bab 1 metpen

8/16/2019 Bab 1 Metpen

1/25

I. PENDAHULUAN

1.1 Judul Penelitian.

Pertumbuhan dan Efisiensi Pakan Pada Ikan Koi (Cyprinus carpio haematopterus) yang

Diberi Berbagai Tipe Pakan Gel yang Berbeda

1. !atar Belakang.

Ikan mas koi "#yprinus $arpio haematopterus% sebagai ikan hias pada mulanya berasal

dari Jepang& yang merupakan hasil persilangan dari beraneka ragam ikan mas "karper%. Ikan koi

merupakan salah satu 'enis ikan hias air ta(ar yang banyak disenangi karena keindahannya

seperti memiliki bentuk& (arna dan $orak yang indah. Ikan koi memiliki potensi yang $ukup

men'an'ikan dibidang bisnis. Pen'ualan hasil budidaya pada pembesaran ikan koi bias

menghasilkan )p.*.+,.---&--/tahun "0i'anarko& --%.

Peningkatan produksi hasil budidaya ikan tidak terlepas dari konsumsi pakan yang akan

diberikan. Pada saat ini ka'ian tentang pakan kulti2an terfokus pada optimalisasi penggunaan

bahan baku lokal yang potensial dan ramah lingkungan guna mengoptimalkan produkti2ita

susaha aku akultur yang berkelan'utan. 3alah satu bahan baku lokal yang potensial untuk pakan

buatan akuakultur adalah rumput laut "3uprayudi& -1-%.

)umput laut memiliki banyak manfaat bagi manusia. Ilal4isny dan 0idyartini "---%

menayatakan bah(a se'ak tahun *-- 35& rumput laut telah dimanfaatkan sebagai bahan pangan

manusia. 6amun& pemanfaatan rumput laut se$ara ekonomis baru dimulai tahun 1+*- di #ina

dan Jepang& yaitu sebagai bahan obatobatan& makanan tambahan& kosmetika& pakan ternak& dan

1


2/25

pupuk organik. 3elan'utnya pada perkembangan teknologi pakan pemanfaatan rumput laut

sebagai sumber nutrisi dan bahan perekat mulai diperhitungkan.

Tepung rumput laut sangat layak digunakan sebagai sumber nutrisi karena mengandung

berbagai ma$am 7at nutrisi antara lain karbohidrat& protein& lemak& kalsium dan berbagai 2itamin

"8nggadired'a& --+%& sebagai bahan perekat "Binding agent% pada pakan kering atau pellet dan

bahan pengental "Thi$kening agent% pada pakan basah atau pakan gel. 3tudi mengenai binder

telah dilakukan oleh beberapa peneliti dan pada berbagai 'enis studi diantaranya adalah e2aluasi

beberapa bahan perekat untuk pakan krustasea "9einen& 1,1%& pemanfaatan tepung Gracillaria

sp pada pakan 'u2enil Penaeus monodon Fabricius "Briggs dan :unge3mith& 1+%&

pemanfaatan tepung rumput laut sebagai binder pada pakan ikan bandeng& Chanos chanos

"8hmad& --;%. Kualitas fisik pakan buatan yang menggunakan beberapa sumber tepung rumput

laut industri sebagai binder "3aade& dkk. -1-%< pemanfaatan limbah industri rumput laut sebagai

binder kulti2an "3aade&dkk.-1-%

Pakan buatan yang baik dan bermutu harus memenuhi nutrisi ikan. 5engenal kebutuhan

nutrisi ikan merupakan landasan dalam pembuatan pakan ikan sendiri& setiap ikan membutuhkan

nilai gi7i yang berbeda& kebutuhan nutrisi dari ikan antara lain seperti protein "asam amino%&

lemak& karbohidrat& 2itamin dan mineralpada pakan itu sendiri. Tingkat kandungan air yang

dimiliki oleh pakan pakan gel akan mempengaruhi efisiensi pemanfaatan pakan pada kulti2an&

sehingga pakan gel dengan kandungan air yang sesuai dapat menopang pertumbuhan dan

perkembangan ikan se$ara optimal "3aade& -1=%.

3alah satu masalah pakan gel adalah belum adanya informasi tentang tipe pakan atau

kandungan air yang tepat yang mampu mendukung pertumbuhan dan efisiensi pemanfaatan

2


3/25

pakan gel itu sendiri. Berdasarkan hal tersebut diatas informasi tentang pertumbuhan dan

efisiensi pakan ikan koi (C. carpio haematopterus) yang diberi berbagai tipe pakan gel yang

berbeda dianggap urgen atau penting.

1.= Tu'uan dan Kegunaan

Penelitian ini bertu'uan untuk menentukan tipe pakan gel yang tepat terhadap

pertumbuhan dan efisiensi pakan pada ikan koi (C.carpiohaematopterus).

9asil dari penelitian ini diharapkan dapat men'adi bahan informasi untuk pengembangan

pakan gel pada pakan ikan mas koi (C.carpio haematopterus)& dan kulti2an lainnya& selain itu

dapat men'adi bahan informasi pada di2ersifikasi pemanfaatan rumput laut.

