viii  

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan

rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal Tugas Akhir pada Seminar

Satu ini dengan baik. Pemilihan topik proposal Tugas Akhir ini berdasarkan

ketertarikan penulis untuk mempelajari prinsip desain pasif untuk dapat

diterapkan pada perancangan hotel resort, sehingga hotel resort tersebut nyaman

dari segi termal dan juga hemat energi listrik. Oleh karena itu, penulis

mengangkat topik desain pasif sebagai topik utama dalam peenulisan proposal

Tugas Akhir ini.

Penulis menilai bahwa perkembangan hotel resort di Bali sangat pesat,

namun hal ini tidak diimbangi dengan pendekatan desain pasif pada proses

pembangunan dan pengoperasiannya sehingga terjadi pemborosan energi listrik

yang cukup besar dari sektor ini. Mengingat hal tersebut, penulis mencoba

mengusulkan desain hotel resort yang menerapkan desain pasif sehingga dapat

mengurangi pemborosan energi pada hotel dan dampak negatifnya pada

lingkungan.

Dalam pengerjaan karya ilmiah ini, penulis ingin menyampaikan rasa

terima kasih pada pihak-pihak yang telah membantu dan mendukung penulisan

proposal tugas akhir ini. Pertama-tama saya ingin mengucapkan terimakasih

kepada Bapak Realrich Sjarief, ST. MUDD., selaku dosen pembimbing materi

Tugas akhir yang telah memberikan banyak informasi, pengarahan dan motivasi

dalam penulisan karya ilmiah ini. Kedua, saya ingin berterimakasih kepada Ibu

Varani Kosasih, selaku Dosen pembimbing penulisan Seminar 1 yang telah

membantu menyusun kerangka pemikiran dan penulisan karya ilmiah ini.

Terimakasih juga kepada orang tua penulis, Asnawi Chuing dan drg. Adeline

Suryadi yang selalu memberikan dukungan baik semangat, doa maupun materi

dalam penulisan karya ilmiah ini. Tidak lupa terimakasih kepada Opa, Oma,

Andrew dan Daniel serta pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan namanya

  ix  

satu persatu, yang telah membantu dan memberikan dukungan kepada penulis

dalam penulisan karya ilmiah ini.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa dalam penulisan karya ilmiah ini

masih jauh dari sempurna sehingga terdapat banyak kekurangan dan kesalahan.

Oleh karena itu, penulis mohon maaf dan mengharapkan kritik dan saran yang

membangun dari pembaca guna kemajuan penulisan karya ilmiah ini.

Jakarta, 24 Agustus 2015

Saskia Maharani Chuing

  x  

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR

PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

PERSETUJUAN TIM PENGUJI TUGAS AKHIR

ABSTRAK………………………….………………………….............vi

ABSTRACT……………………………………………………………vii

KATA PENGANTAR………………………………………………....viii

DAFTAR ISI…………………………………………………….....…..x

DAFTAR GAMBAR…………………………………………….....…xiii

DAFTAR TABEL……………………………………………….....….xv

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………..xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang……………………………………………………..…1

