peingkatan puduktivitas dan mutu 11111

5/16/2018 Peingkatan Puduktivitas Dan Mutu 11111 - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/peingkatan-puduktivitas-dan-mutu-11111 1/311

PROFIL COMPANY

Nama Perusahaan : ALVA BAKERY (ALOEVERA BAKERY)

Jenis Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT)

Berdiri Sejak : 2006

Produk : Brownies, Teh, dan Selai

Material Produk : Lidah Buaya

Jumlah Pegawai : 4 Kepala Bagian (1 kepala bagian mengkepalai 5karyawan)

20 Karyawan Tetap

Area Pemasaran : Domestik dan Internasional

Target Pemasaran : Semua Kalangan

Website : www.alva-bakery.co.cc

Email : [email protected]

Kantor /Toko : Jln. Wiliem Iskandar. Komplek MMTC Blok A No.28

Medan Estate, Medan

Indonesia 21112

Phone: +62-21-8822426, 085260779563

Fax: 6222 70909779



DIREKTURUTAMA

M. RIZKY AULIA

MANAJERPERSONALIA

M. MU'AZ SARAGIH

MANAJERKEUANGAN

YUYUN

MANAJEROPERASIONAL

ZAKIR SIREGAR

MANAJERPEMASARAN

ZULFAHMI LUBIS

Visi :

Menciptakan produk yang dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dan mendorong

perekonomian syari’ah.

Misi :

Menghasilkan produk brownies, teh, dan selai yang lezat dan berkualitas tinggi

serta dapat mengobati berbagai macam penyakit.

Mendorong petani untuk membudi dayakan lidah buaya unggul di Indonesia.

Berperan aktif dalam membantu pemerintah dalam meningkatkan perekonomian

khususnyaa roda perekonomian syari’ah.

Moto Perusahaan : Kesehatan anda kepuasan kami



*Cara Pemesanan*

Pemesanan dapat melalui sms, telepon, email, website, atau datang langsung ke Outlet

kami.

Untuk pemesanan via sms dengan format jumlah dan nama barang yang akan

anda beli, sms nama lengkap dan alamat lengkap anda kirim ke

085277543287/087755379864

Untuk pemesanan via online dapat mengunjungi website:

www.alva-bakery.blogspot.com dan email: [email protected]

Untuk pemesanan lansung ke outlet dapat mengunjungi toko kami di: Jln.

Wiliem Iskandar. Komplek MMTC Blok A No.28, Medan Estate, Medan,

Indonesia.

Kami melayani delivery dalam pemesanan dan ongkos ditanggung pembeli. Untuk

pemesanan minimal 3 kotak gratis ongkos delivery untuk wilayah Medan Estate.

*Pembayaran*

Bagi pembeli via online pembayaran dapat melalui Bank BCA.

BCA No. Rek: 021-4476-6776

Atas Nama: M Mu’az Saragih.

http://www.alva-bakery.blogspot.com/


mailto:[email protected]







PENDAHULUAN

a. Latar Belakang

Lidah buaya mempunyai kandungan nutrisi cukup lengkap antara lain vitamin,

mineral, asam amino dan enzim. Banyak kelebihan dan potensi sebagai bahan pangan

karena semua bagian dari tanaman dapat dimanfaatkan. Bagian-bagian lidah buaya yang

digunakan antara lain daun, getah daun dan gel bening. Potensi ini sebenarnya sudah

mulai dikembangkan namun sampai saat ini belum termanfaatkan secara maksimal.

Berdasarkan hasil penelitian tanaman lidah buaya mempunyai begitu banyak manfaat

untuk kesehatan, maka penggunaan lidah buaya yang semakin bervariasi akan

meningkatkan nilai ekonomi dan selera konsumen terhadap lidah buaya. Salah satu

pengolahan dengan membuat makanan yang diminati yaitu mengolahnya menjadi

brownies lidah buaya, selai lidah buaya, teh lidah buaya, dan sirup lidah buaya.

Daun lidah buaya sebagian besar berisi pulp atau daging daun yang mengandung

getah bening dan lekat. Sedangkan bagian luar daun berupa kulit tebal yang

berklorofil.Secara kuantitatif, protein dalam lidah buaya ditemukan dalan jumlah yang

cukup kecil, akan tetapi secara kualitatif protein lidah buaya kaya akan asam-asam aminoesensial terutama leusin, lisin, valin dan histidin. Selain kaya akan asam-asam amino

esensial, gel lidah buaya juga kaya akan asam glutamat dan asam aspartat. Vitamin dalam

lidah buaya larut dalam lemak, selain itu juga terdapat asam folat dan kholin dalam

jumlah kecil.

Kandungan zat gizi yang terdapat pada gel (daging) lidah buaya cukup lengkap, di

antaranya, vitamin A, B, C, E, choline, inositol, dan asam folat. Sedangkan kandungan

mineralnya terdiri dari kalsium, magnesium, kalium, natrium, besi, seng, dan kromium.

Gabungan unsur vitamin dan mineral dalam tumbuhan ini berfungsi sebagai antioksidan

alami yang antara lain mampu mencegah serangan jantung dan penuaan dini dengan

menghindarkan kerusakan DNA akibat radikal bebas. Penelitian di Hoshi University,

Jepang menunjukkan Aloe vera mengandung senyawa antioksidan yang mampu

menyingkirkan radikal bebas akibat radiasi. Selain itu lidah buaya juga dimanfaatkan

untuk membantu melancarkan saluran pencernaan, sulit buang air besar, batuk, radang

tenggorokan, diabetes melitus meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengatasi cacingan

dan menyembuhkan luka.



Saat ini, sudah tidak aneh lagi ketika kita menemukan di toserba lidah buaya yang

dikemas sebagai minuman, maupun makanan. Selain diolah untuk produk perawatan luar

tubuh, lidah buaya memang dapat dikonsumsi dengan mengolahnya menjadi produk

makanan. Seperti brownies kukus nata de aloe, sirup, teh, dan selai lidah buaya.

