taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari...

45
Makanan dan minuman tabu adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi, budaya atau higienis alasan agama.. tabu makanan Kebanyakan termasuk daging hewan tertentu, termasuk mamalia, tikus, reptil, amfibi, ikan bertulang , dan krustasea. Beberapa hal yang tabu khusus untuk bagian tertentu atau ekskresi dari binatang, sedangkan tabu lainnya melupakan konsumsi tanaman, jamur, atau serangga. tabu Makanan dapat didefinisikan sebagai seperangkat aturan tentang kodifikasi yang makanan atau kombinasi tentang makanan tidak dapat dimakan dan bagaimana hewan harus disembelih . Dalam beberapa kasus, hal yang tabu ini hasil dari pertimbangan kesehatan atau alasan praktis lainnya. [1] Pada orang lain, mereka adalah hasil dari sistem simbol manusia. [2] Beberapa makanan mungkin dilarang selama festival tertentu (misalnya Lent ), di tertentu kali kehidupan (misalnya kehamilan ), atau untuk kelas orang tertentu (misalnya imam ), walaupun makanan di diperbolehkan umum. [ sunting ] Penyebab Sebagai contoh, Yudaisme mengatur seperangkat aturan ketat, yang disebut Kashrut , tentang apa yang boleh dan tidak boleh dimakan. Islam memiliki hukum yang serupa, membagi makanan menjadi haram (dilarang) dan halal (diizinkan). Jain sering mengikuti arahan agama untuk mengamati vegetarian . Hindu tidak memiliki larangan khusus terhadap makan daging, tetapi Hindu menerapkan konsep " ahimsa "(non-kekerasan) untuk diet mereka dan mempertimbangkan vegetarian sebagai ideal, dan bentuk-bentuk praktek sebagian besar dari vegetarianisme. [3] Selain aturan yang jelas, ada tabu budaya terhadap konsumsi beberapa hewan. Salah satu penyebab adalah klasifikasi makanan sebagai makanan kelaparan - asosiasi dari makanan dengan kelaparan, dan karenanya asosiasi makanan dengan kesulitan. Dalam masyarakat tertentu, beberapa daging akan dianggap tabu hanya karena mereka berada di luar jangkauan definisi diterima secara

Upload: atikaazzahra412018

Post on 31-Oct-2015

303 views

Category:

Documents


10 download

DESCRIPTION

makanan yang ditabukan

TRANSCRIPT

Page 1: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Makanan dan minuman tabu adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi, budaya atau higienis alasan agama.. tabu makanan Kebanyakan termasuk daging hewan tertentu, termasuk mamalia, tikus, reptil, amfibi, ikan bertulang , dan krustasea. Beberapa hal yang tabu khusus untuk bagian tertentu atau ekskresi dari binatang, sedangkan tabu lainnya melupakan konsumsi tanaman, jamur, atau serangga.

tabu Makanan dapat didefinisikan sebagai seperangkat aturan tentang kodifikasi yang makanan atau kombinasi tentang makanan tidak dapat dimakan dan bagaimana hewan harus disembelih . Dalam beberapa kasus, hal yang tabu ini hasil dari pertimbangan kesehatan atau alasan praktis lainnya. [1] Pada orang lain, mereka adalah hasil dari sistem simbol manusia. [2] Beberapa makanan mungkin dilarang selama festival tertentu (misalnya Lent ), di tertentu kali kehidupan (misalnya kehamilan ), atau untuk kelas orang tertentu (misalnya imam ), walaupun makanan di diperbolehkan umum.

[ sunting ] Penyebab

Sebagai contoh, Yudaisme mengatur seperangkat aturan ketat, yang disebut Kashrut , tentang apa yang boleh dan tidak boleh dimakan. Islam memiliki hukum yang serupa, membagi makanan menjadi haram (dilarang) dan halal (diizinkan). Jain sering mengikuti arahan agama untuk mengamati vegetarian . Hindu tidak memiliki larangan khusus terhadap makan daging, tetapi Hindu menerapkan konsep " ahimsa "(non-kekerasan) untuk diet mereka dan mempertimbangkan vegetarian sebagai ideal, dan bentuk-bentuk praktek sebagian besar dari vegetarianisme. [3]

Selain aturan yang jelas, ada tabu budaya terhadap konsumsi beberapa hewan. Salah satu penyebab adalah klasifikasi makanan sebagai makanan kelaparan - asosiasi dari makanan dengan kelaparan, dan karenanya asosiasi makanan dengan kesulitan. Dalam masyarakat tertentu, beberapa daging akan dianggap tabu hanya karena mereka berada di luar jangkauan definisi diterima secara umum bahan makanan, tidak tentu karena daging dianggap menjijikkan di rasa , aroma , tekstur atau penampilan. Sebagai contoh, meskipun tidak ada hukum yang melarang makan daging anjing di Amerika Serikat dan Eropa, secara luas dianggap diterima. (Anjing daging dimakan, dalam keadaan tertentu, di Korea, Vietnam, dan China, meskipun tempat hidangan umum.) Demikian pula, daging kuda jarang dimakan di Anglosphere , meskipun merupakan bagian dari masakan nasional negara sebagai luas sebagai Kazakhstan, Jepang, dan Perancis.

Dalam beberapa kasus, sebuah tabu makanan hanya dapat berlaku untuk bagian-bagian tertentu dari binatang.

Kadang-kadang tabu makanan masuk atau lokal hukum nasional, seperti larangan Rumah Pemotongan Hewan ternak di sebagian besar India, dan pembantaian kuda di Amerika Serikat. Bahkan setelah kembalinya ke pemerintahan China, Hong Kong yang tidak mencabut larangan terhadap penyediaan daging dari anjing dan kucing, dikenakan di zaman kolonial.

Page 2: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

konsumerisme etis dan aktivis gerakan yang menimbulkan tabu baru dan pedoman makan. Sebuah terbaru Selain makanan yang cukup untuk tabu budaya adalah bahwa makan daging atau telur dari spesies langka atau hewan yang dinyatakan dilindungi oleh hukum atau perjanjian Contoh spesies yang dilindungi tersebut mencakup beberapa spesies paus, penyu laut, dan burung migran .

Demikian pula, penasehat daftar makanan laut yang berkelanjutan dan sertifikasi tabu makanan laut tertentu karena penangkapan ikan yang tidak berkelanjutan. sertifikasi organik melarang masukan kimia sintetik paling selama produksi makanan, atau rekayasa genetika organisme , iradiasi, dan penggunaan limbah lumpur. The Fair Trade gerakan dan sertifikasi mencegah konsumsi makanan dan barang-barang lainnya yang dihasilkan dalam kondisi kerja yang eksploitatif. gerakan progresif lain pembangkit tabu termasuk Pangan Lokal dan -Mile Diet 100 , yang keduanya mendorong berpantang dari-non makanan yang diproduksi secara lokal, dan veganisme , di mana penganut berusaha untuk tidak menggunakan atau mengkonsumsi produk hewani apapun.

[ sunting ] makanan Tabu

[ sunting ] Amfibia dan reptil

A bag of frog legs from Vietnam . Sebuah tas kodok kaki dari Vietnam .

Yudaisme dan Islam tegas melarang konsumsi amfibi seperti katak dan reptil seperti buaya dan ular . Dalam kebudayaan lain, makanan seperti kaki katak dan buaya yang berharga sebagai makanan lezat, dan hewan dibangkitkan komersial.

[ sunting ] Bats

Dalam Yudaisme Kode Deuteronomis dan Priestly Kode eksplisit melarang kelelawar. [4]

.

[ sunting ] Bears

Page 3: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Beruang tidak dianggap halal dalam Yudaisme sementara semua hewan darat predator dilarang dalam Islam. Yahudi dan Muslim taat sehingga berpantang makan daging beruang. [5] [6]

[ sunting ] Burung

secara eksplisit menyatakan bahwa elang, burung bangkai, dan osprey tidak untuk dimakan. Seekor burung sekarang umumnya dibesarkan untuk daging di beberapa daerah, burung unta , secara eksplisit dilarang sebagai makanan dalam Imamat 11:16. [8]

Dalam Islam burung-burung yang halal harus memiliki bulu dan tidak menjadi burung pemangsa (yang mengikuti dari umum larangan's Islam pada makan non-akuatik karnivora ). Selain itu harus jenis burung yang ketika terbang, jika demikian, ia harus mengepakkan sayapnya untuk terbang lebih dari hanya sekedar meluncur. [ rujukan? ] Ini termasuk ayam , merpati, itik, dll

Di Amerika Utara, sedangkan merpati (seperti merpati) adalah permainan burung yang diburu, [9]

[10] [11] [12] merpati perkotaan dianggap tidak layak untuk dikonsumsi. Swan itu pada suatu waktu hidangan disediakan untuk royalti. Kebiasaan Inggris upping angsa berasal dari periode ini. [13] Di masa lebih modern, angsa telah dilindungi di beberapa bagian Eropa dan Amerika, membuat angsa tidak tersedia.

Pemulung dan pemakan bangkai-seperti burung nasar dan burung gagak yang dihindari sebagai makanan dalam banyak budaya karena mereka dianggap sebagai pembawa penyakit dan najis, dan terkait dengan kematian. Suatu pengecualian adalah benteng yang merupakan hidangan yang diakui negara, dan yang telah di masa yang lebih baru telah disajikan di restoran Skotlandia di London. [16] Pada hari ini budaya Barat, kebanyakan orang menganggap burung penyanyi sebagai satwa halaman belakang bukan sebagai makanan. Selain itu, beberapa burung migran yang dilindungi secara internasional oleh Perjanjian tentang Konservasi burung air bermigrasi Eurasia-Afrika .

[ sunting ] Unta

Page 4: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Makan dari unta sangat dilarang oleh Taurat dalam Ulangan 14:6-7.Walaupun unta adalah pengunyah-biak, yang Taurat itu masih dianggap "najis". Sedangkan kaki unta dibagi menjadi dua seperti struktur jari kaki, bagian ini secara eksplisit menyatakan bahwa unta tidak memenuhi kuku terbelah kriteria.

Pengkonsumsian unta diperbolehkan dalam Islam, dan memang tradisional di jantung Islam di Arab Saudi dan Semenanjung Arab lebih umum. Punuk khususnya dianggap kelezatan dan dimakan pada acara-acara khusus, termasuk festival keagamaan.

[ sunting ] Kucing

Cat daging dimakan di Cina dan Vietnam. Di masa putus asa, orang-orang dari daerah lain telah dikenal untuk resor untuk memasak dan makan kucing. Cat daging dimakan, misalnya, selama kelaparan di Pengepungan Leningrad . Pada tahun 1996, sebuah tempat yang disajikan daging kucing diduga ditemukan oleh pers Argentina di sebuah kota kumuh di Rosario , tetapi sebenarnya makan telah diatur oleh media dari Buenos Aires .

