Tes Biokimia Peragian Gula-Gula (Glukosa,

Sukrosa, Laktosa, dan Manitol)

Uji gula-gula dilakukan untuk mengidentifikasi bakteri yang mampu

memfermentasi karbohidrat.

Tujuan: untuk melihat kemampuan bakteri dalam memfermentasikan

glukosa, sukrosa, laktosa, dan Manitol, hasil proses fermentasi berupa asam

akan menurunkan pH media dan merubah warna indikator.

Alat dan Bahan:

Tabung reaksi Tabung Durham 1 ose steril biakan dari koloni terpisah pada nutrien agar Media Glukosa, Sukrosa, Laktosa dan Manitol Alat inkubasi

Cara Kerja:

1. Larutan glukosa dan manitol dimasukkan ke dalam tabung yang berisi tabung durham yang telah dibalik.

2. Ambil 1 ose steril biakan dari koloni terpisah (koloni yang sama) pada Nutrient Agar.3. Masukkan ose ke dalam tabung yang berisi glukosa, kocok hingga bakteri terlepas dari

ose.4. Ose disterilkan kembali dan diambil bakteri dari koloni yang sama, dimasukkan ke dalam

tabung  yang berisi sukrosa, laktosa, dan manitol.5. Inkubasikan pada inkubator selama 18 – 24 jam dengan suhu 37oC.

Hasil

Hasil uji biokimia yang diamati setelah 24 jam adalah

Gambar. Hasil uji biokimia dan gula-gula (glukosa, laktosa, sukrosa, dan

manitol)

A= Manitol

B= Glukosa

Tabel . Hasil uji biokimia dan gula-gula (glukosa, laktosa, sukrosa, dan

manitol)

Glukosa Laktos

a

Manito

l

Sukros

a

(+)

adanya

gas dan

terjadi

sedikit

perubaha

n warna

(-)

tidak

beruba

h

warna

(+)

beruba

h

warna

menjad

i

kuning

dan

ada

gas

(-)

tidak

beruba

h

warna

Kesimpulan:

Pada uji gula-gula terjadi perubahan warna pada  manitol yamg

merubah warna ungu menjadi warna kuning dan juga terlihat

adanya pembentukan gelembung gas pada tabung Durham.

Pada uji glukosa terjadi sedikit perubahan warna dan terlihat

adanya pembentukan gelembung gas.

Pada uji laktosa dan sukrosa memperlihatkan hasil yang negatif

yaitu tidak terjadinya perubahan warna dan tidak terlihat adanya

pembentukan gelembung gas pada tabung Durham.

Perubahan warna yang terjadi menandakan bahwa bakteri ini

membentuk asam dari fermentasi glukosa. Pembentukan

gelembung gas yang terjadi pada tabung Durham disebabkan

oleh adanya reaksi fermentasi karbohidrat (Hadioetomo, 1985).