Setelah mengetahui beragam khasiat lidah buaya dan pemanfaatannya, tidak ada

salahnya jika kita mulai mencoba bahan alami yang satu ini untuk menjaga kesehatan kita

dan keluarga dengan membuat sendiri produk ini, baik untuk di konsumsi maupun

sebagai peluang bisnis usaha. Salah satunya adalah mengolah menjadi brownies kukus,

selai, dan teh lidah buaya. Brownies kukus lidah buaya yaitu cake dengan memanfaat kan

sari idah buaya sebagai bahan dasar pembuatan cake dan menjadikan cake lidah buaya

tersebut sebagai rasa utama dalam menggunakan herbal lidah buaya yang bermanfaat bagi

kesehatan orang yang mengkonsumsi brownies lidah buaya yang berkalori rendah serta

tanaman herbal lidah buaya yang mengandung banyak manfaat.

Selai adalah produk makanan yang kental atau setengah padat dibuat dari

campuran 45 bagain berat buah (cacah buah) dan 55 bagian berat gula. Tiga bahan pokok

pada proses pembuatan selai atau jeli adalah pektin, asam, dan gula dengan perbandingan

tertentu untuk menghasilkan produk yang baik.

Selai Lidah buaya adalah bahan berupa pasta yang berkadar gula tinggi dan dibuatdari bubur daging lidah buaya. Pembuatan bahan ini tidak sulit, dan biayanya tidak

mahal.

Selama ini dalam pemanfaatan lidah buaya menjadi produk pangan yang digunakan

adalah daging buah, dan untuk kulit masih menjadi limbah. Tetapi sebenarnya untuk kulit

lidah buaya juga bisa di manfaatkan sebagai bahan pangan berupa teh lidah buaya,

sehingga dalam hal ini dapat memanfaatkan limbah yang tidak digunakan menjadi

alternativ pangan yang bernilai ekonomis.

Teh lidah buaya merupakan bentuk olahan dari kulit lidah buaya yang dapat di sedu

seperti meminum teh dari daun teh. Teh lidah buaya memiliki khasiat untuk

meningkatkan kekebalan tubuh terhadap beberapa jenis penyakit, menghilangkan stres,

menyembuhkan sakit pencernaan dan mengeluarkan sisa zat kimia dari tubuh.

Pengolahan teh lidah buaya sangatlah mudah, dapat dibuat dengan alat-alat sederhana.



PENINGKATAN PRUDUKTIVITAS DAN MUTU

A.Pruduktivitas dan Mutu

Pruduktivitas adalah rasio output suatu proses produksi dalam periode tertentu.

Input terdiri dari manajemen, tenaga kerja, biaya produksi, dan peralatan serta waktu.

Output meliputi produksi, pruduk penjualan, pendapatan, pangsa pasar, dan kerusakan

pruduk. Dalam perspektif normatif, pengertian produktivitas adalah kalau hari ini

karyawan lebih baik dari kemarin dan hari esok lebih baik dari sekarang.

Mutu adalah sifat-sifat yang dimiliki suatu benda/barang atau jasa yang secara

keseluruhan memberi rasa puas kepada penerima atau pengunanya karena telah sesuai

atau melebihi apa yang dibutuhkan dan diharapkan para pelanggannya.

B.Hal-Hal Yang Dapat Meningkatkn Produktivitas Dan Mutu

Ada beberapa hal yang mempengaruhi peningkatan produktivitas dan mutu dalam

suatu perusahaan, yaitu:

1. Sumber daya produksi

Sumber daya produksi adalah segala sumber daya yang digunakan oleh suatu

perusahaan untuk memproduksi barang dan jasa. Sumber daya utama yang digunakan

oleh perusahaan dalam proses produksi yaitu:

Sumber daya manusia (karyawan)

Sebuah perusahaan harus mengidentifikasi jenis karyawan yang dibutuhkan untuk

produksi. Diperlukan beberapa tenaga kerja ahli untuk menangani dan bertanggung jawab

pada pekerjaan tertentu. Spesialisasi dan tanggung jawab dan kordinasi kerja dan setiap

karyawan yang harus jelas. Dan Peningkatan produktivitas dan mutu sumber daya

manusia (karyawan) juga dapat dilakukan dengan pengkajian dan penyuluhan kerja.

Disamping itu, peningkatan produktivitas dan mutu juga dapat dilakukan dengan

motivasi karyawan. Baik motivasi dari atasan dan dari lingkungan kerja seperti: pujian

yang diberikan kepada karyawan atas prestasi kerjanya, tunjangan prestasi, fasilitas dan

sarana kesehatan, dan transportasi juga suasana lingkungan kerja.



Bahan Baku

Bahan baku (sumber daya alam) yang digunakan dalam proses produksi haruslahbahan baku yang berkuaitas. Meningatnya produktivitas dan mutu dalam suatu

perusahaan sangat dipengaruhi oleh bahan baku. Nah, dalam hal ini dalam proses

produksi perusahaan kami menggunakan lidah buaya yang berkualitas tinggi dan teruji

secara klinis.

Sumber Daya Lain (Bangungan, mesin, peralatan, dan teknologi)

Selain sumber daya manusia (karyawan) dan bahan baku (sumber daya alam),

sumber daya lain yang mempengaruhi produktivitas dan mutu dalam perusahaan adalah

bangunan yang digunakan sebagai pabrik dan kantor, baik disewakan maupun dimiliki

oleh perusahaan. Hal ini mempengaruhi banyak produksi yang selanjutnya kemampuan

prusahaan untuk bersaing dengan perusahaan lain. Mesin peralatan, dan teknologi yang

digunakan juga sangat menentukan peningkatan dan mutu hasil produksi.

