penkes nutrisi ibu hamil

8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil

http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 1/17

PENKES NUTRISI IBU HAMIL

NAMA KELOMPOK :

Desti Nurfadilah

Indra Permana

una untara

Tri !ulandari

"ulia Prita#S

D$itaHilmi# S

%e&i .F



Pengertian

Nutrisi i'u hamil adalah ma(anan 'er)i*i

seim'an) +an) di,erlu(an -leh i'u hamil

untu( men.a)a (esehatan dan

(elan)sun)an ,ertum'uhan n-rmal 'a+idalam (andun)an sehin))a 'a+i sehat#



Pentin)n+a )i*i ,ada i'u hamil:

Untu( memenuhi *at/*at )i*i .anin dalam

(andun)an dan (e'utuhan )i*i san) i'u sendiri

Menin)(at(an 'erat 'adan .anin dalam

(andun)anMen)uran)i resi(- dan (-m,li(asi ,ada i'u

Men)hindari ter.adin+a (-m,li(asi anemia dan

,rae(lam,si

Menin)(at(an ,ertum'uhan dan

,er(em'an)an -ta( men.adi sem,urna



Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi IbuHamil

a. Faktor Langsung

Gizi secara langsung dipengaruhi oleh asupanmakanan dan penyakit, khususnya penyakitinfeksi. Faktor-faktor tersebut meliputi :

.Keterbatasan ekonomi, yang berarti tidak mampumembeli bahan makanan yang berkualitas baik,sehingga mengganggu pemenuhan gizi.

.Produk pangan, dimana enis dan umlah makanandi !egara tertentu atau daerah tertentu biasanyaberkembang dari pangan setempat untuk angka

"aktu yang panang sehingga menadi sebuahkebiasaan turun-temurun.

.#anitasi makanan $penyiapan, penyaian,penyimpanan% hendaknya angan sampai membuatkadar gizi yang terkandung dalam bahan makanan

menadi tercemar atau tidak higienis danmengandung kuman penyakit.



b. Faktor tidak langsung

Pendidikan keluarga

Faktor pendidikan dapat mempengaruhi kemampuan

menyerap pengetahuan tentang gizi yangdiperolehnya melalui berbagai informasi.

Faktor budaya

&asih ada kepercayaan untuk melarang memakan

makanan tertentu yang ika dipandang dari segi gizi,sebenarnya sangat baik bagi ibu hamil.

Faktor fasilitas kesehatan

Fasilitas kesehatan sangat penting untuk menyokongstatus kesehatan dan gizi ibu hamil, dimana sebagai

tempat masyarakat memperoleh informasi tentanggizi dan informasi kesehatan lainnya, bukan hanya darisegi kuratif, tetapi uga pre'entif dan rehabilitatif.



Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil

(. Kebutuhan )nergi

*. Karbohidrat

+. Protein. Lemak

. itamin

/. &ineral



0 # Ke'utuhan Ener)i

Ke'utuhan ener)i ,ada $a(tu hamil adalah 122/322 K (al-ri le'ih 'an+a( dari ,ada

i'u tida( hamil# Be)itu .u)a (e'utuhan ener)i ,ada masa (ehamilan itu .u)a 'er'eda4

meli,uti :

Trimester I 5 0/1 'ulan 64 (e'utuhan ener)i san)at sedi(it4 ta,i menin)(at men.elan)

a(hir semester# Pada trisemester ,ertama ini tu'uh a(an ,erlu asam f-lat le'ih 'an+a(

+aitu se(itar 722 m8) ,erhari 5(e'utuhan rata/rata i'u tida( hamil se(itar 922 m8)6

)una menan)(al infe(si dan ,em'elahan sel serta ,em'entu(an .anin a$al#

0rimester 11 $-/ bulan% ini membutuhkan energi yang cukup besarguna pertumbuhan anin yang hingga sebesar (2 gram perhari dan

penambahan darah, pertumbuhan uterus, pertumbuhan aringanmamae dan peningkatan lemak.

