kandungan kimia.doc

LAPORAN PRAKTIKUM FITOKIMIA I

PERCOBAAN IV

SKRINING FITOKIMIA

OLEH:

KELOMPOK : IIKELAS : CNAMA : RAHMI ARDANI

ANDI IQMAL J.P UMI WIDIYATI E. FADHIL MUHAMMAD SERLYANA B. ATAMBUNAN RAHISWARI PRAMUDITA L. EGA RINA YULYANA KARTINI KALUHU RAHMAD MADI

LABORATORIUM FARMASI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2014

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI 2

HALAMAN PERSETUJUAN 3

BAB I PENDAHULUAN 4

A. LATAR BELAKANG 4

B. RUMUSAN MASALAH 5

C. TUJUAN 5

D. MANFAAT 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

A. Lantana camara Linn. 6

B. MORFOLOGI Lantana camara Linn8

C. SKRINING FITOKIMIA 9

D. URAIAN BAHAN 10

BAB III METODE PRAKTIKUM 11

A. WAKTU DAN TEMPAT 11

B. ALAT DAN BAHAN11

C. PROSEDUR KERJA 12

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 14

A. HASIL14

B. PEMBAHASAN 15

BAB V PENUTUP 20

A. KESIMPULAN 20

B. SARAN 20

DAFTAR PUSTAKA 21

HALAMAN PERSETUJUANPERCOBAAN IV

UJI KANDUNGAN KIMIA

Telah disetujui sebagai syarat untuk masuk praktikum Fitokimia I.

No. Nama /NIM TTD

1.

2.

3.

4

5.

Agung Mahatva Yodha, S. Si

Hendra Sendana

(NIM. F1F1 10 014)

Syaiful Katadi S. Farm

Muh. Jefriyanto B.

(NIM. F1F1 10 054)

Azhar S.Farm

1.

2.

3.

4.

5.

Mengetahui Dosen Penanggung Jawab Praktikum

Wa Ode Sitti Musnina S.Si., M.Sc

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki luasan lautan

terbesar di dunia. Indonesia memiliki jumlah pulau ±17.807 yang dimana

memiliki panjang garis pantai mencapai ratusan kilometer. Hal ini yang

menyebabkan Indonesia memiliki sumberdaya alam yang melimpah.

Kekayaan laut yang sangat beragam pun dapat kita jumpai di Indonesia.

Tanaman dan obat-obatan nabati merupakan dasar dari banyak obat-

obatan modern yang kita gunakan saat ini. Zat yang diturunkan dari tanaman

baru-baru ini menjadi dari minat yang besar karena aplikasi serbaguna

mereka karena itu nilai obat tanaman terletak pada beberapa bahan kimia

konstituen yang menghasilkan tindakan fisiologis yang pasti dalam tubuh

manusia. Yang paling penting dari bioaktif ini konstituen tanaman adalah

alkaloid, tanin, flavonoid dan fenolik. Untuk penemuan dan pengembangan

obat-obatan baru, para ilmuwan berharap untuk alternatif sumber dan dalam

beberapa dekade terakhir, tanaman obat telah dipelajari secara ekstensif untuk

prinsip-prinsip bioaktif mereka untuk mengembangkan molekul petunjuk

baru untuk keperluan farmasi karena itu tujuan dari penelitian ini adalah

untuk mengetahui fitokimia aktif konstituen tanaman ekstrak L. camara L.

(Mamta, 2012).

Salah satu bahan alami yang aman dan dapat digunakan sebagai

insektisida nabati untuk larvasida adalah ekstrak daun Tembelekan. Daun

tembelekan juga dapat mengatasi demam berdarah karena banyak kandungan

yang dimilikinya yaitu mengandung minyak atsiri, alkaloid, saponin,

flavonoid, dan tanin (Wardani,dkk., 2010).

Untuk itu kami melakukan sebuah kegiatan praktikum untuk

mengelola dan memanfaatkan sebuah sumberdaya alam yang ada sehingga

dapat digunakan dalam waktu jangka panjang. Praktikum yang dilakukan

ialah melakukan pengujian metabolit sekunder dari sampel simplisia tanaman

L camara L. yang selanjutnya akan dilakukan beberapa identifikasi fitokimia.

B. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dari percobaan ini adalah :

1. Bagaimanakah prinsip dasar uji kandungan kimia ekstrak?

2. Bagaimanakah melakukan identifikasi kandungan kimia dalam ektrak

bahan alam?

C. Tujuan

Tujuan dari percobaan ini adalah :

1. Untuk mengetahui prinsip dasar uji kandungan kimia ekstrak

2. Untuk mengetahui cara melakukan proses identifikasi kandungan kimia

dalam ektraks bahan alam.