Pada tahun 2008, dilaporkan bahwa kucing merupakan bagian pokok dari makanan lokal Guangdong, Cina , dengan banyak kucing yang dikirim turun dari utara dan satu-berbasis bisnis Guangzhou menerima sampai 10.000 kucing per hari dari berbagai daerah di Cina. [17 ] pengunjuk rasa di bagian lain Cina telah mendesak pemerintah provinsi Guangzhou untuk menindak pedagang kucing dan restoran yang melayani daging kucing, meskipun tidak ada hukum mengatakan itu adalah ilegal untuk makan kucing. [18]

Istilah "atap-kelinci" (atap-kelinci, Jerman Dachhase) berlaku untuk daging kucing yang disajikan sebagai sebuah kelinci, lain mamalia kecil yang digunakan sebagai sumber daging. Mengurangkan kulit, kaki, kepala dan ekor, bangkai kelinci dan kucing terlihat mirip. Satu-satunya cara untuk membedakan mereka adalah dengan melihat hamatus prosesus dari kucing skapula , yang seharusnya memiliki suprahamatus prosesus. Dar gato por liebre ("untuk menyaru kucing sebagai kelinci") adalah sebuah ekspresi umum banyak yang berbahasa Spanyol negara , setara dengan "untuk menarik wol atas Mata seseorang" berasal dari scam dasar. Ada ungkapan Portugis setara Comprar gato por Lebre, yang berarti "membeli kucing sebagai kelinci". Lebih khusus, di Brazil, daging kucing terlihat sebagai menjijikkan dan orang sering menghindari barbekyu perusahaan yang diduga menjual daging kucing. sebagian besar digunakan di Brasil dengan catatan lucu, terutama untuk berdiri di pinggir jalan yang menawarkan daging panggang pada sebuah tongkat (sering dilapisi dengan farofa ), karena kondisi kebersihan yang buruk dan kenyataan bahwa sumber daging sebagian besar tidak diketahui. Kasus-kasus passing off daging kucing sebagai domba shish kabab di toko-toko terkemuka kurang, juga dilaporkan secara berkala di Mesir [. rujukan? ] "kue Kitten" dan "membeli tiga shawarma - merakit anak kucing" adalah umum lelucon perkotaan Rusia tentang asal tersangka makanan dari warung PKL.

Penduduk Vicenza di Italia utara yang terkenal untuk makan kucing, meskipun praktek telah keluar penggunaan selama beberapa dekade. [19] Pada bulan Februari 2010, gastronome Italia populer dikritik dan tergantung dari pertunjukan untuk berbicara tentang praktek makan mantan kucing rebusan di Tuscany. [20] [21]

Page 5: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Selama Buruk Times disebut begitu kelaparan di Eropa selama dan setelah Perang Dunia I dan Perang Dunia II atap-kelinci adalah makanan umum. [22] Mereka yang berpikir bahwa mereka makan Kelinci Australia [23] benar-benar makan kucing Eropa.

Beberapa restoran di daerah Haiphong dan Halong Bay di Vietnam utara mengiklankan kucing panas panci daging sebagai "harimau kecil", dan kucing dalam kandang dapat dilihat di dalam. [24]

[ sunting ] Sapi

Dalam Hindu , itu sapi merupakan simbol kekayaan, kekuatan, kelimpahan, tanpa pamrih memberikan dan kehidupan duniawi penuh.

Banyak orang Hindu , terutama Brahmana , vegetarian, berpantang dari makan daging makhluk hidup. Bahkan orang-orang Hindu yang makan berpantang daging dari konsumsi daging sapi , seperti sapi memiliki tempat suci di Hindu .Konsumsi daging sapi di luar tabu untuk menghormati sapi. justru, sebaliknya item susu seperti susu, yoghurt dan khususnya ghee sangat dihormati dan digunakan dalam upacara suci. Susu sapi adalah pengganti terdekat susu ibu untuk bayi yang baru lahir yatim piatu sebelum munculnya obat modern, ketika banyak ibu hamil akan mati dalam proses melahirkan. Selain itu, kotoran sapi digunakan sebagai penutup lantai antiseptik, itu adalah pupuk alam untuk tanah pertanian dan juga digunakan sebagai bahan bakar. Urin sapi digunakan untuk sifat obat dalam Ayurveda (obat tradisional India). Sapi maka terbukti menjadi hewan yang sangat berguna dalam gaya hidup tradisional India, hal ini menyebabkan berpantang dari membunuh sapi untuk makanan.

Secara hukum India, pembantaian sapi dilarang di hampir semua negara bagian India kecuali negara bagian Kerala , Bengal Barat dan tujuh negara bagian timur utara . [25] Pemotongan sapi merupakan isu yang sangat provokatif bagi umat Hindu. Sebagian besar daging sapi yang dikonsumsi di India oleh Muslim, Kristen dan Hindu Kerala.

Page 6: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Banyak Zoroastrian tidak makan daging sapi, karena sapi yang disimpan Zoroaster kehidupan dari pembunuh ketika Zoroaster masih bayi. Realisasi Pahlavi teks menyatakan bahwa Zoroastrianisme harus sepenuhnya vegetarian.

Beberapa etnis Cina juga dapat menahan diri dari makan daging sapi, karena banyak dari mereka merasa bahwa itu salah makan binatang yang begitu bermanfaat dalam pertanian. Beberapa umat Buddha Cina mencegah konsumsi daging sapi, meskipun tidak dianggap tabu. Sebuah tabu serupa juga bisa dilihat di antara umat Buddha Sinhala , yang menganggap hal itu terjadi tidak tahu berterima kasih untuk membunuh hewan yang susu dan tenaga kerja menyediakan mata pencaharian bagi banyak orang Sinhala .

[ sunting ] Krustasea dan makanan laut lainnya

. Biru kepiting untuk dijual di sebuah pasar di Piraeus .

Hampir semua jenis non- Piscine makanan laut , seperti kerang , lobster , udang atau udang , dilarang oleh Yudaisme karena binatang seperti hidup di air tetapi tidak memiliki baik sirip dan skala (Imamat 11:10-12).

Sebagai aturan umum, makanan laut semua diperbolehkan dalam Sunni - Islam . Syiah -Islam mengikuti aturan sama dengan Yudaisme, tapi izin makan udang. Semua ikan yang skala kurangnya dilarang di bawah hukum Syiah. Kepiting adalah halal dalam hukum Sunni sebagaimana krustasea lainnya seperti udang dan lobster.

[ sunting ] Rusa dan ungulates

Swedia Christer Fuglesang tidak diizinkan untuk membawa rusa dikeringkan dengan dia di-papan misi antar-jemput seperti yang terpikirkan untuk Amerika begitu cepat sebelum Natal.

[ sunting ] Anjing

Page 7: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

daging Anjing diiklankan sebagai " Guizhou khusus "di Hubei , Republik Rakyat Cina .

Umumnya di semua negara Barat makan daging anjing atau kucing dianggap tabu, meskipun tabu yang telah rusak di bawah ancaman kelaparan di masa lalu. Namun, di beberapa daerah pedesaan Polandia, anjing lemak adalah dengan tradisi diyakini memiliki sifat obat - yang baik bagi paru-paru misalnya. Pada tahun 2009 skandal meletus ketika sebuah peternakan dekat Częstochowa ditemukan pemeliharaan anjing yang akan diberikan ke dalam smalec -.

Menurut kitab Hindu kuno (lih. Manusmriti dan teks obat seperti Sushrut-Samhita),'s daging anjing dianggap sebagai) makanan najis (dan agak beracun yang paling mungkin. Dog's meat is also regarded as unclean under the dietary laws of both Judaism and Islam ; [ 29 ] therefore, both of those religious traditions also forbid its consumption. Teman-daging Anjing juga dianggap sebagai najis berdasarkan hukum makanan baik Yudaisme dan Islam ; [29] Oleh karena itu, kedua tradisi-tradisi keagamaan juga melarang konsumsi.

Di Meksiko selama era pra-Columbus anjing berbulu bernama xoloitzcuintle secara umum dimakan. [30] Setelah penjajahan, kebiasaan ini berhenti.

Di Asia Tenggara, kebanyakan negara termasuk Vietnam jarang mengkonsumsi daging anjing baik karena nilai-nilai Islam atau Buddha atau hak-hak hewan seperti di Filipina . Manchu memiliki larangan terhadap makan daging anjing , yang kadang-kadang dikonsumsi oleh Manchu 'tetangga Asia Timur Laut masyarakat

Daging anjing digunakan sebagai makanan di bagian Cina (misalnya Guangxi-Zhuang Autonomous Region , dimana di ibukota Nanning orang dapat melihat bagian anjing dalam pendinginan menampilkan dari bagian daging supermarket Cina (bukan yang internasional seperti Walmart, tetapi Cina hanya toko rantai seperti misalnya RenRenLe) sebagai item, normal pokok.

[ sunting ] Gajah

Dalam masyarakat Barat, gajah sering dikaitkan dengan sirkus dan digunakan untuk tujuan menghibur Namun, di Tengah dan Afrika Barat, gajah diburu untuk daging mereka. [31] Beberapa orang di Thailand juga percaya bahwa makan daging gajah mereka memperbaiki kehidupan seks dan gajah kadang-kadang diburu khusus untuk ini. [32] [33]

Page 8: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Yudaisme dan Islam melarang konsumsi daging gajah sebagai tidak layak-untuk hewan darat-konsumsi.

[ sunting ] Ikan

Di antara orang Somalia , sebagian besar marga memiliki tabu terhadap konsumsi ikan, dan tidak menikah dengan klan beberapa pekerjaan yang memakannya. [35] [36]

Ada tabu pada makan ikan banyak di antara dataran tinggi penggembala dan agrikultur (dan bahkan beberapa orang pesisir) mendiamai bagian tenggara Mesir , Ethiopia , Eritrea , Somalia , Kenya , dan utara Tanzania . Hal ini kadang-kadang disebut sebagai " Kushitik ikan-tabu ", sebagai pembicara Kushitik diyakini telah bertanggung jawab untuk pengenalan penghindaran ikan untuk Afrika Timur , meskipun tidak semua kelompok Kushitik menghindari ikan. Zona dari tabu ikan kira-kira bertepatan dengan daerah di mana bahasa Kushitik dituturkan, dan sebagai aturan umum, penutur Nilo-Sahara dan bahasa Semit tidak memiliki tabu ini, dan memang banyak yang watermen. beberapa Bantu dan Nilotic kelompok di Afrika Timur yang menghindari praktik ikan juga berada di daerah di mana Cushites tampaknya telah hidup pada jaman dulu. Dalam Afrika Timur, tabu ikan ditemukan tidak lebih dari Tanzania. Hal ini disebabkan oleh kehadiran lokal lalat Tsetse dan di wilayah di luar, yang mungkin bertindak sebagai penghalang untuk migrasi selatan lebih lanjut dengan penggembala mengembara, ikan pokok-avoiders. dan Mozambik Bantus Zambia karena itu diselamatkan penaklukan oleh kelompok pastoral, dan mereka akibatnya hampir semua mengkonsumsi ikan. [36]

Ada pula pusat penghindaran ikan di Afrika Selatan , terutama di antara pembicara Bantu. Hal ini tidak jelas apakah keengganan ini dikembangkan secara mandiri atau apakah itu diperkenalkan.Sudah pasti, bagaimanapun, bahwa tidak ada menghindari ikan terjadi antara Africa awal penduduk selatan, Khoisa . Namun demikian, sejak Bantu Afrika selatan juga berbagi berbagai ciri-ciri budaya dengan penggembala lebih jauh ke utara di Afrika Timur, diyakini bahwa, pada tanggal yang tidak diketahui, tabu terhadap konsumsi ikan juga diperkenalkan dari Afrika Timur oleh bangsa menggiring ternak yang entah bagaimana berhasil mendapatkan ternak mereka melewati Tsetse tersebut terbang daerah endemik. [36]

Beberapa jenis ikan tertentu juga dilarang dalam agama Yahudi seperti air tawar belut ( Anguillidae ) dan semua jenis ikan lele . Walaupun mereka hidup di air, mereka tampaknya tidak memiliki sirip atau sisik (kecuali di bawah mikroskop). Sunni Muslim undang-undang yang lebih fleksibel dalam hal ini dan lele dan hiu umumnya dipandang sebagai halal karena mereka adalah tipe khusus dari ikan, belut dianggap diizinkan dalam sebagian besar sekolah-sekolah Islam sementara Syiah melarangnya. Muslim Sebuah interpretasi umum mengenai beberapa larangan Islam adalah bahwa hewan yang "hidup di kedua dunia" tidak dapat dikonsumsi. Hal ini berlaku untuk hewan akuatik terutama yang bersarang atau berkembang biak di darat.