2. Pemilihan Lokasi

Salah satu faktor yang mempengaruhi peningkatan produktivitas dan mutu dalam

perusahaan adalah pemilihan lokasi pabrik dan kantor. Dalam hal ini, perusahaan kami

memilik lokasi perusahaan yang sangat strategis yaitu di KOMPLEK MMTC BLOK A

NO.28, Medan Estate, MEDAN.

3. Desain Dan Tata Ruang

Setelah perusahaan memilih lokasi untuk pabrik da kantor, maka langkah

selanjutnya adalah menentukan desain dan tata ruangnya. Desain (design) adalah

penentuan ukuran dan struktur dari pabrik atau kantor. Tata ruang (layout) adalah

pengaturan mesin dan peralatan dalam suatu pabrik atau kantor.

Keputusan desain dan tata ruang secara langsung mempegaruhi beban-beban

operasi karena mereka juga mnentukan biaya sewa, mesin, peralatan.

4. Pengendalian Produksi

Pengendalian produksi adalah segala pengendalian yang dilakukan dalam upaya

peningkatan produktivitas dan mutu produk yang meliputi:

a. Pembelian Bahan Baku



Para menejer akan berusaha melakukan hal-hal berikut dalam membeli bahan

baku:

Harus memilih pemasok

Mencoba untuk mendapatkan potongan harga

Memutuskan apakah pekerjaan produksi dapat didelegasian kepadapemasok.

b. Pengendalian Persediaan

Pengendalian persediaan (inventory control) adalah proses pengelolaan persediaan

pada tingkat yang akan meminimalkan biaya. Pengendalian ini mengharuskan adanya

manajemen persediaan bahan baku, persediaan barang dalam proses, dalam persediaan

barang jadi.

c. Pengaturan Rute

Pengaturan rute (routing) adalah urutan atau rute pekerjaan yang dibutuhkan

untuk menyelesaikan produksi suatu produk.

d. Penjadwalan

Penjadwalan (scheduling) adalah tindakan penentuan periode waktu untuk

masing – masing pekerjaan dalam proses produksi. Jadwal produksi adalah rencana

penentuan waktu dan volume pekerjaan – pekerjaan produksi.

e. Pengendalian Mutu

Pengendalian mutu adalah proses memastikan apakah mutu dari produk telah

memenuhi tingkat mutu yang diinginkan dan mengidentifikasi dan perbaikan – perbaikan

yang perlu dilakukan dalam proses produksi.

C. Faktor – Faktor Yang Dapat Mempengaruhi Terjadinya Produktivtas Yang

Rendah

Faktor – faktor pada tingkat makro yang dapat mempengaruhi terjadinya

produktivitas yang rendah meliputi:

1. Kondisi perekonomian; Pajak yang rendah; tabungan dan investasi yang

meningkat; regulasi nyang berlebihan; tingkat inflasi tinggi; flaktuasi

ekonomi; harga energi tinggi; keterbatasan bahan baku; perlindungan



berlebihan dan keterbatasan kuota; dan subsidi berlebihan yang

menimbulkan inifesiensi.

2. Kondisi Industri; Kurangnya riset dan pengembangan dan regulasi anti

monopoli berlebihan.

3. Regulasi Pemerintah; birokrasi panjang; produktivitas pemerintahan

rendah; pemborosan pemerintah dan tingkat korupsi tinggi.

4. Karakteristik Angkatan Kerja; standar pendidikan rendah; pergeseran ke

sektor jasa; rate kriminal tinggi; pergeseran sistem nilai dan sikap.

Faktor – faktor mikro yang dapat mempengaruhi terjadinya produktivitas yang

rendah meliputi:

1. Organisasi: pabrik – pabrik tua; mesin – mesin tua; kekurangan alat dan pabrik;

riset dan pengembangan kurang dan kondisi fisik tempat kerja kurang nyaman.

2. Manajemen: Kurang perhattian terhadap mutu, kelebihan staf pegawai spesialisasi

pekerja yang berlebihan, kurang perhatian terhadap faktor-faktor manusia,

perhatian terhadap isu legal yang berlebihan kurangnya perhatian pada persoalan

merger kurangnya perhatian terhadap pelatihan dan pengembagan gaji eksekutif

berlebihan, sementara gaji karyawan tidak memadai, resisten terhadap perubahan,

penurunan perhatian terhadap resiko kerja, sikap bermusuhan terhadap sarikat

pekerja dan manajemen kepemimpinan otoriter.

3. Karyawan: Lebih senang dengan waktu santai resiten terhadap perubahan tidak

bangga pada pekerjaan, kekerasan karena alkohol dan obat-obatan terlarang,

pengalaman kerja kurang, etos kerja yang kurang, rendahnya pengetahuan,

keterampilan, kemampuan, sikap dan perilaku, kondisi kesehatan yang kurang dan

kemampuan berkomunikasi yang kurang.



Cara Memotivasi Karyawan

Dengan memberikanpelatihan (training) pada karyawan. Dalam hal ini, kami

mengelompokkannya dalam 3 bentuk, yaitu:

1. Training Indoor Karyawan

2. Outbond Training

3. Corporate Gathering (Outing)

1.Training Indoor Karyawan

Di dalam training indoor kai menamakannya dengan Personal Development

Training Program, yaitu kami merancang 3 paket personal development training. Secara

umum tujuan ketiga paket pelatihan ini adalah untuk meingkatkan motivasi,karakter, daya

juang dan kemampuan pribadi dalam mencapai berbagai tujuan atau impian karir maupun

hidupnya.

Materi yang diberikanberjumlah 6 materi di setiap tahapan latihan. Di awal

pelatihan kami memberikan pengondisian seperti kontrak belajar dan ice breaker.

Manfaatnya adalah agar peserta mampu beradaptasi dengan irama pelatihan. Di awal

pelatihan kami akan memberikan pre test dan di akhir kami sediakan post test. Ini akan

memudahkan kami dalam mengevaluasi keberhasilan training dan peserta training.

