sifat kimia hidrokarbon

27
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I PERCOBAAN VIII SIFAT - SIFAT KIMIA HIDROKARBON OLEH : NAMA : MUHAMAD IQBAL STAMBUK : F1C1 13 043 KELOMPOK : IX (SEMBILAN) ASISTEN PEMBIMBING : RISKA PRATIWI LABORATORIUM KIMIA

Upload: muhammad-iqbal

Post on 28-Sep-2015

78 views

Category:

Documents


10 download

DESCRIPTION

1

TRANSCRIPT

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK IPERCOBAAN VIIISIFAT - SIFAT KIMIA HIDROKARBON

OLEH :NAMA : MUHAMAD IQBALSTAMBUK : F1C1 13 043KELOMPOK : IX (SEMBILAN)ASISTEN PEMBIMBING : RISKA PRATIWI

LABORATORIUM KIMIAFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAMUNIVERSITAS HALU OLEOKENDARI2014I. PENDAHULUANA. Latar Belakang Senyawa organik yang hanya mengandung atom hidrogen dan karbon disebut hidrokarbon. Hidrrokarbon terbagi menjadi dua yaitu hidrokrbon alifatik dan hidrokarbon siklik. Hidrokarbon alifatik dan siklik juga dibagi lagi dalam beberapa bagian. Hidrokarbon alifatik terbagi menjadi dua yaitu alifatik jenuh (senyawa alkana) dan alifatik tak jenuh (senyawa alkena dan alkuna), sedangkan hidrokarbon siklik terbagi menjadi tiga yaitu siklik jenuh (sikloalkana), siklik tak jenuh (sikloalkena), dan siklik aromatik (benzena).Sifat fisik yang dimiliki oleh hidrokarbon disebabkan oleh sifat non polar dari senyawa tersebut. Umumnya hidrokarbon tidak dapat bercampur dengan pelarut polar seperti air atau etanol. Sebaliknya hidrokarbon daopat bercampur dengan pelarut yang relatif non polar seperti karbon tetraklorida (CCl4) atau diklorometana (CH2Cl2). Reaktivitas kimia senyawa hidrokarbon ditentukan oleh jenis ikatannya. Hidrokarbon jenuh (alkana) tidak reaktif terhadap sebagian besar pereaksi. Hidrokarbon tak jenuh (alkena dan alkuna), dapat mengalami reaksi adisi pada ikatan rangkap dua atau rangkap tiganya. Sedangkan senyawa aromatic biasanya mengalami reaksi substitusi.Dalam bidangkimia,hidrokarbonadalah sebuah senyawa yang terdiri dariunsurkarbon(C) danhidrogen(H). Seluruh hidrokarbon memiliki rantai karbon dan atom-atom hidrogen yang berikatan dengan rantai tersebut. Istilah tersebut digunakan juga sebagai pengertian darihidrokarbon alifatik. Berdasarkan uraian diatas, maka dilakukan percobaan yang bertujuan untuk mengetahui sifat-sifat kimia hidrokarbon.B. Rumusan MasalahRumusan masalah pada percobaan ini adalahsebagai berikut :1. Bagaimana sifat-sifat khas dari senyawa hidrokarbon jenuh, tak jenuh dan aromatik?2. Apa perbedaan senyawa-senyawa tersebut berdasarkan sifat reaksi kimianya?C. TujuanTujuan yang hendak dicapai pada percobaan ini adalah sebagai berikut :1. Memperlihatkan sifat-sifat khas dari senyawa hidrokarbon jenuh, tak jenuh dan aromatik;2. Membedakan senyawa-senyawa tersebut berdasarkan sifat reaksi kimianya.D. ManfaatManfaat yang dapat diperoleh dari percobaan ini adalah 1. Dapat mengetahui perbedaan sifat-sifat khas dan sifat reaksi kimia dari senyawa-senyawa hidrokarbon.2. Dapat mengetahui sifat-sifat khas dari senyawa hidrokarbon jenuh, tak jenuh dan aromatik.

