PEDOMAN PEMBINAAN

USAHA JAMU RACIKAN

DIREKTORAT BINA PRODUKSI DAN DISTRIBUSI KEFARMASIAN

DIREKTORAT JENDERAL BINA KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN

KEMENTERIAN KESEHATAN

2013

KATA PENGANTAR

Fuji syukur kita panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa bahwa

Pedoman Pembinaan Usaha Kecil Obat Tradisional ini telah berhasil

disusun oleh Tim yang terdiri dari Direktorat BIna Produksl dan Distribusi

Kefarmasian, bekerja sama dengan Direktorat Pelayanan Kesehatan

Tradisional, Alternatif dan Komplementer, Badan PPSDM Kementerian

Kesehatan, Badan Pengawas Obat dan Makanan, Kementerian

Perindustrian, Kementerian Pertanian, Kementerian Koperasi dan UsahaMikro, Kecil dan Menengah, serta Gebungan Perusahaan Jamu.

Pedoman Pembinaan ini disusun berdasarkan amanat Peraturan

Pemerintah Nomor 17 Tahun 1986 tentang Kewenangan Pengaturan,

Pembinaan, dan Pengembangan Industri, yang menyatakan bahwa

pembinaan industri bahan obat dan obat jadi termasuk obat asli Indonesia

dilaksanakan oleh Menteri Kesehatan. Pelaksanaan PP 17 Tahun 1986

ini merupakan pelaksanaan pembangunan industri yang diamanatkan

Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1984 tentang Perindustrian.

Penyusunan Pedoman ini juga berdasarkan Peraturan Pemerintah

Nomor 38 Tahun 2007 yang memberikan tugas dan kewajiban kepadaProvinsi dan Kabupaten/Kota untuk melaksanakan pembinaan di bidangkefarmasian, termasuk usaha jamu racikan. Oleh karena itu Pedoman ini

diharapkan dapat digunakan sebagai acuan bagi petugas di pusat, provinsidan kabupaten/kota dan pelaku usaha di bidang obat tradisional.

Dengan pedoman ini, pembinaan kepada usaha jamu racikandiharapkan dapat dilakukan dengan lebih efektif dan komprehensif,

sehingga usaha jamu racikan dapat memenuhi persyaratan keamanan,kemanfaatan dan mutu.

Ill

Terima kasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah

berkontribusi dalam penyusunan Pedoman ini. Kritik dan saran kami terima

dengan tangan terbuka untuk perbaikan buku pedoman ini di masa yangakan datang.

Jakarta, Maret2013

Direktur Bina Produksi dan Distribusi

Kefarmasian

Dra. Engko Sosialine M., Apt.

NIP. 196101191988032001

IV

KATASAMBUTAN

Pertama-tama marilah kita memanjatkan puji syukur ke hadirat Allah SWT,

bahwa atas perkenanan-Nya, buku Pedoman Pembinaan Usaha Jamu

Racikan ini dapat diselesaikan.

Pedoman Pembinaan Usaha Jamu Racikan merupakan salah satu upaya

pembinaan dan pengendalian di bidang produksi dan distribusi obat

tradisional yang dilakukan oleh Direktorat Jenderal Bina Kefarmasian dan

Alat Kesehatan untuk melindungi masyarakat terhadap peredaran obat

tradisional yang tidak memenuhi persyaratan keamanan, manfaat dan

mutu sekaligus pengembangan usaha jamu racikan (UJR).

Pedoman ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi petugas yang

bertanggungjawab untuk pelaksanaan pembinaan di bidang usaha obat

tradisional termasuk pelaku usaha jamu racikan dalam rangka menunjang

pelayanan kesehatan sehingga menjadi lebih efektif dan efisien.

Pada kesempatan ini, kami menyampaikan terima kasih dan penghargaan

kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam penyusunan Pedoman

Pembinaan Usaha Jamu Racikan ini.

Semoga Allah SWT meridhai hasil kerja kita, sehingga bermanfaat bagi

masyarakat dan bangsa Indonesia.

Jakarta, Maret2013

Direktur Jenderal Bina Kefarmasian dan

Alat Kesehatan

Dra. Maura Linda Sitanggang, PhD

NIP 195805031983032001

PENANGGUNGJAWAB

Dra. Engko Sosialine M.,Apt-

(Direktur Bina Produksi dan Distribusi Kefarmasian)

TIM PENYUSUN

Direktorat Bina Produksi dan Distribusi Kefarmasian

1. Dra. R. Dettie Yuliati,Apt.,M.Kes.

2. Dra Nadiah Rahim,Apt.,M.Kes.

3. Drs. Ellon Sirait,Apt.,MScPh.

4. Ikka Tjahyaningrum,S.Si.,Apt.

5. Dina Sintia Pamela,Apt.,M.Pharm.

6. Isnaeni Diniarti.S.Farm.,Apt.

7. AriAriefah,S.Farm.,Apt.

8. Nofiyanti

9. Damaris Parrangan

Direktorat Pelayanan Kesehatan Tradisionai, Alternatif dan

Kompiementer, Kementerian Kesehatan Ri:

1. dr. Rini Yudhi Pratiwi, MPET.

2. Budiman Sitepu, SKM., M.Kes.

3. dr. Maryono

Badan PPSDM Kementerian Kesehatan RI:

1. drg. Sri Sugiharti, M.Kes.

BPOM RI:

1. Drs. Sukiman Said Umar,Apt.

4. Dra. Mauzzati Purba, Apt.

5. Imeida Ester Riana P. ST. MKM.

6. Dra. Neliya Rosa,Apt.

vi

7. Rini Tria Suprantini

8. drh. Rachmi Setyorini.MKM.9. Meiske Lucie Tumbol,S.Si.,Apt.

