budidaya tanaman biwa

Budidaya Tanaman Biwa (Eriobotrya japanica L.) Melalui Teknik Perbanyakan Sambung Pucuk | 1

Budidaya Tanaman Biwa (Eriobotrya japanica L.) Melalui Teknik Perbanyakan Sambung Pucuk

OlehI Gede Eka Saputra

1213041053Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Pendidikan Ganesha, Jalan Jln. Udayana No. 11 Singaraja Bali, 8116 Telepon/ Fax: (0362) 22750/25735.

Email: [email protected]

ABSTRAK

Biwa (Eriobotrya japanica L.) dikenal dengan nama loquat merupakan salah satu tanaman buah yang merupakan tanaman dataran tinggi yang termasuk ke dalam famili Rosaceae yang sangat berpotensi untuk dibudidayakan di indonesia. Buah biwa mempunyai nilai ekonomi yang tinggi Buah biwa mempunyai nilai gizi tinggi, di samping itu daun dan bijinya mengandung khasiat obat. Keragaman jenis tanaman buah biwa yang tumbuh di Indonesia merupakan aset yang sangat berharga dan memberi peluang yang besar dalam hal perbaikan varietas melalui persilangan maupun hibridisasi meskipun membutuhkan waktu yang relatif lama. Perbaikan produktivitas tanaman juga dapat dilakukan melalui cara teknik penyambungan. Penulisan artikel ini bertujuan mengetahui mekanisme teknik perbanyakan vegetatif tanaman Eriobotrya japanica L. menggunakan sambung pucuk. Perbanyakan dengan sambung pucuk, umumnya menggunakan batang bawah dari pohon induk yang telah berumur 8–10 tahun, dengan pertumbuhan tanaman kokoh dan tegak, serta bebas dari penyakit, sedangkan batang atas (entres) berasal dari tanaman berproduksi tinggi, dengan ukuran buah besar, rasa manis, serta disukai oleh konsumen pasarKata kunci: Eriobotrya japanica L., teknik, penyambungan, pucuk.

ABSTRACT

Biwa (Eriobotrya Japanica L.) is known as one of loquat fruit crops are upland crops belonging to the Rosaceae family which has the potential to be cultivated in Indonesia. Biwa fruit has a high economic value fruits biwa has high nutritional value, in addition to the leaves and seeds contain medicinal properties. The diversity of plant species biwa fruit that grows in Indonesia is a very valuable asset and gives great opportunities in terms of improved varieties through crossbreeding and hybridization although it requires a relatively long time. Improvement of crop productivity can also be done by means of grafting techniques. Writing this article aim to know the mechanism of vegetative propagation techniques Japanica L. Eriobotrya using grafting. Propagation by grafting, generally using lower stem of the mother plant which has been aged 8-10 years, with a sturdy and upright plant growth, as well as free of the disease, while the upper stem (entres) derived from high-yielding plants, with big fruit size, taste sweet, and favored by the consumer market.Keywords: Eriobotrya Japanica L., technique, grafting, bud

mailto:[email protected]


1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Biwa (Eriobotrya japanica L.) dikenal dengan nama loquat merupakan

salah satu tanaman buah dataran tinggi yang belum banyak dibudidayakan di

Indonesia. Tanaman ini masih merupakan tanaman langka. Buah biwa

mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Walaupun harga jual tinggi, namun

pengembangan lahan budidaya biwa masih rendah (Bangun et al. 2006).

Tanaman biwa diperkirakan dikembangkan di Indonesia pada zaman Belanda.

Tanaman ini dapat dijumpai di beberapa daerah dataran tinggi seperti Sumatera

Utara (Kab. Karo), Tapanuli Utara, Simalungun, Toba Samosir, dan Dairi, di

Jawa Barat (Cipanas, Kab. Cianjur), dan Sulawesi Utara (Tondano) (Silalahi et

al. 2011).

Buah biwa mempunyai nilai gizi tinggi, di samping itu daun dan bijinya

mengandung khasiat obat (Moroton 2001). Daging buah biwa mengandung asam

malat, asam tartarat, asam sitrat, tannat, caroten, vit A, B, dan C. Daun dan

bijinya mengandung amygdalin yang dikenal sebagai anti kanker berupa

vitamin 17 atau Laetrile. Daun biwa efektif untuk pengobatan penyakit

bronchitis, demam, pencernaan, perut, mual, muntah, kecegukan, dan bersendawa

terus- menerus.

