atau bidang yang akan diteliti. Untuk

memperoleh data, angket disebarkan kepada responden, terutama

pada penelitian survei.37

Data yang digunakan pada kuesioner penelitian ini menggunakan

skala Likert.Skala Likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat dan

persepsi seseorang tentang fenomena sosial (Sugiyono 2012). Model skor

menurut Likert, yaitu:38

Bobot skor 5 = Sangat setuju

Bobot skor 4 = Setuju

Bobot skor 3 = Netral

Bobot skor 2 = Tidak Setuju

Bobot skor 1 = Sangat tidak setuju

Dalam penelitian ini, metode pengumpulan datanya yang dipakai

adalah angket (kuesioner). Angket (kuesioner) akan ditujukan kepada

Pengusaha Kuliner yang bermitra dengan Go-Food Jambi.

G. Uji Coba Instrumen

1. Uji Validitas

Uji validitas merupakan suatu ukuran yang menunjukkan tingkat

keandalan atau keabsahan suatu alat ukur. Perhitungan validitas

instrumen didasarkan perbandingan antara r hitung dan r tabel. Apabila r

37

Narbuko Cholid dan Achmadi Abu, “Metodologi Penelitian”, (Jakarta: PT. Bumi

Aksara. 2009), hlm. 76. 38

Akasyah Palahuddin, “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan

Penggunaan Go-Food Di Kota Bogor”,(Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian

Bogor. Skripsi. 2013), hlm. 21.

28

hitung lebih besar dari r tabel pada signifikan 5% maka data bias

dikatakan valid. Sebaliknya, jika r hitung lebih kecil dari r tabel maka

data tidak valid. Pengujian validitas dilakukan dengan bantuan SPSS.

2. Uji Reliabilitas

Reabilitas merupakan indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu

alat pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan. Suatu konstruk

dikatakan reliable jika memiliki Crobach Alpha >0,60.39

3. Uji Normalitas

Uji normalitas adalah untuk melihat apakah nilai residual

terdistribusi normal atau tidak.40

Model regresi yang baik yang dan layak

digunakan dalam penelitian adalah memiliki nilai residual yang

berdistribusi normal. Uji normalitas dalam penelitian ini menggunakan

uji kolomogorov smirnov untuk mengetahui apakah data dalam penelitian

ini merupakan jenis data yang berdistribusi normal.

H. Teknik Analisis Data

Di dalam penelitian data mempunyai kedudukan yang paling tinggi,

karena data merupakan penggambaran variabel yang diteliti, dan berfungsi

sebagai alat pembuktian hipotesis. Oleh karena itu benar atau tidaknya data,

sangat menentukan bermutu tidaknya hasil penelitian.41

Dalam penelitian ini

teknik analisis data yang digunakan, sebagai berikut:

39

Albert Kurniawan, Metode Riset untuk Ekonomi & Bisnis, (Bandung: Alfabeta, 2014),

hlm. 102-178. 40

Ibid., hlm. 156 41

Narbuko Cholid dan Achmadi Abu, op. cit, hlm. 78.

29

1. Regresi Linier Sederhana

Analisis Regresi (Regression Analysis) merupakan suatu teknik

untuk membangun persamaan dan menggunakan persamaan tersebut

untuk membuat perkiraan (prediction).42

Dalam penelitian ini analisis

menggunakan bantuan program SPSS versi 16.0. Persamaan umum dari

regresi liner sederhana adalah:

Y = a + b. X + e

Keterangan:

Y = Nilai dari variabel dependen (variabel tidak bebas/variabel

terikat/variabel yang dipengaruhi)

a = Konstanta, yaitu nila Y jika X = 0

b = Koefisen Regresi

X = Nilai dari variabel independen (variabel bebas/variabel yang

mempengaruhi variabel lain)

e = Kesalahan (error)

2. Uji t

Penelitian ini menggunakan uji t untuk menguji hipotesis.Uji t

merupakan suatu pengujian yang bertujuan untuk mengetahui apakah

koefisien regresi signifikan atau tidak.43

Langkah pengujiannya adalah

dengan membuat hipotesis terlebih dahulu. Dalam hal ini pengujiannya

adalah dengan membuat hipotesis terlebih dahulu.

42

Albert Kurniawan, Metode Riset untuk Ekonomi & Bisnis, (Bandung: Alfabeta, 2014),

hlm. 178. 43

Rosetyadi Artistyan Fidausa, Pengaruh Modal Awal, Lama Usaha dan Jam Kerja

Terhadap Pedapat Pedagang Kios di Pasar Bintaro Demak, (Semarang: Fakultas Ekonomi Bisnis

Universitas Diponegoro, 2012), hlm. 46

30

Untuk menguji signifikansi atau tidaknya pengaruh layanan food

delivery terhadap peningkatan penjualan, maka digunakan uji-t dengan

menggunakan α = 5% atau 0,05. Adapun criteria pengujiannya adalah:

Ho diterima, Ha ditolah, jika: thitung<ttabel atau Sig > α (tidak terdapat

pengaruh yang signifikan).

Ha diterima, Ho ditolak, jika thitung>ttabel atau Sig < α (terdapat

pengaruh yang signifikan).

Untuk menarik kesimpulan dari hipotesis dan untuk memperkuat

didalam menganalisis data, peneliti menggunakan uji hipotesis dengan

menggunakan program software SPSS V.16.0 for Windows. Data hasil

Uji t bersumber pada output tabel One-Sample Test, kemudian pengujian

dilakukan dengan membandingkan antara t hitung dan t tabel dengan

langkah-langkah sebagai berikut:

1) Merumuskan hipotesis

Apabila ß = 0 maka H0 ditolak, itu berarti bahwa layanan food

delivery berpengaruh signifikan terhadap peningkatan penjualan

pengusaha kuliner Go-Food Jambi.

Apabila ß > 0 maka H0 diterima, itu berarti bahwa layanan food

delivery tidak berpengaruh signifikan terhadap peningkatan

penjualan pengusaha kuliner Go-Food Jambi.

2) Menentukan t hitung dan signifikansi

Dari output tabel One-Sample Test dapat dilihat hasil perolehan t

hitung dan signifikansinya.

31

3) Menentukan t tabel.

T tabel dapat dilihat pada tabel statistik, pada tingkat signifikansi

0,05 dengan df 1 (jumlah variabel bebas) = 1, dan df 2 (n-k-1). n

adalah jumlah data dan k adalah jumlah variabel independen.

4) Kriteria pengujian:

a. Jika t hitung < t tabel, maka Ho diterima

b. Jika t hitung > t tabel, maka Ho ditolak

5) Membuat kesimpulan

Membandingkan antara t hitung dan t tabel , dan kesimpulan

didapat dari kriteria pengujian.