3


4/25

II. TINJAUAN PUSTAKA

.1 Ikan Koi

5enurut Effendi "1=% ikan koi berasal dari keturunan ikan karper hitam atau ikan mas

yang melalui proses perka(inan silang dan menghasilkan keturunan yang ber(arna(arni. Pada

a(alnya ikan koi hanya memiliki (arna tunggal yaitu hitam& merah& putih keemasan dan putih

keperakan seiring dengan perkembangan teknik budidaya lalu kemudian ikan koi disilangkan

sehingga menghasilkan dua (arna& tiga (arna& lima (arna dan multi (arna "Effendi1=%.

9ubungan kekerabatan ikan mas dan ikan koi sangat dekat karena termasuk dalam

:amili& Genus& dan 3pesies yang sama. 9abitat ikan koi yaitu di daerah beriklim sedang dan

hidup pada daerah perairan ta(ar. 5enurut Effendie "--=%& ikan koi dapat hidup pada kisaran

suhu >=-?# sedangkan suhu ideal ikan koi untuk tumbuh adalah ;+?# "3usanto& ---%.

Pertumbuhan ikan koi tergantung dari besarnya media pemeliharaan& 'uga faktor lain seperti

kualitas air& oksigen& filtering& dan makanan.Garis keturunan koi 'uga sangat berpengaruh erat

dengan kualitasnya. )atarata ikan koi bisa hidup antara -=- tahun.

4


5/25

.1.1 Klasifikasi

5enurut Effendi "1=%& taksonomi Ikan Koi sebagai berikut@

Kingdom @ 8nimalia

Phylum @ #hordata

#lass @ 8$tinopterygii

Ardo @ #ypriniformes

:amili @ #yprinidae

Genus @ Cyprinus Gambar 1. Cyprinus carpio

3pe$ies @ C. carpio haematopterus

.1. 5orfologi

Badan ikan koi berbentuk seperti torpedo dengan gerak berupa sirip. 3irip dada dan sirip

ekor ikan koi hanya memiliki 'ari'ari lunak. Ikan ini terkenal dengan pola makannya yang luar

biasa dan termasuk ikan omni2ore atau pemakan segala& makanan ikan koi di alam adalah berupa

$a$ing& daging& sayuran& ganggang air& serta roti 'uga dapat dimakan. Effendy "1*%

menambahkan bah(a Ikan koi merupakan ra'a ikan air ta(ar& mempunyai ukuran tubuh yang

$ukup besar dan ber(arna sangat ber2ariasi.

5


6/25

Di dalam populasinya koi bersifat mudah berdampingan dengan 'enis lain dan mudah

menyesuaikan diri dengan lingkungannya. Aleh karena itu ikan ini dapat dipelihara hampir

semua tempat di dunia. Gerak gerik koi sangat simpati& bahkan ada anggapan ikan ini dapat

mendatangkan keuntungan bagi pemiliknya.

.. Pertumbuhan Ikan

Pertumbuhan merupakan perubahan bentuk dan ukuran baik pan'ang& berat& atau 2olume

dalam 'angka (aktu tertentu.3e$ara energik& pertumbuhan dapat diekspresikan dengan perubahan

kandungan total energi "kalori% tubuh pada periode tertentu. Pertumbuhan ter'adi karena adanya

kelebihan energi dari energi yang dikonsumsi setelah dikurangi dengan energi yang dibutuhkan

untuk segala kebutuhan hidupnya. Pertumbuhan ini penting untuk dika'i karena pertumbuhan

akan menentukan produksi& tinggi rendahnya produksi menentukan keberhasilan dalam kegiatan

budidaya ikan.

8dapun faktorfaktor yang mempengaruhi pertumbuhan ikan terdiri dari faktor dalam

"internal% dan faktor luar"eksternal%. :aktor internal meliputi keturunan&kemampuan untuk

memanfaatkan makanan dan ketahanan terhadap penyakit&sedangkan faktor eksternal meliputi

suhu& salinitas& kandungan oksigen terlarut& kuantitas dan kualitas makanan yaitu kandungan

nutrisi pakan misalnya kandungan protein& karbohidrat& lemak& mineral dan kandungan air pakan.

3emua kebutuhan nutrisi tersebut harus terpenuhi untuk dapat menghasilkan pertumbuhan yang

optimal. "8nggoro& 1%

Effendie "1*% menambahkan bah(afaktror luar utama yang mempengaruhi

pertumbuhan ialah makanan dan suhu perairan. Di daerah tropik& makanan merupakan faktor

6


7/25

yang lebih penting dari suhu perairan. Bila keadaan faktor lain normal& ikan dengan makanan

yang $ukup akan tumbuh lebih pesat. Aleh karena itu kebutuhan ikan akan pakan harus terpenuhi

seutuhnya untuk memperoleh hasil yang diinginkan& di alam ikan dapat men$ari dan memakan

pakan alami yang tersedia di alam namun pada pemeliharaan di suatu media ikan sering kali

diberikan pakan pellet untuk menun'ang pertumbuhan oleh karena itu harus diperhatikan 'enis

atau tipe pakan serta kandungan nutsiri pakan yang akan diberikan pada kulti2an.