II. TINJAUAN PUSTAKA Senyawa organik adalah golongan besar senyawa kimia yang molekulnya mengandung karbon, kecuali karbida, karbonat, dan oksida karbon. Di antara beberapa golongan senyawa organik adalah senyawa alifatik, rantai karbon yang dapat diubah gugus fungsinya; hidrokarbon aromatik, senyawa yang mengandung paling tidak satu cincin benzene; senyawa heterosiklik yang mencakup atom-atom non karbon dalam struktur cincinnya; dan polimer, molekul rantai panjang gugus berulang. Pembeda antara kimia organik dan anorganik adalah ada atau tidaknya ikatan karbon hidrogen. Sehingga asam karbonat termasuk anorganik, sedangkan asam format, asam lemak pertama organik (Cahyono dan Agung, 2012).Hidrokarbon dapat diklasifikasikan menurut macam-macam ikatan karbon yang dikandungnya. Hidrokarbon dengan karbon-karbon yang mempunyai satu ikatan dinamakan hidrokarbon jenuh. Hidrokarbon dengan dua atau lebih atom karbon yang mempunyai ikatan rangkap dua atau tiga dinamakan hidrokarbon tidak jenuh. Hidrokarbon yang paling sederhana adalah alkana, yaitu hidrokarbon yang hanya mengandung ikatan kovalen tunggal. Hidrokarbon merupakan senyawa yang struktur molekulnya terdiri dari hidrogen dan karbon. Molekul yang paling sederhana dari alkana adalah metana. Metana berupa gas pada suhu dan tekanan baku, merupakan komponen utama gas alam (Siswoyo, 2009).Rantai hidrokarbon pada etanol lebih pendek dibandingkan dengan butanol, sehingga jumlah gugus hidroksil yang ada dalam suatu luas permukaan membran yang sama akan lebih banyak terdapat dalam membran yang direndam dalam etanol. Panjang rantai hidrokarbon dari suatu senyawa alkohol sangat berpengaruh pada kelarutannya dalam air. Hal ini disebabkan oleh rantai hidrokarbon yang bersifat hidrofobik. Makin panjang rantai hidrokarbon dalam suatu senyawa alkohol, kelarutannya dalam air akan makin rendah. Etanol memiliki rantai karbon yang cukup pendek dibandingkan 2-propanol dan butanol sehingga sifat hidrofilisitasnya besar. Bagian dari alkohol yang teradsorpsi pada membran adalah rantai hidrokarbonnya (Radiman, 2002).Senyawa organik alkana, alkena, alkuna, hidrokarbon aromatik, alkil halida tersusun atas atom karbon, hidrogen dan halogen. Perbedaan karateristik dari senyawa alkana, alkena dan alkil halida adalah sifat kelarutannya dalam asam sulfat pekat analisis unsur dan reaksi ketidak jenuhan dengan test bromin atau kalium permanganat. Senyawa alkena dan alkuna merupakan senyawa hidrokarbon tidak jenuh yang dapat bereaksi adisi dengan phinya (Goldbreg,2008).Bensin merupakan senyawa yang tersusun dari rantai hidrokarbon mulai dari C7 sampai dengan C11 yang dapat mempunyai susunan rantai lurus maupun aromatik. Salah satu rumus kimia bensin adalah C7H16. Dari rumus tersebut kemungkinan kemungkinan vibrasi yang dapat terjadi adalah uluran dan tekukan CH dari gugus alkil atau alkana, sedangkan dari rumus aromatik memberikan kemungkinan uluran C=C cincin aromatik dan vibrasi dari gugus lain yang mungkin timbul (Anam dkk.,2007).

III. METODOLOGI PRAKTIKUMA. Waktu dan TempatPraktikum ini dilaksanakan pada hari Senin, 16 November 2014 Pukul 07.30 10.00 WITA dan bertempat di Laboratorium Kimia Organik Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Halu Oleo, Kendari.B. Alat dan Bahan1. Alat Alat-alat yang digunakan pada percobaan ini adalah tabung reaksi, pipet tetes, dan gelas kimia.2. Bahan Bahan-bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah petroleum benzene, sikloheksena, asam sulfat pekat, kalium permanganat 1% dalam asam sulfat 10%, benzene, bensin, naftalena, kloroform, aluminium foil, AlCl3, es batu, dan toluena.

