aplikasi pemupukan untuk peningkatan produksi …

i

Kode/Nma Rumpun Ilmu: 151/Ilmu Tanah

USULAN PENELITIAN

HIBAH KOMPETENSI

APLIKASI PEMUPUKAN UNTUK

PENINGKATAN PRODUKSI DAN KUALITAS

KOMODITAS HORTIKULTURA PENUNJANG

PARIWISATA BALI

TIM PENGUSUL

Ketua : Prof. Dr. Ir. Nengah Netera Subadiyasa, MS 0004074801

Anggota: 1. Prof. Dr. Ir. Indayati Lanya. MS. 0008095402

2. Ida Bagus Putu Bhayunagiri, SP., M.Si. 0016087506

UNIVERSITAS UDAYANA

Maret 2015

ii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . i

DAFTAR ISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ii

DAFTAR TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iii

DAFTAR GAMBAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . iv

RINGKASAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v

BAB I PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

1. Latar Belakang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

2. Tujuan Khusus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

3. Potensi Hasil yang Didapatkan/Luaran yang Ditargetkan . . 3

BAB II URAIAN KEGIATAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2.1. Peta Jalan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

2.2. Kegiatan yang telah Dilakukan dan Akan Dikerjakan . . .

2.2.1. Kegiatan yang Telah Dilakukan . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.2.2. Kegiatan yang Akan Dilakukan . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.3. Uraian Kebaharuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2.4. Pustaka Acuan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

5

5

6

6

BAB III METODOLOGI PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

3.1.Metode Penelitian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3.2.Rancangan Percobaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11

12

3.3. Metode Pendampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

BAB IV BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

4.1. Biaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

4.2. Jadwal Penelitian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

DAFTAR PUSTAKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

LAMPIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

1 Biodata Ketua/ Anggota Tim Peneliti/Pelaksana . . . . . . . . . . . . . 21

2 Susunan Organisasi Tim Peneliti/Tim Peneliti/Pelaksana dan

Pembagian Tugas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36

3 Justifikasi Anggaran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

4 Surat Pernyataan Ketua Peneliti/pelaksana . . . . . . . . . . . . . . . . 41

5 Roadmap Grup Riset Universitas Udayana. . . . . . . . . . .. . . . . . 43

iii

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1 Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian Hibah Kompetensi yang

Diajukan Setiap Tahun . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17

2 Kegiatan Penelitian yang akan Dilaksanakan untuk Tahun I. . . . . . .

18

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1 Bagam Alir Penelitian Peningkatan Produktivitas dan Mutu

Tanaman Hortikultura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

2 Peta Jalan Penelitian Peningkatan Produksi, Mutu Tanaman

Hortikultura, Kesehatan Pangan dan Ramah Lingkungan Selama

Tiga Tahun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4

3 Pemupukan organik, NPK, Mineral dan KombinasinyaTerhadap

Produksi Gabah Kering Panen (GKP) di Lima Subak Kabupaten

Tabanan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

4 Pengaruh Pemupukan terhadap, Bobot GKP, dan Kadar Hampa Padi

Sawah. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8

5 Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi Mutu Buah Pepaya . . . . . 9

6 Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi dan Mutu Buah Pepaya . . . 10

7 Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi dan Mutu Buah Pisang . . . . 10

iv

RINGKASAN

Penelitian ini mengacu pada RIP Unud, Bidang Unggulan Ketahanan Pangan.

Adapun Peta Jalan Penelitian Ketahanan Pangan, dengan sasaran menghasilkan teknologi

tepat guna dan produk yang akan diimplementasikan dalam kegiatan produksi tanaman

sayuran di sentral produksi (kecamatan Baturiti Tabanan), serta rekayasa social koperasi tani

hortkultura. Peningkatan produktivitas lahan dan kualitas produk pertanian penunjang

pariwisata dilakukan melalui manajemen sumberdaya lahan, sitem pertanian ramah

lingkungan. Uji produktivitas dan kualitas produk pertanian untuk tanaman hotikultura

(sayuran, buah, dan bunga) di daerah dataran tinggi. Hal ini ditujukan untuk meningkatkan

nilai ekonomi produk pertanian di lahan pertanian pangan berkelanjutan dan kesehatan

pangan. Dengan harapan mampu menemukan teknologi konservasi lahan dan sistem

pertanian ramah lingkungan berbasis kearifan lokal beserta publikasi internasionalnya. Jangka

panjangnya Universitas Udayana (Unud) merupakan parner utama Pemerintah Daerah

(Pemda) dalam pelaksanakan pembangunan pertanian secara berkelanjutan dan mampu

menghasilkan teknologi untuk meningkatakkan kualitas dan produk pertanian penunjang

pariwisata menuju Unud WCU.

Metode penelitian Uji produktivitas lahan dan kualitas produk hortikultura (sayuran,

buah-buahan dan bunga-bungaan semusim) untuk penunjang kebutuhan pariwisata melalui

penambahan pupuk mineral ramah lingkungan.

Hasil penelitian ini diharapkan mampu meningkatkan frofesional dosen dalam bidang

kesuburan tanah, dengan menemukan formula pupuk untuk spesifik tanaman dan dapat

meningkatkan mutu dan produksi tanaman hortikultuira. Penelitian ini juga sangat

berguna untuk memperkaya buku ajar mata kuliah pemupukan, serta teknologi tepatguna

melalui rekayasa sosial secara berkala dipublikasikan pada jurnal ilmiah nasional dan

internasional dan dapat membantu kerjasama dengan Pemda untuk menciptakan sistem

pertanian ramah lingkungan secara berkelanjutan, baik sumberdaya lahannya, maupun

produk pertaninnya

Kata Kunci: pemupukan, produktivits dan kualitas produk pertanian

1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Produk hortikultura berupa sayuran, buah dan bunga sangat diperlukan baik untuk

komsumsi masyarakat Bali, kebutuhan sarana upakara dan pemenuhan kebutuhan

pariwisata, terutama untuk kebutuhan hotel, restoran dan rumah makan. Untuk itu diperlukan

produk yang bermutu, ramah lingkungan, dan sehat untuk dikonsumsi. Produksi dan mutu

pupuk organik disinyalir lebih rendah dari pupuk kimia, juga disanyalir mengandung bakteri

koli, akibat pemupukan kandang hewan dan manusia. Namun demikian pupuk kimia juga

mulai dikurangi akibat dari adanya kelangkaan pupuk dan mengurangi dampak negatif.

Untuk itu dibutuhkn formula pupuk yang tidak mencemari lingkungan dan dapat

meningkatkan produksi, serta kualitas produk pertanian. Penelitian ini dilakukan di lokasi

lahan pertanian pangan berkelanjutan sesuai dengan hasil penelitian Lanya, dkk, (2014),

terutama di sentral produksi sayuran dataran tinggi.

Penelitian aplikasi pupuk mineral telah dilakukan oleh tim peneliti, pada umunya

untuk peningkatan kualitas buh local, seperti jeruk, salak, melon, papaya dari tahun 2000-

2013, tahun 2014 pada tanaman sayuran dataran rendah (bayam, sawi hijau dan kangkung),

dapa skala demplot. Hasilnya menunjukkan bahwa pupuk mineral plus dapat meningkatkan

produksi dan mutu buah-buahan dan sayuran. Untuk uji kesehatan pangan dan dampaknya

terhadap lingkungan direncanakan dalam penelitian ini. Oleh karena itu dalam penelitian

ini akan diujikan peranan pupuk mineral plus terhadap peningkatan produksi, kualitas,

kesehatan pangan dan lingkungan untuk tanaman hortikultura dataran tinggi.

Permasalahan penelitian. Permasalahan penelitian meliputi: (1) sektor pariwisata

memerlukan produk pertanian yang berkualitas dan daya saing tinggi, melalui sistem

pertanian yang ramah lingkungan, dan (2) belum adanya produk pupuk yang dipatenkan dan

mampu meningkatkan kualitas produk hortikultura tropis, baik dari segi fisik, maupun

kandungan gizinya.

Urgensi penelitian. Penelitian peningkatan produksi pertanian hortikultura,

terutama mutu buah-buahan sangat urgen, penggunaan pupuk organik sedang gencar-

gencarnya dianjurkan oleh pemerintah pusat dan daerah. Akan tetapi dari aspek produksi,

mutu, kesehatan pangan, dan keuntungan hasil usaha tani penggunaan pupuk organik masih

perlu dikaji ulang. Hal ini disebabkan oleh kandungan unsure hara yang dibutuhkan oleh

2

tanaman sagat rendah terdapat pada pupuk organik, oelh karena itu dibutuhkan dalam jumlah

yang banyak, segingga berpotensi untuk merusak lingkungan. Trutama COD dan BOD, serta

bakteri koli yang dikandungnya. Untuk itu dibutuhkan pupuk yang ramah lingkungan dan

mampu meningkatkan produksi dan kualitas produknya, diantaranya menggunakan pupuk

mineral plus yang telah dilakukan penelitian pendahuluan di beberapa lokasi di Bali untuk

tanaman sayuran, dan buah-buahan lokal.

Kontribusi terhadap ilmu pengetahuan adalah para dosen dapat meningkatkan

kemampuannya seta professional dalam bidang kesuburan tanah dan manajemen sumberdaya

lahan berkelanjutan. Menemukan formula pupuk mineral yang mampu mningkatkan

produksi dan mutu hasil tanaman, kesehatan pangan, dan ramah terhadap lingkungan, yang

sangat diperlukan untuk penunjang kepariwisataan.

Potensi tim peneliti tentunya akan sangat berkontribusi pada penyelesaian

permasalahan penelitian sesuai dengan bidangnya masing-masing seperti yang tercantum

dalam Lampiran 1 dan 2. Meliputi bidang keahlian kesuburan tanah, manajemen

sumberdaya lahan, dan mahasiswa program doktor yang akan melakukan penelitian terkait

dengan produk pertanian penunjang pariwisata.

1.2.Tujuan Khusus

Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan formula pupuk baru yang dapar digunakan

untuk meningkatkan produksi, mutu tanaman, kesehatan pangan dan lingkungan, serta

produksi pupuk mineral plus sebagai produk yang dihasilkan oleh Konsentrasi tanah dan

lingkungan. Tujuan khusu penelitian ini meliputi:

1. Meningkatkan kompetensi dosen di bidang kesuburan tanah dan manajemen sumberdaya

lahan berkelanjutan.

2. Meningkatkan mutu dan produksi tanaman hortikultura penunjang pariwisata.

3. Meningkatankan kesehatan pangan dan pertanian ramah lingkungan.

4. Sebagai bahan tulisan ilmiah terkait dengan penelitian ini, minimal satu publikasi di

jurnal ilmiah yang terakreditasi tingkat nasional/dan atau internasional.

5. Membuat buku ajar terkait dengan kesuburan tanah dan pemupukan mineral dalam pe

ningkatan produksi, mutu, kesehatan pangan dan lingkungan.

6. Membantu Pemda dalam program kedaulatan pangan, meningkatkan produktivitas dan

kualitas produk pertanian sehat dan ramah lingkungan.