1.2 Rumusan Masalah………………………………………………..…...3

1.3 Tujuan………………………………………………………………...4

1.4 Manfaat……………………………………………………………….4

1.5 Metode………………………………………………………………..4

1.6 Asumsi……………………………………………………………......5

1.7 Sistematika Penulisan…………………………………………….…..5

BAB II ANALISIS KRITERIA DAN TEORI DESAIN PASIF PADA HOTEL RESORT

2.1 Analisis Perancangan Hotel Resort………….................................7

2.1.1 Definisi Hotel Resort...........................................................7

2.1.2 Jenis dan klasifikasi hotel resort..........................................7

2.1.3 Persyaratan dan Kriteria Hotel Resort…….........................8

2.2 Analisis Provinsi Bali……………………………………….........11

2.3 Analisis kenyamanan termal..........................................................12

2.3.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi kenyamanan

  xi  

termal………………….……………………………..…..12

2.4 Prinsip-prinsip desain pasif ……………………….……..15

2.5 Kesimpulan Pendekatan desain pasif yang dapat

diterapkan pada Hotel Resort……..……...………....……21

BAB III STUDI PRESEDEN HOTEL RESORT

3.1 Alila Villas Uluwatu..........................................................23

3.2 W Retreat and Spa ……………........................................25

3.3 Hanging Gardens Ubud…..…….......................................30

3.4 Kesimpulan Perancangan dan Program Ruang dari Studi

Preseden ………………………………….……………..34

BAB IV USULAN DAN ANALISA TAPAK

3.1 Analisis Lokasi dan Data Tapak………………………....36

3.1.1 Kriteria Lokasi dan Data Tapak …….…………...36

3.1.2 Usulan Tapak 1 ……………………………….…38

3.1.3 Usulan Tapak 2 ………………………………….39

3.1.4 Kesimpulan Analisis Tapak……………….……..40

3.2 Program Ruang…………………………………………..41

3.2.1 Usulan Program Ruang…..……………….……...42 BAB V LAPORAN PERANCANGAN

5.1 Konsep Perancangan ………….………………………...46 5.1.1 Konfigurasi bentuk bangunan dan

perencanaan……………………………….....…..46 5.1.2 Oientasi Bentuk Bangunan ……………………...48

5.1.3 Desain Fasad …………………….………………49

5.1.4 Perangkat Penahan radiasi matahari……….…….50

5.1.5 Angin dan Ventilasi Alami……….…………..….50

5.2 Proses Perancangan…..……………………………….….51

5.2.1 Pembagian Area Publik dan Privste..…….….…...52

5.3 Penerapan Program pada Perancangan..……..…….…….55

5.4 Desain Villa..…………………………….…..…….…….60

5.5 Sistem Struktur Bangunan..…………………….….…….60

  xii  

BAB VI KESIMPULAN PERANCANGAN

5.1 Kesimpulan Perancangan ………….…………………...62 DAFTAR PUSTAKA.........................................................................................64

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  xiii  

  xiii  

DAFTAR GAMBAR

 