C. Prosedur Kerja1. Alkana dan Alkenaa. Reaksi dengan asam permanganat1 ml Sikloheksena1 ml Petroleum Benzene

dimasukkan masing ke dalam tabung reaksi ditambahkan 1 tetes KMnO4 1% dalam H2SO4 10% dikocok dicatat perubahan yang terjadi

Hasil Pengamatanb. Reaksi dengan asam sulfat1 ml Sikloheksena1 ml Petroleum Benzene

dimasukkan masing ke dalam tabung reaksi didinginkan dengan es batu ditambahkan masing-masing 3 ml H2SO4 pekat dikocok dicatat perubahan yang terjadi

Hasil Pengamatan

2. Senyawa Aromatik0,5 mL H2SO4

dimasukkan dalam tabung reaksi ditambahkan 0,1 mL bensin dikocok diamati

Hasil pengamatan

0,5 mL H2SO4

dimasukkan dam tabung reaksi ditambahkan 1 mL pertroleum benzena dikocok diamati

Hasil pengamatan

0,5 mL H2SO4

dimasukkan dam tabung reaksi ditambahkan 0,1 mL toluena dikocok diamati

Hasil pengamatan

0,1 gram naftalena

dimasukkan dam tabung reaksi dilarutkan dengan 1 mL kloroform dikocok dimiringkan tabung reaksinya hingga dalam tabung basah ditambahkan 0,5 gram AlCl3 diamati

Hasil pengamatan

IV. HASIL DAN PEMBAHASANA. Hasil Pengamatan1. Alkana dan Alkenaa. Reaksi dengan asam permanganatNo.PerlakuanHasil PengamatanGambar

1.1 ml petroleum benzene + 1 tetes KMnO4 1% dalam H2SO4 10%Larutan berwarna bening,ditetesi KMnO4 terbentuk 2 lapisan (lapisan tebal).

2.1 ml sikloheksena + 1 tetes KMnO4 1% dalam H2SO4 10%.Terbentuk dua lapisan larutan, yaitu berwarna merah muda dan bening (lapisan tipis).

b. Reaksi dengan asam sulfatNo.PerlakuanHasil PengamatanGambar

1.1 ml petroleum benzene didinginkan + 3 ml H2SO4 pekatTidak membeku saat didinginkan. Pada saat penambahan H2SO4 pekat terbentuk dua fasa larutan berwarna bening.

2.1 ml sikloheksena didinginkan + 3 ml H2SO4 pekatMembeku saat didinginkan. Pada saat penambahan H2SO4 pekat terbentuk duan fasa larutan berwarna bening dan bening.

2. Senyawa AromatikNo.PerlakuanHasil PengamatanGambar

1.0,5 ml H2SO4 + toluena 3 tetesLarutan berubah warna menjadi kuning

2.0,5 ml H2SO4 + petroleum benzene 3 tetesTidak terjadi perubahan warna, terbentuk 2 lapisan,ada gelembung.