Banyak suku Southwest Amerika , termasuk Navaho , Apache , dan Zuni , memiliki tabu terhadap ikan dan hewan air-terkait lainnya, termasuk unggas air. [41]

Page 9: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

[ sunting ] Jamur

Anggota Society for Krishna Consciousness Internasional menjauhkan diri dari jamur dan semua sayuran dari keluarga bawang ( Alliaceae ). Mereka percaya bahwa nafsu merusak gairah. [42] Jamur adalah dihindari saat mereka tumbuh di malam hari. In Iceland and rural parts of Sweden, although not taboo,Di Islandia dan bagian pedesaan Swedia, walaupun tidak tabu, jamur tidak banyak dimakan sebelum Perang Dunia Kedua.Ini dianggap sebagai makanan untuk sapi dan juga terkait dengan stigma menjadi masa perang dan makanan kelaparan.

[ sunting ] Guinea babi dan tikus terkait

Roast guinea pig (Cavia porcellus) in Peru Panggang marmot (Cavia porcellus) di Peru

babi Guinea , atau cuy, merupakan bagian penting dari pola makan di Peru dan di antara beberapa populasi di dataran tinggi Ekuador , terutama di Pegunungan Andes dataran tinggi. [43] Namun, cuyes dapat ditemukan pada menu restoran paling di Lima dan lain kota-kota di Peru. Guinea daging babi diekspor ke Amerika Serikat dan negara-negara Eropa. [44] [45]

Pada tahun 2004, New York City Departemen Taman dan Rekreasi mengambil tindakan hukum untuk menghentikan vendor melayani cuy pada Ekuador festival di Flushing Meadows Park . [46] New York State memungkinkan untuk konsumsi hewan percobaan, namun New York City melarang itu. babi dekat's tikus The guinea sepupu, capybara dan Paca , dikonsumsi sebagai makanan di Amerika Selatan. The Catholic Church 's restriction on eating meat during Lent does not apply to the capybara, as early missionaries gave a faulty description to the Pope, leading him to declare it a fish. [ 48 ] [ 49 ] Yang Gereja Katolik pembatasan 's pada makan daging selama Prapaskah tidak berlaku untuk capybara, seperti misionaris awal memberikan gambaran yang salah kepada Paus, membawanya untuk mendeklarasikan ikan. [48] [49]

[ edit ] Horses and other equines [ sunting ] Kuda dan equines lainnya

Main article: Horse meat Artikel utama: daging kuda See also: Horse slaughter Lihat juga: pembantaian Kuda

This article needs additional citations for verification . Artikel ini membutuhkan tambahan kutipan untuk verifikasi . Please help improve this article by adding reliable references . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang handal . Unsourced material may be challenged and removed . (September 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (September 2007)

Page 10: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Smoked and salted horse meat on a sandwich. Merokok dan asin daging kuda pada sandwich.

Horse meat is part of the cuisine of countries as widespread as Belgium, Italy, Japan, France, Germany, Serbia, Slovenia and Kazakhstan, but is taboo in some religions and many countries. daging Kuda adalah bagian dari masakan negara sebagai luas sebagai Belgia, Italia, Jepang, Perancis, Jerman, Serbia, Slovenia dan Kazakhstan, tetapi tabu di beberapa agama dan banyak negara. It is forbidden by Jewish law , because the horse is not a ruminant, nor does it have cloven hooves. Hal ini dilarang oleh hukum Yahudi , karena kuda tidak ruminansia satu, juga tidak memiliki kuku yang terbelah. In Islamic law , horses are generally considered makruh , ie the meat is not haram (forbidden) but the eating of it is strongly discouraged. [ citation needed ] Dalam hukum Islam , kuda umumnya dianggap makruh , yaitu daging tidak haram (dilarang) tapi makan itu sangat tidak dianjurkan. [ rujukan? ]

Horse meat is forbidden by some sects of Christianity . Daging kuda dilarang oleh beberapa sekte Kristen . In 732, Pope Gregory III instructed Saint Boniface to suppress the pagan practice of eating horses, calling it a "filthy and abominable custom". [ 50 ] His edicts are based on the same scripture as the Jewish prohibitions [ citation needed ] and this ban remained until the 18th century (see also Biblical law in Christianity ). Pada 732, Paus Gregorius III menginstruksikan Santo Bonifasius untuk menekan praktek kafir makan kuda, menyebutnya sebagai "dan menjijikkan kustom kotor". [50] fatwa-Nya didasarkan pada kitab suci sama dengan larangan Yahudi [ rujukan? ] dan larangan ini tetap sampai abad ke-18 (lihat juga hukum Alkitab dalam kekristenan ). The Christianisation of Iceland in 1000 AD was achieved only when the Church promised that Icelanders could continue to eat horsemeat; once the Church had consolidated its power, the allowance was discontinued. [ 51 ] Horsemeat is still popular in Iceland and is sold and consumed in the same way as beef, lamb and pork. The Christianisation Islandia pada tahun 1000 AD dicapai hanya ketika Gereja berjanji bahwa Islandia bisa terus makan daging kuda, satu kali Gereja telah konsolidasi kekuasaan, tunjangan itu dihentikan. [51] daging kuda masih populer di Islandia dan dijual dan dikonsumsi di cara yang sama seperti daging sapi, domba dan babi.

Horse meat is generally taboo in the Anglosphere . daging Kuda umumnya tabu di Anglosphere . In Canada, horse meat is legal, but there is only really a market—and that a small one—in the French-speaking province of Quebec, where the taboo is not so strong, and in a few (mostly French) restaurants elsewhere. Di Kanada, daging kuda adalah legal, tetapi hanya ada benar-benar sebuah pasar dan yang kecil satu di provinsi berbahasa Prancis Quebec, di mana tabu tidak begitu kuat, dan dalam (kebanyakan Prancis) beberapa restoran di tempat lain. Most Canadian horse meat is exported to Continental Europe or Japan. Kebanyakan daging kuda Kanada diekspor ke Benua Eropa atau Jepang. In the United States, sale and consumption of horse meat

Page 11: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

is illegal in California and Illinois. [ 52 ] However, it was sold in the US during WW II, since beef was expensive, rationed and destined for the troops. Di Amerika, penjualan Serikat dan konsumsi daging kuda adalah ilegal di California dan Illinois. [52] Namun, itu dijual di AS selama PD II, karena daging sapi mahal, dijatah dan ditakdirkan untuk pasukan. In the UK, this strong taboo includes banning horsemeat from commercial pet food and DNA testing of some types of salami suspected of containing donkey meat. Di Inggris, ini tabu kuat termasuk melarang daging kuda dari komersial makanan hewan dan tes DNA dari beberapa jenis salami yang dicurigai mengandung daging keledai.

Horsemeat is also avoided by most [ who? ] people from the Balkans, mostly for ethical [ weasel words ] reasons, as horse is considered to be a noble animal, or because eating horsemeat is associated with war time famine. Daging kuda juga dihindari oleh sebagian besar [ siapa? ] orang-orang dari Balkan, kebanyakan untuk etika [ kata musang ] alasan, seperti kuda dianggap sebagai binatang yang mulia, atau karena makan daging kuda dikaitkan dengan kelaparan waktu perang. A similar taboo exists in Poland. [ citation needed ] Sebuah tabu serupa ada di Polandia. [ rujukan? ]

In Sunni Islam, Al-Bukhari reports that Muhammad forbade the eating of a donkey , [ 53 ] but the general applicability of this hadith is unclear. Dalam Islam Sunni, Al-Bukhari melaporkan bahwa Muhammad melarang makan dari keledai , [53] tetapi penerapan umum dari hadits tidak jelas.

[ edit ] Insects [ sunting ] Serangga

See also: Entomophagy Lihat juga: Entomophagy See also: Category:Insects as food Lihat juga: Kategori: Serangga sebagai makanan

This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

Except for certain locusts and related species, insects are not considered kosher ; dietary laws also require that practitioners check food carefully for insects. [ 54 ] In Islam locusts are considered lawful food along with fish that do not require ritual slaughtering. Kecuali tertentu belalang dan spesies terkait, serangga tidak dianggap halal ; hukum makanan juga mensyaratkan bahwa praktisi memeriksa makanan dengan hati-hati untuk serangga. [54] Pada belalang Islam dianggap makanan halal bersama dengan ikan yang tidak memerlukan penyembelihan ritual.

Western taboos against insects as a food source generally do not apply to honey (concentrated nectar which has been regurgitated by bees ). tabu Barat terhadap serangga sebagai sumber makanan umumnya tidak berlaku untuk madu (pekat nektar yang telah regurgitated oleh lebah ). For example, honey is considered kosher even though honeybees are not, an apparent exception to the normal rule that products of an unclean animal are also unclean. Misalnya, madu dianggap halal meskipun lebah madu tidak, jelas pengecualian dari aturan normal bahwa produk dari hewan najis juga najis. This topic is covered in the Talmud and is explained to be permissible on the grounds that the bee does not make the honey, the flower does, and it is only stored in bees. Topik ini tercakup dalam Talmud dan dijelaskan akan diizinkan dengan alasan bahwa lebah tidak

Page 12: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

membuat madu, bunga tidak, dan hanya disimpan dalam lebah. This explanation does not take into consideration the fact that honey contains enzymes that are produced inside the honey bee. [ 55 ] Penjelasan ini tidak mempertimbangkan fakta bahwa madu mengandung enzim yang diproduksi di dalam lebah madu. [55]

Many vegans avoid honey as they would any other animal product . Banyak vegan menghindari madu sebagai mereka akan lain produk hewani . Some vegans disagree with avoiding honey, on the grounds that nearly all plants are propagated by insects or birds, and the harvesting of them would be similarly exploitative. Beberapa vegan tidak setuju dengan menghindari madu, dengan alasan bahwa hampir semua tanaman yang disebarkan oleh serangga atau burung, dan panen mereka akan sama eksploitatif.

[ edit ] Living animals [ sunting ] hewan Hidup

This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

Raw oysters , which are still alive, presented on a plate. Tiram mentah, yang masih hidup, disajikan di atas piring.

Ikizukuri , live fish served as sashimi . Ikizukuri , hidup ikan menjabat sebagai sashimi .