3

7. Rekayasa sosial dalam pendampingan pembentukan koperasi tani ramah lingkungan.

8. Mendafrtak HKI terkait dengan formula pupuk mineral.

1.3. Potensi Hasil yang Didapatkan/Luaran yang Ditargetkan

Adapun potensi hasil penelitian yang akan diperoleh secara umum adalah

menemukan paket teknologi dan rekayasa sosial menemukan sejumlah paket teknologi

terapan, baik untuk pelestarian sumberdaya lahan subak, maupun untuk peningkatan

produktivitas dan kualitas produk pertanian penunjang pariwisata.

1. Menemukan paket teknologi terapan tepat guna (formula pupuk mineral plus) untuk

meningkatkan produktivitas dan kualitas produk pertanian yang ramah lingkungan dan

sehat dikonsumsi, berupa

2. Publikasi ilmiah di tingkat nasional, dan/atau internasional peranan pupuk mineral

plus dalam peningkatan produktivitas dan kualitas produk tanaman hortikultura (sayuran,

buah-buahan, dan bunga-bungaan) untuk tahun ke 1, 2, dan 3

3. Buku ajar pada tahun ke 2 dan refisi pada tahun ke 3

4. HKI paket teknologi pupuk mineral plus yang ramah lingkungan pendaftaran HKI pada

tahun ke 2 dan tahun ke 3.

5. Terbentuknya koperasi tani horikuktura ramah lingkungan.

6. Peluang jalinan kerjasama dengan Pemda dan membantu Pemda dalam peningkatan

persediaan pangan, berupa paket teknologi terapan pupuk ramah lingkungan yang mampu

meningkatkan produksi, mutu, keseghatan pangan dan pertanian ramah lingkungan (tahun

ke 2 dan/atau tahun ke 3)

4

BAB II. URAIAN KEGIATAN

2.1. Peta Jalan

Peta jalan secara untuk mencapai tujuan penelitian ini secara umum disajikan dalam

Gambar 1. Sedangkan peta jalan untuk mencapai tujuan sesuai dengan profesionlisasi tim

peneliti dan sesui dengan topik penelitian yang telah dan akan dilakukan dan disajikan

dalam Gambar 2.

8

PENYUSUANAN

PROPOSAL

PENELITIAN BERSAMA ANTARA

MAHASISWA PROGRAM DOKTOR

DENGAN PROMOTOR-DAN KO

PROMOTOR TENTANG PELESTARIAN

SUMBERDAYABLAJHAN SUBAK DAN

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS SERTA

KUALITAS PRODUK PERTANIAN

PENUNJANG PARIWISATA

MAKALAH YANG

DIPRESENTASIKAN DALAM

PERTEMUAN NASIONAL DAN

INTERNASIONAL

PAKET TEKNOLOGI TERAPAN

PELESTARIAN SUMBERDAYA

LAHAN SUBAK DAN

PENINGKATAN

PRODUKTIVITAS DAN

KUALITAS PRODUK PERTANIAN

PUBLIKASI

INTERNASIONAL

DESERTASI : TEMUAN

DAN TEROBOSAN BARU

DALAM BIDANG IPTEKS

PAKRT TEKNOLOHI

PENINGKATAN PRODUKSI

DAN KUALIATS PRODUK

HORTIKULTURA

PENUNJANG PARIWISATA

Aplikasipemupukan

ProsesPenelitian

Gambar 1. Bagam Alir Penelitian Peningkatan Produktivitas dan Mutu Tanaman

Hortikultura.

2minerl -horti

Th II>Prod & mutu> Pendapatan> Kesehatan

pangan

Th I

Th III• Teknologitepat guna• Formula pupuk mineral plus & produk•Rekayasa sosial: kop.tan horti•Kerjasama

Dem-plot Dem-farm

Gambar 2. Peta Jalan Penelitian Peningkatan Produksi, Mutu Tanaman Hortikultura,

Kesehatan Pangan dan Ramah Lingkungan Selama Tiga Tahun

5

2.2. Kegiatan yang telah Dilakukan dan Akan Dikerjakan

2.2.1. Kegiatan yang telah dilakukan

Kegiatan yang telah dilakukan pada tahun sebelumnya adalah aplikasi pupuk mineral

untuk peningkatan kualitas dan produktivitas tanaman: padi sawah di 10 subak di Kabupaten

Tabanan pada tahun 2000, 2009 dan 2010, jeruk (2001) di Kintamani, salak (2002) di

Tabanan dan Bangli, melon (2005) dan sawi hijau (2003, 2014) di Denpasar, pepaya dan

pisang (2013) di Tabanan. Hasilnya menunjukkan bahwa: pupuk mineral plus dapat

meningkatakan produksi, kadar gula, daya simpan, mempercepat waktu panen, dan

memperbaiki warna kulit buah.

Hasil penelitin Netera, dkk (2009 dan 2010) menunjukkan bahwa produksi padi

dapat mencapai 9,710-11,878 ton GKP/ha, meningkat 30–50 %, pendapatan tertinggi (Rp

12,576 juta/ha), mengurangi subsidi pupuk urea ( 100 kg/ha) dan ponska ( 250kg /ha) diganti

SP36 100 kg/ha. Bahan baku pupuk mineral menggunakan bahan ramah lingkungan,

seperti: batu kapur, pasir gunung dan garam dapur.

2.2.2 Kegiatan yang Akan Dilakukan

Kegiatan yang akan dilakukan meliputi :

1. Demplot: Uji pupuk mineral plus terhadap peningkatan produksi dan kulitas tanaman

hortikultura

2. Denfarm: Aplikasi pupuk mineral plus untuk meningkatkan

a. Produksi; parameter :vegetatif dan generatif

b. Kualitas; parameter: bentuk, warna, rasa, daya simpan, vitamin , mineral (Ca,

Mg)

c. Kesehatan pangan: kandungan logam berat (Fe, Cu, dan PB), bakteri koli

d. Dampak pencemaran: COD dan BOD

e. Publikasi ilmiah dan draf buku ajar

3. Teknologi, publikasi, rekayasa sosial, dan kerjasama:

a. Publikasi ilmiah dan buku ajar

b. Teknologi tepat guna formula ppuk mineral dan Rekayasa sosial: Koperasi

tani hortikultura

c. Formula pupuk (paten)

d. Produksi dan pengemasan pupuk mineral plus: unit usaha konsentrasi Tanah

& Lingkungan

6

e. Kerjasana dengan lembaga

f. Pembentukan Koperasi Tani Hortikultura

2.3. Uraian kebaruan:

1. Teknologi tepat guna: Formula pupuk mineral plus mampu:

Memperbaiki kualitas tanah (peningkatan KTK, KB, C-Org, P dan K)

Meningkatkan produksi, mutu tanaman

Meningkatkan pendapatan petani melalui pertanian ramah lingkungan

Meningkatkan kesehatan pangan

Mengurangi pupuk kimia

Mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan

1. Rekayasa sosial

Pertanian ramah lingkungan

Koperasi tani hortikultura

2.4.Pustaka Acuan

Kebutuhan akan produk pertanian yang berkualitas sangat tinggi, terutama sayuran,

buah-buahan, dan bunga-bungaan, baik untuk konsumsi dan sarana upakara masyarakat Bali,

maupun untuk kebutuhan pariwisata. Seperti halnya berbagai jenis buah-buahan tropis

dibudidayakan oleh masyarakat namun produksi secara nasional masih tergolong rendah jika

dibandingkan dengan kebutuhan konsumsi penduduk.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pupuk mineral yang mengandung Ca dan

Mg tinggi dapat meningkatkan produksi padi, menurunkan kadar hampa (Subadiyasa, dkk,

2010). Pupuk mineral juga dapat meningkatkan produkivitas dan kualitas buah melon dan

jeruk (Lanya, 2002), buah pepaya ( Subadiyasa, dkk, 2013).

Stanier et al. (1963) menyatakan bahwa Ca sebagai kofaktor beberapa enzim, seperti

proteinase, sehingga berperanan dalam pembentukan senyawa protein. Peranan ion Ca sangat

esensial dalam pengangkutan asam amino dan sintesis protein dalam sel Achliya (Singh dan Le

John, 1975 dalam Payne, 1980). Booth dan Hamilton (1980) melaporkan bahwa ion Ca

berperan sebagai perangkai atau pengikat energi dalam pengangkutan asam amino dengan

sistem penggerak proton. Berbeda dengan Mg, yang berperan sebagai inti klorofil, kofaktor

beberapa enzim pengikat energi dan stabilisator asam dan basa dalam sel.

7

Magnesium terlibat dalam reaksi-reaksi enzimatik melalui beberapa mekanisme: (1)

menjadi jembatan penghubung antara komplek enzim dan substrat, seperti misalnya dalam

transfer dari ATP; (2) mengubah konstanta keseimbangan dalam transfer fosfat dari ATP. Mg

2+ bereaksi dengan gugusan firofosfat dari suatu molekul koenzim ATP membentuk Mg

ATP2-

, merupakan bentuk aktif dari koenzim (Mengel dan Kirkby, 1979). Kalsium dan

magnesium mempunyai arti penting dalam fiksasi N udara secara simbiotik. Rao (1982)

melaporkan bahwa dalam fiksasi N oleh rhizobium diperlukan energi dalam bentuk ATP, Mg

sebagai pengikat energi dari Mg-ATP menjadi Mg- ADP. Dengan kata lain, untuk

pembentukan bintil akar diperlukan Ca dan Mg yang cukup. Selain itu penambahan CaSO4

pada tanaman kacang tanah dapat meningkatkan kandungan sukkrosa, fruktosa dan glukosa (

Hale, 1977). Peta jalan untuk penelitian pelestarian sumberdaya lahan dan peningkatan

kualitas dan produktivitas lahan disajikan terlampir.

Hasil penelitian Subadiyasa, kkk (2009, 2010, dan 2013) pada tanaman padi sawah, pepaya

dan pisang. Gambaran produksi pupuk mineral dibanding dengan pupuk lainnya dalam

peningkatn produksi dan mutu padi sawah, pepaya dan pisang disajikan dalam Gambar 3,

4,5,6, dan 7.

Berdasarkan Gambar tersebt menunjukkkan bahwa, perlakuan pemupukan mineral

dapat meningkatkan gabah kering panen (GKP) dan menurunkan kadar hampa. Hal ini

desebabkan oleh kandungan pupuk mineral plus yang dapat memenuhi kebutuhan unsur

makro tanaman, seperti N, P, K, Ca dan Mg dibanding dengan pupuk organik yang banyak

mengandung unsur N, dan rendah P, K, Ca, dan Mg. Untuk itu pemupukan organik akan

menunjukkan pertumbuhan vegetatif lebih dominan dibanding dengan pertumbuhan

generatif. Karena pertumbuhan generatif membutuhkan unsur hara P. Untuk itu tanaman

yang produksinya berupa vegetatif cukup menggunakan pupuk yang mengandung N, seperti

pupuk kandang, urea atau ZA. Berbeda dengan tanaman yang produksinya berupa

pertumbuhan generatif seperti biji-bujian dan buah-buahan memerlukan unsur hara P yang

tinggi. Pupuk mineral plus merupakan silusi untuk meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan

generatif.

8

Gambar. 3. Pemupukan organik, NPK, Mineral dan KombinasinyaTerhadap Produksi

Gabah Kering Panen (GKP) di Lima Subak Kabupaten Tabanan.