.= Efisiensi Pakan

Efisiensi pakan dan rasio kon2ersi pakan merupakan indikator untuk menentukan

efektifitas pemanfaatan pakan. Efisiensi pakan adalah bobot basah daging ikan yang diperoleh

per satuan berat kering pakan yang diberikan sedangkan rasio kon2ersi pakan dapat diartikan

sebagai kemampuan spesies akuakultur mengubah pakan men'adi daging.6ilai kon2ersi pakan

menun'ukkan bah(a se'auh mana makanan efisien dimanfaatkan oleh ikan peliharaan "3teffens&

1,*%. Efisiensi pakan merupakan persentasi pakan yang diubah men'adi daging atau

pertambahan bobot. Pakan dapat dikatakan baik bila nilai efisiensi pemanfaatan pakan lebih dari

>- - C "#raig dan 9elfri$h& --%.

Efisiensi pakan didapatkan dari hasil perbandingan antara pertambahan berat tubuh

dengan 'umlah pakan yang dihabiskan selama masa pemeliharaan. 6ilai efisiensi pakan

berbanding terbalik dengan kon2ersi pakan dan berbanding lurus dengan pertambahan berat

tubuh ikan& sehingga semakin tinggi nilai efisiensi pakan maka nilai ko2ersi pakan semakin

rendah sehingga ikan semakin efisien memanfaatkan pakan yang dikonsumsi untuk

pertumbuhan. Efesiensi pakan terdiri atas dua yaitu efesiensi kotor dan efesiensi bersih. Efesiensi

7


8/25

kotor menggambarkan kadar energi "nilai parameter dalam bahan kering% dari pertumbuhan berat

badan sebagai proporsi yang menggambarkan energi yang termanfaatkan dari pakan yang

diberikan "3teffens& 1,*%.

Pakan yang dimanfaatkan oleh ikan tergantung pada 'enis ikan& 'umlah pakanyang

diberikan& ukuran ikan& dan kualitas air. Peningkatan la'u pertumbuhan ikan erat hubungannya

dengan efesien pakan karena efesiensi pakan merupakan indikator untuk menentukan efekti2itas

pakan& 'ika efesiensi pakan rendah maka la'u pertumbuhan ikan akan rendah pula. Tingginya

efesiensi pakan menun'ukkan penggunaan pakan yang lebih efesien untuk pertumbuhan "6)#&

1=%.

.; Pakan Ikan

Pakan merupakan faktor yang sangat penting dalam budidaya ikan karena menyerap +-

*-C dari total biaya operasional. Pemberian pakan yang sesuai kebutuhan akan mema$u

pertumbuhan dan perkembangan ikan se$ara optimal sehingga produkti2itasnya bisa

ditingkatkan "9aliman dan 8di'aya& -->%. Jumlah pakan yang dibutuhkan oleh ikan setiap

harinya berhubungan erat dengan ukuran berat dan umurnya. Persentase 'umlah pakan yang

dibutuhkan semakin berkurang dengan bertambahnya ukuran dan umur ikan. )ata rata 'umlah

pakan harian yang dibutuhkan oleh seekor ikan adalah sekitar =C >C dari berat total badannya

"biomassa%.

5ana'emen aplikasi pakan harus sesuai kondisi media hidup& dan 'enis ikan serta tingkat

kebutuhan ikan yang dibudidaya. Dalam memilih pakan& ada lima prinsip yang perlu

dipertimbangkan yaitu kuantitas dan kualitas "nilai nutrisi dan sanitasi%& bentuk dan ukuran& daya

8


9/25

tarik ketahanan dan stabilitas didalam air serta biaya ter'angkau dan mampu mendapatkan hasil

pertumbuhan ikan yang lebih $epat "3etyo& --+%.

5enurut 3umeru dan 8nna "1% syarat mutlak untuk terpenuhinya pemberian pakan

yang baik adalah merata& dalam arti diusahakan agar satu indi2idu ikan memperoleh bagian

pakan yang sama dengan indi2idu lainnya& sehingga diharapkan dengan dilakukannya pemberian

pakan yang merata dapat menghidari persaingandalammendapatkan makanan sehingga sifat

kanabalisme akan semakin dapat dikendalikan.

.> )umput !aut sebagai Bahan Baku Pakan

)umput laut merupakan oganisme autotrof yang melakukan fotosintesa. Keberadaan

tanaman akuatik berpengaruh terhadap kondisi fisika& kimia dan biologis suatu ekosistem

perairan. Aleh karena itu& tanaman akuatik dapat digunakan untuk mengelola ekosistem perairan.

