kebutuhan nutrisi pada balita

8/16/2019 Kebutuhan Nutrisi Pada Balita

1/10

MAKALAH

KEBUTUHAN NUTRISI

PADA BALITA

D

I

S

US

U

N

OLEH:

NAMA : HERNIANTI R

TINGKAT : I (SATU)

NIM : 15.677


2/10

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Puji syukur kami panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena berkat limpahan rahmat dan karuniaNya

lah sehingga kami dapat menyelesaikan makalah “KEBT!AN NT"#S# PA$A BA%#TA&.

Kami berharap dengan adanya makalah ini dapat menambah pengetahuan mahasis'i mengenai

“(#)# BA%#TA*.

$i akhir kata Sebagai insan kami tak luput dari kekhila+an, kekurangan dalam penyusunan makalah

kami, maka kami memh-n maa+ yang sebesarbesarnya dan kami mengharapan pula adanya kritik dan

saran dari para pemba/a sekalian. Wassalamu’alaikum 'r.'b

DAFTAR ISI

KATA PEN(ANTA" ............................................................................

$A0TA" #S#..........................................................................................

BAB # PEN$A!%AN11111111111111111..

A. %atar Belakang........................................................................

B. Tujuan ....................................................................................

2. "umusan 3asalah...................................................................

BAB ## PE3BA!ASAN11111111111111... ..........

A. Pengertian (i4i Balita 111111111111111..

B. Pemenuhan Kebutuhan (i4i Pada Balita11111111.

2. Prinsip (i4i Seimbang dan Nutrisi yang Penting Bagi

Balita11111111111111111111........

$. $ampak yang $itimbulkan Akibat (i4i yang Tidak Seimbang1

BAB ### PENTP 11111111111111......................

A. Kesimpulan.............................................................................

B. Saran.......................................................................................


3/10

BAB I

PENDAHULUAN

1. Latar Bea!a"#

K-nsumsi gi4i yang baik dan /ukup seringkali tidak bisa dipenuhi -leh se-rang anak karena +akt-reksternal maupun internal. 0akt-r eksternal menyangkut keterbatasan ek-n-mi keluarga sehingga

uang yang tersedia tidak /ukup untuk membeli makanan. Sedangkan +akt-r internal adalah +akt-r

yang terdapat didalam diri anak yang se/ara psik-l-gis mun/ul sebagai pr-blema makan pada anak.

#ntake gi4i yang baik berperan penting di dalam men/apai pertumbuhan badan yang -ptimal. $an

pertumbuhan badan yang -ptimal ini men/akup pula pertumbuhan -tak yang sangat menentukan

ke/erdasan sese-rang. 0akt-r yang paling terlihat pada lingkungan masyarakat adalah kurangnya

pengetahuan ibu mengenai gi4igi4i yang harus dipenuhi anak pada masa pertumbuhan. #bu biasanya

justru membelikan makanan yang enak kepada anaknya tanpa tahu apakah makanan tersebut

mengandung gi4igi4i yang /ukup atau tidak, dan tidak mengimbanginya dengan makanan sehat yangmengandung banyak gi4i.

$. T%&%a"

ntuk mengetahui gi4i seimbang pada bailta

5. "umusan 3asalah

6. Pengertian gi4i balita

5. Pemenuhan kebutuhan gi4i pada balita

7. Prinsip gi4i seimbang dan nutrisi yang penting bagi balita

8. $ampak yang ditimbulkan akibat gi4i yang tidak seimbang

BAB II

PEMBAHASAN

A. Pe"#ert'a" G'' Ba'ta

(i4i adalah elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat diman+aatkan se/ara langsung -leh tubuh

seperti halnya karb-hidrat, pr-tein, lemak, 9itamin, mineral, dan air. (i4i yang seimbang dibutuhkan

-leh tubuh, terlebih pada balita yang masih dalam masa pertumbuhan. $imasa tumbuh kembang balita

yang berlangsung se/ara /epat dibutuhkan makanan dengan kualitas dan kuantitas yang tepat dan

seimbang.

(i4i Balita adalah hal paling utama yang harus diperhatikan -leh -rang tua jika ingin tumbuh

kembang putra putrinya maksimal.


4/10

B. Pee"%*a" Ke+%t%*a" G'' ,a-a Ba'ta

Kebutuhan gi4i balita adalah jumlah yang diperkirakan /ukup untuk memelihara kesehatan pada

umumnya. Se/ara garis besar, kebutuhan gi4i ditentukan -leh usia, jenis kelamin, akti9itas, berat

badan, dan tinggi badan. Antara asupan 4at gi4i dan pengeluarannya harus ada keseimbangan sehinggadiper-leh status gi4i yang baik. Status gi4i balita dapat dipantau dengan menimbang anak setiap bulan

dan di/-/-kkan dengan Kartu 3enuju Sehat :K3S;.