D. Manfaat

Manfaat dari laporan ini yaitu :

1. Mengetahui prinsip dasar uji kandungan kimia ekstrak

2. Melakukan proses identifikasi kandungan kimia dalam ektraks bahan

alam.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Lantana camara Linn.

Tembelekan (Lantana camara L) merupakan tumbuhan perdu dari

suku Verbenaceae berasal dari Amerika dan terdapat di Indonesia. Tumbuhan

tersebut telah lama digunakan sebagai salah satu bahan ramuan obat

tradisional untuk mengobati berbagai macam penyakit antara lain untuk

pengobatan penyakit kulit, batuk, keracunan (Salmayanti, 2013).

Di Indonesia, L. camara L. telah digunakan secara tradisional sebagai

obat bengkak, rematik, keputihan, dan penurun panas. Perlu dilakukan

penelitian tentang khasiat L. camara sebagai obat dalam hal ini obat anti

inflamasi agar pemakaiannya dapat dipertanggung jawabkan. Minyak atsiri

daun L. camara mengandun geugenol dan beberapa senyawa terpen yang

diduga memiliki efek anti inflamasi. Eugenol yang merupakan penyusun

minyak atsiri L. camara dilaporkan dapa tmenghambat agregasi platelet

dengan cara menghambat pembentukan tromboksan sehingga juga berperan

dalam efek anti inflamasi. Eugenol juga dapat menghambat aktivitas

Prostaglandin H (PGH) sintase karena berkompetisi dengan asamara khidonat

pada sisi aktif PGH sintase sehingga menghambat pembentukan PG

Seskuiterpen dapat menghambat inflamasi dengan menghambat beberapa

faktor transkripsi yang berperan dalam pengaturan ekspresi gen yang terlibat

dalam respon inflamasi. Mekanisme yang pasti tentang aktivitas anti

inflamasi minyak atsiri juga belum banyak diketahui (Hidayati dkk., 2005).

Dalam beberapa tahun terakhir penelitian meningkat untuk

menggunakan tanaman metabolit sekunder, terutama minyak esensial, seperti

pestisida alami untuk perlindungan tanaman dan penyimpanan, karena

toksisitas rendah terhadap manusia dan minimal dampak lingkungan, berbeda

dengan beberapa sintetis pestisida. Beberapa tanaman telah mendapat

perhatian global dan metabolit sekunder mereka telah dirumuskan sebagai

pestisida nabati dalam perlindungan tanaman. Komposisi kimia, antibakteri,

antijamur sifat L. camara telah dipelajari dalam sebelumnya penelitian. Efek

insektisida L. camara penting dari minyak esensial. Komposisi volatile,

fumigan dan aktivitas repellency dari minyak esensial, dari L. camara, telah

dipelajaridi salah satu hama penyimpanan yang paling penting secara

ekonomi (Sohani, 2012).

L. camara umumnya dikenal sebagai tanaman liar atau merah bijak

adalah sebagian besar spesies luas dari genus ini dan dianggap baik sebagai

gulma terkenal dan tanaman kebun hias populer. Namun, terdaftar sebagai

salah satu tanaman obat penting di dunia. L. camara mengandung

lantadenes, yang triterpen penta siklik yang dilaporkan memiliki sejumlah

manfaat biologis (Khan, 2009).

Antioksidan adalah penangkal radikal, yang melindungi tubuh manusia

terhadap radikal bebasyang dapat menyebabkan patologis kondisi seperti

iskemia, anemia, asma, arthritis, peradangan, neurodegeneration, Penyakit

Parkinson, mongolisme, proses penuaan dan mungkin demensia. Hal ini telah

menarik banyak penelitian antioksidan alami. L. camara adalah semak

aromatik, asli Amerika tropis dan diperkenalkan di India sebagai tanaman

hias dan lindung nilai tanaman. L. camara telah digunakan dalam sistem

pengobatan tradisional untuk pengobatan gatal-gatal, luka, bisul, bengkak,

empedu demam, katarak, eksim dan rematik. Berbagai bagian dari tanaman

digunakan dalam pengobatan dingin, sakit kepala, perdarahan uterus, cacar

air, mata cedera, batuk rejan, asma, bronkitis dan arteri hypertension.

