58

LAMPIRAN

59

LAMPIRAN

Lampiran 1. Profil Peternak Kambing PE

Nama : Moh. Darda Padili

Jenis Kelamin : Laki-laki

Tanggal Lahir : 17 Agustus1976

Umur : 41 Tahun

Alamat : Kp. Babakan RT 03 RW 05 Desa Sindanggalih

Kecamatan Karangpawitan Kabupaten Garut

Pendidikan : S.M.T.P / SMK Pertanian Tahun 1996/1997

Pengalaman Beternak : 25 Tahun

Pekerjaan Utama : Peternak-Petani

Mulai jadi ketua : 2006

Pelatihan : 1. Magang BIB Lembang/ PT. Baru Adjak Lembang

2. Magang ke Jepang Pelatihan Orientasi Petani Muda

3. Pelatihan Pengendalian Hama Terpadu

4. Pelatihan pengolahan Pupuk Organik

5. Diklat Kewirausahaan BBPKH Cinagara-Bogor

6. Pelatihan Teknis Agribisnis Kedelai BAPELTAN Jawa

Barat

7. Diklat Teknis Kambing Perah BBPP Batu Jawa Timur

8. PENAS XIV Malang Jawa Timur

60

Berdasarkan hasil penelitian bahwa informan adalah Bapak Darda sebagai

peternak Kambing PE, memiliki pengalaman beternak kambing selama 25 Tahun.

Pengalaman dalam beternak kambing mempengaruhi pengetahuan dan

keterampilan peternak, namun peternak masih mengandalkan pengetahuan

berdasarkan pengalaman bukan berdasarkan pedoman yang ada, hal ini

berpengaruh terhadap pelaksanaan peternak. Berawal dari orangtua seorang petani-

peternak, Bapak Darda sudah memelihara ternak sejak beliau duduk di bangku SD

yaitu beternak domba. Tahun 1992 ada bantuan presiden (pemerintah) berupa

Kambing Peranakan Ettawa, sehingga Bapak Darda beralih ternak yaitu beternak

Kambing PE. Peternak tersebut masih bergabung dalam suatu kelompok tani-ternak

Tunas Lingga yaitu kelompok yang didirikan oleh orangtuanya. Tahun 2000 Bapak

Darda menjadi sekretaris di Kelompok Tani-Ternak Tunas Lingga. Tahun 2006

Bapak Darda memisahkan diri dari kelompok tersebut dan membuat kelompok

Tani-Ternak Lebaksiuh. Bapak Darda merupakan generasi kedua penerus beternak

Kambing PE.

Menurut Bapak Darda bahwa beternak Kambing PE secara umum

menguntungkan dan dapat merubah kehidupan ekonomi keluarga. Karena peternak

tersebut awalnya memiliki 8 ekor kambing yaitu 4 ekor betina dan 4 ekor jantan

kemudian membeli 20 betina muda, hingga saat ini kambing tersebut bertambah

hingga lebih dari 50 ekor. Hal itu, merupakan kebanggaan tersendiri untuk peternak

karena dapat mengembangkan Kambing PE. Peternak tersebut telah menjadi ketua

pada Tahun 2006.

61

Lampiran 2. Tingkat Pendidikan Formal Penduduk Desa Sindanggalih

No Jenjang Pendidikan Jumlah (Orang) Presentase (%)

1 Belum masuk TK 250,00 4,25

2 Sedang TK/Play Group 280,00 4,76

3 Sedang sekolah 825,00 14,02

4 Pernah SD tetapi tidak tamat 150,00 2,55

5 Tamat SD/sederajat 1820,00 30,92

6 Tamat SMP/sederajat 1457,00 24,75

7 Tamat SMA/sederajat 950,00 16,14

8 Tamat D-2/sederajat 15,00 0,25

9 Tamat D-3/sederajat 29,00 0,49

10 Tamat S-1/sederajat 93,00 1,58

11 Tamat S-2/sederajat 17,00 0,29

Jumlah 5886,00 100,00

Sumber : Monografi Desa Sindanggalih 2017

62

Lampiran 3. Jenis Pekerjaan Penduduk Desa Sindanggalih

No. Jenis Pekerjaan Jumlah (orang) Presentase (%)