Islamic and Judaic law (including Noahide Law ) forbids any portion that is cut from a live animal (Genesis 9:4 [ 56 ] , as interpreted in the Talmud , Sanhedrin 59a [ 57 ] .) Judaism restricts this prohibition to land animals and birds; fish—which does not require kosher slaughter—can technically be eaten while the fish is still alive. Islam dan hukum Yahudi (termasuk Noahide

Page 13: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

UU ) melarang setiap bagian yang dipotong dari binatang hidup (Kejadian 9:04 [56] , sebagaimana ditafsirkan dalam Talmud , Sanhedrin 59a [57] dan burung.) membatasi Yudaisme ini larangan atas tanah hewan ; ikan-yang tidak memerlukan halal pembantaian-teknis dapat dimakan sedangkan ikan masih hidup.

Examples of the eating of animals that are still alive include "raw oyster on the half shell" (also called "shooters") and ikizukuri (live fish). Sashimi using live animals has been banned in some countries. Contoh makan binatang yang masih hidup termasuk "mentah tiram pada shell setengah "(juga disebut" penembak ") dan ikizukuri (ikan hidup). Sashimi menggunakan hewan hidup telah dilarang di beberapa negara. On the other hand, ikizukuri of fish with scales is actually acceptable under kashrut . Di sisi lain, ikizukuri ikan dengan skala sebenarnya diterima di bawah Kashrut.

Another example occurs in Shanghai, China, and surrounding areas, live shrimp is a common dish served both in homes and restaurants. Contoh lain terjadi di Shanghai, Cina, dan sekitarnya, hidup udang merupakan hidangan yang umum disajikan baik di rumah-rumah dan restoran. The shrimp are usually served in a bowl of alcohol, which makes the shrimp sluggish and complacent . Udang biasanya disajikan dalam mangkuk alkohol, yang membuat udang lesu dan puas .

[ edit ] Offal [ sunting ] Jeroan

This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

Heads, brains , trotters and tripe on sale in an Istanbul market. Kepala, otak , Trotters dan babat dijual di pasar Istanbul.

Offal is the internal organs of butchered animals, and may refer to parts of the carcass such as the head and feet ("trotters") in addition to organ meats such as sweetbreads and kidney . Jeroan adalah organ internal hewan disembelih, dan dapat merujuk ke bagian dari karkas seperti kepala dan kaki ("Trotters") di samping daging organ seperti roti manis dan ginjal . Offal is a traditional part of many European and Asian cuisines, including such dishes as the well-known steak and kidney pie in the United Kingdom. Haggis has been Scotland 's national dish since the time of

Page 14: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Robert Burns . Sisanya merupakan bagian tradisional masakan Eropa dan Asia, termasuk hidangan seperti terkenal steak dan kue ginjal di Inggris. Haggis telah Skotlandia 's hidangan nasional sejak zaman Robert Burns . In northeast Brazil there is a similar dish to haggis called "buchada", made with goats intestine. [ 58 ] The French eat calves' brains. Di timur laut Brazil ada hidangan serupa dengan Haggis disebut "buchada", dibuat dengan usus kambing. [58] Perancis 'betis makan otak itu.

In Australia, Canada and the United States, on the other hand, many people are squeamish about eating offal. Di Australia, Kanada dan Amerika Serikat, di sisi lain, banyak orang mual tentang makan jeroan. In these countries, organ meats that are considered edible in other cultures are more often regarded as fit only for processing into pet food under the euphemism " meat by-products ." Di negara-negara, organ daging yang dianggap dapat dimakan dalam budaya lain yang lebih sering dianggap sebagai hanya cocok untuk diproses menjadi makanan hewan di bawah eufemisme " daging oleh-produk . " Except for heart, tongue (beef), liver (chicken, beef, or pork), and intestines used as natural sausage casings, organ meats consumed in the US tend to be regional or ethnic specialties; for example, tripe as menudo or mondongo among Latinos , chitterlings in the southern states, fried-brain sandwiches in the Midwest , and beef testicles called Rocky Mountain oysters or "prairie oysters" in the west. Kecuali untuk jantung, lidah (sapi), hati (ayam, daging sapi, atau babi), dan usus digunakan sebagai alam sosis casing, organ daging dikonsumsi di AS cenderung atau etnis spesialisasi regional, misalnya, babat sebagai Menudo atau mondongo antara Latin , pengisi perut di negara-negara selatan, goreng-otak sandwich di Midwest , dan daging sapi testis disebut Rocky Mountain tiram atau "tiram padang rumput" di barat.

In some regions, such as the EU, brains and other organs which can transmit bovine spongiform encephalopathy ("mad cow disease") and similar diseases have now been banned from the food chain as specified risk materials . Di beberapa daerah, seperti Uni Eropa, otak dan organ lain yang dapat mengirimkan bovine spongiform encephalopathy ("penyakit sapi gila") dan penyakit serupa kini telah dilarang dari rantai makanan sebagai bahan risiko tertentu .

Although eating the stomach of a goat, cow, sheep, or buffalo might be taboo, ancient cheesemaking techniques utilize stomachs (which contain rennet ) for turning milk into cheese, a potentially taboo process. Meskipun makan perut kambing, sapi, domba, atau kerbau mungkin tabu, kuno cheesemaking teknik memanfaatkan lambung (yang mengandung rennet ) untuk mengubah susu menjadi keju, proses tabu berpotensi. Newer techniques for making cheese include a chemical process with artificial rennet. teknik baru untuk membuat keju termasuk proses kimia dengan rennet buatan. This means that the process by which cheese is made (and not the cheese itself) is a factor in determining whether it is forbidden or allowed. Ini berarti bahwa proses yang keju dibuat (dan bukan keju itu sendiri) merupakan faktor dalam menentukan apakah itu dilarang atau diperbolehkan.

[ edit ] Pigs/Pork [ sunting ] Babi / Pork

Main article: Religious restrictions on the consumption of pork Artikel utama: Agama pembatasan pada konsumsi daging babi

Page 15: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

USDA data reports pork as the most widely eaten meat in the world. USDA data laporan babi sebagai daging yang paling banyak dimakan di dunia. Consumption of pigs is forbidden among Muslims, Jews, Seventh-day Adventists , certain Christian denominations and some others. Konsumsi babi dilarang di kalangan umat Islam, Yahudi, Advent hari Ketujuh , denominasi Kristen tertentu dan beberapa orang lain. There are various hypotheses concerning the origins of this taboo (eg Qur'an 16:115, Biblical injunctions in Leviticus 11:7-8 and Deuteronomy 14:8), but none have been universally accepted. Ada berbagai hipotesis tentang asal-usul ini tabu (misalnya Al Qur'an 16:115, perintah Alkitab dalam Imamat 11:7-8 dan Ulangan 14:8), tetapi belum ada yang diterima secara universal.

In the nineteenth century some people attributed the pig taboo in the Middle East to the danger of the parasite trichina . Pada abad kesembilan belas beberapa orang mengaitkan tabu babi di Timur Tengah terhadap bahaya parasit trichina . This theory still circulates outside scientific circles, but is now rejected by most anthropologists. [ citation needed ] Marvin Harris posited that pigs are not suited for being kept in the Middle East on an ecological and socio-economical level; for example, pigs are not suited to living in arid climates and thus require far more water than other animals to keep them cool, and instead of grazing they compete with humans for foods such as grains. Teori ini masih beredar di luar kalangan ilmiah, tetapi sekarang ditolak oleh ahli antropologi yang paling [. rujukan? ] Marvin Harris mengemukakan bahwa babi tidak cocok untuk disimpan di Timur Tengah pada sosio-ekonomi dan tingkat ekologis, misalnya, babi tidak cocok untuk yang tinggal di iklim kering sehingga membutuhkan air jauh lebih daripada hewan lain untuk tetap dingin, dan bukannya penggembalaan mereka bersaing dengan manusia untuk makanan seperti biji-bijian. As such, raising pigs was seen as a wasteful and decadent practice. Dengan demikian, babi membesarkan dipandang sebagai praktek boros dan dekaden.

Christopher Hitchens suggests that the prohibition probably originated at a time when human flesh was easily confused with pork. [ 59 ] A common explanation to the fact that pigs are widely considered unclean in the Middle East is that they are omnivorous , not discerning between meat or vegetation in their natural dietary habits. Christopher Hitchens menunjukkan bahwa larangan itu mungkin berasal pada saat daging manusia adalah mudah bingung dengan daging babi. [59] Penjelasan umum fakta bahwa babi secara luas dianggap najis di Timur Tengah adalah bahwa mereka omnivora , tidak membedakan antara daging atau vegetasi dalam kebiasaan makanan alami mereka. The willingness to consume meat sets them apart from most other domesticated animals which are commonly eaten (cattle, horses, goats, etc.) who would naturally eat only plants. Keinginan untuk mengkonsumsi daging membedakan mereka dari kebanyakan hewan peliharaan lain yang umumnya dimakan (sapi, kuda, kambing, dll) yang secara alami akan makan tanaman saja.

Page 16: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

A culture-based Scottish pork taboo was attributed to Scottish highlanders until approximately 1800. [ citation needed ] Sebuah berbasis budaya tabu babi Skotlandia ini disebabkan dataran tinggi Skotlandia sampai kira-kira 1800. [ rujukan? ]

The Vietnamese bred pot bellied pigs for meat and lard but in the United States they are kept as pets [ citation needed ] . Panci dibesarkan Vietnam bellied babi untuk daging dan lemak babi, tetapi di Amerika Serikat mereka tetap sebagai hewan peliharaan [ rujukan? ].

[ edit ] Rabbit [ sunting ] Kelinci

Cottontail rabbit Cottontail kelinci

The book of Leviticus in the Bible classifies the rabbit as unclean because it does not have a split hoof, even though it does chew and reingest partially digested material (equivalent to "chewing the cud" among ruminants). [ 60 ] [ 61 ] [ 62 ] Further possibilities against the consumption of rabbit may also include the phenomenon known as rabbit starvation , a form of acute malnutrition caused by excess consumption of any lean meat (specifically rabbit) coupled with a lack of other sources of nutrients. Kitab Imamat dalam Alkitab mengklasifikasikan kelinci sebagai najis karena tidak memiliki kuku split, meskipun itu tidak mengunyah dan reingest dicerna bahan sebagian (setara dengan "mengunyah kunyahan" di antara ruminansia). [60] [61] [ 62] kemungkinan lebih lanjut terhadap konsumsi kelinci juga dapat mencakup fenomena yang dikenal sebagai kelinci kelaparan , suatu bentuk akut kekurangan gizi yang disebabkan oleh konsumsi berlebihan dari daging (terutama kelinci) ditambah dengan kurangnya sumber-sumber nutrisi. The consumption of rabbit is allowed in Sunni Islam but forbidden for Shia Islam. [ 63 ] Konsumsi kelinci yang diperbolehkan dalam Islam Sunni tapi dilarang untuk Syiah Islam. [63]

However, there is an opinion that the " coney " of the Bible meant the hyrax . [ citation needed ] Namun, ada pendapat bahwa " kelinci "dari Alkitab berarti Hyrax [. rujukan? ]

