tugas biokim odah
DESCRIPTION
Tugas BiokimTRANSCRIPT
![Page 1: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/1.jpg)
Karbohidrat dan Lipid
Kelompok 1
![Page 2: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/2.jpg)
Pengertian Karbohidrat Penggolongan Karbohidrat Sifat-sifat Karbohidrat Identifikasi Karbohidrat
SUB MATERI KARBOHIDRAT
![Page 3: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/3.jpg)
PENGERTIAN KARBOHIDRAT
Senyawa karbon yang banyak dijumpai di alam, terutama sebagai penyusun utama jaringan tumbuh-tumbuhan.
Nama lain karbohidrat adalah sakarida (bahasa latin Saccharum = gula).
![Page 4: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/4.jpg)
PENGGOLONGAN KARBOHIDRAT Berdasarkan letak gugus karbonilnya,
monosakarida : yaitu aldosa dan ketosao Berdasarkan jumlah monomer yang
menyusun polimer itu, maka karbohidrat dibedakan menjadi 4 golongan yaitu
o 1.Monosakaridao 2. Disakarida
3.Oligosakarida 4. Polisakarida.
![Page 5: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/5.jpg)
larut dalam airmemiliki rasa manisUji molisch Karbohidrat >alfa naftol>merah-unguTersusun atas karbon, oksigen,
hydrogen
SIFAT-SIFAT KARBOHIDRAT
![Page 6: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/6.jpg)
Glikogen dalam air akan membentuk koloid dan memberikan warna merah dengan larutan iodium.
Pembentukan glikogen dari glukosa dalam sel tubuh di atur oleh hormon insulin dan prosesnya disebut glycogenesis.
Sebaliknya, proses hidrolisis glikogen menjadi glukosa disebut glycogenolisis.
SIFAT-SIFAT KARBOHIDRAT
![Page 7: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/7.jpg)
IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT Uji Molisch : Karbohidrat atau bukan Uji Iodium : Polisakarida atau bukan Uji Benedict : Gula pereduksi atau non Uji Barfoed :Membedakan Monosakarida (+)
dan Disakarida (-)
Uji Seliwanof : Ketosa atau aldosa
![Page 8: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/8.jpg)
LEMAK
![Page 9: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/9.jpg)
SUB MATERI: Pengertian lipid Fungsi lipid Jenis-jenis lipid Metabolisme lipid Tahap- tahap metabolisme
1. katabolisme2. anabolisme
![Page 10: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/10.jpg)
PENGERTIAN DAN FUNGSI LIPID
![Page 11: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/11.jpg)
Lipid Fungsi primer ContohAsam lemak Sumber energi,
biologis prekursorAsam palmitin, asam olein, asam linol
Gliserida Penyimpan energi Trigliserida
Fosfogliserida Komponen dari membran
Fosfatidylcholin, Fosfatidylserin,Fosfatidyletanolamin
Badan Keton Sumber energie Aceton, Acetoacetat, ß Hidroxibutyrat
Sfingolipid Komponen dari membran
Sfingomyelin(Ceramid) danGlikosfingolipid(Cerebrosid, Globosid)
Eicosanoida Modulator proses fisiologis
Prostaglandin, Thromboxan, Leukotriene,HPETE
Cholesterin Komponen dari membran
Cholesterin, Cholesterinester
Hormon steroid Modulator proses fisiologis
Aldosteron, Cortisol, Androgen
KLASIFIKASI LIPID BERDASARKAN KELAS DARI LEMAK
![Page 12: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/12.jpg)
JENIS – JENIS LIPID Asam lemak
Gliserida
Lipid kompleks
Non gliserida
![Page 13: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/13.jpg)
ASAM LEMAK
Merupakan asam monokarboksilat rantai panjang.
Ada dua macam asam lemak yaitu: Asam lemak jenuh (saturated fatty acid) Asam lemak tak jenuh (unsaturated fatty acid)
![Page 14: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/14.jpg)
GLISERIDA Gliserida netral (lemak netral)
Gliserida netral terbagi 3, yaitu: Monogliserida Digliserida Trigliserida
Fosfogliserida (fosfolipid)
![Page 15: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/15.jpg)
LIPID KOMPLEKS LIPOPROTEIN
1. Kilomikron 2. VLDL (very low – density lypoproteins) 3. LDL (low – density lypoproteins) 4. HDL (high – density lypoproteins)
GLIKOLIPIDKelompok lipid yang mengandung asam lemak, sfingosin dan karbohidrat,
![Page 16: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/16.jpg)
LIPID NON GLISERIDA
Asam lemak yang bergabung dengan molekul molekul non gliserol.
Sfingolipid Kolesterol Steroid Malam/lilin (waxes)
![Page 17: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/17.jpg)
METABOLISME LIPIDAL : Asam
Lemak
G : Gliserol
T : Trigliserida
ESTERIFIKASI :
AL + G T
LIPOLISIS :
Trigliserida dipecah untuk diubah menjadi energi
Sbg cadangan energi
Saat diperlukan
MAKANAN USUS
Makanan + enzim lipase
AL , Gliserol , monogliserida , kolesterol , fosfolipid
Gliserol (larut dalam air)
AL, kolesterol, fosfolipid, monogliserida (tidak larut dalam air)
Vena porta di duodenumz
Sel epitel usus
Monogliserida + AL Trigliserida kilomikron
Hati dan sel jaringan adiposa
kilomikron AL, G, kolesterol, fosfolipid
VLDL
Jaringan Lemak
![Page 18: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/18.jpg)
TAHAP - TAHAP METABOLISME LIPID
Katabolisme Metabolisme gliserol Oksidasi Asam lemak Sintesis Asam lemak
Anabolisme Transportasi Lipid Sintesis Kolesterol
![Page 19: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/19.jpg)
PENYIMPANAN LEMAK DAN PENGGUNAANNYA KEMBALI
Asam-asam lemak akan disimpan jika tidak diperlukan untuk memenuhi kebutuhan energi pada jaringan adiposa.
![Page 20: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/20.jpg)
SEKIAN Wassalam…
![Page 21: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Tugas Biokim odah](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022062502/577c86781a28abe054c14c4a/html5/thumbnails/25.jpg)