3. Koefisien Determinasi

Koefisien determinasi adalah bagian variasi total dari variabel

dependen (Y) yang dijelaskan oleh garis regresi.44

Koefisien determinasi

(R2) bertujuan mengukur seberapa jauh kemampuan model dalam

menerangkan variasi variabel terikat. Dalam penelitian ini perhitungan

koefisien determinasi untuk mengukur seberapa jauh kemampuan

variabel-variabel bebas (layanan food delivery) dalam menjelaskan

variabel terikat (peningkatan penjualan).45

Hipotesis yang akan di uji dalam penelitian ini adalah ada atau

tidaknya pengaruh positif dan signifikan dari layanan food delivery

(variabel X) sebagai variabel bebas dengan peningkatan penjualan

44

Noegroho Boedijoewono, 2016, Pengantar Satatsitika Ekonomi dan Bisnis,

Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu Manajeman YKPN, hlm. 277. 45

Muhammad Teguh, Metodologi Penelitian Ekonomi Teori dan Aplikasi,

(Jakarta:PT.RajaGrafindo Persada, 2005), hlm. 207-208

32

(variabel Y) sebagai variabel terikat. Untuk menguji hipotesis tersebut

maka data yang diperoleh di analisis dengan rumus uji f dan uji t.46

I. Sistematika Penulisan

Untuk memudahkan pemahaman, penjelasan, dan penelaahan bahasan

pokok permasalahan yang akan dibahas maka skripsi ini disusun dengan

sistematika sebagai berikut :

BAB I Pendahuluan, berisikan latar belakang masalah, rumusan masalah,

tujuan penelitian, manfaat penelitian, kerangka teori, tinjauan pustaka,

kerangka pemikiran, dan hipotesis

BAB II Metode Penelitian, berisikan metode-metode statistik yang

digunakan dalam penelitian ini.

BAB III Gambaran Umum PT. GO-JEK Indonesia Cabang Jambi,

berisikan pembahasan mengenai Sejarah GO-JEK, visi dan misi, letak

geografis.

BAB IV Hasil dan Pembahasan, berisikan analisis dan interpretasi hasil.

BAB V Penutup, berisikan kesimpualan dan saran dari penelitian ini.

DAFTAR PUSTAKA

46

Vera Rochmawati. loc cit.

33

BAB III

GAMBARAN UMUM

A. Sejarah PT GO-JEK Indonesia

GO-JEK merupakan sebuah perusahaan transportasi asal Indonesia yang

melayani angkutan melalui ojek. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2010 di

Jakarta oleh Nadiem Makarim. Sejak resmi berkibar dengan aplikasi GO-JEK

pada bulan maret 2014, pertumbuhan bisnisnya sangat signifikan. Hal

tersebut dapat dilihat dengan banyaknya pengunduh aplikasi dan jumlah

pengemudi atau driver GO-JEK, kedepannya, GO-JEK akan membuka klinik

kesehatan gratis untuk para pengemudinya. Layanan utama GO-JEK tentu

saja adalah mengantar penumpang ke tempat tujuan. Namun selain mengantar

penumpang, GO-JEK juga melayani beberapa layanan yaitu GO-SEND

layanan antar berkas, GO-RIDE layanan mengantar penumpang ke tempat

tujuan, Go-Food layanan pemesanan makanan, GO-MART layanan

memberikan kemudahan pelangan untuk membeli barang tapi tidak memiliki

waktu, GO-BOX layanan pemesanan barang dengan muatan yang besar, GO-

CLEAN layanan dengan menyediakan kebersihan rumah atau kantor, GO-

GLAM layanan yang dapat membantu pelanggan berpenampilan menarik

yang dilakukan oleh tenaga kerja yang profesional dan GO-MASSAGE

layanan terapi yang disediakan olehGO-JEK. Untuk mengetahui tarif dan

informasi yang akan konsumen pesan, konsumen bisa mengetahuinya dengan

mengakses website GO-JEK (www.GO-JEK.com).

34

Hingga 2018 ini telah diunduh sebanyak 10 juta kali di Google Play pada

sistem operasi Android.47

Di situs resminya disebutkan beberapa layanan GO-JEK sebagai berikut:48

1. Jasa kurir (90 minute delivery an ywhere in the city)

2. Jasa transportasi (transparent pricing, free shower cap and masker)

3. Jasa belanja (shop for food, ticket, medicine, anything under Rp

1.000.000. We’ll pay for it first)

4. Jasa delivery makanan (delivering your favorite food under 60 minutes)

Layanan GO-JEK tersedia hampir diseluruh wilayah di Indonesia yang

hadir di 50 kota-kota yang membentang Indonesia, termasuk Bali,

Balikpapan, Banda Aceh, Bandar Lampung, Bandung, Banjarmasin,

Banyuwangi, Batam, Belitung, Bukittinggi, Cilacap, Cirebon, Garut, Gresik,

Jakarta, Jambi, Jember, Karawang, Kediri, Mediun, Madura, Magelang,

Makasssar, Malang, Manado, Mataram, Medan, Mojokerto, Padang,

Palembang, Pasuruan, Pekalongan, Pekanbaru, Pematang Siantar, Pontianak,

Probolinggo, Purwakarta, Purwokerto, Salatiga, Samarinda, Semarang,

Serang, Sidoarjo, Solo, Sukabumi, Sumedang, Surabaya, Tasikmalaya, Tegal

Dan Yogyakarta. Dengan kota-kota yang diikuti di tahun yang akan datang.49

Berdasarkan informasi yang didapatkan GO-JEK di Jambi mulai

beroperasi pada tanggal 31 Maret 2017.

47

Akasyah Palahuddin, “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan

Penggunaan Go-Food Di Kota Bogor”,(Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian

Bogor. Skripsi. 2013), hlm. 24. 48

https://www.GO-JEK.com/about/, diakses tanggal 03 Agustus 2018. 49

Ibid.

35

B. Visi-Misi PT GO-JEK Indonesia

1. Visi Perusahaan

Membantu memperbaiki struktur transportasi di Indonesia, mmberikan

kemudahan bagi masyarakat dalam melaksanakan pekerjaan sehari-hari

seperti pengiriman dokumen, belanja harian, dengan menggunakan

layanan fasilitas kurir, serta turut mensejahterakan kehidupan tukang ojek

di Jakarta dan Indonesia kedepannya.50

2. Misi Perusahaan

a. Menjadi acuan pelaksanaan kepatuhan dan tata kelola struktur

transportasi yang baik dengan menggunakan kemajuan teknologi.

b. Memberi layanan prima dan solusi yang bernilai tambah kepada

pelanggan.

c. Membuka lapangan kerja selebar-lebarnya bagi masyarakat Indonesia.

d. Meningkatkan kepedulian dan tanggungjawab terhadap lingkungan.

e. Menjaga hubungan baik dengan berbagai pihak yang terkait dengan

usaha ojek online.

C. Letak Geografis

Kantor GO-JEK Jambi merupakan cabang dari PT. GO-JEK Indonesia.

Sebagai kantor cabang yang baru berdiri, sementara ini kantor tersebut

berkedudukan di Jl. Hayam wuruk 47-119 talang jauh, Jelutung, Kota Jambi,

Jambi 36124. secara geografis, kantor GO-JEK cabang Jambi berada pada

50

https://gelegakzaki.wordpress.com/2016/10/17/pt-GO-JEK-visi-misi-struktur-

organisasi-dan-sop/, diakses pada tanggal 09 April 2018.