Keragaman jenis tanaman buah biwa yang tumbuh di Indonesia merupakan

aset yang sangat berharga dan memberi peluang yang besar dalam hal perbaikan

varietas melalui persilangan maupun hibridisasi meskipun membutuhkan

waktu yang relatif lama. Perbaikan produktivitas tanaman juga dapat dilakukan

melalui cara penyambungan dengan memanfaatkan sumber batang bawah yang

memiliki sifat daya tumbuh dengan kemampuan fisiologis yang tinggi dan

toleran terhadap berbagai jenis hama dan penyakit tanaman serta memanfaatkan

sumber entris untuk batang atas yang memiliki produksi dengan mutu yang baik.

Menurut Bangun (2004) melalui seleksi dan koleksi berbagai pohon induk yang

memiliki sifat-sifat yang diinginkan, akan mempermudah untuk melakukan

perbaikan tanaman, sehingga diperoleh aksesi biwa yang sesuai keinginan pasar.

Untuk memperoleh bibit sambungan yang bermutu diperlukan batang bawah

dan batang atas yang kompatibel dan membentuk bidang sambungan yang


sempurna. Didalam pengembangan tanaman biwa, banyak dilakukan petani

dengan menggunakan biji. Perbanyakan tanaman biwa dapat dilakukan dengan

penyerbukan silang (cross pollination) selain itu perbanyakan tanaman biwa

dapat dilakukan dengan biji, rundukan, okulasi, grafting maupun cangkok.

Perbanyakan dengan biji biasanya berproduksi pada umur 6 tahun setelah tanam,

hasil tidak seragam serta pertumbuhan tanaman bervariasi hanya digunakan jika

tanaman ditumbuhkan sebagai tanaman ornamental atau untuk tujuan batang

bawah. Okulasi dan grafting lebih umum dilakukan untuk perbanyakan

tanaman. Menurut Sukendro 2001 bahwa salah satu keuntungan dari grafting

adalah penyelamatan kandungan genetik tanaman. Keberhasilan okulasi

biasanya persentase yang tumbuh sangat rendah. Perbanyakan dengan stek

sulit untuk berakar. Untuk memperoleh bibit sambungan yang bermutu

diperlukan batang bawah dan batang atas yang kompatibel dan membentuk

bidang sambungan yang sempurna.

1.2. Rumusan Masalah

1. Bagaimana sejarah dan taksonomi tanaman biwa (Eriobotrya japanica

L.)?

2. Bagaimana syarat tumbuh dari tanaman biwa (Eriobotrya japanica L.)?

3. Bagaimana mekanisme teknik perbanyakan vegetatif tanaman biwa

(Eriobotrya japanica L.) menggunakan sambung pucuk ?

4. Apakah keuntungan menggunakan teknik perbanyakan vegetatif tanaman

biwa (Eriobotrya japanica L.) menggunakan sambung pucuk bila

dibandingkan dengan teknik yang lain ?

1.3. Tujuan

1. Untuk mengetahui sejarah dan taksonomi tanaman biwa (Eriobotrya

japanica L.).

2. Untuk mengetahui syarat tumbuh dari tanaman biwa (Eriobotrya japanica

L.).

3. Untuk mengetahui mekanisme teknik perbanyakan vegetatif tanaman biwa

(Eriobotrya japanica L.) menggunakan sambung pucuk.

4. Untuk mengetahui keuntungan menggunakan teknik perbanyakan vegetatif

tanaman biwa (Eriobotrya japanica L.) menggunakan sambung pucuk.


1.4. Manfaat

Artikel ini diharapkan dapat memberikan manfaat, baik secara praktis maupun

akademis bagi pembaca.

1. Manfaat Praktis

Dengan membaca artikel ini diharapkan para yang memiliki modal

dapat mengembangkan budidaya tanaman biwa (Eriobotrya japanica

L.) yang lebih maju.

2. Manfaat Akademis

Bagi mahasiswa yang membacanya dapat melihat penerapan nyata di

bidang hortikultura khususnya teknik perbanyakan tanaman biwa

(Eriobotrya japanica L.).

