Tugas Presentasi BakteriologiEnterobacter

Di susun oleh: Nama : CHAIRIA FAULITA ANANTI

NIM: 08121004044

JURUSAN BIOLOGIFAKULTAS MATEMATIKA DA ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS INDRALAYAINDRALAYA

2014

Enterobacter spp.

Enterobacter spp. merupakan salah satu jenis bakteri yang tergolong dalam family Enterobactericeae.Habitat umum dari bakteri ini adalah di usus manusia dan hewan. Namun dapat ditemukan juga pada kulit manusia dan tanaman serta tanah, air, limbah, dan beberapa produk susu.

Morfologi Enterobacter spp.

Enterobacter sp.

Gram negatif, berbentuk batang dan tidak membentuk spora.Bersifat anaerob fakultatifEnterobacter memfermentasi glukosa dan laktosa sebagai sumber karbon.

Peranan Enterobacter spp.

Menguntungkan:- Sebagai kontrol biologis/pengendali hayati penyakit tanaman (Anaesthetist)Contoh:Enterobacter cloacae

Merugikan: - menyebabkan berbagai

jenis infeksi seperti bacterimia

- Menyebabkan penyakit meningitis neotanal pada bayi

Contoh: Enterobacter sakazakii

Enterobacter cloacae

bakteri gram negatif berbentuk batang, anaerobik fakultatif dan memiliki flagella peritrichous

tumbuh pada suhu 30 C pada Nutrient agar atau broth atau 35 C dalam Tryptic Soy Broth.Merupakan bakteri kitinolitik: dapat mendegradasi kitin yang merupakan komponen pembentuk dinding sel jamur dan hama

Mekanisme penghambatan jamur dan hama pada tanaman oleh Enterobacter cloacae

mengeluarkan

Enterobacter cloacae

Enzim kitinase

Menguraikan dinding sel jamur

dan hama

Pertumbuhan hama dan jamur menjadi

terhambat

Tanaman terbebas dari hama dan

jamur

Enterobacter sakazakiimerupakan bakteri gram negatif, anaerob fakultatif, berbentuk koliform (kokoid), memiliki pigmen kuning dan tidak membentuk spora.Bakteri E. sakazakii berkembang optimal pada kisaran suhu 30-40 derajat Celcius.termasuk dalam kelompok bakteri thermotolerant, yang masih hidup sampai suhu 60 derajat Celcius.

Habitat dan sumber penyebaran

-tanah, air, sayuran, tikus dan lalat merupakan sumber infeksi.-dapat ditemukan di beberapa lingkungan industri makanan (pabrik susu, coklat, kentang, sereal, dan pasta), lingkungan berair, sedimen tanah yang lembap.-Dalam beberapa bahan makanan yang potensi terkontaminasi E. sakazakii antara lain keju, sosis, daging cincang awetan, sayuran, dan susu bubuk.

Mekanisme kontaminasi susu formula oleh Enterobacter sakazakii

Susu di produksiE. Sakazakii mengontaminasi

produk susu melalui udara bebas

dalam 5 hari produk susu telah mengandung

endotoxin

Racun endotoxin akan menyebabkan diare, enteritis , sepsis dan

meningitis.

Mekanisme masuknya E. Sakazakii ke dalam tubuh

Bayi yang terkena neotanal meningitis

Kesimpulan

1. Enterobacter: bakteri gram negatif, berbentuk batang dan tidak membentuk spora, bersifat anaerob fakultatif.

2. Contoh Enterobacter yang menguntungkan ialah Enterobacter cloacea dan yang merugikan ialah Enterobacter sakazakii.

3. Enterobacter memfermentasi glukosa dan laktosa sebagai sumber karbon.

Tugas Presentasi BakteriologiEnterobacterDi susun oleh: Nama : CHAIRIA FAULITA ANANTINIM: 08121004044JURUSAN BIOLOGIFAKULTAS MATEMATIKA DA ILMU PENGETAHUAN ALAMUNIVERSITAS INDRALAYAINDRALAYA2014Enterobacter spp.Morfologi Enterobacter spp.Slide Number 4Enterobacter cloacaeMekanisme penghambatan jamur dan hama pada tanaman oleh Enterobacter cloacaeEnterobacter sakazakiiHabitat dan sumber penyebaranMekanisme kontaminasi susu formula oleh Enterobacter sakazakiiMekanisme masuknya E. Sakazakii ke dalam tubuh Bayi yang terkena neotanal meningitisKesimpulanSlide Number 13