10. Warmanto Firmansyah, S.Si.

11. Eka Tristy Dian R,S.Far.,Apt.

Kementerian Perindustrian Rl:

1. Dr. Ir. Sudarto,

Kementerian Pertanian Rl;

1. Ir. Ndarie Indartiyah

2. Yogawati Dwi Agustina

3. Fattiyah Rahmawati, S.T.P.

Kementerian Koperasi Usaha Mikro Kecil dan Menengah Rl;

1. Drs. Nyak Ubin, M.Si.

2. Masruroh,S.Si.,MKM.

Gabungan Perusahaan Jamu:

1. DR. Charles Saerang

2. Kusuma Westrl,S.SI.,Apt.

3. Wasis Wisnu Wardhana

4. Jahja Hamdani Widjaja

Vll

DAFTAR ISI

Kata Pengantar iii

Kata Sambutan v

Tim Penyusun vi

Daftar Isi ix

Keputusan Direktur Jenderal Bina Kefarmasian Dan Alat Kesehatan

Nomor HK.03.05/v/134/2013 Tentang Pedoman Pembinaan UsahaBidang ObatTradisional xi

Keputusan Direktur Jenderal Bina Kefarmasian Dan Alat Kesehatan

Nomor HK.03.05/v/134/2013 Tentang Tim Penyusun PedomanPembinaan Usaha Bidang Obat Tradisional xv

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang 1

2. Dasar Hukum 2

3. Tujuan 3

4. Sasaran 4

5. Pengertian 4

6. Ruang lingkup 5

BAB III PEMBINAAN USAHA JAMU RACIKAN

1. Tugas Pembinaan 6

2. Pembinaan Terhadap Pelaku Usaha Jamu Racikan 6

3. Pengenalan Terhadap Manfaat Obat Tradisional 8

4. Pengenalan Sediaan Jadi/Produk Jamu 8

5. Sanitasi Higiene 10

6. Tempat Usaha dan Cara Pemasaran 12

IX

7. Resiko Penggunaan Bahan Kimia Obat dan LaranganTerhadap Penggunaan Bahan Kimia Obat dan MinumanBeralkohol 12

8. Langkah-Langkah Pembinaan 13

BAB IV EVALUASI DAN TINDAK LAN JUT 14

BABV PENUTUP 15

DAFTAR PUSTAKA 16

LAMPIRAN 17

KEPUTUSAN

DIREKTUR JENDERAL BINA KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN

NOMOR HK.03.05A//134/2013

TENTANG

PEDOMAN PEMBINAAN USAHA Dl BIDANG OBAT TRADISIONAL

DENGAN RAHMAT TUHAN YANG MAHA ESA

DIREKTUR JENDERAL BINA KEFARMASIAN DAN ALAT

KESEHATAN,

Menimbang bahwa dalam rangka upaya pembinaan sarana usaha dibidang obat tradisional yang menunjang pengembanganusaha di bidang obat tradisional periu menetapkanKeputusan Direktur Jenderal tentang PedomanPembinaan Usaha di Bidang Obat Tradisional;

Mengingat 1. Undang-Undang Nomor 5 Tahun 1984 tentangPerindustrian (Lembaran Negara Republik IndonesiaTahun 1984 Nomor 22, Tambahan Lembaran NegaraRepublik Indonesia Nomor 3274);

2. Undang-Undang Rl Nomor 8 Tahun 1999 tentangPerlindungan Konsumen (Lembaran NegaraRepublik Indonesia Tahun 1999 Nomor 42, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3821);

3. Undang-Undang Nomor 14 Tahun 2008 tentangKeterbukaan Informasi Publik (Lembaran NegaraRepublik Indonesia Tahun 2008 Nomor 61, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4846);

4. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentangKesehatan (Lembaran Negara Republik Indonesia

xi

Tahun 2009 Nomor 144, Tambahan Lembaran Negara

Republik Indonesia Tahun 2009 Nomor 5063);

5. Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 1986

tentang Kewenangan Pengaturan, Pembinaan danPengembangan Indutri (Lembaran Negara RepublikIndonesia Tahun 1996 Nomor 49, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3637);

6. Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 1987 tentang

Industri (Lembaran Negara Republik IndonesiaTahun 1987 Nomor 21, Tambahan Lembaran Negara

Republik Indonesia Tahun 1987 Nomor 3352);

7. Peraturan Pemerintah No. 32 Tahun 1996 tentang

Tenaga Kesehatan (Lembaran Negara RepublikIndonesia Tahun 1996 Nomor 49, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1996Nomor 3637);

8. Peraturan Pemerintah Nomor 72 Tahun 1998 tentangPengamanan Sediaan Farmasi dan Alat Kesehatan(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1998Nomor 138, Tambahan Lembaran Negara RepublikIndonesia Tahun 1998 Nomor 3781);

9. Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2007 tentangPembagian Urusan Pemerintahan Antara Pemerintah,Pemerintahan Daerah Provinsi, Pemerintahan

Daerah Kabupaten/Kota (Lembaran Negara RepublikIndonesia Tahun 2007 Nomor 82, Tambahan Lembaran

Negara Republik Indonesia Nomor 4737);

10. Peraturan Pemerintah Nomor 13 Tahun 2009 tentang

Jenis dan Tarif Atas Jenis Penerimaan Negara Bukan

Pajak Yang Berlaku Pada Departemen Kesehatan(Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2009Nomor 26, Tambahan Lembaran Negara RepublikIndonesia Nomor 4975);

Xll

11. Peraturan Pemerintah Nomor 51 Tahun 2009 tentangPekerjaan Kefarmasian (Lembaran Negara Republik

Indonesia Tahun 2009 Nomor 124, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 5044);

12. Keputusan Presiden Nomor 16 Tahun 1987 tentangPenyederhanaan Pemberian Izin Industri (LembaranNegara Republik Indonesia Tahun 1987 Nomor 22);

13. Peraturan Menteri Kesehatan Republik IndonesiaNomor 1144/Menkes/PerA/lll/2010 tentangOrganisasi dan Tata Kerja Kementerian Kesehatan;

14. Peraturan Menteri Kesehatan Republik IndonesiaNomor 006 Tahun 2012 tentang Industri dan UsahaObatTradisional.

MEMUTUSKAN:

Menetapkan

Kesatu

Kedua

Ketiga

KEPUTUSAN DIREKTUR JENDERAL BINA

KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN TENTANG

PEDOMAN PEMBINAAN USAHA Dl BIDANG OBAT

TRADISIONAL.

Pedoman Pembinaan Usaha di Bidang ObatTradisional,sebagaimana dimaksud pada Diktum Kesatu

sebagaimana tercantum dalam Lampiran dan merupakanbagian yang tidak terpisahkan dari Keputusan ini.