36

1⁰ 36’24.3” S 103⁰ 36’55.1 “E.51

Secara administratif kantor GO-JEK Jambi

memiliki batas-batas sebagai berikut:

1. Barat Laut : Jalan Raya Jelutung dan Asuransi Cakrawala Jambi

2. Timur Laut: Asuransi Ramayana dan Bank Sinarmas

3. Tenggara: Ruko

4. Barat Daya: Bank Artha Graha

Keadaan wilayah kantor GO-JEK cabang Jambi berada di tengah

keramaian Kota dengan suhu cuaca cerah 26⁰ C.52

Logo PT GO-JEK Indonesia

Berikut ini adalah logo dari PT GO-JEK terdapat pada Gambar 1.1 sebagai

berikut:

Gambar 3.1 Logo GO-JEK

Sumber: GO-JEK.com

51

Hasil observasi pada tanggal 29 Juli 2018. 52

Hasil observasi pada tanggal 29 Juli 2018.

37

D. Layanan GO-JEK

1. GO-SEND, GO-SEND adalah layanan dalam aplikasi GO-JEK. Dengan

memberikan pelanggan kemudahan untuk melakukan pengantaran berkas

dokumen seperti tiket bioskop, order CD/DVD di suatu tempat atau

lainnya.

2. GO-RIDE Layanan angkutan bagi siapapun yang membutuhkan

mengantar penumpang dari satu tempat ke tempat tujuan lain. GO-JEK

memberikan rasa aman kepada setiap penumpang dengan memberikan

masker dan helm.

3. Go-Food adalah salah satu fitur dalam aplikasi GO-JEK. Go-Food

memberikan pelanggan kemudahan dalam layanan pesan antar makanan

dengan mudah.

4. GO-MART Layanan GO-MART dalam aplikasi GO-JEK memberikan

kemudahan bagi setiap pelanggan untuk membeli produk tapi tidak

memiliki waktu untuk melakukan proses pembelian secara langsung.

5. GO-BOX. Layanan GO-BOX dapat membantu memesan suatu barang

yang besar karena memerluka angkutan truk seperti TV, meja, mesin cuci,

dan lain-lain. Go-box berkerjasama dengan para penyedia layanan logistik.

6. GO-CLEAN Layanan GO-CLEAN adalah memberikan pelayanan

kebersihan rumah atau perkantoran saat asisten rumah tangga pulang

kampung dengan layanan GO-CLEAN dari GO-JEK, mengenai layanan

ini yang melakukan tega kerja profesional yang berpengalaman.

38

7. GO-GLAM Jasa kecantikan yang disediakan oleh GO-JEK dapat

membantu pelanggan untuk berpenampilan lebih menarik dan cantik. GO-

GLAM dilakukan oleh tenaga kerja yang profesional, biaya yang

ditawarkan tergantung dari waktu dan tingkat kesulitan dari permintaan

pelanggan.

8. GO-MASSAGE Layanan GO-MASSAGE adalah layanan refleksi/terapi

dari GO-JEK yang dapat membantu pelanggan saat merasa lelah dari

aktifitas sehari-hari.

E. Struktur Organisasi GO-JEK pusat

Gambar3.2

Struktur Organisasi PT. GO-JEK INDONESIA

Sumber: google

GO-JEK

Directors

Rohan Monga

Chief Product

GO-JEK

Mischaelangelo

moran

Chief BrandingGO-

JEK

Nadiem Makarim

Chief Excecutive

GO-JEK

Sheran

Gunaskara

Chief Technology

GO-JEK

Monica Oundang

Human Resource

GO-JEK

Kevin Aluwi

Chief Finanncial

GO-JEK

39

F. Mitra Go-Food Jambi

Go-Food merupakan sebuah layanan atau fitur yang menyediakan

berbagai macam produk kuliner didalamnya. Go-Food adalah salah satu

layanan yang ada didalam aplikasi GO-JEK. Di dalam layanan ini konsumen

dapat memilih berbagai macam kuliner yang terdaftar di kota masing-masing.

Go-Food juga membuka peluang bagi siapa saja yang ingin menjadi mitra.

Dengan menjadi mitra Go-Food, maka usaha yang didaftarkan akan di

promosikan lewat platform GO-JEK di dalam layanan Go-Food.

PT. GO-JEK Indonesia membuka cabang di Jambi sejak april 2017.

Hadirnya GO-JEK di Jambi memicu berbagai respon positif di sisi konsumen

maupun produsen. Layanan Go-Food meningkatkan pertumbuhan konsumen

dan produsen. Go-Food juga merupakan peluang usaha baru bagi siapa saja

yang ingin memiliki layanan delivery pada usaha kulinernya, dengan begitu

produsen usaha kuliner terus meningkat. Hampir semua usaha kuliner

menjadi mitra Go-Food, bahkan bukan hanya restoran besar saja tetapi usaha

UMKM juga dapat bergabung menjadi mitra Go-Food dan memiliki layanan

delivery order. Beberapa usaha kuliner yang dijadikan sampel oleh peneliti

yaitu:

1. Steak Ayam Crispy Ayu

2. Pisang Nugget dan Martabak Mini Ayu

3. Ayam Geprek Bensu Jambi

4. Rujak Uleg “Mbak Sri”

5. Usaha Dua Putri (Aneka Cemilan)

40

6. Pempek Sumsel

7. Ayam Geprek Uncle Ham

8. QZ Komik Café

9. Soto Dea

10. RM Gantino Baru

11. Ayam Geprek Dower

12. Ayam Bakar Mertua

13. Nasi Padang Sinar Raya

14. Roti Kampung Hariski

15. Sop Ayam Klaten

16. RM Salero Basamo

17. Warung Uni Upiak

18. Soto Padang Pak Bujang

19. Nasi Kuning Emak

20. Freeze Bubble

21. Callysta Vegetarian Food

22. Pisang Nyet-Nyet

23. Ayam Goreng Jogja

24. Lontong & Nasi Gemuk Jelutung

25. Siomay Batagor

26. Mie Tek-Tek

27. Ayam Geprek Nusantara

28. Chatime JPM Trona

41

29. RM Aroma Cempaka

30. Wong Solo

31. RM Sederhana Jelutung

32. Ayam De’Prek Jambi

33. Chicken Daily

34. Ayam Keprabon

35. Pampis Nyus

36. Gado-Gado & Soto Simpang Pulai

37. Bubur Ayam Cirebon

38. Ikan Bakar Pak Lek 2

39. Sate Padang Edy

40. KFC Trona

42

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Karakteristik Data Responden

Karakteristik responden berdasarkan data layanan food delivery dan

peningkatan penjualan. Adapun selengkapnya sebagai berikut:

1. Karakteristik responden berdasarkan usia

Karakterisitik responden berdasarkan usia dapat dilihat pada tabel di

bawah ini:

Tabel 4.1

Karakteristik Responden Berdasarkan Usia

Sumber: data primer yang diolah 2018

Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa yang menjadi sampel

dalam penelitian ini ada 1 responden yang berusia di bawah 20 tahun,

usia 20-30 sebanyak 22 responden, usia 31-40 sebanyak 9 responden,

usia 41-50 sebanyak 5 responden, dan usia lebih dari 50 sebanyak 3

Usia Frekuensi Persentase

< 20 1 2,5%

20-30 22 55%

31-40 9 22,5%

41-50 5 12,5%

>50 3 7,5%

Jumlah 40 100%

43

responden. Hal ini berarti bahwa mayoritas responden penelitian berusia

20-30 tahun.

2. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin

Karakterisitik responden berdasarkan usia dapat dilihat pada tabel di

bawah ini:

Tabel 4.2

Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Sumber: data primer yang diolah 2018

Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa responden berjumlah

40. Dimana 18 responden berjenis kelamin laki-laki dengan persentase

45%, dan 22 responden berjenis kelamin perempuan dengan persentase

55%.

B. Uji Instrumen Penelitian

1. Uji Validitas

Validitas digunakan untuk mengetahui kelayakan butir-butir dalam

suatu daftar (konstruk) pertanyaan dalam mendefenisikan suatu variabel.

Suatu pertanyaan pada kuisioner mampu untuk mengungkapkan sesuatu

yang akan diukur oleh kuisioner tersebut. Uji ini dimaksudkan untuk

Jenis Kelamin Frekuensi Persentase

Laki-Laki 18 45%

Perempuan 22 55%

Jumlah 40 100%

44

mengukur sejauh mana tingkat ke validan suatu alat pengukur yang

digunakan untuk mengukur apa yang diinginkan.

Pengambilan keputusannya bahwa setiap indikator valid apabila

nilai r-hitung lebih besar atau sama dengan r-tabel.

a. Layanan food delivery (X)

Hasil uji validitas variabel x layanan food delivery yang terdiri

dari 6 pernyataan dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Tabel 4.3

Hasil Uji Validitas Layanan Food Delivery

Item pernyataan R hitung R tabel Keterangan

P1 0,611 0,3120 Valid

P2 0,635 0,3120 Valid

P3 0,471 0,3120 Valid

P4 0,560 0,3120 Valid

P5 0,612 0,3120 Valid

P6 0.611 0,3120 Valid

Sumber: data primer yang diolah 2018

Berdasarkan data di atas maka dapat diambil kesimpulan

bahwa seluruh item pernyataan untuk variabel layanan food delivery

berstatus valid dengan hasil Rhitung> Rtabel.

45

b. Peningkatan Penjualan

Hasil uji validitas peningkatan penjualan yang terdiri dari 6 butir

pernyataan dapat dilihat pada tabel di bawah ini:

Tabel 4.4

Hasil Uji Validitas Peningkatan Penjualan

Item pernyataan R hitung R tabel Keterangan

P1 0,665 0,3120 Valid

P2 0,631 0,3120 Valid

P3 0,545 0,3120 Valid

P4 0,596 0,3120 Valid

P5 0,637 0,3120 Valid

P6 0,772 0,3120 Valid

Sumber: data primer yang diolah 2018

Berdasarkan data di atas maka dapat diambil kesimpulan

bahwa seluruh item pernyataan untuk variabel peningkatan penjualan

berstatus valid dengan hasil Rhitung> Rtabel.

2. Uji Reliabilitas

Reliabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu alat

pengukur dapat dipercaya dan diandalkan.53

Hasil uji reliabIlitas terhadap

koesioner pada masing-masing variabel penelitian dengan menggunakan

bantuan IBM SPSS versi 16.0 adalah sebagai berikut:

53

Albert Kurniawan, 2014, Metode Riset Untuk Ekonomi & Bisnis, Bandung: Alfabeta,

hlm. 102.

46

Tabel 4.5

Hasil Uji Reliabilitas Variabel

Variabel Cronbach’s

alpha

Standar Reabilitas Keterangan

Layanan food

delivery

0,709 0,6 Reliabel

Peningkatan

penjualan

0,796 0,6 Reliabel

Sumber: data primer yang diolah 2018

Berdasarkan data dari tabel di atas, hasil uji reliabilitas menunjukkan

bahwa variabel layanan food delivery dan peningkatan penjualan

mempunyai nilai cronbach’s alpha > 0,7. Dengan demikian, dapat

disimpulkan bahwa semua variabel yang digunakan dalam penelitian

berstatus reliabel sehingga jawaban-jawaban responden tersebut dapat

digunakan untuk penelitian.

3. Uji Normalitas

Uji normalitas adalah untuk melihat apakah nilai residual

terdistribusi normal atau tidak.54

Model regersi yang baik adalah

memiliki data yang berdistribusi normal. Uji normalitas dalam penelitian

ini menggunAkan uji kolomogorov smirnov untuk mengetahui apakah

data dalam penelitian ini merupakan jenis data yang berdistribusi normal.

54

Albert Kurniawan, 2014, Metode Riset Untuk Ekonomi & Bisnis, Bandung: Alfabeta,

hlm. 157.

47

Data yang berdistribusi normal adalah data yang memiliki nilai

signifikansi lebih besar daripada 0,05 (sig. > 0,05).

Hasil uji noemalitas untuk masing-masing variabel dalam penelitian

ini disajikan dalam bentuk tabel di bawah ini:

Tabel 4.6

Hasil Uji Normalitas

One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test

Unstandardized

Residual

N 40

Normal Parametersa Mean .0000000

Std. Deviation .31798295

Most Extreme Differences Absolute .094

Positive .084

Negative -.094

Kolmogorov-Smirnov Z .597

Asymp. Sig. (2-tailed) .869

a. Test distribution is Normal.

Berdasarkan hasil Kolmogorov Smirnov Test pada residual yang

telah dihitung menggunakan program pengolah data dan diperoleh nilai

Kolmogorov Smirnov Z sebesar 0,597 dan nilai signifikansi residual

sebesar 0,869.

Hasil uji normalitas menunjukkana bahwa variabel penelitian

menunjukkan nilai signifikansi lebih besar dari 0,05 (sig > 0,05). Dengan

48

demikian, dapat disimpulkan bahwa semua variabel penelitian

berdistribusi normal.

C. Teknik Analisis Data

1. Regresi Linier Sederhana

Persamaan regersi sederhana merupakan model hubungan antara

variabel tidak bebas (Y) dan variabel bebas (X).55

Tabel 4.7

Hasil Uji Regresi Sederhana

Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

Coefficients

t Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) 1.474 .970 1.519 .137

Layanan Food Delivery .604 .206 .429 2.931 .006

a. Dependent Variable: Peningkatan Penjualan

Sumber: data primer yang diolah 2018

Diketahui nilai Constant (a) sebesar 1,474. Sedangkan nilai layanan food

delivery (b / koefisien regresi) sebesar 0,604, sehingga persamaan

regresinya dapat ditulis:

Y = a + bX

Y = 1,474 + 0,604X

Persamaan tersebut dapat diterjemahkan:

55

Albert Kurniawan, 2014, Metode Riset Untuk Ekonomi & Bisnis, Bandung: Alfabeta,

hlm. 60

49

Konstanta sebesar 1,474, mengandung arti bahwa nilai konsisten

variabel partisipasi adalah sebesar 1,474

Koefisien regresi X sebesar 0,604 menyatakan bahwa koefisien

regresi tersebut bernilai positif, sehingga dapat dikatakan bahwa arah

pengaruh variabel X terhadap Y adalah positif. Hal ini berarti bahwa

semakin banyak layanan food delivery atau tingkat order delivery

yang masuk maka akan meningkatkan tingkat penjualan sebesar

0,604. Nilai signifikansi thitung untuk variabel layanan food delivery

yaitu sebesar 2,931 dan nilai signifikansi sebesar 0,006, batas

signifikansi model regresi menggunakan angka 0,05 (α = 5%). Nilai

ttabel sebesar 2,021. Hal ini berarti 2,931 > 2,021 dan 0,006 < 0,05.

