PROPOSAL USAHA

DAFTAR ISI

BAB I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang . 1

2. Konsep Usaha .. 1

3. Visi ... 1

4. Tujuan .. 1

BAB II. ASPEK PEMASARAN

1. Pasar Keseluruhan 2

2. Segmen Pasar dan Kebutuhan Pasar 2

3. Faktor Kompetetif 2

4. Rencana Penjualan ... 2

5. Penetapan Usaha .. 2

BAB III. PRODUK DAN OPERASI

1. Jenis Produk . 3

2. Peralatan Yang Dibutuhkan . 3

3. Bahan Baku . 3

4. Lokasi Usaha 3

5. Kebutuhan Tenaga Kerja . 3

BAB IV. BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN

1. Nama Usaha 4

2. Bentuk Badan Usaha 4

3. Bagan Organisasi . 4

BAB V. KEBUTUHAN KEUANGAN

1. Kebutuhan Investasi , 5

2. Kebutuhan Modal Usaha/Kerja 5

3. Proyeksi Laba / Rugi 6

4. Estimasi 7

BAB VI. PENUTUP

Kesimpulan .. 8

BAB 1 PENDAHULUAN

-- Atas Nama Tuhan Yang Maha Esa

A. Latar Belakang

Banjarmasin merupakan kota yang sebagian besar daratannya berupa rawa-rawa dan

dataran rendah merupakan kota yang cukup panas hingga dapat mencapai 40 derajat Celsius

pada siang hari. Sepanjang pengamatan yang kami lakukan baik pada siang maupun malam

hari, Banjarmasin merupakan tempat yang memiliki potensi bisnis kuliner yang sangat

menjanjikan. Meskipun jumlah penjual makanan & minuman di jalan-jalan utama cukup

banyak namun hanya beberapa yang dapat menyajikan cita rasa yang cukup baik. Namun

demikian dari hasil beberapa interview yang kami lakukan, penjual makanan dengan rasa

yang bisa dibilang seadanya mampu meraup omzet yang menjanjikan setiap harinya.

Berdasarkan hal-hal tersebut kami akan membuka usaha KEDAI NUSANTARA

dimana dalam usaha tersebut kami akan menyajikan ES BUAH, JUICE & ES TELER

ditemani dengan ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS. Sebuah kombinasi bisnis yang

memadukan segarnya buah-buahan yang diolah menjadi minuman ringan yang manis dan

segar, lalu ditemani roti bakar aneka rasa yang merupakan makanan padat tapi tidak terlalu

mengenyangkan merupakan selera yang menggoda bagi tua maupun muda. Namun

dikarenakan keterbatasan dana yang kami miliki maka kami mengajukan proposal

permohonan pinjaman dana demi terwujudnya keinginan kami tersebut.

B. Konsep Usaha

Usaha KEDAI NUSANTARA ini merupakan usaha kecil yang dilakukan dan

disajikan untuk memperoleh keuntungan untuk memenuhi kebutuhan kami, baik dalam

pemenuhan kebutuhan hidup dan juga sebagai pemenuhan sarana pengabdian kami kepada

Tuhan Yang Maha Esa.

C. Visi

Dengan hadirnya usaha ini bisa dijadikan tempat bersandar sementara bagi para

sahabat seperjuangan yang pastinya nanti akan terus berdatangan ke wilayah Kalimantan

Selatan ini sebelum mereka dapat memilki penghidupan yang mandiri nantinya, agar mereka

juga dapat bersama-sama mengabdikan dirinya kepada Tuhan Yang Maha Esa secara

totalitas.

D. Tujuan

Adapun tujuan di dirikan usaha KEDAI NUSANTARA adalah:

1. Sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan dalam pengabdian kepada Tuhan

Yang Maha Esa

2. Memperoleh penghasilan atau keuntungan pendapatan

3. Memenuhi kebutuhan masyarakat

4. Memanfaatkan peluang usaha

5. Memberikan suatu unggulan tersendiri

BAB II

ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan

Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami tujukan untuk semua kalangan baik tua

maupun muda yang sangat membutuhkan atau memiliki kebiasaan mengkonsumsi aneka

jenis minuman dan / atau makanan yang padat tetapi tidak terlalu mengenyangkan.

B. Segmen Pasar Dan Kebutuahn Pasar

Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami tujukan untuk semua golongan baik tua

maupun muda yang sangat diminati di kota Banjarmasin.