2. MATERI DAN METODE

Metode penulisan yang penulis lakukan dalam pembuatan artikel ini antara

lain:

1. Metode Kajian Pustaka

Dalam pembuatan artikel ini menggunakan metode kajian pustaka serta

sumber-sumber yang relevan yang terkait dengan budidaya tanaman biwa

(Eriobotrya japanica L.).

2. Penelusuran Melalui Internet

Dalam pembuatan artikel juga menggunakan penelusuran melalui internet

yang terkait dengan budidaya tanaman biwa (Eriobotrya japanica L.).

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Sejarah dan Taksonomi Tanaman )

Menurut Morton (1987) klasifikasi tanaman biwa adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae,

Divisi : Spermatophyta,

Kelas : Dicotiledoneae,

Ordo : Rocales,

Famili : Rocaceae,

Genus : Eriobtrya,

Species : Eriobotrya japonica L.

Gambar 1. Buah Biwa (Eriobotrya japanica L.)


Biwa merupakan tanaman berkayu, berukuran sedang sampai tinggi. Dari

hasil eksplorasi, tinggi tanaman biwa dapat mencapai (2,5 – 8) m tergantung dari

bentuk pohon dan umur tanamannya. Dari hasil eksplorasi dan karakterisasi

plasma nutfah tanaman biwa tahun 2003-2004, tinggi tanaman biwa

mencapai (4-7) m tergantung juga pada bentuk pohon dan umur tanamannya

(Bangun et al., tidak dipublikasikan). Kanopinya rapat, berbentuk

menyebar/berbentuk payung dan ada yang berbentuk tegak, lebarnya mencapai

(3 – 6) m, dan berdaun hijau. Batang dan daunnya bertekstur kasar, dengan

lingkar batang mencapai (39,0 – 91,5) cm tergantung pada umur tanaman

(Karsinah, dkk, 2008).

Daun biwa berbentuk lanset, dengan panjang 9-25 cm, lebar 4-6 cm,

berwarna hijau tua, mengkilat pada permukaan bagian atas, bagian bawah agak

putih berbulu seperti karat, tebal dan kaku dengan susunan tulang daun menyirip.

Pada beberapa kultival umumnya berdaun sempit dan yang lain lebar

(Bangun, dkk, 2004). Bunga biwa berbentuk malai, terbentuk pada ujung ranting,

jumlah bunga per malai (57 – 184) kuntum bunga, dan beraroma harum.

Bunga memiliki 5 kelopak, 5 mahkota berwarna putih sampai krem,

jumlah benang sarinya (18 – 20) utas, dan jumlah putik 5 utas (Karsinah, dkk,

2008). Buah biwa termasuk dalam kluster, berbentuk oval, bulat atau lonjong.

Kulit buah berwarna kuning atau orange dan permukaan kulit buah

berbulu. Daging buah mengandung banyak air, beraroma kuat, berwarna kuning

atau orange, rasanya manis, agak asam atau asam tergantung pada kultivarnya.

Tiap buah berisi 1-7 biji dengan bobot (0,24 – 1,96) g berwarna

coklat (Bangun, dkk, 2004).

3.2. Syarat Tumbuh dari Tanaman Biwa (Eriobotrya japanica L.)

Syarat tumbuh yang dikehendaki tanaman biwa meliputi iklim dan tanah.

Iklim mencakup beberapa hal diantaranya adalah suhu, ketinggian tempat,

kecepatan angin dan lain-lain. Tanah meliputi pH, kesuburan, drainase,

tekstur dan sebagainya.

Iklim

Di Indonesia, khususnya di Sumatera Utara, biwa tumbuh di dataran

tinggi basah dengan ketinggian tempat antara 900 – 1200 m dpl (Karsinah,


dkk, 2008). Tanaman biwa dapat tumbuh dengan baik pada suhu rata-rata >

150C, dan masih toleran terhadap suhu yang rendah sampai 110C. Tanaman

biwa tumbuh di lereng bukit yang hembusan anginnya baik. Panas yang

ekstrim di musim panas dapat merusak tanaman, kondisi kering dan angin

panas menyebabkan daun hangus. Jika iklim terlalu dingin atau panas dan

basah yang berlebihan, tanaman tumbuh sebagai ornamental tetapi tidak

berbuah (Karsinah, dkk, 2008).