Hal ini menunjukkan bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Maka

layanan food delivery berpengaruh terhadap peningkatan penjualan

pengusaha kuliner.

2. Uji Koefisien Determinasi (R2)

Tabel 4.8

Hasil Uji Koefisien Determinasi (R2)

Model Summary

Model R R Square Adjusted R Square

Std. Error of the

Estimate

1 .429a .184 .163 .32214

a. Predictors: (Constant), Layanan Food Delivery

Sumber: data primer yang diolah 2018

50

Tabel di atas menjelaskan besarnya nilai korelasi / hubungan (R)

yaitu sebesar 0,429. Dari output tersebut diperoleh koefisien determinasi

(R Square) sebesar 0,184, yang mengandung pengertian bahwa pengaruh

variabel bebas (layanan food delivery) terhadap variabel terikat

(peningkatan penjualan) adalah sebesar 18,4%.

D. Pembahasan

Berdasarkan hasil perhitungan data, hasil penelitian menunjukkan bahwa

layanan food delivery berpengaruh positif terhadap peningkatan pendapatan

pengusaha kuliner yang terdaftar di Go-Food Jambi. Hal ini berdasarkan hasil

uji t untuk variabel layanan food delivery dengan diperoleh nilai thitung>

ttabel (2,931 > 2,021) dan nilai sig < α (0,006< 0,05). Sehingga Ha yang

menyatakan bahwa “variabel layanan food delivery berpengaruh terhadap

peningkatan penjualan pengusaha kuliner diterima”.

Layanan food delivery sebelumnya hanya dimiliki oleh restoran-restoran

besar yang memiliki standar pelayanan prima dan branded. Jelas bahwa

dengan adanya layanan pesan antar akan memudahkan pelanggan untuk

memesan suatu makanan di restoran tersebut tanpa harus datang ke restoran

itu. Tetapi sebuah restoran yang ingin memiliki layanan food delivery harus

memiliki armada atau karyawan kontraknya untuk menjadi seorang delivery

man, jelas ini membutuhkan biaya lebih untuk menggaji beberapa karyawan

lagi untuk delivery.

Hadirnya Go-Food akan lebih memudahkan sebuah restoran yang ingin

memiliki layanan pesan antar tanpa harus menggaji karyawan lagi. Bahkan

51

tidak hanya restoran ternama saja, usaha kuliner UMKM juga dapat memiliki

layanan delivery order ini dengan cara bermitra dengan GO-JEK/Go-Food.

Hal ini tentu saja membantu usaha-usaha kuliner skala besar maupun UMKM

untuk memperluas pemasarannya melalui layanan Go-Food ini, sehingga

peningkatan penjualan akan dapat dirasakan. Sejalan dengan penelitian ini

yang membuktikan bahwa layanan food delivery (Go-Food) berpengaruh

terhadap peningkatan penjualan pengusaha kuliner.

Menurut kak Ayu, Go-Food memberikan kemudahan bagi

usahanya dalam delivery order. Walaupun usahanya adalah usaha rumahan,

tetapi dapat dikenal luas di masyarakat karena layanan Go-Food

mempromosikan produk usahanya. Peningkatan penjualan dan pendapatan

pun dirasakannya.56

Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian Akasyah Palahuddin yang

berjudul “Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap Keputusan Penggunaan

Go-Food di Kota Bogor”. Hasil penelitiannya menunjukkan bahwa secara

simultan bauran pemasaran berpengaruh signifikan terhadap keputusan

penggunaan Go-Food di Kota Bogor. Hal ini ditunjukkan dengan fhitung > ftabel

(2,783 > 1,8) dan sig< α (0,013<0,10).

Pengaruh positif layanan food delivery terhadap peningkatan penjualan

pengusaha kuliner yang terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi menunjukkan

bahwa bermitra dengan Go-Food akan berdampak pada peningkatan

56

Wawancara dengan Kak Ayu, tanggal 1 Agustus 2018 di Thehok Jambi (pisang nugget

dan martabak mini ayu).

52

penjualan karena promosi produk didalam aplikasi menyebabkan pangsa

pasar semakin luas.

53

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh layanan food delivery

terhadap peningkatan penjualan pengusaha kuliner (studi pada pengusaha

kuliner yang terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi), maka dapat ditarik

beberapa kesimpulan bahwa layanan food delivery terhadap peningkatan

penjualan pengusaha kuliner (studi pada pengusaha kuliner yang terdaftar di

Go-Food/GO-JEK Jambi). Hal ini ditunjukkan dengan nilai thitung> ttabel (2,931

> 2,021) dan nilai sig < α (0,006 < 0,05).

Hasil penelitian ini sesuai dengan asumsi penelitian ini yang menyatakan

bahwa terdapat pengaruh signifikan layanan food delivery terhadap

peningkatan penjualan pengusaha kuliner (studi pada pengusaha kuliner yang

terdaftar di Go-Food/GO-JEK Jambi).

B. Saran

Berdasarkan kesimpulan diatas maka sara yang penulis ajukan adalah

sebagai berikut:

1. Bagi PT GO-JEK Indonesia

Bagi pihak GO-JEK di harapkan dapat terus mengembangkan

layanan-layanan yang ada di aplikasi terutama layanan Go-Food ini.

Karena layanan ini sangat bermanfaat bagi masyarakat atau pengguna

54

untuk pemesanan makanan secara online, dan bermanfaat bagi mitra Go-

Food dalam pengembangan usahanya.

2. Bagi Masyarakat

Layanan Go-Food merupakan peluang bisnis baru pada saat ini,

diharapkan bagi masyarakat yang belum memiliki usaha atau sudah

memiliki usaha tetapi belum bergabung dengan Go-Food agar dapat

menjadi mitra Go-Food. Karena telah terbukti bahwa Go-Food

merupakan peluang usaha baru untuk mempromosikan produk makanan

kita. Dengan demikian tingkat kesejahteraan akan meningkat dan juga

dapat mengurangi tingkat kemiskinan maupun tingkat pengangguran.

3. Penelitian Selanjutnya

Penelitian selanjutnya agar lebih mengembangkan penelitian ini

dengan meneliti faktor lain yang dapat mempengaruhi peningkatan

penjualan. Penelitian selanjutnya juga dapat menggunakan metode lain

dalam meneliti peningkatan penjualan pengusaha kuliner, atau

mengambil pembahasan tentang Go-Food.