C. Faktor Kompetitif

Dilihat dari segi peluang, salah seorang personil kami memilki cukup banyak

pengalaman dalam bidang wirausaha kuliner. Hampir semua usaha kuliner ia pahami baik

dalam resep maupun pengelolaannya. Kami optimis meskipun sudah ada cukup banyak

pemain namun kita mampu memberikan kualitas baik dalam segi pelayanan maupun rasa

yang tidak kalah bahkan mungkin lebih baik daripada kompetitor kami.

D. Rencana Penjualan

Usaha KEDAI NUSANTARA ini kami akan menjualnya dengan cara menyewa

tempat usaha berupa kios / ruko kecil yang memiliki tempat strategis, berada di tepi jalan

raya, dan dekat dengan pasar & pemukiman penduduk.

Promosi Langsung, yakni dengan memasang spanduk yang menarik dan mudah

dibaca di depan gerobak kami, penyebaran brosur ke kampus-kampus, pemukiman dan

kendaraan yang berlalu lalang di depan kios.

Promosi Online, yaitu lewat jejaring sosial seperti Facebook, Twitter & Blogsite.

E. Penetapan Harga

No Nama Menu Harga Per-porsi

Es Buah, Juice & Es Teler

1 Es Buah Rp. 6.000

2 Es Teler Rp. 7.000

3 Juice

4 Melon Rp. 6.000

5 Mangga Rp. 6.000

6 Apel Rp. 6.000

7 Pear Rp. 6.000

8 Strawberry Rp. 6.000

9 Tomat Rp. 6.000

10 Jambu Biji Rp. 6.000

11 Alpukat Rp. 7.000

Roti Panggang & Indomie

1 Roti Panggang

2 Roti Coklat Keju Rp. 8.000

3 Pisang Coklat Keju Rp. 7.000

4 Roti Pisang Coklat Keju Rp. 9.000

5 Roti Selai Kacang Rp. 8.000

6 Roti Selai Nanas Rp. 8.000

7 Roti Selai Srikaya Rp. 8.000

8 Roti Selai Strawberry Rp. 8.000

9 Indomie Rebus

10 Indomie Biasa Rp. 4.500

11 Indomie Telor Rp. 6.000

12 Indomie Telor Kornet Rp. 7.000

13 Indomie Telor Sosis Rp. 7.000

14 Indomie Goreng

15 Indomie Biasa Rp. 5.000

16 Indomie Telor Rp. 6.500

17 Indomie Telor Kornet Rp. 7.500

18 Indomie Telor Sosis Rp. 7.500

19 Minuman

20 Ovaltine Panas Rp. 5.000

22 Ovaltine Dingin Rp. 6.000

23 Soda Susu Rp. 6.000

24 Soda Gembira Rp. 6.000

25 Es Jeruk Rp. 4.000

26 Jeruk Hangat Rp. 4.000

27 Teh Manis Rp. 2.500

28 Es Teh Manis Rp. 3.000

29 Kopi Hitam Rp. 2.000

30 Kopi Susu Rp. 3.000

31 STMJ Rp. 7.000

BAB III

PRODUK DAN OPERASI

A. Jenis Produk

Jenis produk yang akan kita jual yaitu berupa minuman yang terbuat dari susu, sirup

dan aneka jenis buah-buahan, dan makanan ringan berupa mie instan rebus / goring serta

roti panggang dengan aneka pilihan rasa. Kami juga menyediakan minuman hangat yang

menyehatkan.

B. Peralatan Yang Di Butuhkan

Dalam pembuatan ES BUAH, JUICE & ES TELER ini kami membutuhkan

peralatan kerja untuk produksi usaha kami, diantaranya yaitu:

1. Gerobak Operasional

2. Mesin penyerut Es

3. Mesin blender

4. Genset 1.000 watt merk HONDA

5. Perabotan kerja

2 bh thermos es

8 bh toples besar, 2 bh toples kecil

2 lusin mangkok saji

1 unit rak tempat buah

2 lusin gelas jus

2 bh nampan saji

2 bh lampu

2 lusin sendok jus

3 bh pisau buah, 1 pisau cocktail, 1 pisau pengupas

Adapun untuk ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS, peralatan produksi yang

kami butuhkan diantaranya :

1. Gerobak penyimpanan peralatan

2. Tenda & terpal

3. Etalase ( 100 cm x 60 cm )

4. Meja panjang lipat

5. Karpet Meja 15 meter

6. Bangku plastik Lion Star 18 bh

7. Kompor gas 1 tungku + tabung gas 3 kg

8. Peralatan masak

1 unit wajan

1 unit dandang

2 unit teko air panas

1 unit thermos panas

Talenan, Pisau, Serutan Keju, Pisau roti, Pisau Jeruk

Saringan teh & jeruk

Rak Plastik tempat jeruk

9. Piring saji melamin bentuk oval 2 lusin

10. Peralatan makan tamu

Mangkok 1 lusin

Sendok & Garpu @ 2 lusin, sendok kecil panjang 2 lusin

Gelas 2 lusin & tatakan

Garpu roti 2 lusin

Tempat tissu & sendok

11. Tempat pemanggang & penjepit roti

12. Arang 1 karung

C. Bahan Baku

Bahan baku dari pembuatan ES BUAH, JUICE & ES TELER adalah :