Gambar 4. Pengaruh Pemupukan terhadap, Bobot GKP, dan Kadar Hampa Padi Sawah

PENGARUH PEMUPUKAN TERHADAP PRODUKSI GABAH KERING

PANEN DI LIMA SUBAK DI KABUPATEN TABANAN

0

2

4

6

8

10

12

14

16

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pemupukan 1 = 00, 2 = NPK, 3 = 5BO, 4 = 5PM

5 = NPK5BO, 6 = NPK5PM , 7 = NPK5BO+5PM,

8 =NPK2BO3PM , 9 = NPK2BO2PM2PS 10=NPK3PM5PS

GK

P g

ram

/peta

k

Sb.Bulungdaya

Sb. Lanyah I.

Sb.Andel Dewa

Sb.Jangga

Sb.Perean

OO BO NP NPK NPM

Subak Petung 74.35 80.92 88.38 95.16 97.1

Subak Babahan

78.97 89.4 97.7 101.94 118.78

0

20

40

60

80

100

120

140

GKP kg/ are

Perlakuan Pemupukan TerhadapProduksi Gabah Kering Panen (GKP)

BOBOT GKP PADI SAWAH

OO BO NPNPK

NPM

Subak Petung

9.07 9.29 8.51 7.98 7.89

Subak Babahan

6.42 6.43 6.36 7.24 6.64

0123456789

10

%

Perlakuan Pemupukan TerhadapKadar Hampa Padi Sawah

KADAR HAMPA GKP PADI SAWAH

9

Gambar 5. Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi Mutu Buah Pepaya

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

OOO OMF NPK MFA MFB MFC

Bobot buah/pohon (kg) 22.73 24.37 40.47 32.2 32.53 32.2

Jumlah buah/pohon 17.33 22.33 32 22.33 21.33 28.3

Kg/buah

Perlakuan Pemupukan Organik, Kimia dan Mineral terhadap Produksi Buah Pepaya

Jumlah dan Bobot Buah per pohon pada Berbagai perlakuan Pemupukan

Kontrol Organik

10 ton/ha

NPK 6 kw/ha

Mineral 4

ton/ha

Mineral 8

ton/ha

Mineral 4 + 1/2

NPK

Vitamin C x 100 11 13 13 14 17 15

Total 8.38 10.75 11.43 11.13 12.19 11.52

Sukrosa 3.43 3.63 3.72 3.77 4.12 3.75

Glukosa 2.2 3.19 3.53 4.19 4.47 4.33

Fruktosa 2.75 3.57 3.54 3.11 3.54 3.45

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Persen ( %)

Perlakuan Pemupukan

GRAFIK KANDUNGAN GULA DAN VITAMIN C BUAH PEPAYA PADA BERBAGAI PEMUPUKAN

10

Gambar 6. Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi dan Mutu Buah Pepaya

Gambar 7. Pengaruh Pemupukan terhadap Produksi dan Mutu Buah Pisang

0

5

10

15

20

25

30

Sangat baik

Baik Sedang Sangat Manis

Manis Sedang Sangat Lama

Lama Sedang

Warba Kulit Rasa Manis Daya Simpan (Hari)

OOO 1 6 6 5 4 4 5 1 0

OMF 5 23 8 6 15 16 5 7 3

NPK 6 25 9 9 25 6 8 14 2

MFA 6 19 13 3 19 13 6 7 0

MFB 7 24 11 13 23 4 9 16 2

MFC 13 24 17 4 27 7 7 14 1

Jumlah Responden

(Orang)

Warna Kulit, Rasa Manis, Daya Simpan Buah Pepaya pada berbagai Perlakuan Pemupukan

Kontrol Pupuk

Organik Pupuk NPK

pupuk Mineral 4ton/ha

Pupuk Mineral 8ton/ha

Pupuk Mineral +

Jumlah sisir buah 3 4.66 6.3 4 4 5

Jumlah x 10 buah 3.23 5.43 7.06 4.53 6.66 6.66

Berat buah (kg) 2.07 3.6 4.01 3.11 3.83 4.1

Total gula % 2.55 3.07 2.91 3.1 3.59 3.84

Gulapereduksi % 1.66 2.01 2.63 1.92 1.99 1.96

Vitamin C x 10 % 1.16 2.61 2.47 2.17 2.27 2.6

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Satuan

Jenis Pupuk

11

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Metode Penelitian

Penelitian akan dilakukan di daeah Baturiti sebagai sentral produksi Tanaman

Hortikultura selama tiga tahun. Dimulai dari demplot, dilanjutkan dengan Denfarm dan

dilengkapi dengan pembentukan koperasi tani9 dan produksi pupuk mineral plus unit usaha

Konsentrasi tanah dan Lingkungan. Metode penelitian untuk meningkatkan produktivitas dan

kualitas produk pertanian hortikultura dilakukan melalui percobaan uji pemupukan di

lapangan dengan 6 jenis tanaman, tujuh perlakuan pupuk, dan tiga ulangan.

Berdasarkan permasalahan, tujuan, urgensi, dan potensi hasil akhir dari penelitian

ini, maka lingkup kegiatan meliputi delapan tahapan, yaitu: pada adalah: (1) penetapan

lokasi percobaan di kebun petani, (2) penyipan lahan untuk lokasi percobaan dan analisis

tanah awal, (2) pelaksanaan percobaan di lapangan uji pemupukan untuk peningkatan

produksi dan kualitas Tanaman hortikultura: kentang, kol, tomat, wortel, dan bunga gumitir,

(3) pengamatan parameter produksi, dan mutu tanaman hortikultura, (4) analisis data hasil :

produksi dan mutu dengan menggunakan program Costat, (5) pelaporan, (6) penyusunan

makalah untuk publikasi ilmiah, (7) pembuatan den-farm di lahan petani, uji pupuk mineral

plus, (8) sosialisasi pada petani, (9) pembuatan buku ajar, (10) pengusulan hak paten.

Tahun 1. Metode Uji pemupukan melalui percobaan lapang: dem-plot

7 perlakuan, 3 ulangan pada 6 jenis tanaman (3 jenis di dataran rendah: bunga gumitir, sawi

hijau/ caisin dan semangka; tiga tanaman di dataran tinggi (bunga gumitir, wortel, dan bawang

daun)

1 = P0 =kontrol,

2. = P1 = pupuk organik/ hasil simantri 10 ton/ha

3. = P2 = pupuk mineral 5 ton/ha (kapur+garam dapur)

4. = P3 = pupuk kimia (200 kg ponska + 200 kg urea) per ha/ dosis petani

5. = P4 = kombinasi pupuk ½ dosis ( P1+P3) per ha

6. = P5 = kombinasi pupuk ½ dosis ( P2 + P3) per ha

7. = P7 = Pupuk mIneral Plus (P2 + ½ dosis P3 + 1/5 P1)

Ukuran petak 2,5 x 2 m = 5 m2 : jumlah petak = 7 Perlakuan x 3 ulangan x 5 jenis

tanaman ( 105 petak) pada jenis tanah yang sama

RAK, uji statistika analisis sidik ragam (analysis of variance) dan beda nyata

terkecil (Duncan’s Multiple Range Test) menggunakan program Costat.

12

Parameter yang diujikan:

Produksi: tinggi, bobot dan jumlah umbi atau buah atau bunga per petak

atau per ha

Mutu: bentuk, warna, rasa, daya simpan, kandunga gula total , vit C dan

kandungan miberal (Ca dan Mg)

Tahun ke 2: Metode aplikasi pupuk mineral plus: dem-farm

Percobaan lapangan bersama petani

5 jenis tanaman,

4 perlakuan: hasil terbaik dari dem-plot

P0 = kontrol

P1 = pupuk organik (tren dan kebijakan Pemda)

P2 = Pupuk kimia sesuai dengan hasil demplot atau dosis petani

P3 = Pupuk minetral plus ( 5 ton P2 + 2 ton P1 + 100 kg ponska + 100 kg urea

Ukuran petak ± 1 are: Jumlah petak = 4 Perlakuan x 3 ulangan x 5 jenis

tanaman (60 petak)

RAK, uji statistika analisis sidik ragam (analysis of variance) dan beda nyata

terkecil (Duncan’s Multiple Range Test) menggunakan program Costat.

Parameteryang diujikan:

Produksi: tinggi dan bobot tanaman dan jumlah umbi atau buah atau

bunga per petak atau per ha

Mutu: bentuk, warna, rasa, daya simpan, kandunga vit C dan

kandungan miberal (ca dan Mg)

Kesehatan pangan: bakteri koli

Lingkungan: kandungan logam berat, Fe, Cu, Pb, COD dan BOD

3.2. Rancangan Percobaan

Penelitian peningkatan produktivitas dan kualitas tanaman hortikultura penunjang

pariwisata dilakukan di kawasan agroekowisata Kecanatan Baturiti, Kabupaten Tabanan.

Pemilihan lokasi didasarkan pada: daerah tersebut merupakan sentral produksi sayuran

dataran tinggi. Disamping itu merupakan hulu DAS, berlereng, curah hujan tinggi, sehingga

ditetapkan sebagai lahan pertanian pangan berkelanjutan (Lanya, dkk, 2014).

13

Pengujian pemupukan dilakukan secara langsung di lapangan bersama petani.

Pupuk organik yang digunakan berupa pupuk kandang sapi dari hasil Simantri (sistem

petanian terintegrasi), pupuk kimia menggunakan urea dan phonska, dan pupuk mineral

plus. Dalam percobaan yang dimaksud dengan pupuk mineral pluys adalah campuran kapur

Bukit Jimbaran pada ukuran halus, pasir G. Agung, dan garam dapur, dan sabut kelapa

Selanjutnya untuk kapur bukit pada ukuran tertentu disebut kapur pertanian atau kapur (Ca).

Hasil analisis kapur jimbaran menunjukkan kandungan sebesar 23,50 % Ca dan hanya 1,21 %

Mg. Penggunaan garam dapur yang mengandung Mg 9,5 % ditujukan untuk menambah

kandungan Mg dalam pupuk mineral. Pupuk mineral yang dicobakan adalah campuran

kapur, pasir, dan garam dan sabut kelapa dengan komposisi (20:20:1:1).

Peningkatan produksi dan kualitas tanaman hortikultura, dilakukan dengan

pemupukan organik, pupuk kimia, dan pupuk mineral, yaitu: Po= tanpa pupuk, P1 = pupuk

kimia sesuai dengan kebutuhan tanaman ( 200 kg urea/ha+ 200 kg phosnka/ha), P2= pupuk

organik (10 ton/ha), P3= pupuk mineral (6 ton/ha), P4= ½ dosis pupuk organik +1/2 dosis

pupuk kimia, P5 = ½ dosis pupuk kimia + ½ dosis+pupuk mineral, P6 = ½ (dosis pupuk

organik+pupuk kimia+ pupuk mineral), P7 = pupuk kimia+ ½ pupuk mineral. Untuk satu

jenis tanaman ada 7 perlakuan dengan 3 ulangan, atau 21 petak percobaan, ukutan petak 2 m

x 2,5 m. Untuk denfarm ukuran petak 1 are, dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan.

Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK). Analisis

data dengan program Costat, uji Duncan’s, dengan tingkat kepercayaan 95%. Parameter

yang diujikan: tinggi, bobot hasil tanaman basah dan kering oven, kadar gula total, daya

simpan, cita rasa dan warna umbi/buah/bunga, serta tingkat kerenyahan. Uji Panelis untuk cita

rasa, warna, dan tingkat kerenyahan dilakukan oleh 20 orang (perempuan dan laki-laki).

Tahun ke 3: Teknologi tepat guna dan rekayasa sosial, serta kerjasama:

a. Teknologi : formula pupuk mineral plus yang ramah lingkungan

b. Produksi dan pengemasan pupuk mineral plus + brosur: unit usaha

konsentrasi Tanah & Lingkungan Prodi Agroekoteknologi, Fakulats Pertanian

Unud

c. Sosialisasi dan pendampingan, serta kerjasama

d. Pembentukan Koperasi Tani Hortikultura ramah lingkungan

e. Kerjasama Unud-Petani-Pemda

14

3.4. Metode Pendampingan

Metode pendampingan dilakukan pada Tahun ke3. menggunakana metode

pendampingan petani menuju pertanian ramah lingkungan, secara ekonomi

menguntungkan, dan secara sosial budaya dibutuhkan oleh petani dan pemerintah

menggunakan model pemberdayaan masyarakat tani dalam upaya pendampingan

meliputi: (a). Model participatory rural appraisal (PRA), (b) Model entrepreneurship

capacity building (ECB), (c) model technology transfer (TT) dan (d) Model information

technology. Keempat model tersebut diuraikan sebagai berikut:

a. Model Participatory Rural Appraisal (PRA)

Model PRA identik dengan model pendekatan sosial budaya Bali yang

mengedepankan partisipatif, dialogis, komunikatif, etik dan emik. PRA ini digunakan

untuk menentukan arah pengendalian alih fungsi lahan dan peningkatan produktivitas

lahan untuk spesifik lokasi, serta mensolusikan berbagai permasalahan yang ada.

Masyarakat selalu diikutsertakan dalam segala keputusan untuk wilayahnya, termasuk

dalam perencanaan penggunaan tanah. Model ini digunakan pada seluruh kegiatan.

Walaupun demikian, sangat ditentukan oleh masyarakatnya.

Seluruh stakeholder yang ada di wilayah tertentu ikut terlibat dalam

perencanaan penggunaan tanah terkait dengan upaya pelestarian subak dan peningkatan

produktivitas lahannya. Salah satu cara dalam melaksanakan PRA adalah melakukan

pertemuan dengan masyarakat, terutama pekaseh dan SKPD dan legislatif, swasta dan

perguruan tinggi. Tujuannya untuk menjaring keinginan dan kebutuhan masyarakat

dalam rangka pembangunan pertanian berkelanjutan. Khususnya upaya pengendalian

alih fungsi lahan sawah dan peningkatan produktivitas lahannya.

Program kaji tindak yang langsung diperoleh secara riil dari masyarakat

adalah: (1) Program peningkatan produktivitas lahan dan kualitas produk melalui

penambahan pupuk mineral, dan penanaman tanaman pangan (hortikultura + tanaman

perkebunan, (2) Program pendampingan peningkatan pendapatan petani, melalui

pertanian terpadu (tanaman pangan + peternakan + perikanan) yang akan diterapkan

pada tahun kedua dan ketiga. Model ini sepenuhnya merupakan program

pendampingan dalam memformulasikan draf manual pencegahan alih fungsi lahan

berbasis masyarakat.

15

b. Model Entrepreneurship Capacity Building (ECB)

Model ini digunakan untuk meningkatkan kemampuan kewirausahaan

masyarakat tani, baik dalam produksi, maupun pemilihan komoditas sesuai dengan

kebutuhan pasar. Program yang sesuai dilakukan untuk meningkatkan kemampuan

kelompoktani subak ini adalah melalui pemberdayaan dan pendampingan. Pihak

peneliti bersama pemerintah berfungsi sebagai motivator, inovator, fasilitator, dan

komunikator.

Sebagai motivator berarti peneliti mampu memotivasi para petani untuk

meningkatkan kemampuan dan ketrampilan dalam usahatani dibandingkan sebelum

pendampingan. Sebagai inovator, peneliti memberikan inovasi-inovasi baru, baik

inovasi teknologi tepat guna dalam peningkatan produksi sesuai dengan kebutuhan

masyarakat, maupun dalam penanganan pasca panen dan pemasaran. Sebagai

fasilitator, berarti peneliti harus mampu sebagai penghubung antara masyarakat tani

sebagai produsen dengan masyarakat pengguna produk pertanian. Disamping sebagai

komunikator peneliti dituntut untuk mampu mengkomunikasikan berbagai

permasalahan dan mampu mengimplementasikan permasalahan secara tepat.

Salah satu program dalam pemberdayaan dan pendampingan kelompok

tani/subak dalam upaya peningkatan pendapatan petani adalah penerapan inovasi

teknologi pupuk mineral.

c. Model Technology Transfer (TT)

Model ini digunakan untuk mensosialisasikan hasil-hasil penelitian yang

sesuai dengan kondisi lokasi setempat/ spesifik lokasi secara tepat guna kepada

kelompok tani/pawongan subak. Selanjutnya dilakukan pelatihan atau program aksi

di 6 subak terpilih. Kegiatan ini dilakukan pada awal dan tahap kedua melalui

program aksi. Model ini dilaksanakan melalui program kaji tindak spesifik lokasi

dalam upaya peningkatan pendapatan petani dan pengendalian alih fungsi lahan

sawah. Program ini diujicobakan pada lahan subak yang disetujui bersama dan

untuk subak yang responsif terhadap usaha pengendalian alih fungsi lahan subak.

16

d. Model information Technology (IT) .

Model informasi teknologi ini, dicoba untuk diperkenalkan kepada petani dan

kelompoknya dengan memanfaatkan teknologi internet terkait dengan pembangunan

pertanian umumnya, dan pengendalian alih fungsi lahan. Model ini dibangun pada

terakhir dalam penelitian ini.

17

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN

4.1. Biaya

Biaya yang diperlukan untuk penelitian Peningkatan Produksi dan Kualitas`

Aplikasi Pemupukan untuk Peningkatan Produksi dan Kualitas Tanaman Hortikultura

Penunjang Pariwisata Bali Rp 144.000.000,- ( seratus empat puluh empat juta rupiah) untuk

tahun pertama. Tahun kedua dan ke tiga masing-masing sebesar Rp 149.000.000 (seratus

empat puluh Sembilan juta rupiah). Selama tiga tahun Rp 442.000.000 ( empat ratus empat

puluh juta juta rupiah). Ringkasan anggaran biaya disusun seperti yang tercantum dalam

Tabel 1. Selengkapnya justifikasi anggaran dalam Lampiran 3.

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya Penelitian Hibah Kompetensi yang Diajukan Setiap

Tahun

Biaya

No

Uraian Komponen Biaya

Biaya yang diusulkan RP

Tahun I Tahun II Tahun III

1 Gaji/upah (maks. 30%) 42.600.000 48.000.000 48.000.000

2 Bahan perangkat/penunjang (40-60%) 77.200.000 73.200.000 58.000.000

3 Perjalanan (maks. 10%) 11.200.000 12.200.000 23.000.000

4 Pengolahan data, Laporan, Publikasi

dalam jurnal, Menghadiri Seminar,

Pendaftaran HKI dll ( 10-15%)

13.000.000 15.600.000 20.000.000

Total Pembiayaan 144.000.000 149.000.000 149.000.000

18

4.2. Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan penelitian yang akan dilaksanakan dalam tahun pertama disajikan

dalam Tabel 2.

Tabel 2. Kegiatan Penelitian yang akan Dilaksanakan untuk Tahun 1.

No

Uraian Kegiatan Bulan Ke

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 Studi Pustaka

2 Penyusunan Proposal

3 Penyajian Proposal

4 Studi Pustaka dan Persiapan

Penelitian lapang

5 Persiapan percobaan lapang dan uji

tanah awal

6 Uji produktivitas (demplot )

tanaman hortikultura , serta

pemeliharaan

7 Panen : produksi, dan mutu

tanaman hortikultura

8 Uji tanah akhir, uji tanaman,

mutu, kesehatan pangan dan

dampak lingkungan

9 Analisis data dan penyusunan

laporan kemajuan

10 Penyusunan draf laporan akhir

11 Seminar/penyajian hasil penelitian

Makalah hasil penelitian untuk

publikasi di majalah ilmiah dan e-

Jurnal LPPM Lemlit Unud.

16 Laporan akhir

19

DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Bali . 2006. Data Luas Subak Provinsi Bali .

BPS. Denpasar

Badan Pusat Statistik Provinsi Bali. 2010. Hasil Sensus Penduduk Provinsi Bali

2013. BPS. Denpasar

Booth, R.G.S. and W.A. Hamilton. 1980. Energetics of Bacterial Amino Acid

Transport.In J. W. Payne. Microorganisms and Nitrogen Sources. John Wiley

and Son, Totonto.

Hale, G. Maynard. 1977. Calsium Consentration and the Exudation of Sugar from Pegs

and Fruits of Exenic Peanut Plants. Soil Biol. Biochem. Vol. 10, pp 67-69, ,

Pergamon Press, Great Britain.

Lanya, I. 2000. Peningkatan Mutu Buah dan Penanggulangan Jeruk Mati Bujang di

Kecamatan Kintamani.

Lanya, I. 2001. Aplikasi pupuk mineral untuk peningkatan produksi dan mutu buah Salak.

Di Kabupaten Tabanan.

Lanya, I. 2003. Aplikasi pupuk mineral untuk peningkatan produksi dan mutu buah

Melon di Kota Denpasar.

Lanya, I. Strategi penentuan dan Pengendalian Alih Fungsi Lahan Pertanian Dalam

Antisipasi Dan penaggulangan Dampak Negatif Pariwisata

Rao, N. S. Subba, 1982. Biofertilizer in Agricultute. Oxford and IBH Publishing Co,

Calcutta.

Subadiyasa, N.N, Indayati Lanya, dan Ketut Sardiana. 2010. Strategi Pengendalian

Alih Fungsi Lahan Subak Berbasisi Masyarakat dan Upaya Peningkatan

Produktivitas Lahan di Kabupaten Tabanan. Laporan penelitian Hibah Unggulan

Stategis Nasional.

Subadiyasa, N.N, Indayati Lanya, dan Ketut Sardiana. 2010. Strategi Pengendalian

Alih Fungsi Lahan Subak Berbasis Masyarakat dan Upaya Peningkatan

Produktivitas Lahan di Kabupaten Tabanan. Fakultas Pertanian Unud.

Kampus Bukit Jimbaran

Stanier, Roger Y, Michael Doudoroff, Edward A. Adelberg. 1963. The Microbial

World. Second Ed. Prentice-Hall, Inc, New York.