Buahnya berguna dalam fistula, pustula, tumor dan rematik. Infus daun baik

untuk demam empedu, dan eksim. Akar tanaman ini digunakan untuk

pengobatan malaria, rematik dan kulit ruam minyak. L. camara kadang-

kadang digunakan untuk pengobatan gatal kulit, sebagai antiseptik untuk

luka, dan eksternal untuk kusta dan scabies. Sebelumnya, L. camara telah

diteliti secara luas untuk komposisi fitokimia. Beberapa triterpenoid,

napthaquinones, flavonoid, alkaloid dan glikosida yang diisolasi dari ini

tanaman diketahui mengerahkan beragam biologis kegiatan termasuk

sitotoksik dan antikanker. Ada kejadian meningkatnya beberapa resistensi di

patogen manusia mikroorganisme dalam beberapa tahun terakhir, sebagian

besar karena untuk penggunaan sembarangan komersial obat antimikroba

yang umum digunakan dalam pengobatan penyakit menular. Ini telah

memaksa para ilmuwan untuk mencari zat baru antimikroba dari berbagai

sumber seperti tanaman obat. Pencarian untuk agen antibakteri baru harus

dilanjutkan dengan skrining banyak keluarga tanaman (Remya dkk., 2013).

Ekstrak kasar L. camara digunakan untuk perlindungan kubis melawan

kutu Lipaphis erysimi. L. camara memiliki banyak fungsi obat seperti

antiinflamasi, analgesik, anti-tumor, antibakteri, obat penenang, fungisida dan

antimicrobial. Terpen lebih aktif dalam cuaca yang lebih hangat dilepaskan

dari pohon untuk membentuk awan alami penyemaian. Awan memantulkan

sinar matahari, yang memungkinkan hutan untukmengatur temperaturnya.

Dengan latar belakang ini, sekarang penelitian dilakukan untuk mengisolasi,

mengidentifikasi terpenoid dan mengevaluasi aktivitas antimikroba ekstrak

heksana dari L. camara daun (Mariajancyrani dkk, 2014).

B. Morfologi Lantana camara Linn

L. camara adalah semak sangat bercabang yang dapat tumbuh dalam

rumpun kompak, semak padat atau sebagai tanaman rambat. Batang yang

persegi dalam potongan melintang, dengan kecil, duri membalikkan.

Kebanyakan daun panjang sekitar 6 cm dan ditutupi rambut halus. Mereka

berwarna hijau terang di atas,pucat bawah dan memiliki tepi bulat bergigi.

Daun tumbuh berseberangan satu sama lain di sepanjang batang. Ketika

hancur daun menghasilkan bau khas. Bunga muncul hampir sepanjang tahun

di berkerumun, kepala kompak sekitar 2,5 cm. Warna bunga bervariasi dari

krim pucat ke kuning, putih, merah muda, jingga dan merah. L. camara

menghasilkan bulat, buah berry seperti itu berubah dari hijau mengkilap untuk

keunguan-hitam saat matang. Untuk produsen pedesaan, L. camara

menimbulkan masalah keracunan saham dan invasi padang rumput yang

diinginkan (Dalimartha, 2013).

C. Skrining Fitokimia

Skrining fitokimia bertujuan untuk mengetahui jenis metabolit

sekunder apa yang terkandung dalam ekstrak. Jenis metabolit sekunder yang

ditentukan dalam penelitian ini adalah alkaloid, flavonoid, polifenol, dan

terpenoid/steroid.

Identifikasi senyawa golongan alkaloid. Fase gerak: Etil asetat-

metanol-air (6:4:2) Penampak noda: Pereaksi Dragendorff. Jika timbul warna

coklat atau jingga setelah penyemprotan pereaksi Dragendorff menunjukkan

adanya alkaloid dalam ekstrak. Bila tanpa pereaksi kimia, di bawah lampu UV

365 nm, alkaloid akan berfluoresens biru, biru-hijau atau ungu.

Identifikasi senyawa golongan flavonoid. Fase gerak: Butanol-asam

asetat glasial-air (4:1:5). Fase gerak ini biasa disebut BAW (Butanol, Acetic

acid, water) dan terdiri dari 2 lapisan. Lapisan atas diambil dan dipakai

sebagai fase gerak. Penampak noda: Uap ammonia. Jika timbul warna kuning

atau kuning-coklat setelah pemberian uap amoniak menunjukkan adanya

flavonoid dalam ekstrak. Bila tanpa pereaksi kimia, di bawah lampu UV 365

nm, flavonoid akan berfluoresens biru, kuning atau hijau, tergantung dari

strukturnya.

Identifikasi senyawa golongan polifenol. Fase gerak : Kloroform-etil

asetat-asam formiat (0,5:9:0,5). Penampak noda: pereaksi FeCl3 10%. Jika

timbul warna hitam setelah penyemprotan pereaksi FeCl 10% menunjukkan

adanya senyawa polifenol dalam ekstrak. Identifikasi terpenoid/steroid, fase

gerak : n-heksan-etil asetat (4:1) Penampak noda: Anisaldehid asam sulfat.