Agar pelatihan berjalan dengan efektif, kami menerapkan banyak metode

pembelajaran seperti:

1. Ceramah

2. Studi kasus

3. Seminar

4. Diskusi kelompok

5. Simulasi

6. Video showing

7. Kontemplasi, dsb.



Kami telah merancang 3 paket pelatihan motivasi untuk meningkatkan

pengembangan diri karyawan kami. Ketiga paket pelatihan motivasi untuk personal

development training adalah:

1. Paket Personal Power Training

Program pelatihan ini dirancang untuk diikuti selama 2 hari. Pelatihan ini adalah

program dasar untuk mendapatkan keunggulan pribadi melalui kekuatan diri yang

sebenarnya sudah ada dalam setiap diri manusia. Kami akan memberikan

kesadaran kepada peserta training bahwa mereka memiliki kekuatan yang luar

biasa. Semuanya itu akan membuat dirinya mampu meraih impian atau target –

target hidupnya.

Berikut ini materi yang akan disampaikan pada Personal Power Training:

Konsep Diri

Mengenal Diri

Mind Programing

Memilih Takdir Terbaik

Wujudkan Impian

Saatnya Bertindak

2. Paket Personal Leader

Program pelatihan ini dirancang dalam waktu 2 hari. Pelatihan ini dilaksanakan

agar para karyawan dapatberjiwaa leadership. Seorang pemimpin akan

dinyatakan sukses bila ia dapat memimpin dirinya sendiri. Paket pelatihan ini

akan membingbibg untuk bersikap pro aktiv, bertanggung jawab atas dirinya, dan

sukses atau kegagalan yang ia dapatkan.

Karyawan kami juga belajar teknik yang sudah terbukti jitu dalam meningkatkan

produktivitas melalui berfikir kreativ, pemecahan masalah, dan pengambilan

keputusan yang efektif.

Berikut ini materi yang diberikan padapaket personal leader:

Penampilan dan citra diri

Personal leader



Kepemimpinan yang berpengaruh

Kreativ thinking

Problem solving dan decision making

Manajemen waktu (plus goal setting dan action plan)

3. Paket Effective Communication

Komunikasi adalah kekuatan yang sangat dahsyat. Dengan komunikasi jutaan

orang dapat digerakkan. Tidak menguasai komunikasi dengan baik adalah

kerugian. Paket pelatihan ini kami rancang agar peserta ampu menguasai berbagai

jenin komunikasi lisan dan juga non verbal. Kami akan memberikan metode

praktis untuk mampu berbicara yang meyakinkan hingga komunikasi yang

mampu menyelesaikan konflik.

Berikut ini materi yang terdapat dalam paket ini:

Komunikasi yang efektif

Kekuatan suara dan kata

Pahami bahasa tubuh

Komunikasi persuasive

Komunikasi asertif

Menguaai konflik



Cara Merekrut Karyawan

Merekrut karyawan merupakan ka=egiatan yang gampang- gampang susah.

Disatu sisi, sumber daya manusia (SDM) di Indonesia saat ini boleh dibilang melimpahruah. Ibaratnya, sekali pasang iklan, dijamin berbondong – bondong orang akan melamar.

Namun, di sisi lain pada saat yang sama kuantitas SDM yang bertupuk – tumpuk itu

tidak diimbangi kualitas yang memadai. Oleh karena itu, agar proses perekrutan

karyawan menjadi efektif dan efesien, perlu diperhaikan 3 aspek penting, yaitu:

1. Di mana sebaiknya dilakukan publikasi untuk menjaring calon karyawan.

2. Bagaimana merekrut karyawan dalam kaitan dengan kondisi pasar kerja yang

melimpah seperti tadi

3. Strategi merekrut karyawan secara cerdas

Dimana dilakukan publikasi untuk karyawan baru ?

Kami menulis dan menempatkan iklan di tempat yang paling dicari. Misalnya,

disiarkan di media cetak dihalaman yang paling banyak dibaca orang, atau dimuat pada

hari minggu. Atau, disesuaikan dengan karyawan yang ingin kami rekrut di surat kabar

khusus yang banyak dbaca oleh professional.

Kami juga memasang iklan di radio, televisi, atau dengan cara mensponsori suatu

kegiatan promosi.

Bagaimana Merekruk Karyawan Dalam Pasar Kerja Yang Melimpah ?

Dapatka referensi dari karyawan. Pertimbangkan untuk memberi bonus kepada

karyawan yang referensinya dipekerrjakan.

Dekati mantan karyawan atau orang bagus lainya yang pernah bekerja dengan

kami sebelumnya.

Pertimbangan sumber yang tidak biasa.

Mengutamakan karyawan yang aktif dalam rutinitas ibadah sehari – hari.



Harus memiliki kompetensi dan kapabilitas yang memadai dalam bidang yang

akan dipekerjakan.

Strategi Merekrut Yang Cerdas

Dalam merekrut karyawan kami memiliki 12 cara atau teknik pengrekrutan . yaitu

sebagai berikut:

1. Menentukan posisi dan tanggung jawab.

Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mendefenisikan semua aspek yang

diperlukan. Kemudian menjabarkan secara detail tugas dan tanggung jawab setiap

posisi yang diperlukan.

2. Gaji karyawan.

Anda pun harus melakukan riset untuk menentukan gaji yanglayak dan

disesuaikan dengan cash flow bisnis dimasa mendatang. Jangan lupa untuk

membuat keputuan apakah anda membutuhkan karyawan tetap, kontrak, paruh

waktu, atau tenaga kerja kontemporer.

3. Biaya Tak Terduga.

Bukan hanya gaji yang harus diperhitungkan, tetapi juga computer, akses internet,

peralatan kantor dan mungkin lebih banyak lagi.

4. Tempat Mencari Kandidat.

Mencari kandidat dari lingkungan terdekat merupakan ide yang bagus, yaitu

teman atau keluarga anda. Anda juga bias mendatangi bisnis atau industri lokal

dan sounding ke mereka bahwa anda sedang mencari orang yang tertarik bekerja

di perusahaan atau berkembang.

