laporan ekstraksi benih

7/21/2019 laporan ekstraksi benih

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-ekstraksi-benih 1/14

Laporan Praktikum Teknologi Produksi Benih

“Ekstraksi Benih”

Oleh :

NAMA : Yonita Caha !atri

N"M : #$%&'&$&####&()

*ELA+ : N,# - *amis. &/0#%

Asisten : A1i1 +holeh

P!O2!AM +T34" A2!OE*OTE*NOLO2"

5A*3LTA+ PE!TAN"AN

3N"6E!+"TA+ B!A7"8AYA

MALAN2

$&#'

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN



4.1 Hasil

4.1.1 Tabel Hasil Pengamatan

3langa

n

Parameeter

pengamatan

*imia 9gr *A 9;

Timun Tomat Timun Tomat

#Bo<ot <asah &.=% #.%'

%> ; /' ;Bo<ot kering &.$( &.&/

$Bo<ot <asah &.() #.)=

=/ ; /) ;Bo<ot kering &.$= &.#&

3langa

n

Parameete

r

pengamat

an

5ermentasi 9gr *A 9;

Timun Tomat Timun Tomat

#

Bo<ot

<asah&.>% &.)=

(% ; >( ;Bo<ot

kering&.## &.&(

$

Bo<ot

<asah &.(= #.&%(% ; /= ;

Bo<ot

kering&.#) &.&'

3langa

n

Parameete

r

pengamat

an

Ekstrak

si

kering

timun

9gr

Eksstrak

si kering

?a<ai

9gr

Ekstrak

si

kering

tomat

9gr

*A 9;

TimunCa<a

i Tomat

#

Bo<ot

<asah#.%& #.)) #.#(

$> ; >' ; '# ;Bo<ot

kering#.#& &.() &.>&

$

Bo<ot

<asah#.%/ &.(= #.#)

)& ; /$ ; '/ ;

Bo<otkering

#.## &.>& &.%(



4.1.2 Perhitungan a!ar Air Benih

a. Timun

imiaa. "langan 1

•

*A @

BB−BK

BB

×100

• @0,65−0,28

0,65×100

• @ %> ;

•

b. "langan 2

• *A @BB−BK

BB×100

• @0,83−0,26

0,83 ×100

• @ =/ ;

#ermentasia. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

• @0,75

−0,11

0,75×100

• @ (% ;

b. "langan 2

• *A @BB−BK

BB×100

*A @



• @0,86−0,13

0,86×100

• @ (% ;

•

•

eringa. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

• @1,50−1,10

1,50×100

• @ $> ;

b. "langan 2

• *A @ BB−BK

BB×100

• @1,59−1,11

1,59×100

• @ )& ;

•

b. T$mat

imia

a. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

• @1,54−0,09

1,54×100

• @ /' ;b. "langan 2



• *A @BB−BK

BB×100

• @1,36−0,10

1,36×100

• @ /) ;

•

#ermentasia. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

• @0,36−0,08

0,36×100

• @ >( ;•

b. "langan 2

• *A @BB−BK

BB×100

• @1,05−0,04

1,05×100

• @ /= ;

•

•

ering%. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

• @1,18−0,70

1,18×100

• @ '# ;

!. "langan 2

• *A @BB−BK

BB×100

• @1,13

−0,58

1,13×100



• @ '/ ;

•

%. &abai



ering

a. "langan 1

• *A @BB−BK

BB×100

•@

0,47−0,12

0,47

×100

• @ >' ;

•

%. "langan 2

• *A @BB−BK

BB×100

• @0,65−0,05

0,65×100

•@ /$ ;

•

4.2 Pembahasan

4.2.1 Pembahasan Hasil E'stra'si ering

• Berdasarkan data pengamatan terhadap ekstraksi kering ang

dilakukan pada <ii mentimun. tomat. dan ?a<ai dapat diperoleh persen

kadar air untuk <enih mentimun se<esar $> ; untuk ulangan pertama

dan )& ; untuk ulangan ke,$0 +edangkan pada <enih ?a<ai se<esar >'