0rimester 111 $3-4 bulan% membutuhkan energi yang cikup besaruntuk pertumbuhan anin dan plasenta yang sebaiknyamenggunakan hidrat arang yang diperoleh dari :

(. Golongan padi-padian : beras, agung, dan gandum

*. Golongan umbi-umbian : kentang dan ketela

+. Lain-lain : sagu



*. Kar'-hidrat

Sum'er utama untu( tam'ahan (al-ri +an) di'utuh(an selama (ehamilan untu(

,ertum'uhan dan ,er(em'an)an .anin adalah (ar'-hidrat# enis (ar'-hidrat +an)

dian.ur(an adalah (ar'-hidrat (-m,le(s se,erti r-ti4 nasi dan um'i/um'ian.+. Pr-tein

Ke'utuhan ,r-tein ,ada trimester I hin))a trimester II (uran) dari 7 )ram tia,

harin+a4 sedan)(an ,ada trimester III se(itar 02 )ram tia, harin+a# Menurut

!id+a(ar+a Pan)an dan i*i ;I <229 men)an.ur(an ,enam'ahan 0= )ram tia,hari# Ke'utuhan ,r-tein 'isa dida,at dari na'ati mau,un he$ani# Sum'er he$ani

se,erti da)in) ta( 'erlema(4 i(an4 telur4 susu# Sedan)(an sum'er na'ati se,erti

tahu4 tem,e dan (a8an)/(a8an)an Pr-tein di)una(an untu(: ,em'entu(an .arin)an

'aru 'ai( ,lasenta dan .anin4 ,ertum'uhan dan diferensiasi sel4 ,em'entu(an

8adan)an darah dan Persia,an masa men+usui#

9 # Lema(

Lema( di'utuh(an untu( ,er(em'an)an dan ,ertum'uhan .anin selama dalam

(andun)an se'a)ai (al-ri utama# Lema( meru,a(an sum'er tena)a dan untu(

,ertum'uhan .arin)an ,lasenta# Selain itu4 lema( disim,an untu( ,ersia,an i'u

se$a(tu men+usui# K adar lemak akan meningkat pada kehamilantirmester 111.



. ;itamin

Asam >-lat

Asam f-lat meru,a(an &itamin B +an) meme)an) ,eranan ,entin) dAsam f-lat .u)a mem'antu

men8e)ah neural tube defect, +aitu 8a8at ,ada -ta( dan tulan) 'ela(an)# Ke(uran)an asam f-lat

da,at men+e'a'(an (ehamilan ,rematur4 anemia4 8a8at 'a$aan4 'a+i den)an 'erat 'a+i lahir rendah

5BBLR64 dan ,ertum'uhan .anin ter)an))u# alam ,er(em'an)an em'ri-# Kebutuhan asam folatbisa didapat dari sayuran ber"arna hiau, eruk, buncis, dan kacang-kacangan.

itamin 5

itamin 5 mempunyai fungsi untuk penglihatan, imunitas, pertumbuhan danperkembangan embrio. Kekurangan 'itamin 5 dapat menyebabkan kelahiran

prematur dan berat badan lahir rendah. #umber 'itamin 5 berasal dari mentega,telur, hati, tomat, "ortel dan pepaya

itamin 6

itamin 6(, 'itamin 6*, niasin dan asam pantotenat yang dibutuhkan untukmembantu proses metabolisme. itamin 6/ dan 6(* diperlukan untukmembentuk 7!5 dan sel-sel darah merah. itamin 6/ berperan dalam

metabolisme asam amino. itamin 8

itamin 8 merupakan antioksidan yang melindungi aringan dari kerusakan dandibutuhkan untuk membentuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak.itamin 8 uga membantu penyerapan zat besi di dalam tubuh. 1bu hamildisarankan mengkonsumsi 9 miligram per hari. #umber 'itamin 8 didapat dari

tomat, eruk, stra"berry, ambu bii dan brokoli.



;itamin D

;itamin D 'erfun)si men8e)ah hi,-(alsemia4 mem'antu ,en+era,an

(alsium dan f-sf-r4 mineralisasi tulan) dan )i)i serta men8e)ah

-ste-mala8ia ,ada i'u# Sum'er &itamin D terda,at ,ada susu4 (unin) telur

dan di'uat sendiri -leh tu'uh den)an 'antuan sinar matahari# ;itamin E

;itamin E 'erfun)si untu( ,ertum'uhan sel dan .arin)an serta inte)rasi sel

darah merah# Selama (ehamilan $anita hamil dian.ur(an men)(-nsumsi <

mili)ram ,er hari# Sum'ern+a 'erasal dari 'i.i/'i.ian terutama )andum4(a8an)/(a8an)an4 min+a( sa+ur dan sa+uran hi.au#