3. 0,5 ml H2SO4 + bensin 3 tetesLarutan berubah warna menjadi merah bata

3. Reaksi-reaksi yang terjadia. Alkana dan AlkenaKMnO4 +

KMnO4 + + 2MnO2 + 2KOH

H2SO4 +

H2SO4 +

b. Senyawa Aromatik

B. Pembahasan Hidrokarbon merupakan senyawa organik yang paling sederhana karena hanya mengandung atau tersusun atas atom karbon dan atom hidrogen. Berdasarkan kerangka atom karbonnya, senyawa ini dibedakan menjadi hidrokarbon alifatik (alkana, alkena dan alkuna) dan hidrokarbon siklik (sikloalkana dan aromatik). Hidrokarbon yang paling sederhana adalah alkana, yaitu hidrokarbon yang hanya mengandung ikatan kovalen tunggal. Hidrokarbon merupakan senyawa yang struktur molekulnya terdiri dari hidrogen dan karbon. Molekul yang paling sederhana dari alkana adalah metana. Metana berupa gas pada suhu dan tekanan baku, merupakan komponen utama gas alam. Hidrokarbon dapat diklasifikasikan menurut macam-macam ikatan karbon yang dikandungnya. Hidrokarbon dengan karbon-karbon yang mempunyai satu ikatan dinamakan hidrokarbon jenuh. Hidrokarbon dengan dua atau lebih atom karbon yang mempunyai ikatan rangkap dua atau tiga dinamakan hidrokarbon tidak jenuh.Perlakuan pertama, yaitu percobaan alkana dan alkena yang bertujuan untuk mengetahui sifat hidrokarbon, direaksikan asam permanganat terhadap sikloheksana dan petroleum benzena. Ketika sikloheksena direaksikan dengan larutan KmnO4 dalam suasana asam terjadi rekasi oksidasi dan terjadi pemutusan ikatan rangkap, hal ini dapat diketahui dengan adanya warna yang ditimbulkan setelah sikloheksena direkasikan dengan KMnO4 yaitu berubahnya warna larutan menjadi bening dan terbentuk menjadi 2 fase. Hal ini sesuai dengan teori yang mengatakan bahwa sampelyang mengandung ikatan rangkap(tak jenuh)akan teroksidasi menjadi 1,2-sikloheksanadiol dan MnO2. Berbeda ketika KMnO4 direaksikan dengan petroleum benzena. Petroleum benzena merupakan senyawa aromatik memiliki struktur ikatan yang sangat stabil sehingga ketika direaksikan dengan KMnO4 larutan campuran berubah warna, terdapat cincin ungu berarti tidak terjadi reaksi, hal ini karena petroleum benzene sifatnya jenuh sehingga tidak dapat bereaksi, tidak bereaksi dengan KMnO4 karena tidak dapat dioksidasi pada suhu kamar yang disebabkan oleh tidak adanya ikatan rangkap.Percobaan selanjutnya adalah reaksi dengan asam sulfat terhadap senyawa sikloheksana dan petroleum benzena. Pada reaksi asam sulfat dengan sikloheksana dapat dilihat terbentuk 2 lapisan,dan bila didinginkan dengan air es larutan membeku , hal ini senyawa alkana umumnya tidak mampu bereaksi dengan asam, basa, maupun pengoksidasi, sehingga tidak larut. Pada senyawa pertroleum benzena menghasilkan larutan bening dan bila didinginkan dengan es batu larutan tidak membeku. Hal ini juga menunjukkan bahwa senyawa aromatik dapat bereaksi dengan asam sulfat, mengalami reaksi adisi yang menghasilkan senyawa polar yang larut. Pada perlakuan ini terjadi reaksi eksotermik. Senyawa aromatik memiliki ikatan rangkap yang merupakan gugus fungsional sehingga peka terhadap beberapa reaksi tertentu.Percobaan terhadap senyawa-senyawa aromatik akan terbentuk campuran homogen ketika bensin direaksikan dengan asam sulfat pekat sebab terjadi perubahan warna dari kuning pudar menjadi terbentuk berwarna merah bata.. katika toluena direaksikan dengan asam sulfat tidak terbentuk endapan dan dinding tabung panas, Pada percobaan terakhir, direaksikan padatan naftalena dengan CHCl3 menyebabkan naftalena larut dan berwarna bening. Kemudian ditambahkan AlCl3, dapat diamati tidak terjadi kelarutan dan berbentuk padatan pada dinding tabung. AlCl3 diserap oleh CHCl3 hingga larutannya basah, hal ini disebabkan oleh naftalena merupakan senyawa aromatik benzena, dimana benzena sangat mudah bereaksi saat dilakukan reaksi subsitusi. AlCl3 berperan sebagai katalis, katalis adalah sebuah zat atau senyawa yang dapat mempercepat reaksi.