Karena pentingnya tanaman akuatik dalam menentukan fungsi ekosistem perairan& maka

tanaman akuatik sering digunakan untuk rehabilitasi ekosistem perairan "A7imek dkk& 1-%

)umput laut atau sea(eed merupakan salah satu tumbuhan laut yangtergolong dalam

makroalga benthik yang banyak hidup melekat di dasarperairan. )umput laut merupakan

ganggang yang hidup di laut dantergolong dalam di2isi thallophyta. Klasifikasi rumput laut

berdasarkan kandungan pigmen terdiri dari ; kelas& yaitu rumput laut hi'au "#hlorophyta%&

rumput laut merah ")hodophyta%& rumput laut $oklat "Phaeophyta% dan rumput laut pirang

"#hrysophyta% "3uparmi& --%.

9


10/25

paya pengembangan industri budidaya rumput laut terus digen'ot guna meningkatkan

produktifitas nasional sebagai salah satu negara pengekspor rumput laut terbesar di dunia.

3emakin beranekaragam manfaat rumput laut akan semakin mendorong peningkatan

produktifitas usaha budidaya.8hmad "--;% menyatakan bah(a pada bidang pakan kulti2an&

pemanfaatan tepung rumput laut sebagai sumber nutrisi& binder "bahan perekat% untuk pakan

kering/pellet& dan bahan pengental untuk pakan basah merupakan salah satu upaya peningkatan

di2ersifikasi pemanfaatan rumput laut. Pemanfaatan tepung rumput laut sebagai sumber nutrisi

dan binder pada pakan kering atau pellet telah dilakukan oleh beberapa peneliti "3aade dkk&

-11%.

Di2ersifikasi pemanfaatan rumput laut dalam pakan kulti2an dapat berperan sebagi

binder pakan kering& pengental pakan basah dan sumber nutrisi pada pakan kering dan basah.

)umput laut sebagi binder berperan sebagi perekat partikel bahan baku penyusun pakan buatan.

5enurut 3aade "--;% binder sangat berpengaruh terhadap kualitas pakan kulti2an. Khadi'ah dkk

"--;% menambahkan bah(a kualitas pakan sangat tergantung pada kadar& 'enis dan komposisi

nutrien/bahan baku penyusunnya termasuk daya $ernanya.

Informasi tentang pemanfaatan rumput laut sebagai binder pada pakan kering tipe pellet

telah dilakukan oleh beberapa peneliti< 3apanglangi "--,% yang menyatakan kualitas fisik dan

kimia(i pakan yang menggunakan G. gigas sebagai binder lebih baik dibanding pakan yang

menggunakan Eu$heuma spp. Dosis binder rumput laut yang baik pada pakan buatan udang

(indu =C "3alam& --,%.

10


11/25

.+ Tipe Pakan

Pembuatan pakan ikan harus diperhatkan kandungan nutrisi yang akan men'adi

kebutuhan bagi kulti2an& salah satunya yaitu kandungan airnya& 3aade "--;% kenyatakan bah(a

'enis pakan ikan berdasarkan kandungan airnya dapat dikelompokkan men'adi empat yaitu @

1% Pakan basah yaitu pakan yang mengandung air biasanya >-C. Pakan basah biasanya terdiri

dari pakan segar atau pakan beku& berupa $in$angan atau gilingan daging ikan yang tidak bernilai

ekonomis. Jenis pakan ini biasa diberikan kepada indukinduk ikan laut/udang $ontoh pakan

basah antara lain adalah $in$angan daging $umi $umi atau ikan laut.

% Pakan semi basah yaitu pakan yang mengandung air berkisar antara =->-C. Pakan lembab

dibuat sebagai alternatif dari pakan basah yang banyak kekurangannya antara lain dapat

men$emari perairan dan kekurangan asam amino tertentu. Pakan lembab ini dibuat dengan

komposisi pakan sesuai kebutuhan ikan tetapi dalam prosesnya tidak dilakukan pengeringan&

dibiarkan lembab dan disimpan dalam bentuk pasta kemudian dibekukan. Tetapi 'uga dapat

dibuat dengan komposisi ikan yang dipasteurisasi ditambah beberapa tambahan seperti 2itamin

dan mineral yang diberi beberapa komposisi 7at tambahan. Pakan lembab ini dapat diberikan

pada ukuran ikan dari benih sampai ke pembesaran.

=% Pakan semi kering yaitu pakan yang memiliki kandungan air antara 1-=-C. Pakan ini

termasuk dalamdry pellet namun memili kandungan air yang sedikit lebih banyak dan dibuat

berbagai bahan baku sumber protein& karbohidrat& 2itamin& lemak dan mineral. Pakan semi

kering dapat digunakan untuk budidaya atau pemeliharaan ikan.

;% Pakan kering yaitu pakan yang mengandung air kurang dari 1-C. Jenis pakan ini yang biasa

digunakan pada budidaya ikan se$ara intensif karena sangat mudah dalam proses distribusi&

11


12/25

penyimpanan dan penanganannya. Jenis pakan kering ini dapat dibuat dengan berbagai ma$am

bentuk disesuaikan dengan kebutuhan ikan dan pada setiap tahapan budidaya.