5. Interview.

Siapkan pertanyaan-pertanyaan yang mendalam yang akan menggali potensi calon

karyawan atau memberi gambaran cara ia mengatasi berbagai masalah. Setelah

anda melakukan negosiasi dengan calon karyawan, tulis segala hal yang

berhubungan dengan gaji, deskripsi kerja, kinerja karyawan dan tanggal efektif

mulai bekerja.



6. Intensif dan Bonus

Calon karyawan akan mengerti bahwa bisnis baru belum bias memberikan gaji

yang tinggi. Namun, anda dapat memberi solusi dengan adanya bonus berbasis

performa. Hal ini akan membatasi fixed cost anda sekaligus mendorong karyawanuntuk maju.

7. Perkembangan bisnis.

Bisnis yang telah berkembang baik secara skala ataupun penjualan akan membuat

proses perekrutan karyawan lebih rumit lagi. Misalnya, ketentuan bayaran lembur,

asuransi kesehatan, absensi dan lain – lain.

8. Segi hukum.

Perhatikan juga hak dan kewajiban karyawan yag tercntum dalam perundang –

undangan tenaga kerja. Anda sebaiknya menghubungi konsultan HRD lokal untuk

mencari tau lebih dalam mengenai hal ini.

9. Outsource for company

Payroll dan pajak yang berhubungan dengan karyawan bias juga diambil alih oleh

perusahaan outsource professional supaya anda tidak repot mengurusnya.

10. Handbook untuk karyawan

Dari pada menghamburkan waktu manajer, sbaiknya anda membuat handbook

berupa kumpulan pertanyaan – pertanyaan dasar yang berhuungan dengan sumber

daya manusia (SDM) termasuk didalamnya mengenai pelecehai seksual,

penggunaan internet dan e_mail perrusahaan, etika, pemutusan hubungan kerja

dan lain – lain.

11. Dokumentasi

Pastikan anda memiliki 2 file untuk setiap karyawan, satu berhubungan dengan

pekerjaan dan satu lagi mengenai informasi rahasia. Ada baiknya juga anda

membuat review performa yang akan menbantu anda dan karyawan mencapai

tujuan dan focus dalam pekerjaan.



12. Ciptakan atmosfer yang menyenangkan.

Anda mungkin melihat ada karyawan potensial yang kurang antusias dalam

menjalan kan bisnis anda. Trik yang perlu anda lakukan adalah membagi rasa

atusias anda terhadap bisns anda untuk menginspirasi karyawan dengan

kegembiraan, harapan, kesempatan, dan kesenangan. Camkan juga pada merakabahwa mereka bahkan memiliki kemampuan untuk mengarahkan poteni mereka

dengan bergabung perusahaan kecil.



STRATEGI PRODUK

Penampilan suatu barang merupakan daya tarik penting untuk membujuk

konsumen. Dua alat penting untuk membentuk penampilan barang adalah merek danpengemasan. Kedua aspek dari pemasaran barang ini penting untuk menciptakan value

package. Oleh sebab itu, perusahaan kami menciptakan produk atas dasar kedua aspek

tersebut.

1. Merek

Merek adalah modal usaha yang sangat besar nagi perusahaan kami.

Karena pada hakikatnya merek yang terkenal memudahkan memasarkan barang

yang diproduksikan. Walaupun barang tersebut barang baru merek yang teerkenal

memungkinkan perusahaan menentukan harga yang lebih tinggi dari barag uang

sama yang menjadi saingannya.

Adapun merek dar produk kami yaitu Alva Bakery, sesuai dengan nama

perusahaan kami yang nama tersebut merupakan singkatan dari Aloe Vera

Bakery. Kami menciptakn produk yang menggunakan bahan herbal lidah buaya

yang berkhasiat dapat mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit

yang kami membuatnya dalam bentuk brownies, teh dan juga selai lidah buaya.

2. Pengemasan

Pengemasan yang menarik akan mendorong konsumen untuk mengamati

barang yang terkandung didalamnya yang biasanya dinyatakan dalam kotak, botol,

dan kantong pengemasan. Oleh karena itu pengemasan produk kami yaitu untuk

brownies dalam kemasan kotak begitu juga dengan teh lidah buaya, dan untuk

pengemasan selai kami mengemaskan dalam botol. Dari pengemasan tersebut bahan

dapat terjaga kualitasnya dan menambah ketahanan serta melindungu produk yang

kami buat.

Produk yang dijual oleh perusahaan seharusnya sesuai dengan

kekebutuhan dan keinginan konsumen sehingga konsumen akan merasa puas.

Dengan kepuasan konsumen itulah perusahaan akan mendapatkan keuntungan.

Sebaliknya apabila konsumen tidak merasa puas terhaap produk yang dibelinya

maka mereka akan meninggalkan perusahaan kita dan kita akan kehila gan

langganan serta akhirnya kperusahaan akan menderita kerugian.



Jadi kepuasaan konsumen ini telah menjadi dasar utama kami dalam

merancang strategi produk.Dengan demikian perusahaan kami telah menyediakan

produk yang sesuai dengan keinginan konsumen.

Produk yang ditawarkan oleh PT Alva Bakery mempunyai merk, desaign, maupun

khasiat atau kegunaan yang berbeda dengan produk lain. Produk yang ditawarkan

dalam perusahaan kami adalah produk yang berbahan dasar dari lidah buaya yang

berkhasiat untuk kesehatan tubuh manusia.

Straregi produk yang telah dilaksanakan oleh perusahaan Alva Bakery

telah meleati evaluasi apakah sesuai dengan kebutuhan serta keinginan konsumen

yang mana keinginan dan kebutuhan ini akan selalu mengalami pegeseran serta

perkembangan.