Jika timbul warna ungu-merah atau ungu setelah penyemprotan pereaksi

anisaldehid asam sulfat menunjukkan adanya terpenoid/steroid dalam ekstrak.

D. Uraian Bahan

1. Lantana camara Linn ( Setiawan, 2010).

a. Klasifikasi Lantana camara L.

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Lamiales

Family : Verbenaceae

Genus : Lantana

Spesies : Lantana camara Linn

b. Deskripsi Tanaman

Lantana camara Linn adalah semak sangat bercabang yang

dapat tumbuh dalam rumpun kompak, semak padat atau sebagai

tanaman rambat. Batang yang persegi dalam potongan melintang,

dengan kecil, duri membalikkan. Kebanyakan daun panjang sekitar 6

cm dan ditutupi rambut halus. Mereka berwarna hijau terang di atas,

pucat bawah dan memiliki tepi bulat bergigi. Daun tumbuh

berseberangan satu sama lain di sepanjang batang. Ketika hancur daun

menghasilkan bau khas. Bunga muncul hampir sepanjang tahun di

berkerumun, kepala kompak sekitar 2,5 cm. Warna bunga bervariasi

dari krim pucat ke kuning, putih, merah muda, jingga dan merah. L.

camara menghasilkan bulat, buah berry seperti itu berubah dari hijau

mengkilap untuk keunguan-hitam saat matang. Untuk produsen

pedesaan, L. camara menimbulkan masalah keracunan saham dan

invasi padang rumput yang di inginkan.

2. Air Suling ( FI Edisi III, hal 96 )

Nama Resmi : AQUA DESTILLATA

Nama Lain : Aquadest ( air suling )

Rumus Kimia : H2O

Rumus Molekul : H – O – H

Berat Molekul : 18,02

Pemerian : cairan jernih, tidak berbau, tidak berwarna

Kegunaan : pelarut

3. Asam Klorida ( FI Edisi III, hal 96 )

Nama Resmi : ACIDUM HYDROCHLORIDUM

Nama Lain : Asam Klorida

Rumus Kimia : HCL


Pemerian : cairan tidak berwarna, berasap, bau merangsang,

jika di encerkan dengan 2 bagian air, asap dan bau

hilang

Penyimpanan : dalam wadah tertutup Rapat

Kegunaan : Larutan Baku

4. Asam Sulfat ( FI Edisi III, hal 96 )

Nama Resmi : ACIDUM SULFURICUM

Nama Lain : asam Sulfat

Rumus Kimia : H2SO4


Pemerian : cairan kental seperti minyak, korosif, tidak

berwarna jika di tambahkan ke dalam air

menimbulkan panas

Penyimpanan : dalam wadah tertutup rapat

Kegunaan : Larutan Baku

5. Kalium Iodida ( FI Edisi III, hal 96 )

Nama Resmi : KALII IODIDUM

Nama Lain : Kalium Iodida

Rumus Kimia : KI

Berat Molekul : 166

Pemerian : heksehedral, transparan atau tidak berwarna, opak

dan putih, atau serbuk butiran putih

Penyimpanan : dalam wadah tertutup baik

Kegunaan : pereaksi

6. Asam Asetat (FI Edisi III, hal 61)

Nama resmi : Acidum Aceticum

Sinonim : Asam Asetat, Cuka

Rumus molekul : CH3COOH, C2H4O2

Berat molekul : 60.05

Pemerian : Cairan jernih, tidak berwarna ; bau khas, menusuk;

rasa asam yang tajam

Kelarutan : Dapat bercampur dengan air, dengan etanol, dan

dengan gliserol

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup rapat

7. Aseton (Dirjen POM, 1979)

Nama resmi : DIMETIL KETON

Nama lain : Aseton

RM / BM : (CH3)2CO / 69,0801

Rumus struktur : CH3 – CO – CH3

Pemerian :Cairan jernih tidak berwarna, mudah menguap,

bau khas, mudah terbakar.

Kelarutan : Dapat bercampur dengan air, dengan etanol 95%

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

Kegunaan : Sebagai bahan dasar pembuatan kloroform

8. Kloroform (Dirjen POM, 1979)

Nama resmi : CHLOROFORM

Nama lain : Kloroform

RM / BM : CHCl3 / 119,38

Pemerian : Cairan tidak berwarna, mudah menguap, bau khas,

rasa manis dan membakar

Kelarutan : Larut dalam lebih kurang 200 bagian air, mudah

larut dalam etanol mutlak P, dalam eter P, dalam

sebagian besar pelarut organik, dalam minyak atsiri

dan dalam minyak lemak.

Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik

9. NaCl (FI.Ed.III hal. 403).

Nama Resmi : Natrium Chloridum

Nama Lain : Natrium klorida

Berat Molekul : 32.04 g/mol

Rumus Molekul : NaCl

Pemerian : Hablur bentuk kubus, tidak berwarna atau serbuk

Kelarutan : Mudah larut dalam air; sedikit lebih mudah larut

dalam air mendidih; larut dalam gliserin; sukar larut

dalam etano

Penyimpanan : Dalam Wadah Tertutup baik

Khasiat : Hemodialisis

10. FeCl3 ( Ditjen POM edisi III 1979 : 659)

Nama Resmi : FERRI CHLORIDA

Nama Lain : Besi (III) Klorida

RM/BM : FeCl3 / 162,5

Pemerian : Hablur atau serbuk hablur, hitam kehijauan, bebas

warna jingga dari garam hidrat yang telah

berpengaruh oleh kelembapan

Kelarutan : Larut dalam air, lautan berpotensi berwarna jingga


Kegunaan : Sebagai pereaksi

11. Asam borat (Ditjen Pom, 1979)

Nama resmi : ACIDUM BORICUM

Nam lain : asam borat

RM/BM/BJ : H3BO3/61,83/ 1,435

Kerapatan : 1,435 gr/ml

Pemerian : hablur, serbuk hablur putih atau sisik mengkilap

Kelarutan : larut dalam 20 bagian air, dalam 3 bagian air

Dan dalam 5 bagian gliserol p.

Penyimpanan : dalam wadah tertutup baik

Kegunaan : antiseptikum eksternal

12. Asam oksalat (FI III,651)

Nama lain : Asam oksalat

RM : (CO2H)2.2H2O

Pemerian : Hablur ,tidak berwarna .

Kelarutan : Larut dalam air dan etanol

Kegunaan : Sebagai zat tambahan


BAB III

METODE PRAKTIKUM

A. Waktu dan Tempat

Proses uji kandungan kimia ekstrak dilakukan di laboratorium Farmasi

Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo pada hari Kamis.

B. Alat Dan Bahan

1. Alat

Alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu gelas kimia 100 ml,

kertas saring, filler, batang pengaduk, tabung reaksi dan tabung reaksi.

2. Bahan

Bahan yang digunakan yaitu fraksi kloroform, pereaksi Lieberman

Buchard, pereaksi Dragendorff, HCl 2 N, H2SO4, NaCl, aseton, asam

borat, asam oksalat, FeCl3 1%, gelatin, akuades, kloroform, KI dan asam

asetat anhidrat.

C. Prosedur Kerja

1. Uji Alkaloid

2. Uji Saponin

Fraksi Kloroform

- Diambil 3 mL- Dimasukkan ke dalam tabung reaksi- Ditambahkan 2 mL HCl 2 N- Diaduk dan didinginkan pada suhu

ruang- Ditambahkan 0,5 gram NaCl lalu

diaduk dan disaring

Filtrat

- Ditambahkan HCl 2 N sebanyak 3 tetes

- Dibagi dalam 2 tabung

Tabung 1 Tabung 2

- Ditambahkan 3 tetes pereaksi Lieberman Buchard

- Ditambahkan 3 tetes pereaksi Dragendorff

Warna Hijau = negatif (-) mengandung alkaloid

Warna jingga = positif (+) mengandung alkaloid

Fraksi kloroform

- Dimasukkan dalam tabung reaksi- Ditambahkan 10 mL akuades- Dikocok kuat-kuat selama 10 detik

Tidak terbentuk buih = negatif (-) mengandung saponin

3. Uji Tanin

4. Uji Flavonoid

5. Uji Steroid dan Terpenoid

Fraksi kloroform

- Ditambahkan 2-3 tetes FeCl3 1%- Ditambahkan larutan gelatin

Warna hijau kehitaman + endapan putih = positif

mengandung tanin

Fraksi kloroform

- Diambil 1 mL- Diuapkan hingga kering- Dibasahkan sisanya dengan aseton- Ditambahkan sedikit serbuk asam borat dan

asam oksalat- Ditambahkan eter 10 mL- Diamati dibawah sinar UV 366 nm

Berfluoresensi kuning intensif = positif (+) mengandung flavonoid

Fraksi kloroform

- Diambil 2 mL- Dimasukkan dalam tabung reaksi- Diuapkan- Dilarutkan dengan 0,5 mL kloroform- Ditambahkan 0,5 mL asam asetat anhidrat- Ditambahkan asam sulfat pekat 2 mL melalui

dinding tabung

Tidak terdapat cincin = negatif (-) steroid atau

terpenoid

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

NO HASIL KETERANGAN

1

Uji Alkaloid Gambar 1:

Warna hijau, maka negatif (-)

Gambar 2:

Warna jingga, maka positif (+)

2

Uji Flavonoid

Warna kuning, maka positif (+)

3

Uji tannin

Warna hijau kehitaman + endapan, maka positif (+)

1 2

4

Uji saponin

Tidak terdapat buih, maka negatif (-)

5

Uji steroid dan terpenoid

Tidak terbentuk cincin kecoklatan atau cincin biru kehijauan, maka negatif (-)

B. Pembahasan

Pada percobaan ini akan diuji kandungan senyawa pada fraksi

kloroform yang mengandung ekstrak Lantana camara yakni senyawa

alkaloid, flavonoid, saponin, tannin, terpenoid dan steroid. Uji alkaloid

adalah senyawa yang mempunyai struktur heterosiklik yang mengandung

atom N didalam intinya dan bersifat basa, karena itu dapat larut dalam asam-

asam serta membentuk garamnya, dan umumnya mempunyai aktifitas

fisiologis baik terhadap manusia ataupun hewan. Pada uji alkaloid, 3 mL

ekstrak yang telah di fraksi menggunakan kloroform. Tujuan dari

pengekstrakan yang halus agar memudahkan untuk melakukan identifikasi uji

alkaloid dengan ukuran partikel yang sangat kecil akan menyebabkan

kandungan kimia dari bahan atau sampel tersebut dapat tersaring dengan baik.

Selain itu, hal ini juga dimaksudkan untuk mempercepat terjadinya ekstraksi

oleh pelarut tertentu karena semakin besarnya luas permukaan sampel.

Sedangkan ekstraksi di fraksi dengan kloroform untuk memutuskan ikatan

antara asam tannin dan alkaloid yang terikat secara ionik dimana atom N dari

alkaloid berikatan saling stabil dengan gugus hidroksifenolik dari asam tannin

tersebut. Dengan terputusnya ikatan tersebut alkaloid akan bebas sedangkan

asam tannin akan terikat pada kloroform. Ekstrak yang mengandung garam

organik dari alkaloid akan bereaksi dengan NH4+ dengan menarik H+ dari

gugus organik membentuk alkaloid bebas dalam kloroform. Fraksi kloroform

ditambahkan HCl untuk membentuk garam alkaloid sehingga alkaloid dapat

tertarik dari larutannya. Alkaloid dalam bentuk garamnya inilah yang

nantinya akan bereaksi dengan reagent. Ditambahkan NaCl bertujuan untuk

mengendapkan protein yang dapat menyebabkan terjadinya positif palsu,

dalam penambahan NaCl ini terjadi salting out dari protein. Dilakukan

penyaringan untuk mendapatkan residu dan filtrat yang berwarna hijau tua.

Filtrat yang diperoleh ditambahkan HCl yang dimaksudkan untuk

memprotonasi senyawa yang diidentifikasi dengan pereaksi meyer dan

pereaksi Dragendorf. Dikocok kuat dan didiamkan sampai terbentuk dua

lapisan. Lapisan atas merupakan larutan HCl dan lapisan bawah adalah

kloroform berwarna hijau. Terbentuknya dua lapisan karena kloroform

memiliki massa jenis yang lebih besar dari HCl. Hal ini disebabkan karena

terjadi pengikatan kembali alkaloid menjadi garam alkaloid yang dapat

bereaksi dengan pereaksi logam-logam berat yang spesifik sehingga alkaloid

menghasilkan kompleks garam anorganik yang tidak larut dan terpisah dengan

metabolit sekundernya. Lapisan HCl diambil dan dibagi menjadi dua tabung.

Tabung pertama ditambahkan pereaksi Lieberman Buchard dan tabung kedua

ditambahkan pereaksi Dragendorf. Pada tabung pertama ditambahkan 3 tetes

perekasi Lieberman Buchard yaitu Peraksi yang mengandung iodium dalam

Kalium Iodida. Pereaksi ini juga paling sering digunakan untuk

mengidentifikasi senyawa golongan alkaloid. Larutan yang ditambah dengan

3 tetes pereaksi Lieberman Buchard menghasilkan larutan yang berwarna

hijau yang berarti bahwa larutan tidak mengandung alkaloid atau negatif

mengandung alkaloid. Pada tabung kedua menggunakan pereaksi dragendorff

dan menghasilkan warna jingga yang menunjukkan bahwa positif

mengandung alkaloid.

