ESTER

ESTER1.Nukti Zulhaidir Pratama (13712026)2. Retnadiah Putri (13713008)3. Abdul Rozaq (13713009)4. Muhammad Adrian Ilman (13713023)5. Muhammad Fidel Adriana (13713034)6. Gilang Awan Y (13713049)7. Hansen (13713061)

Program Studi Teknik MaterialFakultas Teknik Mesin dan DirgantaraInstitut Teknologi Bandung201527 Maret 2015APA ITU ESTER? Turunan Hidrokarbon

Mirip asam karboksilat dengan mengganti gugus hidroksil-nya dengan gugus alkil

Memiliki isomer struktural dan isomer fungsional dengan asam karboksilat

Isomer StrukturIsomer FungsionalPHYSICAL PROPERTIESSIFAT FISIS Lebih polar dibandingkan eter tetapi kalah polar dibanding alkohol. Tidak bisa berikatan hidrogen satu sama lain Makin panjang rantai karbonnya, akan menjadi padatan lilin Untuk rantai karbon 1-4, dapat larut dalam airKarena Ester tidak memiliki ikatan hidrogen, titik didihnya lebih rendah ketimbang alkohol dan asam karboksilat. Lebih volatil dibanding asam karboksilat.SIFAT KIMIA Dapat mengalami hidrolisis menjadi asam karboksilat dan alkohol

Bereaksi dengan amonia menjadi amida dan alkohol

Bereaksi transesterifikasi dengan alkohol

Bereaksi dengan pereaksi Grignard menjadi keton

Dapat mengalami reduksi

PENAMAANPenataan nama ester dimulai dengan menyebutkan gugus alkil diikuti gugus asam karboksilat yang menyusun ester dengan menghilangkan kata asam. Dari asam format (HCOOH) :

HCOOCH3Metil metanoatHCOOCH2CH3Etil metanoatHCOOCH2CH2CH3propil metanoat

Dari asam asetat (CH3COOH) :

CH3COOCH3Metil etanoatCH3COOCH2CH3Etil etanoatCH3COOCH2CH2CH3propil etanoatPilih rantai yang mempunyai C=OBerikan nomer dimulai dari C lalu setelahnyaTentukan rantai cabang yang berikatan dengan OTentukan nama ester tersebut

APLIKASIEster buah-buahan

Isopentil asetat beraroma pisangPropil asetat beraroma pirn-Oktil asetat beraroma jeruk manisMetil butirat beraroma apel

2. LilinContoh : Lilin lebah dari sarang lebah memiliki rumus C22,25H47,51COOC32,34H65,69Contohnya untuk pemoles mobil dan lantai 3. Lemak dan minyakContoh : lemak adalah lemak sapi, minyak adalah minyak jagung dan minyak, digunakan sebagai bahan baku pembuatan sabun dan mentega.

http://www.chemguide.co.uk/organicprops/esters/background.htmlhttp://2012books.lardbucket.org/books/introduction-to-chemistry-general-organic-and-biological/s18-07-physical-properties-of-esters.htmlhttps://www.boundless.com/chemistry/textbooks/boundless-chemistry-textbook/organic-chemistry-23/functional-group-names-properties-and-reactions-166/esters-642-7517/https://rolifhartika.wordpress.com/kimia-kelas-xii/senyawa-karbon/ester/sifat-fisik-dan-kimia/