; pada ulangan pertama dan /$ ; pada ulangan ke,$. dan pada <ii

tomat se<esar '# ; untuk ulangan pertama dan '/ ; utntuk ulangan

ke,$0 Berdasarkan hasil ; *A ketiga ma?am <enih terse<ut elas

ketiga <enih memiliki per<edaan0 Menurut *oesanto 9#//> ekstraksi

kering ?o?ok digunakan pada <uah,<uah ang memiliki daging ang

kering sehingga ekstraksi kering le<ih ?o?ok digunakan pada <enih

?a<ai dari pada <enih mentimun dan tomat ang memiliki daging ang

te<al dan <erair. karena terlihat dari tampilan <enih untuk <enih

mentimun kurang menarik tampilanna di<andingkan dengan <enih

?a<ai0

4.2.2 Pembahasan Hasil E'stra'si Basah Met$!e imia Dan

#ermentasi



• Berdasarkan hasil pengamatan diperoleh ; *A ang <er<eda

pada kedua metode ekstraksi <asah terse<ut0 Pada ekstraksi <asah

metode kimia menggunakan <enih timun dan tomat menghasilkan ;

*A se<esar %> ; 9ulangan # dan =/ ; 9ulangan $ untuk timun dan ;

*A se<esar /' ; 9ulangan # dan /) ; 9ulangan $ untuk <enih tomat0

+edangkan pada ekstraksi <asah ermentasi diperoleh ; *A se<esar (%

; 9ulangan # D ulangan $ untuk timun dan ; *A se<esar >( ;

9ulangan # dan /= ; 9ulangan $ untuk <enih ram<utan0 Metode

ekstraksi <asah memang ?o?ok digunakan pada <uah,<uah terse<ut

namun menurut 5ran?ai dkk 9$&&> meskipun ekstraksi <asah dapat

memisahkan <enih dari getah ang menelimutina dengan ?epat

sehingga dapat memperpanang daa simpan karena menghindari

tum<uhna amur atau organisme pengganggu penimpanan <enih

namun terdapat kekurangan pada metode ini salah satuna aitu

mengurangi kemampuan <enih <erke?am<ah0 Namun pengaplikasian

asam klorida 9Cl pada <enih tomat tidak mempengaruhi tampilan

komersial dan kualitas <enih 9Amaral dan +antos. #/>/ dalam 5ran?ai

dkk. $&&>. tapi untuk <enih mentimun pem<erian Cl <erdasar

penelitian Couto et al0 9#/=/ dalam 5ran?ai 9$&&> dapat mengurangikemampuan perke?am<ahan <enih0 *arena ekstaksi <asah dapat

meningkatkan kadar air dalam <enih ang akan mengurangi lama

penimpanan maka disarankan agar melakukan metode pengeringan

untuk menada kadar air <enih sehingga umur penimpanan le<ih

panang dan memelihara kualitas Fsiologi <enih0

4.2.( Pembahasan Perban!ingan E'stra'si Basah Dan ering

Diban!ing'an Dengan

Literatur

• 4apat dilihat pada ta<el hasil pengamatan untuk ; *A antara

hasil ekstraksi <enih <asah dengan ekstraksi <enih kering selalu hasil

; *A ekstraksi <asah ang le<ih tinggi persentasena di<anding

persentase ekstraksi kering. teradi demikian karena menurut 5ran?ai

9$&&> pada ekstraksi <asah teradi proses perendaman selama

<e<erapa aktu setelah pen?u?ian <enih sedangkan untuk ekstraksi



kering hana dilakukan pen?u?ian <enih tanpa adana proses

perendaman0

• Menurut Bla?k et al0 9#/// dalam NikoloGa 9#/// rendahna

kadar air dalam <enih <elum tentu menadi penentu <enih terse<ut

toleran dan mampu <erke?am<ah0 Menurutna penentu lamana

penimpanan dan kemampuan <erke?am<ah <enih setelah

penimpanan adalah umur <enih saat dipanen. Buah ang telah

matang sempurna dapat menghasilkan <enih ang dapat <erke?am<ah

dengan <aik meskipun telah mengalami proses pengeringan0

•

•

•

•

•

•

BAB V. PEN"T"P

•

).1 esim*ulan Pra'ti'um

• Berdasar dari pengamatan praktikum ekstraksi <enih

ang telah dilakukan dapat disimpulkan <aha dua ma?am ekstraksi<enih <aik ekstraksi <asah maupun ekstraksi kering digunakan