20

LA M P I R A N

21

Lampiran 1. Biodata Ketua/ Anggota Tim Peneliti/Pelaksana

BIODATA KETUA

A. Identitas Diri :

1 Nama Lengkap Prof. Dr. Ir. Nengah Netera Subadiyasa, MS L

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Jabatan Fungsional Guru Besar

5 NIP/NIK 19480908 197511 1.002

6 NIDN 00070402

7 Tempat dan tanggal lahir Tabanan, 4 Juli 1948

8 Alamat e-mail [email protected]

9 Nomor Telepon/Faks/HP 0361 421 573

10 Alamat Kantor Unud Jl. PB Sudirman Denpasar 80235

11 Nomor Telepon/Faks 0361 265327

12 Lulusan yang telah

dihasilkan

S1 = 30 orang mahasiswa , S3= 1 orang mahasiswa

dan satu promoter

13 Mata Kuliah yg diampu 1. Kesuburan Tanah

2. Biologi Tanah

3. Kimia Tanah

4. Bioteknologi Tanah

5. Keagraiaan

B. Riwayat pendidikan

Program S-1 S-2 S-3

Nama Perguruan

Tinggi

Universitas

Udayana

Institut Pertanian

Bogor

Institut Pertanian Bogor

Bidang Ilmu Tanah Tanah Tanah

Tahun Masuk-

lulus

1968

1971

1980

1981

1982

1988

Judul

Skripsi/Thesis/

Disertasi

Pengaruh Jarak

dan Dosis

Pemupukan

terhadap

Produksi

Tanaman Jagung

(zea mays.L)

Evaluasi

Ketersedian dan

Pengaruh

Pemeberian ing

terhadap Produksi

Padi

Evaluasi Ketersedian dan

Pengaruh Pemeberian ing

terhadap Produksi Padi dan

Kacang Tanah pada Tanah

Sawah di Bali

Nama

Pembimbing/Pro

motor

Prof. Ir. Djapa

Winaya, MSc

1. Prof. Dr. Ir

GoesMono

Soepardi

2. Dr. Ir Weis

Nainggolan

a. Prof. Dr. Ir GoesMono

Soepardi

b. Prof. Dr. Ir Weis

Nainggolan

c. Prof. Dr. Ir M. Lutfi

Nasution

d. Prof. Dr. Ir Soleh

Solahhudin

e. Prof. Dr Ir M Soedjadi

mailto:[email protected]

22

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jml (juta Rp)

2

2009 Kajian Alih Fungsi Lahan, Usaha

Pengendalian dan Pelestarian Palemahan

Subak di Provinsi Bali

DPR

Provinsi

Bali

100.000.000

3 2009

dan

2010

Strategi Pengendalian Alih Fungsi Lahan

Subak Berbasis Masyarakat dan Upaya

Peningkatan Produktivitas Lahan di

Kabuapten Tabanan, Bali. Ditjen

Penelitian dan Pengabdian kepada

Masyarakat Ditjen Dikti, Kemendiknas.

Jakarta.

DIPA Unud 100.000.000

4 2010 Penelitian Aplikasi Teknologi Remote

sensing dan GIS dalam Inventarisasi dan

pemetaan Potensi Sumberdaya Alam dan

Lingkungan Provinsi Bali

DIPA Unud 50.000.000

5 2010 Kajian Lembaga Research and

Revelopment Sektor Pertanian

6 2013 Aplikasi Pupuk Mineral Plus untuk

Meningkatkan Kualitas dan Produksi

Tanaman Buah Unggulan Lokal Bali

(Manggis, Pisang dan Pepaya)

DIPA

Udayana

50.000.000

7 2014 Strategi Penentuan dan Pengendalian Alih

Fungsi Lahan Pertanian dalam Antisipasi

dan Penanggulangan Dampak Negatif

Pariwisata di Bali

PNBP

Unud

100.000.000

D. Pengalaman Pengabdian kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Penelitian Pendanaan


1 2 3 4 5

1 2009

dan

2010

Peningkatan produkstivitas buah unggulan

lokal Bali melalui pemberian bibit unggul pada

para petani di Kabupaten Tabanan

DIPA

Unud

4.000.000

2 2009 Memberi Penyuluhan Strategi Pengendalian

Alih Fungsi Lahan Subak Berbasis Masyarakat

dan Upaya Peningkatan Produktivitas Lahan di

Kabupaten Tabanan. Balai Subak Andel Dewa,

Desa Selemadeg, Kecamatan Selemadeg,

Kabupaten Tabanan.

DIPA

Unud

4.000.000

23

1 2 3 4 5

3 2010 Memberi Penyuluhan Strategi Pengendalian

Alih Fungsi Lahan Subak Berbasis Masyarakat

dan Upaya Peningkatan Produktivitas Lahan di

Kabupaten Tabanan. Balai Subak Jangga, Desa

Bebalang, Kecamatan Kediri, Kabupaten

Tabanan.

DIPA

Unud

4.000.000

4 2012 Pelatihan Pembuatan Pupuk Mineral Plus di

Subak Angganaya Denpasar

DIPA

Unud

4.000.000

5 2103 Pendampingan petani sayur di sentral produksi

sayuran Denpasar barat

DIPA

Unud

5.000.000

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Artikel Ilmiah Volume/Nomor Nama Jurnal

1 Netera Subadiyasa dan I Lanya. Mineral

Fertilizer As An Alternative, fertilizer in

Creasing Rice Yield in tabanan regency..

Agritrop Vol 28

No. 4 ( 1) ISSN

0215 8620. 2010

Agritrop

2

F. Pengalaman Penyampaian Makalah Secara Oral pada Tertemuan/Seminar dalam 5

Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

2 Seminar Kajian Alih Fungsi Lahan, Usaha

Pengendalian dan Pelestarian

Palemahan Subak di Provinsi

Bali

Desember 2009

2 Seminar Hasil

Penelitian Strategis

Nasional.

Strategi Penbgendalian Alih

Fungsi Lahan Subak Berbasis

Masyarakat dan Upaya

Peningkatan Produktivitas Lahan

di Kabuapten Tabanan, Bali.

Ditjen Penelitian dan Pengabdian

kepada Masyarakat Ditjen Dikti,

Kemendiknas. Jakarta. (Ketua

Tim, 2010)

Jakarta, 14-15

Oktober 2010

3 Seminar dan Kongres

HITI X di UNS

Pupuk Mineral Plus Sebagai

Alternatif Peningkatan Produksi

Padi Sawah di Kabupaten

Tabanan, Provinsi Bali.

Surakarta 6-8

Desember 2011

25

BIODATA ANGGOTA 1

A. Identitas Diri :

1 Nama Lengkap Prof. Dr Ir. Indayati Lanya, MS P

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Jabatan Fungsional Guru Besar

5 NIP/NIK 19540908 198011 2 002

6 NIDN 0008095402

7 Tempat dan tanggal lahir Cirebon, 8 September 1954

8 Alamat e-mail [email protected]

9 Nomor Telepon/HP (0361) 421573 HP: 0817 4705181

10 Alamat Kantor PS. Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Unud Jln.

PB. Sudirman

11 Nomor Telepon/Faks (0361) 265327

13 Lulusan yang telah

dihasilkan

S1= 30 orang; S3= 1 Doktor, dan 5 sebagai promotor

mahasiswa S3 (proses penelitian)

14 Mata Kuliah yg diampu 1. Perencanaan Pembangunan dan Pengembangan

Wilayah Wajib S1 dan S3

2. Sistem Informasi Sumberdaya Lahan Penunjang

Pariwisata . Wajib S1

3. Klasifikasi Tanah dan Kesesuaian Lahan wajib S1

4. Geomorfologi dan Analisis landskape wajib S1

5. Agrogeologi Wajib S1

6. Survei Tanah dan Evaluasi Kesesuaian Lahan MK

pilihan S1

7. Penginderaan Jauh. MK pilihan S1

8. Ilmu Ukur Tanah dan Kartografi MK pilihan S1

9. Keagrriaan . Pilihan S1

10. Sumberdaya Fisik Lahan pilihan S3

11. Manajemen Produksi pilihan S3

B. Riwayat Pendidikan

Program S-1 S-2 S3

Nama Perguruan

Tinggi

Institut Pertanian

Bogor

Institut

Pertanian Bogor

Institut Pertanian Bogor

1 2 3 4

Bidang Ilmu Tanah Tanah Tanah/ Sumberdaya

lahan

Tahun Masuk 1975 1980 1989

Tahun Lulus 1979 1984 1994

mailto:[email protected]

26

1 2 3 4

Judul Skripsi/Thesis/

Disertasi

Pemetaan

numerik sifat

kimia Tanah di

daerah jambi

Ketelitian foto

udara dan citra

satelit untuk

pemetaan

komoditas

perkebunan di

Bali

Evaluasi Kualitas dan

Produktivitas lahan

kering terdegradasi di

daerah Transmigrasi WPP

VIII Rengat, Indragiri

Hulu Riau

(Manajemen SDL

Pertanian)

Nama Pembimbing/

Promotor

DR. IR. Uup

Safei

Wiradisastra

Ir Makmud

Raimadoya, Msi

1. DR. IR. Uup

Safei

Wiradisastra

2. Dr. Ir Suderi

MSc

1. DR. IR. Uup Safei

Wiradisastra

2. Prof. Sarsidi

Sastrosoemarjo

3. Dr. Ir Sudarsono MSc

4. Dr. Ir M Soekardi, Msi

5. Dr. Ir Harjanto W.

6. Dr. Ir. D. Murdiyarso

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahu

n Judul Penelitian

Pendanaan

Sumber Jml(juta

Rp)

1 2 3 4 5

1 2009 Strategi Pengendalian Alih Fungsi Lahan

Subak Berbasis Masyarakat dan Upaya

Peningkatan Produktivitas Lahan di Kabupaten

Tabanan

DIPA

Unud

100.000.00

0

2 2010 Penelitian Aplikasi Teknologi Remote ensing

dan GIS dalam Inventarisasi dan pemetaan

Potensi Sumberdaya Alam dan Lingkungan

Provinsi Bali

DIPA

Unud

50.000.000

3 2010 Kajian Lembaga Research and Revelopment

Sektor Pertanian

APBD

Prov.

Bali

60.000.000

4 2010 Strategi Pengendalian Alih Fungsi

Lahan Subak Berbasis Masyarakat dan Upaya

Peningkatan Produktivitas Lahan di Kabupaten

Tabanan, Bali.