.* Kualitas 8ir

3uhu merupakan salah satu faktor abiotik penting yang mempengaruhi akti2itas&

konsumsi oksigen& la'u metabolisme& sintasan dan pertumbuhan organisme akuatik "Boeuf dan

Payan& --1%.lkan koi merupakan 'enis ikan yang mempunyai toleransi yang tinggi terhadap

perubahan suhu. 3uhu yang optimal untuk pertumbuhan ikan koi berkisan ;+F# "3usanto&

---%& sedangkan menurut Effendy "--=% mengatakan bah(a ikan koi dapat hidup pada kisaran

suhu >=-?#. p9 didefenisikan sebagai logaritma negatif dari konsentrasi ion hidrogen "9%&

merupakan indikator keasaman serta kebasaan air "Boyd& 1-%. 6ilai p9 ini penting untuk

dipertimbangkan& karena dapat mempengaruhi proses dan ke$epatan reaksi kimia di dalam air

serta reaksi biokimia di dalam tubuh organisme. 5enurut Effendi "--=%& kisaran p9 +&>&-

merupakan kondisi yang baik untuk pertumbuhan ikan.

Aksigen terlarut merupakan salah satu faktor lingkungan yang sangat esensial yang

mempengaruhi proses fisiologis organisme akuatik. 3e$ara umum& kandungan oksigen terlarut

rendah "H = ppm% akan menyebabkan nafsu makan organisme dan tingkat pemanfaatannya

rendah& berpengaruh pada tingkah laku dan proses fisiologis seperti sintasan& pernafasan&

sirkulasi& makan& metabolisme dan pertumbuhan. Bila kondisi ini berlan'ut untuk (aktu yang

relati2e lama konsumsi pakan akan berhenti dan akibatnya pertumbuhan men'adi terhenti "Boyd&

1-%.

12


13/25

Kebutuhan ikan terhadap oksigen tergantung pada 'enis& ukuran& akti2itas& suhu dan

kualitas pakan. Ikan ke$il masih bertahan pada DA 1&-=&- mg/!& namun akan mati pada DA -&-

-&= mg/!. Bila DA air berada pada kisaran 1&->&- mg/liter& ikan akan mengalami pertumbuhan

yang lambat tetapi pada DA > mg/liter maka ikan akan tumbuh se$ara optimal

"Effendi&--=%.5enurut 3etyo "--+% nilai oksigen terlarut yang ideal untuk pemeliharaan ikan

berkisar >, ppm.

8moniak merupakan salah satu parameter kualitas air yang sangat

mempengaruhipertumbuhan ikan karena bersifat toksik sehingga dalam konsentrasi yang tinggi

dapat mera$uni organisme "Boyd& 1-%. Aleh sebab itu& agar ikan dapat tumbuh dengan baik

maka konsentrasi amoniak dalam media pemeliharaan seharusnya tidak melebihi -&-, ppm

"3etyo& --+%.

13


14/25

III. KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS

=.1 Kerangka Konseptual.

Ikan koi merupakan 'enis ikan mas atau karper& nama ilmiahnya #yprinus $aprio. Ikan ini

dihasilkan dari perka(inan silang dari berbagai ma$am ikan mas. Ketersediaan pakan yang

memadai se$ara kualitas dan kuantitas akan berpengaruh terhadap keberhasilan budidaya ikan.

Pakan gel adalah pakan buatan yang menggunakan tepung rumput laut sebagai bahan

pengental "thickening agent %. Ikan u'i yang digunakan adalah ikan koi dengan bobot ratarata

1=/ekor yang merupakan komoditas budidaya yang sangat potensial untuk dikembangkan di

Indonesia. Penelitian ini bertu'uan untuk menentukan tipe pakan gel yang tepat terhadap

pertumbuhan dan efesiensi pakan pada ikan koi "Cyprinus carpio haematopterus%. Ikan u'i di

beri pakan tiga kali sehari satiasi. Tipe pakan u'i yang digunakan yaitu pakan gel basah

"kandungan air >-C%& pakan gel semibasah "kandungan air =->-C%& pakan gel semikering

"kandungan air 1-=-C% dan pakan gel kering "kandungan air H1-C%.

Pada penelitian ini ran$angan per$obaan menggunakan ran$angan a$ak lengkap dengan ;

perlakuan dan ulangan. Parameter yang diamati adalah Pertumbuhan dan Efisiensi pakan ikan

Koi. Berdasarkan hasil analisis ragam "86A8% menun'ukkan pemberian tipe pakan gel yang

berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap parameter yang di ukur. !a'u pertumbuhan spesifik

ratarata ikan Koi berkisar antara 1&=+>&>C dan efisiensi pakan ratarata berkisar 1&->*&+*C.

14


15/25

IV. METODE PENELITIAN

;.1. 0aktu dan Tempat Penelitian.

Penelitian ini dilaksanakan selama 1 bulan yakni pada bulan Januari sampai febuari

-1+ di !aboratorium Basah& :akultas Perikanan dan Kelautan& ni2ersitas 8irlangga.

;. 8lat dan Bahan

8lat yang digunakan dalam penelitian ini dapat dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. 8lat dan bahan yang digunakan serta fungsinya.