Struktur Tanah

Tanaman Biwa tumbuh dengan baik pada tanah yang kesuburannya

sedang mulai dari tanah lempung berpasir ringan sampai tanah liat berat dan batu

berkapur sedang, tetapi memerlukan drainase yang baik. pH tanah yang sesuai

untuk tanaman biwa adalah 4-7 (Bangun, dkk, 2004). Sifat fisik tanah meliputi:

tekstur, struktur, air dan udara di dalam tanah. Kebutuhan tanah untuk tanaman

biwa berbeda‐beda, menurut keadaan dari mana asal tanaman itu. Pada umumnya

tanaman biwa menghendaki tanah yang lapisan atasnya dalam, gembur, subur,

banyak mengandung humus, dan permeable, atau dengan kata lain tekstur tanah

harus baik (Sembiring, 2009).

Tanah yang tekstur/strukturnya baik adalah tanah yang berasal dari abu

gubung berapi atau yang cukup mengandung pasir. Tanah yang demikian

pergiliran udara dan air di dalam tanah berjalan dengan baik. Tanah tidak

menghendaki air tanah yang dangkal, karena dapat membusukkan

perakaran, sekurang‐kurangnya kedalaman air tanah 3 meter dari

permukaannya. Akar tanaman biwa membutuhkan oksigen yang tinggi, yang

berarti tanah yang drainasenya kurang baik dan tanah liat berat adalah tidak

cocok. Sebab tanah itu sulit ditembus akar, peredaran air dan udara pun

menjadi kurang baik (Bangun, dkk, 2004).

3.3. Mekanisme Teknik Perbanyakan Vegetatif Tanaman Biwa (Eriobotrya

japanica L.) menggunakan sambung pucuk

Perbanyakan dengan sambung pucuk, umumnya menggunakan batang

bawah dari pohon induk yang telah berumur 8–10 tahun, dengan pertumbuhan

tanaman kokoh dan tegak, serta bebas dari penyakit, sedangkan batang atas


(entres) berasal dari tanaman berproduksi tinggi, dengan ukuran buah besar, rasa

manis, serta disukai oleh konsumen pasar. Biwa Taras merupakan varietas

unggul yang telah dilepas dan dijadikan rekomondasi untuk batang atas (entris).

Prosedur Pembuatan Bibit Biwa Sambung Pucuk

Pelaksanaan penyiapan batang bawah adalah sebagai berikut:

1. Seleksi dan pemilihan tanaman biwa yang baik, sehat, vigor, dan telah

berumur antara 8–10 tahun.

2. Pohon pilihan batang bawah mempunyai daya adaptasi dan kompatibel

tinggi untuk membentuk sambungan grafting dengan varietas batang atas.

3. Mempunyai perakaran dan batang kuat serta kokoh.

4. Dipilih buah yang telah tua dan matang serta tidak terserang hama dan

penyakit, kemudian diambil bijinya lalu dicuci dengan air mengalir.

5. Seleksi dan pemilihan benih yang baik dan sehat, yang berasal dari biji

bernas dan tidak cacat, kemudian dicuci dan dikeringanginkan pada suhu

ruang selama 2–3 hari.

6. Bibit yang hendak ditanam terlebih dahulu direndam selama 10–15 menit

dengan air hangat dengan suhu > 70oC.

7. Setelah itu Bi j i k e m udi a n di se m a i ka n pa da ba k persemaian

dengan menggunakan media campur tanah top soil : kompos : pupuk

kandang= 2:1:1. Setelah tanaman berdaun 2–3 di-transplanting ke polibag

ukuran 18. Dua bulan setelah transplanting dilakukan pemupukan NPK

(16:16:16) dengan dosis 2–3 g per polibag.

Penyiapan Batang Atas

Batang atas (entris) yang akan digunakan untuk sambung pucuk berasal dari tunas

pucuk pohon induk terpilih biwa Taras. Entris yang akan digunakan harus sehat,

normal, dan berdiameter sama atau sedikit lebih kecil daripada diameter batang

bawah.