Alpukat 2 kg

Blewah 2 kg

Melon 2 kg

Apel 3 kg

Anggur kg

Pear 1 kg

Mangga 1 kg

Strawberry kg

Kelapa 1 butir

Cincau 1 kotak

Rumput Laut kg

Gula pasir 2 kg

Susu kental manis 10 kaleng

Sirop 1 botol

Es Batu

Adapun untuk ROTI BAKAR & INDOMIE REBUS adalah

Roti Tawar 5 bal

Blue Band margarine 1 kaleng 2 kg

Keju Kraft 1 box 2 kg

Susu Kental Manis 6 kaleng

Ovaltine 1 kaleng 900 gr

Selai Roti (Kacang, Srikaya, Strawberry, Sirsak, Nanas, Coklat)

Mesis kg

Indomie Rebus & Goreng @ 1 dus

Telur Ayam Negeri 1 kg, Ayam Kampung 10 butir

Madu 1 btl

Jahe kg

Sawi Hijau kg

Gula, Lada & Garam

Tissu makan

D. Lokasi Penjualan

Lokasi penjualan rencananya kami akan melakukannya di daerah sekitar Jl. Acmad Yani

& Jl. Sultan Adam, Banjarmasin. Dimana diantara kedua jalan tersebut terdapat banyak

area perkantoran, ruko-ruko, pemukiman warga & kost mahasiswa.

E. Kebutuhan Tenaga Kerja

Usaha KEDAI NUSANTARA ini merupakan usaha Home Industry yang

dikelola sendiri oleh tim kami yang terdiri dari 4 orang.

BAB IV

BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN

A. Nama Usaha

Usaha ini kami beri nama KEDAI NUSANTARA agar dapat dikenal dan diingat

dengan mudah oleh masyarakat.

B. Bentuk Badan Usaha

Usaha ini merupakan usaha yang dikelola bersama yaitu Unit Dagang (UD)

C. Bagan Organisasi

Keterangan :

1. Team Leader, bertugas sebagai peracik utama yang menentukan standar takaran dari

setiap bahan-bahan yang digunakan. Team Leader juga menentukan standar kerja yang

berlaku dalam operasional harian.

2. Sekretaris, bertugas membantu team leader dalam mencatat apa saja yang menjadi

keperluan operasional dan memeriksa ketersediaan bahan baku setiap harinya untuk

membuat pengajuan daftar belanja untuk kebutuhan operasional keesokan harinya.

3. Bendahara, bertugas sebagai pemegang seluruh dana operasional, baik yang berasal

dari modal usaha maupun pemasukan harian. Bendahara juga bertugas mengontrol

arus kas operasional harian dan bulanan agar efisiensi keuangan tetap terjaga.

Bendahara juga menentukan kebijakan keuangan untuk keperluan operasional

lainnya.

4. Bagian Umum, bertugas sebagai perbantuan dalam penyajian, pengadaan bahan-bahan

kebutuhan, kebersihan kios dan perabotan operasional dan lain sebagainya.

5. Semua anggota pada saat jam operasional adalah peracik / koki dimana Team Leader

berfungsi sebagai kordinatornya. Semua anggota tim saling bahu-membahu dalam

pelaksanaan operasional dimana semua fungsi saling mengisi antara satu dengan yang

Team Leader (Koki Senior) Tatang S.

Sekretaris (Koki Junior 1) Eko B.

Bagian Umum (Koki Junior 3) Umam R.

Bendahara (Koki Junior 2) Amir J.

lainnya yang bertujuan demi kelancaran kerja dalam menyediakan pelayanan yang

optimal dan terjaganya kualitas dari menu yang disajikan.