[ edit ] Rats and mice [ sunting ] Tikus dan tikus

This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

Page 17: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

In most Western cultures, rats and mice are considered either unclean vermin or pets and thus unfit for human consumption, traditionally being seen as carriers of plague . Dalam budaya Barat, tikus dan tikus dianggap baik najis kutu atau binatang peliharaan dan dengan demikian tidak layak untuk konsumsi manusia, secara tradisional dianggap sebagai pembawa wabah . However, rats are commonly eaten in rural Thailand , Vietnam and other parts of Indochina . Cane rats ( Thryonomys swinderianus and Thryonomys gregorianus ) and some species of field mice are a rich source of protein in Africa. Bamboo rats are also commonly eaten in the poorer parts of Southeast Asia Namun, tikus biasanya dimakan di pedesaan Thailand , Vietnam dan bagian lain dari Indocina . tikus Tebu ( Thryonomys swinderianus dan gregorianus Thryonomys ) dan beberapa jenis tikus lapangan merupakan sumber yang kaya protein di Afrika. Bambu tikus juga sering dimakan dalam miskin bagian dari Asia Tenggara

In Ghana , Thryonomys swinderianus locally referred to as "Akrantie", "Grasscutter" and (incorrectly) as "Bush rat" is a common food item. Di Ghana , Thryonomys swinderianus lokal disebut sebagai "Akrantie", "gunting rumput" dan (salah) sebagai "tikus Bush" adalah barang makanan umum. The proper common name for this rodent is " Greater Cane Rat ", though actually it is not a rat at all and is a close relative of porcupines and guinea pigs that inhabit Africa, south of the Saharan Desert. [ 64 ] In 2003, the US barred the import of this and other rodents from Africa because of an outbreak of at least nine human cases of monkeypox , an illness never before been seen in the Western Hemisphere. [ 65 ] Nama umum yang tepat untuk pengerat ini adalah " Greater Tebu Tikus ", meskipun sebenarnya tidak tikus sama sekali dan merupakan kerabat dekat dari landak dan marmut yang mendiami Afrika, di selatan Gurun Sahara. [64] Pada tahun 2003, AS melarang impor dan hewan pengerat ini dari Afrika karena wabah setidaknya sembilan kasus manusia monkeypox , penyakit belum pernah terlihat di belahan bumi barat. [65]

Historically, rats and mice have also been eaten in the West during times of shortage or emergency, such as during the Battle of Vicksburg and the Siege of Paris . Dormice were also domesticated and raised for food in Ancient Rome . Secara historis, tikus dan tikus juga telah dimakan di Barat selama masa kekurangan atau keadaan darurat, seperti selama Pertempuran Vicksburg dan Pengepungan Paris . Dormice juga dipelihara dan dibesarkan untuk makanan di Roma Kuno . In some Asian countries, mice are eaten, and go by the name of vole . Di beberapa negara Asia, tikus yang dimakan, dan pergi dengan nama tikus . In France, rats bred in the wine stores of Gironde were cooked with the fire of broken wine barrels and eaten, dubbed as cooper's entrecôte . Di Perancis, tikus dibiakkan di toko-toko anggur Gironde yang dimasak dengan api barel anggur yang patah dan dimakan, dikenal sebagai's entrecôte kaleng. In some communities the muskrat (which is not a rat at all) is hunted for its meat (and fur) (eg some parts of Flanders ); see also under " Fish " for consumption of beaver tails. Nutria , another large rodent, has been hunted or raised for food in the United States. [ 66 ] Di beberapa komunitas yang tikus kesturi (yang tidak tikus sama sekali) adalah diburu untuk daging (dan bulu) (misalnya, beberapa bagian dari Flanders ), lihat juga di bawah " Ikan "untuk konsumsi berang-berang ekor. nutria , tikus besar lainnya, telah diburu atau dibangkitkan untuk makanan di Amerika Serikat. [66]

Handling and eating rat runs the risk of Weil's disease . Penanganan dan makan tikus menjalankan risiko Penyakit Weil . Among the British SAS regiment, the only species of meat

Page 18: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

that they are forbidden to eat is rat. Di antara Inggris SAS resimen, satu-satunya spesies daging yang mereka dilarang untuk makan tikus.

[ edit ] Snails [ sunting ] Bekicot

Land snails have been eaten for thousands of years, beginning in the Pleistocene . Tanah siput telah dimakan selama ribuan tahun, dimulai pada Pleistosen . They are especially abundant in Capsian sites in North Africa, but are also found throughout the Mediterranean region in archaeological sites dating between 12,000 and 6,000 years ago. [ 67 ] [ 68 ] They are also considered a delicacy in China and in several Asian countries, as well as in France, Italy, Greece and other Mediterranean countries. Mereka terutama melimpah di Capsian situs di Afrika Utara, tetapi juga ditemukan di seluruh wilayah Mediterania di situs arkeologi kencan antara 12.000 dan 6.000 tahun yang lalu. [67] [68] Mereka juga dianggap sebagai makanan lezat di Cina dan di beberapa negara Asia, serta di Perancis, Italia, Yunani dan lainnya Mediterania negara. However, in Britain, Ireland, and the United States, eating land snails is sometimes seen as disgusting. Namun, di Inggris, Irlandia, dan Amerika Serikat, makan bekicot tanah kadang-kadang dilihat sebagai menjijikkan. Some English-speaking commentators have used the French word for snails, escargot , as an alternative word for snails, particularly snails for consumption. Beberapa komentator berbahasa Inggris telah menggunakan Perancis kata untuk keong, escargot , sebagai sebuah kata alternatif untuk siput, keong terutama untuk konsumsi.

Sea snails (for example periwinkles ) and even freshwater snails (for example nerites ) are also eaten in various parts of the world. siput laut (misalnya periwinkles ) dan bahkan siput air tawar (misalnya nerites ) juga dimakan di berbagai belahan dunia.

As they are molluscs , snails are not kosher . Karena mereka moluska , bekicot tidak halal .

[ edit ] Vegetables [ sunting ] Sayuran

In certain versions of Jainism , Buddhism and Hinduism , vegetables of the onion genus are taboo. Dalam versi tertentu Jainisme , Buddha dan Hindu , sayuran dari bawang genus yang tabu. Among Hindus many people discourage eating onion and garlic along with non-vegetarian food during festivals or Hindu holy months of Shrawan and Kartik. Di antara orang Hindu banyak orang mencegah makan bawang merah dan bawang putih bersama dengan makanan non-vegetarian selama festival atau Hindu bulan suci Shrawan dan Kartik. However, discouraging onion and garlic is not so much popular among Hindus as compared to non-vegetarian foods and many people are leaving this custom. Namun, bawang merah dan bawang putih mengecilkan tidak begitu banyak populer di kalangan Hindu dibandingkan dengan makanan non-vegetarian dan banyak orang meninggalkan kebiasaan ini.

Jains not only abstain from consumption of meat, but also don't eat root vegetables (such as carrots, potatoes, radish, turnips etc) as doing so kills the plant and they believe in ahimsa (that is, respect for living beings). Jain tidak hanya menjauhkan diri dari konsumsi daging, tetapi juga tidak makan sayuran (seperti wortel, kentang, lobak, lobak dll) karena melakukan hal itu membunuh tanaman dan mereka percaya pada ahimsa (yaitu, menghormati makhluk hidup).

Page 19: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Chinese Buddhist cuisine traditionally prohibits garlic , Allium chinense , asafoetida , shallot , and Allium victorialis (victory onion or mountain leek), while Kashmiri Brahmins forbid "strong flavored" foods. Cina masakan Buddhis tradisional melarang bawang putih , Allium chinense , asafoetida , bawang merah , dan victorialis Allium (kemenangan bawang atau daun bawang gunung), sedangkan Kashmir Brahmana melarang "kuat rasa" makanan. This encompasses garlic, onion, and spices such as black pepper and chili pepper , believing that pungent flavors on the tongue inflame the baser emotions. Ini meliputi bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah seperti lada hitam dan cabai , percaya bahwa rasa pedas di lidah terangsang emosi baser. In Jainism , any kind of roots are considered taboo, since the process of uprooting causes the organisms associated with the root in the soil to die. Pada Jainisme , apapun akar dianggap tabu, karena proses mencabut menyebabkan organisme yang terkait dengan akar dalam tanah mati.

In Yazidism , the eating of lettuce and butter beans is taboo. Dalam Yazidism , yang makan selada dan kacang mentega adalah tabu. The Muslim religious teacher and scholar, Falah Hassan Juma, links the sect's belief of evil found in lettuce to its long history of persecution by Muslims and Christians. Guru agama Islam dan sarjana, Falah Hassan Juma, link keyakinan sekte kejahatan ditemukan dalam selada sejarah panjang penganiayaan oleh kaum Muslim dan Kristen. Historical theory claims one ruthless potentate who controlled the city of Mosul in the 13th century ordered an early Yazidi saint executed. Teori Sejarah klaim salah satu penguasa kejam yang menguasai kota Mosul pada abad ke-13 memerintahkan suci Yazidi awal dieksekusi. The enthusiastic crowd then pelted the corpse with heads of lettuce. Kerumunan antusias kemudian melempari mayat dengan kepala selada.

The followers of Pythagoras were vegetarians (in fact, "Pythagorean" at one time came to mean "vegetarian"); however, their creed prohibited the eating of beans. Para pengikut Pythagoras yang vegetarian (pada kenyataannya, "Pythagoras" di satu waktu datang berarti "vegetarian"), namun, kredo mereka melarang makan kacang. The reason is unclear: perhaps the flatulence they cause, perhaps as protection from potential favism , but most likely for magico-religious reasons. [ 69 ] [ 70 ] Alasannya jelas: mungkin perut kembung mereka menyebabkan, mungkin sebagai perlindungan dari potensi favism , tetapi yang paling mungkin untuk alasan agama Magico. [69] [70]

Vegetables like broccoli , while not taboo, may be avoided by observant Jews and other religions due to the possibility of insects hiding within the numerous crevices. Sayuran seperti brokoli , walaupun tidak tabu, dapat dihindari oleh jeli Yahudi dan agama lain karena kemungkinan serangga bersembunyi dalam celah-celah banyak. Likewise, fruits such as blackberries and raspberries are recommended by kashrut agencies to be avoided as they can not be cleaned thoroughly enough without destroying the fruit. [ 71 ] Demikian juga, buah-buahan seperti blackberry dan raspberry direkomendasikan oleh Kashrut instansi harus dihindari karena mereka tidak dapat dibersihkan secara menyeluruh cukup tanpa merusak buah. [71]

For reasons that remain unclear, the common Egyptian dish mulukhiyah , a soup whose primary ingredient is jute leaves (which leaves did not have any other culinary purpose), was banned by the Fatimid Caliph Al-Hakim bi-Amr Allah sometime during his reign (996-1021 CE). Untuk alasan yang masih belum jelas, Mesir hidangan umum mulukhiyah , sup bahan utamanya adalah goni daun (daun yang tidak memiliki tujuan kuliner lainnya), dilarang oleh Dinasti Fatimiyah

Page 20: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Khalifah Al-Hakim bi-Amr Allah kadang selama pemerintahannya ( 996-1021 M). While the ban was eventually lifted after the end of his reign, the Druze , who hold Al-Hakim in high regard and give him quasi-divine authority, continue to respect the ban, and do not eat mulukhiyah of any kind to this day. Sementara larangan itu akhirnya dicabut setelah akhir pemerintahannya, Druze , yang memegang Al-Hakim dalam hal tinggi dan memberinya otoritas kuasi-ilahi, terus menghormati larangan tersebut, dan tidak makan mulukhiyah dalam bentuk apapun untuk hari ini.