Kebutuhan Energi

Kebutuhan energi bayi dan balita relati+ besar dibandingkan dengan -rang de'asa, sebab pada usia

tersebut pertumbuhannya masih sangat pesat. Ke/ukupannya akan semakin menurun seiring dengan

bertambahnya usia.

Kebutuhan 4at pembangun

Se/ara +isi-l-gis, balita sedang dalam masa pertumbuhan sehingga kebutuhannya relati+ lebih besar

daripada -rang de'asa. Namun, jika dibandingkan dengan bayi yang usianya kurang dari satu tahun,

kebutuhannya relati+ lebih ke/il.

Kebutuhan 4at pengatur

Kebutuhan air bayi dan balita dalam sehari ber+luktuasi seiring dengan bertambahnya usia.

Beberapa !al


5/10

Ke/ukupan gi4i>

Anak diba'ah lima tahun :balita; merupakan kel-mp-k yang menunjukan pertumbuhan badan yang

pesat, sehingga memerlukan 4at4at gi4i yang tinggi setiap kil-gram berat badannya. Anak balita

justru merupakan kel-mp-k umur yang paling sering menderita akibat kekurangan gi4i. Bila

mengalami gi4i buruk balita maka perkembangan -taknya pun kurang dan itu akan berpengaruh

kepada kehidupannya di usia sek-lah dan pra sek-lah.

3elaksanakan pemberian makanan yang sebaikbaiknya kepada bayi dan balita yang bertujuan

sebagai berikut>

• 3emberikan nutrien yang /ukup untuk kebutuhan, memelihara kesehatan dan

memulihkannya jika sakit, melaksanakan berbagai jenis akti9itas, pertumbuhan dan

perkembangan jasmani serta psik-m-t-rik.

• 3endidik kebiasaan yang baik tentang memakan, menyukai dan menetukan makanan

yang diperlukan.

Adapun prinsip gi4i seimbang bagi balita adalah>

A#"

Bayi yang menyusu pada ibunya masukkan air ratarata >

Trimester Kebutuhan :ml?kg BB?hari;

# 6@5

## 66@

### 6768

#C 6568

ENE"(#

3enurut 0A=?W!= 6D@6

mur Kebutuhan Energi :Kal?kg BB?hari;

7 bulan 65

7 bulan 66F bulan 66

D66 bulan 6

$iatas 6 tahun 665

67 tahun 66

8 tahun D6

P"=TE#N

mur Kebutuhan Pr-tein :g?kg BB?hari;66 bulan 7,5,


6/10

67 tahun 5,5,

8 Tahun 7,

%E3AK

Pada masa bayi dan balita lemak masih dianggap tidak perlu dalam jumlah banyak ke/uali asam

lemak essensial :asam len-leat dan arakid-nat;.

%emak yang mengandung asam lemak essensial bila kurang dari ,6 G akan mengakibatkan gangguan

seperti kulit bersisik, rambut mudah r-nt-k dan hambatan pertumbuhan. 3aka dianjurkan sekurang

kurangnya 6G kal-ri yang berasal dari asam len-leat.

KA"B=!#$"AT

"ekuiremen karb-hidrat belum diketahui dengan pasti. Bayi yang menyusu pada ibunya mendapat 8

G kal-ri dari lakt-sa. Pada usia yang tua kal-ri dan hidrat arang bertambah jika bayi telah diberikan

makanan lain terutama yang mengandung banyak tepung misalnya bubur susu dan nasi tim.

C#TA3#N dan 3#NE"A%

Berikut beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan -leh setiap balita yang sangat berpengaruh pada

tumbuh kembangnya.

6. Citamin A, $, E dan K.

Citamin ini sangat 9ital bagi pertumbuhan balita Anda. Hadi, usahakan agar asupan 9itamin ini

terpenuhi setiap harinya. Seperti kita ketahui, 9itamin A sangat baik untuk penglihatan dan kesehatan

kulit balita kita, sedangkan 9itamin $ berperan penting dalam meningkatkan penyerapan kalsium

serta membantu pertumbuhan tulang dan gigi anak. Sementara 9itamin E memiliki anti-ksidan yang

membantu pertumbuhan sistem syara+ dan pertumbuhan sel. Citamin K membantu pembekuan darah.

5. Kalsium.

3erupakan mineral yang sangat dibutuhkan -leh balita dalam pembentukan massa tulangnya.

Kalsium sangat penting untuk membentuk tulang yang kuat sehingga balita Anda terhindar dari patah

tulang ketika mulai belajar memanjat dan akti+ bermain. Kebutuhan harian balita akan kalsium

umumnya sebesar mg?hari. Sumber makanan dari kalsium antara lain susu, keju, tahu, br-k-li,

t-mat, -atmeal, ka/angka/angan, dan ikan salm-n.