BAB V

KEBUTUHAN KEUANGAN

I. KEBUTUHAN

A. Sewa Tempat

Biaya sewa tempat selama 6 bulan Rp. 7.000.000,-

B. Es Buah, Juice Buah & Es Teler

1. Gerobak Operasional Rp. 4.000.000,-

2. Mesin penyerut Es Rp. 600.000,-

3. Mesin blender Rp. 300.000,-

4. Perabotan kerja Rp. 1.500.000,-

a. 2 bh thermos es

b. 8 bh toples besar, 2 bh toples kecil

c. 2 lusin mangkok saji

d. 1 unit rak tempat buah

e. 2 lusin gelas jus

f. 2 bh nampan saji

g. 2 bh lampu

h. 2 lusin sendok jus

i. 3 bh pisau buah, 1 pisau cocktail, 1 pisau pengupas

5. Genset 1.000 watt merk HONDA Rp. 1.800.000,-

6. Bahan-bahan baku Rp. 600.000,-

a. Alpukat 2 kg

b. Blewah 2 kg

c. Melon 2 kg

d. Apel 3 kg

e. Anggur kg

f. Pear 1 kg

g. Mangga 1 kg

h. Strawberry kg

i. Kelapa 1 butir

j. Cincau 1 kotak

k. Rumput Laut kg

l. Gula pasir 2 kg

m. Susu kental manis 10 kaleng

n. Sirop 1 botol

o. Es Batu +

TOTAL B Rp. 8.800.000,-

C. Roti Panggang & Indomie Rebus

1. Gerobak penyimpanan peralatan Rp. 2.500.000,-

2. Tenda & terpal Rp. 1.500.000,-

3. Etalase ( 100 cm x 60 cm ) Rp. 800.000,-

4. Meja panjang lipat Rp. 1.500.000,-

5. Karpet Meja 15 meter Rp. 400.000,-

6. Bangku plastik Lion Star (18 bh @ Rp.20.000,-) Rp. 360.000,-

7. Kompor gas 1 tungku + tabung gas 3 kg Rp. 400.000,-

8. Peralatan masak Rp. 500.000,-

a. 1 unit wajan

b. 1 unit dandang

c. 2 unit teko air panas

d. 1 unit thermos panas

e. Talenan, Pisau, Serutan Keju, Pisau roti, Pisau Jeruk

f. Saringan teh & jeruk

g. Rak Plastik tempat jeruk

9. Piring saji melamin oval (2 lusin@Rp.150.000,-) Rp. 300.000,-

10. Peralatan makan tamu Rp. 350.000,-

a. Mangkok 1 lusin

b. Sendok & Garpu @ 2 lusin, sendok kecil panjang 2 lusin

c. Gelas 2 lusin & tatakan

d. Garpu roti 2 lusin

e. Tempat tissu & sendok

11. Tempat pemanggang & penjepit roti Rp. 250.000,-

12. Arang 1 karung Rp. 135.000,-

13. Bahan Baku Rp. 1.000.000,-

a. Roti Tawar 5 bal

b. Blue Band margarine 1 kaleng 2 kg

c. Keju Kraft 1 box 2 kg

d. Susu Kental Manis 6 kaleng

e. Ovaltine 1 kaleng 900 gr

f. Selai Roti (Kacang, Srikaya, Strawberry, Sirsak

Nanas, Coklat)