6o. 6ama 8lat 3pesifikasi :ungsi

1. Bak :iber Diameter - $m 0adah untuk ikan u'i

. Batu aerasi Bulat pan'ang 3umber oksigen bagi ikan u'i=. Timbangan Elektrik 5enimbang bobot ikan u'i

;. A2en 5emmert 8lat pengeringan pakan

>. Kulkas Panasoni$ 8lat pengeringan pakan+. Pan$i 8luminium 0adah untuk memasak bahan

pakan

*. Kompor gas uantum 8lat untuk memasak pakan,. 3endok Plastik 5engaduk bahan pakan

. Talang Plastik 0adah untuk bahan pakan yang

sudah di masak

1-. Cutter Kenko !>-- 5emotong pakan men'adi potonganpotongan ke$il

11 Ember olume - ! 0adah sementara ikan Koi yang

akan ditimbang1. 3erok 5esh si7e -&> in$i 5enangkap ikan yang akan

ditimbang bobotnya

1= 3elang aerasi Diameter -&> $m Penghubung antara blo(er

dengan batu aerasi1; Blo(er 1-- 97 5enyuplai udara kedalam media

15


16/25

Bahan yang digunakan pada penelitian tersa'i pada tabel .

Tabel . Bahan yang digunakan serta fungsinya

6o. 6ama 8lat 3pesifikasi :ungsi

1.Ikan koi"Cyprinus carpio%

Aren'i ogon Arganisme yang diamati/dipelihara

.

8ir ta(ar 3umur bor dan P85 5edia pada akuarium

=.

Pakan Gel 3ebagai makanan ikan koi

;.

5inyak $engkeh - ppm/ > !iter air 5embius ikan u'i

;.=. 9e(an 'i

9e(an u'i yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan koi "#. $arpio haematopterus%

dengan bobot rata rata1= g/ekor.Ikan u'i sebelum diberi pakan perlakuan terlebih dahulu diberi

pakan komersial "khusus ikan koi% tiga kali sehari yaitu 'am -,@--& 1=@-- dan 1+@-- se$ara satiasi

selama masa aklimatisasi.

;.; Persiapan 0adah

0adah yang digunakan dalam penelitian ini adalah bak fiber yang berdiameter - $m&

dimana 'umlah bak fiber yang digunakan sebanyak 1 buah dan masing masing diisi air

sebanyak *- !iter. 8ir yang digunakan adalah air ta(ar yang berasal dari sumur bor dan

diberikan aerasi.

16


17/25

;.> Persiapan Bahan Baku Pakan

Tahapan persiapan pembuatan pakan u'i pertama yaitu dengan menyiapkan bahan baku

pakan& dimana bahan baku pakan terdiri atas tepung ikan dan tepung kepala udang

"2anamei%sebagai sumber protein& dedak halus sebagai sumber karbohidrat& minyak ikan sebagai

sumber lemak& tepung rumput laut sebagai pengental& mineral miL sebagai sumber mineral& dan

2itamin miL sebagai sumber 2itamin& $arboLimetil$ellulose sebagai bahan non nutrisi. 3emua

bahan baku tersebut dibuat dalam bentuk tepung halus dengan menggunakan blender dan atau

mesin penepung& sedangkan tahapan pembuatan tepung rumput laut yang digunakan sebagai

bahan pengental adalah pertama dilakukan pembersihan rumput laut dengan $ara pen$u$ian

dengan air bersih dan mengalir kemudian dilakukan pemotonganke$ilke$il lalu pengeringan

setelah itu dilakukan penggilingan dan tahapan terakhir yaitu pengayakan untuk mendapatkan

tepung rumput laut.

;.+ Pembuatan Pakan 'i

Proses pembuatan pakan dimulai dengan menimbang bahan baku sesuai dengan

komposisi yang telah ditentukan "Tabel =%& selan'utnya bahanbahan tersebut di$ampur hingga

homogen& pen$ampuran dilakukan dimulai dari bahan yang persentasenya rendah sampai ke

bahan yang persentase tertinggi& selan'utnya bahan yang telah dihomogenkan lalu ditambahkan

air sebanyak >-- ml untuk 1-- g bahan baku& air dituangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk

rata& selan'utnya $ampuran bahan dimasak hingga airnya mendidih sambil diaduk terus dengan

tu'uan agar tidak ada penggumpalan bahan baku pada saat dimasak& hal ini 'uga dimaksudkan

17


18/25

untuk mendapatkan homogenitas bahan penyusun yang tinggi. 8donan pakan yang sudah masak

dituang ke dalam talang plastik dan didiamkan hingga beberapa saat hingga sama dengan suhu

kamar. ntuk mendapatkan pakan gel yang optimal dimasukkan ke dalam refrigerator minimal

satu 'am. pakan gel kemudian dipotong ke$ilke$il dalam bentuk kubus dengan pan'ang sisi

sekitar -&> $m agar sesuai dengan bukaan mulut kulti2an.