Percobaaan selanjutnya adalah uji flavonoid. Flavonoid adalah

senyawa yang mengandung karbon C15 atas dua inti fenolat yang dihubungkan

tiga satuan karbon cincin A yang memiliki karakteristik bentuk hidroksilasi

phloroglusinal dan cincin B biasanya 4,3,4 atau 3,4,5 terhidroksilasi.

Flavonoid mempunyai tipe yang beragam dan terdapat dalam bentuk bebas

(aglikon) maupun terikat sebagai glikosida. Aglikon polimetoksi bersifat non

polar, aglikon polihidroksi bersifat semi polar, sedangkan glikosida flavonoid

bersifat polar karena mengandung sejumlah gugus hidroksil dan gula.

Flavonoid yang memiliki gugus hidroksi berkedudukan orto akan memberikan

fluoresensi kuning intensif pada UV 366, jika bereaksi dengan asam borat.

Saponin merupakan senyawa glikosida kompleks yaitu senyawa hasil

kondensasi suatu gula dengan suatu senyawa hidroksil organik yang apabila

dihidrolisis akan menghasilkan gula (glikon) dan non-gula (aglikon). Pada

percobaan ini fraksi kloroform dikocok dan ditunggu sampai adanya buih

yang stabil selama 10 menit. Keberadaan buih karena adanya pembentukan

larutan koloidal dengan air yang apabila dikocok menimbulkan buih yang

stabil. Saponin mengandung aglykon polisiklik yang khasnya adalah berbuih

saat dikocok dengan air. Kemampuan berbuih saponin disebabkan oleh

bergabungnya saponegin nonpolar dan sisi rantai yang larut dalam air.

Sapogenin ini berasal dari saponin pada hidrolisis yang menghasilkan suatu

aglycone yang dikenal sebagai sapogenin. Senyawa sapogenin mempunyai

bagian bukan gula yang larut dalam lemak dan bagian gula yang larut dalam

air. Kedua sifat tersebut secara bersama-sama menyebabkan tanaman yang

mengandung saponin memiliki ketegangan permukaan yang rendah dan dapat

membentuk buih yang stabil apabila terpisah dalam air. Pada saat selesai

pengocokkan, buih tidak terbentuk sama sekali yang menunjukkan bahwa

tidak mengandung saponin.

Tannin merupakan aneka senyawa polifenol berukuran besar yang

mengandung cukup banyak gugus hidroksil dan gugus lain yang sesuai

(misalnya karboksil) untuk membentuk perikatan kompleks yang kuat dengan

protein dan makromolekul yang lain. Tanin merupakan astrigen tanaman

berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. Umumnya tanin

digunakan untuk penyamakan kulit, tetapi tanin juga banyak aplikasinya di

bidang pengobatan, misalnya untuk pengobatan diare, hemostatik

(menghentikan pendarahan), dan wasir. Pada pengujian senyawa tannin,

fraksi kloroform di tambahkan FeCl3 1% dan terjadi perubahan warna menjadi

hijau kehitaman. Terjadinya pembentukan warna hijau ini karena terbentuknya

senyawa kompleks antara logam Fe dan tanin. Senyawa kompleks terbentuk

karena adanya ikatan kovalen koordinasi antara ion atau atom logam dengan

atom. Ditambahkan larutan gelatin sehingga terbentuk endapan putih pada

fraksi kloroform. Terbentuknya endapan setelah ditambahkan larutan gelatin

yang menyatakan bahwa positif mengandung tanin. Semua tanin

menimbulkan endapan sedikit atau banyak jika ditambahkan dengan gelatin.

Gelatin merupakan protein alami yang memberikan sifat penstabil dan

pengental bagi media yang berbasiskan air, mengandung asam amino yaitu

dengan kandungan glisin (27%), prolin (16%) dan hidroxiprolin (14%),

sehingga terbentuknya senyawa tanin protein dikarenakan adanya ikatan

hidrogen antara tanin dan protein pada gelatin sehingga terbentuk endapan

putih.

Steroid adalah terpenoid yang kerangka dasarnya terbentuk dari sistem

cincin siklopentana prehidrofenantrena. Steroid merupakan golongan senyawa

metabolik sekunder yang banyak dimanfaatkan sebagai obat. Hormon steroid

pada umumnya diperoleh dari senyawa-senyawa steroid alam terutama dalam

tumbuhan. Pada percobaan ini dtambahkan kloroform, asam asetat anhidrat

dan asam sulfat pekat. Sebelum ditambahkan pelarut tersebut, fraksi

kloroform diuapkan terlebih dahulu agar mendapatkan filtrat yang kental.

Alasan digunakannya asam asetat anhidrat adalah untuk membentuk turunan

asetil dari steroid yang akan membentuk turunan asetil didalam kloroform.