Pelaksanaan penyiapan batang atas adalah sebagai berikut:

1. Seleksi dan pemilihan pohon induk biwa, sehat dan tidak terserang penyakit

untuk sumber pucuk untuk bahan sambung.

2. Entris berasal dari tunas yang dorman, lurus, dan diameternya disesuaikan

dengan batang bawahnya (rootstock) yang digunakan berdiameter ± 1 cm.


3. Hindari cabang-cabang yang mungkin mempunyai tunas yang mutan.

4. Pucuk biwa diambil sepanjang lebih kurang 8–10 cm untuk disambungkan

pada batang bawah.

Teknik Penyambungan

Teknik penyambungan biwa meliputi langkah-langkah sebagai berikut:

1. Pucuk batang bawah dipotong, ketinggian potong 20–25cm, kemudian

bagian ujung batang bawah dibelah sepanjang 2 cm.

2. Entris diambil dari ujung tunas tanaman biwa Taras (varietas unggul)

sepanjang 10 cm, kemudian dasar entris disayat pada kedua sisinya dengan

sayatan yang berhadapan, sehingga membentuk baji sepanjang 2 cm.

3. Entris berbentuk baji disisipkan dengan tepat ke dalam celah batang bawah

tanaman biwa yang telah dipotong pucuknya.

4. Bidang sambungan di balut dengan irisan plastik yang elastis, kemudian

sungkup dengan plastik transparan, kemudian hasil sambungan ditempatkan

di tempat rumah yang teduh dan setelah 2 minggu sungkup dibuka.

5. Tiga minggu setelah penyambungan plastik telah dapat dibuka dan telah

dapat ditanam 6 minggu setelah penyambungan.

Tanaman yang diperbanyak secara vegetatif mulai berbuah lebih cepat yaitu

pada umur.>5 tahun, dibandingkan dari biji yang mencapai 8–10 tahun.

Perawatan Tanaman Sambung

1. Tiga minggu setelah disambung (entris telah bertunas) untuk mensuplai

hara bagi tanaman diberi pempukan N,P, dan K dilarutkan sebanyak

3g/tanaman dengan diberikan 2 minggu sekali sebanyak 150 ml

larutan/tanaman hingga sampai transplanting ke lapangan

2. Penyiraman dilakukan secara rutin 2 hari sekali (sesuai keadaan tanaman)

dengan menggunakan selang air, dan pada saat penyiraman tidak dibolehkan

mengenai penyambungannya.

3.4. Keuntungan Menggunakan Teknik Perbanyakan Vegetatif Tanaman

Biwa (Eriobotrya japanica L.) Menggunakan Sambung Pucuk

Penerapan teknik penyambungan bertujuan untuk mendapatkan batang

bawah yang tahan terhadap penyakit serta batang atas yang memiliki


produksi buah tinggi yang sesuai dengan permintaan pasar (Hamdan et al.

2007). Keuntungan penggunaan teknik pembibitan secara vegetatif antara

lain keturunan yang didapat mempunyai sifat genetik yang sama dengan

induknya, produksi bibit tidak bergantung pada ketersediaan benih/musim

berbuah bisa secara kontinyu, umumnya tanaman akan lebih cepat

bereproduksi dibandingkan dengan tanaman yang berasal dari biji

(Adinugraha 2005).

4. PENUTUP

4.1. Simpulan

Tanaman Biwa (Eriobotyra japonica L.) dikenal dengan nama loquat

merupakan salah satu tanaman dataran tinggi yang termasuk ke dalam famili

Rosaceae yang sangat berpotensi untuk dibudidayakan di indonesia. Tanaman

biwa ini dapat tumbuh di ketinggian antara 900-1200 m dpl, dengan suhu

rata-rata 110C-150C. Struktur tanah yang baik dalam pembudidayaan pada

tanaman biwa (Eriobotyra japonica L.) adalah tanah yang gembur, subur,

dan banyak mengandung humus. Perbanyakan dengan sambung pucuk,

umumnya menggunakan batang bawah dari pohon induk yang telah

berumur 8–10 tahun, dengan pertumbuhan tanaman kokoh dan tegak, serta

bebas dari penyakit. Penerapan teknik penyambungan bertujuan untuk

mendapatkan batang bawah yang tahan terhadap penyakit serta batang atas

yang memiliki produksi buah tinggi yang sesuai dengan permintaan pasar

serta hasil produksi lebih cepat dibandingkan tanaman yang berasal dari biji.