Pedoman Pembinaan Usaha di Bidang ObatTradisional,sebagaimana dimaksud pada Diktum Kesatu merupakanlandasan kerja pelaksanaan pembinaan Usaha KecilObat Tradisional, Usaha Mikro Obat Tradisional, Usaha

Jamu Racikan dan Usaha Jamu Gendong,

xni

Keempat

Kelima

Keenam

Pedoman Pembinaan Usaha di Bidang Obat Tradisional,sebagaimana dimaksud pada Diktum Kedua agardigunakan sebagai pedoman oleh petugas kesehatandalam rangka pembinaan terhadap pelaku usaha.

Pembinaan dan Pengawasan terhadap pelaksanaan

Keputusan ini dilakukan oleh Dinas Kesehatan Provinsidan Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota.

Keputusan ini mulai berlaku sejak tanggal ditetapkan.

Ditetapkan di Jakarta

pada tanggal 7 Maret 2013

DIREKTUR JENDERAL,

Dra. MAURA LINDA SITANGGANG, Ph.D

XIV

KEPUTUSAN

DIREKTUR JENDERAL BINA KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN

NOMOR HK.03.05A//133/2013

TENTANG

TIM PENYUSUN PEDOMAN PEMBINAAN

USAHADI BIDANG OBATTRADISIONAL

DENGAN RAHMATTUHAN YANG MAHA ESA

DIREKTUR JENDERAL BINA KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN,

Menimbang bahwa dalam rangka mempersiapkan sertamenyelenggarakan Pedoman Pembinaan Usaha diBidang Obat Tradisional perlu dibentuk Tim PenyusunPedoman Pembinaan Usaha Di Bidang Obat Tradisionalyang ditetapkan dengan Keputusan Direktur Jenderal;

Mengingat 1. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentangKesehatan (Lembaran Negara Republik IndonesiaTahun 2009 Nomor 144, Tambahan Lembaran NegaraRepublik Indonesia Nomor 5063);

2. Peraturan Pemerintah Nomor 72 tahun 1998 tentangPengamanan Sediaan Farmasi dan Alat Kesehatan

(Lembaran Negara Tahun 1998 Nomor 138, TambahanLembaran Negara 3781);

3. Peraturan Pemerintah Rl Nomor 38 tahun 2007

tentang Pembagian Urusan Pemerintahan antara

Pemerintah, Pemerintah Daerah Provinsi dan

Pemerintah Daerah Kabupaten/Kota (Lembaran

XV

Negara Republik Indonesia Tahun 2007 Nomor 82,Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia

Nomor 8737);

4. Peraturan Menteri Kesehatan Republik IndonesiaNomor 1144/Menkes/PerA/l 11/201 Otentang Organisasi

dan Tata Kerja Kementerian Kesehatan;

5. Peraturan Menteri Kesehatan Republik IndonesiaNomor 006 Tahun 2012 tentang Industri dan UsahaObatTradisional.

MEMUTUSKAN:

Menetapkan

Kesatu

Kedua

Ketiga

KEPUTUSAN DIREKTUR JENDERAL BINA

KEFARMASIAN DAN ALAT KESEHATAN TENTANG

TIM PENYUSUN PEDOMAN PEMBINAAN USAHA Dl

BIDANG OBATTRADISIONAL.

Membentuk Tim Penyusun Pedoman Pembinaan UsahaDi Bidang ObatTradisional dengan susunan keanggotaansebagaimana tercantum dalam Lampiran dan merupakanbagian yang tidak terpisahkan dari Keputusan ini.

Tugas Tim sebagaimana dimaksud dalam Diktum Keduasebagai berikut:

1. Mengadakan persiapan dan koordinasi dengan pihakterkait;

2. Menyusun Draft Pedoman Pembinaan Usaha DiBidang ObatTradisional;

3. Melaksanakan pembahasan Draft PedomanPembinaan Usaha Di Bidang ObatTradisional; dan

XVI

4. Menyempurnakan draft setelah mendapat masukandalam pembahasan.

Keempat Dalam melakukan tugasnya Tim bertanggung jawab

kepada Direktur Jendera! Bina Kefarmasian dan Alat

Kesehatan.

Kelima Masa tugas Tim terhitung mulai tanggai ditetapkannyaKeputusan ini sampai dengan akhirTahun 2012.

Keenam Segala biaya yang timbul dalam pelaksanaan tugas Tim

dibebankan pada DlPA Direktorat Bina Produksi dan

Distribusi Kefarmasian Tahun 2012.

Ketujuh Keputusan ini mulai berlaku sejak tanggai ditetapkan.

Ditetapkan di Jakarta

pada tanggai 7 Maret 2013

DIREKTUR JENDERAL,

Dra. MAURA LINDA SITANGGANG, Ph.D

xvii

LAMPIRAN KEPUTUSAN MENTERI

KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

NOMOR HK.03.05A//133/2013

TENTANG

TIM PENYUSUN PEDOMAN PEMBINAAN USAHADI

BIDANG OBATTRADISIONAL

TIM PENYUSUN

PEDOMAN PEMBINAAN USAHADI BIDANG OBATTRADISIONAL

Penasihat

Penanggung Jawab

Ketua

Sekretaris

Anggota

Direktur Jenderal Bina kefarmasian dan Alat

Kesehatan

Direktur Bina Produksi dan Distribusi Kefarmasian

Kepala Sub Direktorat Produksi dan DistribusiObatdan Obat Tradisional

Kepala Seksi Standardisasi Produksi dan

Distribusi

1. Kepala Bagian Hukum, Organisasi dan Humas;

2. Kepala Sub Bagian Tata Usaha Direktorat Bina

Produksi dan Distribusi Kefarmasian;

3. Kepala Seksi Perizinan Sarana Produksi dan

Distribusi;

4. Damaris Parrangan;

5. Nofiyanti.

Sekretariat 1. Isnaeni Diniarti, S.Farm., Apt.;

2. AriAriefah Hidayati, S.Farm., Apt.;

3. Diara Oktania.

Ditetapkan di Jakartapada tanggal 7 Maret 2013DIREKTUR JENDERAL,

Dra. MAURA LINDA SITANGGANG, Ph.D

XVI11

BAB I

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

Obat tradisional di Indonesia yang dikenal dengan nama jamu

merupakan bagian dari budaya bangsa sejak berabad-abad lalu

dan didasarkan pada pengetahuan empiris. Has!! Riskesdas tahun

2010 bahwa presentase penduduk Indonesia yang mengkonsumsi

jamu adalah sebesar 59,12% yang terdapat pada semua kelompok

umur dan dari jumlah tersebut 95,60% dapat merasakan manfaatnya

terhadap kesehatan.

