Air Lerry Penyaringan Sterilisasi 15 menit

Penambahan bahan Gula pasir (50gr/ liter air lerry

ZA/urea(2gr/liter air lerry)

Pemanasan 10 menit

Penambahan acuka glacial (2.5ml/liter

lerry)

Pengisian media lerry ke bak fermentasi(1liter/bak fermentasi)

Pendinginan 12-24 jam

Inokulasi starter ( 1 botol starter untuk 7-8 nampan)

Inkubasi 8-10 hariPemanenan

Pencucian dengan air mengalir Pemotongan nata

Perebusan ( 2 kali dengan air mendidih

@ 15 menit)

penambahan tawas ( 5 gr/liter air)

Pengolahan produk nata de larry

Pengemasan produk nata de

larry

Produk nata de larry siap dipasarkan

Air Lerry

Penyaringan

Sterilisasi 15 menit

Penambahancuka glacial (2 ml/