;itamin K

Ke(uran)an &itamin K da,at men)a(i'at(an )an))uan ,erdarahan ,ada

'a+i# Pada umumn+a (e(uran)an &itamin K .aran) ter.adi4 (arena &itamin K

terda,at ,ada 'an+a( .enis ma(anan dan .u)a disintesis -leh 'a(teri usus#



. Mineral

!anita hamil .u)a mem'utuh(an le'ih 'an+a( mineral di'andin)(an se'elum hamil# Ke'utuhan

mineral di,erlu(an untu( mendu(un) ,ertum'uhan dan ,er(em'an)an .anin serta ,r-ses

diferensiasi sel# Ke'utuhan mineral antara lain:

at 6esi

Kebutuhan zat besi akan meningkat *22-+22 miligram dan selama kehamilanyang dibutuhkan sekitar (22 miligram. at besi dibutuhkan untukmemproduksi hemoglobin, yaitu protein di sel darah merah yang berperan

memba"a oksigen ke aringan tubuh. #elain itu, zat besi penting untukpertumbuhan dan metabolisme energi dan mengurangi keadian anemia.#umber alami zat besi dapat ditemukan pada daging merah, ikan, kerang,unggas, sereal, bayam, kangkung dan kacang-kacangan.

at #eng

at seng digunakan untuk pembentukan tulang belakang. ;esiko kekuranganseng menyebabkan kelahiran prematur dan berat bayi lahir rendah. Kebutuhanseng pada ibu hamil sekitar *2 miligram per hari. #umber makanan yang

mengandung seng antara lain: kerang, daging, kacang-kacangan, sereal. Kalsium

1bu hamil membutuhkan kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi,membantu pembuluh darah berkontraksi dan berdilatasi, serta mengantarkansinyal syaraf, kontraksi otot dan sekresi hormon. Kebutuhan kalsium ibu hamil

sekitar (222 miligram per hari. #umber kalsium didapat dari ikan teri, susu,

keu, udang, sarden, sayuran hiau dan yoghurt.



<odium

1bu hamil dianurkan mengkonsumsi yodium sekitar *22miligram dalam bentuk garam beryodium. Kekurangan yodiumdapat menyebabkan hipotirodisme yang berkelanutan menadi

kretinisme. Fosfor

Fosfor berperan dalam pembentukan tulang dan gigi aninserta kenaikan metabolisme kalsium ibu. Kekurangan fosforakan menyebabkan kram pada tungkai.

Flour

Fluor diperlukan tubuh untuk pertumbuhan tulang dan gigi.Kekurangan =uor menyebabkan pembentukan gigi tidaksempurna. Fluor terdapat dalam air minum.

!atrium!atrium berperan dalam metabolisme air dan bersifatmengikat cairan dalam aringan sehingga mempengaruhikeseimbagan cairan tubuh pada ibu hamil. Kebutuhan natriummeningkat seiring dengan meningkatnya kera ginal.

Kebutuhan natrium ibu hamil sekitar +,+ gram per minggu.



Makanan yang Harus Dihindari

6eberapa makanan dan zat lainyang harus dihindari selamakehamilan:

(. Kopi dan teh*. &akanan mentah> setengah

matang

+. 1kan tertentu yang mengandungmerkuri

. ?indari makanan cepat sai

. Keu lembut



anda dan Ge!ala Kurangnya Nutrisipada Ibu Hamil

(. Kelelahan dan kekurangan energy*. Pusing

+. #istem kekebalan tubuh yang rendah $yangmengakibatkan tubuh kesulitan untuk mela"an

infeksi%

. Kulit kering

. Gusi bengkak dan berdarah

/. #ulit untuk berkonsentrasi dan mempunyai reaksiyang lambat

3. 6erat badan kurang9. Pertumbuhan yang lambat

4. Kelemahan pada otot

(2. 0erdapat masalah pada fungsi organ tubuh



Dampak Kekurangan dan KelebihanNutrisi Ibu Hamil

Ke(uran)an nutrisi ,ada i'u hamil a(an 'er,en)aruh ,ada i'u dan

'a+i# Be'era,a ,en+a(it +an) da,at ter.adi :

0# Anemia

<# Malf-rmasi ,ada .anin

Malf-rmasi adalah ,ertum'uhan .anin +an) tida( sesuai n-rmal salahsatu 8-nt-hn+a adalah ,ertum'uhan ,ada -ta( 'a+i#

1# O'esitas

O'esitas?(e)emu(an adalah (eadaan +an) ter.adi a(i'at

men)-nsumsi nutrisi 'erle'ih 'eru,a sum'er/sum'er ener)i# Tu'uh

i'u a(an menin)(at (e'utuhan (al-rin+a saat (ehamilan (arenauntu( ,ertum'uhan .anin .u)a# Saat asu,an (al-ri 'erle'ih ma(a

a(an disim,an dalam tu'uh dalam 'er'a)ai 'entu( termasu( lema(

sehin))a ter.adi ,enum,u(an lema( dan 'era(i'at men.adi -'esitas#

9# Kera8unan ,ada .anin



0);1&5K5#1?

penkes nutrisi ibu hamil

Documents