#ara mendapatkan kandungan air pakan gel yang berbeda adalah mengeringkan pada

sinar matahari dengan (aktu pemanasan yang berbeda. Pakan gel tipe kering dengan kandungan

air H1-C dikeringkan selama >* 'am& pakan gel semi kering dengan kandungan air 1-=-C

dikeringkan selama =; 'am dan pakan gel semi basah dengan kandungan air =->-C

dikeringkan selama 1 'am. 1+

Pakan yang telah siap "ke$uali pakan basah% sesuai dengan kandungan airnya terlebih

dahulu dianginanginkan sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik hingga digunakan.

Pakan kontrol yang digunakan adalah pakan gel tanpa pengeringan atau pakan basah.

;.* Pakan 'i

Pakan u'i yang digunakan adalah pakan gel atau pakan basah tipe puding sesuai dengan

modifikasi formulasi oleh 3aade "-1=%& dengan komposisi bahan baku pakan seperti terlihat

pada Tabel =& Kandungan nutrisi bahan baku pakan dapat dilihat pada Tabel ;& sedangkan

komposisi nutrisi pakan terlihat pada Tabel >.

18


19/25

Tabel =. Komposisi bahan baku pakan.

Tabel ;. Kandungan nutrisi bahan baku pangan.

Tabel >. Kandungan nutrisi pakan u'i.

19


20/25

;., Pemeliharaan

Pemeliharaan dilakukanselama 1 bulan. Pemeliharaan terlebih dahulu dilakukan proses

aklimatisasi atau penyesuaian terhadap pakan u'i yang akan diberikan& dimana ikan terlebih

dahulu diberikan pakan komersil berupa pellet dan se$ara bertahap diberikan pakan u'i hal ini

bertu'uan untuk menghindarkan ikan dari stres. Pada saat pemeliharaan frekuensi pemberian pakan dilakukan = kali sehari yaitu pagi& siang dan sore hari. 3elama penelitian 'uga dilakukan

penimbangan setiap * hari sekali dengan tu'uan untuk memonitor bobot badan ikan. Disamping

itu sebagai data penun'ang selama penelitan berlansung maka dilakukan 'uga pengukuran

terhadap beberapa parameter kualitas air yaitu suhu dan p9 diukur setiap hari serta DA dan

amoniak yang diukur sebanyak = kali selama penelitian yaitu pada saat a(al& pertengahan dan

akhir penelitian.

DAFTAR PUSTAKA

20


21/25

8ffandi& ).& D.3. 3'afei& 5.:. )ahar'oM 3ulistiono. -->. :isiologi Ikan& Pen$ernaan dan

Penyerapan 5akanan. Departemen 5ana'emen 3umberdaya Perairan& :akultas Perikanan

dan Ilmu Kelautan& Institut Pertanian Bogor& Bogor.

8nggadired'a& J. T.& 8. Natnika& 9. Pur(oto dan 3. Istini. --+. )umput !aut. #etakan I. Jakarta@

Penerbit 3(adaya

8hmad& 5.& --;. Pengaruh Tepung )umput !aut sebagai Bahan Perekat Pakan Buatan terhadap

3intasan dan Pertumbuhan Ju2enil Ikan Bandeng& #hanos$hanos forskal. !aporan

Penelitian tidak dipublikasikan. 5akassar :IKP6983.

8nggoro& 3. 1. Efek Asmotik Berbagai Tingkat 3intasan 5edia Terhadap Daya Tetas Telur

dan italitas !ar2a dang 0indu "Panaeus monodon fabri$ius%. Tesis. Program

Pas$asar'ana& Institut Pertanian Bogor. Bogor. "Tidak Di publikasikan%.

Boeuf& G. and P. Payan& --1. 9o( 3hould 3alinity Influen$e :ish Gro(th )e2ie(.#omp

Bio$hem Physiol 1=-#@ ;11;=.

Boyd& #. E& 1-. 0ater uality in Ponds for 84ua$ulture. Birmingham Publishing #o.&

8labama.

#raig 3 dan 9elfri$h !.8.& --. nderstanding :ish 6utrition& :eeds& 8nd :eeding. irginia

21


22/25

Polyte$hni$ Institute 8nd 3tate ni2ersity.

Daelami& D.8.3. --1. saha Pembenihan Ikan 8ir Ta(ar. Penebar 3(adaya "8nggota IK8PI%.

Jakarta. 1++ hal.

Effendi& 9. 1=. 5engenal Beberapa Jenis Koi. Kanisius. Oogyakarta.

Effendie& 5. I. 1*.Biologi Perikanan. :akultas Perikanan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Effendie& 9efny.--=. Telaah Kualitas 8ir Bagi Pengelolaan 3umber Daya dan !ingkungan. .

Gunanti 5ahasri . -11. !euko$yte Profil of Koi :ish "#yprinus $arpio%0hi$h Infested by

I$hthyophthirius multifiliis onTheDifferent Infestation Degree 0ith #ohabitation

5ethode. :akultas Perikanan dan Kelautan ni2ersitas8irlangga. 3urabaya.

9aliman& 0.) dan Dian adi'aya. -->. Pakan dang annamei. Penebar s(adaya. Jakarta.

9al2er& J. E.& 1,. :ish 6utrition. 8$ademi$ Press. In$. 3an Diego& #alifornia.