Although it might not be a taboo in a strictest sense, older Germans might not eat swede (Swedish turnip, rutabaga), as they see it as a " famine food ", not for general consumption. Walaupun mungkin bukan tabu dalam arti ketat, yang lebih tua Jerman mungkin tidak makan Swedia (lobak Swedia, rutabaga), karena mereka melihatnya sebagai " makanan kelaparan ", bukan untuk konsumsi umum. This taboo existed from the 1916-17 famine Steckrübenwinter when Germany, already drained by World War I's endless Western Front , had one of the worst winters in memory, where often the only food available was Swedish turnips. tabu ini ada dari kelaparan 1916-1917 Steckrübenwinter ketika Jerman, sudah dikeringkan oleh Perang Dunia I tak berujung Front Barat , memiliki salah satu musim dingin terburuk dalam memori, di mana seringkali satu-satunya makanan yang tersedia adalah lobak Swedia. This led a distaste to the vegetable which still continues today with the older generations having had experiences from World War II or having had a childhood with parents talking about the aforementioned famine. Hal ini menyebabkan kebencian ke sayuran yang masih berlanjut hari ini dengan generasi yang lebih tua telah memiliki pengalaman dari Perang Dunia II atau yang telah memiliki masa kanak-kanak dengan orang tua berbicara tentang kelaparan tersebut. However, in recent years this taboo has been vanishing as Germans have re-discovered many traditional or local cooking recipes, including those including swede. Namun, dalam beberapa tahun terakhir tabu ini telah lenyap sebagai Jerman telah kembali menemukan resep masakan tradisional banyak atau lokal, termasuk yang Swedia termasuk. One reason for this, is a trend to traditional and organic cuisine . Salah satu alasan untuk ini, adalah kecenderungan untuk dan organik masakan tradisional . Also for most Germans in 2008, the "Steckrübenwinter" famine from 1916-17 is history and has no more relevance on today's choice of food and dish. Juga untuk Jerman yang paling tahun 2008, "Steckrübenwinter" kelaparan 1916-17 adalah sejarah dan tidak memiliki relevansi lebih lanjut mengenai's pilihan hari ini makanan dan hidangan.

[ edit ] Whales [ sunting ] Paus

See also: Whaling Lihat juga: Whaling This section does not cite any references or sources . Bagian ini tidak mengutip manapun acuan atau sumber . Please help improve this article by adding citations to reliable sources . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan kutipan ke sumber terpercaya . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

Page 21: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Inuit Muktuk or raw whale blubber , rich in Vitamin C and Vitamin D . Inuit Muktuk atau mentah lemak ikan paus , kaya akan vitamin C dan Vitamin D .

Over the last couple of decades, the eating of whale has become increasingly taboo. [ citation needed ] The International Whaling Commission passed a moratorium on commercial whaling on July 23, 1982 that came into force for the 1985-86 season. Selama beberapa dekade terakhir, yang makan ikan paus telah menjadi semakin tabu. [ rujukan? ] The Komisi Ikan Paus Internasional melewati moratorium penangkapan ikan paus komersial pada tanggal 23 Juli 1982 yang mulai berlaku untuk musim 1985-1986.

Norway resumed commercial whaling of minke whales in 1993 and it is still a popular meat, especially on Norway's western coast. Norwegia kembali penangkapan ikan paus komersial paus minke pada tahun 1993 dan masih daging populer, terutama di pantai barat's Norwegia. Once considered an inexpensive substitute for beef, whale meat is now a highly priced delicacy. Iceland resumed commercial whaling in 2006. Setelah dianggap sebagai pengganti murah untuk daging sapi, daging ikan paus sekarang menjadi harga yang sangat lezat. Islandia kembali penangkapan ikan paus komersial pada tahun 2006. Japan's whaling is officially done for research purposes. penangkapan ikan paus Jepang secara resmi dilakukan untuk tujuan penelitian. This is specifically sanctioned under IWC regulations that also specifically require that whale meat be fully utilized upon the completion of research. Ini secara khusus sanksi sesuai dengan peraturan IWC yang juga secara khusus mensyaratkan bahwa daging ikan paus dimanfaatkan sepenuhnya pada saat selesainya penelitian. Many international scientific and environmentalist groups, notably Greenpeace argue that the killing is not necessary to conduct the research. Banyak kelompok ilmiah dan lingkungan internasional, khususnya Greenpeace berpendapat bahwa pembunuhan itu tidak perlu melakukan penelitian.

The United States Marine Mammal Protection Act of 1972 prohibits, with certain exceptions, the taking of marine mammals in United States waters and by US citizens on the high seas, and the importation of marine mammals and marine mammal products into the US Despite the general ban on whale hunting in the United States and Canada, some indigenous groups are allowed to hunt for cultural reasons. Amerika Serikat Marine Mammal Protection Act tahun 1972 melarang, dengan pengecualian tertentu, pengambilan mamalia laut di perairan Amerika Serikat dan oleh warga negara AS di laut lepas, dan impor mamalia laut dan produk mamalia laut ke AS Meski larangan umum pada perburuan ikan paus di Amerika Serikat dan Kanada, beberapa kelompok adat yang diperbolehkan untuk berburu alasan budaya.

Page 22: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

Whale meat was eaten in Britain during World War II, but it was never popular. Daging ikan paus dimakan di Inggris selama Perang Dunia II, tetapi itu tidak pernah populer.

Islam permits Muslims to consume the flesh of whales as there is a famous Hadith which cites the Prophet Muhammad 's approval of such. [ 72 ] Islam mengijinkan Muslim untuk mengkonsumsi daging ikan paus karena ada terkenal hadits yang menyebutkan Nabi Muhammad persetujuan 'seperti itu. [72]

[ edit ] Primates [ sunting ] Primata

The consumption of monkeys and apes such as chimpanzees , gorillas , mandrills and guenons is quite common in rural areas of Sub-Saharan Africa . [ 73 ] [ 74 ] [ 75 ] [ 76 ] Bonobos (also known as pygmy chimpanzees), have been extensively hunted in Congo to the level that they are now considered an endangered species . Konsumsi monyet dan kera seperti simpanse , gorila , mandrills dan guenons cukup umum di daerah pedesaan di Sub-Sahara Afrika . [73] [74] [75] [76] bonobo (juga dikenal sebagai simpanse kerdil), telah ekstensif diburu di Kongo ke tingkat bahwa mereka sekarang dianggap sebagai spesies yang terancam punah . In certain parts of Congo the hands and feet of gorillas are regarded as a delicacy and are served to special guests. [ 74 ] Monkeys are also eaten in southeast Asia (especially Indonesia ). [ 77 ] The consumption of primates may be considered to be too close to human cannibalism due to the similarity of our own species. [ citation needed ] The similarity increases the danger of viruses . Di bagian tertentu dari Kongo tangan dan kaki gorila dianggap sebagai makanan lezat dan disajikan kepada tamu khusus. [74] monyet juga dimakan di Asia Tenggara (khususnya Indonesia ). [77] Konsumsi primata dapat dianggap terlalu dekat dengan kanibalisme manusia akibat kesamaan spesies kita sendiri. [

rujukan? ] kesamaan Peningkatan bahaya virus . Most of it is " bushmeat " or caught from the wild, in areas of high primate populations such as Central Africa and southeast Asia. Sebagian besar adalah " daging secara "atau ditangkap dari alam liar, di daerah populasi primata tinggi seperti Afrika Tengah dan Asia Tenggara. One of the major theories for the origin of the human immunodeficiency virus (HIV) in humans is the butchering of primates infected with the similar simian immunodeficiency virus [ 78 ] [ 79 ] [ 80 ] Salah satu teori utama asal dari human immunodeficiency virus (HIV) pada manusia adalah pembantaian primata yang terinfeksi dengan sejenis simian immunodeficiency virus [78] [79] [80]

[ edit ] Human meat [ sunting ] daging Manusia

Main article: Cannibalism Artikel utama: Kanibalisme This section needs additional citations for verification . Bagian ini memerlukan tambahan kutipan untuk verifikasi . Please help improve this article by adding reliable references . Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang handal . Unsourced material may be challenged and removed . (January 2010) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Januari 2010)

Of all the taboo meat, human flesh ranks as the most proscribed. Dari semua daging tabu, daging manusia peringkat sebagai yang paling dilarang. In recent times humans have consumed the flesh of fellow humans in rituals and out of insanity, hatred, or overriding hunger — never as a common part of their diet, but it is thought that the practice was once widespread among all

Page 23: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

humans. [ 81 ] This consumption of human flesh is forbidden by Islam (Qur'an 16:115) and Hinduism [ 82 ] but not most religions. [ citation needed ] Catholics do not view themselves as engaging in cannibalism when taking communion , as it is believed that although the bread and wine become of the same substance as the body and blood of Christ before being consumed, they remain bread and wine in all ways to the senses. [ 83 ] [ 84 ] This is known as transubstantiation . Pada manusia beberapa kali mengkonsumsi daging sesama manusia dalam ritual dan keluar dari kegilaan, kebencian, atau kelaparan utama - sebagai umum bagian mereka, diet tetapi berpikir bahwa itu praktek sekali tersebar luas di antara semua manusia. Tidak pernah [81] ini konsumsi daging manusia dilarang oleh Islam (Al Qur'an 16:115) dan Hindu [82] tetapi tidak kebanyakan agama. [

rujukan? ] Katolik tidak memandang diri mereka sebagai terlibat dalam kanibalisme saat mengambil komuni , karena diyakini bahwa meskipun roti dan anggur menjadi substansi yang sama dengan tubuh dan darah Kristus sebelum dikonsumsi, mereka tetap roti dan anggur dalam segala cara untuk indra. [83] [84] Hal ini dikenal sebagai transubstansiasi . Protestants and other Christian denominations do not believe that transubstantiation occurs at all. [ 85 ] The Old Testament and Jewish Torah warn that if God's commandments are not obeyed then the Israelites will suffer from famine so severe that they might become hungry enough to eat even their own children. [ 86 ]

Protestan dan denominasi Kristen lainnya tidak percaya transubstansiasi yang terjadi sama sekali. [85] The Perjanjian Lama dan Yahudi Taurat memperingatkan bahwa jika itu perintah Allah tidak dipatuhi maka Israel akan menderita kelaparan begitu parah sehingga mereka bisa menjadi lapar cukup untuk makan bahkan mereka anak sendiri. [86]

It used to be required in certain tribes; the Fore people of Papua New Guinea were particularly well-studied in their eating of the dead, because it led to kuru , a disease believed to be transmitted by prions . Dulu diperlukan dalam suku-suku tertentu, sedangkan orang Fore dari Papua New Guinea secara khusus dipelajari dengan baik di makan mereka yang mati, karena hal itu mengarah pada kuru , penyakit yang diyakini akan dikirim oleh prion .