DIPA

Unud

100.000.00

0

5 2011 Kajian Grand Disain Pertanian Perkotaan Di

Kota Denpasar

APBD

Kota

Denpasar

7.000.000

6 2012 Kajian RTHK untuk mengurangi kenakalan

remaja di Kota Denpasar

sda 7.000.000

27

1 2 3 4 5

7 2013 Aplikasi Pupuk Mineral Plus untuk

Meningkatkan Kualitas dan Produksi

Tanaman Buah Unggulan Lokal Bali

(Manggis, Pisang dan Pepaya)

DIPA

Udayana

50.000.000

8 2014 Strategi Penentuan dan Pengendalian Alih

Fungsi Lahan Pertanian dalam Antisipasi dan

Penanggulangan Dampak Negatif Pariwisata

di Bali

PNBP

Unud

100.000.00

0

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

No Tahun Judul Pengabdian Pendanaan


1 2009

dan

2010

Peningkatan produkstivitas buah

unggulan lokal Bali melalui

pemberian bibit unggul pada para

petani di Kabupaten Tabanan

DIPA Unud 4.000.000

2 2012 Pelatihan Pembuatan Pupuk

Mineral Plus di Subak Anggabaya,

Denpasar

DIPA Unud 4.000.000

3 2013 Pelatihan Pembuatan Pupuk

Mineral Plus danCara penggunaan-

nya untuk Mewujudkan Pertanian

Ramah Lingkungan di Kota

Denpasa

DIPA Unud 4.000.000

4 22014 Pendampingan petani sayur di

sentral produksi Kangkung esa

gelogor Carik Denpasar

DIPA Unud 5.000.000

E. Pulikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal 5 Tahun Terakhir

No Judul Artikel Ilmiah Volume/

Nomor

Nama Jurnal

1 2 3 4

1 Mineral Fertilizer as an Alternative

Vertilizer In Increasing Rice Yield

in Tabanan Regency

ISSN:

0215 8620

Tahun 2009

Agritrop Vol. 28 N0. 4,

Desember 2009

2 Klasifikasi dan pemetaan Kawasan

Lahan Pertanian Pangan

Berkelanjutan Berbasisi

Remotesensing dan GIS halaman

535 -541

ISBN:

978-602-

99713-3-0

2011

Proseding Seminar dan

Kongres Himpunan Ilmu

Tanah Indonesia X Tanah

Untuk kehidupan yang

berkualirtas

28

1 2 3 4

3 Pupuk mineral sebagai alternatif

peningkatan produksi padi sawah

di Kabupaten tabanan provinsi Bali

halaman 91-97

ISBN:

978-602-

99713-3-0

2011

Proseding Seminar dan

Kongres Himpunan Ilmu

Tanah Indonesia X Tanah

Untuk kehidupan yang

berkualirtas

4 Penataan Ruang dan

Permasalahannya di Profinsi Bali

ISSN 2088-

4443

2012

Jurnal Kajian Bali Vol. 02

Nomor 01, April 2012

5 Pemberdayaan Masyarakat Tani

Kota Denpasar Menuju Pertanian

Ramah Lingkungan Melalui

pelatihan pembuatan Pupuk Mineral

Plus

ISSN

1412-0925

2013

Jurnal Pengabdian kepada

masyarakat Udayana

mengabdi halaman 1 – 4

6 Pelatihan Pembuatan Pupuk

Mineral Plus dan Cara

Penaggulangannya untuk

Mewujudkan Pertanian Ramah

Lingkungan di Kota Denpasar

ISSN

2013

Jurnal Pengabdian Kepada

Masyarakat Udayana

mengabdi: hal 20-23

7 Numerical clasifikation,Subak

Zoning and Land Transfer

Function Rice Fieldin the Provinsi

of Bali, Remote Sensing base ann

GIS

Belum

terbit

Jurnal LISAT

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral pressentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

1 2 3 4

1 Lokakarya Pengkajian Lembaga Research and

Development Sektor Pertanian

Bali , Desember

2010

2 Lokakarya Gran disain pertanian perkotaan Nopember 2011,

3 Seminar dan

Kongres HITI

Klasifiaksi dan Pemetaan Kawasan

lahan pertanian Pangan

Berkelanjutan

10-11, Desember

2011, surakarta

4 Pelatihan guru -

guru geografi

Peningkatan kualitas guru-guru

geografi dalam bidang perpetaan

/geospasial

24 Oktober 2013,

Denpasar

5 Summer School Remote sensing for spasial planning 25-30 Oktober 2013

, Denpasar

6 Internasonal

Symposium

LAPAN-IPB .

Numerical clasifikation,Subak

Zoning and Land Transfer Function

Rice Fieldin the Provinsi of Bali,

Remote Sensing base ann GIS

25-26 Nopember

2014. Bogor

29

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

1 Pertanian Kreatif berbasis

Komoditas Ungulan dan Andalan

Kota Denpasar

2009 Bagian dari buku

bunga rampe

halaman

20

Bappeda

Kota

Denpasar

2 Multi Usaha Tani menuju

Transformasi Budaya Agraris ke

Urban Farming


bunga rampe

halaman 20

Bappeda

Kota

Denpasar

3 Grand disain Pertanian Perkotaan

Kreatif Dalam mendukung

pertanian Berkelanjutan dan

kawasan heritage di Kota Denpasar


bunga rampe

halaman 14

Bappeda

Kota

Denpasar

4 Perencanaan Pembangunan dan

Pengembangan Wilayah

2011 Bahan Kuliah -

5 Kenakalan remaja dan Green

Solution


bunga rampe

halaman 21

Bappeda

Kota

Denpasar

6 Implemntasi dan Peningkatan

Kinerja Pelayanan Publik di Kota

Denpasar


bunga rampe

halaman 63

Bappeda

Kota

Denpasar

7 Kebahagiaan Ekologi masyarakat

agraris Kota Denpasar


bunga rampe

Bappeda

Kota

Denpasar

H. Perolehan HKI dalam 5 – 10 Tahun Terakhir

No Judul /Thema HKI Tahun Jenis No.P/ID

1

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5

Tahun Terakhir

No Judul /Thema/Jenis Rekayasa

Lainnya yang Telah Diterapkan

Tahun Tempat

Penerapan

Respon

Masyarakat

1

J. Penghargaan yang Pernah Diraih dalam 10 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 Memperoleh Tanda Kehormatan

Presiden RI Satyalancana Karya

Satya XXX Tahun

Keputusan presiden RI No.

17/TK/Tahun 2014 tertangal

22 April 2014

2014

31

BIODATA ANGGOTA PENELITI 2

1. Nama : Ida Bagus Putu Bhayunagiri, SP.,M.Si

2. Jenis kelamin : Laki-Laki

3. Jabatan Fungsional : Lektor muda /IIIc

4. NIP/NIK : 19750816 200312 1 001

5. NIDN : 00160875006

6. Tempat dan Tanggal Lahir : Negara, 16 Agustus 1975

7. Alamat e-mail : [email protected]

8. No. telpon /HP. : 081933111819

9. Alamat Kantor : Jln. PB Sudirman Denpasar Bali

10. Telp./Faks. : 0361-701954

11. Alamat Rumah : Jl. Tkd Pancoran IV, Graha Pancoran C1,DPS

12. Lulusan yang telah dihasilkan : S1 = 5 orang

13. Mata Kuliah yang diampuh :

1. Dasar-dasar Ilmu Tanah

2. Pengantar Ilmu Pertanian

3. Sistem Informasi Sumberdaya Lahan

4. Agrogeologi dan Lingkungan

5. Keagrariaan

B. Riwayat Pendidikan:

S1 S2 S3

Nama Perguruan

Tinggi

Universitas Pembangunan

Nasional “veteran”

Yogyakarta

Program Pascasarjana

Universitas Gadjah

Mada

Program

Pascasarjana

Universitas

Bidang Ilmu Program Studi Ilmu

Tanah

Program Studi

Agribisnis

Podi Ilmu Pertanian

Tahun Masuk-Lulus 1994-2000 2000-2002 2011- dalam proses

proposal

Judul Skipsi Pengaruh vegetasi

terhadap perkembangan

Mollisol di Bukit Patuk

Gunung Kidul YK

Sikap Karyawan

Terhadap Sistem

kompensasi di

Mirota Kampus YK

-

Nama Pembimbing DR. Ir. M. Drajad,MS

Sutarno,SU

Dr. Ir. Masyuri

Ir. Sutrilah MS

-

C. Pengalaman Penelitian lima tahun terakhir

Tahun Judul Penelitian Jabatan Sumber Dana

1 2 3 4

2009

Klasifikasi Tanah Desa Taro, Kecamatan Tegallalang

Kabupaten Gianyar Berdasarkan Sistem Taksonomi

Tanah.

Anggota Mandiri

2009 Efektifitas Tanaman Kelor Dalam Merestorasi Lahan Terkontaminasi Logam Berat Tahun 2009.

Ketua Dosen Muda UNUD

1 2 3 4

32

2009-

2010

Pengaruh Interval Pemberian Air Melalui Irigasi Tetes (Drip Irrigation) dan Pupuk Mineral Plus terhadap Produksi Anggur pada Lahan Kering di Kecamatan Gerokgak Kabupaten Buleleng tahun 2009-2010.

Anggota Strategi Nasional

2010

Pemetaan kesesuaian lahan untuk pengembangan

tanaman kayu putih pada kawasan hutan produksi

Bali Barat Kec Gerokgak Kab Buleleng tahun 2010.

Ketua Dosen Muda UNUD

2010

Rencana Pengelolaan DAS Terpadu pada Daerah

Aliran Sungai/Satuan Wilayah Pengelolaan DAS Di

Wilayah Provinsi Bali Tahun 2010.

Anggota BP DAS Provinsi

Bali

2013 Monitoring Implementasi Rencana Pengelolaan DAS

Terpadu Anggota

BP DAS Provinsi

Bali

D. Pengalaman pengabdian kepada masyarakat dalam 5 tahun terakhir

Tahun Kegiatan Tempat

2009 Pelatihan Pembuatan Kompos dari Limbah

Pertanian dengan menggunakan Aktivator EM4.

(SK Ka.LPM No. 388/H14.3/PM.01.04/2008, Tgl

17 November 2009)

Subak Batursari Desa Megati,

Selemadeg Timur, Kabupaten

Tabanan.

2009 Pelatihan ”Penerapan Kombinasi Pupuk Organik

dan Anorganik Pada Tanaman Padi Sawah”. (SK

Ka.LPM No. 283/H14.3/PM.01.04/2008, Tgl 5

Oktober 2008)

Subak Tibubiu, Kecamatan

Kerambitan, Kabupaten Tabanan

2009 Diseminasi Teknologi Pertanian Terapan, Kultur

Jaringan Pembiakan Anggrek. Sertifikat Tgl 25

September 2009

Kebun Percobaan Fak. Pertanian

Pegok, Desa Pedungan Kota

Denpasar.

2009 Pelatihan Pembibitan Pisang dengan Mutu Tunas

dan Biopestisida. Sertikat Tgl 2 Oktober 2009

Kebun Percobaan Fak. Pertanian

Pegok, Desa Pedungan Kota Denpasar

2010 Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat dengan

Judul ”Green and Clean Campus. Sertifikat Ketua

LPM No. 41/H14.3/PM.01.04/2010. Tgl.30

Agustus 2010

Kampus Bukit Jimbaran Universitas

Udayana

2010 Penyuluhan dan Pelatihan Kelompok Tani dalam

Pembuatan Pupuk Organik dari Kotoran Sapi

(Sertifikat Ketua LPM Unud No.

10/H14.3/PM.01.04/2011. Tgl 31 Januari 2011.

Desa Pengotan, Kecamatan Bangli

Kabupaten Bangli.

2011 Penerapan Teknologi Lubang Resapan Biopori

untuk Meningkatkan Peran serta Masyarakat

dalam Mengatasi Banjir di Kota Denpasar.