Penggunaan kloroform adalah karena golongan senyawa ini paling larut baik

didalam pelarut ini dan yang paling prinsipil adalah tidak mengandung

molekul air. Jika dalam larutan uji terdapat molekul air maka asam asetat

anhidrat akan berubah menjadi asam asetat sebelum reaksi berjalan dan

turunan asetil tidak akan terbentuk. Penambahan H2SO4 pekat bertujuan untuk

mendekstruksi kompleks asetil steroid. H2SO4 pekat lebih bersifat reaktif jika

bereaksi dengan steroid dibandingkan dengan asam asetat anhidrat. Hal ini

dikarenakan kemampuan H2SO4 yang lebih mudah masuk mengatasi efek

sterik yang besar dari molekul steroid sehingga senyawa kompleks yang

dihasilkan lebih stabil dari kompleks asetil steroid. Hasil menunjukkan bahwa

fraksi kloroform tidak mengandung steroid ataupun terpenoid karena tidak

terbentuk cincin kecoklatan/violet atau cincin biru kehijauan.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang diperoleh dari praktikum ini, yaitu :

1. Prinsip dasar uji kimia adalah adanya reaksi dari campuran pereaksi dan

fraksi sehingga menghasilkan warna, bau atau bentuk tertentu yang

disesuaikan dengan kandungan metabolit sekundernya masing-masing.

2. Uji kandungan kimia ekstrak bahan alam yaitu ektrak kloroform L.

camara meliputi uji alkaloid, terpenoid, steroid, flavonoid dan saponin.

B. Saran

Diharapkan praktikan dalam melakukan skrining fitokimia harus lebih

hati-hati agar dapat diperoleh hasil yang sesuai dengan yang diharapkan.

DAFTAR PUSTAKA

Dalimartha., 2013, Lantana camara, Department of Agriculture, Fisheries and Forestry, Biosecurity Queensland: 1-2.

Hidayati,N.,A., Shanti L dan Ahmad D, S., 2008, Kandungan Kimia dan Uji Antiinflamasi Ekstrak Etanol Lantana camara L. pada Tikus Putih (RattusnorvegicusL.) Jantan, Bioteknologi, 5 (1): 78-79.

J. Mariajancyrani, G. Chandramohan, P. Brindha, dan P. Saravanan., 2014, GC-MS Analysis of Terpenes from Hexane Extract of Lantana camara Leaves, IJAPBC, 3(1) : 37-38.

Khan, Kishwar H., Deepak G. dan Silviya S., 2009, Biochemical Compositions and Antibacterial Activities of Lantana camara Plants with Yellow, Lavender, Red and White Flowers, Eur Asian Journal of BioSciences, 3(1): 3-4.

Mamta, Saxena., 2012, Phytochemical Screening Of Acorus Calamus And Lantana camara, International Research Journal Of Pharmacy, 3 (5): 324.

Mariajancyrani, Chandramohan dan Ravikumar., 2014, Terpenes and Antimicrobial Activity from Lantana camara Leaves, Research Journal of Recent Sciences, 3(9): 52 – 53.

Marliana, E., 2007, Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Dari Batang Spatholobus Ferrugineus (Zoll & Moritzi) Benth Yang Berfungsi Sebagai Antioksidan, Jurnal Penelitian Mipa, 1(1): 29.

Nohong., 2009, Skrining Fitokimia Tumbuhan Ophiopogon Jaburan Lodd dari Kabupaten Kolaka Provinsi Sulawesi Tenggara, Jurnal Pembelajaran Sains, 5 (2).

Remya, M., Nimhor V., dan Subha S., 2013, Bioactivity Studies On Lantana camara Linn, Int J Pharm Bio Sci , 4(1) : 81 -90

Salmayanti, Ariyanti dan Abdul H., 2013, Pengaruh Konsentrasi Dan Lama Perendaman Bahan Pengawet Daun Tembelekan (Lantana camara L.) Pada Kayu Bayur (Pterospermum Sp.) Terhadap Serangan Rayap Tanah (Coptotermes Sp.), WartaRimba, 1 (1).

Setiawan, Y, F., 2010, Efek Granul Ekstrak Daun Tembelekan (Lantana camara L.) Terhadap Mortalitas Larva Aedesaegypti L, Skripsi, Surakarta.

Sohani, N., Z., M. Hojjati dan A. Carbonell-B., 2012, Bioactivity Of Lantana camara L, Essential Oil Against Callosobruchus Maculatus (Fabricius), Chilean Journal Of Agricultural Research, 72(4).

kandungan kimia.doc

Documents