PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER UNIVERSITAS MALIKUSSALEH

SEPTEMBER 2012

Remaja usia 13 – 19 th

Remaja yang cukup gizi semenjak masa anak – anak akan memiliki :

perkembangan tubuh yang baik

postur tubuh yang lurus

otot yang kuat

simpanan lemak yang cukup

Masa remaja mengalami tahapan sbb :

1. Pre puber, perkembangan tersembunyi, adanya perubahan hormonal

2. Puber (remaja), perkembangan fisik yang cepat dan maksimal

wanita : ▪terbentuk lemak pada selaput perut ▪ pinggul mulai membesar ▪ umur 12 /13 th : haid pertama (menarkhe) wanita kurang gizi menarkhe terlambat laki-laki : ▪ terbentuk otot & tulang memanjang ▪ umur 16 th > wanita (BB & TB)

3. Past puber (remaja lanjut)

berakhir fase pertumbuhan ditandai :

▪ pertumbuhan yang lambat▪ terbentuknya jaringan otot▪ maturasi sex

Karakteristik pada remaja :

masa peralihanterjadi pertumbuhan fisik yang pesat dan perkembangan seksual

perubahan sikap mental dan emosional

BMR (Basal Metabolik Rate) tinggimasa mature wanita lebih cepat dari laki - laki

Masalah gizi pada kelompok remaja  Masalah gizi Remaja dan dewasa :Karena menjaga penampilan

1. Pola makan kurang baik : tidak mau atau tidak sempat sarapan sehingga

mengantuk di kelas, tidak fit untuk olah raga, cepat lelah2.Diet energi tinggi pada waktu makan siang sehingga

mengantuk

3. Makan tidak teratur

4. Pada wanita cendrung mengemil hampa kalori

5. pada wanita remaja terjadi anemia→ kekurangan : Fe, Vit. B 12 dan protein

Prinsip :

Pada awal masa dewasa pertumbuhan telah berakhir dan organ tubuh permanen

Kenaikan Berat Badan karena terjadi penimbunan lemak

Kegiatan tergantung aktivitas masing-masing

Berpedoman pada pola menu gizi seimbang

Dewasa ditandai dengan :

Kemampuan reproduksi, pertumbuhan sudah maksimal

Matang menangani masalahBertanggung jawabBisa berkarir

Pola menu seimbangPola menu seimbang dikembangkan tahun 1950 : 4 sehat 5 sempurna.

Th 1995 : Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) berisi 13 pesan dasar

PUGS menganjurkan keseimbangan zat-zat gizi dg mengkonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari.

Pengelompokan makanan :

sumber energi/tenagasumber protein (hewani dan nabati)

sumber zat pengatur (sayuran dan buah)

Syarat-syarat gizi remaja:

Energi sesuai kebutuhanProtein 10 – 15 % dari kebutuhan energi totalLemak 10 – 25 % dari kebutuhan energi totalKarbohidrat 60 – 75 % dari kebutuhan energi totalCukup vitamin, mineral dan kaya seratMakanan sehari-hari beraneka ragam dan

bervariasiCairan 1800 – 2500 ml ≈ 7 – 10 gls /hr

Apabila snack (makanan kecil) diantara waktu makan berupa mie bakso dll, maka porsi makanan siang dan malam terutama nasi dan gula dikurangi

KEBUTUHAN KALORI MENURUT BERAT BADAN DAN AKTIVITAS

12

 

Golongan Umur Kebutuhan Kalori

1 – 3 4 – 6 7 – 9 Laki-laki: remaja, dewasa10 – 12 13 – 1516 –19 20 – 39 40 – 49 50 –59 60 – 69 70 +

Wanita : remaja, dewasa10 – 12 13 – 15 <116 – 19 20 – 39 40 – 49 50 – 59 60 – 69 70 +

 

1090136018302190

 

26000.97 M x A1.02 M x A1.00 M x A0.95 M x A0.90 M x A0.80 M x A0.70 M x A

 2350

1.13 F x A1.05 F x A1.0  F x A0.95 F x A0.90 F x A0.80 F x A0.70 F x A

M= berat badan x 46 kalori =kebutuhan kal laki-laki dws

F= berat badan x 40 kalori= kebutuhan kal wanita dws

A= indeks aktivitas:ringan= 0.90, sedang =1.0, aktif = 1.17