V. KESIMPULANKesimpulan yang dapat ditarik dari hasil pengamatan pada percobaan ini adalah :1. Senyawa alifatik jenuh tidak bereaksi (sulit bereaksi), karena sifatnyayang jernih dan tidak bisa mengalamireaksiadisi atau subtitusi. Senyawa hidrokarbon aromatik dapat bereaksi karena ikatan rangkap yang beresonasi.2. Hidrokarbon jenuh memiliki reaktivitas yang terbatas dan terjadi rekasi oksidasi, senyawa hidrokarbon tak jenuh dan aromatik memiliki reaksi penting dalam yaitu adisi dan subsitusi.

DAFTAR PUSTAKAAnam,C.,Sirojudin, dan Firdaus,K.,S.,2007,Analisis Gugus Fungsi pada sampel uji, Bensin dan Spritus Menggunakan Metode Spektroskopi FTIR Jurnal Berkala Fisika, 10(1).

Cahyono,A.,D., dan Agung,R.,T.,2012,Pemanfaatan Fly Ash Batubara Sebagai Adsorben dalam Penyisihan COD dari Limbah Cair Domestik Rumah Susun Wonorejo Surabaya, Jurnal ilmiah teknik Lingkungan, 4(2).

Goldberg, D.E., 2008, Kimia untuk Pemula, Erlangga, Jakarta.

Radiman, C.L., Yuliany, Veinardi, S., 2002. Pengaruh Media Perendam Terhadap Permeabilitas Membran Polisulfon, Jurnal Matematika dan Sains, 7(2).

Siswoyo, R., 2009, Kimia Organik, Erlangga, Jakarta.

TUGAS SETELAH PRAKTIKUMSOAL :1. Tuliskan reaksi antara bromin dengan heksana, benzena, sikloheksena, toluena, dan fenol ? 2. Tuliskan reaksi antara KMnO4 dengan heksena, benzena, sikloheksena, toluena dan fenol ? 3. Kesimpulan apa yang diperoleh dari reaksi diatas ? JAWAB 1. Reaksi yang terjadi :a. Heksana + Br2 C6H14+ Br2C6H13Br + HBrb. Benzena + Br2 + Br2 C6H5Br + HBrc. Sikloheksena + Br2

+ Br2 C6H12 + HBr

d. Toluena + Br2 C6H5CH3 + Br2C6H4BrCH3 + HBre. Fenol + Br2 C6H5OH + Br2C6H4BrOH + HBr

2. Reaksi : a. Heksana + KMnO4C6H14 + KMnO4 C6H13K + HMnO4b. Benzena + KMnO4C6H6 + KMnO4C6H5K + HMnO4c. Sikloheksena + KMnO4C6H12 + KMnO4C6H11K + HMnO4d. Toluena + KMnO4C6H5CH3 + KMnO4C6H4KCH3 + HMnO4e. Fenol + KMnO4C6H5OH + KMnO4C6H4KOH + HMnO43. Dengan mengamati reaksi-reaksi diatas, dapat disimpulkan bahwa, senyawa-senyawa yang memiliki gugus fungsional seperti heksena, benzena, sikloheksena, toluena, dan fenol adalah senyawa yang reaktif. Reaksi antara bromida dengan senyawa-senyawa diatas merupakan reaksi adisi. Reaksi antara kalium permanganat dan senyawa-senyawa diatas, menghasilkan senyawa visinal diol dan MnO2 yang merupakan endapan berwarna coklat yang mudah diidentifikasi. Pada reaksi ini, produk yang dihasilkan sama, karena KMnO4 mengoksidasi gugus fungsional alkuna, alkohol, aldehid dan fenol yang kesemuanya memberikan perubahan yang sama.

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK IPERCOBAAN IIISIFAT-SIFAT KIMIA HIDROKARBON

OLEH:NAMA: MUHAMAD IQBALSTAMBUK: F1C1 13 043KELOMPOK: IX (SEMBILAN)ASISTEN PEMBIMBING: RISKA PRATIWI

JURUSAN KIMIAFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAMUNIVERSITAS HALU OLEOKENDARI2014