Produk obat tradisional yang dikonsumsi masyarakat 69,26%

merupakan produksi Industri Kecil Obat Tradisional. Data pengawasan

obat tradisional tahun 2011 menunjukan bahwa dari 11.262 sampel

obat tradisional, 19,41% tidak memenuhi syarat. Untuk melindungi

masyarakat dari hal-hal yang merugikan kesehatan sebagai akibat

dari pembuatan obat tradisional yang tidak memenuhi syarat mutu

serta untuk menjamin keamanan, kemanfaatan dan mutu diperlukan

proses produksi yang memadai.

Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 006 tahun 2012

tentang Industri dan Usaha Obat Tradisional dan Peraturan Menteri

Kesehatan Nomor 007 tahun 2012 tentang Registrasi Obat Tradisional

dan Peraturan Kepala Badan POM R1 Nomor HK.03.1.23.06.11.5629

tahun 2011 tentang Persyaratan Teknis Cara Pembuatan Obat

Tradisional yang Baik, Kementerian Kesehatan berwenang untuk

melaksanakan pembinaan terhadap sarana produksi obat tradisional.

Pembinaan dilakukan dalam rangka mendukung pengembangan

usaha di bidang obat tradisional dan sekaligus melindungi masyarakat

dari peredaran obat tradisional yang tidak memenuhi persyaratan

keamanan, mutu dan manfaat.

Pembinaan yang dilakukan terhadap usaha jamu racikan meliputi

pembinaan yang bersifat teknis dan non teknis. Dalam rangka untuk

menunjang pelaksanakan pembinaan usaha jamu racikan ini, perlu

disusun pedoman yang dapat digunakan sebagai acuan oleh petugas

kesehatan di pusat, daerah dan peiaku usaha.

2. DASAR HUKUM

Pedoman Pembinaan Usaha Jamu Racikan ini didasarkan pada

ketentuan peraturan perundang-undangan sebagai berikut:

1. Undang-Undang Nomor 32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan

Daerah (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 2004

Nomor 125, Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia

Nomor4437) sebagaimana telah beberapa kali diubah terakhir

dengan Undang-Undang Nomor 12 Tahun 2008 (Lembaran

Negara Republik Indonesia Tahun 2008 Nomor 59, Tambahan

Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 4844);

2. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro,

Kecil dan Menengah (Lembaran Negara Republik Indonesia

Tahun 2008 Nomor 93, Tamhan Lembaran Negara Republik

Indonesia Nomor 4866);

3. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan

(Lembaran Negara Rl Tahun 2009 Nomor 144, Tambahan

Lembaran Negara Rl Tahun 2009 Nomor 5063);

4. Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 1986 tentang

Kewenangan Pengaturan, Pembinaan dan Pengembangan

Industri (Lembaran Negara Tahun 1996 Nomor 49, Tambahan

Lembaran Negara Nomor 3637);

5. Peraturan Pemerintah No. 32 Tahun 1996 tentang Tenaga

Kesehatan (Lembaran Negara Rl Tahun 1996 Nomor 49,

Tambahan Lembaran Negara Rl Tahun 1996 Nomor 3637);

6. Peraturan Pemerintah Nomor 72 Tahun 1998 tentang

Pengamanan Sediaan Farmasi dan Alat Kesehatan (Lembaran

Negara Rl Tahun 1998 Nomor 138, Tambahan Lembaran

Negara Rl Tahun 1998 Nomor 3781);

7. Peraturan Pemerintah Nomor 38 Tahun 2007 tentang

Pembagian Urusan Pemerintahan antara Pemerintah,

Pemerintahan Daerah Provinsi dan Pemerintahan Kabupaten/

Kota (Lembaran Negara Rl Tahun 2007 Nomor 82, Tambahan

Negara Rl Nomor 4737);

8. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

904/Menkes/SKA/llll/2007 tentang Pemberian Kuasa

Pendelegasian Kewenangan Di Lingkungan Direktorat Jenderal

Bina Kefarmasian dan Alat Kesehatan;

9. Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

1144/Menkes/PerA/lll/2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja

Kementerian Kesehatan;

10. Keputusan Menteri Kesehatan Rl Nomor 006 Tahun 2012

tentang Industri dan Usaha ObatTradisional;

11. Keputusan Menteri Kesehatan Rl Nomor 006 Tahun 2012

tentang Industri dan Usaha ObatTradisional;

12. Keputusan Menteri Kesehatan Rl Nomor 007 Tahun 2012

tentang Registrasi Obat Tradisional;

13. Peraturan Kepala Badan POM Rl Nomor HK.03.1.23.06.11.5629

tahun 2011 tentang Persyaratan Teknis Cara Pembuatan Obat

Tradisional yang Baik.

3. TUJUAN

a. Meningkatkan kualitas jamu yang dibuat oleh usaha jamu racikanagar dapat memperoleh kepercayaan dari konsumen terhadapkeamanan, kemanfaatan dan mutu.

b. Meningkatan pangsa pasar melalui peningkatan pelayanan agarmendapat kepercayaan konsumen yang lebih luas.

c. Membantu perekonomian usaha rumah tangga.