Very few people customarily eat the placenta after the baby's birth, but those who advocate placentophagy in humans (mostly in modern America and Europe, Mexico, Hawaii, China, and the Pacific Islands) believe that eating the placenta prevents postpartum depression and other pregnancy complications. Sangat sedikit orang lazimnya makan plasenta setelah bayi lahir, tetapi mereka yang menganjurkan placentophagy pada manusia (terutama di Amerika modern dan Eropa, Meksiko, Hawaii, Cina, dan Kepulauan Pasifik) percaya bahwa makan plasenta mencegah depresi postpartum dan komplikasi kehamilan lainnya .

See also: Donner Party , Alferd Packer , and Uruguayan Air Force Flight 571 Lihat juga: Partai Donner , Alferd Packer , dan Angkatan Udara Uruguay Penerbangan 571

[ edit ] Animal Fetus [ sunting ] Hewan Janin

Please help improve this article by expanding it. Further information might be found on the talk page . (June 2010) Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan mengembangkannya mungkin lebih lanjut. informasi yang ditemukan di halaman pembicaraan . (Juni 2010)

Main article: Kutti pi Artikel utama: Kutti pi Main article: Balut_(egg) Artikel utama: Balut_ (telur)

Page 24: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

[ edit ] Taboo drinks [ sunting ] minuman Tabu

[ edit ] Alcohol [ sunting ] Alkohol

See also: Christianity and alcohol and Islam and alcohol Lihat juga: Kristen dan alkohol dan Islam dan alkohol

Please help improve this article by expanding it. Further information might be found on the talk page . (August 2008) Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan mengembangkannya mungkin lebih lanjut. informasi yang ditemukan di halaman pembicaraan . (Agustus 2008)

Some religions—including hinduism, Buddhism , Islam , Jainism , Rastafari movement , most branches of Bahá'í Faith , and various branches of Christianity such as the Methodists , the Baptists , [ 87 ] the Latter-day Saints , Seventh Day Adventists and the Iglesia ni Cristo — forbid or discourage the consumption of alcoholic beverages . Jehovah's Witnesses have no prohibition, although some factions of Jehovah's do oppose alcohol, and only encourage moderation. [ 88 ] Beberapa agama-termasuk hindu, Budha , Islam , Jainisme , gerakan Rastafari , cabang sebagian besar Baha'i Iman , dan berbagai cabang Kristen seperti Metodis , para Baptis , [87] pada -hari Suci Zaman Akhir , Advent Hari Ketujuh dan Iglesia ni Cristo - melarang atau membuat konsumsi minuman beralkohol . Saksi-Saksi Yehuwa tidak memiliki larangan, meskipun beberapa faksi Yehuwa menentang alkohol, dan hanya mendorong moderasi. [88]

The Hebrew Bible describes a Nazarite vow ( Numbers 6:1-21 ) that includes abstinence from alcohol (specifically wine and probably barley beer [ 89 ] ), although there is no general taboo against alcohol in Judaism. Para Alkitab Ibrani menjelaskan nazir sumpah ( Bilangan 6:1-21 ) yang mencakup berpantang dari alkohol (khususnya anggur dan mungkin bir barley [89] ), meskipun tidak ada tabu umum terhadap alkohol dalam Yudaisme.

There are also cultural taboos against the consumption of alcohol, reflected for example in the Temperance movement . Ada juga tabu budaya melawan konsumsi alkohol, tercermin misalnya dalam gerakan Temperance .

It is worth noting that whilst islamic cultures forbid alcohol, in most muslim countries illegal drinking establishments are easily found. Perlu dicatat bahwa budaya Islam sementara melarang alkohol, di negara-negara muslim yang paling tempat minum ilegal mudah ditemukan. Indeed, in Western cultures, muslims drinking alcohol is commonplace, albeit frowned upon - a more forgiving view of their religion rather than the one 'practiced' in the public eye. Memang, dalam budaya Barat, muslim minum alkohol adalah hal yang lumrah, meskipun disukai - lebih memaafkan pandang agama mereka daripada yang 'dipraktekkan' di mata publik.

[ edit ] Blood [ sunting ] Darah

This section needs additional citations for verification . Bagian ini memerlukan tambahan kutipan untuk verifikasi . Please help improve this article by adding reliable references . Silakan bantu memperbaiki artikel ini

Page 25: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

dengan menambahkan referensi yang handal . Unsourced material may be challenged and removed . (May 2007) Disertai rujukan bahan mungkin ditantang dan dihapus . (Mei 2007)

See also: Blood as food Lihat juga: Darah sebagai makanan

Drinking blood is a strong taboo in many countries, and is often vaguely associated with vampirism (the consumption of human blood) [ citation needed ] . Minum darah adalah tabu yang kuat di banyak negara, dan sering samar-samar dikaitkan dengan vampir (konsumsi darah manusia) [

rujukan? ].

A bowl of dinuguan Semangkuk dinuguan

Blood sausage , or blood made into cake form, is quite popular in many parts of the world. sosis darah , atau darah dibuat menjadi bentuk kue, cukup populer di banyak bagian dunia. In the Philippines and China, pig's blood is made into a square form and roasted. Di Filipina dan Cina, darah babi dibuat menjadi bentuk persegi dan dipanggang. In the United Kingdom black pudding is traditionally fried. Dinuguan , is a pork blood stew—meat simmered in a rich, spicy gravy of pig blood, garlic, chili and vinegar. Di Inggris puding hitam secara tradisional goreng. Dinuguan , adalah darah daging babi rebus-daging direbus dalam pedas, kuah kaya darah babi, bawang putih, cabai dan cuka. In Finland the blood patties and mustamakkara type blood sausage are seen as national cuisine. Di Finlandia patties darah dan mustamakkara darah jenis sosis dipandang sebagai masakan nasional. In Portugal, boiled blood ( serrabulho ) is a key ingredient in many dishes. Czernina , is a Polish soup made of duck blood. Di Portugal, darah rebus (serrabulho) adalah unsur kunci dalam banyak masakan. Czernina , adalah sup Polandia terbuat dari darah bebek.

Some religions prohibit drinking or eating blood or food made from blood. Beberapa agama melarang minum atau makan darah atau makanan yang terbuat dari darah. In Judaism all mammal and bird meat (not fish) is salted to remove the blood. Dalam Yudaisme semua mamalia dan daging burung (bukan ikan) adalah asin untuk menghilangkan darah. Jews follow the teaching in Leviticus 17:10-14 , that since "the life of the animal is in the blood", no person may eat (or drink) the blood. Yahudi mengikuti ajaran dalam Imamat 17:10-14 , bahwa sejak "kehidupan hewan ini di dalam darah", orang tidak dapat makan (atau minum) darah. However, they have no rules regarding blood transfusions since the blood is not consumed and because a transfusion is a medical procedure (Jews may break kosher laws, and Muslims may break harams, if it is for saving life). Iglesia ni Cristo also prohibits eating or drinking any blood. Jehovah's Witnesses , in addition, prohibit acceptance of blood transfusion based upon their religion's interpretation of Judaeo-Christian teaching. [ 90 ] Namun, mereka tidak memiliki aturan mengenai transfusi darah sejak darah tidak dikonsumsi dan karena transfusi adalah prosedur

Page 26: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

medis (Yahudi mungkin melanggar hukum halal, dan Muslim bisa pecah harams, jika itu untuk menyelamatkan kehidupan). Iglesia ni Cristo juga melarang makan atau minum darah. Saksi-Saksi Yehuwa , di samping itu, melarang penerimaan transfusi darah berdasarkan interpretasi mereka itu agama dari-Kristen mengajar Judaeo. [90]

According to the Bible blood is only to be used for special/sacred purposes in connection with worship [Exodus chapters 12 , 24 , 29 ; Matthew 26:28 ; Hebrews 9:22 ]. Menurut Alkitab darah hanya akan digunakan untuk khusus / tujuan suci sehubungan dengan ibadah [Keluaran bab 12 , 24 , 29 ; Matius 26:28 ; Ibrani 9:22 ]. In the first century , Christians , both former Jews (the Jewish Christians ), and new Gentile converts, were in dispute as to which particular features of Mosaic law were to be retained and upheld by them. Pada abad pertama , orang Kristen , baik mantan orang Yahudi (yang Kristen Yahudi ), dan baru bukan Yahudi bertobat, yang dalam sengketa untuk yang fitur tertentu dari hukum Musa itu harus dipertahankan dan dijunjung tinggi oleh mereka. The apostles decided that, among other things, it was necessary to abstain from consuming blood ( Acts 15:28-29 — King James Version ): Para rasul memutuskan bahwa, antara lain, perlu untuk menjauhkan diri dari darah mengkonsumsi ( Kisah Para Rasul 15:28-29 - King James Version ):

“ "

For it seemed good to the Holy Ghost , and to us, to lay upon you no greater burden than these necessary things; That ye abstain from meats offered to idols , and from blood, and from things strangled, and from fornication : from which if ye keep yourselves, ye shall do well, Fare ye well. Untuk itu tampak baik kepada Roh Kudus , dan kepada kita, untuk berbaring di atas Anda tidak beban yang lebih besar dari hal-hal yang diperlukan; Bahwa kamu menjauhkan diri dari daging yang ditawarkan kepada berhala , dan dari darah, dan dari hal-hal dicekik dan dari percabulan : dari mana jika kamu menjaga dirimu, kamu akan melakukannya dengan baik, Tarif kamu baik.

” "

These New Testament verses repeated certain elements of the Jewish law, and included the prohibition regarding blood, thus making it also binding upon the Early Christian church. Perjanjian ini ayat New berulang elemen tertentu dari hukum Yahudi, dan termasuk larangan tentang darah, sehingga membuatnya juga mengikat Kristen awal gereja. See also Council of Jerusalem and Noahide Law . Lihat juga Konsili Yerusalem dan Noahide Hukum . This Apostolic Decree is still observed today by the Greek Orthodox . [ 91 ] Keputusan ini Apostolik masih diamati hari ini oleh Ortodoks Yunani . [91]

[ edit ] Coffee and tea [ sunting ] Kopi dan teh

Hot drinks are taboo for members of The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints . [ 92 ] "Hot drinks" is a bit misleading as the ban is attributed exclusively to coffee and tea (ie not hot cocoa or herbal tea). minuman panas yang tabu untuk anggota Gereja Yesus Kristus dari-orang Suci Zaman Akhir . [92] "Hot minuman" adalah sedikit menyesatkan karena larangan tersebut diberikan secara eksklusif untuk kopi dan teh (bukan cokelat panas atau teh herbal). The Word of Wisdom , a code of health used by church members, outlines prohibited and allowed substances. Para Kata-Kata Bijaksana , kode kesehatan yang digunakan oleh anggota gereja, menguraikan

Page 27: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

zat dilarang dan diperbolehkan. While not banned, Mormons are taught to avoid caffeine in general, including cola drinks. [ 93 ] Coffee is also taboo for Rastafarians and Seventh Day Adventists . Meskipun tidak dilarang, Mormon diajarkan untuk menghindari kafein pada umumnya, termasuk cola minuman. [93] Kopi juga tabu untuk Rastafarian dan Advent Hari Ketujuh .