g. Mesis kg

h. Indomie Rebus & Goreng @ 1 dus

i. Telur Ayam Negeri 1 kg, Ayam Kampung 10 butir

j. Madu 1 btl

k. Jahe kg

l. Sawi Hijau kg

m. Gula, Lada & Garam

n. Tissu makan +

TOTAL C Rp. 9.995.000,-

D. Promosi

1. Spanduk @ Rp.20.000,-/meter2

a. Es Buah ( 2 x 1 m, 3 x 1 m ) Rp. 100.000,-

b. Roti Bakar ( 3 x 1 m, 5 x 1 m ) Rp. 160.000,-

2. Daftar Menu

a. Daftar menu 5 lbr (A4 Full Color,Laminating) Rp. 50.000,-

b. Copy Brosur 200 lbr (80 gsm, kertas warna) Rp. 40.000,-

c. Poster Menu 2 lbr (A3++, Art Paper Full Color) Rp. 40.000,- +

TOTAL D Rp. 390.000,-

E. Total Biaya

A. Sewa tempat 6 bulan Rp. 7.000.000,-

B. Es buah, juice buah & es teler Rp. 8.800.000,-

C. Roti panggang & indomie rebus Rp. 9.995.000,-

D. Promosi Rp. 390.000,- +

GRAND TOTAL Rp. 26.185.000,-

II. PENDANAAN

A. Modal Usaha

a. Modal sendiri

1. Tatang Subandi Rp. 1.300.000,-

2. Eko Budisatio Rp. 1.000.000,-

3. Amir Jilin Rp. 500.000,-

4. Umam Rojali Rp. 500.000,- +

Total Rp. 3.300.000,-

b. Kebutuhan usaha

Total Kebutuhan Usaha Rp. 26.185.000,-

Ketersediaan Dana Rp. 3.300.000,- -

Total selisih Rp. 22.885.000,-

Berdasarkan penghitungan diatas maka kami masih membuthkan lagi biaya sebesar

Rp. 22.885.000,-

Terbilang : Dua Puluh Dua Juta Delapan Ratus Delapan Puluh Lima Ribu Rupiah

B. Proyeksi Laba/Rugi No Keterangan Debit (Rp.) Kredit (Rp.)

Pendapatan Bulanan

1. Estimasi Omzet Kotor (100%)

a. Es Buah, Juice & Es Teler 9.000.000

b. Roti Panggang & Indomie Rebus 14.000.000

Total 23.000.000

Pengeluaran Bulanan

1. Beban Sewa 1.200.000

2. Bahan Baku (400.000 x 30) 12.000.000

3. Transportasi (10.000 x 30) 300.000

4. PLN & PDAM 300.000

5. Uang makan harian (15.000 x 4 x 30) 1.800.000

6. Restribusi Kebersihan & Keamanan 100.000

7. Kas 100.000

Total 15.800.000

Omzet Bersih 7.200.000

C. Estiminasi BEP

Keterangan BULAN-1 BULAN-2 BULAN-3 BULAN-4 BULAN-5 BULAN-6 BULAN-7 BULAN-8 BULAN-9 BULAN-10 BULAN-11 BULAN-12

Kenaikan Harga Jual 0,00% per-bulan 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

Kenaikan Harga Pokok 0,00% per-bulan 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

Kenaikan Biaya Operasional 0,00% per-bulan 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00% 100,00%

Kenaikan Volume penjualan

75,00% 90,00% 100,00% 120,00% 130,00% 135,00% 140,00% 145,00% 150,00% 150,00% 150,00% 150,00%

Total Penjualan

17.250 20.700 23.000 27.600 29.900 31.050 32.200 33.350 34.500 34.500 34.500 34.500

Total Harga Pokok

9.000 10.800 12.000 14.400 15.600 16.200 16.800 17.400 17.400 17.400 17.400 17.400

Biaya Operasional BULAN-1 BULAN-2 BULAN-3 BULAN-4 BULAN-5 BULAN-6 BULAN-7 BULAN-8 BULAN-9 BULAN-10 BULAN-11 BULAN-12

Transportasi

300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300

PLN & PDAM

300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300

Uang Makan Harian

1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800 1.800

Restribusi Keamanan & Kebersihan 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Uang Kas 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

TOTAL BIAYA OPERASIONAL 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600 2.600

PENGEMBALIAN MODAL BULAN-1 BULAN-2 BULAN-3 BULAN-4 BULAN-5 BULAN-6 BULAN-7 BULAN-8 BULAN-9 BULAN-10 BULAN-11 BULAN-12

Total Pinjaman 22.885

Total Modal Pribadi 3.300

Cicilan Pengembalian

1. Pinjaman

1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907 1.907

2. Modal Pribadi 275 275 275 275 275 275 275 275 275 275 275 275

Laba Bersih

(Total Penjualan-Total Pokok-Total Operasional-Cicilan Pengembalian) 3.468 5.118 6.218 8.418 9.518 10.068 10.618 11.168 12.318 12.318 12.318 12.318

Persentasi keuntungan 20% 25% 27% 30% 32% 32% 33% 33% 36% 36% 36% 36%

BAB VI

PENUTUP

Demikian proposal pengajuan ini kami susun dengan segala keterbatasan dan kekurangan

yang kami miliki. Besar harapan kami agar keinginan kami tersebut dapat terealisasikan. Agar

terciptanya kesejahteraan bagi para pengurus dan keluarganya yang ikut ambil bagian dalam usaha ini.

Dan juga sebagai sarana kami dalam usaha membantu para sahabat-sahabat lain yang nantinya akan

datang ke wilayah Kalimantan Selatan, minimal sebelum mereka dapat memenuhi kebutuhan hidup

mereka secara mandiri. Lebih jauh lagi sebagai sebuah batu loncatan menuju cita-cita tertinggi kami,

yaitu tercipatanya kehidupan Damai Sejahtera di bumi Tuhan Yang Maha Esa.

Apabila terdapat kesalahan dan kekurangan yang terdapat dalam proposal ini, kami sangat

terbuka terhadap kritik dan saran yang akan diberikan.

--- Segala Puji Bagi Tuhan Yang Maha Esa ---

Banjarmasin, 12 Oktober 2012

Penyusun,

Eko Budisatio

Mengetahui,

Amir Jilin Tatang Subandi Umam Rojali