Ilal4isny& I dan 0idyartini. ---. 5akroalga. :akultas Biologi ni2ersitas Jendral 3oedirman.

Pur(okerto.1>= 9lm.

Irianto& 8. -->. Patologi Ikan Teleostei. Gad'ah 5ada ni2ersity.

Khadi'ah& 3&E. 3aade dan 8. D. 3aleng& --;. Pertumbuhan dan )asio Kon2ersi Pakan Ikan Koi&

22


23/25

#yprinus $arpio linn. yang diberi Pakan Komersil dari Berbagai 5erek. 3imposium

6asional Perkembangan dan Ino2asi Ilmu dan Teknologi 8kuakultur. Kongres I

5asyarakat 8kuakultur Indonesia "58I%. 3emarang * 'anuari --;.

Kholis. --,. Panduan !engkap 8gribisnis !ele. Penebar 3(adaya. Jakarta.

!esmana& D. --1. Kualitas 8ir ntuk Ikan 9ias 8ir Ta(ar. Penebar 3(adaya& Jakarta. ,, hlm.

!esmana& D.3.& --. 8gar Ikan 9ias #emerlang. Penebar 3(adaya. Jakarta

$ottoni sebagai Binder. Journal 84ua$ultura Indonesiana& 1@==;1.

3aade& E.& --;. Teknologi dan 5ana'emen Pakan. Buku a'ar. :IKP6983. 5akassar.

3aade& E.& D. Darma(an& Nainuddin& dan 8. 3.& 3aid& -1-b. Pemanfaatan Tepung !imbah

Industri )umput !aut& Kappphy$us al2are7ii sebagai Binder Pakan Ikan. !aporan

Penelitian Proyek I59E)E. Program 3tudi Budidaya Perairan& Jurusan Perikanan&

:akultas Ilmu Kelautan dan Perikanan& ni2ersitas 9asanuddin.

3aade& E.& 3. 8slamyah dan 6ur Insana& -11a . Kualitas Pakan dang 0induPennaeus

monodon yang 5enggunakan Berbagai Dosis Tepung ,

)umput !aut& Gla$iilaria gigas sebagai Bahan Perekat. Jurnal 8kuakultur Indonesia&

1-@>++.

3aade& E.& Nainuddin. 3.8slamyah. ). Bohari& -1=a. 3tudi tentang Kualitas :isik Pakan Basah

23


24/25

Tipe Puding yang menggunakan tepung )umput !aut& Eu$hema $ottoni sebagai Bahan

Pengental pada Dosis Berbeda. Internasional #onferen$e and 6ational 3eminar of

#limate #hange& 5arine !ife& !i2elihoods in The #enter of #oral Triagle& 9asanuddin

ni2ersity& 5akassar 11 3eptember -1=.

3aade& E.& Nainuddin. 3.8slamyah. ). Bohari& -1=b . 6utriennts Dispersion of Pudding Type

0et :eeds that use 3ea(eed :lour as Thi$kening 8gent at arious Dosages. Internasional

#onferen$e and 6ational 3eminar of #limate #hange& 5arine !ife& !i2elihoods in The

#enter of #oral Triagle& 9asanuddin ni2ersity& 5akassar 11 3eptember -1=.

3alam& 6. I.& --,. Pengaruh berbagai Dosis Binder Tepung )umput !aut& Gra$illaria gigas

terhadap Kualitas :isik dan Kimia(i Pakan dang 0indu& Penaeus monodon fabr.

!aporan Penelitian tidak dipublikasikan. 5akassar :IKP6983.

36I.-11. Ikan 9ias Koi "#yprinus $arpio% 3yarat 5utu dan Penanganan.Badan 3tandardisasi

6asional/B36.36I **=;-11 "Koi%.

3teffens& 0. 1,*. Prin$iples of :ish 6utrition. Ellishor(ood !imited& England.

3udarmad'i& 3. 1,. 8nalisa Bahan 5akanan dan Pertanian. P8 Pangan dan Gi7i G5&

Oogyakarta.

3umeru& 3. miyati dan 3. 8nna. 1. Pakan dang 0indu. Penerbit Kanisius. Jogyakarta.

3uparmi& --& 5engenal Potensi )umput !aut @Ka'ian Pemanfaatan3umber Daya )umput

!autDari 8spek Industri Dan Kesehatan. Jurnal Potensi )umput !aut .

24


25/25

3usanto& 9. ---. Budidaya Ikan Koi. Penebar 3(adaya. Jakarta.

0i'anarko&P. O.-1-.TeknikPembesaranIkanKoi 5enggunakan3istem)esirkulasi 8irDi Eko

dan 6omi Koi :arm 3emarang. :akultas lmu Kelautan dan Perikanan.

ni2ersitas8irlangga. 3urabaya.

0inarno& :. G. 1*. Kimia Pangan dan Gi7i. Jakarta@ Gramedia Pustaka tama.

Nonne2eld& 6.& 9uisman& E.8.& dan J.9. Boon. 11. Prinsipprinsip BudidayaIkan. Gramedia

Pustaka tama. Jakarta.

25

bab 1 metpen

Documents