C. Kata penutup

Alhamdulillah, setelah melalui proses yang panjang akhirnya pembuatan

skripsi ini terselesaikan juga. Berkat kerja keras dan dukungan dari para

sahabat pembuatan skripsi ini berjalan dengan lancar dan sebagaimana

mestinya. Semoga hasil penelitian ini bermanfaat bagi kita semua.

DAFTAR PUSTAKA

A. Sumber Literatur

Abdul Halim Barkatullah dan Teguh Prasetyo. 2005. Bisnis e-Commerce (Studi

Sistem Keamanan dan Hukum di Indonesia). Yogyakarta: Pustaka Belajar.

Akasyah Palahuddin. 2013. Skripsi: Pengaruh Bauran Pemasaran Jasa Terhadap

Keputusan Penggunaan Go-Food di Kota Bogor. Fakultas Ekonomi dan

Manajemen Institut Pertanian Bogor.

Albert Kurniawan. 2014. Metodologi Riset untuk Ekonomi & Bisnis. Bandung:

Alfabeta

Cristopher Lovelock dan Jochen Wittz. 2010. Pemasaran Jasa. Jakarta: Erlangga

Departemen Agama RI. 2007. Mushaf Al-Quran dan Terjemah. Tanggerang: PT

Indah Kiat Pulp & Paper Tbk

Dian Prasinta. 2012. Accounting Analysis Journal: Pengaruh Good Corporate

Governance Terhadap Kinerja Keuangan. Fakultas Ekonomi, Universitas

Negeri Semarang

Felicia Laurent. 2016. Pengaruh E-Service Quality terhadap Loyalitas Pelanggan

GO-JEK Melalui Kepuasan Pelanggan.AGORA Vol.4 No.2, 2016.hlm 95

Gregorius Chandra. 2001. Pemasaran Global. Yogyakarta: Andi Offset

Herman Holtz. 2000. 100 Cara Meningkatkan Keuntungan Perusahaan Anda.

Jakarta: Abdi Tandur

Lalu Muhammad Fahri. 2016. Skripsi: Strategi Marketing Public Relations Go-

Food dalam Pembentukan Citra Perusahaan di Kota Surabaya.

Mila Sartika. 2008. Jurnal Ekonomi Islam: “Pengaruh Pendayagunaan Zakat

Produktif terhadap Pemberdayaan Mustahiq pada LAZ Yayasan Solo

Peduli Surakarta”. Vol. 2, No. 1, Juli 2008

Moehar Daniel. 2003. Metodologi Penelitian Sosial Ekonomi. Jakarta: PT. Bumi

Aksara

Muhammad Fuad Abdul Baqi. 2017. Shahih Bukhari Muslim (Al-Lu’Lu’ Wal

Marjan). Jakarta: PT. Elex Media Komputindo

Muhammad Teguh. 2005. Metodologi Penelitian Ekonomi Teori dan Aplikasi.

Jakarta: PT. RajaGrafindo Persada

Narbuko Cholid dan Achmadi Abu. 2009. Metodologi Penelitian. Jakarta: PT.

Bumi Aksara

Noegroho Boedijoewono. 2016. Skripsi: Pengantar Statistika Ekonomi dan Bisnis.

Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN

Prasetyo Bambang dan Lina Miftahul Jannah. 2010. Metode Penelitian Kuantitatif

(Teori dan Aplikasi). Jakarta: PT. Rajawali Pers

Rosetyadi Artistyan Firdausa. 2012. Skripsi: Pengaruh Modal Awal, Lama Usaha

dan Jam Kerja Terhadap Pendapatan Pedagang Kios di Pasar Bintaro

Demak. Jakarta: Fakultas Ekonomi Bisnis Universitas Diponegoro

Sujarweni Wiratna. 2015. Metodologi Penelitian Bisnis dan Ekonomi.

Yogyakarta: PT. Pustaka Baru

Tika Pabundu. 2006. Metodologi Riset Bisnis. Jakarta: Sinar Grafika Offset

Vera Rochmawati. 2013. Skripsi: “Pengaruh Modal Kerja Terhadap Sisa Hasil

Usaha (SHU) Pada Pusat Koperasi Polisi Daerah Jawa Barat”.

Universitas Pendidikan Indonesia.

B. Sumber Lain-Lain

Gojak-GO-JEK.Cara kerjasama dengan go-food terbaruhttp://www.gojakGO-

JEK.com/2017/09/cara-kerjasama-dengan-go-food-terbaru.html, Diakses

pada 5 Januari 2018, pukul 15.22

Hasil observasi pada tanggal 1 Agustus 2018

https://dailysocial.id/post/gabung-go-food-pengusaha-ukm-kuliner-tingkatkan-

penjualan-hingga-345 , Diakses pada 20 November 2017, Pukul 12.30

Kominfo, Pengguna internet, https://kominfo.go.id/content/detail/4286/pengguna-

internet-indonesia-nomor-enam-dunia/0/sorotan_media, diakses pada 15

februari 2018, pukul 20.23 wib

M.majalahfranchise.com/, Memanfaatkan Go-Food sebagai Layanan Food

Delivery, Diakses pada 17 November 2017, pukul 10.35

Sahid Raharjo. Panduan Lengkap Uji Analisis Regresi Linear Sederhana dengan

SPSS. https://www.spssindonesia.com/2017/03/uji-analisis-regresi-linear-

sederhana.html?m=1 , diakses pada 22 ferbruari 2018, pukul 00.38

Wawancara dengan kak Ayu, tanggal 1 Agustus 2018 di Thehok Jambi (pisang

nugget dan martabal mini ayu).

LAMPIRAN

Lampiran 1

Koesioner penelitian

Lampiran 1 : Angket Sebelum Uji Coba

PENGANTAR

Prihal : Permohonan Pengisian Angket

Lampiran : satu berkas

Dengan hormat

Dalam rangka penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Layanan Food

Delivery Terhadap Peningkatan Penjualan Pengusaha Kuliner (Studi Pada

Pengusaha Kuliner yang Terdaftar di Go-Food/Go-Jek Jambi), maka saya

memohon dengan hormat kepada Bapak/Ibu untuk menjawab beberapa

pertanyaan angket yang telah disediakan

Jawaban Bapak/Ibu diharapkan objektif, artinya diisi apa adanya sesuai

dengan kondisi yang Bapak/Ibu terima/rasakan.

Oleh karena itu, data dan identitas Bapak/Ibu akan dijamin kerahasiaannya

dan tidak akan mempengaruhi status Bapak/Ibu sebagai karyawan atau pimpinan.