PENETAPAN HARGA

Penetapan harga ini merupakan salah satu keputusan yang penting bagi

manajemen perusahaan. Harga yang ditetapkan harus dapat menutup semua ongkos, atau

bahkan lebih dengan itu, yaitu untuk mendapatkan laba. Tetapi jika harga yang ditentukan

terlalu tinggi akan berakibat kurang menentukan. Dalam hal ini pembeli akan berkurang,

volume penjualan menjadi berkurang, semua biaya mungkin tidak dapat ditutup dan

akhirnya perusahaan bisa rugi. Salah satu prinsip bagi manajemen dalam penentuan harga

ini adalah menitik-beratkan pada kemauan pembeli untuk harga yang telah ditentukan

dengan jumlah yang cukup untuk menutupi ongkos-ongkos dan menghasilkan laba.

Faktor- faktor yang mempengaruhi tingkat harga

- Keadaan perekonomian

- Penawaran dan permintaan

- Elastisitas permintaan

- Persaingan

- Biaya

- Tujuan perusahaan

- Pengawasan pemerintah

Perusahaan Alvara Bakery dalam menentukan harga jual memikirkannya

dengan penuh pertimbangan dan cermat. Dalam strategi harga Alvara Bakery

mempertimbangkan faktor-faktor mempengaruhi tingkat harga tersebut, seperti

dasar biaya, faktor konsumen, keadaan perekonpmian dan tingkat persaingan.

Biaya perolehan produk yang telah dikeluarkan untuk mendapat produk lidah

buaya tersebut tentu saja akan menjadi pertimbangan utama bagi pimpinan Alvara

Bakery dalam menentukan harga jual produk yang aan di tawarkan perusahaan.

Harga jual yang ditetapkan di bawah biaya perolehannya tentu saja akan

mendatangkan kerugian bagi perusahaan. Sebaliknya harga jual yang ditetapkan

diatas biaya perolehannya tentu akan menghasilkan keuntungan. Oleh karena itu

Alvara Bakery menggunakan dasar penetapan harga jual produk adalah dasar

biaya perolehannya di tambah dengan margin keuntungan yang diinginkan.

Cara penetapan harga yang mendasarkan diri pada biaya produksi dengan

menambahkan persentase tertentu keuntungan yang diinginkan ini sering disebut



“ Cost - Plus Pricing”. Berdsarkan pendekatan ini harga diperhitungkan dengan

melihat variabel biaya sebagai penentu utama, Dalam hal ini biaya (biaya

perolehan/pembelian, biaya penjualan, biaya tetap, biaya variabel dan sebagainya)

di perhitungkan terlebih dahulu baru di tetapkan harga yang diperlukan.

Biaya material

- Tepung Terigu 120 kg Rp 1.200.000,00

- Lidah buaya 50 kg Rp 1.500.000,00

- Cokelat 60 kg Rp. 1.500.000,00

- Keju 50 kg Rp. 1.500.000,00

- Gula 50 kg Rp. 1.080.000,00

Biaya tenaga kerja Rp. 24.800.000,00

Biaya lain seperti:

- Penyusutan alat-alat Rp. 1.500.000,00

- Gaji pimpinan Rp. 1.500.000,00

- Sewa tempat dan sebagainya Rp. 1.200.000,00

Jumlah biaya = Rp 35.780.000,00

Perusahaan Alva Bakery menentukan laba sebesar 25% dari biaya total, maka

harga total = biaya total + laba

= 35.780.000,00 + (25% x 35.780.000,00)

= 44.725.000,00

Dengan demikian 1 kotak brownies, teh dan selai di tetapkan harganya sebesar

44.725.000,00 : 100 ( 44.725,00).



STRATEGI PEMASARAN ( DISTRIBUSI)

Kami membuka peluang kerjasama pemasaran di selruh wilayah indonesia

khususnya untuk menjadi agen/ distributor, dengan tujuan membuka lapangan

kerja sektor informal seluas-luasnya.

Dengan memahami produk yang hendak di pasarkan dan memahami profil pasar,

maka selanjutnya membuat strategi pmasaran brownies teh dan juga selai, tersebut

dengan mempertimbangkan biaya yang dikeluarkan dalam pembutannya, maka

dapat menentukan harga brownies dan teh perkotak juga selai perbotolnya.

Selanjutnya menentukan tempat yang strategis untuk memasarkan produk tersebut.

Untuk menarik konsumen, maka penjual melakukan promosi agar pembeli akan

merasa tertarik dan penasaran akan produk ini.

Saluran Distribusi

Perusahaan Alvara Bakery melakukan kegiatan pemasaran dalam satu kelompok

yaitu dalam langsung pemasaran Yaitu struktur organisasi perusahaan itu sendiri.

Strategi pemasaran yang diterapkan oleh bagian manajemen pemasaran harus

memperhitungkankelompok lain di perusahaan dalam merumuskan rencana

pemasarannya, seperti manajemen puncak, keuangan perusahaan, penelitian dan

pengembangan, pembelian, produksi, dan akuntansi serta sumber daya manusia

yang dimiliki perusahaan, karena manajer pemasaran juga harus bekerja sama

dengan para staff di bidang lainnya.

Dalam proses pendistribusian prodok kepada konsumen yaitu aspek penggunaan

dan pengangkutan barang akan di pasarkan. Ada dua faktor yang menyebabkan

perusahaan Alvara Bakery memerlukan pengundangan untuk barang yang

diproduksinya.

1. Halitu, disebabkan oleh perbedaan pola produksi dan pola konsumsi. Sebagian

produksi harus dilakukan secara teratur, dalam memproduksi Alvara Bakery

ada kapasitas tertentu untuk setiap hari atau setiap minggu/bulan. Dan ada

kalanya juga produk kami jual sekaligus karena di bulan muda biasanya ketika

baru memperoleh gaji, hari raya besar dan juga hari raya keagamaan,

konsumen cenderung berbelanja lebih banyak.

2. Keadaan pasar yang tersebar d berbagai daerah dan terdapat permintaan

keseluruhan yang cukup besar, oleh sebab itu produksi harus di lakukan dalam

jumlah yang besar, disalurkan ke berbagai daerah dan digudangkan sebelum



22

disalurkan kepada konsumen.