4. SASARAN

Sasaran dari Pedoman ini adalah:

a. Petugas Kesehatan di Pusat, Provinsi dan Kabupaten/Kota

b. Pelaku usaha di bidang Usaha Jamu Racikan.

c. Lintas sektor dan Lintas Program Terkait

5. PENGERTIAN

Dalam Pedoman ini digunakan beberapa istilah dengan batasan

pengertian sebagai berikut:

a. Obat Tradisional adalah bahan atau ramuan bahan yang berupa

bahan tumbuhan, bahan hewan, bahan material, sediaan sarian

(galenik), atau campuran dari bahan tersebut yang secara turuntemurun telah digunakan untuk pengobatan, dan dapat diterapkansesuai dengan norma yang berlaku di masyarakat.

b. Jamu adalah obat tradisional Indonesia.

c. Usaha Jamu Racikan yang selanjutnya disebut UJR adalah usahayang dilakukan oleh depot jamu atau sejenisnya yang dimilikiperorangan dengan melakukan pencampuran sediaan jadi dan/atau sediaan segar obat tradisional untuk dijajakan langsungkepada konsumen.

d. Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai obattradisonal yang belum mengalami pengolahan apapun juga dankecuali dinyatakan lain merupakan bahan yang dikeringkan.

e. Rajangan adalah sediaan obat tradsioanal berupa potongansimplisia, campuran simplisia, atau campuran simplisia dengansediaan galenik, yang penggunaannya dilakukan denganpendidihan atau penyeduhan dengan air panas.

f. Serbuk adalah sediaan obat tradisional berupa butiran homogendengan derajat halus yang cocok; bahan bakunya berupa simplisia

sediaan galenik, atau campurannya.

g. Cairan Obat Dalam adalah sediaan obat tradisional berupa larutan

emuisi atau suspensi dalam air; bahan awalnya berasal dari serbuk

simplisia atau sediaan galenik dan digunakan sebagai obat dalam.

h. Sari Jamu adalah cairan obat dalam dengan tujuan tertentu

diperbolehkan mengandung etanol dengan kadar tidak lebih dari

1%.

i. Menteri adalah Menteri yang menyelenggarakan urusan

pemerintahan di bidang kesehatan.

j. Direktur Jenderal adalah direktur jenderal pada Kementerian

Kesehatan yang tugas dan tanggung jawabnya di bidang pembinaan

kefarmasian dan alat kesehatan.

k. Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan yang selanjutnya

disebut Kepala Badan adalah kepala badan yang tugas dan

tanggung jawabnya di bidang pengawasan obat dan makanan.

I. Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota yang selanjutnya disebut

kepala dinas adalah kepala unit yang bertanggungjawab di bidang

kesehatan di wilayah kerjanya.

m. Kepala Balai Besar/Balai Pengawas Obat dan Makanan yang

selanjutnya disebut Kepala Balai adalah kepala unit pelaksanan

teknis di lingkungan Badan Pengawas Obat dan Makanan.

6. RUANG LINGKUP

Pedoman ini meliputi aspek yang dibutuhkan dalam pembinaan

usaha jamu racikan untuk melakukan proses penyediaan bahan

awal, jamu jadi, dan proses peracikan serta penyajiannya. Selainitu, memfasilitasi pengembangan usaha jamu racikan agar dapat

mempromosikan dan memasarkan produknya dengan baik.

BAB II

PEMBINAAN USAHA JAMU RACIKAN

Pembinaan terhadap usaha jamu racikan dilaksanakan secara

berjenjang oleh Direktorat Jenderal Bina Kefarmasian dan Mat Kesehatan,Dinas Kesehatan Provinsi dan Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota baik

secara mandiri maupun secara bersama. Pembinaan UJR mencakupberbagai aspek yang dimaksudkan untuk peningkatan kualitas UJRsebagaimana diuraikan di bawah ini.

1. TUGAS PEMBINAAN

Tugas Pembinaan dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kab/Kotaselaku pelaksana urusan pemerintahan di bidang kefarmasian sesuaidengan tugas pokok dan fungsinya.

2. PEMBINAAN TERHADAP PELAKU USAHA JAMU RACIKAN

Pembinaan terhadap pelaku usaha jamu racikan secara langsung

dilaksanakan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten/Kota dengan

memberikan:

a. Pembekalan mengenai pemilihan simplisia yang baik

Sebelum menggunakan bahan sediaan herbal harus dipastikan

bahwa bagian tanaman obat yang akan dipergunakan harusbenar/tepat umur panen untuk menghindari terjadinya efekkandungan bahan yang tidak diinginkan. Untuk mendapatkanbahan tanaman obat segar maupun simplisia yang baik, terlebih

dahulu harus memperhatikan:

1) Umur bagian tanaman yang akan dipanen, hal ini akanberpengaruh terhadap kualitas bahan segar maupun simplisia.

Pada umumnya petani dan peracik/produsen tidak terlalumemperhatikan hal tersebut. Hasil panen yang belum cukup

umur masih mengalami perkembangan secara fisiologis,akibatnya timbul kerusakan fisiologis dan kandungan

senyawa aktifnya belum optimal. Kerusakan fisiologis sering

terjadi pada simplisia rimpang, biji dan buah. Jika simpiisia

yang dihasiikan dari tanaman yang belum cukup umur, maka

setelah dikeringkan menjadi simplisia, akan menurunkan

kualitas simplisianya sehingga menjadi keriput dan lebih

mudah hancur;

2) Sebagai bahan baku segar untuk racikan Jamu, dipilih bagian

tanaman (seperti daun, rimpang, bunga, biji dan sebagainya)

yang segar, masih dalam keadaan utuh, tidak cacat hasil

petik/panen dari pertanaman sehat yang tidak menggunakan

pupuk kimia/pestisida serta tidak terkena serangan ulat,

hama dan penyakit lainnya;

3) Simplisia yang akan digunakan sebagai racikan jamu, dipilih

simplisia yang benar-benar kering, tidak keriput, tidak retak

dan warna simplisia cerah menyerupai warna asli bahan segar.

Tidak terserang hama dan penyakit, tidak bercendawan/

berjamur atau berlumut serta tidak tercampur bahan lain.

Pelatihan tentang tata cara membuat/meracik jamu yang baik

dan benar sesuai dengan ketentuan.