7. Citamin B dan 2.

0ungsi dari 9itamin B antara lain meningkatkan sistem syara+ dan imun tubuh balita Anda,

meningkatkan pertumbuhan sel, serta mengatur metab-lisme tubuh. Sementara 9itamin 2 ber+ungsi

untuk meningkatkan penyerapan 4at besi dalam tubuh balita serta men/egah saria'an.

Sumber makanan yang banyak mengandung 9itamin B antara lain beras merah, pisang, ka/ang

ka/angan, ikan, daging dan telur. Sementara untuk memenuhi gi4i balita Anda dengan 9itamin 2,Anda dapat memper-lehnya dari t-mat, kentang, str-beri serta sayursayuran hijau.


7/10

8. )at Besi.

Balita sangat membutuhkan 4at besi terutama untuk membantu perkembangan -taknya. Hika

kebutuhan gi4i balita akan 4at besi tidak terpenuhi, kemungkinan ia akan mengalami kelambanan

dalam +ungsi kerja -tak. Sumber makanan yang mengandung at besi antara lain daging, ikan, br-k-li,telur, bayam, kedelai serta alpukat.

Saatnya bagi para -rang tua untuk lebih 'aspada dalam memenuhi gi4i balitanya agar tumbuh

kembang si ke/il bisa maksimal dan ia berhasil men/apai masa depannya dengan gemilang karena

terpenuhinya gi4i balita se/ara maksimal.

D. Da,a! 0a"# D't'+%!a" A!'+at G'' 0a"# T'-a! Se'+a"#

Pengaruh kurang gi4i pada tumbuh kembang anak antara lain >

a. Pada pertumbuhan anak >

berat badan tidak sesuai dengan umur

tinggi badan tidak sesuai dengan umur

berat badan tidak sesuai dengan tinggi badan

lingkar kepala dan lingkar lengan ke/il

b. Pada perkembangan anak >

berat, besar -tak tidak bertambah, tingkah laku anak tidak n-rmal

tingkat ke/erdasan menurun

$isamping itu, gi4i kurang juga dapat menyebabkan beberapa penyakit, yaitu>

a. Penyakit Kurang Kal-ri dan Pr-tein :KKP;

Penyakit ini terjadi karena ketidakseimbangan antara k-nsumsi kal-ri atau karb-hidrat dan pr-tein

dengan kebutuhan energi atau terjadinya de+isiensi atau de+isit energi dan pr-tein. Pada umumnya

Anak Balita merupakan kel-mp-k umur yang paling sering menderita akibat kekurangan gi4i. !al ini

disebabkan anak Balita dalam peri-de transisi dari makanan bayi ke makanan -rang de'asa, sering

kali tidak lagi begitu diperhatikan dan pengurusannya sering diserahkan kepada -rang lain, dan belum

mampu mengurus dirinya sendiri dengan baik terutama dalam hal makanan. !al ini juga di karenakan

pada umur tersebut anak mengalami pertumbuhan yang pesat. Apabila k-nsumsi makanan tidak

seimbang dengan kebutuhan kal-ri maka akan terjadi de+isiensi tersebut :kurang kal-ri dan pr-tein;.

Penyakit ini dibagi dalam tingkattingkat, yakni >

• KKP ringan, kalau berat badan anak men/apai F8D G dari berat badan menurut standar

!ar9ard.

• KKP sedang, kalau berat badan anak hanya men/apai 88 G dari berat badan menurut

standar !ar9ard.


8/10

• KKP berat :gi4i buruk;, kalau berat badan anak kurang dari G dari berat adan menurut

standar !ar9ard.

Beberapa ahli hanya membedakan antara 5 ma/am KKP saja, yakni KKP ringan atau gi4i kurang dan

KKP berat :gi4i buruk; atau lebih sering disebut marasmus :k'ashi-rk-r;. Anak atau penderita

marasmus ini tampak sangat kurus, berat badan kurang dari G dari berat badan ideal menurut umur,muka berkerut seperti -rang tua, apatis terhadap sekitarnya, rambut kepala halus dan jarang ber'arna

kemerahan.

Penyakit KKP pada -rang de'asa memberikan tandatanda klinis > -edema atau h-nger -edema :!=;

atau juga disebut penyakit kurang makan, kelaparan atau busung lapar. =edema pada penderita

biasanya tampak pada daerah kaki.

Henis KKp atau P23 di kenal dalam 7 bentuk yaitu >

6. K'arshi-rk-r

Kata “k'arshi-rk-r* berasal dari bahasa (hanaA+rika yang berati “anak yang kekurangan kasih

sayang ibu*. K'ashi-rk-r adalah salah satu bentuk malnutrisi pr-tein berat yang disebabkan -leh

intake pr-tein yang inadekuat dengan intake karb-hidrat yang n-rmal atau tinggi.