Promosi

Promosi dilakukan dengan memasang pamplet di sepannjang jalan maupun di

tempat-tempat yang strategis. Selain itu prusahaan Alvary Bakery ini juga

melakukan promosi dengan menawarkan kepada masyrakat dengan memberikan

browsur. Dan juga kami membuat promosi ini melalui iklan-iklan di televisi

maupun di internet.

Adapun contoh promosi barang kami adalah:

www.alva-bakery.co.cc

Keunggulan Alva Brownies : Lezat, Menyehatkan karena mengandung serat lidah buaya

dan dikemas dengan higienis sehingga tidak mengurangi rasa dan mutu produk itu

sendiri.

Keunggulan Alva Tea dan Alva Jam : Alami dan menyehatkan : Alva tea mengandung

bahan-bahan yang telah terbukti secara klinis mampu memperkuat imunitas tubuh,

memperlancar pencernaan, mengobati diabetes, memperlambat pertumbuhan virus

HIV, dsb.

http://www.alva-bakery.co.cc/





23

Analisis Laporan Keuangan

Pada akhir periode ( kuartal atau tahunan) laporan keuangan disiapkan untuk

melaporkan aktivitas pendanaan dan investasi pada saat tersebut, dan untuk meringkas

aktivitas operasi selama periode sebelumnya. Laporan keuangan pada umumnya terdiri

dari beberapa lapora berikut:

1. Neraca (balance sheet)

Pemasaran akuntasi ( disebut juga dengan identitas neraca ) merupakan

dasar akuntasi: aktiva = Kewajiban + Ekuitas, sisi kiri persamaan ini terkait

dengan sumber daya yang dikendalikan perusahaan, atau aktiva.Aktiva merupakan investasi yang di harapkan untuk menghasilkan laba di

masa depan melalui aktivitas operasi. Untuk menjalankan operasi, perusahaan

membutuhkan pendanaan untuk membiayainya. Sisi kanan persamaan ini

mengidentifikasi sumber pendanaan.

Kewajiban (liability) merupakan pendanaan dari kreditor dan mewakili

kewajiban perusahaan, atau klaim kreditor atas aktiva.

Ekuitas atau pemegang saham (shareholder’s equity) merupakan total dari:

(1) Pendanaan yang di investasikan atau dikontribusikan oleh pemilik (modal

kontribusi) dan

(2) Akumulasi laba yang tidak di bagikan kepada pemilik (laba ditahan) sejak

berdirinya perusahaan.

Dari sudut pandang pemilik atau pemegang saham, ekuitas mencerminkan klaim

mereka atas aktiva perusahaan. Sebuah cara yang sedikit berbeda untuk mendeskripsikan

persamaan akuntasi dalam kaitanya dengan sumber dan pengunaan dana. Sisi kanan

merupakan sumber dana (baik dari kreditor atau pemegang saham, maupun dihasilkan

dari dalam perusahaan) dan sisi kiri merupakan pengunaan dana.

Aktiva dan kewajiban dipisahkan antara lancar dan tidak lancar. Aktiva lancar

(current asset) di harapkan untuk terkonversi menjadi kas atau dignakan pada operasi

dalam waktu satu tahun atau dalam siklus operasi, yamg mana yang lebih panjang.



24

Berikut adalah laporan neraca perusahaan Alvara Bakery

PERUSAHAAN ALVA BAKERY

NERACA 31 Desember 2010

AKTIVA

Aktiva Lancar:

Kas Rp 5.000.000,00

Piutang Rp 3.000.000,00

Persediaan barang Dagang Rp 8.000.000,00

Perlengkapan Toko Rp 2.500.000,00

Persekot asuransi Rp 750.000,00

Jumlah aktiva lancar = Rp19.250.000,00

Ativa tetap:

Peralatan Rp 5.500.000,00

Gedung Rp 15.000.000,00

Tanah Rp 7.500.000,00

(dikurangi penyusutan jumlah terkumpul) Rp 5.000.000,00

Jumlah aktiva tetap Rp 33.000.000,00

Rp 52.250.000,00

Utang dan Modal Sendiri

Utang lancar:

Utang dagang Rp 1.500.000,00

Utang deviden Rp 750.000,00

Utang wesel Rp 250.000,00

Jumlah utang lancar Rp 2.500.000,00



25

Utang jangka panjang:

Utang obligasi Rp 20.000.000,00

Utang hipotek Rp 12.250.000,00

Jumlah utang jangka panjang Rp 32.250.000,00

Modal sendiri Rp 20.000.000,00

Jumlah utang jangka panjang Rp 52.250.000,00

Dan modal sendiri

2. Laporan Laba dan Rugi

Laporan laba dan rugi mengukur kinerja keuangan perusahaan antara

tanggal neraca laporan ini mencerminkan aktivitas operasi perusahaan. Laporan

laba dan rugi menyediakan rincian pendapatan, beban., untung, dan rygi

perusahaan untuk suatu periode waktu.

Di bagian bawah, laba (earnings) atau laba bersih (net income)

mengidentifikasikan profitabilitas perusahaan. Laba mencerminkan pengembaliankepada pemegang ekuitas untuk periode yang bersangkutan, sementara pos-pos

dalam laporan merinci bagaimana laba didapat. Laba merupaan perkiraan atas

kenaikan atau penurunan ekuitas sebelum distribusi dan kontribusi dari pemegang

ekuitas. Agar dapat mengukur perubahan ekuitas dengan tepat, diperlukan defenisi

laba yang sedikit berrbeda yang disebut pendapatan konprehensif ( comprehersip

income).

Lapaoran laba dan rugi memuat beberapa indikator profitabilitas lainnya.