Demikianlah pengantar ini dibuat. Atas perhatian, bantuan dan kerja sama

Bapak/Ibu, saya ucapkan terima kasih

Jambi, Agustus 2018

Hormat saya,

M. Yogi Pratama

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKUKLTAS EKONOMI DAN

BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTHAN THAHA

SAIFUDDIN JAMBI

KOESIONER PENELITIAN

PENGARUH LAYANAN FOOD DELIVERY TERHADAP

PENINGKATAN PENJUALAN PENGUSAHA KULINER (STUDI PADA

PENGUSAHA KULINER YANG TERDAFTAR DI GO-JEK/GO-FOOD)

No. Responden : . . . . . . . . . . (diisi oleh peneliti)

Tanggal/bulan/tahun : . . . ./ . . . ./ . . .

Petunjuk pengisian : Jawablah pertanyaan atau pernyataan dibawah ini

dengan mengisi titik-titik yang tersedia atau

dengan memberikan tanda cek ( ) pada kotak

jawaban yang telah tersedia. Jawablah pernyataan

tersebut dengan sejujurnya. Koesioner ini hanya

digunakan untuk penelitian semata.

A. IDENTITAS RESPONDEN

1. Nama :

2. Umur :

3. Jenis Kelamin :

4. Nama Usaha :

5. Jabatan :

B. PENGARUH LAYANAN FOOD DELIVERY TERHADAP

PENINGKATAN PENJUALAN PENGUSAHA KULINER (STUDI

PADA PENGUSAHA KULINER YANG TERDAFTAR DI GO-

JEK/GO-FOOD JAMBI)

Pada bagian ini, saudara/saudari diminta membubuhkan tanda cek (√) pada

salah satu alterantif jawaban yang menurut saudara/i paling tepat pada kolom

yang tersedia.

Simbol Kategori Nilai/bobot

SS Sangat Setuju 5

S Setuju 4

KS Kurang Setuju 3

TS Tidak Setuju 2

STS Sangat Tidak Setuju 1

No

Variabel penelitian Alternatif Penilaian

Pernyataan

SS S KS TS STS Layanan Food Delivery (X)

Promosi

1 Produk usaha saya dapat dikenal luas di

masyarakat pada aplikasi Go-Food

2 Pangsa pasar semakin luas

3 Kemudahan dalam mempromosikan produk

tanpa mengeluarkan biaya overhead lainnya.

Distribusi

1 Bermitra dengan Go-Food memiliki

keuntungan dalam layanan delivery order

2 Layanan delivery sangat membantu dalam

distribusi produk usaha saya

3

Tidak memerlukan karyawan baru untuk

delivery, layanan ini membantu mengurangi

biaya penjualan dan biaya distribusi.

Peningkatan Penjualan (Y)