Banjar Wirasatya, Suwung Denpasar

Selatan

2013 Sosialisasi dan Penataan Lingkungan Kebun

Percobaan Fakultas Pertanian Universitas Udayana

Kebun Percobaan Pegok, Denpasar

Selatan

2014 Kegiatan Gerakan Bersih Laut (GBPL) Pantai Jerman Lingkungan Segara,

Kec Kuta Kab Badung

E. Publikasi Artikel Ilmiah

Tahun Judul Penerbit/Jurnal

2009 Karakteristik Tanah pada Lahan Salak di

Kecamatan Selat Kabupaten Karangasem (Jurnal

Ilmu-ilmu Pertanian.

AGRITROP Jurnal – jurnal Ilmu Pertanian Vol

28 No 1, Maret 2009 Hal 44-49)

2010 Peningkatan Pemahaman dan Peran Serta Ibu Udayana Mengabdi.Jurnal Pengabdian

33

Rumah Tangga Dalam Mengantisipasi

Pemanasan Global.

Kepada Masyarakat. Vol. 9 No.1 Tahun

2010 p. 20-24. ISSN: 1412-0925

2010 Klasifikasi Tanah Desa Taro, Kecamatan

Tegallalang Kabupaten Gianyar Berdasarkan

Sistem Taksonomi Tanah

Agritrop. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. Vol

29 No. 4. Tahun 2010. p. 199-203. ISSN :

0215-8620. Desember 2010

B. Makalah/Poster

Tahun Judul Penyelenggara

2009 Perkembangan Teknologi Kartografi dalam Visualisasi Data

Secara Spasial

Kerjasama Fakultas

Pertanian Unud dan

Pusjasinfo

BAKOSURTANAL

F. Pemakalah Seminar Ilmiah

Tahun Judul Kegiatan Pengelenggara

1 2 3 4

2009 Rapat Koordinasi Teknis Outlet dan

Pelatihan Peningkatan Kualitas Pelayanan

Pusjasinfo Bakosurtanal Peserta

2009 Bimbingan Teknis dan Sosialisasi Data

Spasial

Pusat Survei

Sumberdaya Alam Darat

Bakosurtanal

Pemakalah

2009 Seminar internasional “Biotechnology on

Plant Protection”

Master Program of

Agricultural

Biotechnology, Udayana

University

Peserta

2009 The 10th South East Asian Survey

Congress 2009

Bakosurtanal

2009 Lokakarya Pengolahan Naskah dan

Pengelolaan Penerbitan menuju Jurnal

Terakreditasi

Jurnal Ilmiah Agritrop

Fak. Pertanian Unud

Panitia

2009 Lokakarya Penyusunan Proposal

Pengabdian kepada Masyarakat

LPM Unud Peserta

2009 Sarasehan Menetukan Langkah, Kebijakan

serta Tindakan untuk Menyelamatkan

Sumber Daya Alam Bali dan

Mendeklarasikan Bali Menjadi Pulau

Organik

PS Magister Pertanian

Lahan Kering Unud

Peserta

2009 Seminar Nasional “”Revitaslisasi Sektor

Pertanian di Bali”

Fakultas Pertanian Unud Peserta

2009 Seminar Nasional “Strategi

Pengembangan Pendidikan Tinggi

Pertanian Untuk Meningkatkan

Pembangunan Pertanian”

Fakultas Pertanian Unud Peserta

1 2 3 4

2009 The International Conference on

Biotechnology for a Sustainable

Future

Unud Peserta

2009 Sosialisasi Unit Penjaminan Mutu

Fakultas dan Lokakarya Kurikulum

Fak. Pertanian Unud

Fakultas Pertanian Unud Panitia

34

2010 Seminar dan Lokakrya Mewujudkan

Masa Depan Bali yang Lenih Baik

Yayasan Pembangunan Bali

Berkelanjutan

Peserta

2010 International Seminar Development

Strategy for Organic Farming

Master Program of Dryland

Agriculture, School for

Graduate Studies Udayana

University

Peserta

2010 Lokakarya Penyusunan Kurikulum

Berbasis Kompetensi dan Penguatan

Proses Belajar Mengajar dalam

Meraih kompetensi Lulusan

Fak. Pertanian Unud Panitia

2013 Seminar International Oil Palm

Conference 2013 (17-19 Juni 2013) di

Bali Nusa Dua Convention Center

Indonesia.

Pusat penelitian Kelapa

Sawit Indonesia

Peserta

2014 Mobilizing Vegetable Genetic

Resource and Teknologies to Enhance

houshold Nutrition, ncome and

Livelyhood in Indonesia di Fakulty of

Agriculture, Udayana University

Fak. Pertanian Unud Peserta

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

1

H. Perolehan HKI dalam 5 – 10 Tahun Terakhir

No Judul /Thema HKI Tahun Jenis No.P/ID

1

I. Pengalaman Merumuskan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya dalam 5

Tahun Terakhir

No Judul /Thema/Jenis Rekayasa

Lainnya yang Telah Diterapkan

Tahun Tempat

Penerapan

Respon

Masyarakat

1

36

Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Peneliti /Pelaksana dan pembagian Tugas

No Nama/NIDN Instansi

Asal

Bidamg

Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/

minggu)

Uraian Tugas

1 2 4 5 6

1 Prof. Dr. Ir N.

Netera Subadiysa,

MS

NIDN: 0004074801

Fakultas

Pertanian

Unud

Ilmu tanah/

Kesuburan

tanah

8-15 Koordinasi: Ko-

Promotor penelitian

disertasi terkait dengan

peningkatan

produktivitas dan

kualitas produk

pertanian (Sayuran,

buah-buahan dan bunga-

bungaan)

2 Prof. Dr. Ir. Indayati

Lanya, MS

Fakultas

Pertanian

Unud

Perencanaan

Pembangun

an dan

pengemban

gan wilayah

Manajemen

sumberdaya

lahan

10-15 Promotor : penelitian

Disertasi terkait dengan

pelestarian sumberdaya

lahan subak dan

manajemen penggunaan

lahan

4 Ida Bagus Putu

Bhayunagiri, SP.,

M.Si.

NIDN: 0016087506

Fakultas

Pertanian

Unud

Manajemen

sumberdaya

lahan

18-20 Peningkatan,

produktivitas dan

kualitas produk tanaman

hortikultura dan

kesehatan pangan

menuju pertanian ramah

lingkungan

37

Lampiran 3. Justifikasi Anggaran

1. Honor

Honor Honor/jam

(Rp)

Waktu

(Jam/

menggu)

Minggu Honor per tahun (Rp)

Tahun ke I Tahun II Tahun III

Ketua 50.000 15 20-24 15.000.000 18.000.000 18.000.000

Anggota 1 40.000 15 18-20 10.800.000 12.000.000 12.000.000

Anggota 2 40.000 15 18-20 10.800.000 12.000.000 12.000.000

Tenaga lapang 25.000 15 16 6.000.000 6.000.000 6.000.000

SUB-TOTAL (Rp) 42.600.000 48.000.000 48.000.000

2. Bahan Perangkat /Penunjang untuk Percobaan Demplot Th 1, Dem-fram th 2 dan Produksi

Pupuk Mineral

3. Peralatan penunjang Material Jastifikasi

pemakaian

Kuan-

titas

Harga

satuan

(Rp)

Harga Peralatan penunjang

Tahun 1 TahunII Tahun III

2 3 4 5 6 7 8

Alat-alat untuk

olah tanah dan

pemeliharaan

tanaman /sewa

tanah

Pengolakan

tanah,

pemupukan

dan

pemeliharaan

6

paket

2.000.000

2.500.000

12.000.000

15.000.000

Pemeliharaan

/sewa alat

laboratorium

Analisis

tanah dan

analisis buah

6

paket

1.000.000 6.000.000 6.000.000 6.000.000

Maintenan

komputer 5 x

Sarana

penulisan

dan analaisis

data

5 200.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000

Toner Sarana

pembuatan

laparan

1 500.000 500.000 500.000 500.000

Dokumentasi

Foto-foto

percobaan

Dokulentasi

kegiatan

Dokumentasi

proses dan

hasil

penelitian

1

paket

500.000 500.000 500.000 500.000

SUB-TOTAL (Rp) 20.000.000 23.000.000 8.000.000

38

3. Bahan Habis Pakai

3. Bahan Habis Pake Uji produktivitas dan Kualitas Produk / Pelaksanaan penelitian Material Jastifikasi

pemakaian

Kuantitas Harga

satuan

(Rp)

Biaya Per Tahun (Rp)


1 2 3 4 5 6 7

Bahan baku

mineral plus 5

ton kapur, 5 ton

pasir, 5 kw

sabut kelapa) 6

perlakuan 3

ulangan

Th1 . Inkubasi

dan dem-plot.

Th 2. Demfarm

Produksi pupuk

mineral

Pembuatan

pupuk

mineral plus

untuk

percobaan

utama

Usaha

produksi

pupuk

mineral

6 paket

4 paket

dem-farm

1000

kantong

500.000

1.000.000

3.000.000

4.000.000

30.000.000

Pupuk: 500 kg

Ponska @ Rp

3000, dan 600

kg pupuk

organik hasil

simantri@ Rp

1000

Bahan

percobaan

pembanding

6 paket 1.000.000 6.000.000 6.000.000 2.000.000

Bahan analisis

tanah awal (N,

P, K, Ca, Mg,

C-organik,

KTK, KB,

bakteri koli,

COD, BOD

Kandungan

unsur dlm

tanah awal

lengkap

dan akhir -

bakteri, Cod-

BOD

6 paket

6 x 3 x 7

500.000

200.000

3.000.000

10.800.000

3.000.000

10.800.000

6.000.000

7 jenis

Tanaman

hortikultura,

perlakuan 3

ulangan

Pengepakan

Tanaman

yang akan

digunakan

untuk

penelitian

Produksi

pupuk

6 lokasi

dem-plot

dan fram

4

1.000.000

1.500.000

6.000.000

6.000.000

10.000.000

Bahan kimia

untuk analisa

kualitas

tanaman:

kualitas kol,

wortel, sawi

jijau, semangka,

dan bunga

gumitir 2

Uji kualitas

tanaman:

kandungan

gula total,

vitamin C,

kadar Ca dan

Mg, bakteri,

COD, BOD +

unsur mikro

4 jenis

tan 3

ulangan 7

perlaku

4 jenis tan

3 ulangan

4 perlak

100.000

300.000

12.600.000

14.400.000

14.400.000

39

1 2 3 4 5 6 7

ATK 1 paket

@ Rp 500.000

Keperluan

kertas, alat

tulis

1 paket 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000

Kegitan rapat-

rapat dari

penyusunan

proposal –

laporan akhir

kordinasi tim

Tim peneliti

Konsumsi

kegiatan

rapat-rapat

10 50.000 500.000 1.000.000 1.000.000

57.300.000 50.200.000 50.000.000

SUB TOTAL 2 dan 3 (Rp) 77.200.000 78.200.000 58.000.000

4. Perjalanan Uji Produktivitas dan Kualitas Produk Biaya pertahun

N

o

Material Jastifikasi

Perjalanan

Kuan-

titas

Harga

satuan

(Rp)