4.2. Saran

Saran yang bisa disampaikan kepada pemerintah agar mengoptimalkan

mengadakan sosialisasi, penyuluhan serta pelatihan kepada petani untuk

mengembangkan tanaman biwa (Eriobotyra japonica L.) dengan teknik

sambung pucuk agar hasil produksi yang dihasilkan lebih optimal. Kemudian

kepada peneliti selanjutnya, hasil dari penulisan artikel teknik penanaman

tanaman biwa ini dapat dijadikan sebagai bahan penulisan selanjutnya.


DAFTAR PUSTAKA

Adinugraha, HA & Pudjiono, S. 2005. Teknik perbanyakan pohon plus jenis Ekaliptus pellita secara vegetatif (vegetative propagation method for plus tree of Eucalyptus sp.), Informasi Teknis, vol. 3, no 2.

Anonim. 2015. Buah Biwa Sibuah Langka. Tersedia dalam http://www.agropustaka.com/2015_05_01_archive.html (diakses pada tanggal 15 Mei 2015).

Bangun, E, Silalahi, FH, Karsinah & Manik, F. 2006. Biwa (Eriobotrya japonica) tanaman buah langka multiguna, IPTEK Hortikultura, no. 2, hlm. 1-6.

Bangun, E, Karo, B, Manik, F, Sembiring, S & Saragih, S. 2004. Koleksi dan karakterisasi plasmanutfah tanaman buah di dataran tinggi, Laporan Akhir Tahun, Kebun Percobaan Tanaman Buah Berastagi.

Dien, Prima. 2012. Biwa Buah Langka dari Simalem. Tersedia dalam http://www.kompasiana.com/primadien/biwa-buah-langka-dari simalem_ 550da4638133116d2cb1e46d (diakses pada tanggal 14 Mei 2015).

Hamdan AA, Sugeng, P & Tani H. 2007. Teknik perbanyakan vegetatif jenis tanaman Acacia man- gium, Info Teknis , vol. 15, no.2.

Karsinah, F.H. Silalahi dan A. Manshur. 2007. Eksplorasi dan Karakterisasi Plasma Nutfah Tanaman Markisa. Jurnal Hortikultura 17(4):297-306.

Karsinah, E, dkk. 2008. Eksplorasi dan Karakterisasi Plasma Nutfah Tanaman Biwa. Jerami Volume I No. 1.

Morton, J. 1987. Loquat. in Fruits of warm cli- mates, Miami, FL, P. 103-8. Tersedia dalam http://www.hort.purdue.edu/newcrop1/morton/loquat. html (diakses pada tanggal 13 Mei 2015)

Sembiring, Seruan. Analisis Tanaman Biwa di Kabupaten Karo, Tesis.Sianturi, Junita. 2014. Biwa, ‘Anggur Karo’ yang Mahal Tapi tak Dilirik.

Tersedia dalam http://www.medanbisnisdaily.com/e-paper/2014-08-25/files/assets/basic-html/page4.html (diakses pada tanggal 15 Mei 2015)

Silalahi, FH, Marpaung, AE & Tarigan, R. 2011.Tanggap pertumbuhan tanaman biwa terhadap berbagai perbandingan dosis pupuk N, P, dan K, J. Hort., vol. 21, no.1, hlm. 1-13.

Suhanda, Parta. 2015. Katalog. Tersedia dalam http://www.angelnurserry.com /p/katalog.html (diakses pada tanggal 14 mei 2015)

Sukendro, Andi. 2001. Study of vegetative propagation of Intsia bijuga (Colebr).O.K.with Grafting, Jurnal Silvikultur Tropika, vol. 24, no.7, hlm. 6-10.

Wijaya, Rana. 2012. Biwa Genjah Negeri Leluhur. Tersedia dalam http://www.agriprospect.net/2012/09/biwa-genjah-negeri-leluhur.html (diakses pada tanggal 13 Mei 2015)

budidaya tanaman biwa

Documents