Cara pembuatan jamu secara sederhana yaitu:

1) Pilih jenis simplisia yang tepat sesuai resep/petunjuk2) Semua bahan simplisia, sebelum digunakan harus dicuci

terlebih dahulu

3) Pada saat akan meraoik jamu, harus dicermati komposisinya4) Takaran harus sesuai petunjuk, jangan ditambah atau

dikurangi

5) Alat-alat yang digunakan harus bersih

6) Pada saat merebus sebaiknya menggunakan api kecil

Memfasilitasi pendanaan Kelompok Usaha Mikro, Kecil dan

Menengah (KUMKM)

Memfasilitasi dan mendorong usaha jamu racikan untuk

dapat mengakses permodaian dalam upaya peningkatan

pengembangan kelompok usaha bersama.

d. Pembekalan meliputi cara promosi dan memasarkan produk

Memasarkan dan mempromosikan jamu racikan menjadi produk

unggulan, membudayakan minum Jamu dan melestarikan ramuan

jamu antara lain dengan mengikuti pameran.

3. PENGENALAN TERHADAP MANFAAT OBAT TRADISIONAL

Pemanfaatan obat tradisional antara lain:

a. Meningkatkan kualitas kesehatan (peningkatan daya tahan tubuh/stamina).

b. Menjaga dan memelihara kesehatan.

0. Membantu mengurangi gejala/gangguan penyakit umum/tertentu,yaitu untuk pengobatan gangguan kesehatan.

4. PENGENALAN SEDIAAN JADI/PRODUK JAMU

Sebelum menggunakan jamu siap seduh maka pelaku usaha jamuracikan perlu mengetahui hal-hal sebagai berikut:

a. Jenis bentuk sediaan jamu yang dapat digunakan pada saat

penyajian adalah serbuk, cairan obat dalam dan rajangan.

b. Usaha jamu racikan harus menggunakan sediaan jadi jamuyang benar, untuk Itu maka pelaku usaha jamu racikan perlumemperhatikan segala sesuatu yang terdapat pada kemasan jamu

yaitu:

1) Nama produk jamu: nama yang ditulis oleh suatu perusahaanuntuk menamakan produk jamu tersebut.

2) Besar kemasan: ukuran kemasan jamu yang menyatakanjumlah jamu

3) Komposisi: jenis dan jumlah bahan kandungan simplisia didalam produk jamu, dapat tunggal atau kombinasi dari berbagaisimplisia.

4) Logo jamu: logo yang terdapat pada kemasan jamu.

5) Nama dan alamat industri: nama dan alamat industrl yang

memproduksi sediaan jamu

6) Aturan pakal: informasi cara penggunaan yang meliputi jumlah,

waktu, cara minum, berapa kail digunakan, cara menyajikan.

7) Nomor Izin Edar: tanda izin edar yang sah yang diberikan oleh

Badan Pengawas Obat dan Makanan.

Contoh : NoTR.XXXXXXXXX (untuk ObatTradisional Lokal)

No.TI.XXXXXXXXX (untuk ObatTradisional Impor)

No.TL.XXXXXXXXX (untuk ObatTradisional Lisensi)

8) Nomor bets: nomor kode produksi yang dikeluarkan Industri

obat tradisional

9) Batas kadaluarsa: batas tanggal yang menunjukkan batas

berakhirnya kemanfaatan jamu

10)Klalm Penggunaan: informasi mengenai kegunaan dari jamu.

11) Kontra Indikasi (bila ada): kondisi kesehatan dimana jamu tidak

boleh dipergunakan

12)Efek samping (bila ada): efek yang merugikan dan tidak

diharapkan karena penggunaan jamu.

13) Interaksi obat (bila ada): keadaan yang timbul jika jamu diberikan

bersamaan atau hampir bersamaan dengan jamu/obat lain.

14) Cara Penyimpanan: Suatu cara yang mengkondisikan agar

jamu tetap terpelihara mutunya.

15)Peringatan dan Perhatian (bila ada): tanda peringatan yang

harus diperhatikan pada setiap kemasan jamu

5. SANITASI HIGIENE

Sanitasi dan Higiene sangat diperlukan dalam pembuatan jamu racikan.

a. Sanitasi

1) Bahan awal jamu/sediaan jadi

Bahan awal jamu dapat digunakan dalam bentuk:

a. Bahan segar

Apabila menggunakan simplisia segar hendaknya terlebih

dahulu dilakukan proses pencucian dengan air bersih yang

mengalir. Pada perajangan dan proses selanjutnya untuk

sediaan godogan/rebusan dan seduhan digunakan air

standar air minum.

b. Simplisia kering/rajangan

Apabila menggunakan simplisia kering/rajangan terlebih

dahulu simplisia harus bebas dari jamur, setelah itu

dapat dilakukan proses penggodogan/perebusan atau

penyeduhan sesuai dengan takaran penggunaannya dengan

menggunakan air standar air minum.

0. Serbuk

Apabila menggunakan serbuk, serbuk yang digunakan

untuk penyeduhan tidak boleh berubah warna dan/atau

menggumpal. Proses atau penyeduhan dilakukan sesuai

dengan takaran penggunaannya dengan menggunakan air

standar air minum.

d. Sediaan jadi

Apabila menggunakan sediaan jadi produk dari industri yang

siap saji, maka dapat langsung diseduh dengan air minum

atau dicampur dengan produk yang dibuat segar oleh UJR.

2) Penyimpanan

Simplisia segar, simplisia kering/rajangan, serbuk dan sediaan

jadi harus disimpan pada tempat penyimpanan yang bersih dan

bebas dari hewan pengerat. Perlu diperhatikan bahwa sumber

utama kerusakan simplisia adalah air, kelembaban, sinar

10

matahari langsung, dan hewan pengerat seperti kutu, rayap dan

tikus.

Simplisia yang tersedia, disimpan dengan cara ditumpuk dan

tidak langsung mengenai lantai atau diberi alas palet, dengan

sistem penyimpanan yaitu barang yang pertama masuk terlebih

dahulu dikeluarkan.

3) Alat yang digunakan (pencucian alat yang digunakan)

Untuk pembuatan sediaan godogan hendaknya menggunakan

panel stainless steel, pengaduk, saringan yang hams dicuci

terlebih dengan sabun pada air mengalir.

4) Tempat meracik

Tempat meracik adalah ruangan yang digunakan untuk meracik

campuran jamu dan/atau bahan awal jamu yang akan disajikan

secara segar. Tempat yang digunakan harus bersih, tertata

dengan rapi dan terhindar dari binatang yang mengotori. Harus

tersedia tempat cud tangan yang dilengkapi dengan sabun.