1 Petani 568,00 7,27

2 Buruh Tani 2234,00 28,58

3 Buruh/Swasta 255,00 3,26

4 Pegawai Negeri 150,00 1,92

5 Perajin 132,00 1,69

6 Pedagang 235,00 3,01

7 Peternak 137,00 1,75

8 Montir 55,00 0,70

9 Mantri 4,00 0,05

10 Bidan 4,00 0,05

11 Dukun Bayi 5,00 0,06

12 Lainnya 4037,00 51,65

Jumlah 7816,00 100,00

Sumber: Monografi Desa Sindanggalih 2017

63

Lampiran 4. Biaya Bibit Ternak

No Kambing Jumlah

Ekor

Satuan

Ternak Harga/Ekor (Rp) Total Persentase (%)

1. Jantan

Anak 0 0 1.500.000 - 0,00

Muda 13 0,93 2.500.000 32.500.000 30,95

Dewasa 3 0,43 3.500.000 10.500.000 7,14

2. Betina

Anak 0 0 800.000 - 0,00

Muda 10 0,71 2.400.000 24.000.000 23,81

Dewasa 16 2,29 2.500.000 40.000.000 38,10

Jumlah 42 4,36 13.200.000 107.000.000 100,00

63

64

Lampiran 5.a Biaya Pembuatan Kandang

Harga Per Kandang

Individu

Jumlah Kandang

Individu Total Biaya Umur Ekonomis (Tahun)

Biaya

Penyusutan

2.000.000 110 220.000.000 5 44.000.000

Catatan : Ukuran 1 Kandang Individu yaitu 1,25 m x 1,25 m.

Lampiran 5.b Sewa Lahan Kepemilikan

No Lahan Luas

(Tumbak)

Harga Sewa Lahan

(Per Tumbak)

Total Harga Lahan

(Rupiah)

1 Kandang 100 300.000 30.000.000

2 Kantor 37 300.000 11.100.000

Total 137 41.100.000

64

65

Lampiran 6. Biaya Transportasi

No Komponen Jumlah (Unit) Harga Satuan

(Rp/Unit) Total (Rp)

Daya Tahan

(Tahun)

Biaya Penyusutan

Per tahun

(Rp)

1. Kendaraan

Roda Dua 3 7.500.000 22.500.000 5 4.500.000

Perhitungan biaya penyusutan :

3 motor = 4.500.000

1 motor = 1.500.000

65

66

Lampiran 7. Kebutuhan Pakan Hijauan dan Konsentrat Ternak Kambing PE

a. Kebutuhan Pakan

No Jenis

Pakan Kambing

Jumlah Harga Biaya Pakan

Per Ekor Per

Hari

Biaya Pakan

Per Ekor Per

Tahun

Jumlah

Ternak

Jumlah Biaya

Pakan Per Tahun (kg/ekor/hari) (Rp/Kg)

1. Hijauan Jantan Anak 0,5 150 75 6.750 7 47.250

Jantan Muda 3 150 450 135.00 3 405.000

Jantan Dewasa 4,5 150 675 246.375 13 3.202.875

Betina Anak 0,5 150 75 6.750 1 6.750

Betina Muda 3 150 450 135.00 5 675.000

Betina Dewasa 4,5 150 675 246.375 50 12.318.750

JUMLAH 2400 776.250 79 16.655.625

2. Konsentrat Jantan Anak 0 250 0 - 7 -

Jantan Muda 0 250 0 - 3 -

Jantan Dewasa 2,5 250 625 228.125 13 2.966.625

Betina Anak 0 250 0 - 1 -

Betina Muda 0 250 0 - 5 -

Betina Dewasa 0 250 0 - 50 -

JUMLAH 625 228.125 79 2.966.625

66

67

Lampiran 8.a Tenaga Kerja Kambing PE

No Uraian Kegiatan Jumlah

Frekuensi (Hari) Waktu (Jam) (Orang)