Laba kotor (gross profit) yang disebut margin kotor (gross margin) merupakan

selisih antara penjualan dan harga pokok penjualan. Laba kotor menindikasikan

seberapa jauh perusahaan mampu menutup biaya produknya. Indikator ini tidak

relevan khususnya untuk perusahaan jasa dan teknologi, dimana biaya produksi

hanyalah bagian kecil dari total biaya.



26



27

Pendapatan

Penjualan

1. Brownies Lidah Buaya

-Kotak Kecil (250 gram) @ Rp. 20.000,00 x 500 Rp. 10.000.000,00-Kotak Sedang (500 gram) @ Rp. 35.000,00 x 700 Rp. 24.500.000,00

JUMLAH Rp. 34.500.000,00

2. Teh Lidah Buaya

-kotak Kecil (15 sachet) @ Rp. 5.000,00 x 500 Rp. 2.500.000,00

-Kotak Sedang (25 sachet) @ Rp. 7.500 x 500 Rp. 3.750.000,00

-Kotak Bsar (35 sachet) @ Rp. 10.000 x 500 Rp. 5.000.000,00

JUMLAH Rp. 10.800.000,00

3. Selai Lidah Buaya

-Botol Kecil (300 ml) @ Rp. 15.000,00 x 1000 Rp. 15.000.000,00

-Botol Sedang (600 ml) @ Rp. 25.000.00 x 1000 Rp. 25.000.000,00

-Botol Besar (900 ml) @ Rp. 35.000,00 x 1000 Rp. 35.000.000,00

JUMLAH Rp. 65.000.000,00

Total Brownies Lidah Buaya Rp. 34.500.000,00

Total Teh Lidah Buaya Rp. 10.800.000,00

Total Selai Lidah Buaya Rp. 65.000.000,00JUMLAH Rp. 110.100.000,00

Intensif Prestasi Penjualan Rp. 15.000.000,00

Total Pendapatan (TP) Rp. 125.000,000,00

Biaya Operasionala) Biaya Administrasi

-Gaji Staf Kantor Rp.24.800.000,00

-Alat Tulis Kantor Rp. 3.500.000,00

-Telp, Fakx, Listrik, Air Rp. 7.500.000,00

-Biaya Pemeliharaan Kantor Rp. 2.500.000,00

-Asuransi Stok Rp. 5.000.000,00

-Diskon Kepedagangan Rp. 1.500.000,00

b) Mesin @ Rp 12 jt x 2 Rp. 12.000.000,00

c) Peralatan Produksi Rp. 50.000.000,00

d) Perawatan Operasional Rp. 25.000.000,00



28

e) Sewa Gedung Rp. 1.200.000,00

f) Biaya Penyusutan Rp. 1.500.000,00

g) Biaya Iklan Rp. 5.000.000,00

h) Biaya Lain – Lain Rp. 5.000.000,00

Total pengeluran perbulan Rp.144.500.000,00

Laba bersih Rp. 34.500.000,00

Pajak penghasilan Rp. 3.450.000,00

Infaq dan Sadaqah Rp. 1.725.000.00

Laba bersih sesudah pajak dan Infaq Rp. 29.325.000,00

4. Laporan pemegang saham

Laporan perubahan ekuitas (statement of shareholders equity) menyajikan

perubahn-perubahan pada pos-pos ekuitas. Laporan ini bermanfaat untuk

mengidentiikasi alasan perubahan klaim pemegang ekuitas atas aktiva perusahaan.

5. Laporan arus kas

Laba biasanya tidak sama dengan arus kas bersih, kecuali sepanjang hidup

perusahaan. Karena akuntasi akurat menghasilkan angka yang berbeda dari akuntasi arus

kas, dan kita mengetahui bahwa arus kas penting dalam pengambilan keputusan.

Diperlukan pelaporan atas kas masuk dan keluar bagi aktivitas operasi, investasi, dan

pendanaan perusahaan secara terpisah selama periode tertentu.

Informasi arus kas operasi, yng termuat dalam laporan arus kas mencakup konsep

yng lebih luas. Laporan arus kas tidak hanya memfokuskan diri pada biaya dan

penghasilan, melainkan juga berfokus pada kebutuhan kas pada piutang pelanggan dan

persediaan. Laporan arus kas memfokuskan pada aspek likuiditas dan tidak mengukur

profitabilitas, karena tidak mencakup pos-pos biaya dan penghasilan.

Sebagai pengukur kinerja, arus kas tidak mengalami distorsi dibandingkan

dengan angka laba bersih. Hal ini terjadi karena sistem akrual yang menghasilkan angka

laba bergantung pada akrual. Defferal, alokasi dan penilian, yang semua ini melibatkan

subyektifitas yang lebih tinggi. Laporan arus kas disusun dengan tujuan untuk

memberikan informasi historis mengenai perubahan kas dan setara kas dari suatu

perusahaan, dengan mengklasifikasikan arus kas berdasarkan aktifitas operasi, investasi

dan pendanaan selama periode akuntasi tertentu.



29

Anggaran Kas

Uraian

Saldo kas awal bulan Rp 5.000.000,00

Penerimaan kas

a) Penjualan tunai Rp 110.100.000,00

b) Penagihan piutang Rp 20.000.000,00

c) Kredit dari bank Rp 32.250.000,00

d) Penerimaan lain Rp 30.000.000,00

Total Rp192.350.000,00 –

Rp 5.000.000,00

Jumlah Rp 187.000.000,00

Pengeluaran kas

a) Administrasi Rp 164.000.000,00

b) Distribusi Rp 10.000.000,00

c) Pajak penghsilan Rp 5.000.000,00

Jumlah pengeluaran Rp 179.000.000,00

Saldo kas akhir Rp 108.000.000,00



30

Brosur dan Gambar Produk

Brosur

ALVA JAM



31

ALVA BROWNIES

ALVA TEA

http://bisnisukm.com/wp-content/uploads/2009/06/aloe_vera_tea.jpg

http://bisnisukm.com/wp-content/uploads/2009/06/aloe_vera_tea.jpg

peingkatan puduktivitas dan mutu 11111

Documents