untuk enis <uah ang <er<eda0 Persentase kadar air dapat menadi

indikator lamana penimpanan <enih0 +emakin tinggi ; *A dalam

<enih maka semakin ?epat uga masa simpanna0 *arena ; *A ang

tinggi dalam <enih akan mene<a<kan rentanna <enih terserang

amur atau <akteri0 Masing,masing ekstraksi memiliki kekurangan

dan kele<ihan sehingga keai<an pemulia lah ang dapat



menentukan ekstraksi apakah ang paling mengunntungkan

<aagina0

•

).2 riti' !an Saran untu' Pra'ti'um

• Mohon per<anak peralatan praktikumna dan mohon

agar urnal ang digunakan se<agai literatur angan urnal ilmiah

karena sering susah men?arina0

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

DA#TA+ P"STAA

•

• 5ran?ai. Leomara 6ieira dkk0 $&&>0 Physiological Quality of Eggplant

Seeds with Dierent Extraction and Drying Methods0

Brasil :Laboratório de Sementes !ni"ersidade Estadual do Piau#

$%&'()((( ) *orrente P+ ,rasil

•

• *usanto. endarto0 #//>0 -nalisis ,enih0 Yogakarta: Andi



•

• NikoloGa. Anna dan 4imitrina NedeGa0 #///0 .resh and Dry /eight

*hanges and 0ermination *apacity of 1atural or Premature

Desiccated De"eloping /heat Seeds2 Bulgaria : institute o plant

phsiolog

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

LAMPI+AN

•

Hasil !$'umentasi *ra'ti'um



•

Benih

timun

se<elum

di?u?i

• <enih

timun

setelah

di?u?i

Penimba

ngan

berat

%a,an

'$s$ng

1

Penimbangan

benih timun

e'stra'si

basah 'imia

ulangan 1

•

Penimban

gan berat

%a,an

'$s$ng 2

Penimban

gan benih

timun

e'stra'si

basah

'imia

ulangan 2

Pemberia

n H&l

*a!a

benih

timun

e'stra'si

basah

'imia

Pr$ses

*emisahan

bi-i %aabai

merah !ari

'ulit

buahna



Pr$ses

*enimban

gan benih

%abai

merah

besar

Pr$ses

*en%u%ia

n benih

%abai

merah

besar

Pr$ses

*enimban

gan

%a,an

Benih %abai

merah

sebelum

!itimbang

• Buah tomat

yang masih

utuh

Bi-i t$mat

ang

telah

!i*isah'a

n !ari

!agingn

a

&u%i bi-i

t$mat

ang

telah

!i*isah'a

n !ari

!aging

buahna

Benih t$mat

sebelum !i

timbang

Penimban

gan bi-i

t$mat

e'stra'si

basah

ulangan 1

Penimban

gan bi-i

t$mat

e'stra'si

basah

ulangan 2

Peren!am

an bi-i

t$mat

!alam H&l

) /

selama 20

menit

Bi-i t$mat

ang telah

!isaring !ari

ren!aman

H&l ) /



Pr$ses

*engeringanginan

bi-i t$mat

selama (

hari

Pr$ses

*enimban

gan bi-i

t$mat

setelah

!i'ering

angin'an

selama (

hari

Pr$ses *enimbangan bi-i

t$mat setelah !i'ering

angin'an selama ( hari

•

•

•

•

•

•

•

laporan ekstraksi benih

Documents