Gambar 1.1 : Diagram EUI di 3 lokasi pemakai energi terbesar …………….…...1

Gambar 2.1 Pertumbuhan Jumlah Turis Asing di Bali…………….........……….11

Gambar 2.2 Pengaruh suhu radiasi rata-rata ke atas suhu kulit rata-rata………...13

Gambar 2.3 Pengaruh kecepatan udara ke atas suhu kulit rata-rata……………...14

Gambar 2.4 Layout Plan pada Hanging Gardens Ubud………………………….15

Gambar 2.5 Pencahayaan dan bayangan mempengaruhi orientasi dalam ruang...16

Gambar 2.6 Orientasi bangunan terhadap sinar matahari………………………..16

Gambar 2.7 Orientasi bangunan terhadap sinar matahari………………………..16

Gambar 2.8 Cross-ventilation……………………………………………………17

Gambar 2.9 Stack-ventilation…………………...……………………………….18

Gambar 2.10 Kombinasi Cross-ventilation dan Stack-ventilation…………….…18

Gambar 2.11 Pengaturan Angin Alami Menggunakan Denah dan Potongan....…19

Gambar 2.12 Metode Bukaan pada Denah dan Potongan…...…………………..20

Gambar 3.1.1 Perencanaan tapak Alila Uluwatu………………………………...22

Gambar 3.1.2 Orientasi bentuk bangunan Alila Uluwatu………………………..23

Gambar 3.1.3 Orientasi bentuk bangunan Alila Uluwatu………………………..23

Gambar 3.1.4 Denah Lantai Alila Uluwatu……………………………………..23

Gambar 3.1.5 Sirkulasi Angin pada Alila Uluwatu……………………………..24

Gambar 3.1.6 Detail fasad pada ruang publik pada Alila Uluwatu……………...24

Gambar 3.1.7 Detail fasad pada ruang publik pada Alila Uluwatu……………...24

Gambar 3.1.8 Desain fasad dan bukaan pada Alila Uluwatu…………………….25

Gambar 3.1.9 Desain fasad dan bukaan pada Alila Uluwatu…………………….25

Gambar 3.2.1 Perencanaan tapak W Retreat and Spa dari atas………………….25

Gambar 3.2.2 Site Plan W Retreat and Spa dari atas……………………………26

Gambar 3.2.3 Orientasi bentuk bangunan W Retreat and Spa…………………...27

Gambar 3.2.4 Orientasi bentuk bangunan W Retreat and Spa…………………...27

Gambar 3.2.5 Orientasi bentuk bangunan W Retreat and Spa…………………...27

Gambar 3.2.6 Orientasi bentuk bangunan W Retreat and Spa…………………...27

  xiv  

Gambar 3.2.7 Orientasi bentuk bangunan W Retreat and Spa…………………...28

Gambar 3.2.8 Penerapan cross-ventilation pada fasad di W Retreat and Spa…...29

Gambar 3.2.9 Bukaan pada lobby di W Retreat and Spa………………………...30

Gambar 3.3.1 Layout Plan pada Hanging Gardens Ubud………………………..30

Gambar 3.3.2 Perancangan tapak pada Hanging Gardens Ubud………………...31

Gambar 3.3.3 Orientasi bentuk bangunan pada Hanging Gardens Ubud………..32

Gambar 3.3.4 Orientasi bentuk bangunan pada Hanging Gardens Ubud.……….32

Gambar 3.3.5 Orientasi Infinity Pool Hanging Gardens Ubud…………………..32

Gambar 3.3.6 Potongan Hanging Gardens UbudGambar………………………..33

Gambar 3.3.7 Bukaan pada Hanging Gardens Ubud…………………………….33

Gambar 3.3.8 Bukaan pada Hanging Gardens Ubud…………………………….33

Gambar 3.3.9 Ventilasi alami pada Hanging Gardens Ubud…………………….34

Gambar 3.3.10 Ventilasi alami pada Hanging Gardens Ubud…………………...34

Gambar 3.3.11 Bukaan tapak pada Hanging Gardens Ubud…………………….34

Gambar 4.1 Lokasi Tapak Canggu dan Gianyar pada peta Bali……..…………..37

Gambar 4.2 Lokasi Tapak Gianyar…………………..……………………….,,,,,38

Gambar 4.3 Lokasi Tapak Canggu………………..……………………………..39

Gambar 4.4 Sirkulasi Angin Alami…….………………….……………………..41

Gambar 4.5 Usulan program ruang….. …….….………….……………………..41

Gambar 5.1 Perencanaan tapak villa….. …….….………...……………………..47

Gambar 5.2 Pengaturan courtyard pada villa….………….……………………..48

Gambar 6.1 Area public dan privat..….. …….….………...……………………..52

Gambar 6.3 Diagram Sun Solice…………...….………….……………………..54

Gambar 6.4 Tampak..….. …….….………...……………………………..……..55

Gambar 6.5 Potongan………….…………...….………….……………………..55

  xv  

DAFTAR TABEL

 

Tabel 3.1 Public Room……………………………………………………..…….42

Tabel 3.2 Service Room………………………………………...………………..43

Tabel 3.3 Jenis-jenis vila…………………………………………………...……43  

Tabel 3.4 Perbandingan Luasan…………………………………………...…….44

  xvi  

DAFTAR LAMPIRAN

Persyaratan dan Kriteria Hotel Resort Bintang Lima………….…..…….……A-1

Program Ruang Studi Preseden…………………………….……..…...………B-1

Gambar Kerja………………………………………………………………….C-1