Setelah melakukan peracikan, tempat meracik hendaknya

dibersihkan dan dirapikan kembali agar siap untuk melaksanakan

peracikan berikutnya.

5) Cara penyajian

Jamu disajikan menggunakan wadah gelas atau cangkir yang

bersih disertai sendok untuk mengaduk, terutama untuk Jamu

campuran dengan bahan tambahan lain seperti madu dan telur.

6) Pembuangan limbah (limbah cucian dan limbah sampah)

Limbah sisa hasil rajangan, limbah sisa minum jamu yang

terdapat pada gelas, limbah cucian gelas harus dipastikan

terbuang agar tidak mencemari lingkungan sekitar.

b. Higiene

Higiene/Kebersihan diri pelaku jamu:

1) Pelaku usaha jamu racikan harus sehat.

2) Pelaku usaha jamu racikan harus berpakaian rapi dan bersih

agar kemungkinan adanya kotoran yang menempel pada

pakaian tidak jatuh pada jamu yang diracik.

3) Pelaku usaha jamu racikan hams mencuci tangan dengan

sabun sebelum meracik jamu.

6. TEMPAT USAHA DAN CARA PEMASARAN

Lokasi tempat usaha jamu racikan berada di lokasi yang bersih dan

aman serta sebaiknya berada pada posisi yang mudah dijangkau oleh

masyarakat agar mudah dalam mempromosikan dan memasarkan

produkjamu yang dibuat.

7. RESIKO PENGGUNAAN BAHAN KIMIA OBAT DAN LARANGAN

TERHADAP PENGGUNAAN BAHAN KIMIA OBAT DAN MINUMAN

BERALKOHOL

Usaha Jamu Racikan diiarang menggunakan bahan kimia obat (BKO)

dan minuman beralkohol sebagai bahan tambahan dalam campuran

jamu, karena akan menimbulkan efek samping yang tidak diinginkan

dan dapat berakibat fatal. Agar jamu dengan BKO tidak sampai

digunakan oleh UJR, pelaku usaha perlu mengikuti informasi terbaru

berupa Public Warning yang dikeluarkan oleh Badan Pengawas Obat

dan Makanan.

Apabila petugas Pembina menemukan produk ber-BKO, dapat

dilakukan tindak lanjut penemuan produk ber-BKO berdasar Public

Warning BPOM:

1. Jika dalam jumlah sedikit, produk ber-BKO yang ditemukan dapat

langsung dimusnahkan di tempat oleh pemilik dan disaksikan oleh

petugas Dinas Kesehatan.

2. Pemusnahan yang dilakukan dibuat berita acara dan dibuat

tembusan kepada Balai POM setempat.

3. Pemusnahan dilakukan oleh pemilik UJR dan membuat surat

pernyataan persetujuan pemusnahan di atas materai.

4. Jika dalam jumlah besar, produk ber-BKO segera dipisahkan

dan diberi tanda "Dalam Pengawasan Dinas Kesehatan" untuk

12

kemudian segera dilaporkan kepada Balai POM untuk dilakukan

pemusnahan.

LANGKAH-LANGKAH PEMBINAAN

Pembinaan terhadap UJR dengan kegiatan di atas hendaknya

dilaksanakan dengan cara terencana dan berkesinambungan

dengan tujuan agar pelaku UJR senantiasa mengikuti pedoman yang

diberikan, khususnya terkait dengan sanitasi, higiene dan penggunaan

bahan untuk pembuatan sediaan. Pembinaan dilaksanakan dengan

melakukan kunjungan lapangan kepada pelaku UJR dan mengevaluasi

secara langsung kondisi dan pelaksanaan UJR sesuai urutan aspek

pembinaan yaitu perencanaan, pelaksanaan, analisis, dan dampak

pembinaan dengan menggunakan instrumen yang disiapkan.

13

BAB IV

EVALUASI DAN TINDAK LANJUT HASIL PEMBINAAN UJR

1. EVALUASI HASIL PEMBINAAN

Evaluasi hasil pembinaan UJR perlu dilaksanakan secara

berkesinambungan dengan memperhatikan semua aspek pembinaan

yaitu perencanaan, pelaksanaan, analisis, dan dampak pembinaan

sehingga hasil evaluasi tersebut dapat digunakan sebagai dasar

untuk melakukan perbaikan berkelanjutan dalam rangka pelaksanaan

pembinaan yang lebih baik.

2. TINDAK LANJUT PEMBINAAN

Hasil pembinaan hams ditindaklanjuti dengan memperhatikan masalah

dan kendala yang dihadapi sehingga pelaksanan pembinaan itu dapat

memberikan dampak positif terhadap kemajuan UJR.

14

BAB V

PENUTUP

Pedoman ini disusun dengan maksud untuk digunakan sebagai

acuan dalam melakukan pembinaan secara menyeluruh kepada UJR

agar menghasilkan jamu racikan yang memenuhi persyaratan keamanan,

manfaat dan mutu sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat.

Setiap petugas yang melakukan pembinaan hams mengacu

pada pedoman ini sehingga dapat memberikan pembinaan yang sesuai

ketentuan peraturan yang berlaku. Selain itu pedoman ini diharapkan

dapat dimanfaatkan oleh pihak lain yang berkepentingan seperti pelaku

usaha sehingga dapat meningkatkan kemampuannya dalam meracik jamu

yang balk.

15

DAFTAR PUSTAKA

Pedoman Cara Pembuatan ObatTradisional Yang Baik. Badan PengawasObat dan Makanan Republik Indonesia. 2011;

Pedoman Pengeiolaan dan Pemanfaatan Tanaman Obat KeiuargaKementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2011;

Peraturan Pemerintah Nomor72tahun 1998tentang Pengamanan SediaanFarmasi dan Alat Kesehatan;

Peraturan Pemerintah Nomor 38 tahun 2007 tentang Pembagian UrusanPemerintahan antara Pemerintah, Pemerintah Daerah Propinsidan Pemerintah Daerah Kab/Kota;

Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 006 tahun 2012 tentang Industri danUsaha Obat Tradisional;

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1144/MEnkes/PerA/l 11/2010 tentang Organisasi dan Tata Kerja KementerianKesehatan Republik Indonesia.