1. Membersihkan Kandang 3 1 kali/minggu 2

2. Mengambil Pakan 3 2 kali/hari 0,5

3. Memberi Pakan 3 2 kali/hari 0,5

4. Pemerahan 3 1 kali/hari 5 menit/ekor

5. Pencatatan Sudah Dilakukan Alasan : supaya tidak terjadi inbreeding

Lampiran 8.b Upah Tenaga Kerja Kambing PE Lebaksiuh

No Komponen Nilai Keterangan

1 Jumlah Tenaga Kerja 3 Orang

2 Upah 500.000 Bulan

3 Jumlah Upah TK 1.500.000 TK/Bulan

Total 18.000.000 TK/Tahun

Perhitungan HOK

Kerja : 3 Jam dari 8 Jam UMR : Rp 1.421.625

HOK : Rp 533.109

67

68

Lampiran 9. Biaya Peralatan Kandang dan Biaya Lainnya untuk Kambing PE

No Komponen Jumlah

Harga

Satuan Total Daya Tahan

Biaya

Penyusutan

(Unit) (Rp/Unit) (Rp) (Tahun) (Rp)

1 Sekop 3 75.000 225.000 1 225.000

2 Ember 10 25.000 250.000 0 250.000

3 Timbangan

Gantung 2 200.000 400.000 2 200.000

4 Cangkul 3 300.000 900.000 4 225.000

5 Tambang 2 5.000 10.000 1 10.000

6 Milkcan 2 85.000 170.000 2 85.000

7 Sabit 5 50.000 250.000 1 250.000

8 Golok 4 70.000 280.000 1 280.000

9 Gacok/garukan 5 50.000 250.000 1 250.000

Total 36 860.000 2.735.000 1.775.000

10 Dokumen/berkas 1 100.000 100.000 1 100.000

11 PBB (Pajak) 1 13.200 13.200 1 13.200

Total 2 113.200 113.200 113.200

Catatan : Kapasitas Milkcan yaitu 20 liter

68

69

Lampiran 10. Biaya Kesehatan Ternak Kambing PE

No Komponen Nilai (Rp) Periode Penggunaan

(Tahun) Penggunaan PerTahun

1.

Obat-obatan

Obat Skabies 400.000 2 200.000

Antibiotik 75.000 2 37.500

2. Vitamin 75.000 2 37.500

3. Dokter/Mantri Hewan 360.000 1 360.000

Total 910.000 635.000

69

70

Lampiran 11. Penjualan Ternak dan Hasil Ternak Kambing PE

No Komponen Jumlah

(Satu Tahun) Satuan

Harga

(Rp/Satuan)

Total

(Satu Tahun) Keterangan

1. Penjualan Ternak

Jantan

- Anak 0 Ekor 1.500.000 - 3 bulan

- Muda 70 Ekor 2.500.000 175.000.000

- Dewasa 0 Ekor 3.500.000 -

Betina

- Anak 50 Ekor 800.000 40.000.000

- Muda 80 Ekor 2.300.000 184.000.000 1 Tahun

- Dewasa 0 Ekor 2.500.000 -

Afkir

- Jantan 0 Ekor 3.500.000 - 80kg bobot hidup

- Betina 37 Ekor 2.000.000 74.000.000 5 Tahun

2. Penjualan Susu 240 botol Botol 35.000 8.400.000 200 ml

3. Penjualan Pupuk

Kandang 22,76 karung

Karung 5.000 113.800 1 karung = 50kg

Total Penjualan Ternak 473.000.000

Total Keseluruhan 481.513.800

70

71

Lampiran 12. Jumlah Kepemilikan dan Harga Ternak Kambing PE Saat Itu

No Kambing Jumlah Ekor

Harga/Ekor (Rp) Total thn 2017

1. Jantan

Anak 7 1.500.000 10.500.000

Muda 3 2.500.000 7.500.000

Dewasa 13 3.500.000 45.500.000

2. Betina

Anak 1 800.000 800.000

Muda 5 2.400.000 12.000.000

Dewasa 50 2.500.000 125.000.000

Jumlah 79 13.200.000 201.300.000

71

72

Lampiran 13. Mutasi Ternak Kambing PE

Ternak Ket Bulan (Ekor)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Jantan