Tandatanda Tandatanda yang sering dijumpai pada pada penderita K'ashi-rk-r yaitu >

(agal untuk menambah berat badan

'ajah membulat dan sembap

"ambut pirang, kusam, dan mudah di/abut

Pertumbuhan linear terhenti

Endema general :muka sembab, punggung kaki, dan perut yang membun/it;.

$iare yang tidak membaik $ermatitis perubahan pigmen kulit

Perubahan 'arna rambut yang menjadi kemerahan dan mudah di/abut

Penurunan masa -t-t

Perubahan mentak seperti lathergia, iritabilitas dan apatis yang terjadi

Perlemakan hati, gangguan +ungsi ginjal, dan anemia

Pada keadaan akhir :+inal stage; dapat menyebabkan sh-k berat, /-ma dan berakhir dengan

kematian.

2ara mengatasi k'arshi-rk-r

$alam mengatasi k'ashi-rk-r ini se/ara klinis adalah dengan memberikan makanan bergi4i se/ara

bertahap. 2-nt-hnya > Bila bayi menderita k'ashi-rk-r, maka bayi tersebut diberi susu yang

dien/erkan. Se/ara bertahap keen/eran susu dikurangi, sehingga suatu saat men/apai k-nsistensi yang

n-rmal seperti susu biasa kembali.

5. 3arasmus

3arasmus adalah berasal dari kata


9/10

/adangan makanan yang tersimpan dalam tubuh terpaksa dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan

yang sangat diperlukan untuk kelangsungan hidup.

Penderita marasmus yaitu penderita k'ashi-rk-r yang mengalami kekurangan pr-tein, namun dalam

batas tertentu ia masih menerima “4at gi4i sumber energi* :sumber kal-ri; seperti nasi, jagung,

singk-ng, dan lainlain. Apabila baik 4at pembentuk tubuh :pr-tein; maupun 4at gi4i sumber energi

keduaduanya kurang, maka gejala yang terjadi adalah timbulnya penyakit KEP lain yang disebut

marasmus.

Tandatanda yang sering dijumpai pada pada penderita marasmus, yaitu>

Sangat kurus, tinggal tulang terbungkus kulit bahkan sampai berat badan diba'ah 'aktu lahir.

Wajahnya seperti -rang tua

Kulit keriput,

pantat k-s-ng, paha k-s-ng,

tangan kurus dan iga nampak jelas.

(ejala marasmus adalah seperti gejala kurang gi4i pada umumnya :seperti lemah lesu, apatis,

/engeng, dan lainlain;, tetapi karena semua 4at gi4i dalam keadaan kekurangan, maka anak tersebut

menjadi kuruskering.

7. 3arasmusK'ashi-rk-r

(ambaran dua jenis gambaran penyakit gi4i yang sangat penting. $imana ada sejumlah anak yang

menunjukkan keadaan mirip dengan marasmus yang di tandai dengan adanya -dema, menurunnya

kadar pr-tein :Albumin dalam darah;, kulit m-ngering dan kusam serta -t-t menjadi lemah.

b. Busung %apar

Busung lapar atau bengkak lapar dikenal jiga dengan istilah !-nger =edeem :!=;. Adalah

k'arshi-rk-r pada -rang de'asa. Busung lapar disebabkan karena kekurangan makanan, terutama

pr-tein dalam 'aktu yang lama se/ara berturutturut. Pada busung lapar terjadi penimbunan /airan

dir-ngga perut yang menyebabkan perut menjadi busung :-leh karenanya disebut busung lapar;.

Tandatanda yang terjadi yaitu >

Kulit menjadi kusam dan mudah terkelupas

Badan kurus

"ambut menjadi merah kusam dan mudah di/abut

Sekitar mata bengkak dan apatis

anak menjadi lebih sering menderita berma/am penyakit dan lainlain.

BAB III


10/10

PENUTUP

A. Ke/',%a"

(i4i adalah elemen yang terdapat dalam makanan dan dapat diman+aatkan se/ara langsung -leh tubuhseperti halnya karb-hidrat, pr-tein, lemak, 9itamin, mineral, dan air.

Pemberian asupan 4at makanan seperti 4at tenaga, 4at pembangun, dan 4at pengatur sangat diperlukan

bagi balita. $engan pemenuhan nutrisi seperti 9itamin, kalsium dan 4at besi.

Penyakit yang bisa ditimbulkan akibat gi4i yang tidak seimbang yaitu> Penyakit Kurang Kal-ri dan

Pr-tein :KKP;

B. Sara"

$engan adanya makalah ini kami menyarankan bagi para pemba/a, -rang tua dan /al-n -rang tuauntuk bisa lebih memperhatikan lagi pemenuhan gi4i seimbang anaknya.

kebutuhan nutrisi pada balita

Documents