Tahun I Tahu ke II Tahun III

1 Sewa

kendaraan

Transpor dari

Denpasar ke -

6 x 4

6x 5

300.000 7.200.000 7.200.000 3.000.000

2 Transporta

si

Seminar nasional

Internasional

1

paket

4.000.000 4.000.000 5.000.000 20.000.000

SUB-TOTAL (Rp) 11.200.000 12.200.000 23.000.000

5. Lain-Lain : Pengolahan data, pelaporan

publikasi, paten, dll

Biya per Tahun

N

o

Material Jastifikasi Ku

an-

titas

Harga

satuan

(Rp)


1 2 3 4 5

6 7 8

1 Pengolahan

data hasil

penelitian

Tabulasi data

dan analisi

satatistik

6

paket

1.000.000 6.000.000 5.000.000 3.000.000

2 Pelaporan

Pendahuluan,

kemajuan,

draf laporan

akhir,

laporan akhir

4 x 500.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000

3 Perbanyakan

dan

penjilidan

Penyerahan

Pelaporan

akhir

10 xp 200.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000

4 Publikasi jurnal ilmiah

terakreditasi

1 2.000.000 2.000.000 5.000.000 10.000.000

40

1 2 3 4 5 6 7 8

5 Lain-lain Antisipasi

biaya tak

terduga

1 1.000.000 1.000.000 1.600.000 1.000.000

SUB-TOTAL (Rp) 13.000.000 15.600.000 20.000.000

TOTAL ANGGARAN YANG DIPERLUKAN

TAHUN I, II, dan III

144.000.000 149.000.000 147.000.000

41

Ganti dari scan

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Prof. Dr. Ir. N. Netera Subadiyasa, MS

NIDN : 0004074801

Pangkat/Golongan : Pembina Utama/IVe

Jabatan Fungsional : Guru Besar

Dengan ini menyatakan bahwa proposal penelitian saya dengan judul: Aplikasi Pemupukan

untuk Peningkatan Produksi dan Kualitas Tanaman Hortikultura Penunjang Pariwisata Bali

yang diusulkan dalam skema penelitian kompetensi untuk tahun anggaran 2016 bersifat

originil dan belum pernah dibiayai oleh lembaga/sumberdana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya

bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan

seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Bukit Jimbaran, 3 Pebruari 2015

Mengetahui, Yang menyatakan

Ketua Lembaga Penelitian

(Prof. Dr. Ir.I Nyoman Gde Antara, M. Eng) (Prof. Dr. Ir. N. netera Subadiyayasa, MS)

NIP/NIK: 19640807 199203 1002 NIP: 19480704 197503 1 003

KEMENTERIAN RISTEK DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS UDAYANA

Jalan Kampus Bukit Jimbaran Badung , Bali

Telpon (0361)701954,701797, Fax (0361) 7011907

43

ROADMAP GRUP RISET

UNIVERSITAS UDAYANA

1 Nama Grup

Riset

: Peningkatan Kualitas Buah Unggulan Lokal Bali

2 Ketua : Prof. Dr. Ir N. netera Subadiyasa, MS

3 Fakultas /Prodi : Pertanian/ PS Agroekoteknologi

4 Visi Grup Riset : Pusat Penelitian dan Pengemabangan Buah Tropis Berdaya

Saing Nasional dan Global

5 Misi Grup Riset : 1. Indentifikasi dan deskripsi kesesuaian lahan untuk

tanaman buah tropis yang unggul di Bali

2. Paket teknologi peningkatan kandungan hara tanah

dalam meningkatkan produktifitas dan kulitas lahan serta

mutu produk buah unggul lokal dan ramah lingkungan

3. Pemuliaan tanaman buah-buahan unggul untuk

mendapatkan bibit unggul

4. Buah untuk konsumsi dan kesehatan

6 Tujuan Grup Riset

mengacu pada Buku

Panduan Grup Riset

Unud

: 1. Melaksanakan penelitian secara berkelanjutan tentang

tanaman buah ungulan lokal di kawasan Indonesia,

khusunya

2. Membudayakan dan melakukan penelitian bersama

dengan tim Grup Riset

3. Membimbing staf yang lebih yunior dalam bidang

penelitian, pendidikan dan pengabdian kepada

masyarakat.

4. Mempublikasikan dan mempresentasikan hasil-hasil

penelitian secara nasional dan inetrnasional

5. Menghasilkan HAKI, Patent dan Hak Cipta

6. Meningkatkan kompetensi keilmuan SDM penelit

dalamupaya meningkatkan daya saing di tingkat nasional

dan internasional

7 Program Tri Dharma :

44

A. Bidang Penelitian N

o

Tahun Rencana Kegiatan Lokasi Bentuk Kegiatan Sumber

pendanaan

Peneliti

1 2 3 4 5 6 7

1 2012 Inventarisasi, deskripsi dan

pemetaan tanaman buah

ungul lokal Bali berbasis

GIS

Pembuatan pupuk mineral

plus dengan bahan dasar

sumberdaya lahan

Aplikasi pupuk mineral plus

untuk meningkatakan

produksi tanaman buah ( 3

jenis tanaman buah)

Mengadakan pertemuan

untuk menyusun proposal di

bidang Tri Dharma

Bali Survei dan

pemetaan ekositenm

buah unggulan lokal

Bali

Uji kulitas dan

produkstivitas lahan

volkanik pada iklim

basah dan iklim

kering

Pembuatan pupuk

mineral, pengujian

pemupukan dan

peningkatann

produksi dan mutu

buah

Rapat-rapat Tim

Grup Riset

DIPA

Unud

Tim

Grup

Riset +

mahasis

wa S3

dan S1

2 2013 Aplikasi pupuk mineral plus

untuk meningkatakan

produksi tanaman buah ( 5

jenis tanaman buah)



bidang Tri Dharma

Bali Uji kulitas dan

produksi Buah

melalui pemupukan

mineral plus

Rapat-rapat Tim

Grup Riset

DIPA

Unud dan

DIKTI

Tim

Grup

Riset +

mahasis

wa S3,

S2 dan

S1

3 2014 Survei dan pemetaan

peneybaran buah unggulan

lokal NTB dan NTT

berbasis GIS

Pendaftaran HAKI dan Hak

Paten



bidang Tri Dharma

NTB/

NTT

Survei dan pemetaan

buah unggulan lokal

Mengusulkan HAKI

formula pupuk

mineral plus

Rapat-rapat Tim

Grup Riset

DIPA

Unud dan

DIKTI

atau

Kerjasa

ma

dengan

Pemda

Tim

Grup

Riset +

mahasis

wa S3,

S2 dan

S1

4 2015 Penusunaan data base buah

unggulan lokal Bali -Nusra

berbasis Web-GIS

Pemuliaan tanaman dan

pengembangan tanaman

buah-buahan unggulan lokal

Bali –Nusra bernilai

ekonomis tinggi

Bali/

NTT/

NTB

Pembuatan data base

agroekosistem buah

unggulan lokal Bali-

Nusra berbasis GIS

Skening tanaman

buah dari berbagai

varietas dan

lingkungan biofisik

Penelitian bersama

dengan luar negeri

DIPA

Unud dan

DIKTI

Kerjasa

ma

dengan

Pemda

Dana dari

luar

negeri

Tim

Grup

Riset +

mahasis

wa S3,

S2 dan

S1

45

1 2 3 4 5 6 7

5 2016 Pengusulan Hak paten dan

HAKI Paket teknologi

Pengembangan pembibitan

tanaman unggulan lokal

Bali-Nustra (kebun bibit)

Penyusunan kelembagaan

Pusat pengembangan

tanaman buah unggul lokal

Bali-Nusra

Bali/

NTT/

NTB

Mengusulkan

Pengusulan Hak

paten dan HAKI

Paket teknologi

Penelitian bersama

dengan luar negeri

Mengadakan rapat-

rapat pertemuan

DIPA

Unud dan

DIKTI

Kerjasam

a dengan

Pemda

Dana dari

luar

negeri

Idem

+

Mahasis

wa asing

B. Bidang Pendidikan

No Tahun Rencana Kegiatan Hasil kegiatan Sumber

pendanaan

Pelaksana

Kegiatan

1 2 3 4 5 6

1 2012 Training tentang

pembuatan pupuk organian

dan mineral

Terlatihnya kelompok

tani tertentu dalam

membuat pupuk organik

dan mineral plus

DIPA

Unud

Tim Grup

Riset +

Mahasiswa,

Petani /

kelompok tani

2 2013 Menyusun buku ajar

tentang pemupukan ramah

lingkungan (materi kuliah

dan prktikum untuk

mahasiswa S1, S2 dan S3)

dengan Silabus yang

berbeda

buku ajar pemupukan

ramah lingkungan

DIPA

Unud dan

Dikti

Tim Grup

Riset

3 2014 Penyempurnaan buku ajar

pemupukan ramah

lingkunagn untuk tanaman

buah

Mengusulkan hak Cipta

pemupukan ramah

lingkunagn untuk

tanaman buah

DIPA

Unud

Tim Grup

Riset

4 2015 Pelatihan dan pendidikan

budidaya buah ungul lokal

Tropis

Terlaihnya mahasiswa

dan petani untuk

membuat pupuk, dan

bibit unggul tanaman

buah lokal Bali-Nusra

DIPA

Unud dan

Dikti

Tim Grup

Riset

5 2016 Menyusun buku ajar

budidaya tanaman buah

ramah lingkungan (materi

kuliah untuk mahasiswa

S1, S2 dan S3) dengan

silabus yang berbeda

Hak Cipta buku

tanaman buah tropis

pernannya bagi

konsumsi, sosial,

budaya dan kesehatan

DIPA

Unud dan

Dikti

Tim Grup

Riset

46

C. Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Rencana Kegiatan Lokasi Bentuk

Kegiatan

Sumber

pendanaan

Pelaksana

kegiatan

1 2012 Sosialisasi dan praktek

pembuatan pupuk mineral plus

Bali Sosialisasi DIPA

Unud

Tim Grup Riset

+ Mahasiswa,

Petani /

kelompok tani

2 2013 Desiminasi hasil-hasil

penelitian peningkatan

produksi dan mutu buah

melalui penambahan pupuk

mineral plus

Bali,

NTB

dan

NTT

Desiminasi DIPA

Unud/

DIKTI

Tim Grup Riset

3 2014 Sosialisasi hasil pemuliaan

tanaman nuah unggul lokal

Bali-Nusra

Penyebar luasan bibit unggul

lokal berniai ekonomis

Bali,

NTB

dan

NTT

Sosialisasi

Kerjasama

dengan pemda

DIPA

Unud/,

DIKTI/

Pemda

Tim Grup Riset

dan Pemda

4 2015 Sosialisasi Pengembangan

buah ungul lokal dan berdaya

saing di pasar nasional dan

internasional

Bali,

NTB

dan

NTT

Sosialisasi DIPA

Unud/

DIKTI/

Pemda

Tim Grup Riset

dan Pemda

5 2016 Penyusunan kelembagaan

Pusat data dan informasi Buah

unggulan lokal tropis

SOP pelayanan Paket teknologi

sistem manajemen SDL

berkelanjutan

Bali/Un

ud

Pusat kajian

buah unggul

lokal Bali

Pelayanan

bibit tanaman

buah ungul

lokal

DIPA

Unud/

DIKTI/

Tim Grup Riset

aplikasi pemupukan untuk peningkatan produksi …

Documents