Anak

Stok Awal 0 0 0 0 8 7 7 5 3 8 18 7

Lahir 0 0 0 0 8 0 0 8 0 0 10 0

Mati 1 3 3

Beli 5 10

Jual

Hilang

Muda

Stok Awal 13 29 13 23 23 23 36 36 36 1 1 3

Mati

Beli 16 10 8

Jual 16 14 35 5

Hilang

Dewasa

Stok Awal 3 3 3 3 3 3 3 3 16 13 13 13

Mati

Beli 3

Jual

Hilang

Betina

Anak

Stok Awal 0 0 8 8 40 25 25 22 20 0 15 1

Lahir 0 0 0 0 22 0 0 12 0 0 15

Mati 5 2 4

Beli 8 10

Jual 10 15 20 5

Hilang

Muda

Stok Awal 10 10 26 10 30 20 13 13 27 12 12 5

Mati

Beli 10 16 20 8 14 5 2

Jual 10 16 10 15 20 9

Hilang

Dewasa

Stok Awal 16 16 16 16 15 13 11 10 31 46 46 50

Mati 1 2 2 1 1

Beli 15 4

Jual

Hilang

Jumlah 68 82 81 90 119 117 95 103 156 80 111 79

73

Lampiran 14. Perhitungan Analisis Titik Impas

Penjualan dalam rupiah

BEP = TFC

1− TVC

S

= 196.600.000

1− 40.144.450

20.421.739

= Rp 214.833.331,81 Tahun/10,36 ST

= Rp 18.969.484,94/ST

Penjualan atas dasar unit dalam satuan ekor

BEP = TFC

Hy−TVC

Y

= 196.600.000

20.421.739−40.144.450

27,64

= 10,36 ST

74

Lampiran 15. Dokumentasi Penelitian

Gambar 2. Bapak Darda Sebagai

Informan

Gambar 3. Kandang Kambing PE

Gambar 4. Ternak Kambing PE Gambar 5. Pakan Kambing PE

Gambar 6. Feses yang dijadikan

Pupuk Kandang

Gambar 7. Pemberian Pakan

75

Gambar 8. Transportasi untuk

Pengambilan Pakan

Gambar 9. Pemberian Antibiotik

dispray

Gambar 11. Pemberian obat secara

injeksi

Gambar 12. Menyabit Pakan di

Lahan Pakan

Gambar 13. Susu Kambing PE

Gambar 14. Lahan Hijauan

76

BIODATA

Penulis dilahirkan di Ciamis pada tanggal 25 Februari 1994

sebagai anak ke 1 dari 2 bersaudara pasangan Wawan Gunawan

dan Elin Lindawati, penulis memiliki adik yang bernama Holis

Sri Sundari. Penulis mengawali pendidikan pada Tahun 1999 di

Taman Kanak-kanak Citra Resmi di Kawali, Kabupaten Ciamis

hingga Tahun 2000. Penulis melanjutkan sekolah dasar di Sekolah Dasar Negeri

Rawa 4 di Kawali, Kabupaten Ciamis hingga 2001. Tahun 2001 penulis berpindah

sekolah ke SDN Majasetra 2 di Majalaya, Kabupaten Bandung hingga 2007. Tahun

2007 penulis melanjutkan sekolah menengah pertama di SMP Negeri 1 Majalaya,

Kabupaten Bandung hingga 2010. Tahun 2010 penulis melanjutkan sekolah

menengah atas di SMA Negeri 1 Majalaya dan menyelesaikan pendidikan pada

Tahun 2013. Tahun 2013 penulis terdaftar sebagai Mahasiswi di Program Studi

Minat Sosial dan Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas

Padjadjaran, Jatinangor, Kabupaten Sumedang. Riwayat organisasi penulis

diantaranya Badan Eksekutif Mahasiswa sebagai Bendahara Menteri Kebijakan dan

Lembaga Kemahasiswaan pada Tahun 2016. Kemudian, mengikuti Unit Kegiatan

Mahasiswa yaitu Kelompok Studi Profesi Ternak Perah sebagai Koordinator Media

Sosial pada periode 2015-2016.

Risa Gunawan

Sumedang, Juni 2017