Omset

1 Menghasilkan pendapatan lebih setelah

bergabung dengan Go-Food

2 Omset yang dihasilkan tidak hanya dari

penjualan di toko (store), konsumen

meningkat dari hasil penjualan di aplikasi Go-

Food

3

Penghasilan cenderung stabil bahkan

meningkat karena jangkauan pemasaran lebih

luas

Kuantitas Produk/Penjualan

1 Penjualan langsung di toko/store cenderung stabil

bahkan meningkat

2 Jumlah produk yang dijual meningkat pada

pemesanan delivery

3 Modal usaha ditambah karena produksi yang

dibutuhkan bertambah

Lampiran 2

Data Uji Validitas Dan Reliabilitas

Responden Layanan Go-Food Peningkatan Penjualan

p1 p2 p3 p4 p5 p6 Jml p1 p2 p3 p4 p5 p6 Jml

1 5 5 4 4 4 5 4.50 4 5 4 5 4 5 4.50

2 5 4 4 5 5 5 4.67 5 4 5 4 4 5 4.50

3 4 5 5 5 5 5 4.83 5 5 5 5 5 5 5.00

4 4 4 5 5 5 4 4.50 4 4 4 4 4 4 4.00

5 5 5 4 4 5 5 4.67 4 5 4 4 5 5 4.50

6 4 4 4 4 4 4 4.00 3 4 4 4 4 3 3.67

7 5 4 5 5 5 5 4.83 4 4 4 4 5 4 4.17

8 5 4 5 4 5 4 4.50 4 4 3 4 4 3 3.67

9 5 5 4 5 5 5 4.83 4 5 4 4 5 4 4.33

10 5 4 4 5 5 5 4.67 4 5 5 4 4 4 4.33

11 5 5 4 5 5 4 4.67 4 4 5 4 5 4 4.33

12 5 5 5 5 5 5 5.00 5 5 5 4 5 4 4.67

13 5 4 4 5 5 5 4.67 5 5 3 4 5 4 4.33

14 5 5 5 5 5 5 5.00 4 5 4 4 4 4 4.17

15 5 5 5 5 5 5 5.00 4 4 4 5 4 4 4.17

16 5 4 4 5 5 5 4.67 5 4 5 4 4 5 4.50

17 5 5 4 5 5 5 4.83 5 5 4 4 4 5 4.50

18 4 4 5 5 5 5 4.67 5 5 4 5 5 5 4.83

19 5 4 5 5 5 4 4.67 5 5 4 4 5 4 4.50

20 4 4 5 5 5 5 4.67 4 4 4 4 5 4 4.17

21 4 4 4 5 5 4 4.33 4 4 4 3 3 3 3.50

22 5 5 5 5 5 5 5.00 5 5 5 5 5 5 5.00

23 5 5 5 5 5 4 4.83 4 5 4 5 4 4 4.33

24 5 4 4 5 5 5 4.67 5 4 4 4 5 5 4.50

25 5 5 5 5 5 5 5.00 5 5 5 5 5 5 5.00

26 4 4 4 4 4 4 4.00 4 4 4 4 4 4 4.00

27 5 5 5 5 5 5 5.00 4 4 4 4 5 4 4.17

28 4 4 5 5 5 5 4.67 4 4 4 4 4 4 4.00

29 5 5 4 5 5 4 4.67 5 4 4 4 5 4 4.33

30 5 4 4 5 5 5 4.67 5 5 4 5 5 4 4.67

31 5 4 5 5 5 4 4.67 4 4 4 4 3 4 3.83

32 5 5 4 5 5 5 4.83 4 4 3 4 4 4 3.83

33 5 5 4 5 5 5 4.83 5 4 4 5 5 4 4.50

34 5 5 5 5 5 5 5.00 5 4 4 4 4 4 4.17

35 5 5 5 5 4 5 4.83 4 5 4 5 5 4 4.50

36 4 4 4 5 5 5 4.50 5 5 4 4 5 5 4.67

37 5 5 5 5 5 5 5.00 4 4 4 4 5 4 4.17

38 5 5 4 5 5 5 4.83 5 5 3 4 4 4 4.17

39 4 4 5 5 5 5 4.67 4 4 4 4 5 4 4.17

40 4 4 4 5 4 4 4.17 5 4 4 5 4 3 4.17

Lampiran 3

Data Regresi Sederhana

Responden Layanan Food Delivery

Peningkatan Penjualan

1 4.50 4.50

2 4.67 4.50

3 4.83 5.00

4 4.50 4.00

5 4.67 4.50

6 4.00 3.67

7 4.83 4.17

8 4.50 3.67

9 4.83 4.33

10 4.67 4.33

11 4.67 4.33

12 5.00 4.67

13 4.67 4.33

14 5.00 4.17

15 5.00 4.17

16 4.67 4.50

17 4.83 4.50

18 4.67 4.83

19 4.67 4.50

20 4.67 4.17

21 4.33 3.50

22 5.00 5.00

23 4.83 4.33

24 4.67 4.50

25 5.00 5.00

26 4.00 4.00

27 5.00 4.17

28 4.67 4.00

29 4.67 4.33

30 4.67 4.67

31 4.67 3.83

32 4.83 3.83

33 4.83 4.50

34 5.00 4.17

35 4.83 4.50

36 4.50 4.67

37 5.00 4.17

38 4.83 4.17

39 4.67 4.17

40 4.17 4.17

Lampiran 4

Hasil Uji Karakteristik Responden Berdasarkan Usia

Usia

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid <20 1 2.5 2.5 2.5

20 - 30 22 55.0 55.0 57.5

31 - 40 9 22.5 22.5 80.0

41 - 50 5 12.5 12.5 92.5

>50 3 7.5 7.5 100.0

Total 40 100.0 100.0

Hasil Uji Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin

Jenis_Kelamin

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative

Percent

Valid Laki-Laki 18 45.0 45.0 45.0

Perempuan 22 55.0 55.0 100.0

Total 40 100.0 100.0

Lampiran 5

Uji Intrumen Penelitian

Hasil Uji Validitas Layanan Food Delivery

Correlations

x.1 x.2 x.3 x.4 x.5 x.6 X

P1

Pearson Correlation 1 .504** -.056 .106 .275 .248 .611

**

Sig. (2-tailed) .001 .731 .516 .086 .123 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

P2 Pearson Correlation .504

** 1 .100 .076 .076 .280 .635

**

Sig. (2-tailed) .001 .539 .643 .643 .080 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

P3

Pearson Correlation -.056 .100 1 .227 .227 .056 .471**

Sig. (2-tailed) .731 .539 .159 .159 .731 .002

N 40 40 40 40 40 40 40

P4

Pearson Correlation .106 .076 .227 1 .543** .275 .560

**

Sig. (2-tailed) .516 .643 .159 .000 .086 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

P5

Pearson Correlation .275 .076 .227 .543** 1 .275 .612

**

Sig. (2-tailed) .086 .643 .159 .000 .086 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

P6

Pearson Correlation .248 .280 .056 .275 .275 1 .611**

Sig. (2-tailed) .123 .080 .731 .086 .086 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

X

Pearson Correlation .611** .635

** .471

** .560

** .612

** .611

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .002 .000 .000 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Hasil Uji Validitas Peningkatan Penjualan

Correlations

y.1 y.2 y.3 y.4 y.5 y.6 y

y.1 Pearson Correlation 1 .310 .197 .260 .306 .473

** .665

**

Sig. (2-tailed) .051 .224 .105 .055 .002 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

y.2

Pearson Correlation .310 1 .112 .361* .293 .415

** .631

**

Sig. (2-tailed) .051 .491 .022 .066 .008 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

y.3

Pearson Correlation .197 .112 1 .191 .165 .419** .545

**

Sig. (2-tailed) .224 .491 .239 .309 .007 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

y.4

Pearson Correlation .260 .361* .191 1 .282 .284 .596

**

Sig. (2-tailed) .105 .022 .239 .078 .076 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

y.5

Pearson Correlation .306 .293 .165 .282 1 .337* .637

**

Sig. (2-tailed) .055 .066 .309 .078 .033 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

y.6

Pearson Correlation .473** .415

** .419

** .284 .337

* 1 .772

**

Sig. (2-tailed) .002 .008 .007 .076 .033 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

Y

Pearson Correlation .665** .631

** .545

** .596

** .637

** .772

** 1

Sig. (2-tailed) .000 .000 .000 .000 .000 .000

N 40 40 40 40 40 40 40

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

*. Correlation is significant at the 0.05 level (2-tailed).

Lampiran 6

Hasil Uji Reliabilitas Layanan Food Delivery

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha

N of Items

.709 7

Hasil Uji Reliabilitas Peningkatan Penjualan

Reliability Statistics

Cronbach's

Alpha

N of Items

.796 7

Lampiran 7

Hasil Analisis Data

Model Summary

Model R R Square

Adjusted R

Square

Std. Error of the

Estimate

1 .429a .184 .163 .32214

a. Predictors: (Constant), Layanan Food Delivery

Variables Entered/Removedb

Model

Variables

Entered

Variables

Removed Method

1 Layanan Food

Deliverya

. Enter

a. All requested variables entered.

b. Dependent Variable: Peningkatan Penjualan

Coefficientsa

Model

Unstandardized Coefficients

Standardized

Coefficients

t Sig. B Std. Error Beta

1 (Constant) 1.474 .970 1.519 .137

Layanan Food Delivery .604 .206 .429 2.931 .006

a. Dependent Variable: Peningkatan Penjualan

Lampiran 8

Jadwal Penelitian

Keterangan

Bulan

Maret

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Proposal X X X X X

Riset

Analsis

Keterangan

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 01 02 03 04 05 06 07

Proposal X X X X X

Riset

Analsis

Keterangan

Bulan

April

08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Proposal X X X X X X

Riset

Analisi

Keterangan Bulan

Mei

27 28 29 30 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14

Proposal X X X X X X

Riset

Analisis

Keterangan

Bulan

15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 01 02

Proposal

Riset

Analisis

Keterangan

Bulan

Juni

03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Proposal

Riset

Analisis

Keterangan

Bulan

Juli

22 23 24 25 26 27 28 29 30 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

Proposal X

Riset

Analisis

Keterangan

Bulan

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Proposal

Riset

Analisis

Keterangan

Bulan

Agustus

30 31 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17

Proposal

Riset X X X X X X X X X X X X X X X X X

Analisis

Keterangan

Bulan

September

18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5

Proposal

Riset X X X X X X X X X X X

Analisis X X X X X X X X

i

Lampiran 9

Dokumentasi

ii

iii

iv

v

CURRICULUM VITAE

I. Data Diri

Nama : M. Yogi Pratama

Pekerjaan : Mahasiswa

NIM : SES.141378

Jenis Kelamin : Laki-Laki

Tempat dan tanggal lahir : Jambi, 20 Juni 1997

Alamat Asal : Jambi

Alamat Sekarang : Jl. Rajawali 1 No.35 Rt.18 Kec. Jambi Selatan

Agama : Islam

Status Perkawinan : Belum Menikah

Nama Ayah Kandung : (Alm) Wahyudi

Nama Ibu Kandung : Yeni Suhaini

Status dalam Keluarga : Anak pertama dari 4 bersaudara

Handphone : 0852-2187-4514

E-mail : yogiipratamaa20@gmail.com

II. Riwayat pendidikan Terakhir

1. 2001 – 2002, TK BHAYANGKARI POLDA JAMBI

2. 2002 – 2008, SD N 189/IV KOTA JAMBI

3. 2008 – 2011, MTsN MODEL KOTA JAMBI

4. 2011 – 2014, MAN MODEL KOTA JAMBI