Some Catholics urged Pope Clement VIII to ban coffee, calling it "devil's beverage." Beberapa orang Katolik mendesak Paus Klemens VIII untuk melarang kopi, menyebutnya "minuman setan." After tasting the beverage, the Pope is said to have remarked that the drink was "... so delicious that it would be a sin to let only misbelievers drink it. Let's defeat Satan by blessing his beverage." [ 94 ] Setelah mencicipi minuman, Paus dikatakan telah menyatakan bahwa minuman ini "... begitu lezat sehingga akan menjadi dosa untuk membiarkan misbelievers hanya meminumnya. Mari kita mengalahkan Setan dengan memberkati minuman nya." [94]

[ edit ] Raw milk [ sunting ] susu Baku

Consumption of raw milk and raw milk products such as unpasteurized cheese, with the exception of breast milk , is opposed by the US Food and Drug Administration (FDA) and other government organizations in the United States. Konsumsi susu mentah dan produk susu baku seperti dipasteurisasi keju, dengan pengecualian ASI , ditentang oleh Food and Drug Administration (FDA) dan organisasi pemerintah lainnya di Amerika Serikat. This opposition is met with the displeasure of foreign producers of dairy products, who find it difficult to sell in the United States and countries with similar regulations, and the displeasure of many domestic dairy producers, who feel that the pasteurization requirement makes it more difficult for American dairy products to compete with foreign ones. Oposisi ini adalah bertemu dengan ketidaksenangan dari produsen asing produk susu, yang sulit untuk menjual di Amerika Serikat dan negara-negara dengan peraturan yang sama, dan ketidaksenangan dari banyak produsen susu dalam negeri, yang merasa bahwa kebutuhan pasteurisasi membuatnya lebih sulit bagi produk susu Amerika untuk bersaing dengan orang asing.

Although raw milk may be scrutinized due to its lack of pasteurization, raw milk is also never homogenized , meaning that it can be separated into its skim and cream components. Meskipun susu mentah mungkin perlu dikritisi karena kurangnya pasteurisasi, susu mentah juga tidak pernah homogen , artinya dapat dipisahkan menjadi perusahaan skim dan krim komponen. Certain types of milk products require separated milk in order to be made (eg yogurt , cottage cheese , butter , buttermilk , whey ). Beberapa jenis produk susu memerlukan dipisahkan susu untuk dibuat (misalnya yogurt , keju cottage , mentega , buttermilk , whey ). It will also not have vitamin D added to it. Hal ini juga akan tidak memiliki vitamin D yang ditambahkan ke dalamnya. It is for some of these reasons that some people choose to obtain raw milk even if it is taboo in much of the West. Ini adalah untuk beberapa alasan bahwa beberapa orang memilih untuk memperoleh susu mentah bahkan jika hal itu adalah tabu di sebagian besar Barat.

Pasteurization was first used in the United States in the 1890s after the discovery of germ theory to control the hazards of highly contagious bacterial diseases including bovine tuberculosis and brucellosis that could be easily transmitted to humans through the drinking of raw milk. [ 95 ] Initially after the scientific discovery of bacteria, no product testing was available to determine if

Page 28: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

a farmer's milk was safe or infected, so all milk had to be treated as potentially contagious. Pasteurisasi pertama kali digunakan di Amerika Serikat pada tahun 1890 setelah ditemukannya teori kuman untuk mengendalikan bahaya bakteri penyakit menular yang sangat termasuk tuberkulosis sapi dan brucellosis yang dapat dengan mudah menular ke manusia melalui minum susu mentah. [95] Pada awalnya setelah penemuan ilmiah bakteri, tidak ada pengujian produk yang tersedia untuk menentukan apakah susu seorang petani adalah aman atau terinfeksi, sehingga susu semua harus diperlakukan sebagai berpotensi menular. After the first test was developed, some farmers actively worked to prevent their infected animals from being killed and removed from food production, or would falsify the test results so that their animals would appear to be free of infection. [ 96 ] Setelah tes pertama dikembangkan, beberapa petani secara aktif bekerja untuk mencegah hewan yang terinfeksi mereka dari dibunuh dan dihapus dari produksi makanan, atau akan memalsukan hasil tes sehingga hewan-hewan mereka akan muncul untuk bebas dari infeksi. [96]

Pasteurization could make raw milk from any source safer to drink whether infected or not. Pasteurisasi bisa membuat susu mentah dari sumber manapun yang lebih aman untuk diminum apakah terinfeksi atau tidak. Although farm sanitation has greatly improved and effective testing has been developed for tuberculosis and other diseases, pasteurization continues to be used as a stopgap measure in case infectious milk from a mismanaged farm with poor sanitation should enter the food supply. Meskipun sanitasi pertanian telah meningkatkan dan pengujian yang efektif telah dikembangkan untuk TBC dan penyakit lain, pasteurisasi terus digunakan sebagai ukuran sementara dalam kasus susu menular dari sebuah peternakan salah urus dengan sanitasi yang buruk harus memasukkan pasokan makanan.

[ edit ] Human breast milk [ sunting ] ASI Manusia

Although human breast milk is universally accepted for infant nutrition , many cultures see the adult consumption of breast milk as taboo. [ 97 ] Meskipun manusia ASI secara universal diterima untuk gizi bayi , banyak budaya melihat konsumsi dewasa ASI yang tabu. [97]

[ edit ] Salt [ sunting ] Garam

While many people in the Western world now seek to reduce the salt content in their diet for health reasons, the Ital style of cooking, which originated among Rastafarians in Jamaica , excludes all added salt in prepared food for religious reasons. Sementara banyak orang di dunia Barat sekarang berusaha untuk mengurangi kadar garam dalam diet mereka untuk alasan kesehatan, Ital gaya memasak, yang berasal antara Rastafarian di Jamaika , termasuk semua garam ditambahkan dalam makanan disiapkan untuk alasan agama.

[ edit ] Genetically modified foods taboo [ sunting ] diubah makanan Genetik tabu

Attitudes concerning genetically modified food like genetically modified soya , maize or rapeseed (canola) vary from accepted to taboo in the US and Canada, while many Europeans have a taboo on it as they are more concerned with eating natural food sources. Sikap tentang

Page 29: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

modifikasi genetik makanan seperti rekayasa genetika kedelai , jagung atau lobak (canola) bervariasi dari diterima tabu di AS dan Kanada, sementara banyak orang Eropa memiliki tabu di atasnya karena mereka lebih peduli dengan makan sumber makanan alamiS. Hal ini diyakini karena takut berbagai makanan di Eropa selama tahun 1980 dan 1990-an, seperti BSE / vCJD , salmonella dan dioxin keracunan. Di Inggris, hanya 2% orang Inggris dikatakan "senang makan makanan GM", dan lebih dari separuh dari warga Inggris menentang makanan yang dimodifikasi secara genetis yang tersedia untuk umum, menurut penelitian tahun 2003. [98]

Di Eropa, peraturan menyatakan bahwa semua makanan dan pakan hewan yang mengandung lebih dari 0,5 persen bahan GM dituntut memiliki label ketat dan mampu telusur, dan supermarket banyak bangga membanggakan fakta bahwa mereka tidak menjual makanan GM.

[ edit ] Personal taboos sunting Australian Aboriginestotems Australia Aborigin tradisional memiliki pribadi totem . Sementara praktik keagamaan bervariasi dari satu kelompok ke kelompok, itu adalah umum bahwa makan binatang totem dianggap tabu, baik oleh seluruh marga, atau individu dengan totem pribadi. [ rujukan? ] A kustom serupa pernah ada di kafir Irlandia. CuchulainCulann. Legenda menceritakan bagaimana Cuchulain pahlawan besar Ulster, telah tertipu untuk makan daging anjing (namanya berarti Culann 's Hound) dan dengan demikian melanggar tabu pribadinya, akhirnya mengarah ke kematiannya.

Bahkan yang paling terdidik dan tercerahkan memiliki tabu makanan. Take the vegans and vegetarians. Ambil vegan dan vegetarian. They have a lot of taboos especially the vegans. Mereka memiliki banyak tabu khususnya vegan. Thou shalt not eat any animal if there main religious slogan. Jangan makan binatang apapun jika ada slogan agama utama. Thou shalt not wear any animal comes a close second. Jangan memakai binatang datang dekat kedua. You'd think that the well informed group such as vegans would know better but they are very close to their taboos. Anda akan berpikir bahwa kelompok baik informasi seperti vegan akan tahu lebih baik tetapi mereka sangat dekat dengan tabu mereka. Of course they say it is for health and the environment. Tentu saja mereka mengatakan ini adalah untuk kesehatan dan lingkungan. Then there is a highly political group with the vegan community that seems more of the extremist variety. Kemudian ada kelompok sangat politis dengan komunitas vegan yang tampaknya lebih dari berbagai ekstremis. They would criminalize any form of pet ownership, beast of burden ownership, and animal farming. Mereka akan mengkriminalisasi bentuk kepemilikan hewan peliharaan, binatang kepemilikan beban, dan peternakan hewan.

Then there are the ethnicity taboos. Lalu ada tabu etnis. I was struck by how close minded the "American" variety in one Survivor TV episode. Saya terkesan dengan seberapa dekat berpikiran "American" variasi dalam satu episode TV Survivor. One American of Oriental descent was or wanted to eat a fish head and the others were grossed out about that. Salah satu Amerika keturunan Oriental berada atau ingin makan kepala ikan dan yang lainnya CLASSIC tahu tentang itu. A fish head. Seorang kepala ikan. The best and most nutritious part of the fish. Bagian yang terbaik dan paling bergizi dari ikan. It is what bears love because it is loaded with the essences for life. Ini adalah apa yang dikenakan cinta karena sarat dengan esensi untuk hidup. Of course I've known this bias about fish heads by Europeans or people from certain parts of Europe. Tentu saja aku sudah tahu ini bias tentang kepala ikan dengan Eropa atau orang-orang dari bagian-bagian tertentu di Eropa.

Page 30: Taboo makanan dan minuman adalah makanan dan minuman yang orang menjauhkan diri dari mengkonsumsi.doc

I know of a few food taboos. Saya tahu dari beberapa makanan tabu. A person may not consume fish gills soon after a relatives death. Seseorang mungkin tidak mengkonsumsi insang ikan segera setelah kematian kerabat. I know of one skeptic that ate fish gills and suffered terrible respiratory problems as a result. Saya tahu satu skeptis yang memakan insang ikan dan mengalami gangguan pernafasan yang mengerikan sebagai hasilnya. Of course some of the good taboos are that prevent pregnant women or the young the choice meats. Tentu saja beberapa dari tabu yang baik adalah yang mencegah wanita hamil atau muda daging pilihan. You'd begin to think that whoever made that taboo loved that choice cut. Anda akan mulai berpikir bahwa siapa pun yang membuat tabu yang mencintai yang memotong pilihan.

Most westerners won't eat animal feet either. Kebanyakan barat tidak akan makan kaki hewan baik. Not pork hogs or chicken feet at the dim sum. Tidak babi babi atau ayam kaki di dim sum. It is a pick and choose event, but when you watch westerners pass over the chicken feet, you'd think there was a conspiracy or some edict. Ini adalah memilih dan memilih acara, tetapi ketika anda menonton barat melewati kaki ayam, Anda akan berpikir ada konspirasi atau beberapa perintah.

Even alcohol is considered taboo by some cultures. Bahkan alkohol dianggap tabu oleh beberapa kebudayaan. It makes men mad. Itu membuat orang gila. That I can understand as long as it is a personal choice. Bahwa aku bisa mengerti selama itu adalah pilihan pribadi.