16

FORM PEMANTAUAN DAN KUESIONER

PEMBINAAN UJR

Informasi Umum :

1. Name UJR

2. Pemilik

3. Tahun Pendirian

4. Alamat

5. Kabupaten

6. Provinsi

7. Telp

8. Jumlah Jamu yang Disajikan

Per Hari

Informasi UJR

1. Karyawan

No. Mama Karyawan PendidikanPelatihan

yang pernahdijalankan

Keterangan

17

2. Sanitasi

No. Bangunan Ya Tidak Ket

1.a. Tersedia jamban atau alat cud tangan yang

dilengkapi sabun dan terpisah dari ruang produksi.

a. Dinding , langit-langit, lantai dalam keadaanbersih

0. Tersedianya tempat sampah yg tertutup

d. Ruangan harus terhindar dari serangga, binatangpengerat, atau binatang lain yang mengganggu.

e. Adanya penerangan dan ventilasi yg baik

2. Karyawan

a. Pada saat melaksanakan pembuatan sediaanharus dalam keadaan bersih menggunakanpakaian bersih dan pelindung pakaian

b. Pada saat melaksanakan kegiatan cud tanganterlebih dahulu harus menggunakan sarung tanganagar tidak terkontaminasi

3. Higiene

A.Peralatan Ya Tidak Ket

a. Peralatan terbuat dari stanles steel

b. Pada saat pembuatan sediaan peralatan dijamindalam keadaan bersih

c. Peralatan dicuci setelah dipergunakan dandikeringkan

d. Peralatan disimpan dalam kondisi bersih danterbungkus rapi

18

e. Wadah penyimpanan bahan baku harus keringdan tertutup

f. Wadah sediaan jadi harus terbuat dari gelas kacadan tertutup

g. Wadah gelas kaca yang digunakan harus dibilasterlebih dahulu (pembilasan dengan air panas)

h. Wadah gelas kaca yang sudah tidak layakdigunakan, harus segera diganti (seperti: gelaskaca yang sudah buram, retak)

B. Ruangan

a. Sebelum melaksanakan pembuatan sediaan harusdijamin ruangan dalam keadaan bersih

b. Setelah melaksanakan pembuatan sediaanruangan harus dibersihkan kembali

c. Pada saat melaksanakan kegiatan pembuatanmenggunakan tutup kepala

d. Harus menggunakan masker bila dalam keadaansakit

e. Pada saat proses pembuatan sediaan karyawandilarang makan, minum dan merokok

4. Penyediaan bahan baku

A. Sumber Bahan Baku Herba / Simplisia

No.Mama Bahan Baku

Simplisia/Herba

BanyaknyaBahan Baku yang

Digunakan

Pemasok Bahan Baku

Mama Alamat Ket

19

B. Penyediaan Bahan Baku

Bahan Baku Ya Tidak Ket

a. Menggunakan bahan baku simplisia yg segar (tidaklayu, warna yg cerah, masih dalam keadaan utuh tidakrusak dan tidak terserang hama)

b. Menggunakan simplisia yg telah tua/masak/masaksempurna dan dalam keadaan segar

c. Melakukan pemilahan terhadap bahan baku simplisia

d. Melakukan pencucian bahan baku simplisia dengan airbersih yang mengalir

e. Bila akan dilakukan penyimpanan bahan baku, makabahan baku tersebut harus disimpan dalam wadahyang diberi label

5. Pembuatan

Pembuatan Ya Tidak Ket

a. Pembuatan menggunakan air bersih standar air minum

b. Pada pembuatan hindari kontaminasi silang

c. Pada pembuatan menggunakan alat yang sesuaidengan kegunaannya

d. Pembuatan sediaan sesuai dengan komposisi dantakaran yang sudah ditetapkan

e. Pembuatan sediaan harus dilakukan sesuai dengankebutuhan 1 hah

f. Pada pembuatan sediaan tidak boleh ditambahkanbahan kimia obat apapun

g. Pembuatan sediaan per hah harus tercatat

20

6. Pelayanan

A. Jenis Sediaan Jamu yang Disajikan

No

Jenis

Jamu yangDisajikan

KomposisiJumlah

Konsumen yangDilayani per Hari

HargaJual

Keterangan

1

2

3

4

5

B. Proses pelayanan

Pelayanan Ya Tidak Ket

a. Tempat pelayanan harus memadai

b. Tempat pelayanan harus bersih (lantai, binding,langit-langit, meja, kursi)

c. Tempat proses melaksanakan peracikan harus bersihdan kering

d. Karyawan yang melaksanakan pelayanan bersih, rapidan ramah

e. Karyawan yang melakukan kegiatan peracikan Jamumenggunakan penutup kepala, sarung tangan untukmenghindari kontaminasi dari rambut maupun tangan

f. Peracikan jamu dilakukan hanya berdasarkanpesanan dari pembeli

g. Peracikan jamu ditambah dengan sediaan jamu jadidari industri harus yang teregistrasi

21

h. Peracikan jamu tidak dapat ditambah dengan bahankimia obat

i. Wadah gelas dan sendok yang dipakai dalampenyajian hams dalam keadaan bersih dan kering

j. Pencucian wadah gelas dan sendok yang dipakaidalam penyajian hams menggunakan air bersih

k. Usaha jamu racikan tidak boleh menjual sediaanjamu jadi yang mengandung bahan baku obat {PublicWarning BPOM)

1. Informasi tentang komposisi jamu racikan diberikankepada pembeli dengan benar

7. Daftar Jamu yang Disediakan Oleh Usaha Jamu Racikan

No Mama JamuJumlah

Komposisi

Keteranqan

Sediaan Jamu Jadi Racikan

1

2

3

4

5

8. Saran

22

9. Kesimpulan

Evaluasi hasil Quesioner

Output selaras dengan pelaksanaan tindak lanjut

Tindak Lanjut Hasil Pemantauan

I. Teknis

11. Non Teknis

20

UJR : Tim Pembina UJR:

23

I

9 786022

Pedoman Pembinaan Usaha Jamu Racikan 2013Pedoman Pembinaan Usaha Jamu Racikan 2013