haspeng pembuatan cookies
DESCRIPTION
hasil pengamatanTRANSCRIPT
Tabel 1. Hasil Pengamatan Kue Jentik
No. Kriteria Kue JentikSebelum di panggang Setelah di panggang
1. Bentuk2. Warna3. Aroma4. Tekstur5. Rasa6. Jumlah
potongan7 Foto
(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)
Tabel 2. Hasil Pengamatan Drop CookiesNo. Kriteria Drop Cookies
Sebelum di panggang Setelah di panggang1. Bentuk Bulat pipih Bulat pipih2. Warna Kuning muda Kuning keemasan pucat3. Aroma butter Butter4. Tekstur lembut Renyah5. Rasa Manis gurih6. Jumlah
potongan37 37
7 Foto
(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)
Tabel 3. Hasil Pengamatan Kue AsinNo. Kriteria Kue Asin
Sebelum di panggang Setelah di panggang1. Bentuk bulat Bulat sedikit pipih pada
bagian bawah2. Warna Kuning pucat Bagian bawah : kuning
pucat ada bagian coklat
Bian atas : kuning keemasan tidak merata
3. Aroma Aroma campuran terigu dan lemak (margarin)
Aroma margarin
4. Tekstur Lembut Kering dan rapuh5. Rasa - Asin, gurih lebih dominan6. Jumlah
potongan68 68
7 Foto-
(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)
Tabel 2. Hasil Pengamatan Kue SempritNo.
Kriteria Kue SempritSebelum di panggang
Setelah di panggang
1. Bentuk Bulat tidak beraturan, berlayer
Bulat tidak beraturan, berlayer
2. Warna Kuning Kuning keemasan cerah
3. Aroma Butter Butter
4. Tekstur Lembek, Sedikit cair Renyah
5. Rasa Manis + Manis ++6. Jumlah
potongan138
7 Foto
(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)